طرز تهیه رول خرما
تاریخ انتشار: ۱۴ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۵۲۷۶۴۴
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک،رول خرما نوعی کلوچه خرمایی رول شده است که به تکه‌های کوچک تقسیم شده و برای مصرف به عنوان عصرانه با چای حرف ندارد. رول خرما را می‌توانید به عنوان صبحانه هم با شیر یا قهوه نوش جان کنید. به طور خلاصه اول باید مخمر را بگذارید تا عمل بیاید و بعد با آن خمیر کلوچه را تهیه کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای خمیر:
آرد سفید 4 پیمانه
روغن آفتابگردان 1/2 پیمانه
شکر 1 قاشق غذاخوری
پودر هل 1/2 قاشق چایخوری
نمک نوک قاشق چایخوری
آب گرم 3/4 پیمانه
کنجد 1/4 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
برای عمل آوردن مخمر:
خمیرمایه خشک 1 قاشق غذاخوری
آب گرم 6 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق چایخوری
برای مواد داخل رول:
خرما 500 گرم
کره نرم شده 4 قاشق غذاخوری
روغن آفتابگردان 4 قاشق غذاخوری
پودر هل 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه رول خرما اولین کاری که باید انجام دهید عمل آوردن مخمر است. برای این کار، خمیرمایه را در کاسه کوچکی همراه با ۱ قاشق چایخوری شکر در ۶ قاشق غذاخوری آب گرم (نه داغ) حل کنید. بگذارید ۱۰–۱۵ دقیقه به همان حال بماند. بعد از این مدت سطح مایع کف خواهد کرد و حباب‌هایی ظاهر خواهد شد که نشان می‌دهد مخمر شما تازه است و تاریخ مصرف آن نگذشته. در یک کاسه بزرگ شیشه‌ای یا سرامیکی، آرد، نمک و پودر هل را با هم مخلوط کنید. روغن آفتابگردان را کمی گرم کنید و روی مخلوط آرد بریزید. بعد از آن ۳/۴ پیمانه آب گرم را بریزید و در آخر هم مخمر عمل آمده را اضافه کنید. حال خوب مواد را با دست ورز بدهید تا خمیر نرم و فرم‌پذیری بدست بیاید. روی کاسه را بپوشانید و آن را به مدت ۱ ساعت و نیم کنار بگذارید تا ور بیاید.
برای تهیه مواد داخل رول، اول هسته خرماها را جدا کنید. آنها را خرد کنید و در کاسه‌ای بریزید. پودر هل، روغن و کره را اضافه و خوب مخلوط کنید. مواد را داخل غذاساز بریزید و میکس کنید تا به شکل خمیر در بیایند (ممکن است لازم شود این کار را در چند مرحله انجام دهید). خمیر خرمایی را به ۱۰ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک لوله دراز ۲۰ سانتی فرم بدهید. روی لوله‌های خرمایی را با دستمال حوله‌ای بپوشانید و تا آماده شدن خمیر کنار بگذارید. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کف یک سینی فر بزرگ هم کاغذ روغنی بکشید و آن را کنار بگذارید. وقتی حجم خمیر حدوداً دو برابر شد آن را به ۱۰ قسمت تقریباً مساوی تقسیم کنید. روی هر تکه خمیر کمی آرد بپاشید و آن را با وردنه به شکل مستطیل درازی به طول حدوداً ۲۲ سانت پهن کنید. وسط هر مستطیل خمیری یکی از لوله‌های خرمایی را قرار دهید و خمیر را دور آن رول کنید. لبه خمیر را روی لایه زیری فشار دهید تا رول بسته شود. رول را روی سطح آردپاشی شده کمی قل بدهید تا سطحش صاف شود. هر رول دراز را برش بزنید و به ۷–۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. تخم مرغ را در کاسه کوچکی هم بزنید و روی رول‌ها بمالید. سپس رویشان کنجد بپاشید و آنها را روی سینی فر آماده شده بچینید. رول‌های خرمایی را ۱۲–۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شوند.
منبع: جام جم آنلاین
کلیدواژه: خرما کیک رول قاشق چایخوری قاشق غذاخوری رول خرما پودر هل آب گرم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۵۲۷۶۴۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کسانی که زود عصبانی می‌شوند سراغ این دمنوش بروند
به گزارش خبرآنلاین ،افراد زیادی هستند که فوری عصبانی می‌شوند و به اصطلاح زود از کوره در می‌روند، استرسی هستند و به راحتی نمی‌توانند بر اعصاب خود مسلط باشند.
فارس در خبری نوشت:برای آرام شدن این افراد دمنوشی را معرفی می‌کنیم که اثر فوری برای این حالت به همراه دارد.
یک قاشق غذاخوری گل گاوزبان، یک قاشق چایخوری سنبل‌الطیب، یک عدد لیمو عمانی و مقداری نبات را با هم دم کرده و میل کنید.
اثر ترکیب این داروهای گیاهی همانند خوردن دو عدد قرص آرامبخش است و فوری آرام خواهید شد و استرس از بدن شما دور می‌شود.
۲۳۳۲۱۷
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901422
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت