طرز تهیه جند دسر و شیرینی ساده و کم هزینه برای شب یلدا
تاریخ انتشار: ۲۶ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۳۵۵۵۹۷
درست کردن دسر‌های رنگارنگ یکی از جذاب‌ترین کار‌هایی است که می‌توان در شب یلدا انجام داد.
به گزارش گروه روی خط رسانه‌های برنا؛ چیدن یک سفره یلدایی زیبا و شیک که همه اعضای خانواده دور آن جمع می‌شوند و در بلندترین شب سال از طعم‌های لذیذ دسر‌های یلدایی لذت می‌برند. گاهی اوقات آماده کرده دسر برای شب یلدا نیاز به زمان و هزینه زیادی را به دنبال دارد و ممکن است ساعت‌ها از وقت شما را به خود اختصاص دهد؛ اما ما در این مقاله می‌خواهیم شما را با چند دسر ساده و کم هزینه یلدایی آشنا کنیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم
شکلات تخته‌ای تلخ آب شده: ۱ لیوان دسته‌دار
روغن نارگیل: ۱ قاشق غذاخوری
انار: ۱ عدد بزرگ
رزماری تازه: ۲ شاخه برای تزئین
طرز تهیه
برای درست کردن این دسر ساده و شیک برای شب یلدا به قالب‌های کوچک کاپ کیک نیاز دارید. ظرف مورد نظرتان را آماده کنید و کنار بگذارید. سپس انار را دون کنید. داخل هر یک از قالب‌های کوچک کاپ کیک یک کاغذ کاپ کیک قرار دهید و ۲ قاشق چای خوری شکلات آب شده در هر کدام بریزید. سپس روی هر کدام از قالب‌ها یک قاشق غذاخوری انار دون شده بریزید.
بعد از اینکه انار‌ها را روی شکلات‌های آب شده ریختید، دوباره کمی شکلات روی انار‌ها بریزید تا زیباتر شوند. برای ۱۵ دقیقه قالب را در یخچال قرار دهید تا شکلات خودش را بگیرد. سپس هر کدام از شکلات‌ها را از قالب خارج کنید و داخل یک بشقاب بچینید و با قرار دادن شاخه‌های رزماری در کنار ظرف آن را تزئین کنید. شما می‌توانید این شکلات‌ها را تا ۳ روز در یخچال نگه دارید.
طرز تهیه ژله در پوست هندوانه؛ دسر ساده و شیک یلدایی
مواد لازم
هندوانه با پوست: نصف یک عدد
ژله هندوانه: ۲ بسته
آب گرم ۲ لیوان
آب سرد: ۱ لیوان
طرز تهیه این دسر برای شب یلدا
در مرحله اول برای درست کردن این دسر ساده و شیک برای شب یلدا باید داخل یک هندوانه که از عرض نصف شده را با کمک قاشق خالی کنید. بهتر است برای این کار از قاشق اسکوپ بستنی استفاده کنید و اسکوپ‌های هندوانه را نیز در یک ظرف جداگانه قرار دهید و در سفره یلدایی‌تان بچینید. زمانی که یک لایه هندوانه روی پوست باقی ماند، آن را با کمک قاشق کمی صاف کنید.
در این مرحله باید ژله هندوانه را آماده کنید. برای این کار باید دو بسته ژله هندوانه یا هر ژله قرمز رنگی را با دو لیوان آب جوش ترکیب کنید و خوب هم بزنید. برای اینکه ژله بهتر در آب حل شود، بهتر است آن را روی بخار کتری قرار دهید و مدام هم بزنید. سپس ۱ لیوان آب سرد به آن اضافه کنید. این ژله باید نسبت به ژله‌های عادی کمی سفت‌تر باشد برای همین آب سرد کمتری به آن اضافه می‌کنیم.
بعد از آماده شدن ژله آن را درون پوست هندوانه بریزید و هندوانه را طوری که کاملاً مستقیم باشد داخل یخچال قرار دهید. بعد از ۵ ساعت هندوانه را خارج کنید و با کمک یک چاقوی تیز آن را برش دهید و داخل یک ظرف سرو کنید. می‌توانید روی ژله کمی کنجد سیاه یا سیاه دانه بزنید تا و یا با شکلات‌های ریز اشکی ژله هندوانه‌تان را تزئین کنید.
طرز تهیه دسر تارت شکلاتی انار بدون نیاز به پخت برای شب یلدا
مواد لازم
بیسکویت ساقه طلایی: ۱۹۰ گرم
کره ذوب شده: ۹۰ گرم
شکلات تخته‌ای: ۲۰۰ گرم
خامه: ۱۵۰ گرم
دانه انار: نصف لیوان دسته‌دار
طرز تهیه دسر برای شب یلدا
برای درست کردن این دسر برای شب یلدا ابتدا باید بیسکویت‌های ساقه طلایی را در میکسر بریزید و با کره آب شده خوب مخلوط کنید تا مثل یک خمیر یکدست شوند. سپس یک قالب تارت کوچک را کمی چرب کنید و بیسکویت را به خوبی روی آن پهن کنید. بهتر است از دو یا چند قالب کوچک برای درست کردن این تارت استفاده کنید. قالب‌ها را برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سفت شوند.
در این مرحله از درست کردن دسر برای شب یلدا باید مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا به جوش بیاید. سپس شکلات‌ها را خرد کنید و داخل یک کاسه پیرکس روی آب جوش قرار دهید تا آب شوند. سپس خامه را به شکلات اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و خوب هم بزنید. صبر کنید تا دمای شکلات و خامه به دمای محیط برسد. مواد را روی تارت پخش کنید و سپس دانه‌های انار را روی شکلات بریزید. تارت را برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید.
تزئین زیبای هندوانه شبیه به کاپ کیک
مواد لازم
هندوانه: نصفه
خامه: ۳۰۰ گرم
چیپس شکلات: به مقدار لازم برای تزئین
طرز تهیه
برای درست کردن این دسر ساده یلدایی ابتدا باید پوست هندوانه را جدا کنید. سپس آن را به ضخامت حدود ۲ سانتی متر برش دهید و با استفاده از قالب‌های کوچک دایره‌ای، هندوانه را قالب بزنید. هندوانه‌ها را داخل یک ظرف درب‌دار بریزید تا خراب نشوند. سپس خامه را با کمک همزن آن‌قدر هم بزنید تا سبک شود. حال آن را درون کیسه مخصوص خامه بریزید. روی یک سمت هندوانه خامه بریزید و بعد یک هندوانه روی آن قرار دهید و سپس با یک حرکت دورانی روی هندوانه را نیز با خامه تزئین کنید. این کار را برای همه هندوانه‌ها تکرار کنید. روی خامه برای تزئین هندوانه مقداری چیپس شکلات بریزید و این کاپ کیک‌های جذاب را داخل یک ظرف مناسب سرو کنید.
طرز تهیه شیرینی مرنگ به شکل آدم برفی
مواد لازم
سفیده تخم مرغ: ۳ عدد
وانیل: نصف قاشق چای خوری
خامه: ۱/۴ قاشق غذاخوری
نمک: ۱/۸ قاشق غذاخوری
شکر: ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
ترافل نارنجی کوچک برای تزئین آدم برفی: به مقدار لازم
شکلات آب شده: به مقدار لازم
طرز تهیه
قبل از درست کردن این دسر برای شب یلدا ابتدا فر را با دمای ۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. روی سینی فر یا یک قالب مناسب کاغذ روغنی قرار دهید و کنار بگذارید. حال سفیده‌های تخم مرغ را با خامه و نمک ترکیب کنید و با همزن آن‌قدر بزنید تا سبک شوند. سپس به آرامی و ۱ قاشق ۱ قاشق شکر را اضافه کنید و همچنان مواد را هم بزنید. مواد را آن‌قدر هم بزنید تا فرم بگیرند و سفت شوند.
در این مرحله یک کیسه شیرینی یک بار مصرف با نوک گرد بردارید و مواد را داخل آن بریزید. روی قالب ابتدا مواد را به صورت یک دایره بزرگ و سپس یک دایره کوچک روی آن قرار دهید تا شکل آدم برفی شود. با دقت یک ترافل نارنجی به عنوان بینی آدم برفی روی جلوی سر آن قرار دهید. مواد را برای حدود ۱ ساعت داخل فر قرار دهید. بعد از حاضر شدن شیرینی اجازه دهید ۳۰ دقیقه خنک شوند و بعد به وسیله شکلات آب شده و خلال دندان برای آدم برفی‌هایتان چشم، دهان، دست و دکمه بکشید.
منبع: مجله کوروش
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: شب یلدا شیرینی دسر دسر برای شب یلدا یخچال قرار دهید قاشق غذاخوری قرار دهید ژله هندوانه قرار دهید برای تزئین مواد لازم شکلات ها هم بزنید آدم برفی طرز تهیه کاپ کیک قالب ها داخل یک یک ظرف آب شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۳۵۵۵۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۷ اردیبهشت به نام گز اصفهان شیرین و جهانی شد
رییس مجمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان از ثبت ۷ اردیبهشت ماه به عنوان روز جهانی گز اصفهان خبر داد. - اخبار استانها -
حسین طاهری در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در اصفهان، از ثبت هفتم اردیبهشت به نام روز جهانی گز اصفهان خبر داد و گفت: با پیگیری‌های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام‌گذاری شد.
وی افزود: همچنین در دو سال گذشته با تلاش پیشکسوتان صنعت گز و همراهی دکتر طغیانی موفق شدیم که گز، سوهان عسلی، لوز و شیرینی کرکی را در فهرست عناصر ناملموس ملی به نام اصفهان ثبت کنیم.
رئیس جمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان تصریح کرد: پیش از این پولک و نبات هم به نام اصفهان ثبت شده بود و می‌توان گفت که اصفهان تنوع بی‌نظیری از انواع شیرینی‌های سنتی دارد و در این راستا تلاش کردیم تا محصولات سنتی را به عنوان عناصر هویتی شهر اصفهان به ثبت برسانیم و در قدم بعدی به دنبال توسعه این محصولات هویتی هستیم.
وی در بخش دیگری از سخنانش به معرفی قدمت گز پرداخته و گفت: گز مهم‌ترین شیرینی سنتی اصفهان است که قدمت آن به دوران صفویه بر می‌گردد و در طول 500 سال گذشته توسط مردم اصفهان حفظ و توسعه پیدا کرده است. همچنین مدارک و مستندات بسیاری از جمله سفرنامه پولاک اتریشی و مورخان ایرانی دال بر مالکیت فکری و معنوی مردم اصفهان بر این محصول است.
طاهری اصفهان را بزرگترین تولید کننده گز در جهان دانست و گفت: در بسیاری از کشورهای جهان نام گز با اصفهان عجین شده و گز اصفهان شهرت جهانی دارد.
«شیرینی سنتی لوز » به لیست عناصر ناملموس ملی پیوستوی در پاسخ به این پرسش که گز ابتدا چگونه تولید می‌شد، گفت: گز ابتدا به شیوه سنتی توسط قنادان اصفهانی تولید می‌شد و در آن زمان برند گز معنای خاصی نداشت. در ادامه تولید گز در شش دری‌های قدیمی اصفهان ادامه یافت و در گذر زمان برندهای گز برای صادرات این محصول شکل گرفت که ظاهرا گز شکرشکن اصفهان، قدیمی‌ترین برند گز است که به هندوستان نیز صادر می‌شد.طاهری افزود: در سالیان اخیر شاهد رشد چشم‌گیری در شکل‌گیری واحدهای تولید گز در اصفهان بوده‌ایم و امیدواریم که این هنر- صنعت به رشد و پویایی خود ادامه دهد.
انتهای پیام/170
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد