هیچ ماده غذایی جلوی کرونا را نمی گیرد
تاریخ انتشار: ۲۷ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۳۰۸۵۸۷
ساعت 24-برای تقویت سیستم ایمنی باید رژیم غذایی سالم و متعادلی داشته باشید. برای اینکه سیستم ایمنی بدن شما درست کار کند باید انرژی و مواد غذایی لازم را دریافت کند. تغذیهٔ بد، ایمنی بدن را ضعیف می‌کند؛ اما دکتر سارا استانر، مدیر پژوهشی بنیاد تغذیهٔ بریتانیا می‌گوید که "هیچ مادهٔ غذایی یا مکمل غذایی خاصی نیست که ایمنی بدن را افزایش دهد ، یا جلوی ابتلای ما به ویروس‌های خطرناکی مثل کووید ــ ۱۹ را بگیرد".
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اهمیت پنج نوبت در روز
روزانه انواع مختلفی از میوه‌ها و سبزی‌های گوناگون بخورید تا اطمینان پیدا کنید همهٔ مواد غذایی لازم برای سیستم ایمنی خود را تأمین کرده‌اید. استانر می‌گوید:"هر ریزمغذی نقشی در سیستم ایمنی ما دارد، یکی از آنها به تنهایی نیست که نقش اصلی و قهرمانانه داشته باشد".میوه و سبزی‌ها سرشار از ویتامین، مواد معدنی و ترکیباتی هستند که به آنها گیامغذی یا مواد شیمیایی گیاهی می‌گویند. به گفتهٔ دکتر روپی آئولا از سیستم خدمات عمومی درمانی بریتانیا (ان اچ اس) میکروب‌های موجود در روده‌های ما می‌توانند این مواد را به متابولیت‌ها (اجزای شرکت‌کننده در سوخت‌وساز سلولی) مفیدی تبدیل کنند.
سوفیا مدلین متخصص تغذیه می‌گوید:"رنگ گیاه تعیین‌کننده‌ٔ گیامغذی‌های موجود در آن است و بعضی از آنها اثرات مفیدی بر سیستم ایمنی دارند". هرچه میوه‌ها و سبزی‌هایی با رنگ‌های مختلف بخورید، انواع مختلفی از گیامغذی‌ها را مصرف می‌کنید. میوه و سبزی‌های قرمز، نارنجی، زرد و سبز دارای کاروتنوئید هستند که باعث بهبود کارایی سیستم ایمنی بدن می‌شود. شواهد قطعی مبنی بر فایدهٔ ریزمغذی‌ها بر ایمنی بدن هنوز در دست نیست، اما خوردن روزانه پنج نوبت از آنها ضرری برای سلامتی ندارد.اگر این روزها که کمتر به خرید می‌روید، خریدن مواد غذایی تازه برای شما سخت است، هر بار مقداری سبزی‌های منجمد و میوه‌های کنسرو شده بخرید، گاهی این سبزی‌های منجمد موادغذایی بیشتری دارند چون بلافاصله پس از برداشت و چیدن محصول منجمد شده‌اند. میوه‌ها و سبزی‌های کنسرو شده، مثل عدس و لوبیا، هم جزو نوبت‌های پنجگانهٔ شما محسوب می‌شوند، اما میوه‌های کنسرو شده‌ای را انتخاب کنید که به آنها شکر افزوده نشده باشد.
مراقب روده‌های خود باشید
پروفسور تیم اسپکتور، استاد همه‌گیرشناسی ژنتیک و سرپرست تیم پژوهشی اپلیکیشن نشانه‌های کووید-۱۹، می‌گوید که پژوهش‌ها ارتباط میان باکتری‌های موجود در روده و کارایی سیستم ایمنی بدن را نشان می‌دهد. او می‌گوید هرچه فیبرگیاهی بیشتری مصرف کنیم، باکتری‌های درون روده سالم‌تر و " گوناگونی بیشتری" پیدا می‌کنند. بهترین میزان این گوناگونی "۳۰ نوع از میوه‌ها و سبزی‌ها در طول هفته" است؛ از جمله آجیل و دانه‌ها و سبزیجات. راه‌های دیگری هم برای تقویت روده‌های خود با رژیم غذایی مناسب وجود دارد.سبزیجات نوعی پروبیوتیک هستند، گروهی از موادغذایی دارای فیبر که باعث "باروری" و افزایش باکتری‌ها و میکروب‌های موجود در روده می‌شود. پروبیوتیک‌های دیگر شامل موادغذایی با غلات کامل: مانند نان سبوس‌دار، برنج و پستا و لوبیاها و غلات می‌شود. بنا برنظرسنجی ملی تغذیه و رژیم غذایی، میزان متوسط مصرف فیبر در بریتانیا کمتر از میزان پیشنهادی مصرف روزانه در همهٔ گروه‌های سنی است؛ موضوعی که باید به آن فکر کنیم.خوردن پروبیوتیک‌ها مانند ماست تازه، پنیر خوب (نه محصولات فراوری‌شده) و مواد غذایی تخمیرشده باعث رشد میکروب‌ها می‌شود اما ثابت نشده است که این مواد به روده‌ها می‌رسند.توصیهٔ اسپکتور این است که تا می‌توانیم مواد غذایی فراوری‌شده، شکر، شیرین‌کننده‌ها و موادنگهدارنده کمتر مصرف کنیم چون همه اینها باعث "کاهش گوناگونی باکتریایی" در روده می‌شود.
مواد غذایی به‌جای مکمل‌های غذایی
در ماه پیش از قرنطینه در بریتانیا (۲۲ مارس ۲۰۲۰) بنا بر آمار مؤسسهٔ کانتار، مکمل‌های غذایی و ویتامین‌ها افزایش فروش ناگهانی داشته است. مدلین می‌گوید که شما با خوردن موادغذایی کامل و سالم موادغذایی بیشتری نسبت به مصرف مکمل‌های غذایی به بدنتان می‌رسانید و آن ریزمغذی‌ها با مصرف مکمل‌های غذایی تأمین نمی‌شود. او توصیه می‌کند مصرف مولتی‌ویتامین برای کسانی که همهٔ مواد غذایی لازم را از آنچه می‌خورند دریافت نمی‌کنند یا بدحال هستند، مفید است. مصرف مکمل‌های غذایی ویتامین ث مرسوم است و این ویتامین بر سیستم ایمنی مؤثر است، اما در واقع کمتر کسی در بریتانیا کمبود این ویتامین را دارد.
مواد غذایی برای ایمنی بدن
سارا استانر، مدیر پژوهشی بنیاد تغذیهٔ بریتانیا، معتقد است که این مواد غذایی برای کارکرد طبیعی سیستم ایمنی اهمیت دارند: ویتامین آ باعث تقویت سلول‌های تی می‌شود. (نوعی از گلبول‌های سفید خون که توانایی تشخیص عوامل بیماری‌زا را دارند). بدن شما بتاکاروتن‌ها را از مواد غذایی زرد و قرمز و سبزی‌های سبز، هویج، سیب‌زمینی شیرین، فلفل قرمز و میوه‌های زرد می‌گیرد و به ویتامین تبدیل می‌کند. جگر، شیر کامل و پنیر دارای رتینول هستند که نوع پیش‌ساخته‌ای از ویتامین آ است.
•ویتامین ب۶، ب۱۲، اسیدفولیک، سلنیوم و روی به ساخت سلول‌های ایمنی کمک می‌کنند. گوشت پرندگان، ماهی، تخم‌مرغ و موز دارای ویتامین ب۶ هستند. گوشت، ماهی سالمون، ماهی کاد، شیر، پنیر، تخم‌مرغ و موادغذایی غنی‌شده دارای ویتامین ب۱۲ هستند. سبزیجات سبز، غلات و دانه‌ها و آجیل منابع خوبی برای اسیدفولیک هستند. فندق برزیلی، ماهی، گوشت و تخم‌مرغ دارای سلنیوم هستند، روی در گوشت، صدف دریایی، لبنیات، نان و محصولات غلات مانند جوانهٔ گندم یافت می‌شود.
•مس هم باعث محافظت و تقویت سلول‌های ایمنی بدن می‌شود. دانه‌های خوراکی، صدف دریایی و فراورده‌های فرعی گوشت منابع خوبی برای مس هستند.
•آهن هم به سلامت سلول‌های ایمنی کمک می‌کند. پژوهش‌ها نشان می‌دهد که زنان بین ۱۱ تا ۴۹ سال بیشترین گروهی هستند که کمتر از میزان توصیه‌شده آهن مصرف می‌کنند. آهن در گوشت قرمز و ماهی موجود است. منابع گیاهی برای آهن (که به آن آهن بدون هِم می‌گویند)، غلات کامل، دانه و آجیل، لوبیا و میوه‌های خشک است اما این آهن به راحتی جذب بدن نمی‌شود.
•میزان پایین ویتامین دی هم باعث ضعیف شدن واکنش سیستم ایمنی می‌شود. پوست بدن ما در برابر تابش خورشید ویتامین دی می‌سازد، به همین دلیل است که توصیه می‌شود در فصل‌های پاییز و زمستان از مکمل ویتامین دی استفاده کنیم. توصیهٔ جدید (۱ـ۶ـ۲۰۲۰) این است که در بهار و تابستان هم ۱۰ میکروگرم مکمل غذایی ویتامین دی مصرف کنیم چون در این دوره قرنطینه افراد زمان بیشتری را در فضاهای بسته و خانه می‌گذرانند. بنا به گفتهٔ بنیاد تغذیهٔ بریتانیا این توصیه برای " جلوگیری از ویروس کرونا نیست، بلکه برای تأمین سلامت عضلات و استخوان‌هاست".
منبع: ساعت24
کلیدواژه: میوه ها و سبزی ها مکمل های غذایی سیستم ایمنی ویتامین دی مواد غذایی ایمنی بدن روده ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۳۰۸۵۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نخودفرنگی وزن را کاهش می‌دهد؟
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز نخود فرنگی علاوه بر خوشمزه بودن گنجینه کوچکی از مواد مغذی هستند که دارای فواید بسیاری برای سلامت بدن می باشند. برخی افراد علاقه ای به خوردن آن ندارند، اما باید بدانند که حتما در ذائقه خود باید تغییر ایجاد کنند. نخود فرنگی دارای آمینو اسیدهای ضروری، سیستئین، لیسین و بسیاری از مواد مغذی مهم مانند پروتئین ها، ویتامین B، ویتامین E، نشاسته و چربی ها است. نخودفرنگی از محدود حبوباتی است که هم بصورت خام و هم پخته، جزء سبزیجات تازه محسوب می گردد. در مطلب قبلی خواص نخود فرنگی را کامل گفتیم و حالا در این بخش اثر این نخودهای سبز کوچک را در لاغری و کاهش وزن بیان خواهیم کرد.
بیشتر بخوانید:
افرادی که در فصل گرما کمتر آب می‌خورند بخوانند
کاهش وزن با نخود فرنگی؟افزایش وزن و تغییر سایز به دلیل سبک زندگی ناسالم و مصرف غذاهای پرچرب و کالری به وجود می آید. برای تغییر در رژیم غذایی بهتر است انواع مختلف غذاها را دریافت کنید، نخودفرنگی یکی از مواد غذایی مهمی است که در کاهش وزن موثر است. نخودفرنگی به طور طبیعی یک ماده غذایی کم کالری، کم چرب، حاوی پروتئین، فیبر و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. به طور کلی هر فنجان نخودفرنگی حاوی ۱۳۴ کالری است اما فیبر بالایی دارد، به همین دلیل برای کاهش وزن بسیار مناسب است. اگر مایل به کاهش وزن خود هستید، سوپ سبزیجات خود را با افزودن نخودفرنگی تکمیل کنید. این سوپ با فیبر و پروتئین بسیار، احساس سیری در شما ایجاد کرده و جلوی اشتهای شما را می گیرد. این سوپ را قبل از غذای اصلی میل کنید تا غذای کمتری بعد از آن مصرف نمائید. زیرا این سوپ حجم زیادی از معده شما را اشغال کرده و از پرخوری جلوگیری می کند.
مواد مغذی نخود فرنگیسه چهارم فنجان نخود فرنگی دارای ۱۰۰ واحد کالری است، مقدار پروتئین آن از یک چهارم فنجان بادام یا یک قاشق غذا خوری کره بادام زمینی بیشتر است. هر فنجان نخود فرنگی ۸ گرم فیبر و ۲۸ درصد فیبر مورد نیاز روزانه را تامین می کند. بسیاری از افراد فیبر کافی در طول روز مصرف نمی کنند، که می توانند با افزودن نخودفرنگی به غذای خود، فییبر مورد نیاز را دریافت کنند.
علاوه بر فیبر و پروتئین منبع مناسبی از ویتامین های گروه B، ویتامین A، ویتامین C، بتا کاروتن، آهن، منیزیم و ویتامین K است.
تحقیقات بخش سلامت دانشگاه هاروارد نشان می دهد که میان افزایش مصرف سبزیجات نشاسته ای و بالا رفتن وزن ارتباطی وجود دارد. به طوری که نخودفرنگی را نیز یکی از عوامل افزایش وزن می دانند. در این مطالعه از اطلاعات یک پرسشنامه تغذیه ای استفاده شد که خطاهای محاسباتی داشت. این که بدانیم چه غذایی را در باید در کنار این سبزیجات استفاده کنیم، اهمیت بسیاری دارد.
با اینکه تحقیقات نشان داده است افزایش مصرف سبزیجات نشاسته ای باعث بالا رفتن وزن می شود اما تحقیقات دیگری نیز ثابت می نماید افزایش مصرف فیبر در برنامه غذایی به کاهش وزن کمک می کند.
منبع: ایسنا
انتهای پیام/
کد خبر: 1228762 برچسب‌ها دانستنی ها
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است