طرز تهیه کیک روانی ترکیه
تاریخ انتشار: ۹ آذر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۸۰۶۷۱۵
کیک روانی یا ایرمیک ترکیه از بهترین و خوشمزه ترین کیک های ترکیه است که در طعم های مختلف با شربت مخصوص آن تهیه می شود. ناطقان: کیک روانی یکی از معروف ترین کیک های ترکیه است که با آرد ایرمیک تهیه می شود. این کیک را می توان در طعم های مختلفی تهیه نمود. در این بخش از نمناک طرز تهیه این کیک خوشمزه گردویی را آورده ایم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مرحله اول تهیه کیک روانی
این کیک را در دو مرحله به شما آموزش می دهیم که مرحله اول طرز تهیه کیک و مرحله دوم طرز تهیه شربت کیک است.
مواد لازم کیک روانی گردو
مواد لازم میزان لازم
تخم مرغ 4 عدد
آرد 1 لیوان
آرد سمولینا 1 لیوان
شکر 1 لیوان
روغن 1 لیوان
ماست 1 لیوان
گردو خرد شده 1 فنجان
پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک روانی گردو
فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن می کنیم، تا گرم شود.
در یک کاسه مناسب تخم مرغ ها را می شکنیم.
شکر را با تخم مرغ ها ترکیب و به مدت 5 دقیقه با همزن می زنیم تا حالت کشدار و روشن پیدا کند.
ماست و روغن را به مواد اضافه کرده و در حدی که با دیگر مواد یکدست شوند، مخلوط می کنیم.
رنده پوست پرتقال را به مواد اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر ترکیب می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شود.
آرد و آرد سمولینا را با هم ترکیب کرده و الک می کنیم و کم کم به مواد درون کاسه اضافه می کنیم.
همه مواد را 5 دقیقه و به صورت مداوم مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند.
به مواد مغز گردوی خرد شده ، وانیل، جوش شیرین و بکنیگ پودر را می افزاییم و در حدی ترکیب می کنیم که با هم یکدست شوند.
یک قالب مناسب با قطر 25 سانتی متر را با کاغذ روغنی می پوشانیم.
مایه کیک را درون قالب می ریزیم و چند بار محکم روی سطح کار می کوبیم، این کار سبب می شود هوای بین مایه کیک خارج گردد.
قالب را مدت 45 دقیقه تا یک ساعت درون فر می گذاریم تا به طور کامل بپزد.
مرحله دوم طرز تهیه شربت کیک
و حالا شربت کیک را با این روش تهیه کنید.
مواد لازم شربت کیک روانی
مواد لازم میزان لازم
شکر 2٫5 لیوان
آب 3 لیوان
آب پرتقال 1 فنجان
آب لیمو ترش 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه شربت کیک روانی
در مدت زمانی که کیک را درون فر گذاشته ایم تا بپزد ، شربت را آماده می کنیم.
در یک قابلمه شکر را به همراه آب و آب پرتقال می ریزیم.
قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا شکر به طور کامل درون آب حل شود.
پس از به جوش آمدن شربت ، آب لیمو ترش را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت 15 دقیقه بجوشد.
پس از گذشت 15 دقیقه حرارت را خاموش می کنیم.
پس از پخت کیک، صبر می کنیم کیک کمی خنک شود.
شربت هم نباید داغ باشد، شربت ولرم را روی کیک می ریزیم و به مدت 2 ساعت صبر می کنیم تا شربت به خورد کیک برود.
کیک را برش می زنیم و با پودر پسته تزیین می کنیم.
سایر نکات
در ترکیه برای تهیه این کیک از آرد ایرمیک استفاده می شود که می توان به جای آن از آرد سمولینا استفاده نمود.
آرد سمولینا را می توانید از لوازم قنادی تهیه کنید.
هرگز شربت را داغ روی کیک نریزید بلکه شربت سرد را روی کیک ولرم بریزید.
بعد از گذاشتن مایه کیک در فر، تا نیم ساعت فر را باز نکنید زیرا کیک پف نمی کند.
کیک روانی را می توانید 2 یا 3 ساعت در یخچال قرار دهید وسپس سرو کنید.
کیک گردویی را می توانید تزئین کرده و به عنوان عصرانه یا دسر مورد استفاده قرار دهید.
منبع: ناطقان
کلیدواژه: آرد سمولینا کیک روانی مواد لازم شربت کیک تهیه کیک طرز تهیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۸۰۶۷۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بازرسی بهداشتی بیش از ۱۶ هزار مرکز عرضه مواد غذایی و اماکن عمومی در خوزستان
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، مریم مرون با اشاره به تشدید بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی در قالب طرح بسیج سلامت نوروزی و استقبال از ماه مبارک رمضان در خوزستان، گفت: از ۱۵ اسفند ماه سامسال با بیش از ۳۵۰ نفر از کارشناسان بهداشت محیط این دانشگاه کار بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی حساس از قبیل رستورانها اغذیه فروشیها هتلها مهمانپذیرها در نوبت صبح و عصر و حتی ساعاتی از شب درحال انجام است.
وی با بیان اینکه قبل از شروع طرح بسیج سلامت نوروزی آموزش متصدیان صنوف در خصوص رعایت مسائل بهداشتی در دستور کار قرار گرفته است، افزود: این طرح که تا ۲۵ فروردین سال آینده ادامه خواهد داشت، کنترل کیفی آب آشامیدنی و تاسیسات آبرسانی از جمله کلرسنجی و نمونه برداری میکروبی از آب آشامیدنی و نمونه برداری از مواد غذایی و همچنین بازدید از کلیه محلهای اسکان مسافران نوروزی پارکها تفرجگاهها توسط این بازرسان به دقت انجام میشود.
مرون ادامه داد: از ابتدای شروع این طرح تاکنون ۱۶ هزار و ۱۸۰ مرکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی بازدید و تعداد ۹ هزار و ۳۹۳ اخطار کتبی برای متخلفان از موازین بهداشتی صادر و همچنین ۹۴ واحد صنفی که به اخطار توجه نکرده اند، پلمپ شد.
رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اهواز تاکید کرد: شهروندان به هیچ وجه از دستفروشان مواد غذایی که فاقد صلاحیت بهداشتی هستند خرید نکنند، همچنین با هماهنگیهای به عمل آمده با مقامات قضایی به هیچ عنوان با ناقضان از بهداشت و سلامتی مردم کوتاهی به عمل نخواهد آمد.
وی گفت: از شهروندان و مسافران خواست میشود در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی در واحدهای صنفی با سامانه ۱۹۰ تماس بگیرند.