طرز تهیه قیمه نثار | مواد لازم برای تهیه قیمه نثار | طرز تهیه پیچاق قیمه
تاریخ انتشار: ۲۳ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۶۳۲۷۶۱
ساعت 24-طرز تهیه قیمه نثار | مواد لازم برای تهیه قیمه نثار | طرز تهیه غذای مجلسی | خواص زیره
طرز تهیه قیمه نثارمواد لازم:
برنج : ۶ پیمانه خلال بادام : ۱ قاشق غذاخوری نیم کیلو گوشت گوسفندی خلال پسته : ۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ : ۲ قاشق غذاخوری گلاب : ۱ قاشق غذاخوری شکر : ۱ قاشق غذاخوری کره : ۱۰۰ گرم رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری زعفران آب گرفته غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری زرشک : ۲ قاشق غذاخوری دارچین ، هل، زیره : ۱ قاشق غذاخوری خلال پرتقال شیرین : ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه خورشت قیمه / دستور پخت خورشت قیمه و ادویه هایی که آنرا خوش طعم تر و خوش عطرتر میکندطرز تهیه:
مرحله اول:
قیمه نثار یک غذای بسیار خوشمزه می باشد که مورد علاقه بسیاری ار افراد است این غذا در اصل یک غذای قزوینی می باشد البته با قیمه متفاوت است در قدیم این غذا زینت بخش سفره ها در عروسی ها و مهمانی ها بود و یک غذای مجلسی به حساب می آمد برای تهیه آن در ابتدا برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مرحله دوم:
گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید.
مرحله سوم:
مواد فوق را با ۲ پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و حدود ۱ ساعت بعد، نیمی از خلال بادام خیس خورده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملا مغز پخت شود.بقیه ی خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید.
مرحله چهارم:
خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید، سپس در کمی کره تفت دهید.زرشک شسته و خیس خورده را با کمی کره تفت دهید، شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید.یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی آماده کنید.برای تزئین برنج گرم را داخل قالب میان تهی، مخصوص ژله بریزید و با قاشق خوب فشار دهید تا برنج به فرم قالب درآید. حال آن را در دیس برگردانید.
مرحله پنجم:
در قسمت میان تهی، قیمه پخته به همراه خلال بادام را بریزید و روی آن را با نوارهای برنج زعفرانی، زرشک، خلال پسته، خلال بادام و خلال پرتقال شیرین تزئین کنید.
روی همه ی مواد آماده شده از ادویه ذکر شده در مواد اصلی را بپاشید و از طعم و ظاهر خوب آن لذت ببرید. ( به ادویه فوق اگر پودر گل سرخ وزنجبیل و میخک و جوز هندی اضافه نمایید طعم بهتری می گیرد )
نکته ها:
قزوینی ها گاهی در کنار خلال پرتقال، خلال نارنج در قیمه نثار می ریزند که به این ترتیب، طعم قیمه نثار بهتر خواهد شد. نوش جان
1. بهبودهضم
شایع ترین استفاده سنتی از زیره سبز است.
در حقیقت، تحقیقات مدرن تأیید شده است که زیره سبز ممکن است به بهبود هضم طبیعی کمک کند.
به عنوان مثال، ممکن است فعالیت آنزیم های گوارشی را افزایش دهد، که به طور بالقوه هضم را تسریع می کند
زیره سبز سبب آزاد شدن صفرا از کبد می شود. صفرا به هضم چربی ها و برخی مواد مغذی در روده کمک می کند
2. منبع غنی آهن است
دانه های زیره سبز به طور طبیعی غنی از آهن هستند
یک قاشق چایخوری از زیره سبز حاوی 1،4 میلی گرم آهن یا 17.5 درصد از RDI برای بزرگسالان است
کمبود آهن یکی از کمبودهای مواد مغذی است که تا 20 درصد از جمعیت جهان ودر 10 هزار نفر در ثروتمندترین کشورها تأثیر می گذارد.
به ویژه، کودکان برای حمایت از رشد نیاز به آهن دارند و زنان جوان نیاز به آهن برای جایگزینی خون از دست رفته در قاعدگی دارند.
3. شامل ترکیبات گیاهی مفید است
زیره سبز حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدا ن است آنتی اکسیدان ها مواد شیمیایی هستند که باعث جلوگیری از آسیب به بدن شما توسط رادیکال های آزاد می شوند.
که از بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می نماید.
4. ممکن است به دیابت کمک کند
برخی از اجزای زیره سبب کمک به درمان دیابت شده اند.
زیره سبز حاوی اجزایی است که با برخی از اثرات درازمدت دیابت مواجه است.
یکی از راههای ابتلا به دیابت، سلولهای بدن را از طریق محصولات پیشرفته گلیساسیون (AGEs) به وجود می آورد.
هنگامی که سطح قند خون در طی مدت زمان طولانی افزایش می یابد، آنها به صورت خود به خود در جریان خون تولید می شوند، زیرا آنها در معرض دیابت هستند. AGE ها زمانی ایجاد می شوند که قندها به پروتئین ها متصل شده و عملکرد طبیعی خود را مختل می کنند.
AGE ها احتمالا مسئول آسیب دیدن چشمها، کلیه ها، اعصاب و عروق خونی کوچک در دیابت هستند.
زیره سبز حاوی اجزای متعددی است که AGE را کاهش می دهد، حداقل در مطالعات آزمایشگاهی اینگونه است.
5. می تواند کلسترول خون را بهبود بخشد
زیره سبز باعث کاهش کلسترول خون در مطالعات بالینی می شود.
در یک مطالعه 75 میلی گرم زیره سبز دو بار در هشت هفته مصرف شد و میزان تری گلیسیرید خون ناسالم کاهش یافت.
در یکی دیگر از مطالعات، میزان کلسترول LDL "بد" اکسید شده در بیماران مبتلا به عصاره زیره کمتر از یک و نیم ماه تقریبا 10٪ کاهش یافت.
یک مطالعه از 88 زن در مورد اینکه آیا زیره سبب افزایش کلسترول خوب HDL می شود، مورد بررسی قرار گرفت. کسانی که 3 گرم اسموتی با ماست دو بار در روز به مدت سه ماه مصرف کردند سطح بالای HDL بیشتر از افرادی بود که بدون آن ماست می خوردند.
6. خواص زیره سبز برای کاهش وزن
در یک مطالعه 88 زن بااضافه وزن نشان داد که ماست حاوی 3 گرم زیره سبز سبب کاهش وزن در مقایسه با ماست بدون آن می شود.
مطالعه دیگری نشان داد که شرکت کنندگان که 75 میلی گرم مکمل زیره سبز مصرف کرده اند هر روز 3 پوند (1.4 کیلوگرم) وزن از دست دادند
7. خاصیت ضد میکروبی
یکی از نقش های سنتی زیره سبز برای ایمنی غذا باشد.
بسیاری از ادویه جات، از جمله زیره سبز، به نظر میرسد خواص ضد میکروبی دارند که ممکن است خطر ابتلا به عفونتهای خوراکی را کاهش دهد.
تعدادی از اجزای زیره سبز باعث کاهش رشد باکتری های غذایی و انواع خاصی از قارچ های عفونی می شود.
علاوه بر این، یک مطالعه لوله آزمایش نشان داد که زیره سبز باعث کاهش مقاومت دارویی برخی از باکتری ها می شود
8. می تواند با وابستگی به مواد مخدر کمک کند
مطالعات در موش نشان داده است که موادی در زیره سبز سبب کاهش رفتارهای اعتیادآور و علائم آن می شوند.
با این حال، تحقیقات بسیار بیشتری برای تعیین اینکه آیا این اثر در انسان مفید خواهد بود یا نه، مورد نیاز است.
گام های بعدی شامل یافتن عنصر خاصی است که این اثر را ایجاد کرده و آزمایش آن را در انسان انجام می دهد
9. می تواند با التهاب مبارزه کند
مطالعات نشان داده است عصاره های زیره سبز باعث مهار التهاب می شود.
مولکول های مختلفی از زیره سبز وجود دارد که ممکن است دارای اثرات ضد التهابی باشد، اما محققان هنوز نمی دانند که مهم ترین آنها کدام است.
مواد لازم:
گوشت راسته گوسفند ۵۰۰ گرم تخم مرغ۶ عدد پیاز۳ عدد کره۵۰ گرم خلال بادام۱/۴ پیمانه نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم زعفران آب کرده۴ قاشق سوپ خوریطرز تهیه:
مرحله اول:
در ابتدا پیاز را خرد کرده در تابه ای با کره تفت میدهیم سپس گوشت را اضافه کرده تفت میدهیم بعد به مواد آب اضافه کرده میگذاریم به مدت 1 ساعت بپزد.
مرحله دوم:
گوشت پخته شده را مجددا در پیاز داغ و کره تفت داده و به آن نمک، زردچوبه و فلفل سیاه و خلال بادم و زعفران اضافه میکنم و میزاریم 40 دقیقه دیگر نیز بپزد.سپس برای هر نفر یک عدد تخم‌مرغ به صورت نیمرو، روی گوشت اضافه می‌کنیم.
امیدواریم مطلب طرز تهیه قیمه نثار برایتان مفید باشد.
پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه پرده پلو | مواد لازم برای تهیه پرده پلو | طرز تهیه قیمه لاپلومنبع: ساعت24
کلیدواژه: سئوی سایت طرز تهیه قیمه نثار ۱ قاشق غذاخوری خلال بادام یک مطالعه مواد لازم برای تهیه تفت دهید کره تفت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۶۳۲۷۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طبیعت چشم نواز ایلام در قاب مستند ایرانگرد
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز ایلام؛ تنوع آب هوایی و جاذبه‌های طبیعی و فرهنگی استان ایلام موجب شده تا این ظرفیت بکر در قالب سری جدید مستند ایران گرد در شبکه مستند پخش شود.
به گفته قارایی، تهیه کننده این برنامه، سری جدید ایران گرد در قالب ۲۶ قسمت در حال تهیه است که ۴ قسمت آن مربوط به جاذبه‌های استان ایلام است.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»