طرز تهیه شیرینی حاجی بادام خانگی
تاریخ انتشار: ۲ بهمن ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۷۵۲۸۰۱
در این مطلب میتوانید با بهترین طرز تهیه شیرینی حاجی بادام یزدی خانگی آشنا شوید.
مواد لازم برای ۲۰ تا ۳۰ عدد شیرینیزرده تخم مرغ: ۳ عدد
پودر قند: ۱ لیوان دستهدار
جوش شیرین: ۱/۳ قاشق چای خوری
پودر بادام: حدود ۲۰۰ گرم (تا جایی که خمیر نرمی ایجاد شود)
پودر هل: ۱ قاشق چای خوری
زعفران آب شده غلیظ: ۱ قطره
جوز هندی: ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیهدر اولین مرحله از طرز تهیه شیرینی عید حاجی بادوم یزدی باید فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
آن قدر به این کار ادامه دهید تا خمیر منسجم شود و در یک قسمت کاسه جمع شود و دیگر به دست نچسبد. به یاد داشته باشید که از آرد بادام در این شیرینی به جای آرد معمولی استفاده میشود، پس اگر خودتان قصد درست کردن این آرد را دارید، حتماً چند بار بادام آرد شده را الک کنید و مطمئن شوید که کاملاً له شکل آرد درآمده است.
در دومین مرحله از طرز تهیه شیرینی حاجی بادوم یزدی باید خمیر را با دست به گلولههایی به اندازه فندق درآورید و در سینی که از قبل روی آن کاغذ روغنی قرار دادید، بگذارید. بعد از اینکه یک سینی را پر کردید، آن را برای حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. بعد از این زمان یک شیرینی را از وسط به دو نیم تقسیم کنید. وسط شیرینی حاجی بادام خانگی شما نباید نرم باشد و باید حالت ترد و شکنندهای داشته باشد. بعد از آماده شدن شیرینیها سینی را از فر خارج کنید و سینی دوم را در فر بگذارید. اجازه دهید کمی سرد شوند و بعد شیرینیها را از کاغذ روغنی جدا کنید. میتوانید این شیرینی ساده و خوشمزه را برای عید درست کنید و از عطر و طعم لذیذ آن در کنار خانواده لذت ببرید.
نکات و فوت و فنهای طرز تهیه شیرینی حاجی بادوم یزدی
*توجه کنید که در طرز تهیه حاجی بادام خانگی باید حتماً از پودر بادام بدون پوست استفاده کنید.
*در طرز تهیه شیرینی حاجی بادام یزد بهتر است پودر بادام و پودر قند قبل از استفاده دو بار الک شوند تا در انتها بافت شیرینی بهتر شود.
*به یاد داشته باشید که اگر از طرز تهیه شیرینی حاجی بادام خانگی به خوبی پیروی کنید، سطح شیرینی شما کمی ترک میخورد.
*استفاده از زعفران در طرز تهیه حاجی بادام اختیاری است و شما میتوانید این شیرینی را بدون هیچ رنگ دهندهای درست کنید.
*برای درست کردن پودر بادام خانگی، میتوانید ابتدا بادامها را برای چند دقیقه در آب جوش بیندازید. سپس اجازه دهید سرد شوند و پوست بادامها را کاملاً جدا کنید. بعد از کندن پوست بادام آنها را برای چند دقیقه روی یک پارچه پهن کنید تا خشک شود. سپس کمی با حرارت ملایم روی یک ماهیتابه تفت دهید تا کاملاً خشک شوند. سپس آنها را آسیاب کنید و بعد از الک کردن برای درست کردن این شیرینی حاجی بادام یزدی استفاده کنید.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه شیرینی شیرینی طرز تهیه شیرینی حاجی بادام سبک زندگی پارسی خبر شیرینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۷۵۲۸۰۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ببینید | پیام ویژه سردار حاجیزاده خطاب به مردم
261 215
برای دسترسی سریع به تازهترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901077