خواص بینظیر دارچین
تاریخ انتشار: ۳۰ فروردین ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۱۴۳۹۹۶
دارچین نیز مانند زنجبیل ادویه ای قوی و پرفایده است که در طول هزاران سال گذشته در سراسر جهان مورد استفاده قرار گرفته است.
امروزه نیز بسیاری افراد ، نه تنها به خاطر طعم متفاوت و شیرین یا طبع گرم آن، بلکه به دلیل فواید و خواص بی نظیرش برای سلامتی بدن، به صورت روزانه دارچین مصرف می کنند.
به گفته محققان در میان 26 گیاه مشهور و ادویه رایج در جهان، دارچین از نظر خواص آنتی اکسیدانی رتبه 1 را دارا می باشد که به صورت چوب، روغن، پودر یا عصاره مصرف می شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
ترکیبات فنولیک، فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان های موجود در دارچین آن را به یکی از مفیدترین ادویه جات موجود در زمین تبدیل کرده است که خاصیت ضدالتهابی، آنتی اکسیدانی، ضددیابت، ضدمیکروبی دارد.
مصرف تقریبا 1/4 قاشق چایخوری دارچین در طول روز می تواند تاثیر مثبت روی کاهش قند خون، هضم و سیستم ایمنی بدن داشته و دوزهای بیشتر آن برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و سرطان مفید است.
بوی منحصر به فرد و رنگ و طعم شیرین دارچین به خاطر صمغ درختچه آن می باشد و پوست این درختچه به عنوان ادویه مفید مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص درمانی دارچیندر ادامه به تعدادی از خواص و فواید دارچین برای پوست و سلامتی و درمان بیماری ها اشاره می کنیم. با پرشین استار همراه باشید.
1- منبع غنی آنتی اکسیدان
دارچین دارای انواع آنتی اکسیدان از جمله پلی فنول ها، اسید فنولیک و فلاونوئیدها می باشد که سبب کاهش آسیب رادیکال های آزاد شده و روند پیری را کاهش می دهد. این آنتی اکسیدان ها در مواد غذایی دیگر از جمله توت و شکلات تیره نیز یافت می شود و در کاهش استرس تاثیر فوق العاده ای دارد.
براساس درجه ORAC، که برای اندازه گیری مقدار آنتی اکسیدان در غذاهای مختلف به کار می رود، دارچین رتبه 7 را در میان غذاها، ادویه جات و گیاهان کسب کرده و نسبت به ادویه جات قوی مانند سیر، آویشن و رزماری در سطح بالاتری قرار گرفته است.
2- خواص ضدالتهابی
آنتی اکسیدان های موجود در دارچین دارای خواص ضدالتهابی هستند که باعث کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و بهبود عملکرد مغز می شود. محققان بیش از هفت نوع ترکیبات فلاونوئید در دارچین شناسایی کرده اند که در درمان التهاب در اندام های مختلف بدن موثر می باشد. همین خاصیت دارچین سبب تسکین دردهای عضلانی و واکنش های آلرژیک می شود.
3- حفظ سلامت قلب
این ادویه معجزه آسا، برای سلامت قلب مفید بوده و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی، کلسترول بالا، تری گلیسیرید بالا و فشار خون بالا را کاهش می دهد. دارچین برای انعقاد خون مفید بوده و باعث لخته شدن خون بعد از خونریزی های شدید و بهبود گردش خون می شود.
4- کنترل دیابت
دارچین به عنوان یک ضددیابت قوی شناخته شده است. باعث کاهش قند خون شده و حساسیت هورمون انسولین را افزایش می دهد.
بیماری دیابت رابطه نزدیکی با انسولین دارد، هنگامی که مقاومت بدن نسبت به انسولین افزایش می یابد ، گلوکز لازم به ماهیچه های بدن نمی رسد و قند در خون باقی مانده و مقدار آن افزایش می یابد. دارچین می تواند نقش مهمی در جلوگیری از فعالیت آنزیم های آلانین که اجازه انتقال گلوکز به خون را می دهند، ایفا کرده و همین امر باعث کاهش میزان گلوکز موجود در خون می شود.
5- بهبود عملکرد مغز
از مزایای دیگر خاصیت آنتی اکسیدانی دارچین، محافظت از مغز در برابر بیماری های عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر می باشد. دارچین با فعال کردن پروتئین های محافظتی مغز، باعث بهبود عملکرد شناختی و سلامت مغز شده و در کاهش استرس تاثیر مثبتی خوهد داشت.
به دلیل فواید آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارچین، اثرات مخرب پیری بر بدن و مغز کاهش پیدا کرده و ممکن است در آینده ای نزدیک به عنوان درمان طبیعی برای بیماری های مرتبط با سن استفاده شود.
6- کاهش احتمال ابتلا به سرطان
خواص آنتی اکسیدانی دارچین بسیار معجزه آسا عمل کرده و می تواند باعث مقاومت بدن در برابر آسیب های ناشی از جهش سلولی و کاهش رشد تومورهای سرطانی شود.
این خاصیت دارچین بخصوص برای حفظ سلامت روده بزرگ مفید بوده و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. امروزه این ادویه به عنوان یک ضدسرطان طبیعی مورد بررسی قرار می گیرد و احتمالا در آینده نزدیک مکمل های دارچین برای افرادی که در معرض بیشتر ابتلا به سرطان قرار دارند تولید خواهد شد.
7- مبارزه با عفونت ها و ویروس ها
دارچین یک ماده ضدمیکروبی، آنتی بیوتیک، ضد قارچ و ضد ویروس قوی می باشد. همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و درمان طبیعی برای بهبود عفونت ها می باشد. مصرف دارچین، مقاومت بدن در برابر باکتری های مضر ( که می توانند باعث بروز بیماری های دستگاه گوارش، آسیب های پوستی یا ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا شوند) را افزایش می دهد.
8- حفظ سلامت دهان و دندان
طبق مطالعات انجام شده ، باکتری های موجود در دهان، می توانند باعث بدبو شدن تنفس، پوسیدگی دندان یا عفونت های دهانی شوند. عصاره و روغن دارچین داروی گیاهی برای مبارزه با باکتری های دهان بوده و عملکردی مشابه دهانشویه های ضدباکتری دارد.
به همین دلیل از اسانس دارچین به عنوان طعم دهنده طبیعی در محصولاتی مانند آدامس استفاده می شود که در رفع بوی بد دهان بسیار موثر و به طور سنتی برای درمان زخم ها و مشکلات دهان و دندان استفاده می شود.
کاربرد دیگر اسانس دارچین در برخی محصولات زیبایی از جمله شامپوها و عطر می باشد.
9- درمان بیماری های پوستی
به دلیل خواص آنتی بیوتیک و ضد میکروبی دارچین، برای پیشگیری و درمان انواع التهاب، واکنش های آلرژیک و عفونت های پوستی استفاده می شود. استعمال خارجی روغن دارچین روی پوست می تواند باعث کاهش التهاب، تورم، درد، قرمزی و درمان آکنه شود.
10- درمان آلرژی
افرادی که به آلرژی مبتلا هستند می توانند از ترکیبات دارچین برای درمان آن استفاده کنند. زیرا دارچین خاصیت آنتی هیستامین داشته و باعث کاهش التهاب می شود. بسیاری معتقدند مصرف این ادویه می تواند باعث کاهش حملات آسم شود، اگرچه این مورد هنوز توسط تحقیقات انجام شده به اثبات نرسیده است.
خواص بی نظیر دارچین برای پوست، مو و زیباییدارچین به پاکسازی سلول های مرده پوست کمک کرده و باعث درخشش و شادابی پوست می شود. با ترکیب دارچین، نمک دریایی، روغن بادام، روغن زیتون و عسل می توانید اسکرابی عالی برای رفع خشکی پوست درست کنید.
دارچین باعث بهبود گردش خون در بدن شده، باعث می شود چهره کمی فربه تر به نظر رسیده و اکسیژن و مواد غذایی لازم به پوست و مو برسد، به همین دلیل دارچین به عنوان تقویت کننده قوی مو و درخشان کننده پوست در محصولات بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد.
شیرین کننده طبیعی غذاها
به دلیل طعم شیرین این ادویه، از آن برای شیرین کردن غذاها و کاهش مصرف شکر استفاده می شود. این خاصیت دارچین برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید بوده و می تواند باعث کاهش وزن و اشتها شود. دارچین دارای قند طبیعی و بدون کالری می باشد به همین دلیل می توان به همراه قهوه، چای، غذاهای پخته، ماست و روی میوه ها استفاده و مصرف نمود.
نگهدارنده طبیعی مواد غذایی
یکی از کاربردهای کمتر شناخته شده دارچین، حفظ و نگهداری مواد غذایی است. به دلیل خواص ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی ، می توان از آن به عنوان نگهدارنده طبیعی مواد، بدون نیاز به مواد شیمیایی و افزودنی ها استفاده کرد.
تحقیقات نشان می دهد هنگامی که پکتین میوه با عصاره دارچین پوشیده می شود، تغییر رنگ میوه ها و سبزیجات متوقف شده و برای مدت طولانی تری تازه باقی خواهند ماند.
یک قاشق غذاخوری دارچین شامل مواد زیر می باشد:
کالری: 19 گرم
فیبر: 4 گرم
منگنز: 68 درصد ارزش روزانه
کلسیم: 8 درصد ارزش روزانه
آهن: 4 درصد ارزش روزانه
ویتامین K: مقدار 3 درصد ارزش روزانه
دارچین از پوست درختچه Cinnamomum گرفته می شود. مصرف دارچین به 4000 سال پیش و مصر باستان باز می گردد. در آن زمان به عنوان ادویه بسیار ارزشمند و کمیاب شناخته و با قیمت بالایی خرید و فروش می شده است. در کتاب مقدس از دارچین به عنوان گیاهی با توانایی بالا در مبارزه و درمان بیماری ها یاد شده است.
امروزه نیز با بریدن ساقه های درختچه دارچین و خالی کردن ماده داخلی، اغلب به صورت چوب های توخالی یا پودر در سراسر جهان خرید و فروش می شود.
1- به صورت چوب های لوله مانند توخالی
2- پودر دارچین
3- عصاره دارچین
4- اسانس و روغن دارچین
انواع دارچین
گونه های مختلف دارچین در کشورهای جهان یافت می شود و تاکنون حدود 250 گونه دارچین کشف شده است.
دو نوع اصلی و رایج دارچین ، امروزه بیشتر استفاده می شود: دارچین سیلان و دارچین کاسیا
هر دو نوع دارچین دارای طعم و عطر دلپذیری هستند، اما خواص سلامتی بهداشتی دارچین سیلان نسبت به کاسیا بیشتر است.
– در تحقیقات انجام شده روی دارچین، تاکنون مطلبی مبنی بر ایجاد حساسیت یا آلرژی گزارش نشده است .(البته در صورتی که در مقادیر کم و معمولی استفاده شود)
– مصرف بیش از اندازه مکمل ها یا اسانس دارچین، ممکن است باعث بروز مشکلات سلامتی در برخی افراد شود. توصیه می شود زنان باردار و شیرده، افراد مبتلا به دیابت و بیماران کبدی از مصرف بیش از حد دارچین خودداری کرده و قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
– اگر قصد استفاده از روغن دارچین دارید، حتما قبل از مصرف روی بخش کوچکی از پوست خود تست کرده تا از واکنش های آلرژیک یا حساسیت احتمالی آگاه شوید.
ترکیب دارچین با زنجبیل و چای سبز نیز می تواند به عنوان یک نوشیدنی خوش طعم مورد استفاده قرار بگیرد.
منبع: فرارو
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۱۴۳۹۹۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آزمایش خون ممکن است اماس زودرس را تشخیص دهد
متخصصان در تاریخ ۱۹ آوریل در مجله Nature Medicine گزارش دادند در یک مورد از هر ۱۰ مورد ابتلا به ام اس، بدن سالها قبل از شروع علائم، شروع به تولید مجموعه مشخصی از آنتی بادیها در خون میکند.
متخصصان دریافتند این الگوی آنتی بادی ۱۰۰ درصد تشخیص ام اس را پیش بینی میکند. هر بیمار حامل این مجموعه از آنتی بادیها به ام اس مبتلا شد.
آنها امیدوارند این آنتی بادیها روزی مبنای یک آزمایش خون ساده برای غربالگری ام اس باشند.
دکتر «مایکل ویلسون»، متخصص ارشد مغز و اعصاب از دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو (UCSF) گفت: در چند دهه اخیر، حرکت در زمینه درمان ام اس جدیتر و قویتر صورت گرفته است.
ام اس زمانی رخ میدهد که سیستم ایمنی بدن به سیستم عصبی مرکزی حمله میکند و به غلاف محافظ اطراف رشتههای عصبی به نام میلین آسیب میرساند. این امر سیگنالهای ورودی و خروجی مغز را مختل میکند و باعث بروز علائم مختلفی میشود که حواس را مختل کرده و بر توانایی حرکت تأثیر میگذارد.
برای این مطالعه، متخصصان نمونههای خون گرفته شده از ۲۵۰ بیمار مبتلا به ام اس را که قبل و بعد از تشخیص آنها جمع آوری شده بود، غربالگری و آنها را با نمونه خون افراد سالم مقایسه کردند.
متخصصان تصور میکردند با مشاهده اولین علائم بیماری در بیماران ام اس، شاهد جهش در آنتیبادیها خواهند بود.
در عوض، آنها دریافتند که ۱۰ درصد از بیماران ام اس سالها قبل از تشخیص، سطوح بالایی از آنتی بادیهای اتوآنتی بادی - آنتی بادیهایی که میتوانند به خود بدن حمله کنند – داشتند.
به گزارش نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، هنوز مشخص نیست که چه چیزی باعث ام اس در ۹۰ درصد دیگر بیماران میشود، اما متخصصان بر این باورند که آنها اکنون یک علامت هشدار اولیه قطعی مبنی بر بروز این بیماری، دارند.
علائم ام اس میتواند حاد یا مزمن باشد و از فردی به فرد دیگر متفاوت است. مهم این است که از علائم مختلف این بیماری آگاه بود. علائم بیماری ام اس ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- مشکلات حرکتی مانند احساس خستگی یا ضعف هنگام راه رفتن، صحبت کردن یا بلعیدن
- گزگز یا بی حسی در اندامها
- اختلال عملکرد مثانه و روده
- اختلال شناختی
- تغییرات خلقی یا افسردگی
- لرزش یا اسپاسم
- سرگیجه
- اختلال بینایی
در موارد شدید، افراد مبتلا به اماس ممکن است دچار نابینایی و یا فلج شوند.
در حال حاضر هیچ درمان شناخته شدهای برای اماس وجود ندارد. بنابراین، مدیریت علائم، فاکتوری ضروری برای داشتن یک زندگی سالم همراه با این بیماری است. پزشک ممکن است بسته به شدت علائم بیماری درمانهای استروئیدی، تزریق خون یا فیزیوتراپی را انتخاب کند.
منبع: ایسنا
باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی بهداشت و درمان