حواستان به این تنبل پرخاصیت بیشتر باشد
تاریخ انتشار: ۱۵ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۵۷۲۳۲۲
کدو حلوایی که با نام کدو تنبل نیز شناخته میشود، یکی از پرخاصیتترین اعضای خانوادهی کدوها است. در این مطلب با ما همراه باشید تا از خواص این میوهی زمستانی در تغذیه و افزایش سطح سلامتی و استفادهی بهتر از آن در رژیم غذایی برای شما بیشتر بگوییم.
به گزارش برنا؛ کدو حلوایی که با نام کدو تنبل نیز شناخته میشود، یکی از پرخاصیتترین اعضای خانوادهی کدوها است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
کدو حلوایی، این میوهی خوشمزه که در رنگهای زرد یا نارنجی پررنگ در دسترس است غنی از انواع ویتامینها، موادمعدنی، فیبر و آنتیاکسیدانهای مفید برای بدن است. این میوهی پرخاصیت طعم شیرینی دارد و میتوانید از آن به روشهای متنوعی استفاده کنید و از خواص بینظیر آن برای حفظ سلامت عمومی بدن، پوست و مو بهره ببرید. افرادی که از بیماریهای قلبی، سنگ کلیه، سنگ کیسهی صفرا و… رنج میبرند، میتوانند با افزودن این میوه به رژیم غذایی خود، از فواید آن برای درمان سریعتر استفاده کنند.
ویتامینهای معجزهگر کدو حلوایی
یک فنجان کدو حلوایی (کدو تنبل) پخته شده میتواند بسیاری از مواد معدنی و ویتامینهای بدن انسان را تامین کند. در زیر به برخی از ویتامینهای این میوهی کمکالری اشاره کردهایم.
کربوهیدات: کربوهیدرات از مهمترین مواد مغذی برای بدن است که به تامین انرژی مورد نیاز برای سیستم عصبی و مغز کمک میکند.
ویتامین C: این مادهی مغذی محلول در آب برای افزایش قوای سیستم ایمنی بدن، کمک به کلاژنسازی پوست و ترمیم بافت زخمهای بدن کمک بسیاری میکند.
ویتامین A: این ویتامین که در تنظیم و رشد سلولهای بدن، سلامت چشم و حفظ استحکام استخوانهای بدن موثر است در این مادهی خوراکی موجود است. از مهمترین خواص کدو حلوایی میتوان به این نکته اشاره کرد که منبعی غنی از ویتامین A محسوب میشود. همچنین این ویتامین در بهبود عملکرد بدن نقش بسزایی دارد. مصرف یک فنجان کدو حلوایی پخته شده، حدود ۲۰۰ درصد نیاز بدن به ویتامین A را تامین میکند.
ویتامین E: ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی برای بدن است که با از بین بردن رادیکالهای آزاد و افزایش سیستم ایمنی بدن از بروز بسیاری بیماریها از جمله بیماریهای قلبی، سرطان، آلزایمر و… جلوگیری میکند. همچنین این ویتامین در تنظیم سطح کلسترول بدن بسیار موثر است. علاوه بر همهی فواید ذکر شده دربارهی ویتامین E موجود در کدو تنبل، همانطور که میدانید این ویتامین با کاهش التهابات پوستی به جوانسازی و سالم ماندن پوست بدن کمک کرده و وقتی با ویتامین C موجود در کدو حلوایی ترکیب میشود، باعث جلوگیری از جذب اشعهی مضر فرابنفش شده و از ابتلا به سرطان پوست پیشگیری میکند. همچنین در بهبود و رفع جوش و آکنههای پوستی موثر است.
تیامین و نیاسین: این ویتامینها، از ویتامینهای گروه B هستند و کمبود آنها میتواند سلامت عمومی بدن را دچار خطر جدی کند. وجود این دو ویتامین مهم در بدن به سلامت قلب و عروق، تقویت مغز، پیشگیری و درمان دیابت و… کمک کرده و باعث افزایش انعطاف بدن میگردند.
منیزیم، پتاسیم و منگنز: این مواد معدنی همواره به عنوان عوامل اصلی در استحکام استخوانها شناخته میشوند. این مواد ضروری در بدن به رشد بافتهای استخوانی بدن کمک کرده و از فرسایش آنها جلوگیری میکنند.
بتاکاروتن: طبق مطالعات صورت گرفته، وجود بتاکاروتن میتواند در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان نقش بسزایی داشته باشد به طوری که افرادی که میزان بتاکاروتن بیشتری مصرف کردهاند، کمتر از افرادی که بتاکاروتن مصرف نمیکنند در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند.
لاغری بی، چون و چرا با کدو حلوایی
این خوراکی خوشمزه میتواند انتخابی سالم برای جایگزینی با غذاهایی که کالری و کلسترول بالایی دارند باشد. یک فنجان کدو حلوایی پخته شده، دارای ۷ گرم فیبر است و برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی مناسب برای کاهش وزن هستند، یکی از بهترین گزینهها خواهد بود.
رژیمهای غذایی با فیبر بالا در طول زمان کوتاهی میتوانند وزن شما را کاهش دهند و سرعت این کاهش وزن نسبت به افرادی که فیبر زیادی مصرف نمیکنند، بیشتر است.
شما میتوانید کدو حلوایی را به وعدههای غذایی خود اضافه کنید تا در طول روز میزان گرسنگی کمتری را تجربه کنید. فیبر موجود در کدو نیز باعث هضم بهتر غذا میشود و در عملکرد رودهها مفید بوده و یبوست را رفع میکند.
خوراکی پرخاصیت برای قلب
همانطور که گفته شد کدو حلوایی حاوی منیزیم و پتاسیم است که باعث کاهش سکته، حملهی قلبی و کاهش فشار خون میشوند. همچنین ویتامین C و بتاکاروتن موجود در آن از تجمع کلسترول در دیوارهی رگهای خونی جلوگیری میکند.
داروی پیشگیری از سرطان
کدوحلوایی دارای میزان زیادی آنتیاکسیدان است که برای از بین بردن رادیکالهای آزاد موجود در بدن بسیار مهم است. ویتامین C موجود در آن نیز از پیری زودرس سلولهای بدن و بروز سرطان جلوگیری میکند. کدو تنبل حاوی ویتامین A است که این ویتامین عامل اصلی پیشگیری از سرطان ریه و حفرهی دهان است.
سلامت استخوانها و افزایش سیستم ایمنی بدن
از دیگر خواص کدو حلوایی این است که به دلیل دارا بودن میزان زیادی منگنز و ویتامین C به حفظ سلامت قلب، جذب کلسیم و ترمیم بافتهای استخوانی کمک خواهد کرد. منیزیم موجود در کدو به حفظ سلامت مفاصل کمک میکند و دیگر مواد معدنی آن از ابتلای افراد به پوکی استخوان جلوگیری میکند. همچنین کدو حلوایی به دلیل دارا بودن میزان زیادی ویتامین C، خوراکی مناسبی برای فصول سرد سال است و از بروز سرماخوردگی پیشگیری میکند.
بهبود علائم PMS
مطالعات بسیاری نشان دادهاند زنانی که از کدو حلوایی در رژیم روزانهی خود استفاده میکنند به دلیلی منگنز و دیگر مواد معدنی موجود در آن، از تغییرات خلقی و احساس گرفتگی و کوفتگی کمتری رنج میبرند.
حفظ سلامت پروستات
بیماری هیپرتروفی پروستات در مردان که با بزرگ شدن غدهی پروستات، منجر به اختلالات عملکرد ادراری و قوای جنسی میشود یکی از بیماریهای شایع در مردان است. مصرف کدو حلوایی به دلیل داشتن میزان زیاد ویتامین و موادمعدنی در کاهش ابتلا به این بیماری موثر است.
کدو حلوایی را چطور مصرف کنیم؟
در انتهای این مطلب، چند روش ساده و آسان جهت افزودن کدو حلوایی به رژیم غذایی و استفاده از آن در وعدههای غذایی را برای شما خواهیم گفت که با استفاده از آنها میتوانید از فواید کدو حلوایی بهره ببرید.
۱. میتوانید برشهای باریک کدو حلوایی سرخ شده در روغن کم را جایگزین سیب زمینی سرخ شده کنید.
۲. افزودن کدو حلوایی به سالادها، باعث افزایش حجم فیبر دریافتی و احساس سیری سریعتر و لاغری شود.
۳. از کدو حلوایی پوره شده میتوانید در تهیهی سوپ خامه و کدو حلوایی استفاده کنید.
این روزها حواستون بیشتر به این تنبل پرخاصیت باشه
۴. با نصف کدو حلوایی پختهشده و مخلوط سبزیجات و پنیر مورد علاقهی خود، یک وعدهی غذایی گیاهی عالی و کم کالری تهیه کنید.
۵. با افزودن برشهای کدو حلوایی پخته شده به ماکارونی و یا تهیهی سس کدو حلوایی برای پاستا میتوانید سریعتر احساس سیری کنید.
۶. همچنین کدو حلوایی را میتوانید در طیف گستردهای از دستورهای غذایی شور و شیرین، مانند انواع غذاها و خورشتهای با کدو و شیرینی و کیکها استفاده کنید.
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: تغذیه خانواده رژیم غذایی سبزیجات قلب کدو حلوایی کدو حلوایی موجود در کدو ویتامین ها مواد معدنی رژیم غذایی میوه ی بیماری ها حفظ سلامت ویتامین A ویتامین C کدو تنبل ی غذایی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۵۷۲۳۲۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
روغن حیوانی و فواید آن برای سلامتی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، روغن حیوانی یا گی (Ghee) در واقع شکلی از کره است که برای پختوپز، طعم دادن به غذا و همچنین بهعنوان منبع چربی استفاده میشود.
بیشتر بخوانید: کدام نوع کره ضد سرطان است؟این روغن قرنها است که وجود دارد و در کشورهای مختلف از جمله ایران استفاده میشود. در طب سنتی هند هم به نام آیورودا ریشه دارد. در این سیستم پزشکی سنتی، روغن حیوانی مادهای ارزشمند برای تقویت و ایجاد تعادل میان اجزای مختلف بدن به شمار میرود. با این حال برای اثبات فواید این ماده غذایی برای قلب، روده یا کنترل وزن، چنانچه امروز ادعا میشود، تحقیقات بالینی محدودی انجام شده است.
روغن حیوانی چیست؟روغن حیوانی یا گی، نوعی کره تصفیهشده است که برای تهیه آن، کره را مدت زمان طولانی حرارت میدهند تا مواد جامد شیر (پروتئین و لاکتوز) از آن جدا و تهنشین شود و عطروطعمی شبیه آجیل بوداده پیدا کند.
گرما پروتئینهای شیر مانند کازئین و نیز لاکتوز آن را تجزیه میکند و بر این اساس روغن مشخصه تغذیهای منحصربهفرد به دست میآورد: کسانی که با تحمل لاکتوز مشکل دارند و نمیتوانند کره بخورند، میتوانند روغن حیوانی را بدون مشکل مصرف کنند.
این روغن در هند نیز یک عنصر کلیدی در آشپزی به شمار میرود. هندیها روغن حیوانی را خالص و ناب میدانند و هرچیزی که با این روغن پخته شود هم خالص و ناب محسوب میشود.
در طب آیورودا، بر فواید درمانی روغن حیوانی یا گی، چه به صورت مجزا و چه همراه با سایر ترکیبهای دارویی تاکید و حتی گفته میشود که مصرف روزانه و همیشگی این روغن ضرری ندارد.
ارزش غذایی روغن حیوان یا گیمشخصات تغذیهای این روغن شبیه کره است و هر یک قاشق چایخوری از آن ۱۲۳ کالری، ۱۴ گرم چربی، ۱۱۸ میکروگرم ویتامین آ و ۰.۴ میلیگرم ویتامین ئی دارد. روغن حیوانی تقریبا تماما چربی است (۹۵ درصد) و رطوبت آن به کمتر از ۰.۵ درصد میرسد.
این روغن منبع مهم اسید لینولئیک مزدوج یا سیالای (conjugated linoleic acid)، نوعی اسید چرب غیراشباع امگا ۶، است. سیالای به طور طبیعی در محصولات لبنی یافت میشود و برای سلامتی مزیتهایی دارد، از جمله در زمینههایی مانند چاقی، سرطان، فشار خون (کاهنده فشار خون)، دیابت (تعدیلکننده قند خون) و تقویتکننده سیستم ایمنی.
در روغن حیوانی یا گی ویتامینهای محلول در چربی مانند ویتامین آ وهمچنین بسته به نشان تجاری این روغن، ویتامینهای دی، ئی و کا وجود دارند. مصرف ویتامینهای محلول در چربی همراه با منبع چربی مانند روغن حیوانی در جذب مواد مغذی موثر است.
تاثیر روغن گی بر سلامتی؛ مزایا و مضراتتحقیقات اولیه روی موشها نشان میدهد که روغن حیوانی یا گی با کاهش کلسترول و تریگلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب (اچدیال) خطر ابتلا به بیمارهای قلبیعروقی را کاهش میدهد. با این حال به منظور اثبات فواید این روغن برای سلامتی انسانها به تحقیقات بیشتری نیاز است.
یک مطالعه در پاکستان نشان داد که این نوع روغن برخلاف تصور عمومی، بیماری عروق کرونر را در مصرفکنندگان کاهش داد نه افزایش. با این حال توصیه انجمن قلب آمریکا این است که پنج تا شش درصد کالری مصرفی روزانه از چربیهای اشباعشده باشد. زیرا ارتباط میان مصرف چربی اشباعشده با کلسترول بد (الدیال) و افزایش خطر بیماری قلبی پیشتر اثبات شده است.
از آنجا که روغن حیوانی یا گی، کره تصفیه شده و فاقد کازئین یا لاکتوز است، افرادی که به بیماری عدم تحمل لاکتوز دچارند، میتوانند این روغن را بدون مشکل مصرف کنند.
این روغن حاوی نوعی تری گلیسیرید با زنجیره متوسط امسیتی (MCT) است؛ نوعی چربی که با سرعت بیشتری در بدن تجزیه و جذب میشود. طبق برخی پژوهشها، امتیسیها مصرف انرژی را افزایش میدهند و بر احساس سیری تاثیر میگذارند و میتواند در کاهش وزن موثر باشد.
به رغم فواید فراوان روغن حیوانی یا گی، افراد مبتلا به بیماریهای قلبیعروقی به دلیل اینکه روغن یک چربیاشباعشده محسوب میشود، باید در مصرف آن احتیاط کنند اما میتوان از این روغن حیوانی به عنوان یکی از عناصر رژیم غذایی سالم بهرهمند شد.
منبع: سلامت نیوز
انتهای پیام/