2024-05-08@03:06:25 GMT
۳۸ نتیجه - (۰.۰۷۹ ثانیه)
جدیدترین‌های «طعم کردن گوشت»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسد. پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران را به تکه‌های جوجه اضافه کرده و روی آتش کباب می‌کنیم. شاید ساده به نظر برسد، اما نکاتی دارد که رعایت کردن آن جوجه کباب‌های خانگی را بسیار لذیذ می‌کند بدون اینکه گوشت آن سفت شده یا بی‌مزه باشد. طعم دار و مزه دار کردن جوجه کباب نکته نخست در خصوص آبلیمو و نمک است. نخست این که آبلیو و نمک جوجه را سفت می‌کند. حذف آن هم جوجه را بی مزه می‌کند. برس کشیدن ترکیب آبلیمو و نمک به جوجه نیم پز شده هم به اندازه کافی به آن طعم و مزه نمی‌دهد و باید همراه این ماده‌ها بماند تا طعم...
مرینیت در واقع همان طعم دار کردن غذا یا گوشت و مرغ و ماهی است که قبل از پخت آن ها انجام میشود.در این مطلب از پارس نیوز ما در مورد مرینیت و انواع مرینبت کردن با شما صحبت خواهیم کرد. مرینیت چیست ؟ کلمه مرینیت به روشی اشاره می‌کند که در آن گوشت در مایعی غوطه‌ور میشود تا طعم بهتری پیدا کند. در اصل این مایع که به نام ماریناد شناخته میشود در طول زمان به بافت گوشت و بخش‌های سفت‌تر آن نفوذ کرده و طعم گوشت را بهتر می‌کند. ماریناد برای انواع غذاها متفاوت است. اما پایه بیشتر طعم‌دهنده‌ها ادویه‌ها، روغن‌ها و مواد گیاهی متفاوت به همراه نمک هستند. تفاوت مرینیت کردن با اضافه کردن چاشنی و...
دکتر گلپایگانی گفت:قطعه بندی و طعم دار کردن گوشت قرمز و گوشت مرغ در قصابی‌ها و مرغ فروشی‌ها ممنوع بوده و برای تامین سلامت مصرف کنندگان و ارتقای بهداشت عمومی با متخلفان برخورد قانونی خواهد شد.بازرسان بهداشتی دامپزشکی با توجه به تعطیلی دو روزه در آستانه فرا رسیدن روز طبیعت، با تشدید نظارت‌های خود بر عرضه فرآورده‌های خام دامی و مواد پروتئینی، خاصه گوشت مرغ و گوشت قرمز بر عرضه مواد پروتئینی سالم و بهداشتی نظارت می‌کنند.گلپایگانی از مردم و مسافرین نوروزی خواست تا از محصولات بسته بندی که دارای لیبل محصول شامل تاریخ تولید، انقضاء، نام و مشخصات کارگاه، شرایط نگهداری، لوگوی دامپزشکی و کد پروانه بهره برداری از دامپزشکی می‌باشند استفاده کنند.او می‌گوید: فروشگاه‌های زنجیره‌ای و مراکز عرضه‌ای...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، محققان می‌گویند می‌توان سلول‌هایی که از چمن و علف تشکیل شده‌اند را به کار گرفت تا طعم گوشت آزمایشگاهی را بهتر کرد. پژوهشگران دانشگاه بث در انگلیس، می‌گویند ساختار سلولی علف شباهت زیادی با فیبرهای عضلانی مورد استفاده در گوشت طبیعی دارد و با جمع‌آوری چمن‌های طبیعی، شستشو و سلول زدایی از آنها می‌توان سلول‌های یادشده را به گوشت‌های آزمایشگاهی تزریق کرد و در نهایت به ترکیبی دست یافت که مزه و طعم آن به گوشت طبیعی نزدیک است. ۳۵ درصد سلول‌های علف بعد از افزوده شدن به گوشت آزمایشگاهی شروع به تکثیر کردند و در نهایت قطعاتی سه بعدی و عضلانی از گوشت که مشابه با بافت بیولوژیک این ماده بود...
چلو گوشت یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی و خاص است. به این دلیل می‌گوییم غذایی خاص، چون چلوگوشت از غذاهای گران‌قیمت محسوب میشود. در این مطلب با طرز تهیه چلو گوشت مجلسی و نکات مهم طرز پخت این غذای خوشمزه آشنا می‌شوید. خبرگزاری میزان - فرارو نوشت: یکی از غذاهای سنتی، اصیل و البته اعیونی ایرانی چلو گوشت است. ایرانی‌ها از قدیم این غذا را برای مهمان‌های ویژه و عزیزشان درست می‌کردند. امروزه هم چلو گوشت یک غذای مجلسی به حساب می‌آید که اکثرا تو عروسی‌ها و مهمانی‌های بزرگ و رسمی سرو میشود. گوشت این غذا معمولا گوشت گردن یا ماهیچه گوسفند است که به روشی خاص طعم‌دار و به همراه برنج سرو میشود. برنج چلو گوشت می‌تواند به...
به گزارش همشهری آنلاین، یکی از غذاهای سنتی، اصیل و البته اعیونی ایرانی چلو گوشت است. ایرانی‌ها از قدیم این غذا را برای مهمان‌های ویژه و عزیزشان درست می‌کردند. امروزه هم چلو گوشت یک غذای مجلسی به حساب می‌آید که اکثرا تو عروسی‌ها و مهمانی‌های بزرگ و رسمی سرو میشود. گوشت این غذا معمولا گوشت گردن یا ماهیچه گوسفند است که به روشی خاص طعم‌دار و به همراه برنج سرو میشود. برنج چلو گوشت می‌تواند به شیوه‌های مختلف درست شود. مثلا بعضی‌ها آن را با ادویه‌های خاص درست می‌کنند. ولی اصولا برنج چلو گوشت ساده درست میشود و فقط برای تزیین و مجلسی‌تر شدنش روی آن را با زرشک و زعفران و یا حتی کشمش تزیین می‌کنند تا هم طعم بهتری داشته باشد و هم خوشگل شود. در ادامه طرز تهیه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کیک کالباس و یرکوکی خوروشی خوشمزه تا دست‌پیچ با سس‌بادام‌هندی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه قلیه عدس طرز تهیه ترشی گشنیز ؛ یک ترشی خوشمزه و خاص طرز تهیه سوپ دیوران ترکیه‌ای؛ یک سوپ خوشمزه و بی نظیر جوجه را در چه موادی بخوابانیم؟ / ۲ روش فوق‌العاده برای طعم‌دار کردن جوجه طرز تهیه گلت بادمجان و قارچ؛ یک غذای بدون گوشت خوشمزه طرز تهیه ادویه پلو با مرغ ؛ یک پیشنهاد خوشمزه طرز تهیه دسر رومانوف فرانسوی؛ خوشمزه و پرطرفدار...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بدون شک از مهم‌ترین غذاهای گوشتی ما ایرانیان، انواع کباب است. جوجه کباب نیز یکی از معروف‌ترین انواع کباب است که همواره در مجالس رسمی و تفریحات ما ایرانیان نقش به‌سزایی داشته است. این روز‌ها کمتر کسی هست که روش درست کردن جوجه کباب روی ذغال یا داخل تابه یا فر را بلد نباشد. ولی دانستن اینکه بهترین مواد خواباندن جوجه کباب و یا به عبارت دیگر مواد مرغ کبابی چیست و چگونه باید جوجه را مزه دار کرد، بسیار مهم است. روش‌های مختلفی برای طعم دار کردن جوجه کباب وجود دارد. در این مقاله ما دو مورد از بهترین و سریع‌ترین روش‌های درست کردن و طعم دار کردن جوجه کباب را به شما...
آماده کردن غذا در خانه، گام اصلی کاهش وزن است. خوشبختانه تهیه غذا‌هایی که هم خوشمزه هستند و هم سالم و مانع افزایش وزن، کار چندان دشواری نیست. در این گزارش ۱۴ ترفند پخت و پز بهتر و سالم‌تر و آماده‌سازی آسان‌تر را می‌خوانیم. ۱. طعم‌دهی زمان نمک زدن به غذاها به اندازه مقدارش اهمیت دارد. مرغ را تا ۸ ساعت قبل از طبخ نمک بزنید که خوب به درونش نفوذ کند. برعکس، زود نمک زدن به گوشت قرمز باعث سفت شدن آن میشود. بهترین زمان برای نمک زدن گوشت قرمز آخر فرایند پخت آن است. ۲. جبران اشتباه نمک غذایتان زیاد شده؟ کمی سرکه به غذا اضافه کنید. فلفل زیاد زده‌اید؟ اگر با طعم شیرین مشکل ندارید، مقدار کمی عسل به...
اگر به دنبال روش‌هایی برای سالم و راحت‌تر کردن پخت و پز خود هستید، چند ترفند آشپزی سالم وجود دارد. به گزارش شریان نیوز،آماده کردن غذا در خانه، گام اصلی کاهش وزن است. خوشبختانه تهیه غذا‌هایی که هم خوشمزه هستند و هم سالم و مانع افزایش وزن، کار چندان دشواری نیست. در این گزارش ۱۴ ترفند پخت و پز بهتر و سالم‌تر و آماده‌سازی آسان‌تر را می‌خوانیم. ۱. طعم‌دهی زمان نمک زدن به غذاها به اندازه مقدارش اهمیت دارد. مرغ را تا ۸ ساعت قبل از طبخ نمک بزنید که خوب به درونش نفوذ کند. برعکس، زود نمک زدن به گوشت قرمز باعث سفت شدن آن میشود. بهترین زمان برای نمک زدن گوشت قرمز آخر فرایند پخت...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از بیتوته،گوشت، ماده اصلی پخت انواع غذاهاست، اما چگونگی پخت آن در لطافت و خوشمزگی آن تاثیر زیادی دارد. این مطلب فوت و فن های پخت گوشت را آموزش می دهد. پختن استخوان های گوشت وقتی که استخوان را می‌پزید برای آن‌که مواد غذایی بیشتری از استخوان خارج شود چند عدد گوجه فرنگی یا مقداری سرکه به آن اضافه کنید. آب استخوان خواص غذایی زیادی دارد. از مصرف آن کوتاهی نکنید. گوشت را در دمای مناسب نگهدارید یکی از مهم ترین نکته ها در تهیه کباب که متاسفانه بیشتر خانواده ها به آن اهمیتی نمی دهند، نگهداری گوشت خام در دمای مناسب تا پیش از کباب کردن آن است. شما باید گوشت کبابی را...
نمک و روغن دو ماده اصلی هر نوع مرینیتی هستند. در کنار آن شکر و سس سویا به عنوان بهبود‌دهنده‌ی طعم استفاده میشود. در واقع شما با این چهار ماده اصلی می‌توانید گوشتتان را نرم و طعم‌دار کنید. نمک: نمک پایه و اساس نرم کردن گوشت کبابی است. نمک باعث جذب مواد مرینیت به گوشت میشود. نمک در ترکیب با ادویه‌ها و گیاهان طعم‌دهنده در مرینیت، طعم گوشت را بهبود می‌دهد و سبب میشود که رطوبت مرینیت در تمام بخش‌های گوشت، حتی قسمت‌های خشک آن جذب شود. در حقیقت نمک نقش اسمزی را درگوشت انجام می‌دهد و باعث میشود، آب درون گوشت بیرون کشیده شود، ساختار پروتئین‌های گوشت شکسته و شکاف‌هایی در بافت گوشت ایجاد شود. سپس مواد مرینیت برای نرم کردن گوشت کبابی و مزه...
به گزارش خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، برومندفر مدیر کل نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور، اظهار کرد: با شروع کرونا قطعه کردن مرغ در فروشگاه‌ها ممنوع شد تا زنجیره انتقال ویروس کرونا قطع شود. وی گفت: با مراکز فروش و قطعه بندی مرغ جلساتی داشتیم و در نتیجه به مراکز دامپزشکی سراسر کشور ابلاغ شد تا قطعه بندی مرغ در فروشگاه‌ها انجام نشود. مدیر کل نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور افزود: فرآورده‌های خام دامی به هیچ وجه عامل مستقیم انتقال ویروس کرونا نیستند و اگر در مراحل آماده سازی نکات بهداشتی رعایت نشود می تواند آلودگی های میکروبی را انتقال دهد. برومند گفت: همچنین تهیه جوجه کباب...
براساس اعلام دامپزشکی تهران، هرگونه قطعه بندی و طعم‌دار کردن گوشت مرغ و فروش آن در مراکز عرضه از قبیل قصابی‌ها، سوپرمارکت‌ها، مرغ فروشی‌ها و سایر مراکز فاقد مجوز از دامپزشکی، ممنوع شد. اداره کل دامپزشکی استان تهران در اطلاعیه‌ای اعلام کرد: با توجه به وضعیت شیوع بیماری کرونا در کشور، به ویژه در استان تهران، و با عنایت به ابلاغ سازمان دامپزشکی کشور مبنی بر تشدید اقدامات بهداشتی به منظور جلوگیری از انتقال و گسترش این بیماری، بدین‌وسیله به اطلاع و آگاهی مردم می‌رساند هرگونه قطعه بندی و طعم دار کردن گوشت مرغ و فروش آن در مراکز عرضه از قبیل قصابی‌ها، سوپر مارکت ها، مرغ فروشی‌ها و سایر مراکز فاقد مجوز از دامپزشکی ممنوع است. این...
بر اساس اعلام دامپزشکی تهران، هرگونه قطعه بندی و طعم‌دار کردن گوشت مرغ و فروش آن در مراکز عرضه از قبیل: قصابی‌ها، سوپرمارکت‌ها، مرغ فروشی‌ها و سایر مراکز فاقد مجوز از دامپزشکی، ممنوع شد. به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری دانشجو، اداره کل دامپزشکی استان تهران در اطلاعیه‌ای اعلام کرد: با توجه به وضعیت شیوع بیماری کرونا در کشور، به ویژه در استان تهران، و با عنایت به ابلاغ سازمان دامپزشکی کشور مبنی بر تشدید اقدامات بهداشتی به منظور جلوگیری از انتقال و گسترش این بیماری، بدین‌وسیله به اطلاع و آگاهی مردم می‌رساند هرگونه قطعه بندی و طعم دار کردن گوشت مرغ و فروش آن در مراکز عرضه از قبیل: قصابی‌ها، سوپر مارکت ها، مرغ فروشی‌ها و سایر مراکز فاقد مجوز...
به گزارش خبرگزاری مهر، اداره کل دامپزشکی استان تهران در اطلاعیه‌ای اعلام کرد: با توجه به وضعیت شیوع بیماری کرونا در کشور، به ویژه در استان تهران، و با عنایت به ابلاغ سازمان دامپزشکی کشور مبنی بر تشدید اقدامات بهداشتی به منظور جلوگیری از انتقال و گسترش این بیماری، بدین‌وسیله به اطلاع و آگاهی مردم می‌رساند هرگونه قطعه بندی و طعم دار کردن گوشت مرغ و فروش آن در مراکز عرضه از قبیل قصابی‌ها، سوپر مارکت ها، مرغ فروشی‌ها و سایر مراکز فاقد مجوز از دامپزشکی ممنوع است. این مراکز صرفاً مجاز به عرضه مرغ به صورت بسته بندی کامل و یا محصولات بسته بندی شده واجد شناسنامه تولید از مراکز مجاز و معتبر تحت نظارت سازمان دامپزشکی کشور هستند؛...
ایسنا/خراسان رضوی رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی از ممنوعیت هرگونه قطعه‌بندی یا طعم‌دار کردن فرآورده‌های خام دامی در راستای مقابله با مخاطرات بهداشتی ناشی از آلودگی‌های میکروبی نظیر کرونا ویروس از طریق فراورده‌های خام دامی در مراکز عرضه این فرآورده‌ها در استان خبر داد. دکتر محمود قربان زاده با اعلام این مطلب اظهار کرد: این تصمیم در راستای اجرای مصوبات جلسه هماهنگی اقدامات بهداشتی و پیشگیری مخاطرات بهداشتی در اماکن دامی و مراکز تولید و عرضه فرآورده‌های خام دامی سازمان دامپزشکی کشور، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و تشکل های صنفی مربوطه اخذ شده و لازم الاجراست. وی گفت: بر این اساس، هرگونه قطعه بندی گوشت مرغ، فرآوری،...
اداره کل دامپزشکی استان تهران اعلام کرد: قطعه‌بندی و طعم‌دار کردن گوشت مرغ و فروش آن در مراکز عرضه از قبیل قصابی‌ها، سوپرمارکت‌ها، مرغ فروشی‌ها و سایر مراکز فاقد مجوز از دامپزشکی ممنوع است. اداره کل دامپزشکی استان تهران روز شنبه در اطلاعیه ای اعلام کرد: با توجه به وضعیت شیوع بیماری کرونا در کشور، به ویژه در استان تهران و با عنایت به ابلاغ سازمان دامپزشکی کشور مبنی بر تشدید اقدامات بهداشتی به منظور جلوگیری از انتقال و گسترش این بیماری، به اطلاع مردم می‌رساند، هر گونه قطعه‌بندی و طعم‌دار کردن گوشت مرغ و فروش آن در مراکز عرضه از قبیل قصابی‌ها، سوپرمارکت‌ها، مرغ فروشی‌ها و سایر مراکز فاقد مجوز از دامپزشکی ممنوع است و این مراکز صرفاً...
گوشت، ماده اصلی پخت انواع غذاهاست، اما چگونگی پخت آن در لطافت و خوشمزگی آن تاثیر زیادی دارد. این مطلب فوت و فن های پخت گوشت را آموزش می دهد. ناطقان: پختن استخوان های گوشت :وقتی که استخوان را می‌پزید برای آن‌که مواد غذایی بیشتری از استخوان خارج شود چند عدد گوجه فرنگی یا مقداری سرکه به آن اضافه کنید. آب استخوان خواص غذایی زیادی دارد. از مصرف آن کوتاهی نکنید.گوشت را در دمای مناسب نگهداریدیکی از مهم ترین نکته ها در تهیه کباب که متاسفانه بیشتر خانواده ها به آن اهمیتی نمی دهند، نگهداری گوشت خام در دمای مناسب تا پیش از کباب کردن آن است. شما باید گوشت کبابی را حداکثر در دمای ۶ تا ۸ درجه سانتیگراد...
آفتاب‌‌نیوز : حال و هوای ماه محرم همیشه با نذری‌هایش گره خورده؛ نذری‌هایی که تبدیل به خوشمزه‌ترین غذاها می‌شوند و مزه‌شان تا همیشه زیر دندان می‌ماند. یکی از معروف‌ترین این نذری‌ها قیمه است. قیمه‌هایی که همه می‌گویند در محرم و به شکل نذری طعم دیگری دارد و در خانه هیچ‌وقت این مزه را نمی‌دهد. درست‌کردن قیمه نذری اما فوت و فن‌هایی دارد که با رعایت آنها میشود هرگاه خواستیم قیمه نذری در خانه درست کنیم. مواد لازم: گوشت خورشتی: ۶ تکه پیاز: یک عدد لپه: ۲ پیمانه زردچوبه، فلفل و نمک: به مقدار لازم رب:۳ تا ۴ قاشق غذاخوری لیمو عمانی: ۳ عدد سیب زمینی خلالک به مقدار دلخواه زعفران دم کرده: ۳ قاشق چای‌خوری پودر دارچین: یک قاشق...
حال و هوای ماه محرم همیشه با نذری‌هایش گره خورده؛ نذری‌هایی که تبدیل به خوشمزه‌ترین غذاها می‌شوند و مزه‌شان تا همیشه زیر دندان می‌ماند. یکی از معروف‌ترین این نذری‌ها قیمه است. قیمه‌هایی که همه می‌گویند در محرم و به شکل نذری طعم دیگری دارد و در خانه هیچ‌وقت این مزه را نمی‌دهد. درست‌کردن قیمه نذری، اما فوت و فن‌هایی دارد که با رعایت آنها میشود هرگاه خواستیم قیمه نذری در خانه درست کنیم.مواد لازم:گوشت خورشتی: ۶ تکهپیاز: یک عددلپه: ۲ پیمانهزردچوبه، فلفل و نمک: به مقدار لازمرب:۳ تا ۴ قاشق غذاخوریلیمو عمانی: ۳ عددسیب زمینی خلالک به مقدار دلخواهزعفران دم کرده: ۳ قاشق چای‌خوریپودر دارچین: یک قاشق چای‌خوریهل: دو عددپودر گل سرخ: به مقدار کمدستور پخت و طرز تهیه:۱. ابتدا...
برای داشتن یک لازانیای خوب، چند نکته را پیشنهاد میکنم که مطمئناً با رعایت نکات زیر، یک لازانیای درجه یک خواهید داشت. میزان مایه لازانیا کم باشد. (منظورم از مایه گوشت، مرغ یا سبزیجات است) مایه لازانیا کم چرب باشد. حتی اگر از گوشت چرخکرده گوسفندی استفاده میکنید، بدون چربی باشد، چون اگر گوشتتان چرب باشد، لازانیای شما به دلیل ترکیب با مواد دیگر بوی چربی دنبه خواهد گرفت. پیاز استفاده شده در لازانیا (برای گرفتن بوی زُهم گوشت) خیلی ریز خرد شده یا رنده شود و یا از پودر پیاز استفاده کنید. اگر از رب در مایه لازانیا استفاده میکنید، میزان آن بسیار کم باشد و ترجیحاً لازانیایی که با سس سفید (بشامل سس) تهیه میشود، مطلوب‌تر است که...
قصد داریم در این مقاله، چند روش ساده، اما کاربردی را برای خوش‌طعم کردن غذاها به شما آموزش بدهیم. ۹ توصیه برای خوش‌طعم کردن گوشت ۱. برای طعم دار کردن گوشت، اول از همه باید بدانید که گوشت را می‌خواهید کبابی کنید یا خورشتی یا استیک! ۲. بهتر است گوشت قرمزی را که می‌خواهید کباب کنید، از ۳ ساعت قبل در کیوی رنده شده، نمک، فلفل قرمز، کمی سس مایونز یا ماست و کره بخوابانید. ۳. گوشت مرغ کبابی را باید یک روز قبل در مخلوطی از آبلیمو، فلفل دلمه‌ای، روغن زیتون، فلفل سیاه، زعفران و نمک قرار دهید. ۴. برای بهتر پختن و طعم گرفتن گوشت قرمز کبابی پیش از طعم دار کردن، بافت آن...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، موتبک غذایی سالم و خوش عطر و طعم می باشد و طرفداران بسیاری دارد. به همین منظور در ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم. مواد لازم: برنج – ۴۰۰ گرمگوشت گوسفندی - ۳۰۰ گرممرغ - به میزان لازم (در صورتی که گوشت نمی‌خواهید)پیاز- ۱۵۰ گرمشوید- یک ونیم پیمانه رب گوجه فرنگی – یک قاشق غذا خوریزردچوبه - نصف قاشق مربا خوریپودرتخم گشنیز –نصف قاشق مرباخوریدارچین –نصف قاشق چای خوری چوب دارچین- یک عددفلفل سیاه - نصف قاشق چای خوریبرگ مو- ۲ عددنمک - به میزان لازمروغن - به میزان لازم طرز تهیه:برنج را بخیسانید. گوشت یا مرغ، پیاز چهار قاچ، برگ بو، چوب دارچین، فلفل سیاه و...
مواد لازم رولت مرغ سینه مرغ 1 عدد پیاز رنده شده 1 عدد درشت روغن زیتون 2 ق غ هویج 2 عدد سبزی خرد شده شامل ( گشنیز ، شوید ، ترخون ، جعفری ، ریحان) 6 ق غ آبلیمو 5 لیوان آب گوجه فرنگی 2 لیوان نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه به میزان لازم دارچین به میزان دلخواهطرز تهیه رولت مرغابتدا سینه مرغ را با کارد از سمت استخوان جناغ به سمت طرفین بدون اینکه آسیبی ببیند به دو تکه جدا کنید و هر تکه را از وسط با کارد باز کنید تا به یک تکه پهنی تبدیل شود. مخلوطی از نمک ، فلفل ها ، زردچوبه ، روغن زیتون ، پیاز و آبلیمو آماده کنید...
مدیریت مصرف انرژی، یکی از نکاتی است که همه ما باید بدانیم. در آشپزی هم باید از حداقل انرژی استفاده کرد، به همین دلیل در ادامه شیوه‌ای برای پخت چند غذا یا شیرینی همزمان در فر را به شما آموزش می‌دهیم و از مزه‌دار کردن گوشت و پیازمی گوییم.پخت چندین غذا به طور همزمانوقتی جا کم و زمان کوتاه است، می‌توانید از این روش برای پختن چندین غذا در طعم‌های مختلف به طور همزمان کمک بگیرید. برای این منظور، کف سینی فر یک لایه فویل آلومینیومی بکشید. قسمت‌هایی از فویل را جمع کنید و بالا بیاورید تا فرمی شبیه دیوار به خود بگیرد. سپس در هر قسمت به طور جداگانه مثلا مرغ در طعم‌های مختلف را بچینید تا به طور...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در این نوشته دو روش مزه دار کردن گوشت استیک با سویا سس را خواهید خواند. پیش‌تر نیز روش‌های دیگری برای مزه دار کردن گوشت استیک معرفی کرده بودیم، اما در آن از سویا سس استفاده نشده بود. در دو دستور زیر از سویا سس نیز استفاده شده است.۱. روش اول در این روش از سیر و سویا سس برای مزه دار کردن گوشت استیک استفاده میشود. مواد لازم: یک دوم فنجان سویا سسهشت حبه سیر رنده شدهیک چهارم فنجان روغن زیتوندو قاشق چای خوری فلفل تازه آسیاب شدهدو تکه استیک با ضخامت حدود سه سانتی متر طرز تهیه: سویا سس، سیر، روغن زیتون و فلفل سیاه را در ظرفی با هم...
خانم‌های خانه‌دار از تهیه غذا با ماهی به خاطر بویی که در آشپزخانه راه می‌اندازد، طفره می‌روند، ولی باید گفت: از بین بردن بوی ماهی کار زیاد سختی نیست.– طعم دار کردن ماهی با کمک سبزی‌های معطر و خوشبو یا استفاده از ادویه و پودرهای سوخاری معطر می‌تواند تاثیر زیادی در از بین رفتن بوی ماهی هنگام طبخ داشته باشد و گوشت آن را ترد و لطیف کند.– در صورتی کــه کــف آشپزخانه‌تان سرامیک است و امکان تمیز کردن آن وجود دارد می‌توانید سرکه را درون افشانه ریخته و آن را در طول پوست کندن یا پختن ماهی در هوا اسپری کنید.– یکی دیگر از روش‌های از بین بردن بوی ماهی در فضای آشپزخانه و خانه، استفاده از اسانس...
برای طعم دار کردن گوشت، اول از همه باید بدانید که گوشت را می‌خواهید کبابی کنید یا خورشتی یا استیک! • بهتر است گوشت قرمزی را که می‌خواهید کباب کنید، از ۳ ساعت قبل در کیوی رنده شده، نمک، فلفل قرمز، کمی سس مایونز یا ماست و کره بخوابانید. • گوشت مرغ کبابی را باید یک روز قبل در مخلوطی از آبلیمو، فلفل دلمه‌ای، روغن زیتون، فلفل سیاه، زعفران و نمک قرار دهید. • برای بهتر پختن و طعم گرفتن گوشت قرمز کبابی پیش از طعم دار کردن، بافت آن را با پشت چاقو کمی باز و نرم کنید. • ترکیبی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و سرکه از بهترین طعم‌دهنده‌ها به گوشت ماهی است. • اگر می‌خواهید گوشت قرمز...
طرز تهیه ژیگو / دستور پخت ژیگو و نکات ضروری در طعم دار کردن و پخت گوشت / طرز تهیه ژیگو یک غذای فوق العاده خوش طعم و مجلسی برای مهمانی های شما / طرز تهیه ژیگو و موادی که برای تهیه نیاز دارید / طرز تهیه ژیگو و چگونگی پخت صحیح گوشت آن ژیگو ژیگو خوراکی فرانسوی است که از ران گوسفند یا گوساله تهیه میشود غذایی مجلسی و خوش طعم است که دستور پخت تقریبا مشکلی دارد . به طور کلی تهیه گوشت مشکل است چون هم باید به گونه ای مزه دار شود که بوی گوشت از بین برود و هم طریقه ی پختش به صورتی باشد که هم کامل بپزد و خام باقی نماند...
خبرگزاري آريا- با طعم دار کردن آبي که گوشت را در آن مي خوابانيد، گوشت در مرحله پخت طعم خوبي پيدا مي کند.
امیدواری ژینولا به کامبک پاری سن ژرمن مقابل دورتموند: آنها از نظر جسمانی، تکنیکی و تاکتیکی آماده هستند