جدیدترین‌های «مصرف سیب»:

از بین‌بردن احساس ضعف با مصرف روزانه سیب و شاه توت

به گزارش «تابناک» به نقل از خبرگزاری صدا وسیما مرکز مهاباد، تحقیقات جدید نشان می دهد که غذاهای گیاهی غنی از ترکیبات مهم غذایی می توانند با افزایش سن، احتمال ابتلا به ضعف و سستی را کاهش دهند. به گفته محققان، سیب و شاه توت از جمله میوه‌هایی هستند که حاوی فلاونوئید خاصی به نام کوئرستین هستند که ممکن است مهمترین عامل برای جلوگیری از شکنندگی و ضعف باشند. استیون اوئی، از مرکز پزشکی بث ایزرئیل دیکونس در بوستون گفت: یافته‌های ما نشان می‌دهد که به ازای هر ۱۰ میلی گرم مصرف بیشتر فلاونول‌ها در روز، احتمال شکنندگی و ضعف تا ۲۰ درصد کاهش می‌یابد. افراد به راحتی می‌توانند ۱۰ میلی گرم فلاونول در روز مصرف کنند زیرا یک سیب...


مصرف روزانه سیب و شاه توت احساس ضعف را از بین می برد

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، به گفته محققان، سیب و شاه توت از جمله میوه‌هایی هستند که حاوی فلاونوئید خاصی به نام کوئرستین هستند که ممکن است مهمترین عامل برای جلوگیری از شکنندگی و ضعف باشند. «استیون اوئی»، از مرکز پزشکی بث ایزرئیل دیکونس در بوستون، گفت: «یافته‌های ما نشان می‌دهد که به ازای هر ۱۰ میلی‌گرم مصرف بیشتر فلاونول‌ها در روز، احتمال شکنندگی و ضعف تا ۲۰ درصد کاهش می‌یابد. افراد به راحتی می‌توانند ۱۰ میلی گرم فلاونول در روز مصرف کنند زیرا یک سیب متوسط حدود ۱۰ میلی گرم فلاونول دارد.» حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد از سالمندان دچار ضعف هستند. این سندرم سالمندی منجر به خطر بیشتر سقوط، شکستگی استخوان، ناتوانی، بستری شدن...


مصرف «سیب» خطر ابتلا به ضعف و ناتوانی را کاهش می‌دهد

نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که مصرف غذاهای حاوی فلاونول خطر ابتلا به ضعف و ناتوانی را کاهش می‌دهد. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، تقریباً ۱۰ تا ۱۵ درصد سالمندان درگیر ضعف هستند، این سندرم باعث زمین خوردن بیشتر، ناتوانی بستری شدن در بیمارستان و حتی مرگ‌ومیر می‏‌شود. متخصصان معتقدند که مصرف پروتئین نقش مهمی در پیشگیری از بروز ضعف دارد. با این وجود، غذاهای دیگری نیز وجود دارند که ممکن است در این زمینه موثر واقع شوند. گروهی از محققان آمریکایی به منظور بررسی تاثیر مواد غذایی بر احتمال بروز ضعف، مطالعه جدیدی انجام دادند و به این نتیجه رسیدند که مصرف غذاهای گیاهی حاوی ترکیباتی به نام فلاونول می‌تواند خطر ابتلا به ضعف را کاهش دهد....


روزانه یک سیب مصرف کنید

نتایج تحقیقات جدید پیشنهاد می‌کند، اگر می‌خواهید با افزایش سن از ضعف و ناتوانی جلوگیری کنید، غذا‌های گیاهی غنی از فلاونول‌ها را مصرف کنید. در این تحقیق، سیب و شاه توت بیشترین محافظت را ایجاد کردند، زیرا حاوی فلاونولی به نام کوئرستین هستند که بیشترین تاثیر را بر شکنندگی نشان می‌دهد. هر ۱۰ میلی‌گرم فلاونول اضافی که در روز مصرف شود، معادل یک سیب، خطر ابتلا به ناتوانی و ضعف را تا ۲۰ درصد کاهش می‌دهد. پیش از این شنیده‌اید که اسفناج بدن شما را قوی می‌کند، اما در مورد مصرف فلاونول‌ها چطور؟ نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد که غذا‌های گیاهی غنی از این ترکیبات غذایی مهم نیز می‌توانند با افزایش سن، شانس ابتلا به ضعف را کاهش دهند. به...


روزانه یک سیب با افزایش سن مصرف کنید

ایسنا/خراسان رضوی با افزایش سن، روزانه یک سیب و تعدادی شاه توت برای از بین بردن ضعف و دوری از شکستگی استخوان مصرف کنید. به نقل از هلث، نتایج تحقیقات جدید پیشنهاد می‌کند، اگر می‌خواهید با افزایش سن از ضعف و ناتوانی جلوگیری کنید، غذاهای گیاهی غنی از فلاونول‌ها را مصرف کنید. در این تحقیق، سیب و شاه توت بیشترین محافظت را ایجاد کردند زیرا حاوی فلاونولی به نام کوئرستین هستند که بیشترین تاثیر را بر شکنندگی نشان می‌دهد. هر ۱۰ میلی‌گرم فلاونول اضافی که در روز مصرف شود، معادل یک سیب، خطر ابتلا به ناتوانی و ضعف را تا ۲۰ درصد کاهش می‌دهد. پیش از این شنیده‌اید که اسفناج بدن شما را قوی می‌کند اما در مورد مصرف...


بلایی که مصرف سیب‌زمینی سرخ‌کرده سرتان می‌آورد

آفتاب‌‌نیوز : براساس مطالعه منتشرشده در The American Journal of Clinical Nutrition، مصرف منظم و طولانی‌مدت بیش از ۲ وعده سیب‌زمینی سرخ‌کرده در هفته می‌تواند خطر مرگ زودهنگام را دو برابر کند. محققان می‌گویند که این پیامد منفی به روغن‌هایی برمی‌گردد که برای سرخ کردن سیب‌زمینی کاربرد دارند. در ادامه با دیگر پیامد‌های منفی زیاده‌روی در مصرف سیب‌زمینی سرخ‌کرده آشنا می‌شویم. ۱. معده و دستگاه گوارش شما دچار مشکل می‌شود  با توجه به اینکه چربی‌ها اساسا آهسته‌تر از کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها هضم می‌شوند و با توجه به این‌که کالری سیب‌زمینی پس از سرخ کردن به‌خاطر همین روغن‌ها افزایش پیدا می­کند، سیب‌زمینی سرخ‌کرده برای مدت‌زمانی طولانی‌تری در دستگاه گوارش باقی می‌ماند. همین اتفاق باعث درد معده می‌شود درحالی که علائم دیگری...


زیاده‌روی در مصرف سیب چه بلایی سر بدن ما می‌آورد؟

آفتاب‌‌نیوز : دکتر ریما مویزینکو، کارشناس تغذیه روسی اعلام کرد که نظر غالب مبنی بر سالم بودن سیب و خوردن آن به هر مقدار نادرست است و نسبت به عواقب زیاده روی در آن هشدار داد. مصرف زیاد سیب می‌تواند منجر به اختلال در متابولیسم بدن شود. او می‌گوید: "یک عبارت رایج وجود دارد: میوه‌ها و سبزیجات خوب هستند و انسان می‌تواند هر چقدر که می‌خواهد بخورد. اما این عبارت مورد انتقاد قرار گرفته است. زیرا سبزیجات را می‌توان به مقدار زیاد خورد. اما خوردن میوه‌ها به مقدار زیاد به خصوص سیب، می‌تواند بیماری‌های مزمن قدیمی یا حتی ایجاد بیماری‌های مزمن جدید را تشدید کند. این متخصص توصیه می‌کند که بیش از سه سیب در روز نخورید. در مورد مصرف...


۹ خاصیت شگفت‌انگیز میوه ای که نباید در مصرفش زیاده روی کرد

مطالعات متعدد نشان می‌دهد که خوردن سیب تقریباً برای هر قسمت از بدن یک فایده مجزا دارد. شاید جالب باشد که بدانید خوردن روزانه یک سیب، نه‌تنها شما را از بیماری‌ها دور نگه می‌دارد، بلکه از مراجعه پزشک هم بی‌نیازتان می‌کند.   به گزارش خبرآنلاین، سیب سرشار از مواد مفید است و در مقایسه با میوه‌های دیگر، فیبر بالایی دارد که به کاهش وزن و تقویت سلامت روده کمک می‌کند. سیب به دلیل برخورداری از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، ترکیبات و مواد مغذی، در پیشگیری از ابتلا به سرطان، مدیریت وزن، کنترل دیابت، سلامت مغز، قلب و حتی سلامت دندان نقش چشمگیری دارد. سیب همچنین حاوی ویتامین‌ها و ترکیبات مفیدی مانند ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، بتا کاروتن، فولات و...


ادویه‌ای که کمک می‌کند چربی‌های شکم‌تان را آب کنید

زنجبیل حاوی ترکیبی فعال به نام جینجرول است. مصرف زنجبیل کمک می‌کند بهتر به هدفتان در کاهش وزن دست پیدا کنید؛ اما وقتی زنجبیل را وارد رژیم غذایی خود می‌کنید، باید مراقب باشید. بعه گزارش بهداشت نیوز، روش‌های مختلفی وجود دارد که زنجبیل را در رژیم غذایی‌تان به کار ببرید، مثلا در اسموتی‌ها و دسرها و انواع خورش؛ اما اگر هدفتان کاهش وزن اضافی است، بهترین کار این است که زنجبیل را به صورت نوشیدنی مصرف کنید. خواص ضدالتهابی و همچنین فواید این گیاه برای گوارش توسط علم ثابت شده است. از گذشته همیشه گفته می‌شد که زنجبیل می‌تواند چربی‌ها را آب کند. مصرف زنجبیل باعث تحریک عملکرد متابولیسم شده و فرایندهای گوارشی را بهبود می‌دهد. محققان می‌گویند جینجرول، ترکیبی...


این خوراکی‌ها به تدریج و روز به روز شما را می‌کشند

بدن شما باارزش‌ترین چیزی است که شما دارید. بنابراین باید از آن مراقبت کنید. آیا می‌دانید آنچه می‌خورید نه‌تنها بر سلامت جسمی شما بلکه بر روحیه و سلامت روان شما نیز تاثیر دارد؟ به گزارش برنا؛ سرطان و افسردگی بیشتر از همیشه شیوع پیدا کرده‌اند و بدون شک می‌توان گفت این موضوع با غذاهای فرآوری شده در ارتباط است. بعضی از خوراکی‌ها منجر به چاقی، فشار خون بالا، کلسترول خون، بیماری قلبی، دیابت، آلزایمر و سرطان می‌شود که بهتر است هرچه زودتر آن‌ها را از برنامه غذایی‌تان حذف کنید. زیرا می‌تواند به‌تدریج باعث مرگ شما شود. تشخیص غذای سالم از غذای ناسالم کمی مشکل است و خیلی راحت می‌تواند گیج‌مان کند. به‌طور کلی برای حفظ وزن و تناسب اندام...


این خوراکی‌ها به تدریج شما را می‌کشند

همشهری آنلاین، سرطان و افسردگی بیشتر از همیشه شیوع پیدا کرده‌اند و بدون شک می‌توان گفت این موضوع با غذاهای فرآوری شده در ارتباط است. بعضی از خوراکی‌ها منجر به چاقی، فشار خون بالا، کلسترول خون، بیماری قلبی، دیابت، آلزایمر و سرطان می‌شود که بهتر است هرچه زودتر آن‌ها را از برنامه غذایی‌تان حذف کنید. زیرا می‌تواند به‌تدریج باعث مرگ شما شود. تشخیص غذای سالم از غذای ناسالم کمی مشکل است و خیلی راحت می‌تواند گیج‌مان کند. به‌طور کلی برای حفظ وزن و تناسب اندام و همچنین پیشگیری از بیماری‌های مزمن توصیه می‌شود که دور بعضی غذاها را خط بکشید. در ادامه دکتر مستانه تابش، متخصص تغذیه بعضی از این خوراکی‌های خطرناک را معرفی می‌کند. نوشیدنی‌های قنددار شکر افزوده...


مصرف روزانه این خوراکی خوشمزه خطر مرگ زودهنگام را افزایش می‌دهد

تردیدی نیست که سیب‌زمینی سرخ‌کرده در گروه غذاهای خوش‌مزه قرار می‌گیرد اما کسانی که روزانه یا چند بار در هفته از سیب‌زمینی سرخ‌کرده استفاده می‌کنند باید منتظر پیامدهای منفی این غذای مضر در کوتاه‌مدت و بلندمدت باشند. به گزارش بهداشت نیوز، براساس مطالعه منتشرشده در The American Journal of Clinical Nutrition، مصرف منظم و طولانی‌مدت بیش از ۲ وعده سیب‌زمینی سرخ‌کرده در هفته می‌تواند خطر مرگ زودهنگام را دو برابر کند. محققان می‌گویند که این پیامد منفی به روغن‌هایی برمی‌گردد که برای سرخ کردن سیب‌زمینی کاربرد دارند. در ادامه با دیگر پیامدهای منفی زیاده‌روی در مصرف سیب‌زمینی سرخ‌کرده آشنا می‌شویم. ۱. معده و دستگاه گوارش شما دچار مشکل می‌شودبا توجه به اینکه چربی‌ها اساسا آهسته‌تر از کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها هضم...


فرمول جادویی؛ با مصرف این ۵ میوه وزن کم کنید

مصرف مقدار معین از انواع میوه‌ها برای حفظ سلامتی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت، فشارخون بالا، بیماری‌های قلبی، سرطان و چاقی ضروری است. میوه‌ها به طور کلی از کالری کمتری نسبت به سایر مواد خوراکی برخوردارند و به همین دلیل برای کاهش وزن یک رژیم مناسب به حساب می‌روند. گریپ فروت این میوه از پیوند پرتغال و دارابی (پوملو) به وجود آمده و در برخی رژیم‌های غذایی برای کاهش وزن استفاده می‌شود. یک گریپ فروت کامل به طور متوسط تنها ۸۰ کالری دارد، اما سرشار از ویتامین سی و آ می‌باشد و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را به خوبی فراهم می‌کند. همچنین این میوه دارای شاخص قند خون پایین می‌باشد و برای کاهش وزن بسیار مناسب...


بهترین میوه‌ها برای کاهش وزن

آفتاب‌‌نیوز : مصرف مقدار معین از انواع میوه‌ها برای حفظ سلامتی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت، فشارخون بالا، بیماری‌های قلبی، سرطان و چاقی ضروری است. گریپ فروت این میوه از پیوند پرتغال و دارابی (پوملو) به وجود آمده و در برخی رژیم‌های غذایی برای کاهش وزن استفاده می‌شود. یک گریپ فروت کامل به طور متوسط تنها ۸۰ کالری دارد، اما سرشار از ویتامین سی و آ می‌باشد و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را به خوبی فراهم می‌کند. همچنین این میوه دارای شاخص قند خون پایین می‌باشد و برای کاهش وزن بسیار مناسب است. همچنین بر اساس نتایج برخی مطالعات، خوردن گریپ فروت یا نوشیدن آب آن می‌تواند به کاهش فشارخون کمک کند. همچنین می‌توان گریپ فروت...


این خوراکی پرطرفدار شما را افسرده می‌کند

مطالعه جدیدی نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد سیب‌زمینی سرخ‌شده و سایر غذاهای سرخ‌کردنی ممکن است منجر به اختلال اضطراب و افسردگی در افراد شود. به گزارش ایسنا، «خبرآنلاین» نوشت: تحقیقات جدید حاکی از آن است که سیب‌زمینی سرخ‌شده و دیگر غذاهای مشابه آن، سلامت روان ما را تحت‌تأثیر قرار می‌دهند. در مقایسه با سایر فست‌فودها، سیب‌زمینی سرخ‌شده یکی از راحت‌ترین و محبوب‌ترین غذاها از لحاظ طعم و فرایند آماده‌سازی است که خوش‌طعم و کم‌هزینه به نظر می‌رسد. طبق تحقیقات جدید، مصرف منظم سیب‌زمینی سرخ‌شده می‌تواند روی مصرف‌کنندگان آن تأثیرات منفی بگذارد. در مطالعه منتشرشده در مجله علمی PNAS، داده‌های بیش از ۱۴۰هزار شرکت‌کننده طی ۱۱ سال نشان می‌دهد که ارتباط واضحی بین مصرف زیاد غذاهای سرخ‌شده (به خصوص...


مصرف یک لیوان از آب این میوه برای سلامتی معجزه می‌کند

آب سیب شامل مواد مغذی بسیار است مانند ویتامین C، انواع مختلف ویتامین B و بسیاری از مواد معدنی مختلف مانند منیزیم، آهن، کلسیم، منگنز و مس. یک فنجان آب سیب با دارا بودن قند طبیعی حدود ۱۰ درصد از کربوهیدرات‌های مورد نیاز روزانه شما را فراهم می‌کند. با مصرف یک وعده از آب سیب، پتاسیم معدنی موجود در آن تقریبا ۷٪ از مصرف روزانه شما را تامین می‌کند. آب سیب از طریق فشردن سیب تهیه می‌شود، که صد‌ها نوع آن در جهان وجود دارد. برای تهیه یک فنجان آب، دو سیب متوسط نیاز است، به همین دلیل این میوه‌ها در این تعداد عظیم رشد می‌کنند. بعد از فشردن سیب ها، بیشتر آب میوه‌ها فیلتر یا پاستوریزه می‌شوند که به...


این نشانه‌ها در میوه و سبزی‌ها گویای مسمومیت زایی آنهاست

آفتاب‌‌نیوز :  امروزه اغلب محصولات کشاورزی در تمام مراحل رشد از طریق کودها و سموم شیمیایی تغذیه می‌شود. این محصولات طعم خوب و کیفیت بالا ندارد و نیترات موجود در آنها می‌تواند موجب بروز انواع سرطان‌های گوارشی در مصرف‌کنندگان شود. نیترات موجود در کودها می‌تواند در همه انواع میوه و سبزی رسوخ کند. اما محصولاتی مثل پیاز، سیب‌زمینی و هویج که در دل خاک جای می‌گیرد، قابلیت جذب بیشتری دارد. اغلب نفوذ ترکیبات نامطلوب کودها در محصولاتی که در دل خاک رشد می‌کند، می‌تواند موجب بزرگ و سنگین شدن سبزی‌های غده‌ای شده و سود بیشتری را برای کشاورز به دنبال داشته باشد. این سموم می‌تواند در انواع میوه و سبزی که به صورت بوته‌ای در سطح زمین رشد می‌کند و...


مصرف یک لیوان از آب این میوه برای سلامتی معجزه می‌کند؛ از کاهش کلسترول تا پاک‌سازی کبد

آب سیب از طریق فشردن سیب تهیه می شود، که صدها نوع آن در جهان وجود دارد. برای تهیه یک فنجان آب ، دو سیب متوسط نیاز است، به همین دلیل این میوه ها در این تعداد عظیم رشد می کنند. بعد از فشردن سیب ها، بیشتر آب میوه ها فیلتر یا پاستوریزه می شوند که به از بین بردن هر گونه مواد اضافی کمک می کند و در نتیجه یک قوام نازک تر آب نهایی به وجود می آید. ادامه ی این بخش از سلامت صد آنلاین را با دقت بخوانید تا با خواص و عوارض آب سیب بیشتر آشنا شوید. ارزش غذایی آب سیب آب سیب شامل مواد مغذی بسیار سیب است مانند ویتامین C ، انواع مختلف...


با مصرف این میوه‌ها سریع‌تر لاغر شوید

آفتاب‌‌نیوز : در ادامه این مطلب به معرفی ۵ میوه خواهیم پرداخت که عادت به مصرف آن‌ها در طول کاهش وزن می‌تواند کمک کننده باشد.  ۱. هندوانه گرچه هندوانه قند بالایی دارد، اما به‌دلیل مقدار آب فراوان یکی از بهترین میوه‌ها برای تسهیل روند کاهش وزن است. هندوانه حاوی ترکیبی به‌نام آرژنین است که چربی‌سوزی را تسریع می‌کند و تجمع چربی‌ها را کاهش می‌دهد. ۱۰۰ گرم هندوانه حدود ۳۰ کیلوکالری دارد، اما احساس سیری نسبتا طولانی نیز ایجاد می‌کند. برای جلوگیری از افزایش قند خون توصیه می‌شود هندوانه همراه با مقداری پروتئین کم چرب مانند ماست یا پنیر میل شود. به علاوه، بهترین ساعت صرف هندوانه، میان‌وعده صبح یا عصر است.  ۲. لیمو لیمو میوه دیگری است که با گنجاندن...


سیب زمینی سرخ شده نخورید

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا وسیما یک تیم تحقیقاتی در هانگژوی چین دریافتند که مصرف مکرر غذاهای سرخ شده به ویژه سیب زمینی سرخ شده در افراد مصرف کننده با ۱۲ درصد خطر بیش‌تر اضطراب و ۷ درصد خطر بیش‌تر افسردگی در مقایسه با افرادی که غذاهای سرخ شده مصرف نمی‌کنند مرتبط است. این پیوند در میان مردان جوان و مصرف کنندگان جوان‌تر آشکارتر بود. غذاهای سرخ شده از عوامل خطرزای شناخته شده برای چاقی، فشار خون بالا و سایر اثرات سلامتی هستند. طبق مقاله منتشر شده در روز دوشنبه در مجله PNAS این نتایج "مسیری را در اهمیت کاهش مصرف غذای سرخ شده برای سلامت روان باز می‌گشاید". با این وجود، کارشناسانی که مسائل مرتبط با تغذیه را مطالعه...


قیمت جدید میوه‌های پر مصرف اعلام شد

آفتاب‌‌نیوز : طبق آخرین نرخنامه اتحادیه میوه و تره بار، قیمت عمده هر کیلوگرم هندوانه خطی بیضی ۵ تا ۱۰ هزار تومان، هر کیلوگرم هندوانه خطی گرد ۵ تا ۸ هزار تومان، هر کیلوگرم طالبی جانان ۱۵ تا ۳۰ هزار تومان و هر کیلوگرم ملون ۱۲ تا ۲۲ هزار تومان است. همچنین قیمت عمده هر کیلوگرم سیب لبنانی زرد ۲۵ هزار تا ۵۵ هزار تومان، هر کیلوگرم سیب لبنانی قرمز ۲۵ هزار تا ۵۰ هزار تومان، هر کیلوگرم پرتقال تامسون شمال ۱۵ تا ۳۵ هزار تومان، هر کیلوگرم پرتقال رسمی شمال ۱۵ تا ۲۵ هزار تومان، هر کیلوگرم لیمو شیرین ۲۰ تا ۵۰ هزار تومان، هر کیلوگرم کیوی ۲۰ تا ۵۵ هزار تومان، هر کیلوگرم نارنج ۸ تا ۲۰ هزار...


به این دلیل مهم سیب زمینی سرخ شده نخورید

به گزارش همشهری آنلاین، یک تیم تحقیقاتی در هانگژو در چین دریافتند که مصرف مکرر غذاهای سرخ شده به ویژه سیب زمینی سرخ شده در افراد مصرف کننده با ۱۲ درصد خطر بیش‌تر اضطراب و ۷ درصد خطر بیش‌تر افسردگی در مقایسه با افرادی که غذاهای سرخ شده مصرف نمی‌کنند مرتبط است. این پیوند در میان مردان جوان و مصرف کنندگان جوان‌تر آشکارتر بود. به گزارش فرارو به نقل از سی ان ان؛ غذاهای سرخ شده از عوامل خطرزای شناخته شده برای چاقی، فشار خون بالا و سایر اثرات سلامتی هستند. طبق مقاله منتشر شده در روز دوشنبه در مجله PNAS این نتایج "مسیری را در اهمیت کاهش مصرف غذای سرخ شده برای سلامت روان باز می‌گشاید". با این وجود، کارشناسانی...


چرا سیب‌زمینی سرخ کرده باعث افسردگی می‌شود؟

به گزارش قدس آنلاین یک تیم تحقیقاتی در هانگژو در چین دریافتند که مصرف مکرر غذاهای سرخ شده به ویژه سیب زمینی سرخ شده در افراد مصرف کننده با ۱۲ درصد خطر بیش‌تر اضطراب و ۷ درصد خطر بیش‌تر افسردگی در مقایسه با افرادی که غذاهای سرخ شده مصرف نمی‌کنند مرتبط است. این پیوند در میان مردان جوان و مصرف کنندگان جوان‌تر آشکارتر بود. غذاهای سرخ شده از عوامل خطرزای شناخته شده برای چاقی، فشار خون بالا و سایر اثرات سلامتی هستند. طبق مقاله منتشر شده در روز دوشنبه در مجله PNAS این نتایج "مسیری را در اهمیت کاهش مصرف غذای سرخ شده برای سلامت روان باز می‌گشاید". با این وجود، کارشناسانی که مسائل مرتبط با تغذیه را مطالعه می‌کنند...


بهترین راه برای داشتن کبد سالم چیست؟

بسیاری از محققان عنوان کرده اند که مصرف روزانه سرکه سیب بهترین راه برای داشتن کبد سالم است. به گزارش خبرگزاری برنا؛ متخصصان اثر سرکه سیب را به عنوان درمانی برای طیف وسیعی از بیماری‌ها تجزیه و تحلیل کردند و دریافتند سرکه سیب چربی موجود در کبد را کاهش می‌دهد، اما هنوز ۱۰۰ درصد در مورد اثرات آن اطمینان ندارند. آن‌ها نتیجه گرفته اند که مقادیر بالای اسید استیک و سایر ترکیبات سرکه سیب در واقع می‌تواند بر سلامت انسان تأثیر بگذارد، هرچند که دقیقاً نحوه وقوع آن مشخص نیست. تحقیقات نشان می‌دهد سرکه سیب می‌تواند به مقابله با دیابت نوع ۲ و همچنین کاهش کلسترول کمک کند. سرکه سیب همچنین می‌تواند به التهاب کمک کرده و به عنوان...


روش لاغری با سرکه سیب را یاد بگیرید

سرکه سیب ممکن است به سرکوب اشتهای شما کمک کند که می‌تواند منجر به کاهش وزن شود. این ماده‌ی محبوب همچنین ممکن است فواید سلامتی دیگری از جمله کاهش قند خون داشته باشد. اما در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند عوارض جانبی جدی ایجاد کند. این مقاله به بررسی تحقیقات درباره سرکه سیب و کاهش وزن می‌پردازد. همچنین نکاتی در مورد گنجاندن سرکه سیب در رژیم غذایی شما ارائه می‌دهد. سرکه سیب در یک فرآیند تخمیر دو مرحله‌ای ساخته می‌شود. ابتدا سیب‌ها را بریده یا له می‌کنند و با مخمر ترکیب می‌کنند تا شکر آن‌ها به الکل تبدیل شود. در مرحله‌ی دوم، باکتری برای تخمیر الکل به اسید استیک اضافه می‌شود. تولید سرکه سیب سنتی حدود یک ماه طول...


برای کاهش وزن این مواد غذایی را بخورید

متخصصان تغذیه برای کاهش وزن مصرف چند ماده خوراکی را معرفی می‌کنند. به گزارش مهر، شاید کاهش وزن با مصرف مواد خوراکی پرچرب و پرکربوهیدرات عجیب به نظر برسد، اما در ادامه به برخی از این مواد خوراکی که به لاغری کمک می‌کنند اشاره می‌شود: آووکادو آووکادو منبع غنی چربی‌های سالم، بویژه اسید اولئیک مونواشباع نشده هست که در روغن زیتون هم یافت می‌شود. وجود فیبر و پتاسیم نیز از دیگر مواد مغذی موجود در آووکادو هستند. به گفته محققان این میوه سبز جایگزین سالم تری برای مارگارین و کره است. سیب زمینی آب پز در بسیاری از رژیم‌های غذایی فعلی کربوهیدرات‌ها به طورکامل حذف می‌شوند. اما باید بدانید که سیب زمینی حاوی مقدار کمی از تمامی مواد مغذی موردنیاز...


توزیع عادلانه آب در بخش کشاورزی اردبیل اولویت است

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز اردبیل؛ اعتماد گفت: مدیریت توزیع آب کشاورزی در بین کشاورزان باید به صورت هدفمند انجام شود تا شاهد اختلافات کشاورزان در حوزه آب نباشیم. فرماندار اردبیل در جلسه مدیریت آب شهرستان اردبیل از اجرای طرح الگوی کشت در شهرستان اردبیل برای مدیریت مصرف آب و افزایش تولید خبر داد و گفت: این طرح در شهرستان اجرا شده است. اعتماد اعجازی بیان کرد: کشت محصولات کم آب بر برای مدیریت مصرف آب در شهرستان مبنای کار است تا از بحران آب در شهرستان پیشگیری شود. وی بیان کرد: امسال در کشت سیب زمینی شهرستان مدیریت شده و ۱۵ هزار هکتار از اراضی شهرستان به کشت سیب زمینی رفته است و از این مقدار حدود ۱۲...


۱۲ هزار هکتار اراضی سیب زمینی در اردبیل زیر پوشش آبیاری نوین قرار گرفت

به گزارش ایرنا، سیدمحمد اعتماد اعجازی روز پنجشنبه در جلسه مدیریت آب شهرستان اردبیل افزود: امسال ۱۵ هزار هکتار از اراضی این شهرستان زیر کشت سیب زمینی رفته که ۸۰ درصد آن زیر پوشش آبیاری نوین قرار گرفته است. وی توزیع عادلانه آب دربخش کشاورزی شهر اردبیل را یادآور شد و گفت: توزیع عادلانه آب دربخش کشاورزی شهرستان اردبیل در اولویت قرار گرفته و در این زمینه باید دستگاه‌های مربوطه برنامه ریزی منسجم و عملی را با رعایت مقررات و الزامات قانونی را داشته باشند. اعتماد اعجازی اظهار کرد: توزیع آب در بین کشاورزان باید به صورت هدفمند صورت بگیرد تا شاهد اختلافات کشاورزان در حوزه آب نباشیم. وی از اجرای طرح الگوی کشت در شهرستان اردبیل خبر داد و...


۱۰ توصیه مهم برای درمان نفخ و دل‌درد در ماه رمضان

نفخ یکی از مشکلات شایع گوارشی است که بسیاری از افراد آن را تجربه می‌کنند؛ نفخ و دل‌درد برای روزه‌داران آزاردهنده است اما با رعایت برخی نکات ساده تغذیه‌ای می‌توان از بروز این عارضه جلوگیری کرد. به گزارش برنا؛ نفخ و دل‌درد یکی از مشکلات شایع گوارشی است که بسیاری از افراد آن را تجربه می‌کنند؛ نفخ ناشی از تجمع گاز در معده و روده است که با اصلاح عادات غذایی برطرف می‌شود. باتوجه به اینکه در ماه مبارک رمضان بروز نفخ و دل‌درد برای روزه‌داران آزاردهنده است؛ برای پیشگیری از بروز این عارضه به این توصیه‌های طب سنتی عمل کنید: از مصرف مایعات بین غذا بپرهیزید. ماست و دوغ و سالاد را همراه وعده اصلی مصرف نکنید بلکه...


۱۰ توصیه برای درمان نفخ و دل‌درد در ماه رمضان

نفخ و دل‌درد یکی از مشکلات شایع گوارشی است که بسیاری از افراد آن را تجربه می‌کنند؛ نفخ ناشی از تجمع گاز در معده و روده است که با اصلاح عادات غذایی برطرف می‌شود. باتوجه به این که در ماه مبارک رمضان بروز نفخ و دل‌درد برای روزه‌داران آزاردهنده است؛ برای پیشگیری از بروز این عارضه به این توصیه‌های طب سنتی عمل کنید: ۱- از مصرف مایعات بین غذا بپرهیزید. ۲- ماست و دوغ و سالاد را همراه وعده اصلی مصرف نکنید بلکه در میان‌وعده بین افطار تا سحر از این مواد غذایی استفاده کنید. ۳- سبزیجات خام باعث بروز نفخ می‌شوند بهتر است از سبزیجات پخته یا سبزی‌هایی مانند نعنا و ریحان در میان‌وعده خود استفاده کنید. ۴-...


۷ محافظ طبیعی برای معده

آفتاب‌‌نیوز : باید به این نکته توجه داشت که مصرف منظم این دارو‌ها می‌تواند اثرات نامطلوبی مانند پوکی استخوان، آسیب کلیه، زوال عقل، کمبود ریزمغذی‌ها، عفونت‌ها و سرطان معده داشته باشد. اطلاعاتی در مورد دارو‌های مهار کننده معده طبق گزارشات منتشر شده، دارو‌های مهارکننده پمپ پروتون (PPI) که معروف‌ترین آن‌ها امپرازول، لانسوپرازول، پانتوپرازول، رابپرازول و اسمومپرازول است، جزو پرمصرف‌ترین دارو‌ها در بین افراد است. توجه به این نکته مهم است که به طور کلی، دارو‌های PPI برای بیمارانی که ایبوپروفن و اسید استیل سالیسیلیک مصرف می‌کنند، به عنوان داروی محافظ معده تجویز می‌شود. آسپرین یا دارو‌های ضدالتهاب غیراستروئیدی می‌توانند باعث ایجاد زخم‌های کوچک در معده و دوازدهه شوند. به گفته متخصصان، دارو‌های PPI برای دستگاه گوارش بسیار مفید هستند، زیرا...


سرکه سیب و خواص شگفت‌انگیز آن برای سلامت، درمان و زیبایی

فرارو- انسان قرن‌هاست توانسته است به شیوه‌های مختلف از مواد غذایی اطراف خود برای مصارف متفاوت استفاده کند که یکی از آن‌ها تولید سرکه از میوه‌ها و مواد غذایی است. سرکه سیب یکی از این سرکه‌هاست که قدمت بسیار زیادی دارد و حتی «بقراط» حکیم یونانی قرن چهارم پیش از میلاد اشارات متعددی به خواص این نوع سرکه در درمان و سلامتی کرده است. از آن زمان تاکنون سرکه سیب خواص و مزایای خود را در مصارف مختلفی از جمله غذایی، درمانی، زیبایی و حتی دامپزشکی به اثبات رسانده است. سرکه سیب دقیقاً چیست و چه خواصی برای سلامتی، درمان و زیبایی دارد؟ آیا استفاده از سرکه سیب همیشه مفید است یا اینکه عوارض جانبی خواص خود را دارد؟ اگر...


چیپس و پُفک چه بلایی سرتان می‌آورد؟

فرارو- همه ما در طی هفته چندین بار از چیپس سیب زمینی یا پُفک به عنوان میان وعده استفاده می‌کنیم و کم‌تر کسی است که از این دو ماده غذایی خوشش نیاید. این محبوبیت پُفک و چیپس حتی مختص به سن و سال یا جنس خاصی نیست و همگی ما همیشه از خوردن این دو محصول لذت می‌بریم. با این حال شاید کم‌تر کسی باشد که با مضرات این محصول آشنا باشد و یا حتی به آن اهمیت بدهد. تحقیقات نشان می‌دهند که خطرات مصرف این دو محصول به حدی است که باید آن‌ را کاملاً جدی گرفت. خطرات مصرف پُفک و چیپس چیست و این دو محصول چگونه می‌توانند سلامتی ما را به خطر بیندازند؟ برای دانستن پاسخ این...


سرکه سیب قبل از غذا چربی می‌سوزاند؟

شواهد زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف مقادیر زیاد سرکه سیب تأثیر منفی دارد. به گزارش صدآنلاین، بسیاری بر این باورند که خوردن سرکه سیب با معده خالی یا قبل از غذا به چربی سوزی و در نتیجه کاهش وزن کمک می‌کند. این باور رایج چقدر درست است؟ • برای پاسخ به این سوال، شورای بهداشت شورای همکاری خلیج فارس بیان می‌کند که شواهد بسیار کمی برای حمایت از این باور وجود دارد. • از سوی دیگر، شواهد زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف مقادیر زیاد سرکه سیب تأثیر منفی دارد، با توجه به اینکه سرکه یک ماده بسیار اسیدی است که باعث تهوع، سوزش گلو و ورم معده می‌شود و همچنین باعث کاهش پتاسیم در بدن می‌شود؛...


سه ماده غذایی که دشمن همه سرطان‌ها هستند

بهداشت‌نیوز نوشت: بادمجان، گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی مواد غذایی مغذی هستند که فواید مشابهی بر سلامت عمومی بدن می‌گذارند و می‌توانند به مقابله با سرطان کمک کنند. این سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها بوده و علاوه بر تقویت ایمنی بدن در محافظت از سلول‌ها نیز در برابر تاثیر منفی رادیکال‌های آزاد نقش دارند. در ادامه همین مطلب به توضیح فواید این مواد غذایی به خصوص در برابر انواع سرطان‌ها خواهیم پرداخت که به ترتیب عبارتند از: گوجه‌فرنگی؛ محافظ در برابر سرطان پروستات و پانکراس گوجه‌فرنگی یکی از مغذی‌ترین سبزیجاتی است که محققان توصیه می‌کنند مصرف منظم آن می‌تواند تاثیر محافظی در برابر بعضی انواع سرطان‌ها داشته باشد. گوجه‌فرنگی حاوی لیکوپن است که آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود و خطر بعضی سرطان‌ها مانند پروستات...


بهترین زمان مصرف سرکه سیب برای کاهش وزن

سرکه سیب دارای چندین آنتی اکسیدان است که سلامت بدن را تأمین می‌کند. این مایع ترش مزه دارای اسیداستیک است که به جذب مواد معدنی در بدن کمک می‌کند. همچنین اسیداستیک باعث کاهش اشتها، افزایش متابولیسم بدن و دفع آب اضافه بدن می‌شود. به گزارش بهداشت‌نیوز، سرکه سیب یک ماده‌ی خوراکی مفید با انواع ویتامین، پروبیوتیک، چندین نوع آنزیم و مواد معدنی است. بتاکاروتن، کلسیم، پتاسیم و … از جمله مواد غذایی مفید در این ماده است. تولیدکنندگان برای بدست آوردن سرکه‌سیب ابتدا سیب را تخمیر می‌کنند. سپس مقداری آب را به آن اضافه کرده و صبر می‌کنند در اثر تابش نور آفتاب به سرکه تبدیل شود. این ماده‌ی بدست آمده یا همان سرکه سیب دارای چندین آنتی اکسیدان است...


از ترفندهای پیشگیری از چاقی در ایام نوروز تا آشنایی با خواص شگفت انگیز سیب

اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در اول فروردین نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. ابداع یک درمان جدید برای آتروفی عضلانی نخاعی محققان، ژن درمانی جدیدی برای کودکانی که بدون درمان با SMA متولد می‌شوند، یافته اند. ترفندهای پیشگیری از چاقی در ایام نوروز یکی از مشکلات اساسی که اکثر مردم در نوروز با آن مواجهند، اضافه وزن ناشی از مصرف زیاد شیرینی، شکلات و آجیل است. در ماه مبارک رمضان چه و چگونه بخوریم؟ در ماه رمضان با شروع سال جدید می توانیم با یک اراده و تصمیم هدفمند تغییری در جهت بهبود و حفظ سلامتی خود ایجاد کنیم. افزایش درخشندگی پوست با کمک ماسک میوه‌ای میوه‌ها مملو از ویتامین‌های ضروری، مواد...


فواید خوردنی‌های هفت سین برای بچه‌ها

مصرف منظم از هر کدام در رژیم غذایی می‌تواند در سلامتی بدن نقش موثری داشته باشد. خوراکی‌هایی همچون سیب، سیر، سنجد، سماق، سمنو و سرکه در سفره هفت سین به نوعی نماد‌های خاصی از سلامتی هستند که مصرف منظم از هرکدام در رژیم غذایی می‌تواند در سلامتی بدن نقش موثری داشته باشد. سیب به دلیل این که حاوی ویتامین‌ها، املاح و قند مناسب در کنار فیبر غذایی مناسبی می‌باشد، به عنوان یک میوه سلامتی بخش اثراتش به اثبات رسیده است. به علاوه این که سیب در کنترل عملکرد مطلوب دستگاه گوارش نقش دارد و می‌تواند در کنترل چربی خون نیز موثر باشد. به همین دلیل به والدین توصیه می‌شود که به کودکان خود بیاموزند که در روز حداقل یک...


آیا مصرف سرکه سیب قبل از غذا چربی می سوزاند؟

بسیاری بر این باورند که خوردن سرکه سیب با معده خالی یا قبل از غذا به چربی سوزی و در نتیجه کاهش وزن کمک می کند. این باور رایج چقدر درست است؟ برای پاسخ به این سوال، شورای بهداشت شورای همکاری خلیج فارس بیان می کند که شواهد بسیار کمی برای حمایت از این باور وجود دارد. از سوی دیگر، شواهد زیادی وجود دارد که نشان می دهد مصرف مقادیر زیاد سرکه سیب تأثیر منفی دارد، با توجه به اینکه سرکه یک ماده بسیار اسیدی است که باعث تهوع، سوزش گلو و ورم معده می شود و همچنین باعث کاهش پتاسیم در بدن می شود. که به نوبه خود منجر به تداخل منفی با برخی داروها مانند انسولین و...


با مصرف روزانه این میوه با «چربی خون» و «آلزایمر» خداحافظی کنید

یک مطالعه آزمایشگاهی در سال ۲۰۱۹ نشان داد که ماده کورستین دارای یک اثر محافظت‌کنندگی عصبی است، احتمالاً به این دلیل که از ایجاد گونه‌های واکنش پذیر جلوگیری می‌کند. به نظر می‌رسد که خواص سیب درختی به سلول‌های عصبی کمک می‌کند تا زنده بمانند و به عملکرد خود ادامه دهند؛ بنابراین ممکن است با مهار مرگ نورون‌های مرتبط با افزایش سن به این روند کمک کند. بر این اساس مطالعات نشان داده است که با مصرف روزانه دو سیب می توان با کلسترول خداحافظی کرد. در سال ۲۰۱۵، نتایج یک مطالعه بر روی موش‌ها نشان داد که مکمل‌های کورستین با دوز بالا ممکن است به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌هایی که می‌تواند منجر به بیماری آلزایمر شود، کمک کند....


جزییات کامل عوارض یک میان وعده‌ لذیذ اما کشنده!

چیپس سیب زمینی از میان وعده‌های لذیذی است که زیاده روی در مصرف آن می‌تواند منجر به بیماری مرگباری شود. به گزارش برنا، هنگامی که صحبت از یک میان وعده می‌شود شاید اولین چیزی که به ذهن خطور می‌کند، یک پاکت چیپس سیب زمینی است. آن ترد، چرب و بسیار خوشمزه است. این یک غذای راحت واقعا دوست داشتنی است؛ اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که هنگام مصرف چیپس سیب زمینی دقیقا چه اتفاقی در بدن شما رخ می‌دهد؟ به ویژه اگر هر روز مصرف شود. در ادامه به برخی از عوارض مصرف چیپس برای سلامتی اشاره شده است که دانستن آن می‌تواند از بروز برخی مشکلات جدی سلامتی جلوگیری کند. باعث اضافه وزن می‌شود...


خداحافظی با کلسترول با مصرف روزانه دو سیب

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، یک مطالعه آزمایشگاهی در سال ۲۰۱۹ نشان داد که ماده کورستین دارای یک اثر محافظت‌کنندگی عصبی است، احتمالاً به این دلیل که از ایجاد گونه‌های واکنش پذیر جلوگیری می‌کند.به نظر می‌رسد که خواص سیب درختی به سلول‌های عصبی کمک می‌کند تا زنده بمانند و به عملکرد خود ادامه دهند؛ بنابراین ممکن است با مهار مرگ نورون‌های مرتبط با افزایش سن به این روند کمک کند.بر این اساس مطالعات نشان داده است که با مصرف روزانه دو سیب می‌توان با کلسترول خداحافظی کرد.در سال ۲۰۱۵، نتایج یک مطالعه بر روی موش‌ها نشان داد که مکمل‌های کورستین با دوز بالا ممکن است به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌هایی که می‌تواند منجر به بیماری آلزایمر شود،...


با مصرف روزانه دو سیب با کلسترول خداحافظی کنید

یک مطالعه آزمایشگاهی در سال ۲۰۱۹ نشان داد که ماده کورستین دارای یک اثر محافظت‌کنندگی عصبی است، احتمالاً به این دلیل که از ایجاد گونه‌های واکنش پذیر جلوگیری می‌کند. به نظر می‌رسد که خواص سیب درختی به سلول‌های عصبی کمک می‌کند تا زنده بمانند و به عملکرد خود ادامه دهند؛ بنابراین ممکن است با مهار مرگ نورون‌های مرتبط با افزایش سن به این روند کمک کند. بر این اساس مطالعات نشان داده است که با مصرف روزانه دو سیب می توان با کلسترول خداحافظی کرد. در سال ۲۰۱۵، نتایج یک مطالعه بر روی موش‌ها نشان داد که مکمل‌های کورستین با دوز بالا ممکن است به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌هایی که می‌تواند منجر به بیماری آلزایمر شود، کمک...


توزیع ۹۰۰ تن سیب و پرتقال در فارس

ایسنا/فارس مدیر تعاون روستایی استان فارس اعلام کرد که ایام نوروز امسال با هدف تنظیم بازار میوه، بالغ بر ۹۰۰ تن سیب و پرتقال در این استان توزیع می‌شود. سیدکاظم موسوی، جمعه ۲۶ اسفند با تاکید بر اینکه تامین میوه شب عید از چندین ماه قبل توسط این سازمان در دستور کار قرار گرفت، به خبرنگاران گفت: با توجه به سیاست‌های ابلاغی دولت‌ با هدف تامین میوه شب عید همانند سایر کالاهای اساسی و محصولات مورد نیاز بر اساس برنامه‌های ارائه شده ملی نسبت به تهیه اقلام مصرفی اقدام می‌شود. وی با اشاره به اینکه تهیه میوه مورد نیاز ایام نوروز فارس با توجه به نیاز مصرفی استان انجام شده است، ادامه داد: بر اساس برنامه‌ریزی‌ها و با مشارکت...


توزیع ۹۰۰ تن سیب و پرتغال در فارس

ایسنا/فارس مدیر تعاون روستایی استان فارس اعلام کرد که ایام نوروز امسال با هدف تنظیم بازار میوه، بالغ بر ۹۰۰ تن سیب و پرتغال در این استان توزیع می‌شود. سیدکاظم موسوی، جمعه ۲۶ اسفند با تاکید بر اینکه تامین میوه شب عید از چندین ماه قبل توسط این سازمان در دستور کار قرار گرفت، به خبرنگاران گفت: با توجه به سیاست‌های ابلاغی دولت‌ با هدف تامین میوه شب عید همانند سایر کالاهای اساسی و محصولات مورد نیاز بر اساس برنامه‌های ارائه شده ملی نسبت به تهیه اقلام مصرفی اقدام می‌شود. وی با اشاره به اینکه تهیه میوه مورد نیاز ایام نوروز فارس با توجه به نیاز مصرفی استان انجام شده است، ادامه داد: بر اساس برنامه‌ریزی‌ها و با مشارکت...


سیب زمینی جوانه‌زده را می‌توان مصرف کرد؟

بیشتر ما شنیده‌ایم که نباید سیب زمینی‌های سبز شده و جوانه زده را بخوریم، اما چرا؟ دیدن اینکه سیب زمینی‌ها جوانه زده‌اند کمی ناخوشایند به نظر می‌رسد که ممکن است شما را در استفاده از آن بر سر دوراهی قرار دهد، اما گاهی نیز ممکن است این سیب زمینی‌ها را مصرف کرده باشید، در این شرایط این قسمت را از دست ندهید. ایمنی مواد غذایی مصرف سیب زمینی حتی پس از جوانه زدن و تا قبل از اینکه چروکیده شوند مشکلی نخواهد داشت. بسیاری از مواد مغذی در یک سیب زمینی حتی پس از جوانه زدن نیز باقی می‌مانند، تنها کافی است که آن‌ها را قبل از استفاده از روی سیب زمینی جدا کرده و سپس مصرف کنید. هنگامی که...


رازسرکه سفره هفت سین +۳ فیلم

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، سفره هفت سین، سفره ‌ای است که ایرانیان قبل از تحویل سال، دور آن می نشینند و دعای آغاز سال نو را با هم می خوانند. بعد از تحویل سال، خوراکی های آن از جمله سرکه را به نشانه مبارکی و خوشی، نوش جان می کنند. علت هفتایی بودن سین های نوروزی را میتوان اعتقادات و باورهای ایرانیان دانست. عدد هفت همواره در بین دیگر اعداد از جایگاه خاص و ویژه ای برخوردار بوده و مورد توجه اقوام مختلف جهان به ویژه اقوام شرقی قرار گرفته است. در زبان زرتشتی هفت به معنای امرداد است که به معنی زندگی و جاودانگی است. به همین علت عدد هفت در میان ایرانیان از جایگاه...


بسته سلامت روز پنجشنبه ۲۵ اسفند ؛خواص خوراکی‌های هفت سین

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ مصرف سیب، سیر، سنجد، سماق، سمنو و سرکه در سفره هفت سین نقشی موثر برای سلامتی دارد.سیبسیب دارای ویتامین‌ها، املاح و قند مناسب در کنار فیبر غذایی مناسبی است و در کنترل عملکرد مطلوب دستگاه گوارش کنترل چربی خون نقش دارد.اگر پوست سیب را قبل از خوردن جدا کنید، به اندازه کافی فیبر یا فلاونوئید دریافت نخواهید کرد.سیرسیر به عنوان پزشک طبیعت نقش موثری در ضدعفونی دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و تنظیم اشتها دارد.سیر به دلیل توانایی در مبارزه با باکتری ها، ویروس ها، قارچ‌ها و حتی انگل‌ها شناخته شده است. مطالعات نشان داده که آلیسین، جزء فعال سیر تازه له شده، دارای خواص ضد ویروسی دارد و در برابر باکتری‌ها،...


راز سیب سفره هفت سین + فیلم

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما،رازها و خواص خوراکی های هفت سین از جمله سیب آنقدر هست که انتخاب هر یک از آنها را توجیه کند. چیدن سفره هفت سین با خوراکی های آن اهمیت بسیاری برای اعضای خانواده از سال های دور داشته است. خوراکی هایی که در سفره هفت سین قرار دارد هر کدام دارای خواص بسیار زیادی است. قصد داریم هر بار خواص یکی از این خوراکی ها را بررسی کنیم . اینبار خواص سیب را بیان می کنیم. سیب؛ مظهر سلامت بخشی از خواص بیشمار سیب مواد مغذی موجود در سیب باعث شده تا این میوه طیف وسیعی از فواید سلامتی را با خود به همراه داشته باشد. سیب سرشار از فیبر، ویتامین و...


آیا اگر هسته سیب بخوریم واقعا می میریم؟

با توجه به اینکه سیب یک میوه بسیار پرخاصیت بشمار میرود ولی زیاده روی در خوردن دانه‌های آن میتواند موجب مسمومیت شدید و در برخی موارد نادر منجر به مرگ افراد شود. به گزارش برنا؛ سیب میوه ای سالم و مقوی است و به دلیل تنوع ژنتیک و انعطاف پذیری، پرورش آن آسان است. علاوه بر این خواص آنتی اکسیدانی سیب به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو که می تواند منجر به بیماری مختلف شود، کمک می کند. اما درون این میوه پرخاصیت هسته های تقریبا تلخ سیاه وجود دارد که برخلاف عطر شیرین این میوه، حاوی امیگدالین است . ماده ی سیانید موجود در هسته سیب وقتی در تماس با آنزیم های گوارشی انسان قرار می گیرد، ترشح...


آیا سیب زمینی جوانه زده قابل مصرف است؟

اغلب افراد با مشاهده سیب زمینی‌های جوانه زده برای استفاده از آن‌ها دچار تردید می‌شوند، در برخی مواقع نباید سیب زمینی جوانه زده را مصرف کرد. بیشتر ما شنیده ایم که نباید سیب زمینی‌های سبز شده و جوانه زده را بخوریم، اما چرا؟ دیدن اینکه سیب زمینی‌ها جوانه زده اند کمی ناخوشایند بنظر می‌رسد که ممکن است شما را در استفاده از آن بر سر دوراهی قرار دهد، اما گاهی نیز ممکن است این سیب زمینی‌ها را مصرف کرده باشید. ایمنی مواد غذایی مصرف سیب زمینی حتی پس از جوانه زدن و تا قبل از اینکه چروکیده شوند مشکلی نخواهد داشت. بسیاری از مواد مغذی در یک سیب زمینی حتی پس از جوانه زدن نیز باقی می‌مانند، تنها کافی است...


ترب سیاه، درمان کننده پرکاری تیروئید و اسکوربوت

به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز خوزستان، ترب سیاه اسپانیایی یک سبزی ریشه‌ای بزرگ از نوع زمستانی است که با کلم بروکلی، کلم، کلم پیچ و ترب کوهی هم‌خانواده است، در واقع به دلیل طعم منحصر به فرد و تند، اغلب ترب پاریسی نامیده می‌شود. این تربچه بسیار بزرگ‌تر از انواع دیگر تربچه و دارای طبعی گرم و خشک است که از جمله خواص آن می‌توان به درمان پرکاری تیروئید و اسکوربوت اشاره کرد. ترشح بیش از حد غده تیروئید که عموماً به عنوان “پرکاری تیروئید” یا “بیماری گریوز” شناخته می‌شود، با ترب سیاه نیز قابل درمان است. ترکیب اصلی گوگرد این سبزی به نام رافانین نقش کلیدی در تنظیم ترشح غدد تیروئید ما دارد، بنابراین مصرف منظم ترب سیاه...


علائمی که نشان می‌دهد میوه‌ها و سبزیجات سمی هستند

کودهای شیمیایی و سموم دفع آفات باعث کاهش ویتامین C و بی‌طعم شدن محصول می‌شود؛ بنابراین وقتی خیار یا گوجه فرنگی طعم واقعی خود را ندارد، می‌توان مطمئن شد که مقداری از سموم جذب آن شده است، بنابراین توصیه می شود میوه و سبزی های بی‌مزه را نخوریم. به گزارش برنا، امروزه اغلب محصولات کشاورزی در تمام مراحل رشد از طریق کودها و سموم شیمیایی تغذیه می‌شود. این محصولات طعم خوب و کیفیت بالا ندارد و نیترات موجود در آنها می‌تواند موجب بروز انواع سرطان‌های گوارشی در مصرف‌کنندگان شود.نیترات موجود در کودها می‌تواند در همه انواع میوه و سبزی رسوخ کند. اما محصولاتی مثل پیاز، سیب‌زمینی و هویج که در دل خاک جای می‌گیرد، قابلیت جذب بیشتری دارد.اغلب نفوذ ترکیبات...


علائمی که نشان‌دهنده میوه‌ها و سبزیجات سمی هستند را بشناسید

برنا نوشت: ذرات کودهای شیمیایی وقتی به داخل میوه و سبزی راه ‌پیدا می‌کند،با هیچ روشی از بین نمی‌رود. امروزه اغلب محصولات کشاورزی در تمام مراحل رشد از طریق کودها و سموم شیمیایی تغذیه می‌شود. این محصولات طعم خوب و کیفیت بالا ندارد و نیترات موجود در آنها می‌تواند موجب بروز انواع سرطان‌های گوارشی در مصرف‌کنندگان شود. نیترات موجود در کودها می‌تواند در همه انواع میوه و سبزی رسوخ کند. اما محصولاتی مثل پیاز، سیب‌زمینی و هویج که در دل خاک جای می‌گیرد، قابلیت جذب بیشتری دارد. اغلب نفوذ ترکیبات نامطلوب کودها در محصولاتی که در دل خاک رشد می‌کند، می‌تواند موجب بزرگ و سنگین شدن سبزی‌های غده‌ای شده و سود بیشتری را برای کشاورز به دنبال داشته باشد. این...


سیب زمینی جوانه‌زده قابل مصرف است؟

 به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، بیشتر ما شنیده ایم که نباید سیب زمینی های سبز شده و جوانه زده را بخوریم اما چرا؟ دیدن اینکه سیب زمینی ها جوانه زده اند کمی ناخوشایند بنظر می رسد که ممکن است شما را در استفاده از آن بر سر دوراهی قرار دهد اما گاهی نیز ممکن است این سیب زمینی ها را مصرف کرده باشید ، در این شرایط این قسمت را از دست ندهید. سیب زمینی یک ماده غذایی مفید برای سلامت قلب ایمنی مواد غذایی مصرف سیب زمینی حتی پس از جوانه زدن و تا قبل از اینکه چروکیده شوند مشکلی نخواهد داشت. بسیاری از مواد مغذی در یک سیب زمینی حتی پس از جوانه زدن نیز باقی می مانند، تنها کافی است...


هفت سین؛ یک سفره سالم و مقوی

ایسنا/خوزستان رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان، خواص اقلام غذایی مورد استفاده در هفت سین را تشریح کرد. مهنوش صاحبدل در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به خواص اقلام غذایی هفت سین اظهار کرد: هفت سین با داشتن مواد غذایی مقوی با ریشه‌های گیاهی، یک سفره سالم از مواد خوراکی ایرانی است. سیب وی افزود:سیب میوه خوش عطر و طعم و حاوی مقدار زیادی پتاسیم، سدیم، کلسیم و فسفر و مقادیر زیادی ویتامین آ و ب است که عملکرد روده‌ها را بهبود می‌بخشد. پکتین موجود در سیب نیز با افزایش میزان مدفوع و ادرار، به درمان یبوست و اسهال کمک می‌کند و معمولا سلامت روده را بهبود می‌بخشد. وی افزود: سیب کلسترول را نیز کاهش می‌دهد و موجب...


چگونه با زنجبیل چربی شکمتان را آب کنید؟

آفتاب‌‌نیوز : روش‌های مختلفی وجود دارد که زنجبیل را در رژیم غذایی‌تان به کار ببرید، مثلا در اسموتی‌ها و دسر‌ها و انواع خورش؛ اما اگر هدفتان کاهش وزن اضافی است، بهترین کار این است که زنجبیل را به صورت نوشیدنی مصرف کنید. خواص ضدالتهابی و همچنین فواید این گیاه برای گوارش توسط علم ثابت شده است. از گذشته همیشه گفته می‌شد که زنجبیل می‌تواند چربی‌ها را آب کند. مصرف زنجبیل باعث تحریک عملکرد متابولیسم شده و فرایند‌های گوارشی را بهبود می‌دهد. محققان می‌گویند جینجرول، ترکیبی است که عامل اثر این گیاه بر متابولیسم می‌باشد. جینجرول عامل طعم تند زنجبیل است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و تا حدودی ضددرد هم دارد. به‌علاوه زنجبیل ادرارآور است و کمک می‌کند التهاب شکم کاهش یافته...


این نشانه در میوه و سبزیجات باعث مرگ می شود!

ذرات کودهای شیمیایی وقتی به داخل میوه و سبزی راه ‌پیدا می‌کند، با هیچ روشی از بین نمی‌رود. به گزارش برنا؛ امروزه اغلب محصولات کشاورزی در تمام مراحل رشد از طریق کودها و سموم شیمیایی تغذیه می‌شود. این محصولات طعم خوب و کیفیت بالا ندارد و نیترات موجود در آنها می‌تواند موجب بروز انواع سرطان‌های گوارشی در مصرف‌کنندگان شود. نیترات موجود در کودها می‌تواند در همه انواع میوه و سبزی رسوخ کند. اما محصولاتی مثل پیاز، سیب‌زمینی و هویج که در دل خاک جای می‌گیرد، قابلیت جذب بیشتری دارد. اغلب نفوذ ترکیبات نامطلوب کودها در محصولاتی که در دل خاک رشد می‌کند، می‌تواند موجب بزرگ و سنگین شدن سبزی‌های غده‌ای شده و سود بیشتری را برای کشاورز به دنبال...


روش‌های تشخیص میوه و سبزیجات سالم

زهره فیروزی کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز اظهار کرد: امروزه اغلب محصولات کشاورزی در تمام مراحل رشد از طریق کود‌ها و سموم شیمیایی تغذیه می‌شود. این محصولات طعم خوب و کیفیت بالا ندارد و نیترات موجود در آن‌ها می‌تواند موجب بروز انواع سرطان‌های گوارشی در مصرف‌کنندگان شود. او ادامه داد: نیترات موجود در کود‌ها می‌تواند در همه انواع میوه و سبزی رسوخ کند، اما محصولاتی مثل پیاز، سیب‌زمینی و هویج که در دل خاک جای می‌گیرد، قابلیت جذب بیشتری دارد. اغلب نفوذ ترکیبات نامطلوب کود‌ها در محصولاتی که در دل خاک رشد می‌کند، می‌تواند موجب بزرگ و سنگین شدن سبزی‌های غده‌ای شده و سود بیشتری را برای کشاورز به دنبال داشته...


تاثیر معجزه آسای آب و سرکه سیب در کاهش وزن

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، محققان طی مطالعات خود دریافتند: افرادی که دو قاشق چایخوری سرکه سیب در روز به رژیم غذایی خود اضافه کردند، قادر به کاهش وزن قابل توجهی بوده و نسبت به سایر رژیم‌های غذایی موفق‌تر بودند. نکته مهم این است که این افراد بدون ایجاد هیچ تغییر دیگری در رژیم غذایی خود یا انجام ورزش بیشتر قادر به کم کردن وزن شدند. مصرف سرکه سیب همچنین منجر به کاهش سطح تری گلیسیرید می‌شود که نشان دهنده سلامت بهتر قلب است.به گفته محققان برای خوش طعم‌تر کردن سرکه، به سادگی می‌توان آن را در یک لیوان آب یا هر نوشیدنی دیگری هم زد تا طعم تند آن کاهش یابد. از طرف دیگر، می‌توان...


ترکیب معجزه گر در کاهش وزن

محققان طی مطالعات خود دریافتند: افرادی که دو قاشق چایخوری سرکه سیب در روز به رژیم غذایی خود اضافه کردند، قادر به کاهش وزن قابل توجهی بوده و نسبت به سایر رژیم های غذایی موفق تر بودند. نکته مهم این است که این افراد بدون ایجاد هیچ تغییر دیگری در رژیم غذایی خود یا انجام ورزش بیشتر قادر به کم کردن وزن شدند. مصرف سرکه سیب همچنین منجر به کاهش سطح تری گلیسیرید می شود که نشان دهنده سلامت بهتر قلب است. به گفته محققان برای خوش طعم تر کردن سرکه، به سادگی می توان آن را در یک لیوان آب یا هر نوشیدنی دیگری هم زد تا طعم تند آن کاهش یابد. از طرف دیگر، می توان آن را...


برای تناسب اندام و وزن تا عید خوردن این خوراکی چاق کننده ممنوع !!!

برخی از مواد خوراکی می‌توانند انسان را بسیار چاق کنند و سرعت آن‌ها هم در آوردن وزن اضافه بدن زیاد است. به گزارش خبرگزاری برنا؛ برخی مواد غذایی شاید به ظاهر چاق کننده نباشند، اما بسیاری از آن‌ها به دلیل قند و چربی کاذبشان موجب افزایش وزن می شوند. میوه‌های خشک میوه‌های خشک  دارای خواص  زیادی هستند و می‌توانند انرژی مورد نیاز  روزانه را  تامین کنند. میوه خشک  قند‌ و کالری بالایی دارد اما حاوی فیبر و مواد مغذی کمتری هستند.در میوه‌ خشک، قند زیادی مصرف می‌شود تا عطر و طعم بهتری پیدا کند، به همین دلیل موجب افزایش وزن می‌شود. غلات معمولا غلات را  به عنوان یک میان وعده کامل و سالم برای صبحانه در نظر می‌گیرند...


چگونه میوه و سبزی سالم تری انتخاب کنیم؟

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ امروزه اغلب محصولات کشاورزی در تمام مراحل رشد از طریق کودها و سموم شیمیایی تغذیه می‌شود، این محصولات طعم خوب و کیفیت بالا ندارد و نیترات موجود در آنها می‌تواند موجب بروز انواع سرطان‌های گوارشی در مصرف‌کنندگان شود. نیترات موجود در کودها می‌تواند در همه انواع میوه و سبزی رسوخ کند. اما محصولاتی مثل پیاز، سیب‌زمینی و هویج که در دل خاک جای می‌گیرد، قابلیت جذب بیشتری دارد. اغلب نفوذ ترکیبات نامطلوب کودها در محصولاتی که در دل خاک رشد می‌کند، می‌تواند موجب بزرگ و سنگین شدن سبزی‌های غده‌ای شده و سود بیشتری را برای کشاورز به دنبال داشته باشد. این سموم می‌تواند در انواع میوه و سبزی که به صورت بوته‌ای در سطح...


در ایام نوروز سیب و پرتقال زیر قیمت عرضه می‌شود

معاون فنی و بازرگانی سازمان مرکزی تعاون روستایی گفت: میادین میوه و تره بار و اصناف به ستاد تنظیم بازار استان خود تعهد دادند که سیب و پرتقال را برای ایام نوروز ۲۰ تا ۳۰ درصد زیر قیمت روز عرضه کنند. به گزارش مشرق، مرتضی معتمد روز پنجشنبه در گفت و گویی درخصوص تنظیم بازار میوه ایام نوروز افزود: امسال برای میوه شب عید تدارکات ویژه‌ای داشتیم و قطعا بهتر از سال گذشته خواهد بود به این دلیل که هر سال با پول دولتی یک مقداری سیب و پرتقال خریداری و ذخیره سازی و در ایام عید با قیمت‌های دستوری و ابلاغی توزیع می‌شد و این قیمت‌ها بالاتر از بازار بود و استقبال نمی‌شد این میوه می‌ماند و بعد...


سیب و پرتقال ۲۰ تا ۳۰ درصد زیر قیمت روز عرضه می‌شود

معاون فنی و بازرگانی سازمان مرکزی تعاون روستایی گفت: میادین میوه و تره بار و اصناف به ستاد تنظیم بازار استان خود تعهد دادند که سیب و پرتقال را برای ایام نوروز ۲۰ تا ۳۰ درصد زیر قیمت روز عرضه کنند. به گزارش ایران اکونومیست، مرتضی معتمد روز پنجشنبه در گفت و گویی درخصوص تنظیم بازار میوه ایام نوروز افزود: امسال برای میوه شب عید تدارکات ویژه‌ای داشتیم و قطعا بهتر از سال گذشته خواهد بود به این دلیل که هر سال با پول دولتی یک مقداری سیب و پرتقال خریداری و ذخیره سازی و در ایام عید با قیمت‌های دستوری و ابلاغی توزیع می‌شد و این قیمت‌ها بالاتر از بازار بود و استقبال نمی‌شد این میوه می‌ماند و بعد...


طرز تهیه توپک سیب زمینی و تن ماهی؛ فینگر فود مجلسی و خوشمزه

فراروـ فینگر فود یا غذای انگشتی در اصطلاح به غذا‌هایی گفته می‌شود که بسیار کوچک و لقمه‌ای هستند و می‌توان آن‌ها را بدون استفاده از قاشق، کارد و چنگال تنها با دو انگشت برداشت و به دهان گذاشت. امروز فینگرفود‌ها نوعی سبک غذایی خاص به شمار می‌روند که به دلیل تنوع در رنگ، طعم و شکل وقتی کنار هم در یک سینی قرار می‌گیرند، بسیار چشم‌نواز و اشتها برانگیز هستند. خلاقیت در آشپزی یکی از مهم‌ترین عوامل در تهیه انواع فینگرفود است. فینگرفود‌ها انواع مختلفی دارند: فینگرفود‌های گرم، سرد، دریایی و.... فینگرفود‌ها امروز به خاطر راحتی سرو و پذیرایی در بسیاری از مهمانی‌ها، جشن تولد، سمینارها، میز‌های بار رستوران، جشن‌های مهد کودک و مدرسه و... حضور فعال دارند. توپک سیب...


ذخیره‌سازی میوه شب عید در استان کرمان/ احتمال کاهش مصرف میوه وجود دارد

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین؛ محمد خیراندیش با اعلام این خبر اظهار کرد: برای تامین میوه شب عید، ۳۵۰ تن سیب درختی از آذربایجان غربی و ۶۰۰ تن پرتقال از جنوب کرمان در حال خریداری و ذخیره سازی است. او افزود: به دلیل تداخل ماه مبارک رمضان با ایام عید نوروز، احتمال کاهش مصرف میوه وجود دارد. با این حال ۶۰۰ تن پرتقال خریداری و در حال ذخیره سازی است. خیراندیش بیان کرد: همچنین ۳۰۰ تن سیب درختی نیز برای شمال استان و ۵۰ تن برای جنوب به زودی به استان کرمان حمل می شود. او در پایان اضافه کرد: با توجه به ورود بخش خصوصی برای خرید میوه شب عید، برنامه ریزی می شود که فعالیت آنها مکمل کار ما...


۱۲ روش طبیعی و خانگی برای چاق شدن صورت

گونه‌های چاق و گرد باعث جوان‌تر دیده شدن چهره می‌شود و در مقابل، گونه‌های افتاده نشانه‌ای محکم بر پیری یا مشکلات سلامتی است. این روزها صورت پُر با گونه‌های گرد مد شده است و تقریبا همه به دنبال راه و روشی برای چاق شدن صورت می‌گردند. بعضی‌ها برای این کار به جراحان زیبایی مراجعه می‌کنند و عده‌ای هم به دنبال روش‌های طبیعی و تغذیه‌ای می‌گردند. در این مطلب می‌خواهیم ۱۲ روش طبیعی برای چاق شدن صورت را به شما بگوییم تا به راحتی در خانه گونه‌هایتان را گرد و زیبا کنید. ساده‌ترین جواب برای این سوال که «برای چاق شدن صورت چی خوبه» این است که مصرف غذاهای حاوی چربی‌های سالم و آب‌رسانی به پوست بهترین راه برای چاق شدن...


بوی بد دهان را با مصرف این ماده ۲۰ ثانیه ای از بین ببرید!

افزودن یک قاشق سرکه سیب به یک سوم فنجان آب و شستشوی دهان با این ترکیب برای مدت زمان ۲۰ ثانیه به برطرف کردن بوی بد دهان کمک می‌کند. به گزارش خبرگزاری برنا؛ سایت "مدیکال دیلی" در مطلبی به برخی از فواید مصرف سرکه سیب به هنگام صبح اشاره کرده‌ که به شرح زیر است: بهبود هضم غذا:  مصرف این ترکیب اسیدی در صبح تعادل PH معده را حفظ کرده و موجب می‌شود هضم مواد غذایی بهتر انجام شود. همچنین می‌تواند نفخ معده را کاهش داده و از رفلاکس اسید معده جلوگیری کند. کاهش سطح قند خون:  بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف دو قاشق از این مایع ترش در کنار یک وعده تنقلات در مقایسه با مصرف تنقلات همراه با...


معجزه یک قاشق سرکه سیب برای بدن/ سرکه سیب را چگونه مصرف کنیم؟

سرکه سیب در نتیجه یک فرآیند تخمیر طولانی مدت سیب به دست می‌آید. این فرآیند کند و طولانی به منظور حفظ ترکیبات زیست فعال مانند اسید استیک، اسید گالیک، کاتچین، اپیکاتچین، و اسید کافئیک صورت می‌گیرد. هدف از این فرآیند حصول اطمینان از حفظ ویژگی‌های آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی در سرکه است. سرکه سیب چه تاثیری در درمان عفونت گوش دارد؟ هنگامی که مدت تخمیر طولانی است، سرکه نوعی شبکه عنکبوتی را توسعه می‌دهد که ظاهری تیره به آن می‌بخشد. این نشانه‌ای از کیفیت بالاتر محصول بوده و وضعیت ایده آل برای مصرف سرکه سیب محسوب می‌شود. با این وجود، سرکه سیب معمولا فیلتر و پاستوریزه شده و بر همین اساس ظاهری شفاف پیدا می‌کند که در سرکه‌های سیب...


فواید سرکه سیب برای بدن

سرکه سیب محصولی فراتر از یک چاشنی سالاد محسوب می‌شود. سرکه سیب در نتیجه یک فرآیند تخمیر طولانی مدت سیب به دست می‌آید. این فرآیند کند و طولانی به منظور حفظ ترکیبات زیست فعال مانند اسید استیک، اسید گالیک، کاتچین، اپیکاتچین، و اسید کافئیک صورت می‌گیرد. هدف از این فرآیند حصول اطمینان از حفظ ویژگی‌های آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی در سرکه است.هنگامی که مدت زمان تخمیر طولانی است، سرکه نوعی شبکه عنکبوتی را توسعه می‌دهد که ظاهری تیره به آن می‌بخشد. این نشانه‌ای از کیفیت بالاتر محصول بوده و وضعیت ایده آل برای مصرف سرکه سیب محسوب می‌شود. با این وجود، سرکه سیب معمولا فیلتر و پاستوریزه شده و بر همین اساس ظاهری شفاف پیدا می‌کند که در...


آیا خوردن سیب زمینی جوانه زده مضرر است؟

به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، غذاهای بسیاری را می‌شود با ترکیب سیب‌زمینی و مواد خوراکی تهیه کرد. به دلیل مصرف بالای سیب‌زمینی ممکن است ما به صورت عمده این محصول را خریداری و برای مدت زمان طولانی‌ نگه داریم. قبل از هر چیزی باید بدانیم که نباید سیب‌زمینی و پیاز را در یخچال و زیر نور خورشید قرار دهیم. ایده‌آل ترین مکان برای این محصولات در داخل کابینت بدون رطوبت است.به عقیده مرکز سم‌های طبیعی، سیب‌زمینی‌هایی که جوانه می‌زنند را باید دور ریخت. سولانین و کاکونین، دو ماده سمی هستند که در سیب‌زمینی‌های جوانه‌زده یافت می‌شوند. این دو ماده برای سلامتی ما بسیار مضر هستند. همچنین سیب‌زمینی‌های سبز شده (که نور باعث تولید ماده کروفیل در سیب‌زمینی می‌شود...


فواید زیاد یک قاشق سرکه سیب/ رفع انواع بیماری‌ها با سرکه سیب

سرکه سیب در نتیجه یک فرآیند تخمیر طولانی مدت سیب به دست می آید. این فرآیند کند و طولانی به منظور حفظ ترکیبات زیست فعال مانند اسید استیک، اسید گالیک، کاتچین، اپیکاتچین، و اسید کافئیک صورت می گیرد. هدف از این فرآیند حصول اطمینان از حفظ ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی در سرکه است. هنگامی که مدت زمان تخمیر طولانی است، سرکه نوعی شبکه عنکبوتی را توسعه می دهد که ظاهری تیره به آن می بخشد. این نشانه ای از کیفیت بالاتر محصول بوده و وضعیت ایده آل برای مصرف سرکه سیب محسوب می شود. با این وجود، سرکه سیب معمولا فیلتر و پاستوریزه شده و بر همین اساس ظاهری شفاف پیدا می کند که در سرکه های...


مرگ ناگهانی با این خوراکی‌ها/ چگونه سیب زمینی، بادام هندی و گوجه فرنگی باعث مرگ می‌شوند؟

برخی غذاهای عجیب و غریب و البته گران قیمت، مانند ماهی بادکنکی و قارچ های وحشی از جمله نمونه هایی هستند که باید مراقب مصرف آنها باشید. اما شاید شگفت زده شوید اگر بدانید برخی مواد غذایی پر مصرف نیز دارای عناصری هستند که بسیار سمی بوده یا بر اساس روش تهیه می توانند به گزینه ای خطرناک برای زندگی انسان تبدیل شوند. مرگ ناگهانی با دانه ها و هسته های میوه میوه هایی مانند سیب، گیلاس، هلو، و زردآلو دارای یک نوع هیدروژن سیانید به نام «اسید پروسیک» در دانه ها یا هسته های خود هستند. البته مردم به طور معمول این بخش از میوه را مصرف نمی کنند، اما در صورت مصرف اتفاقی یا به هر دلیل...


از فواید سرکه سیب برای بدن چه می‌دانید؟

هنگامی که مدت زمان تخمیر طولانی است، سرکه نوعی شبکه عنکبوتی را توسعه می‌دهد که ظاهری تیره به آن می‌بخشد. این نشانه‌ای از کیفیت بالاتر محصول بوده و وضعیت ایده آل برای مصرف سرکه سیب محسوب می‌شود. با این وجود، سرکه سیب معمولا فیلتر و پاستوریزه شده و بر همین اساس ظاهری شفاف پیدا می‌کند که در سرکه‌های سیب موجود در فروشگاه‌ها مشاهده می‌شود. سرکه سیب یک نوشیدنی قلیایی ساز است این به معنای آن است که مصرف این ماده برای کاهش اسیدیته بدن ایده آل است و از این رو، شرایط بهتری را برای سلامت کلی ایجاد می‌کند.افزون بر این، نوشیدن یک قاشق غذاخوری سرکه سیب در روز به پیشگیری از بیماری‌های جدی مانند سرطان کمک می‌کند.فراموش نکنید که...


چطور چربی دور شکم را با «زنجبیل» آب کنیم؟

زنجبیل حاوی ترکیبی فعال به نام جینجرول است. مصرف زنجبیل کمک می‌کند بهتر به هدفتان در کاهش وزن دست پیدا کنید؛ اما وقتی زنجبیل را وارد رژیم غذایی خود می‌کنید باید مراقب باشید. به گزارش بهداشت نیوز؛ روش‌های مختلفی وجود دارد که زنجبیل را در رژیم غذایی‌تان به کار ببرید، مثلا در اسموتی‌ها و دسر‌ها و انواع خورش؛ اما اگر هدفتان کاهش وزن اضافی است، بهترین کار این است که زنجبیل را به صورت نوشیدنی مصرف کنید. خواص ضدالتهابی و همچنین فواید این گیاه برای گوارش توسط علم ثابت شده است. از گذشته همیشه گفته می‌شد که زنجبیل می‌تواند چربی‌ها را آب کند. مصرف زنجبیل باعث تحریک عملکرد متابولیسم شده و فرایند‌های گوارشی را بهبود می‌دهد. محققان می‌گویند جینجرول، ترکیبی...


آیا خوردن سیب‌زمینی و پیاز جوانه زده خطرناک است؟

هنگامی که سیب‌زمینی، پیاز و سیر برای مدت طولانی در انبار می‌مانند، شروع به جوانه زدن می‌کنند. بعضی از مردم استفاده از این سبزیجات جوانه زده را بی‌خطر می‌دانند، اما بسیاری از افراد هم در مورد مصرف آن‌ها هشدار می‌دهند و معتقدند که برای سلامتی مضرند. به همین دلیل، تصمیم داریم در مقاله‌ی امروز دیجی‌کالا مگ تأثیر سیب‌زمینی، پیاز و سیر جوانه زده را روی سلامتی بررسی کنیم. تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید. چرا خوردن سیب‌زمینی جوانه زده خطرناک است؟ سیب‌زمینی منبع طبیعی سولانین (solanine) و چاکونین (chaconine) است، دو ترکیب گلیکوآلکالوئیدی که به‌طور طبیعی در غذاهای مختلف از جمله بادمجان و گوجه‌فرنگی هم یافت می‌شوند. گلیکوآلکالوئیدها در مقادیر کم برای سلامتی مفیدند. برای مثال، خواص آنتی...


از یک گیاه مناسب برای کاهش وزن تا علت داغی کف پا

اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در دوم بهمن نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. یک گیاه مناسب برای کاهش وزنزیره‌ سیاه فواید فراوانی دارد که خاصیت لاغری یکی از آن ها است. اعتیاد عجیب به گجت‌ها در کودکانطبق یافته‌های علمی اعتیاد به گجت در کودکان باعث بروز خشم و عصبانیت در آن‌ها می‌شود. کاهش ریسک آسیب کبدی در افراد دیابتی با مصرف قهوهتحقیقات جدید نشان می‌دهند که متابولیت‌های قهوه ممکن است به جلوگیری از پیشرفت کبد چرب غیرالکلی کمک کنند. افزایش احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ با مصرف زیاد نیتریت‌ها نتایج یک مطالعه ارتباط بین مصرف غذا‌های حاوی سطوح بالای نیتریت و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را...


استاندار آذربایجان‌غربی: هیچ عذری در اتمام پروژه‌های سخت افزاری احیای دریاچه ارومیه پذیرفتنی نیست

به گزارش خبرگزاری فارس از ارومیه، محمدصادق معتمدیان در جلسه کارگروه استانی احیای دریاچه ارومیه با انتقاد از وضعیت اجرایی طرح مدول سوم تصفیه‌خانه فاضلاب ارومیه و خط انتقال آب آن به دریاچه ارومیه، اظهار کرد: اعتبارات این طرح تمام و کمال پرداخت شده و هیچ عذری در تاخیر اتمام این پروژه پذیرفتنی نیست و مسئولان امر با تلاش شبانه روزی این طرح را در سریعترین زمان به بهره برداری برسانند. وی‌ با تاکید بر توجه ویژه دولت سیزدهم و شخص آقای رئیس جمهور برای اتمام طرح‌های سخت افزاری احیای دریاچه ارومیه، افزود: شخص رئیس جمهور محترم پیگیر احیای دریاچه ارومیه به عنوان یک مطالبه عمومی‌ است و در همین راستا مدیران در شان و حد و اندازه دولت و...


برای رسیدن به ثروت بی پایان قدم اول را بردارید

هنگامی‌ که دیدگاهتان تغییر کند، خواه‌ ناخواه روی رفتار و نوع نگرش شما هم تأثیر مثبت می‌ گذارد. از این‌ رو در هر موقعیتی که هستید، به‌ جای فکر کردن به شرایط، اکنون قدم اول را بردارید، شروع کنید. در ادامه همراه ما باشید تا با حوزه ای سودمند بیشتر آشنا شوید. ---------------- رپرتاژ آگهی ----------------- هنگامی‌ که دیدگاهتان تغییر کند، خواه‌ ناخواه روی رفتار و نوع نگرش شما هم تأثیر مثبت می‌ گذارد. از این‌ رو در هر موقعیتی که هستید، به‌ جای فکر کردن به شرایط، اکنون قدم اول را بردارید، شروع کنید. در ادامه همراه ما باشید تا با حوزه ای سودمند بیشتر آشنا شوید.   سرکه سیب خالص یکی از بهترین مسکنهای...