به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

نقش مواد مغذی بر سیستم ایمنی بدن و بیماران ام اس

تاریخ انتشار: ۳ آذر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۸۷۷۸۶۲

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  دکتر علی اکبر صبور یراقی عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران، با بیان این که حدود ۱۰ سال است در زمینه بررسی نقش مواد مغذی بر سیستم ایمنی فعالیت می‌کند، گفت: تاثیرات مواد مغذی بر سیستم ایمنی شامل تغییراتی است که بر روی بیماری‌های خودایمنی و سرطان گذاشته می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ما ابتدا بر روی ویتامین A و ویتامین D تحقیقات خود را متمرکز کردیم و پس از آن ترکیبات امگا۳ که مشتقات آن شامل DHA و EPA هستند را بررسی کردیم. همچنین، اخیرا تحقیقاتی را بر روی کورکومین که ماده موثره زردچوبه است انجام دادیم.

وی افزود: مطالعات ما نشان داد این مواد مغذی می‌توانند تعادل سلول‌های ایمنی که بر بیماران خودایمنی مانند ام‌اس و هاشیماتو تاثیر می‌گذراند را به حالت طبیعی بازگردانند. در واقع، این مواد مغذی می‌توانند یک سری سلول‌هایی که در بیماری خودایمنی فعالیت زیاد دارند را به حالت تعادل دربیاورند. این مواد مغذی بر روی کاهش نشانه‌های بیماری نیز اثرات مثبتی داشته‌اند. این اثرات طی چندین مقاله در مجلات ISI همچون Journal of Molecular Neuroscience و Journal of neurosciences in rural practice و European journal of clinical nutrition منتشر شده است.

عضو هیئت علمی دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران ادامه داد: در حال حاضر از حاصل این تحقیقات در حال طراحی فرمولی هستیم که قرار است پروپوزال آن نوشته شود و در قالب طرح ارتباط با صنعت مطرح شود. امیدواریم در نتیجه این تحقیقات که همچنان ادامه دارد بتوان به یک مکمل درمانی دست پیدا کرد. بناست این فرمول دارویی را که مجموعه‌ای از مواد مغذی و مواد موثردیگر است با همکاران داروساز ساخته، بر روی آن کارآزمایی بالینی انجام شود و در صورت طی کردن فاز‌های مختلف کارآزمایی بالینی به عنوان مکمل یا به صورت دارو مورد استفاده بیماران قرار گیرد.

وی با اشاره به تاثیر این مواد مغذی بر سلول‌های سرطانی افزود: ویتامین A، D و DHA را بر روی سلول‌های سرطان‌های پستان و روده بزرگ تاثیر دادیم و دریافتیم که این مواد مغذی توانستند سلول‌های سرطانی را از فاز تکثیر به فاز آپوپتوز ببرند. مقاله تاثیر آن بر روی سلول‌های سرطان سینه در نشریه Journal of cancer research and therapeutics منتشر شده است و مقاله مربوط به تاثیر این مواد بر روی سرطان روده بزرگ در حال تدوین است.

صبور یراقی اظهار کرد: پژوهش دیگری بر روی سرطان خون انجام شده که یکی از دانشجویان ایمونولوژی درباره آن تحقیق کرده است. طی این تحقیقات، توانستیم فرم فعال ویتامین A را بر روی سرطانی که لنفوسیت‌های B در تکثیرشان افزایش پیدا می‌کند تاثیر دهیم و در نهایت اثرات آپوپتوز را بر روی سلول‌های سرطان خون مشاهده کردیم. نتایج این پژوهش در cancer journal و cytokine منتشر شده است. آپوپتوز مرگ برنامه‌ریزی شده سلول‌های سرطانی است. مقاله این تحقیق چند سال گذشته منتشر شد. اگر دانشجوی PhD علاقمند به فعالیت در این حوزه باشد آمادگی داریم که این طرح تحقیقاتی پایان‌یافته را وارد کارآزمایی بالینی کنیم.

سرپرست آزمایشگاه مرکزی دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره کورکومین گفت: از گذشته مشخص بود که زردچوبه خاصیت ضد التهابی دارد. مادربزرگ‌های ما نیز بر روی نقاطی از بدن که کوفتگی داشت یا مورد ضربه قرار گرفته بود روغن زرد و زردچوبه و زرده تخم مرغ را قرار می‌دادند و التهاب کاهش می‌یافت. در بیماری‌های خود ایمنی نیز، سیستم التهابی بیش از حالت نرمال فعال است. ما در پژوهش ها، از ماده موثره زردچوبه استفاده کردیم و آن را بر روی سلول‌های ام‌اس اثر دادیم که نتایج آن در حال انتشار است. در برخی موارد، دانشجویان توانستند پاسخ مثبتی از اثر کورکومین بر روی ام‌اس مشاهده کنند. همکاران دیگر نیز خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی کورکومین را بر روی بیماری‌های دیگر نشان دادند. کورکومین بر روی سرطان نیز تاثیر دارد.

وی درباره بیماری‌های خودایمنی و تاثیر کورکومین بر آن‌ها اظهار کرد: سلول‌های ایمنی و به خصوص سلول‌های T و دسته + CD۴ آن‌ها گروهی‌اند که سیستم ایمنی را تعدیل می‌کنند. گروه دیگری از این سلول‌ها، سیستم‌های عفونی و سلول‌های سرطانی را از بین می‌برند که آن‌ها TH۱ و TH۱۷ هستند. وقتی این سلول‌ها بیش از حد فعال شوند می‌توانند به بافت‌های خودی حمله کنند و بیماری‌های خودایمنی را به وجود آورند. در این حالت سلول‌های تعدیل کننده سیستم ایمنی فعالیت کمتری دارند و کورکومین توانست این تعادلی را که در سیستم بیماران ام‌اس بر هم خورده تا حدی به حالت نزدیک به نرمال بازگرداند. البته این مطالعات در حالت in vitro (محیط کشت) انجام شده که طبعا بایستی در حالت خوراکی و تزریقی نیز بررسی شود.

منبع : جماران

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: اخبار سلامت دانستنی ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۸۷۷۸۶۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

بهترین میوه برای تقویت سیستم ایمنی بدن

شاید تا به حال نمی دانستید که رژیم غذایی تاثیر زیادی روی سلامت بدن شما دارد. در حقیقت معده و روده 70 درصد سیستم ایمنی را تشکیل می دهند و در نتیجه باید خیلی مراقب غذا های مصرفی خود باشید. در غیر این صورت در برابر بیماری ضعیف می شوید. 

انبه

به گزارش نمناک، انبه جزء میوه هایی است که در قسمت جنوبی مکزیک و آمریکای مرکزی پرورش داده می شود، سرشار از ویتامین ث است و انتخاب عالی برای سلامت سیستم ایمنی بوده و می تواند 224 ویتامین c مورد نیاز بدن شما را در طول روز فراهم کند. همچنین ویتامین ب، فولات و پتاسیم هم دارد و آنزیم های گوارشی را در بدن تولید می کند که باعث از بین بردن التهابات خواهد شد؛ همچنین حاوی آنتی اکسیدان است.

کیوی

آیا می دانستید کیوی یکی از بهترین و سالم ترین میوه هایی است که می توانید برای سیستم ایمنی خود استفاده کنید؟ قسمت سبز رنگ و دانه های سیاه و حتی پوست قهوه ای آن سرشار از مواد مغذی سالم هستند و منبع خوبی از ویتامین ث، ویتامین کا، فولات، آنتی اکسیدان و فیبر می باشد و 273 درصد ویتامین c مورد نیاز بدن در طول روز را تامین می کند.

پرتقال

پرتقال حاوی ویتامین c است، سطح بالایی پتاسیمک کولین ، فولیک اسید و آنتی اکسیدان دارد که خطر سرطان را کاهش می دهد و باعث تمیز شدن پوست، کاهش سطح کلسترول و افزایش سلامت قلب می شود؛ بدون چربی و بدون سدیم است و فقط 60 کالری دارد. همچنین از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری می کند.

گریپ فروت

گریپ فروت سرشار از مواد مغذی، حاوی ویتامین ث، ویتامین آ، فیبر، پروتئین، کلسیم، تیامین و فولات است. همچنین ویتامین ب، زینک، مس و آهن در آن وجود دارد که همگی باعث افزایش سلامت سیستم ایمنی و ایجاد پوست سالم می شود. مصرف روزانه گریپ فروت عاملی برای کاهش وزن است و محتوای فیبر آن اشتها را سرکوب می کند و باعث می شود تا احساس سیری داشته باشید و همچنین کالری را کاهش می دهد.

سیب

سیب سرشار از ویتامین ث ، پتاسیم، منیزیم، مس و مقدار کمی ویتامین آ و خانواده ویتامین ای است. منبع خوبی از پلی فنول ها و فیبر است که معمولاً روی پوست میوه هم بیشتر تجمع پیدا کرده اند. سیب همچنین حاوی فلاونوئید است که باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی و کنترل التهابات بدن می شود و خطر دیابت، سرطان و آسم را کاهش می دهد.

بلوبری

بلوبری با رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کند. سطح بالای آنتی اکسیدان دارد وهمچنین باعث بهبود وضعیت بدن شده و با سرماخوردگی و آنفولانزا مبارزه می کند. سیستم ایمنی را تقویت می کند و هنگامی که آن را با ویتامین دی مصرف کنید، بسیاری از بیماری ها را از بین می برد.

گلابی

گلابی سرشار از مواد مغذی است و سیستم ایمنی را تقویت می کند. این میوه همچنین حاوی ویتامین ث، ویتامین کا و آ است. همچنین پتاسیم، فولات و آنتی اکسیدان پلی فنول دارد. پوست گلابی 6 برابر پلی فنول بیشتری دارد و بنابراین بهتر است آن را با پوست بخورید که باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی، قلب و گوارش می شود و خطر دیابت را کم می کند.

انار

انار خواص زیادی برای بدن دارد، سرشار از آنتی اکسیدان است، با سرطان مبارزه می کند، باعث بهبود وضعیت باروری می شود و سیستم ایمنی را تقویت می کند. رنگ قرمز تیره انار یعنی این میوه حاوی پلی فنول است که یک آنتی اکسیدان قوی بوده و 40 درصد نیاز بدن به ویتامین ث، ویتامین کا، فولات و پتاسیم را تامین می کند و به خاطر آنتی اکسیدان بالا، عاملی برای تقویت سیستم ایمنی است.

نارگیل

روغن نارگیل حاوی اسید چرب است که فواید زیادی برای سلامتی از جمله کاهش چربی بدن و بهبود عملکرد مغز، سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی دارد. مصرف روغن نارگیل یک ماده مغذی است، به بهبود وضعیت بدن شما کمک می کند و. خواص ضد باکتری آن با بیماری هایی از جمله ذات الریه مبارزه خواهد کرد.

کانال عصر ایران در تلگرام