مصرف روزانه میوه و سبزیجات احتمال سکتههای قلبی و مغزی را کاهش میدهد
تاریخ انتشار: ۲۰ تیر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۴۶۲۲۸۷
مصرف روزانه میوه و سبزیجات احتمال ابتلا به سرطان و سکتههای قلبی و مغزی را کاهش میدهد.
به گزارش روز دوشنبه ایران اکونومیست از دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، میوه و سبزی از گروههای اصلی مواد غذایی محسوب میشوند که همه افراد سالم باید از این دو گروه غذایی در طول روز مصرف کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
تخمین زده میشود که مصرف کم میوه و سبزیجات باعث حدود ۱۹ درصد از سرطانهای دستگاه گوارش و حدود ۳۱ درصد از بیماریهای ایسکمیک قلبی و ۱۱ درصد از سکتههای مغزی در سراسر جهان می شود. به طور کلی، ۲.۷ میلیون (۴.۹٪) مرگ ناشی از مصرف کم میوه و سبزیجات نسبت داده میشود.
مصرف میوه و سبزیجات ممکن است خطر ابتلا به بیماریهای غیرواگیر را از طریق افزایش در دسترس بودن مواد مغذی مختلف و توانایی آنها در کاهش عوامل خطر مرتبط کاهش دهد. فشار خون و کلسترول بالا عوامل خطر برای بیماری عروق کرونر قلب و سکته مغزی هستند و پتاسیمی که توسط میوهها و سبزیجات تامین میشود فشار خون را کاهش میدهد.
فیبر غذایی همچنین ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند و همراه با مواد شیمیایی گیاهی مانند استرولهای گیاهی، فلاونوئیدها و سایر آنتی اکسیدانها ممکن است در تعدیل کلسترول و سایر فرآیندهای بیولوژیکی مهم باشد که می تواند خطر تصلب شرایین (ضخیم شدن عروق) را کاهش دهد.
علاوه بر این، فولات رژیم غذایی عامل تعیین کننده سطح هموسیستئین در خون بوده و هموسیستئین با بیماری عروق کرونر قلب مرتبط است. فیبر رژیمی همچنین ممکن است به تنظیم انسولین کمک کند که ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تحت تاثیر قرار دهد و همراه با محتوای بالای آب میوههای سبزیجات، ممکن است به کاهش خطر اضافه وزن و چاقی با ترویج سیری و سیری کمک کند.
سبزیجات سبز و زرد احتمالا از سرطان معده پیشگیری میکند
مصرف میوه اثر محافظتی در برابر سرطانهای دهان، حلق، حنجره، مری، دهانه رحم، ریه و معده دارد. سبزیجات غیر نشاستهای مانند اسفناج، گوجه فرنگی و فلفل احتمالا در برابر سرطان های دهان، حلق، حنجره و مری نقش حفاظتی دارند. همه سبزیجات بهویژه انواع سبز و زرد آن، احتمالا از سرطان معده پیشگیری میکند.
توصیه کشورهای مختلف به مصرف میوه و سبزی متفاوت بوده اما به طور کلی مصرف سه واحد یا بیشتر از سبزیجات و ۲ واحد یا بیشتر میوه در روز توصیه می شود. هر واحد تقریبا ۸۰ گرم یا نصف لیوان است.
عوامل آنتی کارسینوژن(ضد سرطان) میوهها و سبزیجات آنتی اکسیدانهایی مانند ویتامین C و E، سلنیوم و فیتوکمیکالها بوده هنوز کاملا مشخص نیست کدامین ماده میوهها و سبزیجات بیشترین اثر حفاظتی در برابر سرطان را داراست؛ این مواد دارای مکانیسم های تکمیلی و همپوشانی مانند القای آنزیم های دفع مسمومیت، رقیق کردن و چسبیدن به عوامل کارسینوژن در مجرای گوارشی، تغییر هورمون های متابولیسمی و اثرات آنتی اکسیدانی است.
منبع: خبرگزاری ایرنا برچسب ها: سلامت ، تغذیه سالم ، بهداشت و سلامتمنبع: ایران اکونومیست
کلیدواژه: سلامت تغذیه سالم بهداشت و سلامت میوه و سبزیجات مصرف میوه میوه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت iraneconomist.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران اکونومیست» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۴۶۲۲۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قیمت انواع سبزیجات برگی و غیربرگی در میادین میوه و ترهبار
به گزارش خبرگزاری مهر، سازمان مدیریت میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران، قیمت انواع سبزیجات برگی و غیربرگی در میادین و بازارهای میوه و تره بار به شرح زیر اعلام کرد؛
هر کیلوگرم بادمجان ۱۳ هزار و ۵۰۰ تومان
هر کیلوگرم بادمجان دلمه و لامپی ۱۴ هزار تومان
هر کیلوگرم پیاز سفید صدفی نو ۲۴ هزار و ۹۰۰ تومان
هر کیلوگرم پیاز زرد ۱۸ هزار و ۵۰۰ تومان
هر کیلوگرم پیاز قرمز ۲۴ هزار و ۹۰۰ تومان
هر کیلوگرم انواع پیاز ریز ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان
هر کیلوگرم تره فرنگی ۲۵ هزار تومان
هر کیلوگرم ذرت شیرین ۲۸ هزار تومان
هر کیلوگرم ذرت معمولی ۱۴ هزار تومان
هر کیلوگرم سبزی پاک کرده ۳۳ هزار تومان
هر کیلوگرم انواع سبزی جور ۱۸ هزار و ۳۰۰ تومان
سبزی خوردن پاک کرده بسته بندی ۳۰۰ گرم ۳۳ هزار تومان
هر کیلوگرم نعنا جعفری ۱۸ هزار و ۳۰۰ تومان
هر کیلوگرم سیب زمینی ریز ۱۱ هزار تومان
هر کیلوگرم سیر تازه با برگ ۳۷ هزار تومان
هر کیلوگرم فلفل دلمهای رنگی ۲۵ هزار تومان
هر کیلوگرم فلفل دلمه سبز ۲۵ هزار تومان
هر کیلوگرم انواع فلفل ریز (شیرین، تند، کبابی و غیره) ۲۵ هزار تومان
هر کیلوگرم فلفل کاپی و شمشیری ۳۳ هزار تومان
هر کیلوگرم کاهو پیچ (سالادی) ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان
هر کیلوگرم کاهو رسمی پاک کرده ۱۶ هزار تومان
هر بسته کاهو فرانسوی ۲۷ هزار تومان
هر کیلوگرم کدو مسمایی ۲۱ هزار تومان
هر کیلوگرم کرفس ۱۲ هزار تومان
هر کیلوگرم کلم بروکلی ۲۰ هزار تومان
هر کیلوگرم کلم سفید ۷,۵۰۰ تومان
هر کیلوگرم کلم قرمز ۷,۵۰۰ هزار تومان
هر کیلوگرم گوجه فرنگی بوته رس ۱۵ هزار و ۹۰۰ تومان
هر کیلوگرم گوجه فرنگی گلخانهای و خوشهای ۱۵ هزار و ۹۰۰ تومان
هر کیلوگرم گوجه فرنگی گیلاسی، زیتونی، ریز فله و غیره ۴۵ هزار تومان
هر کیلوگرم لوبیا سبز قیطونی ۳۲ هزار تومان
هر کیلوگرم هویج فرنگی و ایرانی ۱۰ هزار و ۵۰۰ تومان
کد خبر 6090959