جدیدترین‌های «یک پیاز»:

طرز تهیه سوپ ازوگلین ترکی، یک پیش‌غذای خوشمزه و خاص

فراروـ  سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. سوپ ازوگلین یکی از انواع سوپ‌های خوشمزه و خاص ترکی است که بسیار غلیظ و درعین حال سبک است و برای وعده شام یا افطار یا میز پیش‌غذا بسیار مناسب است. اگر دوست دارید این سوپ خوشمزه را در منزل بپزید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا سوپ ازوگلین خوشمزه را با هم تهیه کنیم. مواد لازم دال عدس: ۱ لیوانبلغور گندم: نصف...


دمی گوجه با ته‌انداز مرغ زعفرانی، یک غذای با شخصیت و خاص!

فراروـ  پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، لوبیا پلو، مرصع پلو، آلبالو پلو و... از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. دمی گوجه یکی از دمی‌های مشهور ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی دارد و برای درست کردن آن نیاز به زمان زیادی ندارد و تقریبا یک غذای فوری محسوب میشود. شما میتوانید اینبار دمی گوجه را به شکلی متفاوت درست کنید که هم خوشمزه‌تر است و هم برای پذیرایی از مهمان یک گزینه عالی است. دمی گوجه با ته انداز مرغ زعفرانی شخصیت خاصی به دمی گوجه ساده میبخشد، یک شخصیت خاص و خوشمزه! اگر دوست دارید این غذای خوشمزه...


پخت سریع یک غذای خوشمزه آلمانی با تخم مرغ و پیاز (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: نحوه پخت تاکویاکی نوعی غذا با هشت پا در خیابان های کره جنوبی (فیلم) طرز پخت مرغ ، زیر سطل فلزی (فیلم) پخت مشهورترین نودل توسط آشپز ۷۵ ساله (فیلم)


کوفته زرشکی، یک غذای خوشمزه و خاص

فراروـ  کوفته یکی از غذا‌های سنتی و محبوب ایرانی است که برای تهیه آن از گوشت قرمز و سبزی‌های معطر استفاده می‌کنند. در میان انواع کوفته‌های ایرانی کوفته تبریزی شهرت جهانی دارد که بهترین نوع کوفته است. کوفته تبریزی که در زبان ترکی آذربایجانی به آن کوفته سی می‌گویند، یکی از مشهورترین خوراک‌های ایرانی است که شهرت جهانی دارد و مهارت پخت سنتی کوفته تبریزی در میان آثار ناملموس ایرانی ثبت ملی شده است. کوفته در نقاط مختلف دنیا و در کشور‌های خاورمیانه با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. کوفته زرشکی یکی از انواع خوشمزه کوفته است که طی آن مواد کوفته داخل سسی از زرشک و گوجه فرنگی طبخ می‌شود و به همین دلیل بسیار خوشمزه است. اگر دوست دارید این...


طرز تهیه سالونه مرغ، یک روش خاص و قدیمی برای پخت مرغ

فراروـ  به نظر من به تعداد آشپز‌های دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می‌تواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه‌تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این مطلب را دنبال کنید، چون می‌خواهیم یک مدل طبخ مرغ را به شما آموزش بدهیم که از خوردن آن حتما شگفت‌زده خواهید شد. سالونه مرغ یک غذای سنتی و قدیمی است که دستور پخت آن با گذشت زمان به دست فراموشی سپرده شده است. در این روش مرغ با پیاز، مغز گردو و تمر هندی پخته می‌شود و بسیار لذیذ...


آش گوشت بوشهری؛ یک غذای کامل و مقوی برای افطار

آش گوشت یکی از خوشمزه‌ترین آش‌هایی است که به دلیل داشتن گوشت و حبوبات بسیار مقوی است و برای سفره افطار یک غذای مناسب است. به گزارش فرارو، آش یکی از غذا‌های محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع ماه رمضان، آش یکی از پرطرفدارترین غذا‌های افطار است که روزه‌داران دوست دارند حتما بر سر سفره افطار حاضر باشد. آش گوشت بوشهری یکی از انواع آش‌های خوشمزه و غذا‌های مشهور خطه جنوب کشور است که به دلیل داشتن گوشت و حبوبات بسیار مقوی است و برای افطار یک وعده مناسب است....


آش بلغور گندم، یک آش خوشمزه و مقوی برای افطار

آش یکی از غذا‌های محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع ماه رمضان آش یکی از پرطرفدارترین غذا‌های افطار است که روزه داران دوست دارند حتما بر سر سفره افطار حاضر باشد. آش رشته، آش جو، آش کشک، آش ماش، آش گندم، آش ترخینه و... همگی انواع خوشمزه آش هستند که برای افطار بسیار مناسب‌اند. به گزارش فرارو، آش بلغور یکی از انواع آش‌های خوشمزه و مقوی است که از بلغور گندم و حبوبات تهیه می‌شود و دستور پخت آسانی دارد. اگر دوست دارید برای افطار این آش خوشمزه را...


قارنی یاریخ، یک غذای خوشمزه ترکی برای عاشقان بادمجان

غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. قارنی یاریخ یکی از غذا‌های بسیار خوشمزه شهر تبریز است که اگر عاشق بادمجان باشید، حتما از خوردن این غذا لذت می‌برید. به گزارش فرارو، مواد داخل قارنی یاریخ که درواقع نوعی بادمجان شکم‌پر است، از ترکیب گوشت چرخ کرده با گوجه فرنگی و پیاز تهیه می‌شود. اگر دوست دارید...


(ویدئو) طرز تهیه غذا با یک کیلوگرم جگر گاو و ۵۰۰ گرم پیاز

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: فرادید


طرز تهیه غذا با یک کیلوگرم جگر گاو و ۵۰۰ گرم پیاز (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ سوخاری به روش آشپز معروف ازبکستانی (فیلم) طرز تهیه ماهی شکم پُر برای چهارشنبه سوری (فیلم) طرز تهیه 3 شیرینی سالم و بدون شکر (فیلم)


گرماو، یک سوپ کردی خوشمزه برای این روز‌های سرد

فراروـ  غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. کردستان یکی از استان‌های زیبای کشورمان است که دارای تنوع غذایی بی‌نظیری است و اگر به این استان سفر کنید، از خوردن غذا‌های اصیل، متنوع و بسیار خوشمزه این استان شگفت‌زده خواهید شد. سوپ گرماو یکی از سوپ‌های محلی بسیار خوشمزه کردی است که از ترکیب حبوبات با آب قلم...


طرز تهیه کوفته سماق کردی، یک غذای خوشمزه و با اصالت

فراروـ غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. کردستان یکی از استان‌های زیبای کشورمان است که دارای تنوع غذایی بی‌نظیری است و اگر به این استان سفر کنید، از خوردن غذا‌های اصیل، متنوع و بسیار خوشمزه این استان شگفت‌زده خواهید شد. کوفته سماق کردی یکی از همین غذا‌های خوشمزه و اصیل استان کردستان است که می‌توانید با روشی...


طرز تهیه قیمه سیستانی یا دوغ‌با؛ یک غذای اصیل و خوشمزه زاهدانی

فراروـ غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. خورش قیمه یکی از غذا‌های مشهور و اصیل ایرانی است که در نقاط مختلف ایران با روش‌های گوناگون طبخ میشود. واژه قیمه برگفته از کلمه «کیمه» است که در اصل واژه‌ای ترکی و به معنای گوشت قورمه شده است. دهخدا نام قیمه را به طور کلی برای تمامی غذا‌هایی که...


دمی مراکشی یک پلو مخلوط ساده و عالی

دمی مراکشی یکی از انواع پلوهای مخلوط و غذاهای بین‌المللی است که از ترکیب مرغ با برنج و سبزیجات تهیه می‌شود و به همین دلیل بسیار مقوی و خوشمزه است.در این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه دمی مراکشی آشنا خواهید شد. پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، لوبیا پلو، مرصع پلو، آلبالو پلو و... از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. دمی مراکشی یکی از انواع پلو‌های مخلوط است که از ترکیب برنج با سینه مرغ، فلفل دلمه‌ای، پیازچه، سیر و... تهیه می‌شود. این پلوی مخلوط به دلیل داشتن سبزیجات سرشار از ویتامین و مواد مغذی...


مرغ عسلی، یک شیوه متفاوت برای طبخ مرغ

فراروـ  به نظر من به تعداد آشپز‌های دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می‌تواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه‌تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این مطلب را دنبال کنید، چون می‌خواهیم یک مدل طبخ مرغ را به شما آموزش بدهیم که از خوردن آن حتما شگفت‌زده خواهید شد. مرغ عسلی یک روش بی‌نظیر برای پخت مرغ است که در این روش مرغ داخل سسی از پیاز، سیر، سس سویا، فلفل و عسل طبخ می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. اگر دوست دارید یک مرغ خوشمزه و...


کوفته سوئدی؛ یک غذای جذاب برای خاص‌پسندان 

فراروـ  امروزه غذا‌های بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذا‌های سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلو‌ها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذا‌ها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذا‌های کشور‌های مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو می‌شوند. کوفته سوئدی یکی از همین غذا‌های مدرن و خوشمزه است که از ترکیب کوفته قلقلی با یک سس مخصوص تهیه می‌شود. این غذا علاوه‌بر طعم خوبش، ظاهر بسیار شیکی دارد که برای پذیرایی در مهمانی هم مناسب است. اگر از درست کردن غذا‌های تکراری خسته شده‌اید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا این کوفته سوئدی خوشمزه و خاص را در...


طرز تهیه دمی مراکشی، یک پلوی مخلوط خوشمزه با طعم متفاوت

فراروـ  پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، لوبیا پلو، مرصع پلو، آلبالو پلو و... از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. دمی مراکشی یکی از انواع پلو‌های مخلوط است که از ترکیب برنج با سینه مرغ، فلفل دلمه‌ای، پیازچه، سیر و... تهیه می‌شود. این پلوی مخلوط به دلیل داشتن سبزیجات سرشار از ویتامین و مواد مغذی است؛ همچنین یک غذای مقوی و مناسب برای کودکان و سالمندان محسوب می‌شود. اگر دوست دارید این دمی مراکشی خوشمزه و خاص را در منزل بپزید و از خوردن آن لذت ببرید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با روشی آسان این...


یک کیلو پیاز در عربستان ۵ دلار! + فیلم | دلیل آن چیست؟

دریافت 1 MB به گزارش همشهری آنلاین، رسانه های عربی دلیل این جهش قیمتی پیاز را تنش این چند ماه اخیر در دریای سرخ می دانند. بنا به گزارش عصر ایران، قیمت پیاز در عربستان به کیلویی ۵ دلار ( ۲۷۰ هزار تومان) افزایش یافته است. بااین‌حال، کشاورزان و ناظران به عدم نظارت و حمایت کافی دولت، احتکار و سواستفاده دلالان اشاره می‌کنند. کد خبر 831547 برچسب‌ها سبزی خبر ویژه دریای سرخ عربستان اقتصاد


املت مراکشی، یک املت خوشمزه و متفاوت که طعمش را فراموش نمی‌کنید 

فراروـ املت یکی از غذا‌های ساده، خوشمزه و بسیار محبوب بین ما ایرانی‌هاست که برای تمام وعده‌های غذا در طول شبانه‌روز مناسب است و این روز‌ها در منوی قهوه‌خانه‌ها و رستوران‌ها هم جایگاه ویژه‌ای دارد. املت در عین حال که غذای ساده‌ای است و مواد اولیه آن معمولاً در خانه همه پیدا می‌شود، نکات و فوت و فن‌های زیادی دارد. املت در ایران به روش‌های متفاوت و با مواد اولیه گوناگونی طبخ می‌شود که می‌توان گفت تخم مرغ در همه آن‌ها ثابت است. املت گوجه فرنگی، املت تخم مرغ، املت لوبیا شاهپوری، املت تن ماهی، املت سبزیجات، املت سیب زمینی و... ازجمله املت‌های خوشمزه و مرسومی است که در کشورمان طبخ می‌شود. املت مراکشی یکی از انواع غذا‌های خوشمزه و پرطرفدار...


شش‌انداز، یک خورش خوش‌خوراک گیلانی

  این غذای ایرانی خوشمزه که جزو انواع غذا با رب انار است، مخصوص و باب طبع گیا‌هخوارهاست، چون از هیچ گوشتی در آن استفاده نمی‌شود. در گیلان برای غذای چهارشنبه‌سوری هم خورش شش‌انداز درست می‌کنند.مواد اولیه خورش شش‌انداز:بادمجان قلمی: ۵عدد متوسطگردوی آسیاب‌شده: ۳۰۰ گرمرب انار(ترشی آن به ذائقه خودتان): ۱ قاشق غذاخوریپیاز: ۱ عدد متوسطرب آلوچه (قابل حذف): ۱ قاشق مرباخوریرب گوجه: ۱ قاشق غذاخورینمک، زردچوبه و گلپر: به میزان لازمآب سرد: به میزان لازمآماده‌کردن بادمجانابتدا بادمجان‌ها را می‌شوییم، پوست‌شان می‌گیریم و به‌صورت نگینی خرد می‌کنیم و بعد می‌گذاریم به مدت یک ساعت تا یک ساعت‌ونیم در آب‌ونمک بماند تا هم تلخی‌اش گرفته شود و هم هنگام سرخ‌کردن روغن کمتری صرف شود. بهترین روش برای نگینی خرد کردن بادمجان این است که اول بادمجان را...


مشته بادمجان، یک غذای شیرازی خوشمزه برای عاشقان بادمجان 

فراروـ  غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. در میان شهر‌های ایران، شهر شیراز یکی از شهر‌هایی است که خوشمزه‌ترین غذا‌های محلی را دارد. محال است تابه حال نام کلم پلوی شیرازی، غم‌بر پلو، آش سبزی، دو پیازه، ترحلوا، فالوده شیرازی و... را نشنیده باشید. یکی از غذا‌های خوشمزه شیراز همین مشته بادمجان است که اگر یکبار آن...


پخت پلو با تن ماهی با یک روش جدید و جذاب

پلو با تن ماهی یک نوع پلوی مخلوط بسیار خوشمزه است که از ترکیب تن ماهی و پیاز داغ با برنج و شوید و زعفران تهیه می‌شود و طعم فوق العاده‌ای دارد. پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، سبزی پلو، شیرین پلو، مرصع پلو و... از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. پلو با تن ماهی یکی از انواع پلو‌های مخلوط است که برای تهیه آن از ترکیب برنج و شوید با تن ماهی، پیاز داغ، فلفل دلمه‌ای و سیر استفاده می‌شود که بسیار خوشمزه است. روش‌های مختلفی برای پخت پلو با تن ماهی وجود دارد، اما به شما قول می‌دهم روش...


ته‌چین فیروزکوهی، یک غذای اصیل و خوشمزه 

فراروـ  غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. ته‌چین یکی از غذا‌های خوشمزه و با اصالت ایرانی است که در شهر‌ها و نقاط مختلف ایران با روش‌های متفاوتی طبخ می‌شود و هرکدام طعم و مزه خاص خودش را دارد. ته‌چین را با موادی مانند گوشت، مرغ، سیب زمینی، پیاز، آلو، بادمجان و... درست می‌کنند. ته‌چین فیروزکوهی یکی از...


پلو با تن ماهی را اینبار با یک روش متفاوت درست کنید

فراروـ  پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، سبزی پلو، شیرین پلو، مرصع پلو و... از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. پلو با تن ماهی یکی از انواع پلو‌های مخلوط است که برای تهیه آن از ترکیب برنج و شوید با تن ماهی، پیاز داغ، فلفل دلمه‌ای و سیر استفاده می‌شود که بسیار خوشمزه است. روش‌های مختلفی برای پخت پلو با تن ماهی وجود دارد، اما به شما قول می‌دهم روش ما منحصر به فرد است. این غذا طرز تهیه بسیار آسانی دارد و می‌توانید با صرف زمان کم و مواد اولیه در دسترس این غذای خوشمزه و شکیل را برای اعضای خانواده...


کدو سرخی، یک غذای منسوخ شده، اما خوشمزه و رویایی 

فراروـ غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شود. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. بسیاری از غذا‌های امروزی از زمان قاجار باقی مانده‌اند و ردپای آن‌ها را می‌توان در کتاب‌های آشپزی و تاریخی آن دوران مشاهده کرد. اما برخی از این غذا‌ها کم کم از دایره غذا‌های روزانه خارج شدند و کسی آن‌ها را به خاطر ندارد. کدو سرخی یکی از این غذا‌های قدیمی و اصیل است که در کتاب‌های آشپزی زمان قاجار طرز تهیه آن آمده است. کدو سرخی یک غذای ساده است که از ترکیب کدوی سرخ کرده با پیاز داغ...


یک غذای خوشمزه با سبزی شفادهنده

پس به جای سبزی‌پلو، اسفناج‌پلو با ماهی یا مرغ بخورید. علاوه‌براین اسفناج جزو سبزی‌های کم کالری است. مواد لازم برای ۳ نفر ۲ پیمانه برنج۲۰۰ گرم اسفناج۲ عدد پیاز متوسط۲ حبه سیر۴ تکه فیله مرغ۲ ق‌س زعفران آب کردهنمک، فلفل و روغن به مقدار لازم ۱. برنج را با مقداری نمک به مدت دو، سه ساعت خیس کنید. ۲. اسفناج را شسته، بعد از آبکشی خرد کنید. پیاز‌ها را هم پوست کنده، شسته و خرد کنید. ۳. در تابه‌ای روغن ریخته، روی حرارت بگذارید، نیمی از پیاز‌های خرد شده را در روغن داغ سرخ کنید. سیر را هم خرد کرده و همراه با پیاز‌ها سرخ کنید. ۴. اسفناج‌های خردشده را به تابه اضافه کرده و با پیاز و سیر تفت...


یک غذای خوشمزه با این سبزی شفادهنده

همشهری آنلاین: پس به جای سبزی‌پلو، اسفناج‌پلو با ماهی یا مرغ بخورید. علاوه‌براین اسفناج جزو سبزی‌های کم کالری است. مواد لازم برای ۳ نفر ۲ پیمانه برنج ۲۰۰ گرم اسفناج ۲ عدد پیاز متوسط ۲ حبه سیر ۴ تکه فیله مرغ ۲ ق‌س زعفران آب کرده نمک، فلفل و روغن به مقدار لازم ۱. برنج را با مقداری نمک به مدت دو، سه ساعت خیس کنید. ۲. اسفناج را شسته، بعد از آبکشی خرد کنید. پیازها را هم پوست کنده، شسته و خرد کنید. ۳. در تابه‌ای روغن ریخته، روی حرارت بگذارید، نیمی از پیازهای خرد شده را در روغن داغ سرخ کنید. سیر را هم خرد کرده و همراه با پیازها سرخ کنید. ۴. اسفناج‌های خردشده را به تابه...


طرز تهیه یک غذای ساده و کم خرج برای شام

کوکو بادمجان یکی از انواع کوکو‌های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که به عنوان پیش غذا هم سرو می‌شود. به گزارش برترین ها، این غذای ساده که به عنوان پیش غذا هم سرو می‌شود بسیار ارزان قیمت و ساده طبخ می‌شود که از خوردن آن لذت خواهید برد. مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان ۴ عدد متوسط تخم مرغ ۳ عدد پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۱ حبه نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت کوکو بادمجان مرحله اول ابتدا می‌توانید پوست بادمجان‌ها را بگیریم و آن‌ها را بشوییم و در قابلمه‌ای مقداری آب بریزیم و آن‌ها را آبپز کنیم و یا مانند میرزا قاسمی بادمجان‌ها را بشوییم و با پوست روی...


یک روش آسان و متفاوت برای خرد کردن پیاز که خیلی ها نمی دانند (فیلم)

منبع:پیج ebadidiet ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: خلاقیت در تزیین پیاز به شکل گل (فیلم) پخت غذای خوشمزه آلمانی با 500 گرم دل مرغ (فیلم) تغییراتی که پس از خوردن پیاز در بدن رخ می دهد (فیلم)


فوت و فن‌های درست کردن یک کباب کوبیده اصیل در خانه

مگر میشود ایرانی بود و کباب کوبیده دوست نداشت؟ کباب کوبیده‌ای که با تمام ترفند‌های مخفی یا لو رفته قدیمی و جدید، تبدیل می‌شود به یک غذای اصیل همه پسند. کباب کوبیده یکی از غذا‌های بسیار معروف و سنتی ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی هم شناخته می‌شود. تاریخچه کباب کوبیده به دوران قاجار بر می‌گردد و به همین دلیل این غذا یکی از غذا‌های قدیمی ایرانی محسوب می‌شود. کباب کوبیده دارای محبوبیت بسیار زیادی در میان ایرانیان است و به همین دلیل در خیلی از مجالس شادی و عزا از آن برای پذیرایی استفاده می‌شود. به دلیل همین محبوبیت کباب کوبیده با دستور‌های متنوعی مانند کباب کوبیده تابه ای، کباب کوبیده با گوشت مرغ، کباب کوبیده با...


طرز تهیه کباب کوبیده | فوت و فن های درست کردن یک کباب کوبیده اصیل در خانه

به گزارش همشهری آنلاین، مگر میشود ایرانی بود و کباب کوبیده دوست نداشت؟ کباب کوبیده ای که با تمام ترفندهای مخفی یا لو رفته قدیمی و جدید، تبدیل می شود به یک غذای اصیل همه پسند. کباب کوبیده یکی از غذاهای بسیار معروف و سنتی ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی هم شناخته می شود. تاریخچه کباب کوبیده به دوران قاجار بر می گردد و به همین دلیل این غذا یکی از غذاهای قدیمی ایرانی محسوب می شود. کباب کوبیده دارای محبوبیت بسیار زیادی در میان ایرانیان است و به همین دلیل در خیلی از مجالس شادی و عزا از آن برای پذیرایی استفاده می شود. به دلیل همین محبوبیت کباب کوبیده با دستورهای متنوعی مانند کباب کوبیده...


قیمه ناری تهرانی، یک غذای اصیل و قدیمی از دوران قاجار 

فراروـ  غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شود. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. شهر تهران نیز به اندازه بقیه شهر‌های ایران دارای غذا‌های اصیل و با قدمت است که بسیاری از آن‌ها ناشناخته مانده‌اند. یکی از این غذا‌ها قیمه ناری خوشمزه است که با آب انار تهیه می‌شود. شهر تهران گویا در گذشته دارای انارستان‌های زیادی بود و انار‌های آبدار و ترش و شیرین داشت. قیمه ناری یا قیمه پلو مهدی خان غذایی اصیل متعلق به بومیان تهران است، یعنی کسانی که ساکنین اصلی روستایی کوچک به نام تهران بودند. مهدی خان...


با این دستور ویژه خیلی فوری یک سوپ خوشمزه بپزید 

فراروـ  سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا می‌توانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. سوپ‌ها معمولا با موادی مانند جو، برنج، عدس و انواع سبزیجات و مرغ تهیه می‌شوند و دستور‌های پخت متفاوتی دارند. گاهی در هوای سرد وقتی به منزل می‌رسیم، دوست داریم یک کاسه سوپ گرم و خوشمزه بخوریم،...


املت اسفناج؛ یک رقیب جدی برای تمامی املت‌های گوجه فرنگی که تا حالا خورده‌اید!

فراروـ  املت یکی از غذا‌های ساده، خوشمزه و بسیار محبوب در بین ما ایرانی‌ها است که برای تمام وعده‌های غذا در طول شبانه‌روز مناسب است و این روز‌ها در منوی قهوه‌خانه‌ها و رستوران‌ها هم جایگاه ویژه‌ای دارد. هر وقت صحبت از املت می‌شود، یک غذای قرمز رنگ که مخلوطی از گوجه فرنگی و تخم مرغ است، جلوی چشممان ظاهر می‌شود. در صورتی که انواع مختلفی از املت وجود دارد که با مواد غذایی گوناگون و سبزیجات متنوع تهیه می‌شود. املت اسفناج یکی از همین انواع املت‌ها است که از ترکیب اسفناج با پیاز، رب و تخم مرغ تهیه می‌شود و به دلیل داشتن اسفناج سرشار از آهن و بسیار مقوی است. اگر عاشق اسفناج باشید، حتما املت اسفناج را به...


طرز تهیه خینگل؛ یک غذا‌ی خوشمزه محلی در میان عشایر اردبیل

خینگل، یکی از غذا‌های بسیار اصیل و قدیمی مردم عشایر اردبیل است. اگر سری به چادر‌های عشایر در دشت مغان بزنید قطعا اهالی خون‌گرم و مهمان‌نواز آن‌جا با خینگل یا خینگر از شما پذیرایی خواهند کرد. به گزارش مجله اکالا، این غذا شبیه به پاستا امروزی است و طعمی بسیار خوشمزه و جذاب دارد. طرز تهیه خینگل مدت زمان آماده سازی تهیه این غذا ۱-۲ است. مقدار مواد اعلام شده مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتر این غذای خوشمزه را طبخ کنید. درجه سختی تهیه این غذا در دسته بندی متوسط قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه خینگل: مرحله اول |...


ماکارونی رژیمی و کم کالری یک غذای عالی برای عاشقان ماکارونی

ماکارونی رژیمی میتواند یک غذای عالی برای کسانی باشد که هم عاضق ماکارونی هستند و هم نمیخواهند کالری زیادی از این غذا دریافت کنند.در این مطلب از پارس نیوز ما چند طرز تهیه ماکارونی رژیمی را به شما آموزش میدهیم. ماکارونی رژیمی چیست و چه تفاوتی با سایر ماکارونی‌ها دارد ؟ شاید اولین سوالی که به ذهن همه ما می‌رسد این باشد که ماکارونی رژیمی دیگر چیست ؟ چون همه ما ماکارونی را یک غذای پر نشاسته و پر کالری می‌دانیم و دیدن واژه رژیمی در کنار این دلبر خوشمزه کمی دهن کجی می‌کند. اما جالب است بدانید که ماکارونی رژیمی ماکارونی است که در تهیه آن سعی می‌کنیم تا حد ممکن از مواد چاق کننده استفاده نکنیم. (بهتر...


با یک آش پاییزی به استقبال یلدا برویم

 گروه زندگی_ هانیه ناصری: شاید خیلی ها پاییز را به انار سرخ و آبدارش  بشناسند. همان یاقوت های خوش رنگ و رخشان با قلبی سپید در سینه که دسته به دسته در پوششی نرم نشسته اند. خلاصه اینکه دیر بجنبیم شب یلدایی دیگر سر می‌رسد و بازار این دردانه بهشتی جمع می‌شود.  آن وقت است که دیگر، ای کاش و افسوس فایده ای ندارد.  آنچه خوبان همه دارند تو یکجاداری!... *میوه ای بهشتی برای اهل دنیا و آخرت اول اینکه انار میوه ای است عزیزکرده و سوگلی که نامش در کلام الهی هم آمده است.  مژده به اهل بهشت که این عروس تاج به سر، به اهل  بهشت هم وعده داده شده است. در روایتی از قول حضرت امام...


مرغ اناری، یک شام ویژه و به یاد ماندنی برای شب یلدا

فراروـ  مرغ اناری و یا خورش ناردون یکی از انواع غذا‌های سنتی شمال است که در شهر‌های مختلف شمال به روش‌های گوناگون طبخ می‌شود و هرکدام طعم و مزه مخصوص به خودش را دارد. پایه اصلی این خورش خوشرنگ و لذیذ رب انار، آب انار و یا دانه‌های انار است که خواص فراوانی دارد و طعم بی‌نظیری به این خورش می‌دهد. این خورش خوشرنگ و زیبا برای پذیرایی در شب یلدا یک انتخاب بسیار مناسب و لذیذ است، زیرا با داشتن دانه‌های انار همخوانی فراروانی با سنت شب یلدا دارد. اگر دوست دارید برای دورهمی شب یلدا یک غذای یلدایی خوشمزه درست کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد لازم مرغ: ۴ تکهآب انار: ۱ لیوان سرخالیپیاز:...


یک آبگوشت خاص برای کسانی که مشکل گوارشی دارند

همشهری آنلاین: مطمئن باشید با این لوبیا مشکلتان برطرف می‌شود و با خیال راحت می‌توانید آبگوشت بخورید. مواد لازم ۵۰۰ گرم گوشت آبگوشتی ۲ عدد پیاز ۲ عدد سیب‌زمینی بزرگ ۱ پیمانه لوبیا چشم‌بلبلی ۳۰۰ گرم سبزی شامل تره، جعفری، شنبلیله (مقدار شنبلیله کمتر از جعفری و تره) ۲ عدد گوجه‌فرنگی ۴ عدد لیمو عمانی ۱ ق‌م زردچوبه ۱ ق‌س رب ۱ ق‌س ادویه مخلوط نمک و فلفل به مقدار لازم ۳ حبه سیر کمی روغن ۱ ابتدا لوبیا را پاک کرده و پس از شستن، در کاسه مناسبی، مقداری آب بریزید و بگذارید حدود یک ساعت خیس بخورد. در این فاصله گوشت را بشویید، در سبد بریزید و صبر کنید تا آب اضافی آن خارج شود. ۲ یکی از...


سوپ سیر و تره فرنگی، یک سوپ بی‌نظیر برای پاییز و زمستان

فراروـ  سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا می‌توانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. سوپ سیر یکی از سوپ‌های مشهور دنیاست که در منوی بسیاری از رستوران‌های بین‌المللی وجود دارد. سوپ سیر از ترکیب سیر با پیاز، تره فرنگی، سیب زمینی و شیر و خامه تهیه می‌شود و یک سوپ غلیظ...


طرز تهیه بیج بیج؛ یک خورش متفاوت و خوشمزه مازندرانی

یکی از خورش‌های خوشمزه که خیلی هم سریع و کارراه انداز است بیج بیج نام دارد! البته این خورش در همه جای کشور ریشه دارد و متعلق به یک خطه نیست. در همه قسمت‌های این مملکت پهناور طرفدار دارد و طبخ می‌شود. به گزارش راهنماتو، هر وقت که خواستید یک خورش آماده کنید باب طبع همه باشد و به سرعت هم حاضر بشود یادی از بیج بیج کنید! بچه‌ها هم خیلی آن را دوست دارد. پس خیالتان راحت باشد که هر بچه بدغذایی هم از آن خواهد خورد! یک خورش مهربان که همیشه هوای شما را دارد! مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری آب نارنج...


خورش سیب؛ یک غذای شیرین و پرخاصیت ایرانی

استفاده از سیب و به در پخت غذا، آن هم خورش‌های قدیمی ایرانی، کار عجیب و غریبی نیست. ایرانی‌ها در گذشته از میوه‌ها هم به خاطر خاصیت‌های درمانی‌شان و هم به خاطر طعم خوب در غذا‌ها استفاده زیادی می‌کردند. به گزارش همشهری آنلاین، خورش سیب برای آن‌هایی که غذا‌های شیرین دوست دارند، پیشنهاد بسیار خوبی است. مواد لازم: ۱ عدد سینه مرغ ۲ عدد ران مرغ ۲‌/ ۱ پیمانه روغن نمک به میزان لازم ۳ قاشق سوپ خوری آب لیموی تازه ۱ قاشق سوپ خوری آرد ۳ قاشق سوپ خوری شکر ۱ قاشق سوپ خوری زعفران آب‌کرده ۶ عدد آلو بخارا ۶ عدد سیب ۲ /۱ پیمانه پیاز خرد شده ۱. مرغ را تکه‌تکه کرده و در کاسه‌ای بریزید. دو...


طرز تهیه خورش لوبیا چشم بلبلی؛ یک غذای سنتی از استان بوشهر 

فراروـ  خورش‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش لوبیا چشم بلبلی یا خورش خرفه یک غذای محلی و اصیل است که به دلیل داشتن لوبیا چشم بلبلی و گوشت دارای پروتئین زیادی است، همچنین سبزی خرفه دارای خواص بسیار زیادی است که خوردن آن را به شما توصیه می‌کنیم. اگر از درست کردن خورش قرمه سبزی، قیمه و خورشت‌های تکراری خسته شده‌اید، پیشنهاد ما این است که این خورشت خوشمزه را با طعم جدیدش امتحان کنید و از خوردن...


فوت و فن پخت یک کوفته حرفه‌ای

کوفته یکی از انواع غذا‌های ایرانی است که از ترکیب مواد‌غذایی متنوع از جمله گوشت همراه با ادویه و در انواع متفاوتی نظیر کوفته‌ریزه، کوفته تبریزی، کوفته‌برنجی و … پخته می‌شود. به گزارش مجله اکالا، برای تهیه این غذای سنتی ایرانی در گذشته گوشت را در‌هاون به خوبی کوبیده و نرم می‌کردند به همین علت چسبندگی زیادی داشت و هرگز وا‌نمی‌رفت. اما امروزه از گوشت چرخ کرده برای تهیه این غذای خوشمزه استفاده می‌شود که گاهی اوقات شاهد وا رفتن آن هستیم. ترفند‌هایی برای خوشمزه‌تر شدن و جلوگیری از شل شدن مایه کوفته ارائه می‌دهیم تا بتوانید کوفته‌ای با ظاهری زیبا تهیه کنید. علت وارفتن کوفته چیست؟ وارفتن کوفته دلایل مختلفی دارد که با دانستن هر یک و رعایت آن‌ها...


یک دستور معرکه برای پختن آش شله قلمکار 

فراروـ  وقتی حرف از آش شله قلمکار می‌شود، ناخوداگاه ذهنمان ما را به خانه‌ای قدیمی با حوض و حیاط و درخت خرمالو می‌برد که مادربزرگ توی مطبخش نشسته است و دارد آش شله قلمکار می‌پزد. این آش به همین اندازه اصیل و قدیمی است. قدمت پخت آش شله قلمکار به ۱۵۰ سال پیش می‌رسد. حتما برایتان جالب است اگر بدانید هر جا نام غذا‌های خوشمزه و اصیل ایرانی در میان باشد، یک پای ناصرالدین شاه هم وسط میدان است. ناصرالدین شاه علاوه‌بر اینکه هنردوست بود، به آشپزی و امتحان کردن غذا‌های خوشمزه هم علاقه زیادی داشت. وقتی بیماری وبا در پایتخت همه‌گیر شد، ناصرالدین شاه هم بیمار شد. آشپزباشی دربار برای اینکه حال شاه هرچه زودتر بهتر شود، آشی پر از...


اگر یک پیاز در اتاقمان بگذاریم، آنفولانزا نمی گیریم؟

اگر مثل زمان قدیم یک پیاز را در اتاق و یا در جورابمان قرار دهیم می تواند از ابتلای ما به سرماخوردگی و آنفلوآنزا جلوگیری کند؟ به گزارش سلامت نیوز به نقل از وری ول هلث، قرار دادن پیاز در اتاق ممکن است عجیب به نظر برسد، اما بسیاری از مردم به آن به عنوان یک درمان طبیعی برای سرماخوردگی سوگند یاد می کنند و به طور مرتب این ادعا را در شبکه های اجتماعی در هر فصل سرماخوردگی و آنفولانزا منتشر می کنند . مفهوم این است که پیاز توانایی جذب باکتری ها و ویروس ها را دارد و با این کار می تواند میکروب ها و سموم را از یک فرد بیمار یا حتی هوا بیرون بکشد. تا...


طبخ یک غذای ساده با تخم مرغ، پیاز و گوجه توسط یک کدبانوی روستایی ایرانی (فیلم)

منبع:فرادید کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت آبگوشت مرغ به سبک زن جوان روستایی افغانستانی (فیلم) پخت خاص و متفاوت مرغ با سس لوبیا به سبک دختر جوان کردستانی (فیلم)


روش تهیه یک پلوی ایرانی که پر از ویتامین است

برای درست کردن قارچ پلو روش‌های مختلفی وجود دارد؛ خیلی‌ها فقط قارچ و پلو را با هم مخلوط می‌کنند، ولی در آموزش امروز برای خوشمزه‌تر شدن غذا علاوه بر قارچ، نخود فرنگی و ذرت هم به ترکیب قارچ پلو اضافه می‌شود و نه‌تنها غذا خوشمزه‌تر شده بلکه خاصیت غذایی آن هم بالاتر رفته است. مواد لازم - ۵۰ گرم قارچ - ۲۵۰ گرم فیله مرغ - ۱ پیمانه ذرت - ۲ عدد پیاز بزرگ - ۴ پیمانه برنج - ۱ پیمانه نخود سبز - نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه پلویی به میزان لازم - روغن به مقدار لازم ۱. فیله‌های مرغ را به شکل دلخواه (نگینی یا خلالی) برش بزنید. پیاز‌ها را هم پوست کنده، شسته و به شکل...


(ویدئو) طرز تهیه یک ترشی متفاوت و خوشمزه و متفاوت با پیاز و لبو

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: راهنماتو


دستور درست کردن یک کوفته حرفه‌ای

کوفته یکی از انواع غذا‌های ایرانی است که از ترکیب مواد‌غذایی متنوع از جمله گوشت همراه با ادویه و در انواع متفاوتی نظیر کوفته‌ریزه، کوفته تبریزی، کوفته‌برنجی و … پخته می‌شود. به گزارش مجله اکالا، برای تهیه این غذای سنتی ایرانی در گذشته گوشت را در‌هاون به خوبی کوبیده و نرم می‌کردند به همین علت چسبندگی زیادی داشت و هرگز وا‌نمی‌رفت. اما امروزه از گوشت چرخ کرده برای تهیه این غذای خوشمزه استفاده می‌شود که گاهی اوقات شاهد وا رفتن آن هستیم. ترفند‌هایی برای خوشمزه‌تر شدن و جلوگیری از شل شدن مایه کوفته ارائه می دهیم تا بتوانید کوفته‌ای با ظاهری زیبا تهیه کنید. علت وارفتن کوفته چیست؟ وارفتن کوفته دلایل مختلفی دارد که با دانستن هر یک و رعایت...


مرغ ماستی؛ یک طعم ویژه که تابه‌حال امتحان نکرده‌اید

فراروـ  مرغ یکی از پرکاربردترین مواد غذایی است و همه به دنبال بهترین روش برای پخت مرغ هستند. به نظر من به تعداد آشپز‌های دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می‌تواند از هر نوع غذای گوشت و استیک خوشمزه‌تر هم باشد. بعضی‌ها مرغ را با زعفران تنها می‌پزند، برخی آن را دم می‌کنند و برخی با انواع سس‌های مختلف مرغ را طعم‌دار می‌کنند که همگی در نوع خود خوشمزه هستند. اما پیشنهاد می‌کنم به صورت موقت هرچه دستور پخت مرغ دارید، کنار بگذارید و مرغ ماستی را امتحان کنید. در این روش مرغ با ماست پخته می‌شود، به همین دلیل بسیار نرم و لطیف خواهد شد و...


فوت‌وفن درست کردن یک کوفته حرفه‌ای

کوفته یکی از انواع غذا‌های ایرانی است که از ترکیب مواد‌غذایی متنوع از جمله گوشت همراه با ادویه و در انواع متفاوتی نظیر کوفته‌ریزه، کوفته تبریزی، کوفته‌برنجی و … پخته می‌شود. برای تهیه این غذای سنتی ایرانی در گذشته گوشت را در‌هاون به خوبی کوبیده و نرم می‌کردند به همین علت چسبندگی زیادی داشت و هرگز وا‌نمی‌رفت. اما امروزه از گوشت چرخ کرده برای تهیه این غذای خوشمزه استفاده می‌شود که گاهی اوقات شاهد وا رفتن آن هستیم. ترفند‌هایی برای خوشمزه‌تر شدن و جلوگیری از شل شدن مایه کوفته ارائه می دهیم تا بتوانید کوفته‌ای با ظاهری زیبا تهیه کنید. علت وارفتن کوفته چیست؟ وارفتن کوفته دلایل مختلفی دارد که با دانستن هر یک و رعایت آن‌ها می‌توان به آسان‌ترین...


یک آبگوشت خاص برای آنها که گوشت دوست ندارند

همشهری آنلاین: این آبگوشت برای عاشقان آبگوشتی که به خاطر چربی خون و نقرس نمی‌توانند گوشت قرمز بخورند، پیشنهاد خوبی است. مواد لازم  ۳ تکه گوشت مرغ ۲ ق س آرد گندم ۱ عدد پیاز ۲ /۱  پیمانه سرخالی لپه ۲ ق س گرد لیمو ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط کمی روغن نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ۱. پیاز را پوست کنده و خلالی خرد کنید. در قابلمه‌ای که می‌خواهید آبگوشت را بپزید، روغن ریخته و روی حرارت بگذارید، پیازها را سرخ کنید و کمی زردچوبه بزنید. ۲. بعد از سرخ شدن پیاز  آرد را اضافه کرده و کمی تفت دهید. بعد مرغ را که قبلا خوب شسته‌اید به آنها بیفزایید. لپه را هم اضافه کرده، کمی آب بریزید و...


پیاز زرد در مقابل پیاز سفید: یک متخصص تفاوت آن دو با یکدیگر را توضیح می دهد

فرارو- "جی وین اشتاین" سرآشپز و مربی هنرهای آشپزی گیاهی درباره تفاوت های میان پیاز زرد و سفید می گوید: "پیاز سفید نسبت به پیاز زرد ملایم ‌تر و شیرین ‌تر است. هم چنین، پیاز سفید لطیف تر است. پیاز سفید وقتی پخته می شود راحت تر نرم می شود در حالی که پیاز زرد پس از پخته شدن یکپارچگی ساختاری خود را بهتر حفظ می کند. پیاز سفید هم به دلیل رنگ و هم به دلیل تمایل به متلاشی شدن بیش تر در غذاهایی که مدت طولانی پخته می شوند ناپدید می شوند". بهترین کاربرد پیاز زرد در مقابل پیاز سفید چیست؟ به گزارش فرارو به نقل از سیمپلی رسپیز ، وین اشتاین می افزاید: "از پیاز زرد می...


طرز تهیه یک آش خوشمزه برای پاییز

آش یکی از مهم‌ترین و پرطرفدارترین غذا‌های ایرانی است که در تمام طول سال سرو می‌شود، اما پخت آن با شروع فصل سرما رونق بیشتری می‌گیرد. به دلیل تفاوت بسیار زیاد اقلیم‌ها در سرزمین ما، به تناسب هر منطقه انواع آش محلی به وجود آمده که هر کدام سرشار از خواص مختلف و دارای عطر و طعم منحصربه‌فردی هستند. پخت آش در ایران ریشه‌های فرهنگی و مذهبی نیز دارد که آش رشته یکی از معروف‌ترین آش‌هایی است که به عنوان آش نذری طبخ و توزیع می‌شود. شیراز یکی از استان‌هایی است که چندین آش معروف مثل آش انار شیرازی و آش سبزی را برای ما به ارمغان آورده است. در این مطلب قصد داریم تا به طرز تهیه آش سبزی...


سماق پلو با کباب دیگی مخصوص؛ یک ترکیب برنده

فراروـ  پلوهای مخلوط همیشه محبوب هستند. سماق پلو هم یکی از همین پلوهای مخلوط است که غذایی بسیار قدیمی و اصیل است و معمولا همراه با کباب سرو می‌شود. همانطور که می‌دانید کباب هم یکی از غذاهای سنتی و محبوب کشور ماست که با انواع گوشت و یا مرغ تهیه می‌شود. کباب‌ها بسیار متنوع هستند که از میان آن‌ها می‌توان به کباب کوبیده، شیشلیک، برگ، سلطانی، چنجه، دنده کباب، جوجه کباب و... اشاره کرد. حالا وقتی سماق پلوی خوشمزه با کباب دیگی همراه شود، دیگر انگشتی داخل سفره باقی نمی‌ماند، چون آنقدر این ترکیب خوشمزه است که همه انگشت‌هایشان را هم با غذا می‌خوردند! حالا اگر آماده هستید، با ما همراه شوید تا با هم این غذای خوشمزه را در منزل...


«عنکاس»؛ یک غذای دریایی بینظیر با اصالت هرمزگانی!

به گزارش وقت صبح، عنکاس یک غذای جنوبی هرمزگانی است که با یک نوع ماهی به نام ماهی مرکب درست می‌شود و طعمی عالی و بینظیر دارد. مواد لازم: عنکاس: ۲۵۰ گرم پیاز: ۲ عدد خرما: ۳ تا ۴ عدد روغن: به مقدار لازم رب گوجه: یک تا ۲ قاشق غذاخوری ادویه نصف قاشق مرباخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری طرز تهیه:عنکاس را تمیز کنید و بشویید. سپس آن را به مکعب‌های کوچک برش بزنید و با خرما‌ها در یک قابلمه آب بریزید. عنکاس‌ها را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید تا نرم و خوش‌رنگ شوند. پیاز‌های خلالی خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شوند. سپس عنکاس آب‌پز شده و...


طرز تهیه پاتلیجان کباب؛ یک غذای ترکی خوشمزه با بادمجان

فراروـ  پاتلیجان یکی از غذاهای خوشمزه و مشهور کشور ترکیه است که در رستوران‌های سنتی این کشور سرو می‌شود. پاتیلجان کباب مخلوطی از بادمجان کبابی همراه با گوشت چرخ کرده و سس است که به دو صورت تهیه می‌شود. برخی کل مواد را با هم میکس می‌کنند و همراه با سسی از ماست چکیده ترش سرو می‌کنند و برخی دیگر این مخلوط را به صورت کبابی تهیه می‌کنند که در هر دو صورت بسیار خوشمزه است. اگر طرفدار امتحان کردن غذاهای بین‌المللی خوشمزه و هیجان‌انگیز هستید، پیشنهاد ما به شما پاتیلجان کباب ترکی است که می‌توانید آن را همراه با نان یا برنج سرو کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه پاتیلجان کباب همراه با نکات مهم تهیه این غذا تقدیم...


هزینه‌های تولید یک محصول مشترک فرهنگی

منتها در عصر سلطه فضای مجازی که بلافاصله پس از عصر انفجار و انهدام اطلاعات سراغ بشر آمد و همه چیز را تغییر داد، لابد اصول نوشتن هم تغییر کرده و می‌شود جوری سفرنامه نوشت که مثل دو سطر ابتدای حرف‌های من قلمبه سلمبه از کار در نیاید. سفرنامه من به اروپا دو بخش دارد. بخش اول مقدمات و بهانه سفر، بخش دوم هم خود سفر و ماجراهایش. منتها چون دومی مهم‌تر از اولی است، اول، دومی را می‌نویسم! شام چی بخوریم؟ چه خودم و چه شمای مخاطب عمراً اگر فکرش را می‌کردیم که در یک سفر تفریحی و دید و بازدیدانه، ممکن است در قلب اروپا، علاوه بر کارهای دیگری که احتمال دارد از ما سر بزند، مرتکب...


یک روش ساده برای پخت پاستا که در یک چشم بر هم زدن آماده می‌شود

پاستا یکی از غذا‌های ملی کشور ایتالیاست که در فرهنگ غذایی این کشور جایگاه ویژه‌ای دارد و در انواع و طعم‌های گوناگون طبخ می‌شود. می‌توان گفت بیش از حدود ۳۰۰ نوع پاستا خشک در ایتالیا تولید می‌شود. کلمه پاستا از ریشه سیسیلی به معنای «خمیر ورز داده شده با انرژی بسیار» گرفته شده است؛ زیرا فرآیند تولید پاستا بسیار سخت و زمان بر است. پاستا در میان غذا‌های امروزی و مدرن بسیار محبوب است و طرفداران بسیاری در تمام دنیا دارد و می‌توان گفت یکی از منو‌های اصلی رستوران‌های مدرن به شمار می‌رود. پخت پاستا معمولا یک فرآیند زمان بر است، به همین دلیل برخی از پختن آن صرف نظر می‌کنند. ما می‌خواهیم طرز تهیه یک مدل پاستای فوری و...


با این روش ساده در یک چشم بر هم زدن برای مهمان‌ها پاستا بپزید!

پخت پاستا معمولا یک فرآیند زمان‌بر است، به همین دلیل برخی از پختن آن صرف‌نظر می‌کنند. ما می‌خواهیم در این مطلب طرز تهیه یک مدل پاستای فوری و بسیار آسان در منزل را به شما آموزش بدهیم. به گزارش فرادید، پاستا یکی از غذا‌های ملی کشور ایتالیاست که در فرهنگ غذایی این کشور جایگاه ویژه‌ای دارد و در انواع و طعم‌های گوناگون طبخ می‌شود. می‌توان گفت بیش از حدود ۳۰۰ نوع پاستا خشک در ایتالیا تولید می‌شود. کلمه پاستا از ریشه سیسیلی به معنای «خمیر ورز داده شده با انرژی بسیار» گرفته شده است؛ زیرا فرآیند تولید پاستا بسیار سخت و زمان بر است. پاستا در میان غذا‌های امروزی و مدرن بسیار محبوب است و طرفداران بسیاری در تمام دنیا...


طرز تهیه یک تغدیه عالی برای بچه‌های محصل

اگر فرزندتان طرفدار سالاد الویه است ولی شما معمولا به خاطر سس مایونز و سیب‌زمینی و تاثیرات چاق‌کنندگی آنها، از درست کردن این سالاد آن هم به صورت هفتگی طفره می‌روید، به جای سالاد الویه مرغ نیز سالاد مرغ، مغز گردو و  بادام درست کنید. در این سالاد از سیب‌زمینی استفاده نشده و به جای مایونز ماست چکیده به کار رفته است. مواد لازم  ۱ عدد سینه مرغ ۵ ق س بادام آسیاب شده ۵ ق س گردوی خرد شده ۲ ق س کنجد ۲ ق س ماست چکیده ۵ عدد پیازچه نمک و فلفل به میزان لازم آبلیموی تازه چند قطره به دلخواه ۱ عدد پیاز بزرگ کمی زعفران و زردچوبه طرز تهیه: ۱. اگر مرغ پخته از...


کوکوسبزی حلقه‌ای، یک میان‌وعده مدرسه‌ای مقوی

همشهری آنلاین: این کار شاید به نظر عجیب برسد ولی بسیار راحت است. مایه کوکوسبزی را آماده کنید، یکدانه هم نان باگت بگیرید و طبق دستور عمل کنید. این نوع ساندویچ را به دو صورت گرم و سرد می‌توان سرو کرد و درست به همین دلیل برای میان‌وعده‌ها بسیار مناسب است. مواد لازم ۱۰۰ گرم سبزی کوکوی خرد شده ۱ عدد پیاز کوچک ۳ عدد تخم‌مرغ ۲ ق‌س آرد سیب‌زمینی ۱ عدد نان باگت نمک، ‌فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن سرخ کردنی به مقدار کافی ۱. پیاز را پوست کنده، بشویید سپس ریز رنده کنید. حالا پیاز رنده شده را در کاسه‌ای بریزید و سبزی خرد شده را هم اضافه کنید.   ۲. آرد سیب‌زمینی را به مواد اضافه کرده و خوب...


«آش کشک ترخینه»، یک غذای لذیذ و عالی برای وعده عصرانه

آش کشک ترخینه یک آش بسیار خوشمزه و لذیذ است که می تواند گزینه مناسبی برای روزهای زمستان باشد. به گزارش وقت صبح، آش کشک ترخینه یکی از نامدارترین آش های ایرانی است که اصالتا برای استان مرکزی و شهر اراک است و می تواند برای مجالس شما و روزهای سر زمستان گزینه خوبی باشد. مواد لازم: نخود یک پیمانه لوبیا چیتی یک پیمانهعدس یک پیمانه ترخینه دو پیمانه سبزی آش ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط نعناع و نمک و فلفل به مقدار لازم کشک به مقدار لازم طرز تهیه: ترخینه را در مقداری آب بخیسانید. در یک ظرف بزرگ پیاز داغ درست کنید و نخود و لوبیا شسته شده را در قابلمه پیاز داغ بریزید و کمی تفت...


طرز تهیه یک آش لذیذ و عالی برای وعده عصرانه

آش کشک ترخینه یک آش بسیار خوشمزه و لذیذ است که می‌تواند گزینه مناسبی برای روز‌های زمستان باشد. آش کشک ترخینه یکی از نامدارترین آش‌های ایرانی است که اصالتا برای استان مرکزی و شهر اراک است و می‌تواند برای مجالس شما و روز‌های سر زمستان گزینه خوبی باشد. مواد لازم: نخود یک پیمانه لوبیا چیتی یک پیمانه عدس یک پیمانه ترخینه دو پیمانه سبزی آش ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط نعناع و نمک و فلفل به مقدار لازم کشک به مقدار لازم طرز تهیه: ترخینه را در مقداری آب بخیسانید. در یک ظرف بزرگ پیاز داغ درست کنید و نخود و لوبیا شسته شده را در قابلمه پیاز داغ بریزید و کمی تفت دهید و پنج پیمانه آب به...


کشف بیش از یک تن پیاز زعفران قاچاق در سرایان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی، سرهنگ شکوهی راد گفت : ماموران انتظامی سرایان هنگام کنترل خودرو‌های عبوری در محور‌های مواصلاتی از  یک وانت نیسان  یک تن و ۸۰۰ کیلوگرم پیاز زعفران قاچاق که به صورت غیر مجاز حمل می‌شد کشف کردند.وی افزود :  ارزش این میزان پیاز زعفران قاچاق بیش از  ۱۳ میلیون تومان برآورد شده است.  فرمانده انتظامی سرایان گفت : در این خصوص یک متهم دستگیر و به همراه پرونده برای سیر مراحل قانونی به مراجع قضائی معرفی شد.سرهنگ شکوهی راد افزود :  شهروندان هرگونه موارد مشکوک را از طریق تماس تلفن  ۱۱۰ به پلیس اطلاع دهند تا نسبت به شناسایی و دستگیری متخلفان اقدام شود.  


آب بدنتان را با یک دم پختک تامین کنید

بوشهری‌ها به این سبزی‌پلوماهی دم‌پخت ماهی می‌گویند که البته هیچ شباهتی به دم‌پختک زردرنگ تهرانی‌ها ندارد. مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر ۲ پیمانه برنج۴۰۰ گرم ماهی۲ عدد پیاز متوسط۳ حبه سیریک ق چ پودر تخم گشنیز۳ ق س گشنیز تازه خرد شدهنمک و فلفل به میزان لازمروغن به مقدار لازم۲ ق س آب تمبرهندی ۱. پیاز‌ها را ریز خرد کرده و قابلمه‌ای در روغن تفت دهید تا خوب طلایی شود، سیر را هم رنده کرده و به پیاز بیفزایید و هر دو را تفت دهید.  ۲. گشنیز خرد شده و پودر تخم گشنیز را به مواد درون قابلمه (سیر و پیاز) اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. آب تمرهندی را هم اضافه کنید تا...


یک «شامی» متفاوت برای شام

همشهری آنلاین: شامی درواقع نوعی کتلت است که در آن از لپه هم استفاده شده؛ بنابراین میزان پروتئین آن بسیار بالاست. علاوه بر اینها لپه هم مانند دیگر حبوبات سرشار از پروتئین و همچنین ویتامین‌ B۶ و اسیدفولیک هم هست.   مواد لازم  ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی چرخ کرده ۲۰۰ گرم لپه ۲ عدد تخم‌مرغ یک عدد پیاز درشت ۳ ق‌م زعفران حل شده یک ق‌چ زردچوبه به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردنی ۱. لپه را بعد از دو ساعت خیس کردن بپزید. سپس آن را در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. لپه‌های پخته و سرد شده را در چرخ گوشت بریزید یا با هاون برقی له کنید.  ...


مالیات ۴۰ درصدی بر یک محصول استراتژیک در هندوستان

آفتاب‌‌نیوز : هند در حالی که نخست‌وزیر - نارندرا مودی - تلاش‌ها برای مهار تورم پیش از انتخابات را تشدید می‌کند، مالیات 40 درصدی بر صادرات پیاز اعمال کرد. بر اساس اطلاعیه وزارت دارایی هند در روز شنبه، مالیات صادرات بلافاصله اعمال می‌شود و تا پایان سال ادامه خواهد داشت. انتظار می‌رود این اقدام دسترسی داخلی به سبزیجات را بهبود ببخشد. تورم هند به بالاترین حد خود در 15 ماه گذشته رسیده و این امر ضرورت اتخاذ تدابیری از سوی دولت برای مهار افزایش قیمت مواد غذایی را دوچندان کرده است. مودی در یک سخنرانی عمومی در 15 اوت قول داد در حالی که آماده بازگشت به قدرت برای سومین دوره در انتخابات ملی سال آینده است، با تورم مبارزه...


برای ناهار یک خورش میوه‌ای مقوی درست کنید

یک خورش میوه‌ای، ارمغانی از شهر دامغان؛ یک غذای همه چیز تمام و مقوی. به جای گوشت در این خورش می‌توانید از مرغ هم استفاده کنید، اما تجربه این خورش با گوشت گوسفندی بسیار دلچسب است. این خورش ملس است و به دلیل وجود آلبالو رنگ و طعم خوبی دارد. ۱. لپه‌ها را در یک قابلمه کوچک آبپز کنید. پیاز را هم ریز کرده در یک تابه با مقداری روغن تفت دهید. گوشت را هم خورشی ریز کرده، به پیاز داغ اضافه کنید و خوب تفت دهید. ۲. برای این خورش نوع سیب فرقی نمی‌کند. ولی بهتر است از سیب زرد استفاده کنید. پوست سیب‌ها را بگیرید و بعد از جدا کردن هسته‌هایشان، آن‌ها را به قطعات کوچک برش بزنید....


عملیات برداشت پیاز؛ نحوه برش زدن پیازها در یک کارخانه (فیلم)

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:فرادید کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: ببینید| روش آشپز استرالیایی برای جلوگیری از اشک ریختن در زمان خرد کردن پیاز انواع مختلف پیاز و کاربردهای آن که تا کنون نمی دانسته اید (فیلم) ببینید | جزئیات افزایش قیمت پیاز


راز مگوی یک قرمه سبزی خوشمزه

«هیچ جا قرمه سبزی مامانمو نداره!» یا این جمله را شنیده ایم یا خوانده ایم و یا از دهان خودمان درآمده است! در فرهنگ غذای ایرانی کسی که قرمه سبزی خوشمزه و به اصطلاح جا افتاده بپزد یعنی آشپز خوبی است! از بزرگتر‌ها و گیس سفید‌های فامیل که می‌پرسی هر کدام می‌گویند قلق دارد! اما این قلق خوشمزگی و آشپز شدن چیست؟ به گزارش راهنماتو، یک خورش سبز با گوشت و پیاز و لوبیا مگر چه باید داشته باشد که برای بعضی‌ها وارفته و آب و دان سوا می‌شود و برای بعضی‌ها انگار دارد با تو حرف می‌زند؟! در این مطلب به چند مورد می‌پردازیم که به خوشمزگی این خورش و آشپزتر شدن شما کمک می‌کند! گوشت: گوشت مصرفی قرمه...


طرز تهیه یک غذای بدون گوشت؛ ساده و کم هزینه

دمی و دمپخت‌ها جزء روش های بسیار خوشمزه و راحت برای داشتن یک غذای ساده و بدون دردسر است که این بار قرار است از لوبیا عروس برای تهیه این دمی استفاده کنید. به گزارش برترین‌ها، شاید اسم لوبیا عروس کمتر به گوش شما خورده باشد که ارزش غذایی بالایی دارد و برای سلامتی بدن گزینه بسیار خوبی می باشد زیرا حاوی آهن و فیبر می باشد و می تواند نقش مهمی در گوارش داشته باشد. مواد لازم برنج ۱ و ۱/۲ پیمانه (پلوپز) لوبیا عروس ۱ پیمانه (پلوپز) پیاز ۱ عدد زردچوبه ۱ ق غذا خوری نمک و روغن و کشمش به مقدار لازم طرز تهیه دمی لوبیا عروس مرحله اول: آماده سازی لوبیا عروس لوبیا عروس را برای...


طرز تهیه ۲۰ غذای خوشمزه در یک چشم بر هم زدن

برایتان پیش آمده که فرصت کافی نداشته باشید و بخواهید خیلی سریع یک غذای خوشمزه درست کنید؟ اصلا نگران نباشید شما در کمترین زمان ممکن می‌توانید یک غذای خوشمزه و لذیذ درست کنید. غذا‌های ساده با مواد کم و در کمترین زمان ممکنه درست می‌شوند. در طرز تهیه این غذا‌ها سعی شده است که کمترین مواد استفاده شود و هم به نوعی غذا‌های جدید، فوری و خوشمزه است. در ادامه شما را با طرز تهیه‌ی چند مدل غذای سریع و آسان آشنا می‌کنیم که سر کار، دانشگاه و بقیه‌ی جا‌ها می‌توانید با خود ببرید و میل کنید. ۱. ساندویچ فیله مرغ ساندویچ خوشمزه‌ای که به راحتی آماده می‌شود و مطابق میل بچه‌ها هم هست. پخت این ساندویچ حداکثر ۲۰ دقیقه...


یک قدم تا فساد ۴ هزار و ۵۰۰ تن پیاز وارداتی/ ورود دادستانی برای جلوگیری از تضیع حقوق عامه

به دستور دادستانی تهران، سازمان تعاون روستایی وزارت جهاد کشاورزی مکلف شد ۴هزار و ۵۰۰ تن پیاز وارداتی رسوب شده در انبارهای سازمان تعاون روستایی را حداکثر ظرف ۲۱ روز، به فروش برساند. به گزارش مشرق به نقل از قوه قضائیه، علی صالحی، دادستان تهران با بیان اینکه ۴هزار و ۵۰۰ تن پیاز وارد شده، از اسفند ماه سال گذشته تاکنون به فروش نرسیده و در انبارهای سازمان تعاون روستایی رسوب شده است، اظهار کرد: با ورود دادستانی تهران و دعوت از دستگاه‌های متولی در خصوص نحوه واردات و دلایل رسوب این کالا بررسی و در رابطه با توزیع آن تعیین تکلیف و اتخاذ تصمیم شد. دادستان تهران افزود: پیازهای رسوب شده به منظور مدیریت بازار در اواخر سال گذشته...


یک قدم تا فساد ۴ هزار و ۵۰۰ تن پیاز وارداتی/ ورود دادستانی برای جلوگیری از تضییع حقوق عامه

به نقل از قوه قضائیه، علی صالحی، دادستان تهران با بیان اینکه ۴هزار و ۵۰۰ تن پیاز وارد شده، از اسفند ماه سال گذشته تاکنون به فروش نرسیده و در انبار‌های سازمان تعاون روستایی رسوب شده است، اظهار کرد: با ورود دادستانی تهران و دعوت از دستگاه‌های متولی در خصوص نحوه واردات و دلایل رسوب این کالا بررسی و در رابطه با توزیع آن تعیین تکلیف و اتخاذ تصمیم شد. دادستان تهران افزود: پیاز‌های رسوب شده به منظور مدیریت بازار در اواخر سال گذشته و با مجوز ستاد تنظیم بازار وارد کشور شده، اما به موقع به بازار عرضه نشده و در معرض فساد قرار گرفته است، لذا به منظور پیشگیری از تضییع حقوق عامه و در راستای نظارت بر...


این یک پاستای بسیار متفاوت است

همشهری آنلاین، یادتان باشد که بچه‌های عاشق پاستا هستند و با این پاستا می‌توان اشتهای آنها را تحریک کرد. ۱. پاستای رشته‌ای یا همان ماکارونی را مدت هشت دقیقه در آب در حال جوش بجوشانید. البته پیش از آن باید به آب در حال جوش یک قاشق نمک و یک قاشق روغن هم اضافه کنید. بعد از هشت تا ده دقیقه ماکارونی را آبکش کرده و زیر شیر آب سرد بگیرید تا خنک شده و به هم نچسبد. گوشت را هم به صورت خلالی خرد کنید. ۲. فلفل دلمه‌ای رنگی، پیاز و قارچ را هم خرد کرده و در ظرف جداگانه کنار بگذارید. حبه‌های سیر را هم رنده کنید. روغن زیتون را در تابه‌ای بریزید و روی شعله اجاق گاز...


سیر تا پیاز برند در وبینار رایگان "هر برند یک قصه است" 

وبینار رایگان "هر برند یک قصه است" در قالب پروژه فیوچرمدیا (FutureMedia) و مسئولیت اجتماعی سازمانی با حمایت باشگاه مدیریت رسانه یونسکو ایران و با تدریس میلاد زارعی برای علاقمندان به حوزه "برندینگ" برگزار می شود. میلاد زارعی بنیانگذار پروژه فیوچرمدیا و مدرس دوره های آموزشی ارتباطات و بازاریابی در تشریح ماهیت وبینار "هر برند یک قصه است" گفت:  آدم‌‌ها دوست دارند درگیر قصه‌ای بزرگ‌تر از قصه‌ی خودشان بشوند، همه ما دوست داریم از برندهایی که مشتری‌ها را در دل روایتی بزرگ‌تر قرار می‌دهند و ارزش محصولات‌شان را از این طریق بالا می‌برند بیشتر بشنویم. مخاطبان دیگر علاقه‌ای به شنیدن قصه‌ی برند یا قصه‌ی موفقیت شخصی کارآفرینان ندارند؛ آن‌ها تشنه‌ی قصه‌ای هستند که قهرمانش مشتری باشد، نه برند! دبیر گروه...


طرز تهیه بیورینگ بادمجان؛ یک پیش غذای خوشمزه و مجلسی

فراروـ بیورینگ بادمجان یکی از انواع غذا‌های بین‌المللی است که بسیار خوشمزه و پر طرفدار است و معمولا به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. بیورینگ بادمجان را با مرغ و یا بدون مرغ تهیه می‌کنند که در هر دو صورت طعم فوق‌العاده‌ای دارد. اگر عاشق کشک بادمجان هستید، به شما اطمینان می‌دهیم که از خوردن بیورینگ بادمجان سیر نخواهید شد.  بیورینگ بادمجان یک پیش غذای عالی برای مهمانی‌ها و جشن تولدهاست که می‌توانید آن را به صورت تک نفره و یا داخل دیس سرو کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه بیورینگ بادمجان همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این غذای خوشمزه تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه بیورینگ بادمجان...


طرز تهیه شش انداز خرما؛ یک صبحانه مقوی و خوشمزه

فراروـ شش انداز یکی از غذا‌های سنتی و اصیل ایرانی است که اصالت آن به شهر زنجان باز می‌گردد. این غذا در زنجان معمولا در شب چهارشنبه سوری تهیه می‌شود و به صورت خورشت همراه با برنج سرو می‌شود. از آنجا که این غذای خوشمزه از ترکیب شش ماده غذایی شامل خرما، گردو، کشمش، پیاز، تخم مرغ و روغن تهیه می‌شود، به آن شش انداز می‌گویند و به این نام شهرت پیدا کرده است.  شش انداز یک غذای بسیار گرم، مقوی و در عین حال پر کالری است و انرژی لازم را برای بدن تهیه می‌کند و می‌تواند یک صبحانه مقوی و بسیار پر انرژی برای کودکان و بزرگسالان باشد. در ادامه این مطلب طرز تهیه شش انداز خرما همراه...


یک نوبرانه بهاری با خورشت نخودفرنگی

کدبانو‌های هنرمند و همه فن حریف خانه، قدرت معجزه آسایی در ایجاد عادات غذایی سالم برای فرزندان و حتی تغییر عادات غذایی اشتباه اطرافیان و همسران خود دارند و در مورد نخودفرنگی هم می‌توانند با طبخ یک خورشت لذیذ و خوش طعم که شاید خیلی‌ها تجربه پختش را نداشته باشند، یک غذای جدید را به منوی خود اضافه کنند. حیف است فصل بهار باشد و چشم مان را به روی گیاهان‌تر و تازه این فصل ببندیم و از غذا‌های نوبرانه اش غافل شویم. کنگر و ریواس و باقالا و نخودفرنگی و ...؛ دوتای اول وحشی و دوتای بعدی اهلی که خب با عرق به محیط زیست و جلوگیری از انقراض گونه‌های گیاهی، توصیه ما دوتای بعدی است و تمرکزمان روی...


از سیر تا پیاز ماجراهای یک مسابقه؛ پیکان - پرسپولیس سرانجام در ورزشگاه آزادی

اگر می خواهید در جریان اتفاقات، اخبار، حواشی داغ و به روز باشگاه پرسپولیس باشید، 60 ثانیه پرسپولیس را با اجرای حامد وفائی، خبرنگار حوزه پرسپولیس تماشا کنید... پیکان - پرسپولیس در نهایت در ورزشگاه آزادی برگزار می شود. به گزارش طرفداری، از چند روز پیش ماجرای برگزاری بازی پیکان - پرسپولیس در ورزشگاه آزادی شروع شد و حتی تا چند ساعت مانده به بازی هم ادامه داشت و اخبار ضد و نقیضی در این باره منتشر شد. برای اینکه در جریان سیر تا پیاز این ماجراها قرار بگیرید 60 ثانیه پرسپولیس را از دست ندهید...   اخبار داغ نامه مدیر مجموعه آزادی به سازمان لیگ؛ نمی توانیم میزبان بازی امروز باشیم + عکس اختلاف در رختکن پیکان پیش از بازی با پرسپولیس/...


تا حالا برای خودتان غذای پهلوانان را درست کرده‌اید؟ | فوت و فن پختن یک غذای اصیل کرمانشاهی

به گزارش همشهری آنلاین، سیب پلو، یکی از غذاهای پرطرفدار در کرمانشاه است که با درست کردن آن می‌توانید خانواده را سوپرایز کنید. برنج را در آب و نمک خیس کنید.  سیب‌ها را نگینی و پیازها را خلالی خرد کنید. نیمی از پیازها را در روغن تفت دهید. طلایی که شد سیب‌ها را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید. مقداری زعفران به سیب‌های سرخ شده اضافه کنید تا طعم و رنگ زعفران بگیرد.   باقی پیاز را هم تفت دهید تا طلایی شود. فیله‌های مرغ را هم نمک بزنید و با پیاز تفت دهید. زیر شعله را کم کنید، در تابه را بگذارید تا کاملا بپزد. در یک قابلمه مقداری آب را به جوش بیاورید. نمک و سپس...


یک بررسی جدید علت خاکستری شدن موها با بالا رفتن سن را توضیح می‌دهد

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از سی‌بی‌اس پژوهشگران در دانشکده پزشکی گروسمن نیویورک سلول‌های بنیادی ملانوسیت- نوعی از سلول که در انسان‌ها هم یافت می‌شوند- را بررسی کردند و کشف کردند که این سلول‌ها با افزایش سن به اصطلاح در جای خود «گیر می‌کنند» و توانایی حرکت میان بخش‌های در حال رشد فولیکول یا پیاز مو و تولید رنگ‌دانه‌ای که رنگ مو را ایجاد می‌کند، از دست می‌دهند. اگر نتایج این بررسی به انسان‌ها هم قابل تعمیم باشد، این پژوهشگران امیدوارند بر اساس آن راهی برای پیشگیری از خاکستری و سفید شدن موها پیدا کنند. به گفته این پژوهشگران سازوکار تازه یافت‌شده این امکان را مطرح می‌کند که همین ثابت شدن موقعیت سلول‌های بنیادی ملانوسیت ممکن است در انسان‌ها...


آموزش یک کبابِ بهشتی خانوادگی در ماه رمضان

در  این روز‌های مبارک ماه رمضان که اعضای خانواده کم و بیش روزه هستند، بزرگترین دغدغه‌ای که بعد از خوردن سحری به سراغ‌مان می‌آید تدارک وعده غذایی بعدی است. شاید اکثریت‌مان سحری را خورده، نخورده به فکر بیفتیم که «برای افطار چی بپزم؟»، البته شاید از اینجا نشئت می‌گیرد که خیلی‌هایمان وقتی که روزه هستیم رمق زیادی برای فکر کردن نداریم و آخر هم به خوردن همان خوردن شامی یا مرغ و خورشت معمول‌مان بسنده کنیم. اما یکی از غذا‌های خوشمزه و کم دردسری که در این روز‌ها به دادمان می‌رسد، کباب تابه‌ای است؛ که هم می‌توانید آن را با نان و ریحان میل کنید هم با برنج و ماست. کمتر آدمی پیدا می‌شود که کباب دوست نداشته باشد. با...


آموزش یک کبابِ بهشتی خانوادگی در ماه رمضان/ یک مُشت و مال حسابی با دستان آقای همسر!

گروه زندگی: در این روزهای مبارک ماه رمضان که اعضای خانواده کم و بیش روزه هستند، بزرگترین دغدغه‌ای که بعد از خوردن سحری به سراغ‌مان می‌آید تدارک وعده غذایی بعدی است. شاید اکثریت‌مان سحری را خورده، نخورده به فکر بیفتیم که «برای افطار چی بپزم؟»، البته شاید از اینجا نشئت می‌گیرد که خیلی‌هایمان وقتی که روزه هستیم رمق زیادی برای فکر کردن نداریم و آخر هم به خوردن همان خوردن شامی یا مرغ و خورشت معمول‌مان بسنده کنیم.اما یکی از غذاهای خوشمزه و کم دردسری که در این روزها به دادمان می‌رسد، کباب تابه‌ای است. که هم می‌توانید آن را با نان و ریحان میل کنید هم با برنج و ماست. کمتر آدمی پیدا می‌شود که کباب دوست نداشته باشد....


طرز تهیه یک آش لذیذ و مجلسی به روش رستورانی

آش شله قلمکار به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و در بعضی رسپی بجای حبوبات فقط از عدس استفاده می‌شود، ولی استفاده از نخود و لوبیا در کنار هم در این آش بسیار خوشمزه‌تر می‌شود، ولی نقطه مشترک تمام آش‌ها استفاده از گوشت سردست می‌باشد، ولی می‌توانید از گوشت گردن نیز استفاده کنید. این آش را در وعده صبحانه نیز میل می‌کنند و یا می‌توانید برای ایام ماه مبارک قزوین نیز این آش را تهیه کنید و در کنار خانواده لذت ببرید. مواد لازم گوشت گردن ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط نخود ۱/۲ لیوان لوبیا ۱/۲ لیوان ماش ۱ پیمانه عدس ۱ پیمانه لوبیا چشم بلبلی ۱/۲ پیمانه برنج ۱/۲ پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، شوید، مرزه و ترخون) ۵۰۰...


طرز تهیه قیمه نخود یزدی؛ یک خورش خوشمزه و سنتی

فراروـ غذا‌های سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. قیمه نخود یکی از انواع خورش‌های سنتی و اصیل ایرانی است که اصالت آن به شهر یزد بر می‌گردد. این خورش شباهت زیادی به خورش قیمه دارد با این تفاوت که برای درست کردن آن به جای لپه از نخود استفاده می‌شود. قیمه نخود به صورت اصیل با گوشت تکه‌ای گوسفند طبخ می‌شود و ما در این دستور پخت به جای گوشت تکه‌ای از کوفته قلقلی استفاده کردیم که ظاهر زیباتری به خورش می‌دهد. این خورش خوشمزه و سنتی برای پذیرایی در مهمانی و مجالس بسیار مناسب است. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش قیمه نخود همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط...


طرز تهیه کوکو مرغ؛ یک وعده مقوی برای افطار

فراروـ کوکو یکی از غذا‌های خوشمزه و محبوب ایرانی‌هاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژه‌ای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ نیاز دارد؛ همچنین مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکو‌ها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند. برای مثال می‌توان به کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ، کوکو لوبیا سبز، کوکوی سبزیجات، کوکوی کدو سبز و... اشاره کرد که نشان دهنده تنوع این غذاست. کوکو مرغ یکی از انواع گوناگون کوکو است که مرغ از مواد تشکیل دهنده آن محسوب می‌شود و در ترکیب با زعفران، پیاز داغ و تخم مرغ عطر و طعم بی‌نظیری دارد. این کوکوی خوشمزه و مقوی دستور پخت بسیار آسانی دارد. در ادامه این...


طرز تهیه یک خورش شیک و مجلسی ویژه افطار

خورشت‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیاری دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورشت‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش کنگر یکی از خورش‌های اصیل و قدیمی ایرانی است که می‌توانید آن را همزمان با فرا رسیدن بهار و روییدن گیاه کنگر تهیه کنید و از خوردن یک غذای جدید در کنار خانواده و در سفره افطار لذت ببرید. بیشتربخوانید طرز تهیه بورک پنیری ترکی؛ خوشمزه و پرطرفدار این خورش علاوه‌بر طعم خوب و دلچسبی که دارد، به دلیل داشتن گیاه کنگر غذایی کامل و سرشار از مواد مغذی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش کنگر همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن تقدیم...


طرز تهیه یک کوکوی خوشمزه مخصوص افطار

کوکو شوید یکی از غذا‌های خوشمزه، ساده و ارزان قیمتی است که می‌توانید در منزل تهیه و به عنوان یک افطاری سریع سرو کنید. برای اینکه با روش پخت کوکو سبزی با شوید بیشتر آشنا شوید در ادامه با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز برای تهیه کوکو شوید شوید:۳۰۰ گرم سیب زمینی:۱ عدد متوسط پیاز:۱ عدد متوسط تخم مرغ:۳ عدد متوسط زیره سیاه:۱/۲ قاشق چای‌خوری متوسط نمک، فلفل و زردچوبه:به میزان لازم طرز تهیه برای تهیه کوکو شوید با سیب زمینی، در ابتدا تخم مرغ‌ها را در یک کاسه شکسته و به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. سپس شوید تمیز شده و ریز شده، سیب زمینی پخته شده و رنده شده، همچنین پیاز رنده شده و در...