در روزهای کرونایی چه تغییراتی در منوی غذایی ایجاد کنیم؟
تاریخ انتشار: ۲ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۰۶۳۰۰۴
آفتاب‌‌نیوز :
رقیه نجفی طاهر اظهار کرد: کرونا یک بیماری است که اگر فردی با دزی از ویروس که باعث بیماری شود، مواجهه پیدا کند به این بیماری مبتلا می شود و راه گریزی از آن به جزء رعایت پروتکل‌های بهداشتی وجود ندارد.
نجفی تصریح کرد: با توجه به اینکه سرعت شیوع بیماری بسیار بالا است، یکسری راهکارهای تغذیه‌ای وجود دارد تا سیستم ایمنی بدن در مواجهه با کروناویروس قوی شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی تبیین کرد: اگر فردی در طول زندگی خود، مواد غذایی سالم را براساس هرم غذایی مانند اینکه سبزیجات، میوه‌ها و خشکبار را به صورت اصولی و فست‌فود کمی مصرف کرده باشد، سیستم ایمنی قوی‌ای دارد.
این کارشناس تغذیه ادامه داد: افرادی که عادت به مصرف فست‌فود و غذای ناسالم داشتند همچنین میوه و سبزیجات مصرف نمی‌کردند یکسری فاکتورها مانند ویتامین D و ویتامین C را دریافت نمی‌کردند بنابراین این افراد کسانی هستند که در دوره پاندمی کرونا حتما باید مکمل‌ها و مواد غذایی حاوی این ویتامین ها را مصرف کنند.
نجفی توضیح داد: نخستین خط مقدم درمان این است که افراد سعی کنند از مواد غذایی سالم استفاده کنند چراکه در بسیاری از مواقع ما می‌توانیم تمام مواد مغذی را از خود مواد غذایی مانند میوه ها، سبزیجات، گوشت مرغ، گوشت ماهی و گوشت میگو دریافت کنند.
وی یادآور شد: اگر فردی احساس می‌کند در منوی روزانه خود مواد غذایی کمی دریافت می کند مانند افرادی که سوء جذب مواد غذایی دارند یا افرادی که جزء گروه‌های ریسک پذیر هستند، می‌تواند از مکمل های ایرانی که در داروخانه ها وجود دارد و می‌تواند ویتامین C، ویتامین D و زینک را با دز بالایی به آنها برساند، استفاده کند.
این کارشناس تغذیه تاکید کرد: به همه افراد توصیه می شود ۵۰ هزار واحد در ماه ویتامین D مصرف کنند اما افرادی که در مکان‌های پرخطر رفت‌وآمد می‌کنند باید دریافت ویتامین D بالاتری داشته باشند که باید گفت ویتامین D در مواد غذایی گوشتی مانند جگر و تخم مرغ وجود دارد.
وی مطرح کرد: افرادی که مبتلا به کروناویروس هستند باید مصرف مکمل‌هایی مانند ویتامین C و زینک را قطع کرده و فقط ویتامین D مصرف کنند چراکه مصرف آنها می‌تواند موج تقویت خود ویروس شود.
این کارشناس تغذیه گفت: استفاده از دمنوش هایی مانند دمنوش شیرین‌بیان، مریم گلی و آویشن در این ایام توصیه می‌شود و حتی این دمنوش ها در صورتی که غلظت بالایی داشته باشند، باعث می‌شوند دوران بیماری کمتر شود.
نجفی در رابطه با مصرف لبنیات در این ایام، توضیح داد: به صورت روزانه مصرف لبنیات به افراد براساس سن و جنس توصیه می شود و به صورت عمومی هم روزانه سه تا چهار واحد لبنیات باید مصرف شود.
وی ادامه داد: یکسری افراد مصرف لبنیات را به سردی در طب سنتی ربط می‌دهند و پیشنهاد می‌کنند مصرف لبنیات در این ایام محدود شود که به این افراد توصیه می شود اگر به این مسئله باور دارند می توانند ماست را با نعناع خشک شده یا گلپر استفاده کنند و اصلا منع مصرف لبنیات در این ایام پیشنهاد نمی شود چراکه منبعی از پروتئین و ویتامین های مورد نیاز بدن است.
نجفی با بیان اینکه اصول علمی رژیم تراپی این است که علاوه بر وعده‌های غذایی اصلی، باید میان وعده صبح، بعدازظهر و قبل از خواب داشته باشیم، گفت: مصرف میان وعده کمک می‌کند افراد کاهش قند نداشته باشند. کسانی که میان وعده را حذف می‌کنند افرادی هستند که در وعده‌های غذایی پرخوری می‌کنند و این ممکن است موجب افزایش وزن شود اما براساس اعلام WHO هرگونه کاهش وزن و یا افزایش وزن در دوران پاندمی کرونا توصیه نمی شود چراکه باعث کاهش سیستم ایمنی بدن می شود.
وی ادامه داد: میان وعده به شما کمک می کند یکسری از ترکیبات مانند خشکبار و میوه ها که در وعده های غذایی نیست را مصرف کنید چراکه سبزیجات و مواد غذایی پخته ممکن است ویتامین هایی که حساس به گرما هستند را نداشته باشند اما افراد می‌توانند با خام خواری در میان وعده، مواد مغذی را دریافت کنند همچنین استفاده از دمنوش همراه با خرما در میان وعده توصیه می‌شود.
منبع: خبرگزاری ایسنامنبع: آفتاب
کلیدواژه: کرونا ویروس تغذیه ویتامین D توصیه می شود مصرف لبنیات مواد غذایی میان وعده ویتامین D
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۰۶۳۰۰۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تامین ۱۰ ویتامین مهم در بدن با مصرف زده تخم‌مرغ
زرده تخم‌مرغ حاوی ویتامین‌های مفید و ضروری مانند ویتامین‌های A، D، E، K و ویتامین‌های گروه B است.
به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، تخم‌مرغ یک غذای سرشار از مواد مغذی است، اما برخی افراد تصور با تصور اینکه زرده تخم‌مرغ مملو از چربی ناسالم است آن را مصرف نمی‌کنند، اما نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که زرده تخم‌مرغ سرشار از انواع مختلفی از مواد مغذی از جمله ۱۰ ویتامین مهم است، به طوری که مصرف دو تخم‌مرغ تا ۳۰ درصد نیاز بدن به ویتامین را تأمین می‌کند، در ادامه به بررسی ویتامین‌های موجود در زرده تخم‌مرغ می‌پردازیم:
ویتامین Aزرده تخم‌مرغ حاوی ویتامین A یا رتینول است که باعث بهبود سلامت شبکیه چشم می‌شود و به محافظت در برابر شب کوری و دژنراسیون ماکولای مرتبط با افزایش سن کمک می‌کند؛ ۱۰۰ گرم تخم‌مرغ حاوی ۱۴۴۲ واحد بین‌المللی ویتامین A است، مصرف کافی این ویتامین به بهبود عملکرد سیستم ایمنی و افزایش مقاومت در برابر عفونت‌ها کمک می‌کند.
ویتامین Dزرده تخم‌مرغ منبع طبیعی ویتامین D است، ۱۰۰ گرم تخم‌مرغ حاوی ۲۱۸ واحد بین‌المللی این ویتامین است؛ مصرف کافی ویتامین D به حفظ تراکم استخوان، کاهش خطر پوکی استخوان و شکستگی و همچنین بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند.
ویتامین Eزرده تخم‌مرغ حاوی اشکال مختلفی از ویتامین E از جمله آلفا-توکوفرول است که با بهبود سلامت قلب و عروق و کاهش خطر بیماری‌های مزمن مرتبط است؛ ۱۷ گرم زرده تخم‌مرغ حاوی ۰.۴۳۹ میلی‌گرم ویتامین E است، این ویتامین از سلامت پوست حمایت می‌کند و باعث بازسازی سلول‌ها و همچنین محافظت در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماورابنفش و پیری زودرس می‌شود.
ویتامین Kزرده تخم‌مرغ حاوی ویتامین K به شکل فیلوکینون است که به فعال شدن فاکتورهای انعقاد خون کمک می‌کند؛ ۱۷ گرم تخم‌مرغ حاوی ۰.۱۱۹ میکروگرم ویتامین K است، مصرف کافی ویتامین K برای حفظ تراکم استخوان، کاهش خطر شکستگی و جلوگیری از رسوب کلسیم در رگ‌ها ضروری است.
ویتامین B۲زرده تخم‌مرغ منبع غنی از ویتامین B۲ یا ریبوفلاوین است که در فرآیندهای متابولیک مختلف از جمله تولید گلبول‌های قرمز خون، حفظ سلامت پوست، چشم‌ها و سیستم عصبی نقش دارد؛ یک زرده تخم‌مرغ بزرگ می‌تواند ۰.۰۹۰ میلی‌گرم ویتامین B۲ بدن را تأمین کند، مصرف کافی ریبوفلاوین مانع بروز علائمی مانند خستگی، ضعف و اختلالات پوستی می‌شود.
ویتامین B۶زرده تخم‌مرغ حاوی پیریدوکسین، شکل فعال ویتامین B6، است که نقش مهمی در سنتز انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند سروتونین، دوپامین و گاما آمینوبوتیریک اسید (GABA) دارد؛ یک زرده تخم‌مرغ حاوی ۰.۰۶۰ میلی‌گرم ویتامین B۶ است که برای حفظ عملکرد شناختی، بهبود خلق‌وخو و کاهش خطر بیماری‌هایی مانند افسردگی و اضطراب ضروری است.
ویتامین B۱۲زرده تخم‌مرغ منبع طبیعی ویتامین B۱۲ است که عمدتاً در غذاهای حیوانی یافت می‌شود و نقش مهمی در حفظ سلامت اعصاب و عملکرد شناختی ایفا می‌کند؛ هر زرده تخم‌مرغ حاوی ۰.۳۳۲ میکروگرم ویتامین B۱۲ است که برای جلوگیری از بروز علائمی مانند خستگی، ضعف، احساس سوزن سوزن شدن و اختلالات شناختی ضروری است.
ویتامین B۹زرده تخم‌مرغ حاوی فولات، شکل طبیعی ویتامین B۹، است که برای حمایت از رشد جنین در دوران بارداری بسیار مهم است؛ ۶۰ گرم تخم‌مرغ حاوی ۸۰ میکروگرم فولات است که برای سلامتی بسیار مفید است و کمبود آن باعث کم‌خونی، نقایص مادرزادی و افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.
ویتامین B۵زرده تخم‌مرغ حاوی ویتامین B۵ یا اسید پانتوتنیک است که نقش بسیار مهمی در تولید اسیدهای چرب، کلسترول و هورمون‌های استروئیدی ضروری دارد، این ویتامین از تبدیل کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها به انرژی پشتیبانی می‌کند و باعث حفظ سلامت پوست، مو و ناخن می‌شود.
ویتامین B۸تخم‌مرغ دارای ویتامین B۸ است که یک ویتامین ضروری برای باروری است، این ویتامین که با نام اینوزیتول نیز شناخته می‌شود، نقش مهمی در سیگنال‌دهی سلولی، انتقال عصبی و متابولیسم چربی دارد؛ ویتامین B۸ به طور طبیعی در غذاهایی مانند آجیل، لوبیا، میوه‌ها و غلات یافت می‌شود.
کد خبر 747379
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت