طرز تهیه نان گاتا خوشمزه برای صبحانه
تاریخ انتشار: ۸ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۰۹۵۹۹۷
نان گاتا یکی از انواع نان‌های فانتزی است که امروزه طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است. این نان یکی از معروف‌ترین نان‌های کشور ارمنستان است و به نان گاتا ارمنی معروف می‌باشد. این نان را امروز شما در اکثر سوپر مارکت‌ها و مراکز خرید نان فانتزی پیدا می‌کنید و وعده بسیار مناسبی برای صبحانه و عصرانه است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
کره: ۲۵۰ گرم
بیکینگ پودر: ۱/۴ ق چای‌خوری
آرد: ۵۰۰ گرم
مایه خمیر: ۱/۲ ق چای‌خوری
نمک: به مقدار لازم
تخم‌مرغ: ۳ عدد
شیر: نصف پیمانه
مواد لازم برای تهیه مغز گردویی نان گاتا:
آرد: ۱ پیمانه
شکر: نصف پیمانه
کره: ۱۰۰ گرم
گردو: به میزان دلخواه
دارچین (اختیاری): به میزان دلخواه
هل (اختیاری): به میزان دلخواه
طرز تهیه (خمیر نان گاتا):
ابتدا باید تخم‌مرغ را با شیر مخلوط کنید.
سپس مایه خمیر و کره را نیز به مواد قبلی (تخم مرغ) اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
حالا مواد خشک یعنی آرد، بیکینگ پودر و نمک را باهم الک کرده و به مواد قبلی اضافه کنید.
مواد را خوب ورز دهید تا حدی که به دست نچسبد.
خمیر آماده‌شده را حدود نیم ساعت استراحت دهید.
بعد از نیم ساعت، خمیر عمل‌آمده را به ۴ قسمت تقسیم کنید.
حالا به سراغ درست‌کردن مغز نان گاتا بروید.
طرز تهیه مغز گردو و دارچین:ابتدا ۱ پیمانه آرد را تفت دهید.
سپس شعله را خاموش کرده و آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
حالا شکر، کره نرم‌شده و گردوی خردشده را به آن اضافه کنید.
دارچین و در صورت تمایل مقداری هل نیز به مواد اضافه کنید.
حالا که خمیر نان گاتا و مواد مغز نان آماده شده، سراغ تهیه نان بروید.
خمیر را داخل دست، به شکل کاسه فرم داده و از مواد میانی داخل خمیر بگذارید و خمیر را با دست بسته و آن را به شکل گرد درآورید.
با نوک قاشق روی آن طرح بیندازید و مجددا برای نیم ساعت دیگر خمیر را استراحت دهید.
فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار داده و آن را کمی چرب کنید.
یک عدد تخم‌مرغ را شکسته و زرده آن را همراه با کمی زعفران مخلوط کنید و به عنوان رومال، با برس روی خمیر‌ها بمالید.
سطح روی خمیر را با نوک چنگال چند سوراخ بزنید و سینی فر را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.
بعد از این مدت نان شما آماده خوهد شود.
منبع: غذالند
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه نان خمیر نان پارسی خبر سبک زندگی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۰۹۵۹۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کتف و بال مرغ را با این روش ویژه سوخاری کنید
فراروـ امروز فست‌فود‌ها در تمام دنیا جایگاه ویژه‌ای دارند، به طوری که ذائقه بسیاری از مردم از غذاهای سنتی به سمت غذاهای مدرن و یا به اصطلاح فست فود میل پیدا کرده است. ویژگی مهم فست‌فود‌ها صرف‌نظر از طعم دلچسبی که دارند، مدت زمان کوتاهی است که صرف آماده کردن آن‌ها می‌شود. مرغ سوخاری یا مرغ معروف به کنتاکی یکی از فست فود‌های خوشمزه و بسیار محبوب به خصوص در میان کودکان است. در این میان بال و کتف سوخاری هم بسیار پرطرفدار است و معمولا بر سر آن دعواست. زمانی که مرغ می‌خرید و نمی‌دانید با بال‌ها و کتف‌هایش چکار کنید، بهتر است همه را جمع کنید و در یک فرصت مناسب با روشی که در ادامه آموزش خواهیم داد، یک ظرف بال و کتف سوخاری خوشمزه برای اعضای خانواده تهیه کنید، پس در ادامه این مطلب همراه ما باشید.
مواد لازمبال و کتف مرغ: به میزان لازم
دوغ آبعلی: به اندازه‌ای که روی بال و کتف‌ها را بگیرد
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
برای درست کردن این کتف و بال سوخاری خوشمزه ابتدا بال و کتف‌ها را خوب بشویید و روی هر کدام را با چاقو یک برش ایجاد کنید. حالا بال و کتف‌ها را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و کمی نمک و زردچوبه بپاشید، سپس دوغ آبعلی را تا جایی که کاملا روی بال و کتف‌ها را بگیرد، داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا دوغ شروع به جوشیدن کند، سپس حرارت را کم کنید و اجازه بدهید بال و کتف‌ها حدود ۲۰ دقیقه با دوغ بجوشد. بعد از این مدت زمان بال و کتف‌ها را آبکش کنید و صبر کنید تا آب اضافه آن‌ها کشیده شود و کمی خشک شوند. در مرحله آخر مقداری روغن داخل یک قابلمه یا ماهی تابه گود بریزید و بال و کتف‌ها را یکی یکی داخل روغن داغ سرخ کنید. توجه داشته باشید که بال و کتف باید داخل روغن شناور سرخ شود. حالا بال و کتف سوخاری خوشمزه و خاص شما آماده سرو است، نوش جان و مراقب انگشتانتان باشید!
نکات مهم
۱ ـ برای تهیه این بال و کتف سوخاری می‌توانید از هر نوع دوغ ترش گازدار استفاده کنید.
۲ ـ هنگام سرخ کردن بال و کتف‌ها توجه داشته باشید که روغن حتما داغ و به اندازه‌ای باشد که بال و کتف‌ها داخل آن شناور شوند.
۳ ـ این بال و کتف سوخاری را با هر نوع سسی که تمایل دارید، سرو کنید.
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد