نعنا گیاه سلامتی
تاریخ انتشار: ۳ تیر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۱۷۵۰۱۳
گیاه نعنا دارای اسانس و بسیار معطر و خوشبو است و از خانواده نعناعیان با نام علمی منتا اسپیکاتا است.
به گزارش ایسنا، بنابر اعلام خوان باجی، این گیاه خوش عطر در صنایع مختلف مانند خمیردندان، دهان‌شویه، سیگار، شکلات‌سازی، آدامس و… کاربردهای فراوانی دارد که در کنار استفاده از خواص آن، از عطر و طعم آن نیز استفاده فراوانی می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نعنا مانند یک ضد باکتری عمل می‌کند و به همین دلیل در حفاظت بدن در برابر باکتری‌ها مفید می‌باشد ولیکن این خاصیت نعنا در صنعت خمیردندان و دهان‌شویه کاربرد بیشتری دارد و از خرابی دندان‌ها جلوگیری می‌کند. با توجه به وجود ۰.۱ گرم آهن در ۱ کیلوگرم نعنا، تأثیر مستقیمی بر کاهش کم‌خونی دارد و می‌تواند تا حدودی آهن بدن را تأمین کند. ویتامین C یکی از ویتامین‌های الزامی برای بدن می‌باشد که برای بیماری‌های قلبی عروقی و چشمی بسیار حائز اهمیت است و همچنان که اشاره شد، ۰.۱% از نعنا را ویتامین C تشکیل می‌دهد که بازهم این گیاه را دوست‌داشتنی‌تر می‌کند. خواص و فواید بسیار دیگری را می‌توان برای نعنا عنوان که به‌صورت خلاصه افزایش انرژی بدن، کاهش خطر سکته قلبی، ایجاد تعادل هورمونی بخصوص در بانوان، کاهش احتمال بروز سرطان (به دلیل آنتی‌اکسیدان موجود در نعنا)، خاصیت خنک‌کنندگی و به‌تبع درمان تورم غدد لنفاوی، شادابی پوست و رفع جوش پوست، کاهش نفخ معده، کمک به کبد برای سم‌زدایی، کاهش التهابات ناشی از کهیر، کاهش بوی بدن دهان و ده‌ها مورد دیگر را نام برد که این گیاه برای مصرف‌کننده به همراه دارد.
از این گیاه در غذاهای مختلف مانند انواع دم‌نوش‌ها، ماست، دوغ و نوشیدنی‌های خنک استفاده می‌شود. ولیکن دسترسی به گیاه تازه آن در بسیاری از فصول مشکل است و مدل‌های گلخانه‌ای عطر، طعم و خواص مناسبی ندارند. از دیرباز، ایرانیان با خشک‌کردن گیاهان مختلف مانند شوید، به‌لیمو و آویشن، سعی کرده‌اند که بتوانند نگهداری آنها را افزایش داده و همواره به آن دسترسی داشته باشند. به همین دلیل نعنا خشک نیز یکی از سبزی‌های خشک موجود در بازار می‌باشد که بتوان در تمامی فصول از خواص و فواید این گیاه خوش عطر استفاده کرد. نعنا (نعناع) خشک وزن بسیار پایینی دارد ولیکن عمده خواص اصلی خود را حفظ می‌کنند و با خیال راحت می‌توان از آنها استفاده کرد.
بستگی به نوع کاربرد از برگ‌های خشک نعنا به‌صورت کامل یا پودر شده استفاده می‌شود. به‌طور مثال برای آماده کردن دم‌نوش‌ها یا شربت خیار (ترکیب خیار و نعنا به‌صورت میکس شده) از برگ نعنا خشک استفاده می‌شود و یا برای مصرف در ماست و یا دوغ از پودر آن بهره برده می‌شود.
با توجه به شرایط اشتغال بانوان، مشغله‌های بسیار در خانواده، گسترش زندگی شهری و آپارتمانی و همچنین عدم امکان دسترسی به تأمین کنندگان مطمئن، دسترسی به سبزی‌های خشک مانند نعنا (نعناع)، شوید و به‌لیمو بسیار مشکل شده است. مواد غذایی که به‌صورت خانگی تهیه‌شده باشند و در آنها از مواد نگهدارنده و افزودنی استفاده‌نشده باشد، نایاب می‌باشد. همچنین در بسیاری از تولیدات خانگی، از مواد اولیه مرغوب و درجه‌یک استفاده نمی‌شود. به‌طور مثال در تولید نعنا خشک، از پایین‌ترین کیفیت نعنا (نعناع) تازه استفاده می‌شود که عملاً کیفیت و خواص نعنا خشک را کاهش می‌دهد. همچنین در نعنا خشک صنعتی، از افزودنی‌های صنعتی بسیاری استفاده می‌شود که مضرات بسیاری برای خانواده‌های ایرانی دارد.
در همین راستا، تعدادی از جوانان تحصیل‌کرده در شمال کشور، اقدام به راه‌اندازی فروشگاه اینترنتی با برند تجاری خوان باجی کرده‌اند. در فروشگاه اینترنتی خوان باجی، انواع تولیدات غذایی خانگی به‌صورت کاملاً بهداشتی و طبیعی ارائه می‌شود و در تولید این مواد سعی شده است حتی‌الامکان از مواد اولیه ارگانیک در تهیه تولیدات استفاده شود.
هدف فروشگاه مجازی خوان باجی، ارتقا سطح سلامت خانواده‌های ایرانی با ارائه محصولات سالم، مغذی و مقوی می‌باشد. محصولات خانگی ارائه شده در فروشگاه خوان باجی عبارت‌اند از انواع مربا (سیب، به توت‌فرنگی، آلبالو، کیوی، بهارنارنج و هویج، مارمالادهای کیوی و هلو)، انواع ترشی (لیته، بادمجان، بادمجان شکم پر، گل‌کلم، برگ کلم، سالاد میوه، سالاد زمستانی، هفت‌بیجار، سیرترشی هفت‌ساله، شور کندوس و …)، انواع چاشنی (آبغوره، آبلیمو، آب نارنج، دلال سرسم، دلال اوجی، رب انار، رب آلو جنگلی و…)، انواع شربت (آلبالو، توت‌فرنگی و…)، انواع شیرینی‌جات (پست زیک، آبنبات سنتی و…)، انواع کره و روغن گیاهی (کره بادام زمینی در سه طعم، کره کنجد، روغن زیتون، روغن کنجد و…)، انواع عرقیات (شاتره، رازیانه، بهارنارنج، کاسنی، نعنا و…) و سبزیجات خشک (نعنا، شوید، به‌لیمو و…).
در هیچ‌یک از محصولات فوق، از نگهدارنده‌ها، افزودنی‌ها و مواد شیمیایی استفاده‌نشده است و کاملاً به‌صورت خانگی و بهداشتی تولید شده‌اند. همچنین جهت سهولت خرید، مشتریان می‌توانند از طریق وبسایت فروشگاه خوان باجی و یا اپلیکیشن این فروشگاه نسبت به خرید اقدام نمایند و محصول خود را درب منزل تحویل بگیرند.
انتهای پیام /
منبع: ایسنا
کلیدواژه: سبزیجات خشک
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۱۷۵۰۱۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خواص گیاه درمانی و مفید شنگ
در ایران، گیاهی خودرو و بسیار مفید وجود دارد که هم اکنون در فصل رویش آن هستیم. این گیاه نه تنها در آشپزی کاربرد دارد بلکه به عنوان دارو نیز مصرف می‌شود.
به گزارش فرطب، «شنگ»، گیاهی خودرو و مفید از خانواده کاسنیان، از اردیبهشت تا تیر در مناطق کوهستانی ایلام ایران می‌روید. با فرا رسیدن بهار و پایان سرما، این گیاه خوراکی و دارویی سر از خاک بر می‌آورد.
شنگ که با نام‌های دیگری همچون آلاله شنگ، ریش بز خالدار، اشلنگ، یمنیه، قندرون، سنسفیل، تسلسفیل، اسپلنج، اسفلنج و یملیک شناخته می‌شود، به دلیل خواص بی‌شمارش، محبوبیت زیادی دارد. در ادامه این مقاله، به تفصیل به بررسی خواص و کاربردهای این گیاه پرداخته‌ایم.
خواص دارویی گیاه شنگ در طب سنتیگیاه شنگ که در طب سنتی استفاده‌های فراوانی دارد، در درمان زخم‌های گوارشی و مشکلات ریوی مفید است. به دلیل داشتن خواص قابض، در درمان خونریزی‌های رحمی و دستگاه تنفسی و همچنین برخی انواع اسهال کاربرد دارد. پودر گل و ریشه شنگ برای تسریع در التیام زخم‌های چرکی و سوختگی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، و ریشه آن برای سم‌زدایی بدن به کار می‌رود.
مصرف شنگ: خواص و کاربردهای آشپزی و درمانیشنگ را می‌توان به شکل جوشانده استفاده کرد یا از برگ‌های آن برای ساخت ضماد به منظور درمان زخم‌ها بهره برد. ریشه این گیاه که خواص اصلی آن را داراست، به صورت دم‌کرده مصرف می‌شود، گرچه طعم تلخ آن ممکن است کمی ناخوشایند باشد. پزشکان طب سنتی، ریشه و برگ‌های خشک شده‌ی شنگ را پودر کرده و برای استفاده‌های خارجی با دیگر ترکیبات گیاهی مخلوط می‌کنند.
غذاهای محلی ایران با استفاده از شنگآش شنگ به عنوان یک غذای سنتی ایرانی با سبزی کوهی شنگ تهیه می‌شود که شامل موادی، چون نخود، لوبیا چیتی، عدس، نمک، فلفل، کشک، پیاز داغ، نعنا داغ و سیر است و طعمی عالی دارد. شنگ همچنین به عنوان چاشنی در سالاد‌ها و سایر غذا‌ها استفاده می‌شود. شنگ‌پلو، که با تفت دادن شنگ خردشده با پیاز و گوشت قیمه و ادویه تهیه می‌شود، پس از آبکشی با برنج مخلوط و دم کشیده می‌شود، نمونه‌ای دیگر از غذای محلی پرطرفدار است.
جمع بندیگیاه شنگ، با خواص دارویی و غذایی فراوان، یکی از گیاهان خودروی محبوب در طب سنتی ایران است. این گیاه در درمان زخم‌ها، مشکلات گوارشی و ریوی به کار می‌رود و همچنین به عنوان یک ماده غذایی مغذی در آشپزی سنتی ایران، به خصوص در تهیه آش و شنگ‌پلو، استفاده می‌شود. افزایش آگاهی نسبت به فواید این گیاه می‌تواند به بهبود سلامت عمومی کمک کند.
همسان سازی حقوق بازنشستگان کشوری از خردادماه سال جاری