غذای سنتی که با کرونا مقابله می‌کند
تاریخ انتشار: ۳۱ تیر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۵۹۴۹۲۴
ایسنا/خراسان رضوی ناتو (Nattō) یک غذای سنتی ژاپنی حاصل از تخمیر سویا از اوایل هزاره گذشته غالبا در ژاپن برای صبحانه سرو شده است اما می‌تواند پاسخی برای مشکل کنونی، کووید ۱۹ نیز باشد.
به نقل از مدیکال نیوز، تصور میشود که زندگی طولانی‌تر و سالم در سراسر ژاپن، کشوری با بیشترین امید به زندگی و خانه بیش از یک چهارم جمعیت جهان بالای ۶۵ سال، معمول است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تتسویا میزوتانی، محقق این تحقیق و مدیر مرکز تحقیقات اپیدمیولوژی و پیشگیری از بیماری‌های عفونی از دانشگاه کشاورزی و فناوری توکیو (CEPiR-TUAT) اظهار کرد: به‌طور سنتی، مردم ژاپن تصور می‌کردند که ناتو برای سلامتی مفید است. در سال‌های اخیر، نتایج تحقیقات شواهد علمی برای این باور ارائه کرده است.
در تحقیق جدید تاثیرات ضد ویروسی ناتو بر روی سارس-کوو-۲ (SARS-CoV-۲)، ویروس عامل کووید-۱۹ و هرپس ویروس تیپ یک گاوی (BHV-۱) که باعث بیماری تنفسی در گاوها میشود، مورد بررسی قرار گرفته است.
ناتو با تخمیر لوبیای سویا با باسیلوس سوبتیلیس، باکتری موجود در گیاه و خاک تهیه میشود. محققان دو عصاره ناتو یکی با گرما و دیگری بدون آن را تهیه کردند. آنان عصاره‌ها را در مجموعه سلول‌های آزمایشگاهی گاو و انسان استفاده کردند. یک مجموعه به سارس-کوو-۲ و مجموعه دیگر به هرپس ویروس تیپ یک گاوی آلوده شدند.
وقتی سلول‌های آلوده به سارس-کوو-۲ و هرپس ویروس تیپ یک گاوی با عصاره ناتو ساخته شده بدون گرما تحت درمان قرار گرفتند، ویروس‌ها توانایی خود را در آلودگی سلول‌ها از دست دادند. بااین‌حال، هیچ یک از ویروس‌ها تحت تاثیر عصاره ناتو تحت عملیات حرارتی قرار نگرفتند.
میزوتانی گفت: «به‌نظر می‌رسد پروتئاز یا پروتئازهایی رخ می‌دهند، پروتئین‌هایی که پروتئین‌های دیگر را متابولیزه می‌کنند. عصاره ناتو به‌طور مستقیم حوزه اتصال گیرنده‌ها بر روی پروتئین سنبله موجود در سارس-کوو-۲ را هضم می‌کند، اما در عصاره تحت گرما، توانایی هضم پروتئین‌ها از دست رفته و باعث میشود ویروس عفونی بماند.
پروتئین سنبله بر روی سطح ویروس قرار دارد و به گیرنده سلول‌های میزبان متصل میشود. با پروتئین سنبله غیرفعال ویروس نمی‌تواند سلول‌های سالم را آلوده کند.
شایان‌ذکر است، محققان اثر مشابهی نیز بر روی هرپس ویروس تیپ یک گاوی یافتند.
میزوتانی خاطرنشان کرد: عصاره ناتو همان اثرات هضم را بر روی پروتئین‌های حوزه اتصال‌دهنده گیرنده‌های سویه‌های جهش یافته سارس-کوو-۲ مانند نوع آلفا دارد.
وی هشدار داد: در حالی که نتایج امیدوارکننده است، برای شناسایی مکانیسم‌های دقیق مولکولی مطالعات بیشتری لازم است. همچنین تاکید کرد که این تحقیق هیچ مدرکی در مورد کاهش عفونت ویروسی صرفا با خوردن ناتو ارائه نمی‌دهد. به محض شناسایی اجزای سازنده و تایید عملکرد آنها محققان قصد دارند کار خود را تا مطالعات بالینی در مدل‌های حیوانی پیش ببرند.
میزوتانی افزود: اگرچه واکسن‌هایی برای مقابله با کووید-۱۹ وجود دارد اما نمی‌دانیم که تاثیر آنها بر روی هر نوع مختلف ویروس به چه میزان است. واکسیناسیون همه نیز به طول می‌انجامد هرچند گزارش‌هایی در موارد موفقیت‌آمیز وجود دارد اما باید برای افرادی که به کووید-۱۹ مبتلا می‌شوند و آن را منتشر می‌کنند روش‌های درمانی ایجاد کنیم. این تحقیق ممکن است یک نکته بزرگ برای چنین طراحی دارویی باشد.
نتایج این تحقیق در نشریه ارتباطات تحقیقات بیوشیمیایی و بیوفیزیکی منتشر شده است.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: استانی اجتماعی کروناویروس همه باهم علیه کرونا واکسن کرونا رژيم غذايي پروتئین ها سارس کوو ۲ کووید ۱۹ سلول ها بر روی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۵۹۴۹۲۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
التهاب عامل کلیدی در پیشرفت آرتروز زانو
به گزارش صدای ایران از گجت نیوز، در یک مطالعه جدید محققان خون ۲۰۰ زن سفیدپوست که در ابتدای آزمایش هیچ علائمی از آرتروز زانو نداشتند و بر اساس عوامل خطر سنتی مانند آسیب دیدگی قبلی زانو یا جراحی زانو کم‌خطر در نظر گرفته می‌شدند را مورد بررسی قرار دادند.
سپس آنها با استفاده از یک آزمایش جدید که به دنبال پروتئین‌های موجود در خون برای پیش‌بینی خطر ابتلا به بیماری است، خون همین افراد را تجزیه و تحلیل کردند. بر اساس مقاله منتشر شده در مجله Science Advances در روز جمعه (٧ اردیبهشت)، تنها با بررسی شش پروتئین در خون می‌توان با دقت پیش‌بینی کرد که کدام فرد در طول ۱۰ سال آینده دچار آرتروز زانو خواهد شد.
این آزمایش در برخی موارد می‌تواند تا هشت سال زودتر از اشعه ایکس که در حال حاضر روش تشخیصی استاندارد طلایی برای آرتروز است، بیماری را شناسایی کند. محققان بر این باورند که تشخیص زودهنگام اهمیت ویژه‌ای دارد، زیرا اگرچه برای این بیماری درمانی قطعی وجود ندارد، اقدامات پیشگیرانه‌ای وجود دارد که می‌تواند روند پیشرفت آن را کند کند. این اقدامات شامل حفظ وزن سالم، انجام ورزش کم‌فشار و مصرف دارو‌هایی برای تسکین علائم میشود.
تشخیص زودهنگام آرتروز زانو می‌تواند به مثابه یک زنگ خطر عمل کند. به گفته دکتر ویرجینیا بایرز کروس، نویسنده اصلی این مطالعه و استاد دانشکده پزشکی دانشگاه دوک در کارولینای شمالی، این موضوع می‌تواند افراد را به سمت درمان‌های پیشگیرانه سوق دهد. این امر می‌تواند از بروز عوارض بعدی بیماری مانند درد، ناتوانی و نیاز به تعویض مفصل جلوگیری کند.
علاوه بر این، دکتر کروس اشاره می‌کند که روزی شاید این یافته‌ها به دانشمندان در توسعه درمان‌های پیشگیرانه جدید و مؤثرتر برای این بیماری کمک کند. برای مثال چنین درمان‌هایی می‌توانند بر پروتئین‌های موجود در خون که با این بیماری مرتبط هستند، تأثیر بگذارند.
آرتروز زانو شایع‌ترین نوع آرتروز است و بیش از ۳۲.۵ میلیون بزرگسال در ایالات متحده را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این بیماری که در ابتدا به‌عنوان یک بیماری فرسودگی و پارگی شناخته میشد، زمانی رخ می‌دهد که غضروف داخل مفصل (به‌طور معمول در دست‌ها، لگن و زانو) دچار تخریب شود. این امر باعث میشود استخوان زیرین به مرور زمان تغییر کند و منجر به درد، خشکی و تورم شود.
با وجود این، شواهد جدید حاکی از آن است که التهاب، نقشی اساسی در آسیب مفصلی ناشی از آرتروز زانو ایفا می‌کند. این بدان معناست که بیومارکر‌ها یا نشانه‌های قابل اندازه‌گیری در بدن وجود دارند که می‌توانند شروع بیماری را سال‌ها پیش از مشاهده آسیب ساختاری با اشعه ایکس هشدار دهند.
در این مطالعه جدید، دکتر کروس و همکارانش دو مجموعه نمونه خون را از گروه شناخته‌شده‌ای از زنان سفیدپوست میانسال در انگلستان که از سال ۱۹۸۹ به‌طور سالانه برای آرتروز زانو مورد بررسی قرار گرفته بودند، تجزیه و تحلیل کردند. تیم تحقیقاتی ۲۰۰ زن از این گروه را انتخاب کرد که از نظر سن و شاخص توده بدنی (BMI) با هم مطابقت داشتند. پس از ۱۰ سال پیگیری، نیمی از این زنان به بیماری آرتروز مبتلا شدند و نیمی دیگر نشدند.
محققان با استفاده از هوش مصنوعی، شش پروتئین را در نمونه‌های خون شناسایی کردند که به نظر می‌رسید نشانگر ابتلا به آرتروز زانو در آینده باشند. این نمونه‌های خون، هشت یا چهار سال قبل از تشخیص بیماری فرد، گرفته شده بودند. پروتئین‌های شناسایی‌شده در ایجاد التهاب و هوموستاز (ایستادگی خونریزی)، که اولین گام در پاسخ بدن به آسیب است نقش دارند.
برای تعیین دقت آزمایش، تیم تحقیقاتی از یک معیار ریاضی به نام مساحت زیر منحنی (AUC) استفاده کرد. امتیاز AUC کمتر یا مساوی ۵۰٪ نشان می‌دهد که یک آزمایش نمی‌تواند بین افراد مبتلا و بدون بیماری تمایز قائل شود.
امتیاز بالاتر از ۷۰٪ عملکرد قابل قبول و بالاتر از ۸۰٪ عالی در نظر گرفته میشود. شش پروتئین شناسایی شده در مطالعه جدید، امتیاز AUC برابر با ۷۷٪ را کسب کردند، این در حالی است که امتیاز پیش‌بینی بر اساس سن و شاخص توده بدنی افراد حدود ۵۰٪ و بر اساس درد زانو ۵۷٪ است.
اگرچه نتایج این مطالعه اولیه بسیار امیدوارکننده است، اما به گفته دکتر کروس این آزمایش به این زودی‌ها در کلینیک‌ها قابل استفاده نخواهد بود. تیم تحقیقاتی در حال حاضر باید بررسی کند که آیا این موفقیت در مورد مردان و همچنین افراد با نژاد‌های دیگر نیز قابل تکرار است. لازم به ذکر است که زنان به‌خصوص بعد از ۵۰ سالگی، بیشتر در معرض ابتلا به آرتروز زانو نسبت به مردان هستند.
دکتر کروس اشاره می‌کند پس از تکمیل این مرحله، آزمایش‌های بالینی برای درمان‌های جدید در انتظار ماست. به صورت تئوری، از این بیومارکر‌ها می‌توان برای سنجش کارایی دارو‌های خاص در توقف پیشرفت آرتروز زانو استفاده کرد. در صورت موفقیت‌آمیز بودن این روش در مدل‌های حیوانی، چنین دارو‌هایی می‌توانند روی افرادی که در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند، آزمایش شوند.
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند