به نقل از «مهر»

اما و اگرهای استفاده از بذرهای گواهی شده برنج از نظر شالیکاران

تاریخ انتشار: ۲۸ بهمن ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۰۳۱۸۶۰

خبرگزاری مهر، گروه استان‌ها: یکی از مهم‌ترین مسائلی که طی سال‌های اخیر در حوزه کشاورزی به ویژه در استان گیلان به آن توجه شده کیفیت محصول تولیدی و افزایش آورده اقتصادی تلاش کشاورزان است.

با توجه به اینکه مهم‌ترین محصول کشاورزی تولیدی در استان گیلان برنج است و این استان حدود ۴۰ درصد برنج سفید مورد نیاز کشور را تأمین می‌کند مسئولان در سال‌های اخیر تلاش کرده‌اند با تولید و توزیع بذرهای با کیفیت هم هزینه‌های کاشت، داشت و برداشت محصول را برای شالیکاران کاهش دهند و از سوی دیگر با افزایش تولید محصول باکیفیت در هر هکتار درآمد کشاورزان را افزایش دهند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وجود مرکز تحقیقات برنج کشور در استان گیلان فرصتی ایجاد کرده تا در سال‌های اخیر محققان حوزه کشاورزی با بررسی و تحقیقات که در این زمینه انجام داده‌اند سالانه بذرهای گواهی شده را تولید و در میان شالیکاران توزیع کنند. در سال گذشته دو هزار و ۷۰۰ تن بذر گواهی شده و پر محصول در حدود ۳۰ هزار هکتار از اراضی شالیزار استان گیلان کشت شد.

امسال نیز همانند سال‌های گذشته مرکز تحقیقات برنج و جهاد کشاورزی استان گیلان با توجه به نزدیک شدن به فصل زراعی و آماده سازی زمین‌های شالیزاری با انجام شخم زمستانه توزیع و بذرهای گواهی شده را طی روزهای گذشته آغاز کرده‌اند. قرار است امسال دو هزار و ۲۰۰ تن انواع بذرهای گواهی شده از رقم گیلانه، آنام، هاشمی، رشت توزیع شود.

با وجود همه تلاش‌های صورت گرفته برای استفاده شالیکاران از این بذرهای گواهی شده اما هنوز اکثر کشاورزان از بذرهای سنتی خود استفاده کرده و رغبتی برای استفاده از بذرهای گواهی شده ندارند و اکثراً علت این موضوع را نقدی بودن خرید بذرها، قیمت بالای تعیین شده برای بذرها و عدم اطلاع رسانی درست می‌دانند.

اما و اگرهای استفاده از بذرهای گواهی شده

«رحمت» یکی از شالیکاران شرق استان گیلان است که چند هکتار زمین شالیکاری داشته اما زمانی که با در مورد بذرهای گواهی شده صحبت می‌کنیم در این مورد اظهار بی اطلاعی کرد و گفت: من هر ساله هنگام برداشت محصول برنج خود به اندازه نیاز سال بعد بذر بر می‌دارم.

وی با بیان اینکه هیچ شناختی از بذرهای گواهی شده ندارد و ترجیح می‌دهد از بذرهای خود برای کشت برنج استفاده کند، ادامه داد: من از کیفیت برنج تولیدی خودم با بذرهای سنتی رضایت دارم اما اگر ببینم می‌توانم با هزینه کمتر محصول بیشتر و با کیفیت تری تولید کنم قطعاً از این بذرها هم در سال‌های بعد برای نمونه استفاده خواهم کرد.

«اسماعیل» که به همراه پدرش برای انجام شخم زمستانه در شالیزارشان مشغول به کار بود به خبرنگار مهر گفت: ما دو سالی است که از بذرهای گواهی شده جهاد کشاورزی برای کشت در بخشی از مزرعه خود استفاده می‌کنیم.

وی با بیان اینکه بذری که ما تهیه می‌کنیم کیفیت خوبی دارد، افزود: در زمان برداشت برنج نیز شاهد افزایش میزان تولید خود هستیم که این به افزایش درآمد ما نیز کمک می‌کند.

وی با اشاره به اینکه بذرهای گواهی شده عاری از هرگونه بیماری و آسیب هستند، ادامه داد: البته قیمت بالای بذر و اینکه باید آن را به صورت نقد تهیه کنیم گاهی برای ما ایجاد مشکل می‌کند که مسئولان باید در این زمینه نیز راهکاری اتخاذ کنند.

بذرها مقرون به صرفه نیست

یکی دیگر از کشاورزان گیلانی در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به اینکه قیمت‌های تعرفه شده برای بذرهای گواهی شده مقرون به صرفه نیست، اظهار کرد: با توجه به وضعیت اقتصادی نامطلوب اکثر کشاورزان این قیمت‌ها برای بسیاری از ما بالا بوده و توان تهیه بذرها را نداریم.

وی با بیان اینکه این یکی از دلایلی است که بذرهای گواهی شده از سوی کشاورزان با استقبال مواجه نمی‌شود، گفت: اگر جهاد کشاورزی بتواند شرایطی را فراهم کند تا کشاورز بتواند این بذرها را به صورت اقساط خریداری و بعد از برداشت محصول مبلغ آن را پرداخت کند قطعاً کشاورزان از خرید این بذرها استقبال خواهند کرد.

این کشاورز همچنین به موضوع اطلاع رسانی پایین در این زمینه نیز اشاره کرد و افزود: هنوز بسیاری از کشاورزان از وجود چنین بذرهای یاطلاع ندارند قطعاً اطلاع رسانی درست می‌تواند در افزایش کشت این بذرها در استان گیلان کمک کند.

خلوص ۹۸ درصدی بذرهای های گواهی شده

رئیس مرکز تحقیقات برنج کشور شنبه هفته جاری در حاشیه آغاز توزیع بذرهای گواهی شده در استان گیلان به برخی مزایای بهره گیری از این بذرها اشاره و اظهار کرد: این بذرها از هر گونه بیماری و قارچی مصون هستند.

سیده مریم حسینی خلوص بذرهای گواهی شده تولیدی را بیش از ۹۸ درصد عنوان و اضافه کرد: برنج سفید تولید شده از این بذرها نیز دارای خلوص، کیفیت و بازار پسندی بالایی است.

وی با بیان اینکه تحقیقات نشان می‌دهد عملکرد بذرهای گواهی شده ۹ تا ۱۵ درصد است، گفت: استفاده از بذرهای گواهی شده می‌تواند ما را به استانداردهای جهانی برای تولید یک برنج با کیفیت نزدیک کند.

ارتقای کمی و کیفی محصول برنج هدف تولید بذرهای گواهی شده

رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان نیز در اینباره اظهار کرد: امسال دو هزار و ۲۰۰ تن بذر گواهی شده برنج در میان شالیکاران گیلانی توزیع خواهد شد.

مسعود الماسی گیلانه، هاشمی، رشت، آنام را از بذرهای گواهی شده عنوان کرد و افزود: شالیکاران برای تهیه بذرها می‌توانند به اداره جهاد کشاورزی شهرستان‌ها و یا کارگزاری‌های تعیین شده برای توزیع بذر مراجعه و میزان بذر مورد نیاز خود را دریافت کنند.

الماسی در ادامه به کیفیت بالای بذرهای تولید شده نیز اشاره و با بیان اینکه افزایش کیفیت و میزان تولید محصول از مهم‌ترین مزایای این بذرها است، گفت: تلاش شده تا بذرهای تولیدی سبب ارتقای سطح کمی و کیفی محصول تولید شده شود.

وی همچنین در زمینه گلایه کشاورزان از قیمت بالا و مقرون به صرفه نبودن تهیه این نوع بذرها برای شالیکاران، تصریح کرد: تلاش کرده امسال این بذرها با قیمت مناسب به دست کشاورزان برسد.

کشاورزان، کشاورز کارت تهیه کنند

رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با اشاره به صدور کشاورز کارت برای کشاورزان و حمایت وزارت جهاد در این زمینه، افزود: کشاورزان با تهیه کشاورز کارت می‌توانند از مزایای آن، که دریافت تسهیلات ارزان قیمت برای انجام فعالیت‌های کشاورزی است بهره مند شوند.

وی با بیان اینکه ۷۰ هزار تن کود شیمیایی زراعی و باغی در سطح گیلان مصرف می‌شود، اظهار کرد: تاکنون ۳۳ هزار تن کود مورد نیاز استان گیلان تأمین شده و تا به امروز ۱۷ هزار تن نیز توزیع شده است.

کد خبر 5148013

منبع: مهر

کلیدواژه: جهاد کشاورزی گیلان اراضی شالیزاری ویروس کرونا بوشهر شیوع کرونا خطبه های نماز جمعه کرمانشاه آمار کرونا شیراز شهرکرد مجلس شورای اسلامی اردبیل مشهد شهرستان کرج همدان لیگ برتر فوتبال ایران استان گیلان گواهی شده جهاد کشاورزی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۰۳۱۸۶۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

عوارض مصرف بیش از اندازه برنج سفید

آفتاب‌‌نیوز :

برنج سفید از مواد غذایی محبوب مردم قاره آسیا است به طوری که مردم این قاره ۹۰ درصد برنج دنیا را مصرف می‌کنند. در ایران نیز استفاده از این برنج متداول بوده و جزو پر مصرف‌ترین مواد غذایی است.

برنج سفید منبع متراکم کربوهیدرات‌ها است و گلایسمی بالایی دارد بنابراین پس از خوردن آن قند خون افزایش می‌یابد. این ماده غذایی فاقد پروتئین و دارای چربی اندکی است. اگر علاقمند به خوردن برنج هستید و هر روز از این غذای خوشمزه استفاده می‌کنید، بهتر است با عوارضی که استفاده زیاد از برنج سفید برای شما ایجاد می‌کند، در این بخش آشنا شوید.

عوارض مصرف زیاد برنج سفید

چربی شکم

مطالعات بر روی افرادی که خیلی کم از کربوهیدرات تصفیه شده مثل برنج سفید استفاده می‌کنند، نشان داد این افراد چربی شکمشان کمتر از آن‌هایی است که بیشتر از کربوهیدرات‌های تصفیه شده استفاده می‌کنند بنابراین افرادی که بیش از حد از برنج استفاده می‌کنند، به چاقی شکمی مبتلا خواهند شد.

در صورتی که شما بدون تحرک باشید، پس از خوردن برنج گلوکز وارد سلول‌های عضله می‌شوند تا به صورت چربی ذخیره شوند. خوردن برنج بعد از تمرین و ورزشی سخت که بدن گلوکز کمی دارد، سبب افزایش ذخیره گلوکز در عضلات که به آن گلیکوژن می‌گویند، کمک می‌کند.

برای جلوگیری از چاقی شکمی به جای برنج سفید و کربوهیدرات‌های تصفیه شده، برنج قهوه‌ای و غلات سبوس‌دار استفاده نمایید.

افزایش قند خون

پس از خوردن برنج قند خون افزایش می‌یابد و انسولین از پانکراس ترشح می‌شود. انسولین، ذخیره گلوکز و همچنین اندوخته چربی را بیشتر می‌کند. خوردن مقدار زیاد برنج سفید منجر به افزایش ریسک دیابت نوع دوم می‌شود.

میزان قند خون پس از خوردن برنج قهوه‌ای، به اندازه برنج سفید، افزایش نمی‌یابد. بعد از خوردن برنج قهوه‌ای، انسولین کمتری برای ترشح شدن لازم است.

سندرم متابولیک

خوردن زیاد برنج سفید باعث افزایش ریسک سندرم متابولیک می‌شود. چاقی شکمی، میزان بالای تری گلیسیرید، کم بودن کلسترول خوب یا HDL، فشار خون بالا و بالا بودن قند خون ناشتا از دیگر عوامل ایجاد کننده سندرم متابولیک هستند.

ابتلا به چربی خون و فشار خون

افرادی که در برنامه غذایی خود برنج فراوانی جای داده‌اند و بیشتر از بقیه برنج سفید می‌خورند، فشار خون و تری گلیسیرید بالایی از دیگر افراد دارند.

اختلالات عصبی

خوردن زیاد برنج سفید اختلالات عصبی بوجود می‌آورد به خاطر همین بهتر است که مقداری شلتوک برنج را داخل یک پارچه ریخته در برنج قرار دهید که همراه آن پخته شود.

معایب خوردن برنج در دوران بارداری

مصرف بیش از حد برنج در دوران بارداری سبب بالا رفتن وزن خانم باردار می‌شود.

برنج سفید دارای شاخص گلیسمی بالایی است بنابراین سبب ابتلای خانم باردار به دیابت بارداری می‌شود.

برنج دارای مقدار قابل توجهی از آرسنیک است که مصرف بیش از حد برنج ممکن است منجر به مرگ زودرس یا تولد زود هنگام جنین شود.

طبع برنج

طبع برنج سرد و خشک است و مصلح آن زعفران، شوید، زیره سیاه و خیساندن در آب نمک می‌باشد.

مضرات خوردن برنج نپخته

برنج نپخته حاوی تخم باکتری‌هایی است که می‌توانند باعث مسمومیت غذایی شوند. این باکتری‌ها سمومی تولید خواهند کرد که موجب اسهال یا استفراغ می‌شوند.

مضرات برنج تاریخ مصرف گذشته

تاریخ بهترین زمان مصرف آن دو سال بعد از شالیکوبی است. از مهمترین علایم برنج‌های تاریخ مصرف گذشته تغییر رنگ مایل به قهوه‌ای، شکننده بودن برنج‌ها، کپک زدگی، کرم زدگی، رطوبت و تغییر طعم است.

اگر تاریخ مصرف بهینه برنج گذشت، آن را تست کنیم و اگر این برنج‌ها از نظر سلامت تائید نشدند باید خوراک دام شده و مورد مصرف صنعتی قرار گیرند یا اینکه به طور کل معدوم و به کود زیستی تبدیل شوند.

علت سالم ماندن مردم آسیای شرقی با وجود خوردن برنج فراوان

مردم آسیای شرقی با وجود مصرف برنج دچار چاقی و مضرات مصرف بیش از حد برنج نمی‌شوند، زیرا:.

زیرا به محض احساس سیری از خوردن دست می‌کشند.

تحرک زیادی دارند و اوقات خود را به استراحت تلف نمی‌کنند.

در یک رژیم آسیایی میوه جات، سبزی جات، چای سبز و... از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است.

برای در امان ماندن از مضرات مصرف زیاد برنج، چقدر برنج بخوریم؟

یک ظرف کوچک برنج در کنار یک وعده غذایی سالم که حاوی مقدار متعادلی پروتئین و چربی است، بخورید.

اگر به خوردن برنج علاقمند هستید حتما از نوع دیگر آن یعنی برنج قهوه‌ای استفاده نمایید.

برنجی که می‌خورید باید از نوع سالم‌ترین منبع برنج باشد، زیرا بعضی از انواع برنج، بیشتر از حد مجاز آرسنیک دارند.

سبک زندگی فعال داشته باشید و ورزش را در برنامه روزانه خود قرار دهید.

از خوردن بیش از حد برنج سفید بپرهیزید.

فقط به جای خوردن برنج سفید از انواع گوناگون و متنوع غلات سبوس‌دار استفاده کنید.

افرادی که نباید از برنج سفید استفاده کنند

افراد دچار چاقی بیش از حد بهتر است به جای برنج سفید از غلات سبوس دار استفاده نمایند.

افراد دچار دیابت از مقدار کمتری برنج استفاده کنند تا قند خونشان بالا نرود.

افرادی که یبوست دارند باید برنج کمتر بخورند.

برنج کته یا آبکش، کدام بهتر است؟

برای پاسخ به این سوال چندین واقعیت را از زبان متخصصان تغذیه برایتان عنوان می‌کنیم تا به جواب مورد نظر خود برسید:

هر قدر برنج بیشتر به صورت کته طبخ شود و کمتر آبکش شود، ارزش غذایی موجود در آن بیشتر خواهد بود.
‌
می‌دانید که حرارت باعث جذب املاح موجود در مواد غذایی شده و به دلیل انکه برنج آبکش در معرض حرارت بیشتری قرار می‌گیرد، پس جذب قند آن بیشتر بوده و انتخاب مناسبی برای افراد دیابتی به شمار نمی‌آید.

زمانیکه برنج به صورت کته طبخ می‌شود، ویتامین‌های موجود در آن طی مراحل پخت حفظ شده و به همین دلیل ارزش غذایی بیشتری دارد.

منبع: سایت نمناک