بررسی جهشهای ژنتیکی در مواد غذایی بازگشته از فضا
تاریخ انتشار: ۲۷ مرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۷۸۱۱۴۳
هنگامی که فضانوردان مأمرویت شنژو-۱۴ چین اواخر سال جاری میلادی به زمین بازگردد، بستههایی از مواد غذایی که در فضا رشد کردهاند را با خود به خانه خواهند آورد.
به گزارش ایران اکونومیست، چندی پیش سه خدمه مأموریت شنژو-۱۴ به نامهای چن دونگ (Chen Dong) فرمانده ماموریت، لیو یانگ (Liu Yang) و کای شوژ (Cai Xuzhe) به ایستگاه فضایی تیانگونگ فرستاده شدند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
بستههایی که از آخرین سفر فضایی طولانیمدت چینیها به زمین بازخواهند گشت، شامل برنج، دانههای سویا و سبزیجات و انواع گونههای باکتریایی ضروری برای نگهداری مواد غذایی است. انتخاب این مواد توسط "Beijing Capital Agribusiness & Foods Group " انجام شده است که هدف آن پرورش گیاهان و میکروارگانیسمها در مدار و استفاده از آنها در تولید غذا و نوشیدنی است.
فرآیند پرورش مواد در فضا به قرار دادن دانهها در معرض تشعشعات کیهانی و ریزگرانش برای ایجاد جهشهای ژنتیکی اشاره دارد.
پس از بازگرداندن این مواد غذایی به زمین، دانشمندان جهشهای ژنتیکی را بررسی و ارزیابی خواهند کرد. غذای پرورشیافته در فضا برای مصرف انسان بیخطر است. "ژائو هوی"، کارشناس آکادمی فناوری فضایی چین گفت که جهش در دانههای پرورشیافته در فضا فقط در ماده ژنتیکی خود آنها رخ میدهد.
چین که در حال حاضر پرجمعیتترین کشور جهان است، اولین آزمایش پرورش مواد غذایی در فضا را در سال ۱۹۸۷ انجام داد و بستههایی از دانهها را روی یک ماهواره پرتاب کرد و پس از قرار گرفتن آنها در معرض تشعشعات کیهانی، آنها را به زمین بازگرداند. از آن زمان، صدها دانه گیاهی سوار بر دهها ماهواره و فضاپیما به فضا ارسال شدند.
در سفر فضایی، بذرهای گیاهان در معرض تشعشعات کیهانی و ریزگرانش قرار میگیرند که این امر به جهشهای ژنتیکی منجر میشود. سفر در فضا مرحله مهمی از پرورش فضایی است و به دنبال آن آزمایشهای پرورشی روی زمین انجام میشود.
ایستگاه فضایی چین در حال حاضر از ماژول اصلی تیانه، ماژول آزمایشگاهی ونتیان، فضاپیمای شنژو-۱۴ و فضاپیمای باری تیانژو-۴ تشکیل شده است.
منبع: خبرگزاری ایسنا برچسب ها: فضا ، ایستگاه فضایی تیانگونگ ، فضانورد
منبع: ایران اکونومیست
کلیدواژه: فضا ایستگاه فضایی تیانگونگ فضانورد جهش های ژنتیکی ایستگاه فضایی مواد غذایی دانه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت iraneconomist.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران اکونومیست» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۷۸۱۱۴۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کدام مواد غذایی را نباید با معده خالی خورد؟
کمتر کسی میداند که برخی مواد غذایی برای صبحانه مناسب نیستند، چون نباید با معدهی خالی خورده شوند.
به گزارش روزیاتو، در ادامه ابتدا از مواد غذاییای خواهیم گفت که باید از خوردن آنها با معدهی خالی پرهیز کنید و بعد از آن، مواد غذاییای را معرفی خواهیم کرد که میتوان آنها را با معده خالی خورد.
مواد غذایی که نباید آنها را با معده خالی خورد ۱- شیرینیهای درست شده با خمیر پای و خمیر هزارلامواد غذایی خمیرمایه دار باعث تحریک جدارهی معده میشوند و ممکن است باعث نفخ شوند.
۲- شیرینی و شکلاتخوردن مواد غذایی قندی باعث بالا رفتن سطح انسولین در بدن میشود، امری که فشار زیادی به پانکراس که هنگام صبح تازه بیدار و فعال شده، وارد میکند. این امر میتواند منجر به ابتلا به بیماری دیابت شود.
۳- ماست و دیگر محصولات لبنی تخمیریاگر با شکم خالی ماست بخورید، اسید معده باکتریهای مفید لاکتیک اسید درون ماست را از میان میبرد؛ بنابراین خوردن ماست با معدهی خالی فایدهای برای بدن ندارند.
۴- گلابیفیبر خام درون گلابی میتواند به غشای مخاطی ظریفی معدهی خالی صدمه بزند.
۵- گوجه فرنگیگوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی تانیک اسید است که اسیدیتهی معده را افزایش میدهد. این امر میتواند منجر به زخم معده شود.
۶- خیار و دیگر سبزیجات سبز رنگسبزیجات خام مملوء از اسیدهای آمینه هستند. با این حال، اگر با معدهی خالی خورده شوند میتوانند باعث سوزش معده، نفخ و شکم درد شوند.
۷- موزاگر با معدهی خالی موز بخورید این کار باعث افزایش شدید میزان منیزیم موجود در خون میشود. این امر میتواند به قلب صدمه بزند.
۸- ادویه جاتغذاهای تند میتوانند باعث تحریک شدن غشای مخاطی معده و وارد شدن صدمه به آن شوند و میزان تولید اسید معده را افزایش دهند، مسألهای که عامل بسیاری از اختلالات دستگاه گوارش است.
۹- نوشیدنیهای گازدار سردمصرف نوشیدنیهای گازدار در زمان صبح میتواند باعث وارد شدن آسیب به غشای مخاطی معده شود و خونرسانی به معده را کاهش دهد. درنتیجه، مواد غذایی با سرعت کمتری هضم خواهند شد.
۱۰- مرکباتمرکبات سرشار از اسید میوه هستند. این میوهها اگر با معدهی خالی خورده شوند میتوانند باعث سوزش معده شوند و همینطور ریسک گاستریت یا همان التهاب معده و حتی زخم معده را افزایش دهند.
مواد غذایی که میتوانید آنها را با معده خالی بخورید ۱- جو دو سرجو دو سر یک لایهی محافظ به دور جدارهی معده ایجاد میکند که جلوی آسیب رساندن اسید معده به دیوارههای این اندام را میگیرند. جو دو سر همچنین حاوی فیبر محلول در آب است که برای کاهش سطح کلسترول مفید است.
۲- گندم سیاهگندم سیاه دستگاه گوارش را با ملایمت تحریک میکند. این ماده غذایی منبع بسیار خوبی نیز برای پروتئین، آهن و ویتامین است.
۳- فرنی آرد ذرتفرنی آرد ذرت به از میان رفتن سموم و فلزات سنگین از سیستم بدن کمک میکند و به جمعیت میکروفلور دستگاه گوارش (میکروبهای مفیدی که به طور طبیعی در دستگاه گوارش وجود دارند) تعادل میبخشد و سیری طولانی مدتی نیز ایجاد میکند.
۴- جوانه گندم۲ قاشق غذاخوری جوانه گندم نزدیک به ۱۵ درصد از نیاز روزانهی بدن به ویتامین E و ۱۰ درصد از نیاز روزانهی بدن به فولیک اسید را تأمین میکند. این ماده غذایی همچنین به دستگاه گوارش میکند عملکرد درستی داشته باشد.
۵- تخم مرغپژوهشها نشان داده مصرف تخم مرغ برای صبحانه میتواند میزان کالری دریافتی روزانه را به میزان چشمگیری کاهش دهد.
۶- هندوانهخوردن هندوانه با معدهی خالی، بدن را از مقدار مناسبی آب برخوردار میکند. به علاوه، هندوانه به دلیل داشتن لیکوپین فراوان برای سلامت چشمها و قلب هم مفید است.
۷- بلوبریپژوهشها میگوید مصرف منظم بلوبری باعث بهبود حافظه و تنظیم فشار خون و سرعت سوخت و ساز بدن میشود، به ویژه اگر برای صبحانه مصرف شود.
۸- نان غلات کامل بدون خمیرمایهکربوهیدرات و دیگر مواد مغذی موجود در این نوع نانها برای بدن ضروری هستند. بهترین زمان برای مصرف این نوع نان صبح زود است.
۹- آجیلآجیل اگر برای صبحانه مصرف شود باعث بهبود سلامت گوارشی میشود و سطح pH درون معده را متعادل میکند.
۱۰- عسلعسل به بیدار و فعال شدن بدن در زمان صبح کمک میکند و به سیستم بدن قدرت و انرژی میبخشد. این ماده غذایی همچنین فعالیت مغزی را بهبود میبخشد و میزان تولید هورمون شادی بخش ِ سروتونین را افزایش میدهد.