طرز تهیه قیمه تبریزی با ادویه مخصوص
تاریخ انتشار: ۲۵ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۳۰۲۳۴۶
برای آماده کردن قیمه به روش تبریزیها، نیازی به اضافه کردن رب گوجه به این غذا ندارید. قیمه ترکی ادویه مخصوصی دارد و رنگش را هم از زعفران و دیگر ادویههایش میگیرد. در ادامه این مطلب، طرز تهیه قیمه تبریزی را خواهید خواند.
مواد لازمگوشت خورشتی گوسفندنیم کیلو
پیاز ساطوری سه عدد
لپه یک چهارم پیمانه
سیب زمینی خلالی چهار عدد
لیمو عمانی سه عدد
گرد لیمو یک قاشق چایخوری
زعفران ساییده یک قاشق چایخوری
ادویه قیمه: (دارچین، فلفلسیاه و میخک به نسبت یک، نصف و یک چهارم) یک قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم
نمک به میزان لازم
طرز تهیهلپهای که از قبل خیس کردهاید را با یک پیمانه آب و کمی نمک روی اجاق بگذارید و به محض جوش آمدن لپه، کف روی آن را خالی کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
کمی روغن در تابه بریزید و پیاز را در آن خوب سرخ کنید. بعد از طلایی شدن پیاز، گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. وقتی آب گوشت جمع شد، آتش را کم کنید و ۲ ساعت برای نیمپز شدن گوشت صبر کنید. سپس کمی نمک، زعفران و گرد لیمو را اضافه کرده، لپه را در قابلمه بریزید و ۱ ساعت دیگر منتظر جا افتادن خورشت بمانید.
سیبزمینی را سرخ کنید و کنار بگذارید. دقیقا پیش از کشیدن خورشت، ادویه را به آن اضافه کنید. سپس گوشتها را کنار هم و لپهها را کنار هم توی ظرف بچینید.
سیبزمینی قیمه را بهتر است خیلی ریز خرد کنید تا به شکل چیپس خلالی سرخ شود. در زمان سرو غذا هم، سیبزمینی را بعد از کشیدن خورشت روی آن بریزید تا نم نکشد و حالت چیپسی و خشکش را حفظ کند.
منبع: کی آشپزه
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه قیمه ادویه قیمه پارسی خبر سبک زندگی اضافه کنید سیب زمینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۳۰۲۳۴۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدئو) اسرائیل آماده حمله زمینی به رفح میشود
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی