به نقل از «بازار نیوز»

چگونه کلسترول خون را کنترل کنیم؟

تاریخ انتشار: ۱۱ بهمن ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۸۴۴۰۵۴

حدود ۸۵ ٪ کلسترول موجود در سیستم گردش خون توسط بدن در کبد ساخته می‌شود، به این معنی که از غذایی که می‌خوریم تأمین نمی‌شود.

مشاور آمریکایی بیماری‌های قلبی و عروقی گفت: این باور در بین محققان و پزشکان رو به افزایش است که خوردن غذا‌های سرشار از کلسترول مانند تخم مرغ ممکن است تأثیر قابل توجهی بر سطح کلسترول در خون نداشته باشد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

او ادامه داد: بهتر است افرادی که از برخی مشکلات مانند دیابت رنج می‌برند از مصرف غذا‌های غنی از کلسترول خودداری کنند، زیرا آسیب کلسترول همچنان یک مسأله پیچیده است.

 نیسن افزود: رابطه کلسترول در رژیم غذایی و بدن پیچیده است که به دلایل مختلفی مانند موارد ذیل باز می‌گردد:

۱- بدن میزان کلسترول خون را تا حد زیادی تنظیم می‌کند.

۲- کلسترول انواع مختلفی دارد. لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا همان کلسترول بد در کنار «تری گلیسیرید» به تجمع پلاک کمک می‌کند. لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) کلسترول خوب با تجمع پلاک ارتباط ندارد.

۳- (LDL) کلسترول بدی است که می‌تواند خطر بیماری قلبی را افزایش دهد.

۴- نحوه سوخت و ساز کلسترول در بدن از فردی به فرد دیگر متفاوت است. به نظر می‌رسد برخی از افراد بیش‌تر از دیگران تحت تأثیر غذا‌های غنی از کلسترول قرار می‌گیرند.

این مشاور قلب و عروق با تأکید بر اینکه آرایش ژنتیکی و نه رژیم غذایی مهم‌ترین عامل محرک در سطح کلسترول در خون است، عنوان کرد: بدن، خود کلسترول را در مقادیر بسیار بیش‌تری از آنچه فرد می‌تواند مصرف کند، تولید می‌کند؛ بنابراین خودداری از مصرف غذا‌هایی که حاوی مقادیر زیادی کلسترول هستند، تأثیر قابل توجهی بر سطح کلسترول در خون نخواهد داشت.

 نیسن توضیح داد: حدود ۸۵ ٪ کلسترول موجود در سیستم گردش خون توسط بدن در کبد ساخته می‌شود، به این معنی که از غذایی که می‌خوریم تأمین نمی‌شود.

در این زمینه مرکز کنترل و پیشگیری بیماری‌های آمریکا پیشنهاد می‌کند افرادی که سابقه خانوادگی بیماری قلبی دارند، اعضای خانواده خود را در برخی شرایط ژنتیکی که ممکن است خطر ابتلا به این بیماری‌ها را افزایش دهد، مشارکت می‌دهند.

اما  نیسن تأکید کرد که بزرگ‌ترین خطری که همه را تهدید می‌کند، غذا‌های سرشار از چربی‌های ترانس است.

او افزود: این چربی‌ها اغلب در برچسب‌های مواد غذایی با نام موادی مانند (روغن‌های هیدروژنه) یا (روغن گیاهی هیدروژنه تا حدی) درج می‌شوند. این نوع چربی‌ها باعث افزایش کلسترول و افزایش خطر بیماری‌های قلب می‌شوند و مسأله چربی‌های اشباع و ترانس همچنان یک مسأله پیچیده‌تر است.

این متخصص پزشکی به طور کلی توصیه می‌کند مصرف کنندگان به دنبال کلماتی مانند چربی‌های ترانس و چربی‌های هیدروژنه بر روی برچسب‌های مواد غذایی باشند و از خرید آن‌ها خودداری کنند.

انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند مصرف چربی‌های اشباع شده را محدود کرده و بیش‌تر بر مصرف میوه، سبزیجات، غلات سبوس دار، پروتئین گیاهی و پروتئین حیوانی بدون چربی تمرکز کنید.

بهداشت نیوز/ برچسب ها: کلسترول ، خون ، چربی لینک کوتاه خبر: bzna.ir/000MEt

منبع: بازار نیوز

کلیدواژه: کلسترول خون چربی بیماری ها چربی ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت bazarnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «بازار نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۸۴۴۰۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

کدام مواد غذایی را نباید با معده خالی خورد؟

کمتر کسی می‌داند که برخی مواد غذایی برای صبحانه مناسب نیستند، چون نباید با معده‌ی خالی خورده شوند.

به گزارش روزیاتو، در ادامه ابتدا از مواد غذایی‌ای خواهیم گفت که باید از خوردن آن‌ها با معده‌ی خالی پرهیز کنید و بعد از آن، مواد غذایی‌ای را معرفی خواهیم کرد که می‌توان آن‌ها را با معده خالی خورد.

مواد غذایی که نباید آن‌ها را با معده خالی خورد ۱- شیرینی‌های درست شده با خمیر پای و خمیر هزارلا

مواد غذایی خمیرمایه دار باعث تحریک جداره‌ی معده می‌شوند و ممکن است باعث نفخ شوند.

۲- شیرینی و شکلات

خوردن مواد غذایی قندی باعث بالا رفتن سطح انسولین در بدن می‌شود، امری که فشار زیادی به پانکراس که هنگام صبح تازه بیدار و فعال شده، وارد می‌کند. این امر می‌تواند منجر به ابتلا به بیماری دیابت شود.

۳- ماست و دیگر محصولات لبنی تخمیری

اگر با شکم خالی ماست بخورید، اسید معده باکتری‌های مفید لاکتیک اسید درون ماست را از میان می‌برد؛ بنابراین خوردن ماست با معده‌ی خالی فایده‌ای برای بدن ندارند.

۴- گلابی

فیبر خام درون گلابی می‌تواند به غشای مخاطی ظریفی معده‌ی خالی صدمه بزند.

۵- گوجه فرنگی

گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی تانیک اسید است که اسیدیته‌ی معده را افزایش می‌دهد. این امر می‌تواند منجر به زخم معده شود.

۶- خیار و دیگر سبزیجات سبز رنگ

سبزیجات خام مملوء از اسید‌های آمینه هستند. با این حال، اگر با معده‌ی خالی خورده شوند می‌توانند باعث سوزش معده، نفخ و شکم درد شوند.

۷- موز

اگر با معده‌ی خالی موز بخورید این کار باعث افزایش شدید میزان منیزیم موجود در خون می‌شود. این امر می‌تواند به قلب صدمه بزند.

۸- ادویه جات

غذا‌های تند می‌توانند باعث تحریک شدن غشای مخاطی معده و وارد شدن صدمه به آن شوند و میزان تولید اسید معده را افزایش دهند، مسأله‌ای که عامل بسیاری از اختلالات دستگاه گوارش است.

۹- نوشیدنی‌های گازدار سرد

مصرف نوشیدنی‌های گازدار در زمان صبح می‌تواند باعث وارد شدن آسیب به غشای مخاطی معده شود و خونرسانی به معده را کاهش دهد. درنتیجه، مواد غذایی با سرعت کمتری هضم خواهند شد.

۱۰- مرکبات

مرکبات سرشار از اسید میوه هستند. این میوه‌ها اگر با معده‌ی خالی خورده شوند می‌توانند باعث سوزش معده شوند و همینطور ریسک گاستریت یا همان التهاب معده و حتی زخم معده را افزایش دهند.

مواد غذایی که می‌توانید آن‌ها را با معده خالی بخورید ۱- جو دو سر

جو دو سر یک لایه‌ی محافظ به دور جداره‌ی معده ایجاد می‌کند که جلوی آسیب رساندن اسید معده به دیواره‌های این اندام را می‌گیرند. جو دو سر همچنین حاوی فیبر محلول در آب است که برای کاهش سطح کلسترول مفید است.

۲- گندم سیاه

گندم سیاه دستگاه گوارش را با ملایمت تحریک می‌کند. این ماده غذایی منبع بسیار خوبی نیز برای پروتئین، آهن و ویتامین است.

۳- فرنی آرد ذرت

فرنی آرد ذرت به از میان رفتن سموم و فلزات سنگین از سیستم بدن کمک می‌کند و به جمعیت میکروفلور دستگاه گوارش (میکروب‌های مفیدی که به طور طبیعی در دستگاه گوارش وجود دارند) تعادل می‌بخشد و سیری طولانی مدتی نیز ایجاد می‌کند.

۴- جوانه گندم

۲ قاشق غذاخوری جوانه گندم نزدیک به ۱۵ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین E و ۱۰ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به فولیک اسید را تأمین می‌کند. این ماده غذایی همچنین به دستگاه گوارش می‌کند عملکرد درستی داشته باشد.

۵- تخم مرغ

پژوهش‌ها نشان داده مصرف تخم مرغ برای صبحانه می‌تواند میزان کالری دریافتی روزانه را به میزان چشمگیری کاهش دهد.

۶- هندوانه

خوردن هندوانه با معده‌ی خالی، بدن را از مقدار مناسبی آب برخوردار می‌کند. به علاوه، هندوانه به دلیل داشتن لیکوپین فراوان برای سلامت چشم‌ها و قلب هم مفید است.

۷- بلوبری

پژوهش‌ها می‌گوید مصرف منظم بلوبری باعث بهبود حافظه و تنظیم فشار خون و سرعت سوخت و ساز بدن می‌شود، به ویژه اگر برای صبحانه مصرف شود.

۸- نان غلات کامل بدون خمیرمایه

کربوهیدرات و دیگر مواد مغذی موجود در این نوع نان‌ها برای بدن ضروری هستند. بهترین زمان برای مصرف این نوع نان صبح زود است.

۹- آجیل

آجیل اگر برای صبحانه مصرف شود باعث بهبود سلامت گوارشی می‌شود و سطح pH درون معده را متعادل می‌کند.

۱۰- عسل

عسل به بیدار و فعال شدن بدن در زمان صبح کمک می‌کند و به سیستم بدن قدرت و انرژی می‌بخشد. این ماده غذایی همچنین فعالیت مغزی را بهبود می‌بخشد و میزان تولید هورمون شادی بخش ِ سروتونین را افزایش می‌دهد.