سهم بزرگ غذاهای فوق‌فرآوری شده در تغذیه کودکان و نوجوانان
تاریخ انتشار: ۲۴ مرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۸۱۹۲۰۲
به گزارش روز یکشنبه گروه دانشگاه و آموزش ایرنا از پایگاه خبری هلث، بر اساس این تحقیقات که با مطالعه رژیم غذایی ۳۳.۷۹۵ کودک و نوجوان آمریکایی صورت گرفت، بیشترین میزان غذای فوق فرآوری شده در قالب پیتزا و برگرهای آماده، مصرف می‌شود و سهم آنها از کالری مصرفی کودکان و نوجوانان از ۲.۲ درصد به ۱۱.۲ درصد افزایش یافته است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد غذایی فوق فرآوری شده غذاهای آماده مصرف یا آماده پخت هستند که معمولا حاوی مقادیر زیادی قند، سدیم و کربوهیدرات بوده و سطح پایینی از فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی دارند. این مواد غذایی معمولا حاوی روغن‌های هیدروژنه، قند اضافی و طعم دهنده هستند.
با وجود این که برخی از انواع نان غلات کامل و محصولات لبنی نیز مواد غذایی فوق فرآوری شده بوده و در مقایسه با سایر غذاهای فوق فرآوری شده سالم هستند، اغلب این نوع مواد خوراکی مانند انواع اسنک‌ها و دسرهای آماده، فست‌فود، سوسیس و کالباس ارزش غذایی پایینی داشته و خطراتی را برای سلامتی به همراه دارند.
آثار پایدار رژیم غذایی ضعیف در کودکی بر میکروبیوم روده
محققان دانشگاه کالیفرنیا، با بررسی آثار رژیم غذایی دوران کودکی بر وضعیت سلامت در دوره‌های بعدی زندگی، دریافتند رژیم غذایی ضعیف در این دوران، در درازمدت موجب کاهش تنوع میکروبیوم روده می‌شود، حتی اگر پس از آن دوران از یک رژیم غذایی سالم و صحیح استفاده شود. درون روده تریلیون‌ها میکروارگانیسم زندگی می‌کنند که بر تمام جنبه‌های سلامتی تاثیرگذارند. رژیم غذایی یک عامل موثر بر تعادل میکروبی روده هستند. عملکرد سیستم ایمنی و اعصاب، روند پیری و اضطراب و افسردگی تنها بخشی از تاثیرات میکروبیوم روده بر بدن هستند.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای بهترین گزینه برای تعادل محیط میکروبی روده است. رژیم مدیترانه‌ای به طور معمول شامل چربی‌های اشباع نشده مانند روغن زیتون، آجیل و آووکادو، همراه با سبزیجاتی مانند کرفس، اسفناج و هویج است. این سبزیجات غنی از نیتریت و نیترات هستند و ترکیب این دو گروه غذایی باعث تشکیل اسیدهای چرب نیترو می‌شود. در رژیم غذایی مدیترانه‌ای جایی برای گوشت قرمز، غذاهای فرآوری شده و قندهای مصنوعی وجود ندارد. استفاده از مقادیر زیاد میوه، سبزیجات، روغن زیتون، لوبیا و غلات و محصولات لبنی کم چرب در این رژیم غذایی توصیه شده است.
گزارش کامل این تحقیقات در نشریه JAMA منتشر شده است.
برچسب‌ها کرفس رژیم غذایی دانشگاه کالیفرنیا افسردگی کودکان نوجوانان چاقی برگزیدگان علممنبع: ایرنا
کلیدواژه: کرفس رژیم غذایی دانشگاه کالیفرنیا کرفس رژیم غذایی دانشگاه کالیفرنیا افسردگی کودکان نوجوانان چاقی برگزیدگان علم فوق فرآوری شده رژیم غذایی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۸۱۹۲۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پله نوردی و افزایش طول عمر/ تاثیر آسپرین در پیشگیری از سرطان روده
به گزارش خبرنگار مهر، مهم‌ترین اخبار منتشرشده در حوزه بهداشت، درمان و تغذیه در سطح جهان به شرح زیر بوده اند:
تنهایی موجب کاهش طول عمر بازماندگان سرطان می‌شود
یک مطالعه جدید نشان می‌دهد بازماندگان سرطان که در تنهایی زندگی می‌کنند، در مقایسه با افرادی که همراه و همدمی در زندگی دارند، بیشتر احتمال دارد فوت کنند.
پله نوردی باعث افزایش طول عمر می‌شود
می‌خواهید بیشتر زندگی کنید؟ یک بررسی جدید نشان می‌دهد که پله‌ها را به جای آسانسور انتخاب کنید.
نحوه تأثیر آسپرین در پیشگیری از سرطان روده بزرگ
استفاده طولانی مدت روزانه از آسپرین برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ شناخته شده است، اما تا به حال مشخص نشده است که چرا چنین تأثیری دارد.
داروهای سوزش معده خطر میگرن را افزایش می‌دهند
یک مطالعه جدید هشدار می‌دهد افرادی که داروهای سوزش معده مصرف می‌کنند بیشتر در معرض خطر میگرن و انواع دیگر سردردهای شدید هستند.
کد خبر 6095402
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد