«اخبار ماهی دودی»:

ماهی دودی



سوتدی پلو؛ پلویی که با شیر پخته می‌شود + عکس

آفتاب‌‌نیوز : روح‌الله محمدی ـ کارشناس میراث فرهنگی استان اردبیل ـ درباره این غذای سنتی گفت: «سوتدی پلو» یا «شیر پلو» یکی از پلو‌های سنتی اردیبل به ویژه شهرستان نمین است که بیشتر برای چهارشنبه‌سوری، ایام عید، سیزده به‌در و یا به عنوان غذای نذری آماده می‌شود. البته «سوتدی پلو» معمولا به همراه ماهی دودی...


پلویی که با شیر پخته می‌شود

«سوتدی پلو» که یکی از عناصر ناملموس اردبیل است، یک پلو سنتی و محبوب است که در روزهای چهارشنبه‌سوری و عید و یا به عنوان غذای نذری با ماهی دودی پخته می‌شود و برای طبخ آن به‌جای آب از شیر استفاده می‌شود. روح‌الله محمدی ـ کارشناس میراث فرهنگی استان اردبیل ـ درباره این غذای...


پخت تماشایی کدو پلو با ماهی دودی توسط سه بانوی گیلانی (فیلم)

      منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت چلو گوشت با گوجه و بادمجان به سبک و سیاق دو بانوی گیلانی (فیلم) پخت ماهی شکم پر محلی به...


(ویدئو) فرآیند شگفت انگیز تولید ماهی تن دودی سنتی در ژاپن

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


هزینه خرید تن ماهی چقدر است؟ + فهرست قیمت

فهرست قیمت برخی از انواع تن ماهی موجود در بازار به شرح زیر است.               نام کالا  قیمت (تومان) کنسرو ماهی تن دودی مکنزی – ۱۸۰ گرم ۷۹,۰۰۰ کنسرو ماهی تون مکنزی با شوید در روغن - 180 گرم ۷۹,۹۰۰ کنسرو ماهی تون...


کار این افراد خفه کردن ماهی با دود است +عکس

چیزی که روزگاری در ایران تنها راه نگهداری گوشت به عنوان غذا بود، حالا تبدیل به مخلفات همراه غذا شده است. به گزارش مشرق، گیلانی‌ها در هزاران سال پیش برای آنکه بتوانند گوشت ماهی را مدت زیادی نگه دارند ماهی‌های تازه را به همراه نمک و مواد طبیعی دیگر درون خمره‌های سفال سرخ می‌گذاشتند تا...


انفجار قیمت ماهی در بازار!

آفتاب‌‌نیوز : فیله ماهی بدون استخوان ۷۵۰ گرمی سی بس ۴۶۳ هزار تومان قیمت دارد. ماهی تن هوور ۱ کیلوگرمی تازه و صید بندرعباس ۲۸۰ هزار تومان است. همچنین ماهی سالمون دودی ۲۰۰ گرمی سوشی ۶۴۸ هزار تومان فروخته می‌شود. ماهی شوریده ۳۰۰ هزار تومان، ماهی سفید دودی ۲۴۵ تومان، ماهی سفید دودی کیان ماهی...


نوسان قیمت در بازار ماهی

به گزارش خبرنگار خبرگزاری علم و فناوری آنا، در حالی بازار ماهی با نوسان قیمت ها مواجه شده است که پیش از این مردم در پی گرانی گوشت قرمز و مرغ به مصرف این محصول پروتئینی روی آورده اند.  افزایش قیمت گوشت سفید و قرمز باعث شده مردم به سمت جایگزین این اقلام غذایی بروند....


حسینیه تحویلداری در شلمان/ عطر ماهی دودی و نان برنجی در شهری که بندرگاه بود

شهر لنگرود، روزگاری مرکز حکومت حاکمان رانکوه بود. شعبات رودخانه از محلات قدیمی این شهر می گذرد. عمارت منجم باشی، پل خَشتَی، بقعه میراثی آقا سید حسین، حسینیه های تحویلداری و سیگارودی و دودخانه ۲۰۰ساله موبندان، از دیدنی‌های لنگرود است. به گزارش خبرگزاری شبستان از گیلان- مهری شیرمحمدی؛ تعطیلات نوروز فرصت خوبی است تا با...


تصاویر| دودی کردن ماهی به روش سنتی

آفتاب‌‌نیوز : بعد از خرید ماهی‌ها شکم آنها را خالی می‌کنند، ماهی‌ها را در حوضچه‌های آب و نمک و روناس می‌گذارند و بعد از مدتی آن‌ها را با آب سرد می‌شویند و آویزان می‌کنند تا خشک شوند، سپس در آخرین مرحله آن را در دودخانه قرار می‌دهند تا ماهی‌ها دودی شوند. در این گزارش تصویری...


بوی تند ماهی دودی و رشته خشکار در بزرگترین بازار روباز کشور

تعطیلات نوروز فرصت خوبی است تا از بزرگترین بازار روباز کشور و کاروانسراهای آن دیدن کنیم. راسته ماهی فروشان، رشته خشکارپزها و خرید سبزی و محصولات محلی از دیدنیهای بازار رشت است. به گزارش خبرگزاری شبستان از گیلان- مهری شیرمحمدی؛ بازار هر شهری قلب تپنده آن شهر است. بازار شهر رشت برخلاف دیگر بازارهای کشور،...


طرز تهیه مرغ دودی؛ طعم بی‌نظیر و فراموش نشدنی

فراروـ  مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می‌شود. مرغ در انواع خورش‌ها، پلوها، سالادها، فست فود‌ها و خوراک‌ها استفاده می‌شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج...


طرز تهیه پاستا با ماهی دودی + فیلم

سهیل کرمانی‌نژاد، کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه پاستا با ماهی دودی را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه پاستا با ماهی دودی را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید طرز تهیه دسر خرمایی + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و...


مهار آتش سوزی یک دودخانه ماهی در رشت + تصاویر

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان از رشت، شهرام مومنی، رئیس سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری رشت گفت: آتش سوزی یک دودخانه ماهی در تماس تلفنی یکی از شهروندان رشتی به سامانه ۱۲۵ آتش‌نشانی اطلاع داده شد. او افزود: ۳۰ آتش نشان به همراه ۹ خودروی اطفایی به محل حادثه واقع در جاده لاکان...


تصویری جالب از درست کردن ماهی دودی

تصویری جالب از درست کردن ماهی دودی در کشمیر./عکس: Sajad Hameed


طرز تهیه ماهی دودی مخصوص گیلان

ماهی دودی گیلان بسیار معروف و پرطرفدار است و امکان ندارد از بازار گیلان رد شوید و ماهی دود گیلان را که از نخ آویزان شده اند را نبینید.  دودی کردن و نمک سود کردن ماهی از قدیم برای افزایش ماندگاری ماهی استفاده می شده است و امروزه با وجود آمدن یخچال و افزایش ماندگاری ماهی...


قیمت انواع ماهی منجمد چقدر است؟

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان؛ قیمت انواع  ماهی  منجمد در بازار به شرح زیر است: نام کالا قیمت(تومان) ماهی تن دودی کیان ماهی خزر مقدار 150 گرم ۴۹,۵۰۰ کیلکا دودی کیان ماهی خزر مقدار 250 گرم ۴۹,۵۰۰ ماهی شوریده چشم درشت منجمد بیستون  600 گرم ۷۳,۸۰۰  ماهی قزل آلا شکم خالی تازه مهیا پروتئین 1...


دستورتهیه ماهی دودی به سبک گیلانی

ماهی دودی شمال یکی از سوغاتی های معروف بازار شمال است و امکان ندارد سری به بازار شمال بزنید و ماهی دودی های آویزان شده از نخ را نبینید. دودی کردن ماهی یکی از روش های سنتی برای حفظ و ماندگاری بیشتر ماهی است که همچنان به دلیل طعم منحصر به فردی که دارد پرطرفدار...


ترفند‌هایی برای تهیه ماهی دودی به سبک گیلانی‌ها

ماهی دودی طرفداران خاص خودش را دارد. طرز تهیه این خوراکی خوشمزه و روش گرفتن شوری آن منتشر شده است. خبرگزاری میزان _ خبرگزاری صدا و سیما نوشت: امکان ندارد سری به بازار‌های محلی گیلان زده باشید و ماهی دودی‌های به نخ کشیده و آویزان را ندیده باشید. در زمان‌های گذشته که یخچال یا فریزر...


دستورالعمل مالیات اینفلوئنسر‌ها ابلاغ شد

             گزارش کامل از گزیده‌خبرهای امروز «تابناک با تو» را با کلیک بر تیتر آن بخوانید.   دستورالعمل مالیات اینفلوئنسر‌ها ابلاغ شد طرز تهیه ماهی دودی به سبک گیلانی‌ها | ترفندی برای گرفتن شوری ماهی دودی طراحی‌های معماری کاخ سفید که رد شدند تفاوت فقیر و...


مضرات غذاهای دودی برای سلامت انسان

رئیس مرکز توسعه سلامت کیش از معدوم کردن یک هزار و 147کیلو مواد غذایی فاسد و تاریخ گذشته توسط بازرسان بهداشت محیط کیش خبر داد.   به گزارش پول نیوز یک متخصص تغذیه گفت: تاکنون بیش از صدها ترکیب سمی در مواد غذایی دود شده شناسایی شده که برای سلامتی انسان مضر است. به...


مضرات غذاهای دودی برای سلامت

یک متخصص تغذیه گفت: تاکنون بیش از صدها ترکیب سمی در مواد غذایی دود شده شناسایی شده که برای سلامتی انسان مضر است. ناطقان: گلبن سهراب، با اشاره به اینکه خطر استفاده از ۵۰ گرم سوسیس دودی معادل مصرف یک پاکت سیگار یا چهار روز تنفس در هوای آلوده شهری است، افزود: متأسفانه اخیراً مصرف...


مضرات غذاهای دودی برای سلامت انسان/ وجود ترکیبات سرطانزا

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرگزاری مهر، گلبن سهراب، با اشاره به اینکه خطر استفاده از ۵۰ گرم سوسیس دودی معادل مصرف یک پاکت سیگار یا چهار روز تنفس در هوای آلوده شهری است، افزود: متأسفانه اخیراً مصرف غذا‌های دودی به ویژه گوشت، سوسیس، کالباس و ماهی رواج زیادی پیدا کرده است.عضو...


خطر مواد غذایی دودی کمتر از مصرف سیگار نیست

به گزارش جام جم آنلاین از دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، گلبن سهراب با اشاره به اینکه خطر استفاده از ۵۰ گرم سوسیس دودی معادل مصرف یک پاکت سیگار یا چهار روز تنفس در هوای آلوده شهری است، افزود: متاسفانه اخیرا مصرف غذاهای دودی به‌ویژه گوشت، سوسیس، کالباس و ماهی رواج زیادی پیدا کرده است....


خطراتی که دودی کردن مواد غذایی به دنبال دارد!

تخصص تغذیه دانشگاه شهید بهشتی گفت: در واقع برای دودی کردن غذا باید محاسبات خاصی درباره میزان چوب مصرفی مورد نیاز برای دودی کردن و مدت زمانی که برای این فرایندلازم است، انجام گیرد. به گزارش برنا؛ گلبن سهراب، تخصص تغذیه دانشگاه شهید بهشتی با اشاره به این که خطر استفاده از ۵۰گرم سوسیس...


خطرات دودی کردن موادغذایی

تخصص تغذیه دانشگاه شهید بهشتی گفت: در واقع برای دودی کردن غذا باید محاسبات خاصی درباره میزان چوب مصرفی مورد نیاز برای دودی کردن و مدت زمانی که برای این فرایندلازم است، انجام گیرد. ناطقان: دکتر گلبن سهراب  با اشاره به این که خطر استفاده از ۵۰گرم سوسیس دودی معادل مصرف یک پاکت سیگار یا...


فرآوری ماهی دودی در لنگرود

ماهی دودی هنوز هم از فرآورده‌های دریایی پرطرفدار در شمال ایران است که همه‌ساله بخش قابل توجهی از ماهیان صید شده دریای خزر سر از کارگاه‌های فراوری ماهی دودی در می‌آورند. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، به نقل از لنگر خبر، در شهر‌های بندرانزلی و لنگرود در گیلان و فریدونکنار در مازندران تولید...


«دودخانه» موبندان ثبت ملی می شود

پس از انتشار گزارشی با عنوان «دودخانه ای به قدمت ۲۰۰سال/ ۳نسل در کنارهم برای تولید ماهی دودی» در خبرگزاری شبستان، معاون میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان از ثبت ملی این بنای ارزشمند خبر داد. «ولی جهانی» با اشاره به بازدید خود و کارشناس میراث فرهنگی از دودخانه روستای موبندان به خبرنگار...


تصاویر| گشت و گذاری در کارگاه تهیه ماهی دودی

به گزارش همشهری آنلاین، براساس مستندات تاریخی و بنا بر گزارش «یاسنت لویی رابینو» سرکنسول دولت انگلیس در رشت که در اوایل قرن بیستم میلادی این شهر حضور داشته، ماهی دودی و ماهی شور از اقلام صادراتی این استان به کشورهای دیگر از طریق دریای خزر بوده است. این سرکنسول که به مدت شش سال در...


«دودخانه» ای به قدمت ۲۰۰سال/ سه نسل در کنار هم برای تولید ماهی دودی

روش سنتی دودی کردن ماهی، تنها در خطه شمال ایران صورت می گیرد. «دودخانه» روستای موبندان بیش از ۲۰۰سال قدمت دارد و سه نسل در کنار هم در کار تولید ماهی دودی فعالیت می کنند. خبرگزاری شبستان_ رشت، مهری شیرمحمدی؛ کوهی از سنگ نمک سمنان، رنگ روناس، حوضچه های آب و نمک، خَرَک های...


دودخانه ای به وسعت شمال/ چاشنی محبوب شمالی ها طعم دهنده غذا است

دودخانه از معدود مکان های باقی مانده از گذشته و یکی از افراد باقی مانده در این زمینه علی نقی ترابی نیا است که صاحب «دود خانه شمال» در موبندان لنگرود است. خبرگزاری شبستان__لنگرود، ریحانه شریفی: بازار ماهی فروشان لنگرود یکی از مهم ترین بازارهای شهر است که در ابتدای این بازار دو مجسمه سیمانی...


طرز تهیه ماهی دودی گیلانی + نحوه صحیح گرفتن شوری ماهی دودی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امکان ندارد سری به بازار‌های محلی گیلان زده باشید و ماهی دودی‌های به نخ کشیده و آویزان را ندیده باشید. در زمان‌های گذشته که یخچال یا فریزر برای نگهداری مواد غذایی وجود نداشت، نمک‌سود کردن و دود دادن از روش‌های افزایش زمان نگهداری غذا‌ها محسوب می‌شدند. این روش به...


مواد غذایی سالمی که خطرناک و سمی هستند

رویداد۲۴  معمول است که مردم تصور می‌کنند غذایی را که سالم به نظر می‌رسد می‌توان بدون هیچ نگرانی مصرف کرد؛ اما حقیقت آن است که برخی گروه‌های غذایی مفید هم می‌توانند مضر باشند. سبزیجات چلیپایی یا صلیبی به مانند «کلم کیل» یا «کلم پیچ» می‌تواند مقدار زیادی سُرب داشته باشد. همچنین جوز هندی می‌تواند سبب...


این مواد غذایی سالم، خطرناک و سمی هستند!

رویداد۲۴سبزیجات چلیپایییا صلیبی به مانند «کلم کیل» یا «کلم پیچ» می‌تواند مقدار زیادی سُرب داشته باشد همچنین جوز هندی می‌تواند سبب مسمومیت شود؛ همچنان که «کوسکوس» یا همان «بلغور عربی» دارای فیبر کمی است که بسته به نوع رژیم غذایی شما، می‌تواند سبب افزایش چربی در بدن تان شود. ما در اینجا می‌خواهیم تا...


طرز تهیه خوراک ماهی دودی مکرل

از مواد اصلی خوراک ماهی دودی مکرل، شیر ماهی خال مخالی دودی، خامه، پیاز و ترب کوهی است. البته برخی سبزیجات را هم به دلخواه به این مخلوط می‌افزایند. تمامی مواد خوب پخته و باهم میکس می‌شوند، در نهایت مخلوط بدست آمده را در کاسه می‌ریزند و سرو می‌کنند. در کنار این خوراک نان هم...