به نقل از «عصر ایران»

خوراکی غنی از منیزیم و فیبر: مبارزه با دیابت و کلسترول بد

تاریخ انتشار: ۹ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۲۴۶۱۲

جو، یک غله کامل با فواید تغذیه‌ای چشمگیر، منبع غنی از فیبر، مولیبدن، منگنز، و سلنیوم است. این غله سرشار از مواد معدنی مانند مس، ویتامین B1، کروم، فسفر، منیزیم و نیاسین به همراه لیگنان‌ها، آنتی‌اکسیدان‌هایی با خاصیت مبارزه با سرطان و بیماری‌های قلبی، می‌باشد.

با این حال، جو حاوی مواد ضد تغذیه‌ای است که می‌تواند هضم و جذب مواد مغذی را دچار اختلال کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

روش‌هایی نظیر خیساندن و جوانه زدن جو می‌تواند محتوای ضد تغذیه‌ای آن را کاهش دهد و جذب مواد مغذی را بهبود بخشد، ضمن افزایش سطح ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌ها.

چگونگی بهبود عملکرد گوارش و هضم با فیبر نامحلول جو

به گزارش سرگرمی روز، جو برای سلامت روده‌ها معجزه می‌کند؛ فیبر بالای موجود در آن عملکرد روده را تسریع و خطر یبوست را کاهش می‌دهد. در یک مطالعه چهار هفته‌ای، مصرف جو تأثیر مثبتی بر عملکرد روده و افزایش حجم مدفوع در زنان بالغ داشت. این غله همچنین به تغذیه سلول‌های روده‌ای کمک کرده، التهاب را کاهش می‌دهد و به بهبود علائم اختلالات روده‌ای نظیر سندرم روده تحریک‌پذیر، بیماری کرون و کولیت اولسراتیو کمک می‌کند.

نقش جو در پیشگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا

مصرف جو می‌تواند به پیشگیری از تشکیل سنگ‌های کیسه صفرا کمک کند، زیرا فیبرهای نامحلول آن در جلوگیری از تشکیل این سنگ‌ها مؤثر است. مطالعات نشان داده‌اند که زنانی که بالاترین میزان فیبر را مصرف می‌کنند، کمتر از خطر نیاز به جراحی برای برداشتن سنگ کیسه صفرا رنج می‌برند.

هر ۵ گرم افزایش در مصرف فیبر نامحلول خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را تقریباً ۱۰ درصد کاهش می‌دهد. در یک مطالعه دیگر، افرادی که در دوره کاهش وزن سریع، رژیم غذایی غنی از فیبر را دنبال کردند، کمتر با مشکلات کیسه صفرا مواجه شدند، در مقایسه با آنهایی که رژیم غذایی حاوی پروتئین بالا را پیش گرفته بودند.

این نشان می‌دهد که افزایش فیبر در رژیم غذایی نه تنها به سلامت روده کمک می‌کند، بلکه می‌تواند از بیماری‌های مرتبط با کیسه صفرا نیز پیشگیری کند و سلامت کلی بدن را بهبود بخشد.

جو به عنوان عاملی مؤثر در کاهش اشتها و ترویج کاهش وزن

جو با کاهش احساس گرسنگی و افزایش حس سیری، نقش کلیدی در مدیریت وزن ایفا می‌کند. فیبر محلول، به‌ویژه بتا-گلوکان موجود در جو، با ایجاد یک ژل مانند در روده که هضم و جذب مواد مغذی را کند می‌کند، به کاهش اشتها و تقویت احساس سیری کمک می‌کند.

تحقیقات نشان داده‌اند که فیبر محلول به‌طور خاص در کاهش میزان مصرف غذا و ترویج احساس سیری بسیار مؤثر است، که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. علاوه بر این، این نوع فیبر ممکن است به کاهش چربی شکمی که با بیماری‌های متابولیک مرتبط است نیز کمک کند.

نقش بتا-گلوکان جو در کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماری‌های قلبی

بتا-گلوکان‌های موجود در جو با کاهش سطح کلسترول بد LDL و افزایش کلسترول خوب HDL، به بهبود سلامت قلب کمک می‌کنند. این ترکیبات با اتصال به اسیدهای صفراوی و کمک به دفع آنها از طریق مدفوع، به کاهش کلسترول کمک می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف جو به‌طور مؤثری می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش داده و به کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی کمک کند.

کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 با مصرف جو

جو با بهبود حساسیت به انسولین و کاهش سطح قند خون، ممکن است به پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک کند. منیزیم موجود در جو، که نقش مهمی در متابولیسم انسولین و گلوکز دارد، به همراه فیبر محلول، می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند.

مطالعات نشان می‌دهند که مصرف منظم جو می‌تواند به کاهش قند خون و افزایش حساسیت به انسولین کمک کند، که از عوامل کلیدی در مدیریت و پیشگیری از دیابت نوع 2 است.

ارتباط مصرف جو و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ

رژیم غذایی غنی از جو و سایر غلات کامل با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است. فیبر نامحلول موجود در جو به کاهش زمان عبور غذا از دستگاه گوارش و پاکسازی روده کمک کرده، در نتیجه خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

فیبر محلول نیز می‌تواند به جذب و دفع مواد سرطان‌زا کمک کند. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، اسید فیتیک، اسیدهای فنولیک، و ساپونین‌های موجود در جو ممکن است نقش مهمی در پیشگیری و کاهش رشد سلول‌های سرطانی داشته باشند. اگرچه نتایج امیدوارکننده‌ای وجود دارد، اما برای نتیجه‌گیری‌های قطعی نیاز به مطالعات بیشتری در این زمینه است.

جو: گزینه‌ای همه‌کاره و مقرون به صرفه برای تغذیه سالم

جو به دلیل قابلیت انعطاف و قیمت مناسب خود، انتخاب ایده‌آلی برای افزودن به هر رژیم غذایی است. این دانه قدیمی، با مزایای فراوان سلامتی که در پژوهش‌های علمی مورد تأیید قرار گرفته، جایگزین عالی برای غلات و برنج سفید در وعده‌های غذایی می‌باشد.

افزودن جو به سوپ‌ها، خورش‌ها، سالادها، و حتی به عنوان عنصری در صبحانه‌های غلات گرم یا استفاده از نان غلات کامل حاوی جو، راه‌های آسانی برای بهره‌مندی از فواید آن هستند.

دانه جو به دلیل دارا بودن پلی‌فنول‌ها، فلاونوئیدها، اسیدهای فنولیک، و توکوفرول‌ها، که همگی خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی، ضد سرطان و ضد میکروبی دارند، برای سلامتی بسیار مفید است.

این ترکیبات به مدیریت و پیشگیری از بیماری‌های ناشی از استرس اکسیداتیو، از جمله دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی، کمک می‌کنند. اثرات بالقوه ضد دیابتی جو نیز در کاهش سطح گلوکز خون و بهبود حساسیت به انسولین، که در پیشگیری و درمان دیابت نوع ۲ مؤثر است، مورد توجه قرار گرفته است.

جو، با تاریخچه‌ای طولانی در طب سنتی و تاییدیه‌های علمی امروزی، علاوه بر تأثیرات سلامت‌بخش متعدد، به سادگی در رژیم غذایی روزانه قابل ادغام است. استفاده از این غله قدرتمند، نه تنها برای بهبود سلامتی کلی مفید است، بلکه به عنوان یک گزینه غذایی پایدار نیز در دسترس است، که به شما کمک می‌کند تا در مسیر سلامت و تندرستی گام بردارید.

کانال عصر ایران در تلگرام

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: جو منیزیم بیماری های قلبی خطر ابتلا موجود در جو کاهش می دهد فیبر محلول رژیم غذایی کیسه صفرا دیابت نوع کاهش خطر مصرف جو

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۲۴۶۱۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مراقب باشید/ این داروها و خوراکی‌ها پلاکت خون را کاهش می‌دهند

الهه جعفرزاده: ترومبوسیتوپنی به اختلال در پلاکت خون گفته می‌شود و شرایطی است که در آن تعداد پلاکت‌های خون بیمار کاهش یافته و سلول‌های خونی قادر نخواهند بود فعالیت‌های اساسی بدن را انجام دهند.

پلاکت چیست؟

پلاکت به کوچکترین ذرات خونی گفته می‌شود که آنزیم‌های لازم برای انعقاد خون را در خود دارند. پلاکت‌ها بسیار کوچکند و با چشم غیرمسلح قابل دیدن نیستند. این اجزای کوچک مسئول بازسازی بافت‌های آسیب‌دیده هستند و نقش مهمی در انعقاد خون دارند. میانگین عمر هر پلاکت ۱۰ روز است و محل تولید آن در مغز استخوان است.

نحوه عملکرد پلاکت خون

کار اصلی پلاکت جلوگیری از خونریزی است. تجمع پلاکت‌ها در محل خونریزی، موجب لخته شدن خون و آغاز روند بهبودی می‌شود. پلاکت‌های فعال حاوی پروتئین چسبنده‌ای به نام فیبرین هستند که این پروتئین‌ها در تشکیل لخته خونی نقش مهمی ایفا می‌کنند.

علت پایین بودن پلاکت خون

پایین بودن پلاکت خون نوعی اختلال خونی است و معمولاً عوارض جدی ندارد اما در شرایط آسیب‌دیدگی می‌تواند روند انعقاد و لختگی خون را تحت‌تأثیر قرار دهد. تعداد پلاکت خون معمولاً به دلیل بیماری‌های زمینه‌ای و عوارض جانبی مصرف برخی داروها کاهش می‌یابد که در ادامه به شرح این موارد می‌پردازیم:

۱) داروها و خوراکی‌هایی که پلاکت خون را کاهش می‌دهند

مصرف الکل، ترکیبات سمی و نیز برخی داروهای حاوی کنین که جهت رفع گرفتگی عضلات تجویز می‌شوند اثرات منفی بر پلاکت خون دارند. استفاده از برخی نوشیدنی‌ها مانند آب تونیک (نوشابه گازدار حاوی کنین که برای پیشگیری از مالاریا مصرف می‌شود) می‌تواند در کاهش پلاکت خون مؤثر باشد.

این داروها خاصیت ضد انعقادی دارند و موجب کاهش پلاکت می‌شوند:

داروهای ضد انعقاد یا مهارکننده‌های گلیکوپروتئین مانند آبسیکسیماب (این دارو ضد تجمع پلاکت است و برای پیشگیری از عوارض اسکیمی قلبی تجویز می شود)

اپتیفیباتید (این دارو ضد انعقاد خون است و در درمان لخته‌های خونی و حملات قلبی مورد استفاده قرار می‌گیرد)

و تیروفیبان (برای درمان سندرم کرونر حاد)

هپارین، استامینوفن، ایبوپروفن، ناپروکسن، آمیودارون (برای درمان پرکاری تیروئید)، سایمتیدین (برای درمان زخم معده و گاستریت)، پیپراسیلین (نوعی آنتی بیوتیک)، داروهای ضد تشنج مانند کاربامازپین، سولفونامیدها مانند تری‌متوپریم-سولفامتوکسازول، وانکومایسین (نوعی آنتی بیوتیک).

۲) بیماری‌هایی که موجب پایین بودن پلاکت خون می‌شوند

برخی از بیماری‌ها بر تولید پلاکت خون اثر گذاشته و باعث ترومبوسیتوپنی می‌شوند که عبارتند از: سرطان مغز استخوان، لوسمی، HIV و هپاتیت C، عفونت‌های ویروسی، آنمی، سندرم دیستریس تنفسی حاد (ARDS)، سپسیس (نوعی عارضه عفونی)، بیماری های خود ایمنی مانند ITP (نوعی عفونت ویروسی مثل آبله مرغان)، سابقه ارثی و ژنتیکی، زیاده‌روی در مصرف حد الکل، برخورد با ترکیبات سمی، دوران بارداری و ...

کاهش پلاکت خون گاهی می‌تواند سبب بروز برخی اثرات فیزیکی مانند کبودی شود. درمان پایین بودن پلاکت خون شامل تجویز برخی داروها و تلاش برای رفع مشکلات زمینه‌ای است. در برخی موارد نیز برای درمان، از داروهایی که سیستم ایمنی بدن را سرکوب می‌کنند (مانند کوتیکواستروئیدها) استفاده می‌شود.

منبع: medicalnewstoday

۴۷۴۷

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1578624