جدیدترین‌های «مصرف این سبزی»:

این مواد غذایی سرشار از ویتامین C هستند

به گزارش خبرآنلاین،زهرا عبداللهی با اشاره به اینکه احتمال بروز بیماری‌های تنفسی همچون سرماخوردگی در فصل پاییز افزایش می‌یابد، گفت: به لحاظ تغذیه‌ای برای جلوگیری از بروز چنین بیماری‌هایی توصیه می‌کنیم منابع تغذیه‌ای حاوی ویتامین C بیشتر مصرف شود. ایسنا در خبری نوشت:وی با بیان اینکه ویتامین C در همه سبزیجات و میوه‌های تازه وجود دارد، اظهار کرد: بعضی از میوه‌ها مانند مرکبات، ویتامین C بیشتری دارند، ولی معنایش این نیست که مابقی میوه‌ها و سبزیجات فاقد ویتامین C هستند. وی با تاکید بر اینکه مصرف روزانه سبزی‌ها و میوه‌ها، ویتامین C مورد نیاز بدن تامین می‌شود، تصریح کرد: به دنبال مصرف میوه‌ها و تامین ویتامین C، سیستم ایمنی بدن نیز تقویت می‌شود و تاحدودی از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری...


زیاد خوردن این سبزی مساوی است با مرگ!

آفتاب‌‌نیوز : کلم بروکلی جز گروهی از سبزیجات و کلم‌هاست که بیشتر از قسمت سنبله آن استفاده می‌شود. همان طور که می‌دانید افراط و تفریط در مصرف هیچ ماده غذایی خوب نبوده و این جمله برای مصرف کلم بروکلی نیز صدق می‌کند. کلم حاوی انواع ویتامین، آنتی اکسیدان ها، فیوتین ها، فیبر و مواد مغذی و معدنی است. به علت وجود فراوان آنتی اکسیدان در این نوع سبزی استفاده مداوم و بیش از حد آن برای بدن مضر است. آنتی اکسیدان‌ها به جلوگیری از بروز اکسیداتیو سلول‌های بدن ما کمک فراوانی می‌کند، اما استفاده مداوم و زیاد از کلم بروکلی نه تنها مفید نیست بلکه موجب بروز انواع مشکلات از جمله سکته مغزی در بدن می‌شود. مضر بودن فیبر موجود...


این سبزی فصل بهار را فراموش نکنید

آفتاب‌‌نیوز : ریواس جزو گیاهان دارویی در طب سنتی به حساب می‌آید که گیاهی صورتی رنگ است و از نظر ظاهری شبیه به کرفس است و طعم این گیاه ترش یا ملس است. ریواس دارای مواد معدنی، ویتامین‌ها، فلاونوئید‌ها و ترکیبات فنولیک است که همگی به عنوان آنتی‌اکسیدان شناخته می‌شوند. بررسی‌ها بیانگر این است که ریواس دارای ترکیباتی است که به عنوان مواد ضد التهابی و ضدعفونی‌کننده شناخته می‌شوند. خواص دارویی ریواس سبب می‌شود که این گیاه برای درمان بسیاری از بیماری‌ها کاربرد داشته باشد؛ همچنین نتایج برخی از مطالعات بیانگر این است که مصرف ریواس می‌تواند به کاهش فشار خون و بهبود سلامتی قلب کمک کند. تانن ریواس دارای فعالیت ضد درد هستند. استفاده سنتی از ریواس برای اختلالات...


خوردن این سبزی شما را از عینک بی‌نیاز می‌کند

برگ ترخون سرشار از ویتامین A است که باعث حفظ چشم سالم می‌شود. این ویتامین می‌تواند تیزبینی بینایی شما را بهبود بخشد و چشمان شما را از بیماری‌های دژنراتیو، ضعیف کننده چشم مانند آب مروارید محافظت کند و به کاهش علائم نوروپاتی (آسیب عصبی) کمک می‌کند. برگ ترخون حاوی ویتامین B ۱۲ است که در عملکرد عصبی نقش دارد. این ویتامین، نورون را از هرگونه صدمه محافظت می‌کند و به کاهش علائم نوروپاتی مانند سوزن سوزن شدن یا بی حسی کمک می‌کند. مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان‌جنوبی گفت: ترخون قدرت دفاعی بدن را در برابر برخی ویروس‌ها و باکتری‌ها افزایش می‌دهد. ترخون گیاهی از خانواده کاسنی یا مرکبان، پایا که ارتفاع آن به حدود ۵۰ سانتی‌متر می‌رسد. برگ‌های...


فصل حذف عینک با این سبزی گرم و خشک فرا رسید

برگ ترخون سرشار از ویتامین A است که باعث حفظ چشم سالم می شود. این ویتامین می تواند تیز بینی بینایی شما را بهبود بخشد و چشمان شما را از بیماری های دژنراتیو، ضعیف کننده چشم مانند آب مروارید محافظت کند.به کاهش علائم نوروپاتی (آسیب عصبی) کمک می کند. برگ ترخون حاوی ویتامین B12 است که در عملکرد عصبی نقش دارد. این ویتامین، نورون را از هرگونه صدمه محافظت می کند و به کاهش علائم نوروپاتی مانند سوزن سوزن شدن یا بی حسی کمک می کند. به گزارش سرگرمی روز، مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان‌جنوبی گفت: ترخون قدرت دفاعی بدن را در برابر برخی ویروس‌ها و باکتری‌ها افزایش می‌دهد.  ترخون گیاهی از خانواده کاسنی یا مرکبان، پایا که...


این سبزی بهاره، درمان کبد چرب است

آفتاب‌‌نیوز : ریواس یک سبزی پرخاصیت بهاری است که با تحریک ترشح انسولین، قند خون را تنظیم می‌کند و با تنظیم ترشح صفرا جذب چربی را در بدن سروسامان می‌دهد. دکتر الهام اختری، متخصص طب سنتی با ذکر این نکات افزود: «مصرف ریواس در افرادی که افزایش حرارت بدن دارند و مبتلا به آکنه و دمل هستند، همچنین افرادی با کبد چرب عالی است.» آنتی‌اکسیدان فراوان این گیاه خواص ضدالتهابی دارد و برای درمان آفت‌های دهانی هم خوب است. این سبزی بهاری به دو شکل خورش و شربت ساخته می‌شود و فیبر و پتاسیم فراوان آن به سیستم گوارش و فشار خون کمک می‌کند. تا آنجا که هزاران سال قبل در چین به عنوان دارویی گیاهی کاربرد داشته است. گل،...


سلامت روده، قلب، تصفیه خون و... با این سبزی ارزان قیمت

به گزارش «تابناک» به نقل از فرطب، این سبزی نه تنها به دلیل قیمت اقتصادی‌اش، بلکه به خاطر فواید بسیاری که برای سلامتی دارد، مورد توجه قرار گرفته است. کلم سفید، با داشتن ترکیباتی مغذی و فوایدی چشمگیر برای سلامت روده، قلب، تصفیه خون، بهبود عملکرد دیابت و بسیاری از موارد دیگر، به عنوان یک قهرمان تغذیه‌ای در جهان مدرن شناخته شده است.محافظت در برابر انواع سرطان‌ها حاوی سولفورفان و دیگر آنتی‌اکسیدان‌ها، کلم برگ در مقابله با انواع سرطان‌ها، از جمله سرطان پوست، پانکراس، و پروستات مفید است. بهبود گوارش و مشکلات مرتبط کلم برگ، به دلیل داشتن فیبر و پروبیوتیک‌ها، برای سلامت گوارشی از جمله کمک به هضم و بهبود زخم معده مؤثر است. محافظت از پوست و کاهش...


سلامت روده، قلب، تصفیه خون، بهبود دیابت و غیره با این سبزی ارزان قیمت

سلامتی و زندگی پرنشاط به تغذیه سالم و دانش درست از مواد غذایی که مصرف می‌کنیم، بستگی دارد. یکی از مهم‌ترین و کم هزینه‌ترین راه‌ها برای حفظ سلامتی، استفاده از سبزیجاتی است که خواص بی‌نظیری دارند. در میان آنها، خانواده کلم ها به عنوان یک گزینه فوق‌العاده شناخته شده است. به گزارش فرطب، این سبزی نه تنها به دلیل قیمت اقتصادی‌اش، بلکه به خاطر فواید بسیاری که برای سلامتی دارد، مورد توجه قرار گرفته است. کلم سفید، با داشتن ترکیباتی مغذی و فوایدی چشمگیر برای سلامت روده، قلب، تصفیه خون، بهبود عملکرد دیابت و بسیاری از موارد دیگر، به عنوان یک قهرمان تغذیه‌ای در جهان مدرن شناخته شده است. محافظت در برابر انواع سرطان‌ها حاوی سولفورفان و دیگر آنتی‌اکسیدان‌ها، کلم...


این سبزی بهاره برای کنترل قند خون درمان کبد چرب است

ریواس یک سبزی پرخاصیت بهاری است که با تحریک ترشح انسولین، قند خون را تنظیم می‌کند و با تنظیم ترشح صفرا جذب چربی را در بدن سروسامان می‌دهد. دکتر الهام اختری، متخصص طب سنتی با ذکر این نکات افزود: «مصرف ریواس در افرادی که افزایش حرارت بدن دارند و مبتلا به آکنه و دمل هستند، همچنین افرادی با کبد چرب عالی است.» به گزارش خبر آنلاین، آنتی‌اکسیدان فراوان این گیاه خواص ضدالتهابی دارد و برای درمان آفت‌های دهانی هم خوب است. این سبزی بهاری به دو شکل خورش و شربت ساخته می‌شود و فیبر و پتاسیم فراوان آن به سیستم گوارش و فشار خون کمک می‌کند. تا آنجا که هزاران سال قبل در چین به عنوان دارویی گیاهی کاربرد داشته...


این سبزی در سبزی خوردن ضد هر دردی است

ریحان یکی از محبوب‌ترین سبزی‌ها در آشپزی است و به دلیل طعم و عطر خاصی که دارد بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سبزی همچنین دارای خواص غذایی و بهداشتی متعددی است. در زیر به برخی از خواص و فواید ریحان اشاره شده است: ۱. ضدالتهاب و ضدعفونی: به گزارش مکتوب نامه، ریحان حاوی ترکیباتی مانند اوگنول است که خواص ضدالتهابی و ضدعفونی دارد. ۲. تقویت سیستم ایمنی: مصرف ریحان می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند به خصوص به دلیل داشتن ویتامین C که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. ۳. تنظیم قند خون: تحقیقات نشان داده مصرف ریحان می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. ۴. تسکین‌دهنده: ریحان دارای خواص...


این سبزی در سبزی خوردن ضد دیابت، ضد درد، ضد فشار خون و ضد گاز معده است

ریحان یکی از محبوب‌ترین سبزی‌ها در آشپزی است و به دلیل طعم و عطر خاصی که دارد بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سبزی همچنین دارای خواص غذایی و بهداشتی متعددی است. در زیر به برخی از خواص و فواید ریحان اشاره شده است: ۱. ضدالتهاب و ضدعفونی: به گزارش مکتوب نامه، ریحان حاوی ترکیباتی مانند اوگنول است که خواص ضدالتهابی و ضدعفونی دارد. ۲. تقویت سیستم ایمنی: مصرف ریحان می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند به خصوص به دلیل داشتن ویتامین C که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. ۳. تنظیم قند خون: تحقیقات نشان داده مصرف ریحان می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. ۴. تسکین‌دهنده: ریحان دارای خواص...


این سبزی جایگزین مناسب گوشت است که پروتئین بیشتر و خواص فراوانی برای بدن دارد

در این مقاله قصد داریم تا به بررسی جایگاه قارچ در زندگی غذایی انسان‌ها بپردازیم. به گزارش سرگرمی روز، از قارچ به جای گوشت گرفته تا نقاط ضعف و قوت این ماده غذایی، همه و همه در این مقاله بررسی می‌شود، پس با ما همراه باشید. قارچ در فرهنگ‌های مختلف قارچ تاریخچه‌ای درازی در پذیرفته شدن به عنوان یک ماده غذایی در فرهنگ‌های مختلف دارد. به‌ویژه، مردم چین و ژاپن به مصرف قارچ علاقه زیادی دارند. طبق بررسی‌های علمی، قارچ، دارای ترکیباتی است که می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن و حتی مبارزه با بیماری‌های مثل سرطان موثر باشد. آیا قارچ جایگزین مناسبی برای گوشت است؟ می‌توان ادعا کرد که قارچ نه تنها مواد مغذی ارزشمندی دارد، بلکه به دلیل...


مصرف این سبزی با پنیر قبل از ناهار سردرد را از بین می برد

گیاه ریحان که در طب سنتی به نام «شاهسپرم» شناخته می‌شود، طبعی گرم و خشک دارد و تحلیل‌برنده ورم‌ها و خواب‌آور بوده و بوییدن آن از بین برنده سردرد افراد گرم مزاج و دور کننده حشرات موذی است. به گزارش سرگرمی روز، ریحان با نام علمی Ocimum basilicum L شناخته می‌شود و میوه این گیاه به صورت فندقه کوچک تقریبا کروی حاوی چهار دانه خیلی کوچک بیضوی به رنگ قهوه‌ای تا سیاه است. برگ‌ها دارای بوی معطر مطبوع و طبع گرم و قابض و اندکی شور هستند. منشاء اولیه گیاه احتمالا از آسیا بوده است، اما امروزه در بسیاری از کشور‌های جهان مخصوصا در کشور‌های نواحی مدیترانه کاشته می‌شود. بخش مورد استفاده آن سرشاخه‌های هوایی گیاه است. اثر ضدمیکروبی گیاه...


درمان دیابت، سنگه کلیه با این سبزی که به انسولین ساز طبیعی معروف است

 مصرف بامیه باعث می شود که از ایجاد نفخ و باد در معده جلوگیری شود. علاوه بر این مصرف بامیه به دلیل وجود فیبر فراوان به هضم آسان غذا نیز کمک می کند. سلامت دستگاه گوارش به گزارش صدآنلاین، بامیه از مواد غذایی می باشد که به سلامت دستگاه گوارش کمک شایانی می کند. مصرف بامیه باعث می شود که از ایجاد نفخ و باد در معده جلوگیری شود. علاوه بر این مصرف بامیه به دلیل وجود فیبر فراوان به هضم آسان غذا نیز کمک می کند. تقویت استخوان ها جالب است بدانید که مصرف بامیه به تقویت استخوان ها نیز کمک می کند. بامیه حاوی مقادیر غنی از ویتامین K و اسید فولیک می باشد و به همین دلیل...


تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز با خوردن این سبزی

کلم سفید به بهبود عملکرد کبد و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند، در کاهش کلسترول و تقویت عملکرد ذهنی مؤثر است و در پیشگیری از انواع سرطان نقش دارد. در این مقاله به بررسی کامل خواص کلم سفید می پردازیم، با ما همراه باشید. مهم ترین خواص کلم سفید     کلم سفید و اثراتش در مقابله با کم‌خونی     تاثیر کلم سفید بر سلامت قلب و کاهش فشار خون     بهبود عملکرد کبد با مصرف کلم سفید     تقویت سیستم ایمنی با خواص کلم سفید     کلم سفید: راهکار طبیعی برای مدیریت کلسترول     تقویت حافظه و عملکرد ذهنی با کلم سفید     نقش کلم سفید در پیشگیری و مقابله با سرطان     کاهش وزن و لاغری سالم با کمک...


با این سبزی‌های دم دستی دیابت را کنترل کنید

آفتاب‌‌نیوز : ۸ نوع سبزی مفید برای حال دیابتی‌های نوع دو شامل موارد زیر است: _ اسفناج: این سبزی کم کربوهیدرات انتخاب عاقلانه‌ای برای مبتلایان به دیابت نوع دو و حاوی فولات، بتاکاروتن و ویتامین K است. محققان حتی اعلام کرده‌اند که رژیم غذایی سرشار از سبزیجات برگ سبز تیره مانند اسفناج خطر ابتلا به دیابت را تا حدود زیادی کاهش می‌دهد. _ گوجه فرنگی: حاوی ویتامین ث و یک منبع عالی از ویتامین A و پتاسیم محسوب می‌شود. هر فنجان آب گوجه فرنگی تنها ۳۲ کیلوکالری دارد. گوجه فرنگی حاوی لیکوپن و آنتی اکسیدان‌های قوی است که در برابر بیماری‌های قلبی، سرطان پروستات و ... محافظت ایجاد می‌کند ضمن اینکه برای دیابتی‌ها یک خوراکی کم کربوهیدرات است. _ کلم...


این غذاها را بخورید و لاغر شوید

به گزارش خبرآنلاین، کره روغن حیوانی و خامه به دلیل اینکه حاوی چربی اشباع و ترانس هستند، یک بار در هفته، مصرف شود. «شیما جزایری» متخصص تغذیه با بیان اینکه بشقاب غذایی یکی از راهنماهای تغذیه های سالم است، افزود: در این رژیم غذایی افراد بشقاب غذایی را به دو بخش تقسیم می کنند. یک قسمت (یک نیمه) را سبزی و میوه همچون کاهو ، قارچ، کلم ، گوجه فرنگی، سبزی خوردن، هویج و ... می ریزند که البته باید مقدار سبزی از میوه بیشتر باشد. به گزارش ایسنا، وی ادامه داد: غلات کامل شامل نان کامل، نان جو و برنج قهوه ای باید یک چهارم از بشقاب را پر کند؛ و یک چهارم بعدی را نیز باید از پروتئین...


این سبزی‌ها چربی شکم را ناپدید می‌کند

به طور کلی، مصرف مقادیر بالای سبزیجات در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌ها، بهبود هضم، تنظیم قند خون و کاهش وزن سالم کمک کند. فراتر از این مزایا، برخی تحقیقات نشان می‌دهد که برخی سبزیجات با مواد مغذی بخصوصی که در خود دارند، به کاهش چربی شکم نیز کمک می‌کنند. به گزارش خبرآنلاین، عوامل مختلفی مانند ژنتیک، سن، سبک زندگی کم تحرک، کیفیت پایین رژیم غذایی یا مصرف زیاد الکل در افزایش چربی در ناحیه شکم نقش دارند. به همین دلیل، از دست دادن چربی شکم نیازمند یک رویکرد متعادل و جامع است. به عنوان مثال، ورزش، پرهیز از مصرف دخانیات، کاهش استرس و مهم‌تر از همه داشتن یک رژیم غذایی متعادل و غنی از سبزیجات می‌تواند در...


مصرف روزانه این سبزی پرطرفدار به کاهش فشار خون کمک می کند

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از مهر، گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است که از دیواره‌های رگ خونی محافظت می‌کند، و همچنین پتاسیم که به مدیریت اثرات سدیم و به کنترل سطح مایعات در بدن کمک می‌کند. برای بزرگسالان مسن مبتلا به فشار خون بالا خفیف، مصرف گوجه فرنگی ممکن است به مدیریت فشار خون بالا کمک کند و حتی ممکن است در وهله اول خطر ابتلاء به فشار خون بالا را کاهش دهد. در این مطالعه، افراد بدون فشار خون بالا که بیشترین گوجه فرنگی یا غذاهای مبتنی بر گوجه فرنگی را می‌خوردند، ۳۶ ٪ کمتر با خطر ابتلا به فشار خون بالا نسبت به افرادی که کمترین مصرف را داشتند، روبرو بودند. در افرادی که از قبل فشار...


با خوردن این سبزی چشم‌هایتان را تقویت کنید!

زی‌سان: این سبزی در لیست درصد زیادی از ما هست. از اسفناج حرف می‌زنیم؛ این ماده غذایی پر خیر و برکت. خوردن اسفناج به بینایی کمک می‌کند و فواید بی‌شمار زیادی هم دارد. مصرف اسفناج به خصوص در طول زمستان برای بدن مفید است. خواص اصلی آن به شرح زیر است: حفاظت از قلب: اسفناج حاوی پتاسیم زیادی است و برای افرادی که می‌خواهند فشار خون خود را کنترل کنند و از خطر بیماری‌های قلبی جلوگیری کنند، عالی است. پیشگیری از سرطان: اسفناج حاوی مقادیر زیادی MGDG و SQDG است که ثابت شده رشد تومور‌های سرطانی را کند و اندازه تومور را کاهش می‌دهد. تقویت سلامت چشم: به خاطر دارا بودن لوتئین و زیاکسانتین بالا، مصرف اسفناج می‌تواند از آسیب...


در هوای آلوده این غذاها را زیاد بخورید

گروه سلامت خبرگزاری فارس: آلودگی هوا مخلوط پیچیده‌ای از موادی شامل ذرات ریز، دی اکسید نیتروژن، ازن و دی اکسید گوگرد است. همه ما در معرض آلودگی هوا قرار داریم. آلودگی هوا حتی در سطوح پایین نیز بر سلامت انسان تاثیر دارد. امروزه مشخص شده است  که آلودگی هوا منجر به بیماری، افزایش بستری در بیمارستان و حتی مرگ زودرس می شود. آلودگی هوا مخلوط پیچیده‌ای از موادی شامل ذرات ریز، دی اکسید نیتروژن، ازن و دی اکسید گوگرد است. خطرات تهدید کننده ناشی از آلودگی هوا چیست؟ آلودگی هوا می‌تواند شرایط ریه و تنفسی از قبیل: آسم، آلرژی و بیماری انسدادی مزمن ریوی و شرایط قلبی مانند آنژین، آریتمی، حمله قلبی، نارسایی قلبی و فشار خون بالا را تحت تاثیر...


این میوه شما را در روزهای آلوده سالم نگه می‌دارد

از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. به گزارش اطلاعات، متخصصین علوم تغذیه دریافت سلنیوم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب رسان به سلولهای بدن مقابله کند را ضروری می دانند و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر می کنند. همچنین ریزمغذی روی از مواد موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن می  باشد. انواع گوشت، غلات و حبوبات خیسانده...


هوا آلوده است، این مواد غذایی را مصرف کنید

دکتر منصور رضایی گفت: کودکان، سالمندان، مادران باردار و شیرده و بیماران قلبی ریوی و بیماران با نارسایی کبد، کلیه و کبد چرب از گروه‌های در معرض خطر در آلودگی هوا هستند که بیشتر از سایر افراد آسیب می‌بینند و با استفاده از تدابیر تغذیه‌ای می‌توان اثرات مضر آلودگی هوا را در آنها تا حدی کاهش داد. وی با اشاره به عوارض نامطلوب آلاینده‌های موجود در هوا بر سلول‌های بدن، تصریح کرد: در حالت عادی سیستم دفاعی بدن توسط اندام‌های دفعی نظیر کلیه، روده، ریه و پوست و مجاری لنفاوی با کمک برخی مواد مغذی سلول‌ها را از آسیب‌های بیرونی محافظت می‌کند. به گفته رضایی، با افزایش میزان آلاینده‌ها، بدن نمی‌تواند با این اثرات مبارزه کند و ساختمان و عملکرد...


خواص بی‌نظیر این سبزی برای درمان یبوست

اسفناج، گیاهی علفی، یکساله، فاقد کرک، با ریشه‌ای عمیق و ستبر است. این گیاه در درمان کم خونی، تحریک ترشحات معده و صفرا و در افراد مبتلا به کمبود ویتامین A, B, C, D تجویز می‌شود. بعلاوه در بیماری‌های مقاوم پوستی، اسکوربوت، تقویت اعصاب، در رفع سرفه‌های خشک، آسم، گرفتگی صدا، یبوست، روماتیسم، نقرس و کمی ترشح شیر نیز مصرف می‌شود. آثار فارماکولوژیک مشاهده شده: اثرات آنتی اکسیدانی و ضدسرطانی از ترکیبات این گیاه گزارش شده است (۴، ۵). مصرف طولانی مدت موجب پیشگیری از استرس اکسیداسیون و پیری سلول‌های مغز موش صحرایی می‌شود. احتیاط و منع مصرف: بعلت دارا بودن ترکیبات اگزالات اسفناج را نباید به بیماران مبتلا به ورم مفاصل، سنگ‌های صفراوی و کلیوی تجویز نمود. ترکیبات شیمیایی:...


درمان فشارخون بالا با این سبزی

آفتاب‌‌نیوز : کرفس علاوه بر طعم و مزه متفاوتی که دارد حاوی ویژگی‌های برجسته‌ای نظیر ویتامین C می‌باشد که به افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند. همچنین دارای میزان بالایی اسید فولیک و پتاسیم است که سطح مطلوب بدن را تامین می‌کند دراینجا به چند دلیل محکم در مصرف این سبزی پر خاصیت اشاره می‌گردد. خواص بی نظیر کرفس ۱) کاهش کلسترول کرفس باعث تولید اسید‌های صفراوی می‌شود که به کاهش کلسترول LDL موجود در خون کمک ویژه‌ای می‌کند. ۲) کاهش التهاب کرفس حاوی خواص ضد التهابی متعددی است که به کاهش درد‌های ناشی از التهاب کمک می‌کند. این امر در حذف سموم مضر و تنظیم مایعات مفید بدن نقش به سزایی دارد. ۳) محافظ در برابر سرطان...


با مصرف این نوع کلم سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کنید

کلم بروکلی یکی از سبزیجات پرطرفدار و یکی از اعضای خانواده کلم‌هاست که خاصیت زیادی برای بدن دارد و در طول سال به راحتی در دسترس است. این سبزیجات ابتدا در اروپا کشت داده شد و امروزه چین و پس آن هندوستان، بیشترین تولید آن را در جهان دارند. شاید بروکلی برای کودکان یک “سبزی زمخت” باشد، اما در بخش مواد مغذی جایگاهی بسیار بالا دارد. این سبزی منبعی فوق‌العاده برای فیتوکمیکال است، ماده‌ای که با سرطان مبارزه می‌کند و دستگاه ایمنی را تقویت می‌کند. پژوهش‌های مختلف همه حاکی از آن است که بروکلی می‌تواند با بیماری‌های پرشماری از جمله آنفولانزا مقابله کند، به واسطه‌ی قدرت‌های ضدالتهابی‌اش علائم آنفولانزا را تسکین دهد، و با پیشگیری از گسترش سلول‌های سرطانی از...


این سبزی سرفه را درمان می‌کند

آفتاب‌‌نیوز : نعناع یکی از سبزی‌هایی است که به‌دلیل تاثیر مثبت بر عملکرد سیستم گوارش مشهور است، اما خواص درمانی متعددی دارد و به بهبود سرفه، سردرد، سرماخوردگی حتی حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کند. نعناع گیاه بومی جنوب اروپا و آسیا است. در ادامه این مطلب به مهمترین فواید این سبزی رایج اشاره خواهیم کرد تا عادت به خوردن آن، موجب حفظ سلامت بدن شود. این فواید عبارتند از: کاهش درد نعناع تند به‌دلیل وجود ترکیبی به‌نام منتول تاثیر مسکن دارد و بر گیرنده‌های درد تاثیر می‌گذارد. این ترکیب همچنین باعث انقباض فوری عروق زیرجلدی می‌شود که عامل احساس خنکی خواهد بود. این خاصیت نعناع باعث شده تا به‌عنوان مرهم، روغن یا لوسیون برای تسکین درد‌های مفصلی، التهابات...


حمله هاشمی طبا به برنامه هفتم توسعه/ در این فکرید که قرمه سبزی را با غین می نویسند یا قاف؛ متوجه نیستید که غین و قاف مهم نیست؛این خورش،گوشت می خواهد

حال توسعه کشور و رشد اقتصادی پایدار و متوازن کشور مانند گوشتی که در قرمه‌سبزی کشور وجود ندارد، به‌مثابه غین و قاف ذکرشده بین دوستان فرهیخته و اقتصاددان و جامعه‌شناس به بحث گذاشته شده و هیچ‌کس مصداق توسعه ایران را بیان نمی‌کند. دولت و مجلس هم که گویی این حرف‌ها را نمی‌فهمد و برای خود برنامه جامع هفتم را نوشته و حال به بحث درباره آن پرداخته، خود می‌داند که با توجه به عدم اجرای برنامه‌های گذشته، برنامه‌ای که چندین ماه صرف تدوین و بحث و دعوای بین دولت و مجلس و کمیسیون‌ها و صحن مجلس بوده، اجرا نمی‌شود اما وقت کشور را صرف تصویب می‌کند که خوب ما حالا برنامه داریم! برخی از افراد از جمله قشری از...


زیاد خوردن این سبزی مساوی با مرگ است

افراط و تفریط در مصرف هیچ ماده غذایی خوب نبوده و کلم بروکلی هم از این قاعده مستثنا نیست و زیاده‌روی در مصرف آن باعث ایجاد بیماری‌های گوناگون در شما خواهد شد. به گزارش برنا، کلم بروکلی جز گروهی از سبزیجات و کلم‌هاست که بیشتر از قسمت سنبله آن استفاده می‌شود. همان طور که می‌دانید افراط و تفریط در مصرف هیچ ماده غذایی خوب نبوده و این جمله برای مصرف کلم بروکلی نیز صدق می‌کند. کلم حاوی انواع ویتامین، آنتی اکسیدان ها، فیوتین ها، فیبر و مواد مغذی و معدنی است. به علت وجود فراوان آنتی اکسیدان در این نوع سبزی استفاده مداوم و بیش از حد آن برای بدن مضر است. آنتی اکسیدان‌ها به جلوگیری از بروز اکسیداتیو سلول‌های...


زیاده روی در مصرف این سبزی مساوی است با مرگ!

افراط و تفریط در مصرف هیچ ماده غذایی خوب نبوده و کلم بروکلی هم از این قاعده مستثنا نیست و زیاده‌روی در مصرف آن باعث ایجاد بیماری‌های گوناگون در شما خواهد شد . به گزارش برنا؛ کلم بروکلی جز گروهی از سبزیجات و کلم‌هاست که بیشتر از قسمت سنبله آن استفاده می‌شود. همان طور که می‌دانید افراط و تفریط در مصرف هیچ ماده غذایی خوب نبوده و این جمله برای مصرف کلم بروکلی نیز صدق می‌کند. کلم حاوی انواع ویتامین، آنتی اکسیدان ها، فیوتین ها، فیبر و مواد مغذی و معدنی است. به علت وجود فراوان آنتی اکسیدان در این نوع سبزی استفاده مداوم و بیش از حد آن برای بدن مضر است. آنتی اکسیدان‌ها به جلوگیری از بروز...


این سبزی قاتل سرطان است

کلم بروکلی از سبزیجاتی است که اگرچه کمی دیر اما بالاخره جایگاه خود را بین عموم مردم به دست آورده است. بسیاری از افراد کلم بروکلی را به خاطر خواص متعدد آن می‌شناسند اما شاید ندانند کلم بروکلی قاتل سرطان است. کلم بروکلی به دلیل ترکیبات خاص خود، یکی از سبزی‌های ضد سرطان معرفی شده است. به دلیل وجود فلاونوئیدها به ویژه سولفورافن، بروکلی را به عنوان سبزی ضد سرطان می‌شناسند. مصرف کلم بروکلی مانع از گسترش سلول‌های سرطانی به ویژه در قفسه سینه می‌شود. کلم بروکلی حاوی ترکیباتی است که اعصاب را تقویت کرده، دید چشم را بهبود می بخشد و پوست را زیبا می‌کند. پس بروکلی را بیشتر بشناسید و آن را در رژیم غذایی تان بگنجانید. کلم...


این نوع کلم قاتل سرطان است

بسیاری از افراد کلم بروکلی را به خاطر خواص متعدد آن می‌شناسند اما شاید ندانند کلم بروکلی قاتل سرطان است. به گزارش مهر، کلم بروکلی به دلیل ترکیبات خاص خود، یکی از سبزی‌های ضد سرطان معرفی شده است. به دلیل وجود فلاونوئیدها به ویژه سولفورافن، بروکلی را به عنوان سبزی ضد سرطان می‌شناسند. مصرف کلم بروکلی مانع از گسترش سلول‌های سرطانی به ویژه در قفسه سینه می‌شود. کلم بروکلی حاوی ترکیباتی است که اعصاب را تقویت کرده، دید چشم را بهبود می بخشد و پوست را زیبا می‌کند. پس بروکلی را بیشتر بشناسید و آن را در رژیم غذایی تان بگنجانید. کلم بروکلی سرشار از خواص سم زدایی، خواص ضد سرطانی؛ خواص ضد التهابی، خواص مبارزه با سرطان و البته...


این سبزی 70 برابر قرص برای معده مفید تر است

این گیاه در کاهش سردرد، مشکلات گوارشی، تسکین درد عضلانی و عفونت‌های تنفسی کاربرد دارد. همچنین، نعناع می‌تواند خنک‌کننده و ضدعفونی‌کنندهٔ دهان و تسکین‌دهندهٔ عفونت‌های دهان و لثه باشد. نعناع گیاهی است که طبع گرم و خشک داشته و دارای خواص فراوان دارویی است. مصرف آن به اشکال مختلف ازجمله تازه، خشک‌شده، دم‌نوش، اسانس، دم‌کرده، پودر و… امکان‌پذیر است. نعناع یک گیاه بسیار معطر و با طراوتی است که به‌طور گسترده در آشپزی و در صنایع غذایی و آرایشی بهداشتی کاربرد فراوانی دارد. در اساطیر یونانی، نعناع به‌عنوان گیاه مهمان‌نوازی شناخته می شود. نعناع که عموماً به پوندیا در هند معروف است، به‌طور گسترده در غذاهای خاورمیانه‌ای، هندی، انگلیسی و آمریکایی به شکل چای، نوشیدنی، دم‌نوش، آب‌نبات، ژله، شربت، بستنی...


این سبزی خواب راحت را به شما هدیه می‌دهد

آفتاب‌‌نیوز : این گیاه از جمله گیاهانی است که خاصیت آنتی هستامین دارد و تا حدودی خواب‌آور است. مصرف آب گشنیز، برای درمان بی‌خوابی فوق‌العاده است البته مصرف بیش از اندازه‌ی آن موجب سستی و بی‌حالی بدن می‌شود. علاوه بر این ضد حساسیت بوده و می‌تواند به کاهش حساسیت‌های فصلی کمک کند. برای رفع اثرات آلرژیک حشرات، گیاهان و یا غذاها، استفاده از روغن گشنیز سفارش شده است. این گیاه با این میزان خواصی که از آن‌ها نام برده شد، از گذشته در رژیم‌های غذایی سالم جایگاه ویژه‌ای داشته و در پخت غذا‌های جدید هم باید بیشتر به آن توجه شود. مصرف سوپ گشنیز یکی از مواردی است که برای درمان و بهبود بیماری‌ها بسیار مناسب است. منبع: خبرگزاری فارس


با مصرف این سبزی جوان شوید

آفتاب‌‌نیوز : اسفناج یکی از موادغذاییِ بسیار سالم است، طبق بررسی‌های صورت‌گرفته بیش از ۱۰ آنتی‌اکسیدان فلاونوئید در این سبزی وجود دارد و این آنتی‌اکسیدان‌ها تنها یکی از چند ماده آلی و معدنی موجود در اسفناج هستند. در زیر خواص اسفناج برای سلامت بدن ذکر شده است اشعه فرابنفش ممکن است در تماس با پوست فرد عامل ابتلا به سرطان پوست شود یا به ظاهر پوست آسیب برساند، ویتامین C و A موجود در اسفناج، آسیب ناشی از اشعه فرابنفش را بهبود می‌بخشد. اگر مصرف مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان، مانند اسفناج را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید، سرعت تولید سلول‌های پوستی را افزایش پیدا می‌کند و تولید کلاژن را در پوست تحریک می‌کنید، کلاژن یکی از مواد سازنده پوست است که...


با این ویتامین سلامت مفصل هایتان را تضمین کنید

آفتاب‌‌نیوز :  ویتامین «سی» نقش اساسی در ساخت کلاژن دارد، کلاژن پروتئین مهمی است که در ساخت بافت پیوندی کاربرد دارد. رشته‌های کلاژن با ساختاری محکم بخشی از بافت پیوندی به نام الاستین هستند و الاستین به نوبه خودش بخش مهمی از بافت پیوندی است. بیشتر شما به نقش ویتامین «سی» در کاهش عوارض سرماخوردگی آشنا هستید، ممکن است عده کمتری در باره‌ی نقش این ویتامین در سلامت چشم اطلاع داشته باشند، اما آنچه که ممکن است افراد خیلی کمتری بدانند نقش ویتامین «سی» در حفظ سلامت مفاصل است. در صورتی که ویتامین «سی» کافی به بدن نرسد، بافت پیوندی آسیب می‌بیند از جمله لثه‌ها شل می‌شوند، دندان‌ها استحکام خود را از دست می‌دهند و ممکن است بیفتند، مفاصل آسیب...


آیا این سبزی فوق‌العاده کلید زندگی طولانی‌تر و سالم‌تر است؟

فرارو- کلم بروکلی یکی از سبزیجات کلمی است که تحقیقات نشان می‌دهند ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش داده و باعث کاهش سطح قند خون در بین مصرف کنندگان می‌شود. این سبزی غنی از ویتامین است و می‌تواند تغییری را که سلول‌های مان با افزایش سن متحمل می‌شوند معکوس سازد که منجر به کاهش متابولیسم می‌شود که محرک احتمالی سرطان، بیماری قلبی و بیماری‌های عصبی مانند پارکینسون است. به گزارش فرارو به نقل از دیلی تلگراف، شواهد زیادی وجود دارند که نشان می‌دهند سبزیجات برگدار با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ همراه هستند. تحقیقات دانشگاه لستر نشان می‌دهد که مصرف نیم وعده روزانه کلم بروکلی شانس ابتلا به بیماری دیابت را به میزان ۱۴ درصد کاهش می‌دهد....


این گیاه؛ قرص آهن طبیعی و قاتل کم خونی است

لوبیاسبز با نام علمی از خانواده بقولات بومی آمریکایی و قاتل کم خونی است. این گیاه دارویی به عنوان یکی از مهمترین منابع گیاهی غنی از پروتئین و کربوهیدرات به شمار رفته و جزء اصلی رژیم غذایی بسیاری از مردم جهان محسوب شده و گیاه لوبیا سبز به دلیل داشتن ویتامین K، برای ساختن استخوان‌هایی قوی بسیار مهم است و همچنین از پوکی استخوان جلوگیری کرده است. لوبیا سبز برای بیماران قلبی مبتلا به دیابت و بیمارانی که دچار گرفتگی عروق هستند، مفید بوده و لوبیا سبز منبعی غنی از ویتامین C، ویتامین K، منگنز، ویتامین A، فیبر، پتاسیم، فولات، آهن، منیزیم، ویتامین B ۱، مس، کلسیم، فسفر، پروتئین، امگا۳ و نیاسین میباشد. فیبر موجودی که در لوبیا سبز موجود...


این سبزی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و ضد سرطان است

آفتاب‌‌نیوز : در ادامه همراه ما باشید تا با این خواص مفید برای سلامتی انسان آشنا شوید. سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و ضد سرطان کلم قمری حاوی مقادیر قابل توجه از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. ویتامین C، آنتوسیانین، گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات از جمله مهم‌ترین این آنتی اکسیدان‌ها هستند. این ترکیبات گیاهی از سلول‌های بدن در برابر فعالیت‌های مخرب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. تحقیقات صورت گرفته توسط محققان این موضوع را بیان می‌کند که مصرف کلم قمری می‌تواند خطر ابتلا به بیماری سرطان در افراد مختلف را کاهش دهد. کلم قمری ممکن است برای درمان سنگ کلیه مفید باشد! کلم قمری حاوی آب نسبتا زیادی است و همچنین حاوی چند ماده مختلف است که باعث تحریک مجاری ادراری می‌شود. در نتیجه...


این سبزی با قدرت ۷۰ برابری قادر به درمان قند خون است

سبزیجات تازه دارای قند بسیار کمی هستند، قند در نوع‌های متفاوت آن در بدن به گلوکز تبدیل می‌شود و این پدیده موجب تغییرات در سطح قند خون شود، بنابراین دانستن مقدار هیدروکربن و در نتیجه قند برای بیماران دیابتی ضروری است. مصرف سبزیجات بالانس قند خون را بسیار کمتر از سایر مواد غذایی دچار تغییر و تحول می‌کند و موجب رسانیدن ویتامین‌ها و املاح معدنی به بدن می‌شود. بنابراین مصرف سبزیجات در رژیم بیماران دیابتی و پیشگیری از بیماری نقش مهمی را ایفا می‌کنند، سبزیجات حاوی فیبر، آنتی اکسیدانها و املاح معدنی فراوان و ترکیبات دیگر است و خطر پیشرفت دیابت نوع دوم و عوارض آن را کاهش می‌دهند. داشتن اندیس گلیسمی پایین در مواد غذایی در تغذیه بیماران...


این نشانه‌ها در میوه و سبزی‌ها گویای مسمومیت زایی آنهاست

آفتاب‌‌نیوز :  امروزه اغلب محصولات کشاورزی در تمام مراحل رشد از طریق کودها و سموم شیمیایی تغذیه می‌شود. این محصولات طعم خوب و کیفیت بالا ندارد و نیترات موجود در آنها می‌تواند موجب بروز انواع سرطان‌های گوارشی در مصرف‌کنندگان شود. نیترات موجود در کودها می‌تواند در همه انواع میوه و سبزی رسوخ کند. اما محصولاتی مثل پیاز، سیب‌زمینی و هویج که در دل خاک جای می‌گیرد، قابلیت جذب بیشتری دارد. اغلب نفوذ ترکیبات نامطلوب کودها در محصولاتی که در دل خاک رشد می‌کند، می‌تواند موجب بزرگ و سنگین شدن سبزی‌های غده‌ای شده و سود بیشتری را برای کشاورز به دنبال داشته باشد. این سموم می‌تواند در انواع میوه و سبزی که به صورت بوته‌ای در سطح زمین رشد می‌کند و...


در ایام عید نوروز پرخوری به این دلایل ممنوع!

به طور کلی رعایت پروتکل‌های دقیق بهداشتی در ایام نوروز برای پیشگیری از کرونا ضروری است؛ بنابراین از دید و بازدیدها و دورهمی‌های فامیلی تا حد امکان باید اجتناب کرد و توصیه می‌شود دید و بازدید را امسال از طرق فضای مجازی انجام دهید اما اگر به مهمانی رفتید توجه کنید که از نوع تغذیه خود غافل نشوید. به گزارش برنا؛ برای بهره‌مندی از تغذیه سالم و الگوی صحیح تغذیه به منظور حفظ سلامتی در ایام نوروز توصیه‌های زیر را به خاطر بسپارید: _ در صورت لزوم از انواع شیرینی‌های ساده و در اندازه کوچک برای پذیرایی استفاده کنید تا میهمانان با افزایش دریافت قند و چربی اضافی مواجه نشوند. خودتان نیز اگر مایل به مصرف شیرینی هستید از...


این نشانه در میوه و سبزیجات باعث مرگ می شود!

ذرات کودهای شیمیایی وقتی به داخل میوه و سبزی راه ‌پیدا می‌کند، با هیچ روشی از بین نمی‌رود. به گزارش برنا؛ امروزه اغلب محصولات کشاورزی در تمام مراحل رشد از طریق کودها و سموم شیمیایی تغذیه می‌شود. این محصولات طعم خوب و کیفیت بالا ندارد و نیترات موجود در آنها می‌تواند موجب بروز انواع سرطان‌های گوارشی در مصرف‌کنندگان شود. نیترات موجود در کودها می‌تواند در همه انواع میوه و سبزی رسوخ کند. اما محصولاتی مثل پیاز، سیب‌زمینی و هویج که در دل خاک جای می‌گیرد، قابلیت جذب بیشتری دارد. اغلب نفوذ ترکیبات نامطلوب کودها در محصولاتی که در دل خاک رشد می‌کند، می‌تواند موجب بزرگ و سنگین شدن سبزی‌های غده‌ای شده و سود بیشتری را برای کشاورز به دنبال...


این سبزی قرمز مانع سکته مغزی می‌شود

مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، گفت: چغندر یا لبو از سبزی‌های ریشه‌ای مغذی و دوستدار قلب و عروق است و با توجه به وجود آنتی‌اکسیدان‌های رنگی در ریشه و برگ آن باعث محافظت بدن در برابر بیماری‌های قلبی عروقی و سکته مغزی می‌شود. به گزارش ایسنا، مینا کاویانی با اشاره به لذت خوردن چغندر یا همان لبوی داغ در هوای سرد زمستانی، گفت: چغندر یا Beta Vulgaris دارای پروتئین و چربی بسیار کمی است. خام یا پخته آن حدود ۸ تا۱۰ درصد کربوهیدرات دارد که بیشتر شامل قند‌های ساده مثل گلوکز (۷۰ درصد) و فروکتوز (۸۰ درصد) است. به گفته وی، این سبزی ریشه‌ای سرشار از ترکیب گیاهی قرمز رنگی است که گلیسین بتائین نام...


درمان فوری کبد چرب با این سبزی بی نظیر!

به گزارش قدس آنلاین پیاز خوراکی بی‌نظیر با خواص خارق‌العاده است. این ماده غذایی در گذشته بیشتر مورد استفاده قرار می‌گرفت و همیشه پیاز در سفره پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها دیده می‌شد که در کنار غذا سرو می‌کردند. اما امروزه بسیاری از افراد به دلیل بوی نامطبوع این خوراکی پرخاصیت چندان میلی به مصرف آن ندارند. در این گزارش شما را با خواص شگفت‌انگیز پیاز برای داشتن پوستی شاداب و زندگی سالم آشنا خواهیم کرد. به گزارش شفاآنلاین: پیاز جزء مواد خوراکی بسیار مفیدی است که در درمان اکثر بیماری‌ها دستی برآتش دارد! این ماده خوراکی سرشار از فواید طبی است و می‌تواند به عنوان عاملی برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها استفاده شود. با خواص بی‌نظیر پیاز آشنا شوید کلاژن‌ساز...


زیتون یا ماست مسئله این است؟ +فیلم

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، در طب سنتی یکی از بدترین عادت‌های خوراکی این است که چند غذای مختلف از نظر رنگ، طعم و کیفیت را در یک نوبت غذایی مصرف کنیم. بهتر است بعد از خوردن غذا، خوردن دسر، میوه و کیک 3 ساعت به تأخیر انداخته شود. بهترین مخلفات برای غذا از نظر طب سنتی سبزی خوردن و زیتون است. طبع اغلب سبزی‌ها گرم است و به هضم غذا بسیار کمک می‌کند. سبزی سرشار از مواد معدنی و ویتامین است. همچنین به علت دارا بودن فیبر، مانع یبوست می‌شود اما سالاد بر خلاف سبزی طبع سردی دارد و هضم غذا را برخلاف تصور مردم، مختل می‌کند.البته باید در نظر داشت با شکم سیر غذا خورده...


این سبزی بد بو را بخورید تا سالم بمانید

‌از قدیم الایام خوردن سیر به ویژه کنار برخی غذا‌ها مرسوم بوده است و بسیاری از افراد این سبزی پر خاصیت را در سبد تغذیه‌ای خود قرار می‌دهند. سیر به عنوان یک ماده غذایی بسیار مفید در پیشگیری و التیام بسیاری امراض نقش مثبت و موثری دارد. سیر از ۳۰۰۰ سال پیش تاکنون مصرف دارویی داشته است و به صورت ترشی سیر، سیر سرخ شده و ... قابل استفاده است. سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین‌های B۱، B۲، B۳ ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی است. یک آنتی بیوتیک طبیعی، ضدقارچ و ضد ویروس قوی است؛ ضمن اینکه دارای ترکیب سولفوری به آلیسین است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و به عنوان یک آنتی...


توصیه پزشکان به مصرف این سبزی پرخاصیت و کم کالری

گل کلم سرشار از مواد مغذی است و علی‌رغم ویتامین بالا کالری خیلی کمی دارد. به گزارش خبرگزاری برنا؛ گل کلم ازجمله سبزیجات پرخاصیتی است که فواید بسیاری به بدن می‌رساند. این گیاه مغذی به‌دلیل برخورداری از ترکیبات گیاهی منحصربه‌فرد، منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان می‌شود. گل کلم همچنین در تهیه‌ غذاهای متنوعی کاربرد دارد و در کاهش وزن نیز مؤثر است. در ادامه به معرفی ۸ مورد از خواص گل کلم می پردازیم. ۱. مواد مغذی فراوان گل کلم سرشار از مواد مغذی است و علی‌رغم ویتامین بالا کالری خیلی کمی دارد. به‌عبارتی، گل کلم تقریبا دارای تمامی ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است. مواد مغذی موجود در ۱ پیمانه یا ۱۲۸ گرم گل کلم خام عبارت‌اند از: ۲۵ کالری؛...


مبتلایان به روماتیسم مفصلی و کسانی که درد و ورم مفصل دارند حتما این خوراکی‌ها را بخورند

روماتیسم مفصلی موجب التهاب، درد و تورم مفاصل بدن می­‌شود. این بیماری اغلب مزمن بوده و اگر بدون درمان رها شود در دراز مدت التهاب ناشی از روماتیسم مفصلی می‌تواند به مفاصل آسیب رسانده و موجب تخریب مفصل شود.  توصیه‌های تغذیه‌ای · حبوبات منبع خوبی از پروتئین است که در افراد مبتلا به روماتیسم که مستعد از دست دادن عضلات هستند، توصیه می‌شود. همچنین غنی از اسید فولیک، منیزیم، آهن، روی و پتاسیم بوده که همگی به دلیل مزایای حفاظتی از قلب و سیستم ایمنی بدن، برای بیماری کنترل آرتریت روماتوئید مناسب شناخته می‌شود. لوبیای سیاه و قرمز و نخود چشم سیاه نیز گزینه‌های خوبی برایب مبتلایان به روماتیسم محسوب می‌شود. · میوه‌ها و سبزی‌ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند...


مصرف این سبزی به درمان بی خوابی کمک می کند!

کاهو از سبزیجات پر خاصیت است همچنین برگ کاهو برای سلامت بدن هم بسیار مفید است و به درمان بیماری ها کمک شایانی می کند. به گزارش خبرگزاری برنا؛ کاهو یکی از پرمصرف ترین سبزیجات دنیاست که خواص زیادی برای سلامتی بدن داشته و دارای تاریخی کهن است. داشتن تناسب اندام و مقابله با سرطان و تقویت چشم ها و... از فواید بی شمار مصرف روزانه کاهو است. کاهو، حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین های فراوانی است. به همین جهت یکی از محبوب ترین سبزیجات به شمار می آید. این سبزی اغلب در سالاد ها و انواع غذا ها مانند ساندویچ، سوپ و غیره استفاده می شود، همچنین می توان آن را پخت. کاهو به راحتی کشت می شود و برای رشد به دمای پایینی نیاز...


با این تغذیه از عوارض آلودگی هوا در امان بمانید/ منوی عالی غذایی برای سلامت بدن

مواد آلوده‌کننده هوا شامل مونوکسید کربن، دی‌اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژن‌دار، هیدروکربن‌های سوخته نشده، ذرات ریز معلق، برمید سرب، سایر ترکیبات سربی و... هستند. ازجمله گروه‌های در معرض خطر در آلودگی هوا نیز کودکان، سالمندان، زنان باردار و مبتلایان به بیماری‌های قلبی-ریوی هستند. این افراد که به عنوان گروه‌های حساس شناخته می‌شوند بیشتر از افراد دیگر آسیب می‌بینند و باید امکانات لازم برای حفظ سلامت آنها مهیا شود. بنابراین لازم است برای مقابله با آلودگی‌ها و حفظ سلامت اعضای خانواده با برخی از موارد تغذیه‌ای آشنا شویم. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، باید توجه کرد که آلاینده‌های موجود در هوا با حمله به سلول‌های بدن عوارض نامطلوبی را برجا می‌گذارند. در حالت عادی، سیستم دفاعی بدن سلول‌ها را...


با این موادغذایی از آسیب‌های آلودگی هوا در امان بمانید

در زمان آلودگی هوا بدن بیشتر در معرض آسیب‌های ناشی از مواد مضری به نام رادیکال‌های آزاد قرار می‌گیرد. بنابراین در این شرایط باید موادغذایی با ترکیبات خاصی استفاده شود تا سلامتی‌مان حفظ شود. به گزارش ایسنا، مواد آلوده‌کننده هوا شامل مونوکسید کربن، دی‌اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژن‌دار، هیدروکربن‌های سوخته نشده، ذرات ریز معلق، برمید سرب، سایر ترکیبات سربی و... هستند. ازجمله گروه‌های در معرض خطر در آلودگی هوا نیز کودکان، سالمندان، زنان باردار و مبتلایان به بیماری‌های قلبی-ریوی هستند. این افراد که به عنوان گروه‌های حساس شناخته می‌شوند بیشتر از افراد دیگر آسیب می‌بینند و باید امکانات لازم برای حفظ سلامت آنها مهیا شود. بنابراین لازم است برای مقابله با آلودگی‌ها و حفظ سلامت اعضای خانواده با برخی از موارد...


این سبزی می‌تواند قاتل چربی خون بالا باشد!

گل کلم خاصیت فراوانی دارد که یکی از مهم‌ترین خواص آن تنظیم چربی خون بدن است؛ گل کلم می‌تواند چربی خون بالا را پایین بیاورد و آن را تنظیم کند. به گزارش برنا، گل کلم این سبزی شیرین و سبک با طعم بی‌نظیرش می‌تواند یکی از مناسب‌ترین گزینه‌های فصل زمستان برای سرو شدن کنار غذا باشد. کلم دارای خواص بسیاری است که عبارتند از: ۱. اگر ترکیبات موجود در گل کلم با مصرف مرتب این نوع سبزی همراه شود می‌تواند مانعی در برابر انواع سرطان‌ها باشد. ۲. گل کلم می‌تواند چربی خون بالا را پایین بیاورد و آن را تنظیم کند. ۳. هر پیمانه گل کلم فقط حاوی ۲۵ کالری است. به این معنی که مصرف زیاد این ماده غذایی...


این سبزی بد بو را بخورید تا سرطان نگیرید / خواص عجیب مصرف روزانه پیاز

به طور معمول می دانیم خرد کردن پیاز باعث آبریزش چشم می شود. با این حال، پیاز همچنین مزایای بالقوه ای را برای سلامتی شما فراهم می کند این موارد شامل کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان، بهبود خلق و خو و حفظ سلامت پوست و مو است. به گزارش هلث لاین، در این مقاله ما در مورد فواید احتمالی پیاز، ارزش غذایی آن و چگونگی گنجاندن تعداد بیشتری از پیاز در رژیم غذایی بحث می کنیم. فواید پیاز پیاز تاثیرات مثبتی روی چندین جنبه مختلف سلامتی دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می کنیم. نقش پیاز در پیشگیری از سرطان محققان سبزی های خانواده آلیوم را به طور گسترده در رابطه با سرطان به ویژه...


این سبزی را قبل از جراحی مصرف نکنید‍!

چاشنی رنگارنگی که در مواد غذایی یا برای تزئین روی غذای مورد علاقه شما قرار می‌گیرد با افزودن طعم کمی تلخ، به وعده‌های غذایی طعم بیشتری می‌بخشد. در حالی که حذف این گیاه سبز کوچک به سادگی به‌عنوان تزئین آسان است اما آنچه نمی‌دانید این است که خوردن جعفری می‌تواند عوارض جانبی شگفت‌انگیزی داشته باشد که برخی از آنها مثبت و برخی به‌طور بالقوه ناایمن هستند. به گزارش برنا؛ جعفری سرشار از مواد مغذی است که شامل ۵۳ درصد از مصرف توصیه شده روزانه ویتامین C بدن، ۱۰۸ درصد از دوز روزانه ویتامین A و ۵۴۷ درصد از مصرف توصیه شده روزانه ویتامین K  است اما مزایا به همین جا ختم نمی‌شود. نتایج تحقیقی در سال ۲۰۱۵ نشان داد...


روش درست طبخ سبزیجات ؛ این سبزیجات را نپزید

سبزی‌ها در مقایسه با گروه‌های دیگر غذایی، انرژی و پروتئین کمتری دارند و برعکس دارای مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامین و املاح معدنی هستند. گروه سبزیجات شامل انواع سبزی‌های برگ‌دار، انواع کلم، هویج، بادمجان، نخودسبز، لوبیا سبز، انواع کدو، فلفل، قارچ، خیار، گوجه فرنگی، پیاز و سیب زمینی است. این گروه دارای انواع ویتامین‌های A ، B ، C ، مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیوم و مقدار قابل توجهی فیبر است. میزان توصیه شده مصرف روزانه سبزی‌ها سه تا پنج واحد است. باید توجه کرد که هر واحد از گروه سبزی‌ها برابر است با یک لیوان سبزی‌های خام برگ‌دار مانند اسفناج، کاهو، سبزی خوردن یا نصف لیوان سبزی‌های پخته یا خرد شده یا نصف لیوان نخود سبز، لوبیا سبز و...


روش درست طبخ سبزیجات ؛ این سبزیجات را نپزید | بهترین روش پختن اسفناج | روزانه چقدر سبزیجات مصرف کنیم؟

به گزارش همشهری آنلاین، سبزی‌ها در مقایسه با گروه‌های دیگر غذایی، انرژی و پروتئین کمتری دارند و برعکس دارای مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامین و املاح معدنی هستند. گروه سبزیجات شامل انواع سبزی‌های برگ‌دار، انواع کلم، هویج، بادمجان، نخودسبز، لوبیا سبز، انواع کدو، فلفل، قارچ، خیار، گوجه فرنگی، پیاز و سیب زمینی است. این گروه دارای انواع ویتامین‌های A ،  B ، C ، مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیوم و مقدار قابل توجهی فیبر است. میزان توصیه شده مصرف روزانه سبزی‌ها سه تا پنج واحد است. باید توجه کرد که هر واحد از گروه سبزی‌ها برابر است با یک لیوان سبزی‌های خام برگ‌دار مانند اسفناج، کاهو، سبزی خوردن یا نصف لیوان سبزی‌های پخته یا خرد شده یا نصف لیوان نخود...


این سبزیجات را نپزید | بهترین روش پختن اسفناج | روزانه چقدر سبزیجات مصرف کنیم؟

به گزارش همشهری آنلاین، سبزی‌ها در مقایسه با گروه‌های دیگر غذایی، انرژی و پروتئین کمتری دارند و برعکس دارای مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامین و املاح معدنی هستند. گروه سبزیجات شامل انواع سبزی‌های برگ‌دار، انواع کلم، هویج، بادمجان، نخودسبز، لوبیا سبز، انواع کدو، فلفل، قارچ، خیار، گوجه فرنگی، پیاز و سیب زمینی است. این گروه دارای انواع ویتامین‌های A ،  B ، C ، مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیوم و مقدار قابل توجهی فیبر است. میزان توصیه شده مصرف روزانه سبزی‌ها سه تا پنج واحد است. باید توجه کرد که هر واحد از گروه سبزی‌ها برابر است با یک لیوان سبزی‌های خام برگ‌دار مانند اسفناج، کاهو، سبزی خوردن یا نصف لیوان سبزی‌های پخته یا خرد شده یا نصف لیوان نخود...


کنترل فشار خون و پیشگیری از دیابت با این سبزی پرطرفدار

تربچه نوعی ریشه خوراکی است که در سراسر جهان مصرف می‌شود. برگ تربچه نیز همراه تربچه به فروش می‌رسد اما بسیاری از افراد تنها خود تربچه را مصرف کرده و برگ آن را دور می‌اندازند زیرا برگ تربچه، تقریبا خشن و طعم خاص و فلفلی دارد. اگر همه افراد مزایای برگ تربچه را بدانند، مطمئناً به رژیم غذایی خود اضافه می‌کنند تا از خواص آن بهره مند شوند. با مطالعه این بخش با مزاج و خواص برگ تربچه برای درمان بیماری‌ها آشنا شوید. تربچه از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و برای درمان بیماری‌های زیر مفید است: حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنیقسمت‌های سبز تربچه مواد مغذی بیشتری نسبت به تربچه دارد که به داشتن یک رژیم غذایی...


با خوردن این سبزی با ماست چربی های شکم را ذوب کنید

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از همشهری آنلاین، اگر از آن دسته افراد هستید که نمی‌خواهید دارو و قرص برای چربی سوزی مصرف کنید، ترکیب ماست و اسفناج بدون شک به شما کمک خواهد کرد. به نقل از همشهری آنلاین؛ از خواص اسفناج و ماست برای لاغری می‌توان به خاصیت سیرکنندگی بدون احساس گرسنگی اشاره کرد. یعنی شما در طول رژیم لاغری خود احساس گرسنگی نخواهید کرد. با مصرف این بورانی مواد زائد روده شما تخلیه شده و روده کاملا پاکسازی می‌شود. همچنین شما انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه خود را دریافت خواهید کرد. چاقی همیشه از بین برنده اعتماد به نفس است. چاقی و اضافه وزن عامل بسیاری از بیماری‌ها مثل چربی خون، دیابت و انواع مشکلات قلبی...


خوردن این سبزی با ماست برای چربی سوزی و لاغری عالی است

اگر از آن دسته افراد هستید که نمی‌خواهید دارو و قرص برای چربی سوزی مصرف کنید، ترکیب ماست و اسفناج بدون شک به شما کمک خواهد کرد. از خواص اسفناج و ماست برای لاغری می‌توان به خاصیت سیرکنندگی بدون احساس گرسنگی اشاره کرد. یعنی شما در طول رژیم لاغری خود احساس گرسنگی نخواهید کرد. با مصرف این بورانی مواد زائد روده شما تخلیه شده و روده کاملا پاکسازی می‌شود. همچنین شما انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه خود را دریافت خواهید کرد. چاقی همیشه از بین برنده اعتماد به نفس است. چاقی و اضافه وزن عامل بسیاری از بیماری‌ها مثل چربی خون، دیابت و انواع مشکلات قلبی است. می‌خواهید لاغر شوید؟ اطلاعاتتان درباره انواع میوه و سبزیجات را بالا ببرید و...


خواص شگفت‌انگیز این سبزی؛ از تسکین درد تا بهبود رشد موی سر

نعناع یکی از سبزی‌هایی است که به‌دلیل تاثیر مثبت بر عملکرد سیستم گوارش مشهور است، اما خواص درمانی متعددی دارد و به بهبود سرفه، سردرد، سرماخوردگی حتی حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کند. نعناع گیاه بومی جنوب اروپا و آسیا است. در ادامه این مطلب به مهمترین فواید این سبزی رایج اشاره خواهیم کرد تا عادت به خوردن آن، موجب حفظ سلامت بدن شود. این فواید عبارتند از: کاهش درد نعناع تند به‌دلیل وجود ترکیبی به‌نام منتول تاثیر مسکن دارد و بر گیرنده‌های درد تاثیر می‌گذارد. این ترکیب همچنین باعث انقباض فوری عروق زیرجلدی می‌شود که عامل احساس خنکی خواهد بود. این خاصیت نعناع باعث شده تا به‌عنوان مرهم، روغن یا لوسیون برای تسکین دردهای مفصلی، التهابات و حتی...


خواص شگفت انگیز این سبزی را بشناسید

کاهش درد رفع گرفتگی مجاری تنفسی بهبود عملکرد گوارش حفظ طراوت و شادابی پوست بهبود رشد و سلامت موها مقابله با تهوع صبحگاهی بهبود سرماخوردگی به گزارش اقتصاد آنلاین، نعناع یکی از سبزی‌هایی است که به‌دلیل تاثیر مثبت بر عملکرد سیستم گوارش مشهور است، اما خواص درمانی متعددی دارد و به بهبود سرفه، سردرد، سرماخوردگی حتی حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کند. نعناع گیاه بومی جنوب اروپا و آسیا است. در ادامه این مطلب به مهمترین فواید این سبزی رایج اشاره خواهیم کرد تا عادت به خوردن آن، موجب حفظ سلامت بدن شود. این فواید عبارتند از: کاهش درد نعناع تند به‌دلیل وجود ترکیبی به‌نام منتول تاثیر مسکن دارد و بر گیرنده‌های درد تاثیر می‌گذارد. این ترکیب همچنین باعث...


کنترل دیابت با این سبزی خوشمزه و در دسترس

به گزارش اقتصادآنلاین، پایگاه خبری «ایندین اکسپرس» (Indian Express) در گزارشی در خصوص خاصیت افزودن شنبلیله به رژیم غذایی افراد به منظور کنترل سطح قند خون آن‌ها نوشت: دانه‌های شنبلیله معمولا در آشپزخانه‌های هندی برای افزودن طعمی منحصر به فرد به غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ اما این دانه‌های ریز دارای فوایدی برای سلامتی نیز هستند؛ به طوری که چندین پژوهش اشاره کرده‌اند که شنبلیله به دلیل توانایی‌اش در کاهش قند خون، می‌تواند به کنترل دیابت نوع دو کمک کند. بر اساس یک پژوهشی که در سال ۲۰۱۵ در «مجله بین المللی ویتامین و تحقیقات تغذیه» منتشر شد، مشخص شد ۱۰ گرم روزانه دانه شنبلیله خیسانده شده در آب گرم می‌تواند به کنترل دیابت نوع ۲ کمک کند. بهترین...


از این سبزی خوراکی و دشمن سرسخت قند خون چه می‌دانید؟

خاصیت افزودن شنبلیله به رژیم غذایی افراد به منظور کنترل سطخ قند خون. خاصیت افزودن شنبلیله به رژیم غذایی افراد به منظور کنترل سطخ قند خون آن‌ها نوشت: دانه‌های شنبلیله معمولا در آشپزخانه‌های هندی برای افزودن طعمی منحصر به فرد به غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ اما این دانه‌های ریز دارای فوایدی برای سلامتی نیز هستند؛ به طوری که چندین پژوهش اشاره کرده اند که شنبلیله به دلیل توانایی اش در کاهش قند خون، می‌تواند به کنترل دیابت نوع دو کمک کند. بر اساس یک پژوهشی که در سال ۲۰۱۵ در «مجله بین المللی ویتامین و تحقیقات تغذیه» منتشر شد، مشخص گردید ۱۰ گرم روزانه دانه شنبلیله خیسانده شده در آب گرم می‌تواند به کنترل دیابت نوع دو کمک کند.بهترین...


اگر ریفلاکس دارید لب به این گیاه نزنید!

آفتاب‌‌نیوز : مهراد میرکریمی متخصص طب سنتی درباره خواص برخی سبزی‌ها از دیدگاه طب سنتی اظهار داشت: سبزی‌ها گیاهان دارویی هستند که بر سلامت بدن بسیار تاثیر گذارند. به گفته وی سبزی ترخون از دیدگاه طب سنتی دارای درجه ۳ گرمی است یعنی میزان گرمی ترخون نسبت به ریحان و نعناع بیشتر است. گرم مزاجان مرزه و ترخون را با احتیاط مصرف کنند این متخصص طب سنتی عنوان کرد: کسانی که گرم مزاج هستند نباید بیش از اندازه مرزه و ترخون مصرف کنند چرا که درجه گرمی سبزی‌های یاد شده بسیار زیاد است و موجب افزایش گرمی بدن گرم مزاجان می‌شود.میرکریمی ادامه داد: توصیه می‌کنم که گرم مزاجان در کنار مرزه و ترخون از سبزی خرفه نیز استفاده کنند چرا...


این سبزی برای رفع سردی معده و شادابی پوست بی‌نظیر است

آفتاب‌‌نیوز : سید جواد علوی با بیان اینکه از دیدگاه طب سنتی، سیر و پیاز موادی دارند که لابلای مخاط دندان‌ها جای می‌گیرد و جعفری به‌خاطر خاصیت خوشبوکنندگی که دارد، بوی بد آن‌ها را کاهش می‌دهد، اظهار کرد: کسانی که مبتلا به رفلاکس معده (ناشی از سردی معده) هستند، از مصرف جعفری نفع می‌برند، زیرا باعث کاهش رطوبت معده می‌شود. وی افزود: گرم‌مزاجان باید در خوردن جعفری (به‌صورت روزانه و مداوم) جانب احتیاط را رعایت کنند، جعفری به‌دلیل خواص فراوانی که دارد مصرف مداوم و مثلاً هفتگی آن توصیه می‌شود. این کارشناس طب سنتی تصریح کرد: مقداری جعفری حدوداً ۱۰ دقیقه بجوشانند و صاف کنند و با اندکی آب‌لیموی تازه مخلوط کرده و صورت خود را با آن بشویند، می‌توان...


زیاده روی در استفاده از این سبزی باعث سکته می شود

زیاده روی در مصرف کلم بروکلی باعث ایجاد بیماری‌های گوناگون در شما شده و سلامت تان را به خطر می‌اندازد. به گزارش خبرگزاری برنا؛ کرم بروکلی جز گروهی از سبزیجات و کلم‌هاست که بیشتر از قسمت سنبله آن استفاده می‌شود. همان طور که می‌دانید افراط و تفریط در مصرف هیچ ماده غذایی خوب نبوده و این جمله برای مصرف کلم بروکلی نیز صدق می‌کند.کلم حاوی انواع ویتامین، آنتی اکسیدان ها، فیوتین ها، فیبر و مواد مغذی و معدنی است. به علت وجود فراوان آنتی اکسیدان در این نوع سبزی استفاده مداوم و بیش از حد آن برای بدن مضر است. آنتی اکسیدان‌ها به جلوگیری از بروز اکسیداتیو سلول‌های بدن ما کمک فراوانی می‌کند، اما استفاده مداوم و زیاد از کلم...


به این ۲ دلیل هر روز میوه و سبزی بخوردید

میوه و سبزی از گروه‌های اصلی مواد غذایی محسوب می‌شوند که تمامی افراد سالم باید از این دو گروه غذایی در طول روز مصرف کنند. میوه و سبزی از گروه‌های اصلی مواد غذایی محسوب می‌شوند که تمامی افراد سالم باید از این دو گروه غذایی در طول روز مصرف کنند. باید توجه داشت مصرف میوه و سبزی به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان‌های دستگاه گوارش کمک میکنند؛ که این اثر محافظتی مربوط به آنتی اکسیدان‌ها و ریز مغذی‌هایی همچون فلاونید، کاروتنوید، ویتامین C، اسید فولیک و فیبر غذایی است. این مواد و مواد دیگر به عنوان مسدود کننده یا سرکوب کننده تومور‌های سرطانی و پیشگیری از آسیب اکسیداتیو نقش دارند. تخمین زده می‌شود که مصرف کم میوه...


خطر سکته مغزی با مصرف زیاد این سبزی

زیاده روی در مصرف کلم بروکلی باعث ایجاد بیماری‌های گوناگون در شما شده و سلامت تان را به خطر می‌اندازد. ناطقان: کلم بروکلی جز گروهی از سبزیجات و کلم‌هاست که بیشتر از قسمت سنبله آن استفاده می‌شود. همان طور که می‌دانید افراط و تفریط در مصرف هیچ ماده غذایی خوب نبوده و این جمله برای مصرف کلم بروکلی نیز صدق می‌کند.کلم حاوی انواع ویتامین، آنتی اکسیدان ها، فیوتین ها، فیبر و مواد مغذی و معدنی است. به علت وجود فراوان آنتی اکسیدان در این نوع سبزی استفاده مداوم و بیش از حد آن برای بدن مضر است. آنتی اکسیدان‌ها به جلوگیری از بروز اکسیداتیو سلول‌های بدن ما کمک فراوانی می‌کند، اما استفاده مداوم و زیاد از کلم بروکلی نه تنها...


زیاده روی در مصرف این سبزی باعث سکته مغزی می شود!

زیاده روی در مصرف کلم بروکلی باعث ایجاد بیماری‌های گوناگون در شما شده و سلامت تان را به خطر می‌اندازد. به گزارش خبرگزاری برنا؛ کرم بروکلی جز گروهی از سبزیجات و کلم‌هاست که بیشتر از قسمت سنبله آن استفاده می‌شود. همان طور که می‌دانید افراط و تفریط در مصرف هیچ ماده غذایی خوب نبوده و این جمله برای مصرف کلم بروکلی نیز صدق می‌کند.کلم حاوی انواع ویتامین، آنتی اکسیدان ها، فیوتین ها، فیبر و مواد مغذی و معدنی است. به علت وجود فراوان آنتی اکسیدان در این نوع سبزی استفاده مداوم و بیش از حد آن برای بدن مضر است. آنتی اکسیدان‌ها به جلوگیری از بروز اکسیداتیو سلول‌های بدن ما کمک فراوانی می‌کند، اما استفاده مداوم و زیاد از کلم...


نکات واجب این روزها برای خرید میوه و مواد غذایی

نکاتی مهم برای حفظ سلامتی حین خرید میوه و مواد غذایی نکات کلی برای خرید و نگهداری مواد غذایی عبارتند از: نکاتی برای خرید میوه و سبزی پوست مرغ را نخورید نکاتی مهم برای حفظ سلامتی حین خرید میوه و مواد غذایی به گزارش اقتصاد آنلاین، در حین خرید به تازگی و کیفیت محصولات غذایی مختلف توجه کنید ،تهیه میوه و سبزی ،خرید گوشت ،خرید تخم مرغ و همچنیین روش استفاده از هریک را در این مطلب توضیح داده ایم .برای حفظ سلامتی بدن، غذایی که می خوریم باید سالم و مقوی باشد؛ به این منظور باید مواد غذایی سالم را انتخاب و به روش بهداشتی و مناسب نگهداری کنیم. نکات کلی برای خرید و نگهداری مواد غذایی عبارتند از: – تا...


این قرص آهن طبیعی قاتل کم خونی

آفتاب‌‌نیوز : لوبیاسبز با نام علمی از خانواده بقولات بومی آمریکاست. خواص لوبیا سبز این گیاه دارویی به عنوان یکی از مهمترین منابع گیاهی غنی از پروتئین و کربوهیدرات به شمار رفته و جزء اصلی رژیم غذایی بسیاری از مردم جهان محسوب شده و گیاه لوبیا سبز به دلیل داشتن ویتامین K، برای ساختن استخوان‌هایی قوی بسیار مهم است و همچنین از پوکی استخوان جلوگیری کرده. لوبیا سبز برای بیماران قلبی مبتلا به دیابت و بیمارانی که دچار گرفتگی عروق هستند، مفید بوده و لوبیا سبز منبعی غنی از ویتامین C، ویتامین K، منگنز، ویتامین A، فیبر، پتاسیم، فولات، آهن، منیزیم، ویتامین B ۱، مس، کلسیم، فسفر، پروتئین، امگا۳ و نیاسین میباشد. فیبر موجودی که در لوبیا سبز موجود می‌باشد...


درمان تنگی نفس و سرفه با این گیاه پرخاصیت

آفتاب‌‌نیوز : متخصص طب سنتی با اشاره به اینکه ریحان طبیعت گرم و خشک دارد و بوی دل‌انگیز آن، آرام‌بخشی لطیف و معتدل است گفت: در منابع طب ایرانی از این گیاه برای رفع انسداد‌های عروق مغزی، تحلیل ورم‌های داخلی و خارجی، تقویت معده، رفع نفخ و باد‌های غلیظ، درمان تنگی نفس و سرفه، و بهبود برخی زخم‌های دهانی و انواعی از سردرد استفاده می‌شده است. دکتر ناصر رضایی پور در گفتگو با سلامت آنلاین افزود: ریحان گیاهی یکساله و معطر از تیره نعنا و دارای دو رنگ سبز و قرمز (بنفش/ارغوانی) است و دارای منابع معدنی کربوهیدرات، فیبر، چربی، پروتئین و ریزمغذی‌هایی، چون ویتامین‌های A، B ۱، B ۲، B ۳، B ۵، B ۶، B ۹، C، E،...


مصرف این سبزی در افطار و سحر از یبوست، خشکی و آکنه پوست جلوگیری می کند

به گزارش جام جم آنلاین، فواید مصرف گیاه نعناع در ماه رمضان خواص گیـاه نعناع از روزگـاران قـدیم شـناخته شده و امـروزه هـم از عصـاره، بـرگ و اسـانس آن در طـب سنتی و در صنایع غذایی (به عنوان یک عامل طعم دهنده ) و نیز در ساخت مواد آرایشی استفاده می‌شود. بیشـترین ماده موثر در اسانس نعنـاع منتول نـام دارد. درماه رمضان بدن به دلیل شرایط متفاوت با ایام دیگر با کمبود آب مواجه است که جبران این کمبود ، با برخی سبزیجات مانند نعناع گزینه ی مناسبی است. نعناع یکی از بهترین گیاهان دارویی برای روزه داران است. زیرا در ماه رمضان به علّت تغذیه نادرست و کم تحرکی، اکثر افراد دچار یبوست می گردند. نعناع فیبر فراوانی دارد...


این سبزی دشمن قند خون، دیابت و چاقی است

با خواص شنبلیله چقدر آشنایید؟ در طی هزاران سال، از شنبلیله به عنوان یک داروی جایگزین در بسیاری از دردها و بیماری‌ها استفاده می‌شده است. امروزه بیشتر به عنوان یک مکمل غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. تأثیر فوق‌العاده‌ی شنبلیله را نمی‌توان در درمان دیابت، کنترل قند خون و افزایش شیر در مادران شیرده و بسیاری از بیماری‌های دیگر نادیده گرفت. شنبلیله دارای خواص بیشماری است که در کاهش وزن و قند خون و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و در تسکین درد مفاصل مؤثر است. خواص دارویی گیاه شنبلیله چیست؟ شنبلیله یک گیاه علفی است که ارتفاع آن به ۱۰ تا ۵۰ سانتی‌متر می‌رسد. برگ‌های این گیاه به رنگ سبز روشن و دانه‌های آن تند و معطر است....


با این سبزی‌ها پیر نمی‌شوید

غذا‌های خاصی وجود دارند که می‌توانند با افزایش سن مواد مغذی ضروری را برای بدن شما فراهم کنند. ناطقان: مطلقاً هیچ راهی برای متوقف کردن روند پیری وجود ندارد. طبیعی است که بدن در طول زمان تغییر کند و ما باید به یادگیری نحوه سوار شدن بر امواج پیری ادامه دهیم، ممکن است راهی برای متوقف کردن این روند وجود نداشته باشد، اما کار‌هایی وجود دارد که می‌توان برای کمک به کاهش طبیعی پیری به روشی سالم انجام داد.غذا‌های خاصی وجود دارند که می‌توانند با افزایش سن مواد مغذی ضروری را برای بدن شما فراهم کنند، که به نوبه خود می‌تواند سلامت کلی شما را بهبود بخشد و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با افزایش سن کمک کند.نمونه‌ای...


این افراد نباید عرق نعناع و نعناع بخورند!

یک متخصص طب سنتی با بیان اینکه ترخون سبزی بسیار مفید برای رفع سکسه است, گفت: نعناع و ترخون اشتها آورهای بسیار خوبی هستند همچنین سبزی نعناع و عرق آن برای مبتلایان به ریفلاکس مضر است. به گزارش برنا؛ مهراد میرکریمی متخصص طب سنتی درباره خواص برخی سبزی‌ها از دیدگاه طب سنتی اظهار داشت: سبزی‌ها گیاهان دارویی هستند که بر سلامت بدن بسیار تاثیر گذارند. به گفته وی سبزی ترخون از دیدگاه طب سنتی دارای درجه  3 گرمی است یعنی میزان گرمی ترخون نسبت به ریحان و نعناع بیشتر است. گرم مزاجان مرزه و ترخون را با احتیاط مصرف کنند این متخصص طب سنتی عنوان کرد: کسانی که گرم مزاج هستند نباید بیش از اندازه مرزه و ترخون مصرف کنند چرا...


درمان بی‌خوابی به کمک این نوع از کَلَم

آفتاب‌‌نیوز : کلم قمری که از خانواده کلم ها است، در ماه های زمستان جای خود را روی پیشخوان مغازه ها باز می کند. این سبزی ریشه ای که به عنوان نوعی تربچه نیز شناخته می شود؛ یکی از غذاهایی است که اغلب برای کسانی که شب ها نمی توانند بخوابند، توصیه می شود. با وجود این که کلم قمری، خواص درمانی فراوان دارد؛ اما در کشور ما کمتر شناخته شده و کمتر استفاده می شود. کسانی که برای اولین بار کلم قمری می خورند هم چندان تمایلی ندارند که تحقیق کنند که این سبزی برای چه چیزی مفید است. بی خوابی چیست؟بی خوابی یک اختلال خواب رایج است که باعث می شود به خواب رفتن و یا بیدار شدن...


بی خوابی را با این نوع کلم درمان کنید!

بی خوابی چیست؟ علائم بی خوابی چیست؟ کمک به بهبود درمان بیماران کرونایی مهمترین خاصیت کلم قمری، داروی گیاهی بی خوابی روش مصرف کلم قمری برای درمان بی خوابی به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران ؛ کلم قمری که از خانواده کلم ها است، در ماه های زمستان جای خود را روی پیشخوان مغازه ها باز می کند. این سبزی ریشه ای که به عنوان نوعی تربچه نیز شناخته می شود؛ یکی از غذاهایی است که اغلب برای کسانی که شب ها نمی توانند بخوابند، توصیه می شود. با وجود این که کلم قمری، خواص درمانی فراوان دارد؛ اما در کشور ما کمتر شناخته شده و کمتر استفاده می شود. کسانی که برای اولین بار کلم قمری می...


این سبزی ها را زیاد نخورید

عوارض جانبی مصرف زیاد برخی از سبزیجات  سبزیجات کنسروی کرفس کلم بروکسل اسفناج ذرت فلفل دلمه‌ای کلم بروکلی نخودفرنگی سبزیجاتی که فیبر بسیار زیادی دارند به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از خبرگزاری صدا و سیما، خوردن سبزیجات غنی از فیبر و مواد مغذی برای سلامتی انسان مهم و ضروری است. اما آیا خوردن به یکباره همه آن‌ها واقعا ایده خوبی است؟ در حقیقت این ایده خوب نیست، زیرا خوردن بیش از حد از هر نوع سبزیجاتی ممکن است برای برخی از افراد عوارضی به همراه داشته باشد. در حقیقت تمامی کسانی که در تبلیغات شما را با بشقابی از انواع سبزیجات و گیاهان و روغن‌ها آشنا می‌کنند، در واقع برخی از عادات ناسالم را پرورش می‌دهند. همانطور که خوردن چربی، قند یا...


در مصرف این مواد غذایی سالم احتیاط کنید

اگر به این باور رسیده‌اید که هرچه بیشتر میوه و سبزی مصرف کنید، سلامتی خود را بیشتر تضمین کرده‌اید، وقت تجدیدنظر فرا رسیده است. اگر به این باور رسیده‌اید که هرچه بیشتر میوه و سبزی مصرف کنید، سلامتی خود را بیشتر تضمین کرده‌اید، وقت تجدیدنظر فرا رسیده است.به نقل از نشریه "ریدرز دایجست"؛ متخصصان هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد و افراطی مواد غذایی هر چقدر هم که سالم باشند، مجاز نیست و سلامت شما را به خطر خواهد انداخت. برخی از خوردنی‌های مفید که نباید در مصرف آن‌ها افراط کرد شامل موارد زیر است:کلم بروکلییک ماده غذایی فوق‌العاده و مملو از آنتی‌اکسیدان‌های مفید است که خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد، اما زمانی که...


با زیاده‌روی در خوردن این خوراکی‌ها تا پای مرگ می‌روید

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از دویچه‌وله، اگر به این باور رسیده‌اید که هرچه بیشتر میوه و سبزی مصرف کنید، سلامتی خود را بیشتر تضمین کرده‌اید، سخت در اشتباه هستید، سریعا کاری کنید. متخصصان هشدار می‌دهند که مصرف بیش‌ از حد برخی اقلام غذایی، هرچقدر هم که سالم باشند، سلامت شما را به خطر خواهد انداخت: کلم بروکلی یک ماده غذایی فوق‌العاده و مملو از آنتی‌اکسیدان‌های مفید است که خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد، اما زمانی که کلم بروکلی در مقادیر بسیار زیاد مصرف شود، ممکن است منجر به کم‌کاری تیروئید شود. شیر بادام و شیرهای گیاهی مشکل جایگزین‌های شیر گاو، مانند شیر بادام، جوی دوسر، کنف، سویا، نارگیل و... این است که آن‌ها...


خواص معجزه‌آسای این سبزی | از پاکسازی کبد تا کاهش وزن

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خبرگزاری صداوسیما، ترب سفید برای کبد و معده بسیار مفید است و با داشتن عوامل سم‌زدای قوی به تصفیه خون و ریشه کنی مواد زائد و سموم کمک می‌کند. ۱. تامین کننده فیبر رژیمی آن‌ها غنی از فیبر رژیمی هستند. این درصد بالا به بهبود توانایی بدن برای هضم غذا کمک می‌کند و همچنین متابولیسم را با سرعت درست حفظ می‌کند. همچنین محتوای فیبرش به مقداری است که شما در روز نیاز دارید، اضافه می‌کند و باعث می‌شود که احساس سیری برای مدت زمان بیشتری داشته باشید. ۲. ترب سفید سرشار از آنتی اکسیدان ترب سفید حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که در مرکبات و سبزیجات یافت می‌شود. این آنتی اکسیدان‌ها از بدن در مقابل...


کبد و معده را با این سبزی سفید رنگ پاکسازی کنید

آفتاب‌‌نیوز : ترب سفید از سبزیجات سم زدای قوی است و به تصفیه خون و ریشه کنی مواد زائد و سموم کمک می‌کند. ترب سفید برای کبد و معده بسیار مفید است و با داشتن عوامل سم زدای قوی به تصفیه خون و ریشه کنی مواد زائد و سموم کمک می‌کند. فواید و خواص دیگر ترب سفید: ۱. تامین کننده فیبر رژیمی: آن‌ها غنی از فیبر رژیمی هستند. این درصد بالا به بهبود توانایی بدن برای هضم غذا کمک می‌کند و همچنین متابولیسم را با سرعت درست حفظ می‌کند. هم چنین محتوای فیبرش به مقداری است که شما در روز نیاز دارید، اضافه می‌کند و باعث می‌شود که احساس سیری برای مدت زمان بیشتری داشته باشید. ۲. ترب سفید سرشار...


دفع سرب از بدن در روز‌های آلودگی هوا با خوردن این میوه

رئیس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری مصرف برخی مواد غذایی را باعث تقویت سیستم ایمنی، تنفسی، گوارشی و قلبی و کاهش آسیب‌های ناشی از آلاینده‌ها در بدن عنوان کرد. به گزارش مهر، منصور رضایی با بیان اینکه کودکان، سالمندان، مادران باردار و بیماران قلبی ریوی از گروه‌های در معرض خطر در آلودگی هوا هستند و بیشتر از سایر افراد آسیب می‌بینند گفت: با استفاده از تدابیر تغذیه‌ای می‌توان اثرات مضر آلودگی هوا را در آن‌ها تا حدی کاهش داد. وی با اشاره به عوارض نامطلوب آلاینده‌های موجود در هوا بر سلول‌های بدن گفت: در حالت عادی سیستم دفاعی بدن توسط اندام‌های دفعی نظیر کلیه، روده، ریه و پوست با کمک برخی مواد مغذی سلول‌ها را از آسیب‌های بیرونی محافظت می‌کند....


فوت و فن تهیه خورشت کرفس؛ در مصرف آب در این خورشت صرفه‌جویی‌کنید!

اما واقعا چرا انقدر با خورشت کرفس ناسازگاریم؟ خورشت کرفس خوب و لذیذ نخورده‌ایم یا فوت و فن درست کردنش را بلد نیستیم؟ خورشت کرفس همیشه از آن غذا‌هایی بوده که به آن بی‌مهری شده است؛ این موج هم از توییتر فارسی شروع شد که اکثر کاربر‌ها این خورشت را بدترین غذا می‌دانستند؛ تا جایی که یک کاربر در توضیح طرز تهیه خورشت کرفس نوشته بود: «کرفس‌ها رو خرد کرده و تفت می‌دیم. پیاز‌ها رو تفت می‌دیم و سپس کرفس و سبزی خورش کرفس را به آن اضافه می‌کنیم. گوشت را خرد کرده و با سیر و فلفل و روغن زیتون مزه‌دار می‌کنیم و سپس به سیخ می‌کشیم. سیخ‌ها رو می‌گذاریم روی ذغال. موادی که اول درست کردیم رو می‌ریزیم...


اگر شلغم دوست ندارید این مطلب را حتما بخوانید

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، در طول قرون وسطی، شلغم به عنوان یک سبزی محبوب که اغلب توسط طبقه اقتصادی پایین مصرف می‌شود، در اروپا شهرت پیدا کرد. امروزه شلغم در غذاهای مختلف بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرد و به عنوان یکی از اعضای خانواده چلیپاها، ارزش غذایی بالایی دارد. اگرچه اغلب آن را با عضوی از خانواده ریشه دار اشتباه می‌گیرند، اما شلغم از خانواده چلیپایی است که با کلم بروکسل، کلم پیچ و کلم بروکلی ارتباط دارد. با این حال، این ریشه پیازی شلغم است که بیشتر مصرف می‌شود. شلغم به عنوان محصولی از این گروه، به دلیل تعداد مواد مغذی بالا و چگالی کالری کم آن شناخته‌شده است که آن را به یک غذای...