طرز تهیه انواع گراتن پاستا با مرغ و بادمجان
تاریخ انتشار: ۲۱ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۲۵۶۱۸۸
گراتن پاستا را هم به صورت گیاهی و بدون گوشت با سیب زمینی یا بادمجان یا با گوشت چرخکرده، مرغ و حتی ژامبون و سوسیس درست کنید. طرز تهیه انواع گراتن پاستا با انواع گوشت یا به صورت گیاهی با بادمجان و سیب زمینی و طرز تهیه سس بشامل را در مطلب زیر بخوانید.
مواد لازمپاستا پنه (یا هر مدلی که دلخواه شماست، حتی ماکارونی رشته‌ای) : ۱ بسته
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
پیاز : ۱عدد بزرگ
قارچ : ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای: ۱عدد نگینی خرد شده
رب گوجه : ۲ قاشق
پنیر پیتزا : به مقدار دلخواه
نمک وفلفل وپاپریکا به مقدار دلخواه
طرز تهیه
برای درست کردن گراتن پاستا که مراحل پخت آن شبیه لازانیا است ابتدا باید مایه گراتن را آماده کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وقتی رنگ گوشت عوض شد نیمی از از فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و قارچ ورقه ایی خرد شده را اضافه کنید. وقتی آب قارچ‌ها گرفته شد رب گوجه و ½ استکان آب جوش اضافه کنید تا مایه گوشت گراتن خوب بپزد جا بیفتد. سپس زیر گاز را خاموش کنید.
برای درست کردن سس بشامل به این ترتیب عمل کنید:در طرز تهیه سس سفید یا سس بشامل یک قاشق کره و یک قاشق آرد همه منظوره را با هم به مدت یک دقیقه تفت دهید. یک لیوان شیر را کم کم به این مواد اضافه کنید تا مواد سس گوله نشود و مرتب هم بزنید تا سس به غلظت فرنی برسد. در مرحله بعد ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه را اضافه کنید. اگر احیانا سس بشامل سفت شد بعد از ده دقیقه دو سه قاشق شیر به آن اضافه کنید.
پاستا پنه را طبق دستور روی بسته‌بندی آب بپزید و آبکش کنید.
کف ظرف پیرکس را با کمی روغن چرب کنید و مقداری از پاستای آبکش شده را بریزید، به ترتیب یک لایه مایه گراتن، سس بشامل و دوباره یک لایه پاستا. به این ترتیب پیش بروید تا لایه آخر که فقط سس بشامل و روی آن پنیر پیتزا بریزید. روی پنیر پیتزا هم فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده بپاشید و در صورت تمایل کمی قارچ اسلایسی خرد شده بریزید. گاتن پاستا را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ دقیقه بگذارید تا پنیر آب و طلایی شود.
طرز تهیه انواع گراتن پاستا
*برای درست کردن انواع گراتن پاستا می‌توانید به جای گوشت چرخکرده مایه گراتن را با گوشت سینه مرغ نگینی خرد شده یا سویا درست کنید و مراحل کار را به همین ترتیب طی کنید.
*برای درست کردن گراتن پاستا با بادمجان هم می‌توانید علاوه بر مایه گوشت به صورت لایه لایه بادمجان سرخ کرده هم بگذارید.
*اگر هم می‌خواهید گراتن پاستا و سیب زمینی درست کنید ابتدا سیب زمینی‌ها را به صورت ورقه‌ای برش بزنید. در یک قابلمه آب بریزید تا جوش بیاید. در این فاصله سیب زمینی را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید. ورقه‌های سیب زمینی نه باید خیلی نازک باشند و نه خیلی قطور. وقتی آب به جوش آمد سیب زمینی‌ها را به آب اضافه کنید و مقداری نمک اضافه کنید. حدود ۷ تا ده دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی‌ها مقداری نرم و نیم پز شوند.
*در طرز تهیه گراتن پاستا به جای گوشت، مرغ یا سویا می‌توانید از تن ماهی، ژامبون یا سوسیس هم استفاده کنید. مقاله‌های طرز تهیه سوسیس خانگی و کالباس خانگی را هم می‌توانید برای ایده گرفتن بخوانید.
*گراتن پاستا را روی گاز و بدون فر هم می‌توانید درست کنید. برای این کار یک ماهیتابه چدن یا رژیمی انتخاب کنید و به همین ترتیب لایه‌های گراتن را بچینید. درب ظرف را بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه روی شعله ملایم گاز بپزید. اگر پنیر بعد از این مدت آب نشده بود ۱۰ دقیقه دیگر هم صبر کنید.
*سس بشامل طعم انواع پاستا و لازانیا و گراتن را صد چندان می‌کند. اما اگر می‌خواهید گراتن را رژیمی‌تر درست کنید آن را بدون سس بشامل تهیه کنید. در مجموع سس بشامل نرمی و لطافت بیشتری به گراتن شما می‌دهد.
منبع: مجله کوروش
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه گراتن سبک زندگی پارسی خبر برای درست کردن نگینی خرد شده گراتن پاستا اضافه کنید سیب زمینی درست کنید سس بشامل طرز تهیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۲۵۶۱۸۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۸ سانتیمتری که نگذاشت رفیعی، بیرانوند باشد!
آفتاب‌‌نیوز :
امیررضا رفیعی که در چهار بازی لیگ برتر در نقش جانشین بیرانوند نمایش‌های درخشان و قابل قبولی ارائه کرده و در هر چهار مسابقه کلین‌شیت کرده بود در اراک و بازی جام حذفی هم در ترکیب اصلی تیمش قرار گرفت.
رفیعی چه در نیمه نخست چه در نیمه دوم وقت‌های معمول مثل بازی‌های قبلی تیمش با اعتماد به نفس، شجاع و جسور بود و ضمن چند خروج خوب و شجاعانه دو سه شوت حریف را هم مهار کرد و دروازه تیمش را نجات داد.
نمایش خوب رفیعی و البته دو گل پیش افتادن از حریف تیم او را به سمت صعود پیش می‌برد که بالاخره دقیقه ۸۴ مقابل شوت لیموچی تسلیم شد. ضربه نهایی هم به جایی زده شد که رفیعی هیچ حرکتی انجام نداد هر چند حتی اگر شیرجه می‌زد هم کاری از دستش برنمی‌آمد.
رفیعی در صحنه منجر به گل دوم حریف و شوت شروین بزرگ هم تماشاگر بود، اما باز هم نمی‌توان او را مقصر دانست چرا که ضربه مهاجم ایرالکو هم ناگهانی بود هم توپ به منتهی الیه گوشه راست دروازه رفیعی رفت و او سر جایش ماند.
در وقت‌های اضافه رفیعی دوباره یکی دو مهار خوب داشت و البته یک خروج اشتباه هم از او سر زد که شاید با توجه به استرس بالای بازی و شرایط مسابقه می‌توان این اشتباه را طبیعی دانست، اما او در وقت اضافه دوم دو گل دیگر نیز خورد.
در صحنه گل سوم که با ارسال کرنر و ضربه سر شروین بزرگ همراه شد شاید بتوان گفت این دروازه‌بان جوان تا حدودی مقصر بود چرا که بعد از ارسال کرنر او دو قدم به جلو برداشت و می‌خواست خروج کند، اما تردید کرد و منصرف شد تا دو قدم به عقب برگردد و در نهایت با اشتباه مدافعان ضربه سر شروین بزرگ درون دروازه او جای گرفت. در این صحنه البته مدافعان با نگاه خیره به رفیعی اینطور به او القا کردند که مقصر بوده است.
در صحنه گل چهارم ایرالکو، اما رفیعی مقصر نبود چرا که با ارسال توپ عرضی لیموچی هر چهار مدافع پرسپولیس کم آوردند و در مواجهه با ضربه تمام کننده نقی‌زاده کاری از دست رفیعی برنمی‌آمد.
اما با رفتن بازی به ضربات پنالتی همه منتظر بودند ببینند جسارت و شهامت این دروازه‌بان جوان به کار تیم‌شان خواهد آمد یا نه، اما رفیعی موفق به مهار هیچکدام از پنالتی‌ها نشد و در عوض همبازی سابق او گوهری با دو مهار توپ تیمش را به مرحله بعد برد.
اما نکته مهم در مورد حضور رفیعی در ضربات پنالتی اینکه او در بیشتر ضربات، جهت توپ را درست تشخیص می‌داد و عکس العمل سریعی هم داشت و کاملا چالاک بود، اما شاید به خاطر کوتاهی قامت برای مهار پنالتی‌ها اندکی کم آورد.
واقعیت اینکه برای پست فوق‌العاده دشوار و حساس دروازه‌بانی جسارت و شهامت یک اصل است، گلر باید باهوش و چالاک هم باشد، از هوش بالا و قدرت بازیخوانی هم بهره ببرد، خروج‌های به‌موقع با زمان‌بندی درست و قدرت بالای بازی با پا نیز از لازمه‌های درخشش در این پست به حساب می‌آید ضمن اینکه بهره‌مندی از تکنیک دروازه‌بانی در موقعیت‌هایی مثل تک به تک شدن با بازیکن حریف یا مواجهه با شوت به کار گلر‌ها می‌آید، اما اگر همه این‌ها در دروازه‌بان جمع باشد، ولی قامت مناسبی نداشته باشد یک جایی کم می‌آورد.
امیررضا رفیعی در این پنج مسابقه‌ای که برای پرسپولیس به میدان رفت نشان داد از هر فاکتور دروازه‌بانی چیزی در خود دارد و با اعتماد به نفس لازم از پس ماموریتی که به او سپرده شده برمی‌آید، اما قامت کوتاه‌تر او در مقایسه با استاندارد دروازه‌بانی در مواقع اضطراری مثل همین ضربات پنالتی بازی با ایرالکو می‌تواند تعیین کننده باشد.
رفیعی در هفت ضربه پنالتی آلومینیویم جهت چهار ضربه را درست تشخیص داد، اما در نهایت در هیچکدام از این ضربات به توپ نرسید و نتوانست آن را لمس کند.
در پنالتی امیر نوری که توپ به تیر دروازه خورد، در ضربه مهران موسوی، در پنالتی وطن‌دوست و در ضربه نقی‌زاده او جهت ضربه را به درستی تشخیص داد و فقط در سه پنالتی لیموچی، حاجی عیدی و جبیره فریب خورد، اما با وجود تشخیص درست و شیرجه سریع و چالاکی‌اش در پرش به سمت توپ، اندکی کم آورد و به توپ نرسید.
در مشخصات فیزیک او آمده که این دروازه‌بان قامت ۱۸۶ سانتیمتری دارد که در مقایسه با بیرانوند ۱۹۴ سانتیمتری، ۸ سانتیمتر کوتاه‌تر است و شاید اگر همین ۸ سانتیمتر اختلاف نبود رفیعی هم می‌توانست مثل بیرانوند در ضربات پنالتی تعیین کننده باشد. فاکتوری که به کمک احمد گوهری هم آمد، هر چند او دروازه‌بان بسیار باتجربه‌تری نسبت به رفیعی است و او هم بیشتر جهت ضربات پرسپولیسی‌ها را درست تشخیص داد.
منبع: ورزش سه
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»