به نقل از «خبرگزاری آریا»

فروش قهوه با طعم هاي استثنايي

تاریخ انتشار: ۲۵ بهمن ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۹۹۵۰۶۵

 خبرگزاری آریا- نوشیدن قهوه لذت بی پایانی دارد که شما را وارد دنیای پیچیده طعم های بی نظیر خواهد کرد. عطر و طعم قهوه را می توان از زوایای مختلفی مورد بررسی قرار داد. آنچه مسلم است فروش قهوه نیاز به تخصص و مهارت ویژه ای دارد و آشنایی با انواع قهوه ها از ضروریات این کار است.

فروش قهوه با طعم های استثنایی

دنیای قهوه دنیای تلخ و شیرین است، که فقط دوستدارن واقعی قهوه می توانند این دنیای خوش طعم را زیر زبان شان مزه مزه کنند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

قهوه می تواند طعم های متفاوتی را در خود داشته باشد و شما را با مزه های تازه آشنا کند. فروش قهوه به صورت عمده این فرصت را در اختیار شما میگذارد که به صورت تخصصی با قهوه آشنا شوید، و طعم های ناب و خالص آن را بشناسید. اما قهوه یک نوشیدنی ساده نیست بلکه لایه های تو در تو و در هم آمیخته ای دارد.

فروش قهوه و اجزای مختلف آن

نوشیدنی قهوه از عطر، طعم و ساختار متفاوتی برخوردار است. هر کدام از این قسمت ها تاثیر خاص خود را بر تجربه نوشیدن قهوه می گذارد. خرید قهوه فوری می تواند در چشیدن طعم قهوه به شما کمک کند و برای درک عطر و رایحه قهوه باید به سراغ قهوه های اسپیشیالیتی بروید. فروش قهوه در مراکز تخصصی این امکان را برای خریداران قهوه فراهم کرده که بتوانند قهوه محبوب خود را به آسانی تهیه کنند.

بخش اصلی قهوه عطر آن است. عبارت آروما (Aroma) اشاره به رایحه‌ قهوه تازه دم دارد. این عطر و طعم بسیار گسترده و متنوع است، رایحه هایی مانند میوه، گیاه، چوب و وانیل و… در بر می گیرد.

حس چشایی می تواند سه طعم تلخ، شور و شیرین را از هم تشخیص دهد و برای درک بهتر خوردن و آشامیدن حس بویایی به کمک افراد می آید. برای آنکه ظرافت طعم قهوه حس شود باید رایحه های مختلف آن را استشمام کرد.

         

فروش عمده قهوه

عطر قهوه زمانی که بخار آن بالا می رود، حس بویایی را درگیر می کند. بوی گل چیزی است که به مشام شما می آید و طعم قهوه را برایتان دلچسب می کند و چشایی و زبان نمی تواند در اینجا کارآمد باشد.

یکی دیگر از قسمت های مهم قهوه بدنه (body) است. وزن و غلظتی که موقع صرف قهوه در دهان حس می شودرا بدنه می گویند. تاثیر دهانی قهوه جزو لذت های نوشیدن قهوه است. خرید قهوه فوری عمده و تخصصی امکان درک این حس را فراهم می کند. خریداران حرفه ای ضمن بررسی قیمت روز قهوه، درجه غلظت آن را هم به خوبی در نظر می گیرند.

بدنه در قهوه نشان دهنده غنای قهوه بر زبان است. چربی خارج شده از قهوه، و دیگر مواد محلول در آن شدت این غلظت را نشان می دهد. کارخانه ها و عرضه کنندگان قهوه برای این غلظت درجات مختلفی را در نظر می گیرند. درجاتی مانند رقیق، متوسط، کامل و بسیار پر از جمله اصطلاحات کاربردی در زمینه فروش عمده قهوه و سرو آن است.

قسمت دیگر قهوه طعم آن است. افتر تست ( After test) بخش اساسی قهوه است، چیزی که صادرات قهوه را جهانی کرد، و باعث شد خرید عمده قهوه گسترش پیدا کند، این عبارت بود که به طعم ماندگار و پایانی قهوه اشاره دارد. این طعم می تواند شکلاتی، تنباکوی، چوب، سوخته و… را در برگیرد.

قهوه اصیل به تلخی شناخته می شود، اما واقعیت آن است که طعم قهوه پیچیدگی های زیادی دارد. بر خلاف آن چیزی که تصور می شود، تلخی زیاد می تواند حس ناخوشایندی را ایجاد کند. تلخی که بعد از نوشیدن قهوه در انتهای زبان حس می شود به دلیل وجود کافئین و سایر آلکالوئید موجود در قهوه است. هر چه روست قهوه بیشتر شده و رنگ آن تیرگی بیشتری داشتهباشد این تلخی افزایش می یابد.

قهوه ای که به صورت حرفه ای تهیه شده باشد تمام بخش های تشکیل دهنده مانند عطر و طعم و بدنه در آن همسان و متعادل است، و هیچ کدام بر دیگری غلبه نمی کند. خریدار قهوه می داند که قهوه ناب و اصیل خود را از کدام مرکز پخش تهیه کند و از هر کدام از شرکت های فرآوری قهوه انتظار به خصوصی دارد.

در اینجا چند طعم دوست داشتنی قهوه را مورد بررسی قرار می دهیم.

طعم دوست داشتنی قهوه شکلاتی( Chocolate)

این طعم شیرین و دوست داشتنی است. تلخی قهوه در میان شیرینی کاکائو آمیخته شده و نوشیدن شکلات تلخ را تجربه خواهید کرد.

طعم جذاب قهوه میوه ای (Fruity)

اگر از جمله افرادی هستید که خوردن میوه در هر صورت برای شما لذت بخش است شاید نوشیدنی قهوه با طعم میوه شما را هیجان زده کند. این نوع قهوه طعمی شیرین و تند را برایتان تداعی می کند. میوه هایی مانند مرکبات و انواع توت ها که طعم شیرین و تندشان حس دلپذیری به وجود می آورد . قهوه حاوی اسید هایی مانند اسید سیتریک و اسید فسفریک است، که موجب می شود عطر و طعم میوه در نوشیدنی قهوه به دست آید. این طعم بسیار متعادل و مناسب است، طعم میوه های خیلی رسیده یا کال نمی تواند ارتباطی با مزه آن داشته باشد.

خرید قهوه فوری

طعم خاص قهوه ادویه ای (Spicy)

امروزه نوشیدنی های مختلفی با ترکیبات ادویه جات در بازار عرضه می شود. اما قهوه این خاصیت جالب را دارد که بتواند این طعم ها را برایتان به وجود آورد. برخی نوشیدنی های قهوه عطر و مزه ای مانند میخک، جوز هندی و دارچین را در هنگام چشیدن به وجود می آورد که حس آرامش بخشی در ذهن شما جاری می کند. فروش قهوه در سطح بین المللی باعث شده، طعم های مختلف در بین سایر کشورها به اشتراک گذاشته شود و خریداران قهوه در سراسر جهان بتوانند تجربه این طعم خاص را داشته باشند.

طعم ملایم قهوه گلی(Floral)

رایحه گل های معطر همیشه موجب نشاط است، و اگر قهوه ای با چنین عطر و بویی برای شما سرو شود انرژی مضاعفی خواهید گرفت. بوهای ملایم و لذت بخشی مانند عطر سنبل، یاسمن و قاصدک می تواند شما را سر ذوق آورد. و استشمام شکوفه پرتقال این بوی تند و شیرین ماندگاری طعم قهوه را در ذهن شما ابدی خواهد کرد.

طعم تازه قهوه آجیلی(Nutty)

آجیل هایی مانند فندق و بادام و حتی جالب تر از آن بادام زمینی وقتی در هنگام چشیدن قهوه زیر زبان حس شود، بسیار خوشایند خواهد بود. این طعم دلچسب بیشتر در قهوه های آمریکای جنوبی دیده می شود. و این نوع قهوه بیشتر در آنجا سرو می گردد. در فروش قهوه این نوع طعم جایگاه ویژه ای دارد و البته این نشان دهنده گستردگی طعم قهوه است که شما را برای تهیه و خرید قهوه وسوسه خواهد کرد.

منبع: خبرگزاری آریا

کلیدواژه: فروش قهوه خرید قهوه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۹۹۵۰۶۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مهم ترین نکات برای خرید قهوه عربیکا و خرید قهوه روبوستا چیست؟

به گزارش گروه بازار خبرگزاری علم و فناوری آنا، ما در این مطلب مهم ترین نکاتی که باید برای خرید این دانه های با ارزش در نظر داشته باشید را به طور خلاصه شرح داده ایم.

اما اگر برایتان سوال است که دقیقا قهوه های عربیکا و روبوستا چه تفاوتی دارند و تاریخچه آنها چیست بهتر است مقاله کامل در این رابطه با عنوان تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا چیست؟ راز مخفی کافئین، طعم و عطر قهوه خوب! را مطالعه کنید و سپس به خواندن ادامه این مطلب بپردازید.

نکات مهم برای خرید قهوه عربیکا

قهوه های عربیکا قیمت بالاتری نسبت به روبوستا دارند و خوش عطر و طعم هستند. همچنین این قهوه ها تنوع بسیار زیادی دارند و برای قهوه های دمی و فرانسه استفاده می شوند.

قهوه عربیکا انواع اسپشیالیتی نیز دارد که بسیار با کیفیت و خوش طعم هستند. اگر از قهوه های ترکیبی استفاده می کنید بهتر است حتما قهوه عربیکا در آن به کار رفته باشد.

کافئین قهوه عربیکا چقدر است؟

کافئین قهوه عربیکا نصف روبوستا و بین 1.2 تا 1.5 درصد است اما این میزان همچنان بسیار بیشتر از کافئین چای است. جالب است بدانید یک قهوه فرانسه یا اسپرسوی دبل عربیکا می توان به اندازه یک نوشیدنی انرژی زا کافئین داشته باشد.

آیا قهوه عربیکا اسیدی و ترش است؟

قهوه های عربیکا اسیدی و ترش مزه هستند و به علت این اسیدیته طعم های فوق العاده و متفاوتی در آن ها به وجود می آید. هر چند اگر اسیدیته قهوه را دوست ندارید می توانید با خرید قهوه های عربیکا تیره تر و دم کردن به روش فرانسه تا میزان زیادی ترشی قهوه عربیکا را کم کنید.

تلخی قهوه عربیکا چقدر است؟

قهوه های عربیکا عموما زیاد تلخ نیستند و به اصطلاح شیرین هستند. تلخی قهوه عربیکا نشانه کیفیت پایین یا رست تیره است. توجه کنید در صورت رست تیره تر، تلخی قهوه عربیکا نشانه کیفیت پایین نیست.

چه میزان رست و برشتگی برای قهوه عربیکا خوب است؟

اگر قرار است قهوه عربیکا به صورت دمی و فرانسه مصرف شود رست های روشن به علت حفظ عطر و طعم خاستگاه قهوه انتخاب بهتری هستند. اما اگر قصد دارید قهوه عربیکا را برای اسپرسو یا در ترکیبات اسپرسو استفاده کنید رست های تیره تر به علت ترشی کمتر مناسب تر هستند.

در ایران برای کمتر کردن ترشی اسپرسو رست های روشن عربیکا را با روبوستا ترکیب می کنند و این کار باعث بالا رفتن کافئین و پایین آمدن قیمت می شود اما قهوه های اسپرسوی بسیار با کیفیت به طور کامل عربیکا هستند اما رست تیره تری دارند.

بهترین نوع قهوه عربیکا از لحاظ کیفیت و طعم کدام است؟

اگر قهوه را به صورت دان می خرید کافی است به دانه های قهوه نگاه کنید. هر چقدر دانه های قهوه از نظر اندازه و رنگ یک دست تر باشند آن قهوه با کیفیت تر و گران تر است. بهترین قهوه های عربیکا اسپشیالتی نام دارند و تک خاستگاه و ترکیب نشده با سایر قهوه ها هستند.

قهوه های عربیکای کشور های مختلف بسیار متفاوت از هم هستند و انتخاب از میان آنها سلیقه ای است. اما قهوه های عربیکا کلمبیا همه پسند تر، قهوه های برزیلی اقتصادی تر و قهوه های اتیوپی و کنیا بسیار معطر و اسیدی تر هستند.

برای اینکه قهوه مورد علاقه خود را پیدا کنید بهتر است سری به سایت های فروش قهوه بزنید و با توجه به توضیحات آنها قهوه های مختلف را تست کنید.

نکات مهم برای خرید قهوه روبوستا

خوب است بدانید به طور کلی قهوه های روبوستا به عنوان قهوه های اقتصادی و با کیفیت کمتر نسبت به عربیکا شناخته می شوند. اما این به معنی بد بودن مصرف این نوع قهوه ها نیست و این قهوه ها نیز کاربرد و طرفداران خاص خود را دارند.

به طور کلی قهوه های روبوستا تنوع طعمی و عطری کمی دارند و به عنوان قهوه ای با عطر طعم متوسط به حساب میروند. بهترین انواع روبوستا نوت های طعمی کاکائو و دودی دارند و انواع بی کیفیت آن طعمی شبیه خاک و لاستیک می دهند.

کافئین قهوه روبوستا چقدر است؟

یکی از اولین مواردی که در مورد قهوه ها سوال می شود میزان کافئین آنها است. نکته مهمی که در مورد قهوه روبوستا وجود دارد میزان کافئین بالای آن است. کافئین قهوه روبوستا چیزی بین 2.3 تا 2.5 درصد است و این میزان تقریبا دو برابر قهوه عربیکا است.

اگر به کافئین حساسیت دارید بهتر است قهوه روبوستا را به صورت خالص میل نکنید و آن را به در ترکیب با عربیکا مصرف کنید.

جالب است بدانید یک شات اسپرسوی دبل روبوستا دو برابر نوشیدنی های انرژی زا کافئین دارد!

آیا قهوه روبوستا اسیدی و ترش است؟

قهوه روبوستا ترش نیست! بعضی از افراد میانه ای با ترشی و اسیدیته قهوه ندارند و ترجیح می دهند قهوه شان اسیدیته نداشته باشد. اما جالب است بدانید اسیدیته بیشتر قهوه نشانه کیفیت بیشتر آن است و بخشی از طعم ها و عطر بی نظیر قهوه حاصل همین اسیدیته است.

اگر قصد دارید ترشی قهوه شما کم شود آن را با قهوه روبوستا ترکیب کنید.

تلخی قهوه روبوستا چقدر است؟

تلخی قهوه روبوستا چقدر است؟ برای پاسخ به این سوال باید گفت قهوه روبوستا از قهوه عربیکا تلخ تر است ولی انواع بی کیفیت تر آن تلخ تر نیز هستند. به طور کلی تلخی بیش از حد قهوه نشانه خوبی نیست و بهتر است از مصرف قهوه هایی که بیش از حد تلخ هستند خودداری کنید.

اما این نکته را هم در نظر داشته باشید که قهوه ذاتا حاوی مواد تلخ مزه است و تلخی قهوه روبوستا دو تا سه برابر انواع عربیکا است.

چه میزان رست و برشتگی برای قهوه روبوستا خوب است؟

هر چه رست و برشتگی قهوه روبوستا بیشتر شود تلخی آن نیز بیشتر می شود. اما میزان رست قهوه تاثیری بر مقدار کافئین ندارد. زیاده روی در مصرف قهوه های با رست تیره برای سلامتی مفید نیست. قهوه های با رست تیره ممکن است بویی شبیه سوختگی و دود بدهند و حس مانده بودن را به شما منتقل کنند.

رستری های قهوه معمولا قهوه های با کیفیت بالا را زیاد تیره نمی کنند.

اگر رست قهوه بیش از حد کم باشد نیز ممکن است قهوه طعم علف و خامی بدهد که این نیز موردی منفی به حساب می رود.

بهترین نوع قهوه روبوستا از لحاظ کیفیت و طعم کدام است؟

همانطور که در بخش قهوه های عربیکا گفتیم کیفیت قهوه را می توان از روی یک دست بودن دان آن تشخیص داد. در میان انواع قهوه روبوستا در بازار ایران قهوه ویتنام کمترین کیفیت را دارد و قهوه اندونزی محبوب ترین قهوه است و کیفیت قابل قبولی دارد.

قهوه های روبوستای هندی مانند چری و پی بی طعم ضعیف تری نسبت به روبوستای اندونزی دارند. همچنین قهوه های روبوستای آفریقایی مثل اوگاندا و کامرون طعم متفاوت و خاصی دارند و در کیفیت های مختلف موجود هستند.

انتهای پیام/