2024-05-06@15:09:53 GMT
۲۰۵ نتیجه - (۰.۰۰۰ ثانیه)
«اخبار مخمر»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
فراروـ نان یکی از قدیمی‌ترین غذا‌هایی است که بشر در گذشته آن را تهیه کرده است. نان همچنین در سراسر دنیا یک ماده غذایی حیاتی و غذای اصلی محسوب می‌شود. در تهیه نان از نمک، مخمر، روغن، آب و در بعضی موارد از برخی ادویه‌های مخصوص نیز استفاده می‌کنند. پخت نان سبک‌ها و روش‌های گوناگونی دارد...
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا به نقل از ادونس ساینس، الیاف ابریشم عنکبوت به دلیل استحکام، انعطاف پذیری و سازگاری با بافت انسانی اش یک ماده وسوسه انگیز برای محققان زیست پزشکی بوده است. اما با وجود خواص شگفت انگیز آن، نبود یک منبع قابل اعتماد و مقرون به صرفه از ابریشم گرانبها، مانعی...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان رضوی رشد تولید در کنار توسعه بازار‌های صادراتی و افزایش تناژ صادرات به میزان سالانه حداقل ۴۵۰۰ تن، حکایت از این دارد که شعار امسال در این شرکت جامه عمل پوشیده شده است. آغاز تولید تجاری محصولات جدید و نوآورانه مانند مخمر غیرفعال و مخمر بولاردی که...
نسیم خورشیدیان دکترای تخصصی علوم و صنایع غذایی با اشاره به اینکه نان به‌عنوان یک کالای اساسی، یکی از مهم‌ترین مواد غذایی مورد استفاده در رژیم غذایی است، اظهار کرد: بخش عمده‌ای از انرژی روزانه، پروتئین، املاح معدنی و ویتامین‌های گروه B، از نان تامین می‌شود. وی با بیان اینکه یکی از مهم‌ترین مراحل تکنولوژی...
به گزارش جام جم آنلاین، خمیر ترش حاصل یکی از قدیمی‌ترین روش‌های تخمیر غلات است که به اعتقاد کارشناسان، تهیه آن به مصر باستان و حدود سده ۱۵۰۰ پیش از میلاد مسیح بازمی‌گردد. خمیر ترش از همان دوران تا چند صد سال پیش اصلی‌ترین عامل ورآمدن خمیر نان بود تا اینکه خمیرمایه‌های فعلی جای خمیر...
در چهارمین قسمت از مسابقه بزرگ تلویزیونی "شکوفا" یک شرکت دانش‌بنیان با طرح "عصاره مخمر طعم‌دهنده غذایی" با رأی داوران از میان سه تیم شرکت‌کننده به عنوان تیم برگزیده انتخاب شد و این طرح جهت سرمایه‌گذاری مردم روی سکوی تأمین مالی جمعی هم‌آفرین قرارگرفت. - اخبار اجتماعی - به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم، در...
در چهارمین قسمت از مسابقه بزرگ تلویزیونی «شکوفا»، یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان با طرح «عصاره مخمر طعم‌دهنده غذایی» با رأی داوران، از میان سه تیم شرکت‌کننده به عنوان تیم برگزیده انتخاب شد و این طرح جهت سرمایه‌گذاری عموم مردم روی سکوی تأمین مالی جمعی هم‌آفرین قرار گرفت. به گزارش ایسنا، چهارمین قسمت از مسابقه...
پوشت خشک، رشد قارچ مخمر روی پوست سر و بهداشت ضعیف مو احتمال بروز شوره سر را افزایش می‌دهد. به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، شوره سر می‌تواند در مواقعی آزاردهنده، شرم‌آور و خسته‌کننده باشد که معمولاً در فصل زمستان وخیم‌تر می‌شود، این یک بیماری شایع است که باعث پوسته پوسته شدن پوست سر می‌شود...
به گزارش گروه فرهنگ و جامعه خبرگزاری علم و فناوری آنا، قسمت دوم مسابقه تلویزیونی «شکوفا» امروز (دوشنبه – ۱۱ دی ماه) از ساعت ۱۹ به روی آنتن شبکه یک سیما می‌رود. شرکت‌کنندگان قسمت دوم با ۳ اجرای متفاوت به روی صحنه شکوفا می‌روند. اجرای نخست بر عهده سعید فاتحی است. او با طرح بسته‌بندی...
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا به‌نقل از نیوساینتیست، دانشمندان در مطالعات اخیر خود دریافتند، طعم آجیلی و خامه‌ای پنیر چدار به خاطر تعادل ظریف باکتری‌های درون آن است. درک فعل و انفعالات بین این باکتری‌ها می‌تواند به سازندگان پنیر در دستیابی به طعم‌های خاص کمک کند و احتمالاً شبیه‌سازی‌های کامپیوتری برای کشف فرمولاسیون...
دونات شیرینی محبوب بچه‌ها، جای خود را در دل بزرگتر‌ها هم توانسته باز کند. این شیرینی خوشمزه با آن رنگ‌و لعاب‌های زیبایش یکی از بهترین گزینه‌ها برای پذیرایی در جشن تولد و میهمانی‌ها به حساب می‌آید. مواد اصلی آن آرد، شکر، کره و آب است که به راحتی در هر منزلی پیدا می‌شود و برای...
این پژوهش که در مجله Cell Genomics منتشر شده است، نشان دهنده تکمیل یکی از ۱۶ کروموزوم ژنوم مخمر توسط یک گروه بریتانیایی است که بخشی از بزرگترین پروژه زیست‌شناسی مصنوعی یعنی همکاری بین‌المللی ژنوم مخمر مصنوعی به حساب می‌آید. به گزارش ایسنا، این همکاری که با نام «Sc۲.۰» شناخته می‌شود یک پروژه ۱۵ ساله...
نان یکی از مهم‌ترین اجزا در جدول مواد غذایی است، اما برای پخت یک نان خوشمزه و باکیفیت باید از خمیر مایه برای به عمل آوردن خمیر استفاده کنید. به گزارش نمناک، نان یکی از اصلی‌ترین و قدیمی‌ترین غذا‌های جهان است که از گذشته تاکنون در سبد غذایی خانواده‌ها جا داشته و دارای ارزش غذایی...
محققان در یک پژوهش، تاثیر اسانس سبزی محبوب و گیاه دارویی ارزشمند ترخون را بر روی ماندگاری و کیفیت ماست سنتی سنجیده و تاثیرات آن را تائید کرده‌اند. به گزارش ایسنا، ماست، محصول تخمیر شیر است و تخمیر شیر روشی نسبتاً ساده، ارزان و ایمن برای نگهداری آن محسوب می‌شود. تاریخچه تولید ماست به...
دردناک شدن مو‌ها مسئله‌ای است که به پوست سر مربوط می‌شود و ساقه‌های مو به‌خودی‌خود درد نمی‌گیرند، بلکه این درد به‌واسطه پوست اطراف مو‌ها ایجاد می‌شود که پُر از رگ‌های خونی و پایانه‌های عصبی و غدد چربی است. به گزارش تبیان، وقتی مغز ما سیگنال‌های ارسال شده از عصب‌های ما را تفسیر می‌کند ما درد...
عصر ایران - ساکارومایسس بولاردی مخمری است که به طور طبیعی در دستگاه گوارش انسان وجود دارد. برخی از مطالعات نشان می دهند که مصرف S. boulardii به عنوان یک پروبیوتیک ممکن است به درمان یک سری از بیماری ها مانند اسهال مسافرتی کمک کند. اطلاعات کامل این دسته از پژوهش ها از طریق وب...
پوشیدن برخی لباس‌ها می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. به گزارش برترین‌ها، پوشیدن لباس کثیف و شسته نشده به مدت چند روز یا چند هفته می‌تواند برای سلامتی مضر باشد بخصوص اگر این لباس ها، لباس‌هایی باشند که مستقیما با بدن شما ارتباط دارند مثل لباس زیر یا لباس ورزشی. ۱- ممکن است به عفونت ادراری...
از آنجایی که این ویتامین بیشتر در محصولات حیوانی یافت می‌شود، بسیاری از کسانی که سبک زندگی گیاهخواری را ترجیح می‌دهند در تامین نیاز روزانه خود به ویتامین B ۱۲ با چالش‌هایی مواجه می‌شوند. با این حال، چندین غذای گیاهی وجود دارد که منابع عالی این ماده مغذی حیاتی هستند. چرا ویتامین B ۱۲ مهم...
نانوکاوشگر‌های پودری که در مؤسسه مهندسی زیستی و نانوتکنولوژی استرالیا (AIBN) ساخته شده‌اند، مخمر مصنوعی هستند که می‌توانند در محیط‌هایی مانند فرودگاه‌ها، بیمارستان‌ها برای شناسایی نشانگر‌های زیستی کرونا مستقر شوند. به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، نانوکاوشگر‌های پودری که در مؤسسه مهندسی زیستی و نانوتکنولوژی استرالیا (AIBN) ساخته شده‌اند، مخمر مصنوعی هستند که می‌توانند...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ محقق ارشد این طرح گفت: نانو کاوشگر مخمری را می‌توان با زیرساخت های آزمایش کووید-۱۹ فعلی ادغام کرد.این فناور در ادامه افزود: مخمر از دیرباز یک ماده ارزان و فراوان در نان و ماءالشعیر بوده است و به لطف خواص شیمیایی منحصر به فردش، اکنون می‌توان از آن در...
محققان مؤسسه‌ی فناوری جورجیا پس از انتخاب بزرگترین و سریع‌ترین خوشه‌های مخمر از بین پنج جمعیت نسل در نسل، ارگانیسمی را پرورش دادند که حاوی بیش از نیم‌میلیون سلول شبیه‌سازی‌شده بود؛ یعنی ۲۰ هزار برابر بزرگتر از اجدادش. یافته‌های پژوهشگران نمونه‌ای بی‌نظیر از تکامل چندسلولی پایدار به‌شمار می‌رود. ویلیام رتکلیف، زیست‌شناس تکاملی از مؤسسه‌ی فناوری...
دانشمندان در حال انجام یک آزمایش طولانی مدت در آزمایشگاه هستند تا بررسی کنند که چگونه موجودات تک سلولی می‌توانند به شکل‌های حیات چند سلولی تکامل یابند. اکنون پس از هزاران نسل، مخمر آنها ۲۰ هزار بار بزرگتر و ۱۰ هزار برابر سفت‌تر شده است. ایده یک «حلقه گمشده» در روند تکامل، معمولاً تصاویری...
نتایج بررسی نمونه‌های دوغ سنتی نشان داد که تقریباً ۹۰ درصد از نمونه‌ها، بر اساس دستورالعمل‌های سازمان استاندارد، رد می‌شوند. اصلی‌ترین مشکل دوغ‌های سنتی، آلودگی به کپک و مخمر است. مصرف این نوع دوغ نگرانی عمده‌ای برای سلامت عمومی ایجاد نمی‌کند، ولی باید نظارت بیشتری بر مراکز تولید انجام شود. به گزارش برنا؛ در...
به گزارش قدس خراسان، سرانه مصرف نان در ایران یک عدد خیره‌کننده است. بر اساس اطلاعات درج شده در پایگاه اطلاعاتی معاونت برنامه‌ریزی و توسعه منابع دانشگاه فردوسی مشهد، مردم ایران پرمصرف‌ترین مردم جهان در مصرف گندم و نان هستند. به طور معمول در دنیا هر فرد ۲۵ کیلوگرم نان در یک سال مصرف می‌کند؛ اما...
دانشمندان می‌گویند با استفاده از تکنیک‌های زیست‌شناسی مصنوعی توانسته‌اند طول عمر گونه‌ای از مخمرها را تا ۸۰ درصد افزایش دهند: امری که می‌تواند کلید تحقیقات برای افزایش طول عمر انسان باشد. این گروه از محققان در دانشگاه کالیفرنیا در سن دیگوی آمریکا با دستکاری در دو تنظیم‌کننده فعالیت ژن در گونه‌ای از مخمر به نام...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، ترکیبات پایه نان شامل آرد، آب، مخمر، سایر ترکیبات حجم دهنده و نمک است که گاه ترکیبات انتخابی مانند نمک و قند برای بهبود فعالیت مخمر نیز به آن افزوده می شود. روش‌هایی که دندان‌هایتان را درخشان می‌کند نان سالم و بهداشتی نانی است که در تهیه خمیر آن عمل...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ مدیرعامل یک شرکت دانش‌بنیان به تولید مخمر‌های پروبیوتیک برای مصارف دام و طیور اشاره کرد و گفت: حوزه فعالیت این شرکت، تولید مکمل‌های پروبیوتیک است و از آنجایی که نمی‌توان همه باکتری‌های مضر را از بین برد و همچنین به دلیل مقاومت‌های ایجاد شده بر اثر مصرف آنتی بیوتیک،...
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، احمد یاری خسروشاهی مدیرعامل شرکت دانش‌بنیان «گل سهند خسرو» به تولید مخمر‌های پروبیوتیک برای مصارف دام و طیور اشاره کرد و گفت: حوزه فعالیت این شرکت، تولید مکمل‌های پروبیوتیک است و از آنجایی که نمی‌توان همه باکتری‌های مضرر را از بین برد و همچنین به دلیل مقاومت‌های ایجاد...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما: وین بلاستین به عنوان یکی از قوی‌ترین درمان‌ها برای چندین سرطان از جمله لنفوم هوچکین، سرطان ریه سلول غیر کوچک و ملانوم، و همچنین سرطان مثانه، مغز و بیضه در نظر گرفته می‌شود.این یکی از ۱۲۰ آلکالوئید موجود در گیاهان دارویی است. اما تولید طبیعی به دلیل فراوانی کم...
ایام نوروز و انتخاب شیرینی‌های رنگارنگ عید، شاید برایتان جالب باشد بدانید در میان انواع شیرینی‌های محبوب و دلچسبی که بارها آنها را خورده‌اید برخی‌شان از نوع تخمیری هستند. در ادامه با این شیرینی‌ها و خصوصیات‌شان بیشتر آشنا خواهیم‌شد. در ابتدا لازم است بدانید فرآیند تخمیر بر اثر تغییراتی توسط میکروارگانیسم‌های مفید تحت شرایط بی‌هوازی...
به گزارش قدس آنلاین، سیما مرادی، مدیرعامل یک استارت آپ فعال در حوزه کشاورزی و دامداری با اشاره به تولید خورک دام و طیور از ضایعات مخمر، اظهار کرد: افزایش جمعیت باکتری‌های پروبیوتک موجب بالا رفتن میزان جذب و انرژی دریافتی از خورک مصرف شده استکه نتیجه آن نیز کاهش هزینه خرید خوراک توسط دامدار...
سیما مرادی مدیرعامل یک استارت آپ فعال در حوزه کشاورزی و دامداری در گفت‌وگو با خبرنگار گروه دانش و فناوری خبرگزاری آنا با اشاره به تولید خوراک دام و طیور از ضایعات مخمر گفت: افزایش جمعیت باکتری‌های پروبیوتیک موجب بالا رفتن میزان جذب و انرژی دریافتی از خوراک مصرف شده است که نتیجه آن نیز...
فراروـ نان یکی از قدیمی‌ترین غذا‌هایی است که بشر در گذشته آن را تهیه کرده است. نان همچنین در سراسر دنیا یک ماده غذایی حیاتی و غذای اصلی محسوب می‌شود. در تهیه نان از نمک، مخمر، روغن، آب و در بعضی موارد از برخی ادویه‌های مخصوص نیز استفاده می‌کنند. پخت نان سبک‌ها و روش‌های گوناگونی...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، ، قارچ‌ها به عنوان عامل اصلی در فساد پس از برداشت محصولات کشاورزی شناخته می‌شوند که به صورت سنتی با بکارگیری قارچ کش‌های شیمیایی سنتزی کنترل می‌شوند. بکارگیری آفت کش‌های شیمیایی با خطر ایجاد بیوتایپ‌های مقاوم، افزایش سطح میزان باقیمانده آفت کش بر روی محصولات کشاورزی و خطر پراکنش...
به گزارش خبرگزاری صداو سیما ، قارچ‌ها به عنوان عامل اصلی در فساد پس از برداشت محصولات کشاورزی شناخته می‌شوند که به صورت سنتی با بکارگیری قارچ‌کش‌های شیمیایی سنتزی کنترل می‌شوند. بکارگیری آفت‌کش‌های شیمیایی با خطر ایجاد بیوتایپ‌های مقاوم، افزایش سطح میزان باقیمانده آفت‌کش روی محصولات کشاورزی و خطر پراکنش و انتشار این آفت‌کش‌ها...
به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما، صنایع دام و طیور، آبزیان، حیوانات خانگی و زنبور عسل، صنایع غذایی و زیست فناوری مثل محیط های کشت میکروبی ازجمله گروه های هدف این محصول هستند. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی این مخمر دانش بنیان نخستین محصولی است که گواهی نامه انطباق استاندارد ملی را کسب کرده...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، ترکیب موجود در کلم بروکلی ممکن است به هموار کردن راه برای درمان سرطان کمک کند. بیشتر بخوانید: با منابع سرشار از امگا ۳ آشنا شوید محققان دانشگاه هیروشیما کشف کرده اند که یک مولکول در این سبزیجات باعث مرگ سلول‌های سرطانی در بیماران مبتلا به سرطان...
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما، یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان مستقر در شهرک علمی‌وتحقیقاتی اصفهان نسبت به تولید این مخمر برای کاربرد در جیره غذایی دام و طیور اقدام کرده است. با توجه به خصوصیات و مواد مغذی موجود در عصاره مخمر، این ماده در تغذیه طیور جهت جوجه‌های گوشتی، مرغ‌های مادر و تخم‌گذار و پرورش...
یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان مستقر در شهرک علمی‌وتحقیقاتی اصفهان مخمری را به عنوان مکمل غذایی دام و طیور تولید کرد که این محصول نیز به اتحادیه اروپا معرفی شده است. به گزارش ایسنا، امروزه متخصصین بر این باورند که سلامت و مقاومت بدن در برابر عوامل بیماری زا مستلزم تغذیه مناسب و استفاده از مکمل‌های...
به گزارش گروه دانش و فناوری خبرگزاری آنا به نقل از وبگاه (سای تک دیلی)، پدیده‌ای که اخیراً کشف شده است که به کشتن دیررس معروف است، توضیح می‌دهد که چگونه مخمرها کلون‌های خود و سایر میکروارگانیسم‌های مجاور را می‌کشند تا در صورت گرسنگی از گلوکز زنده بمانند. مخمر آن میکروارگانیسم تک سلولی ساده‌ای نیست که همیشه معتقد...
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از رکنا؛ صبح روز گذشته در یک عملیات غافلگیرانه توسط ماموران اطلاعات کلانتری بفروئیه و یگان امداد شهرستان میبد خرده فروش حشیش و گل در بخش بفروئیه د ستگیر شد. رئیس پلیس میبد در ادامه گفت با توجه به کشف مقدار ۱۱۰۰ لیتر مخمر مشکوک به مشروبات الکلی دست...
فراروـ نان یکی از قدیمی‌ترین غذا‌هایی است که بشر در گذشته آن را تهیه کرده است. نان همچنین در سراسر دنیا یک ماده غذایی حیاتی و غذای اصلی محسوب می‌شود. در تهیه نان از نمک، مخمر، روغن، آب و در بعضی موارد از برخی ادویه‌های مخصوص نیز استفاده می‌کنند. پخت نان سبک‌ها و روش‌های گوناگونی...
خارش واژن قبل از قاعدگی که غالبا خیلی ناخوشایند و آزار دهنده است ممکن است به علت کاهش سطح استروژن در این دوره باشد. کاهش سطح استروژن سبب می شود تا دیواره ی واژن نازک شده و ملتهب شود که گاهی به صورت خارش و یا سوزش قبل از پریودی نشان داده می شود. ناطقان:...
یک داروی رایج سرطان به نام وینبلاستین از گل‌های خاصی تهیه می‌شود، اما متأسفانه برای تولید هر گرم دارو، تن‌ها ماده گیاهی لازم است. برای یافتن منبع جایگزین، دانشمندان اکنون مخمر را برای تولید پیش ساز‌های وینبلاستین مهندسی کرده اند که می‌تواند به در دسترس‌تر بودن و مقرون به صرفه‌تر شدن این داروی...
مهندسی یک مخمر جدید توسط دانشمندان می‌تواند داروهای پیچیده مقابله با سرطان را تولید کند و بدین ترتیب موجب صرفه‌جویی در مصرف گل‌های "پریوش" شود که از آنها برای تولید این دارو استفاده می‌شود. به گزارش ایران اکونومیست و به نقل از نیو اطلس، گل‌های پریوش منبعی از تولید داروهای سرطان موسوم به "وینبلاستین"(vinblastine) هستند...
امام جمعه بلوک براثر سانحه تصادف درگذشت