2024-05-02@12:46:09 GMT
۴۳۵۹ نتیجه - (۰.۰۳۱ ثانیه)
جدیدترین‌های «مواد اضافه»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
آورده‌اند که روزی ناصرالدین شاه با خدم و حشم از بازار تهران عبور می‌کرد که بوی خوشایندی مشام مبارک را نوازش نمود. پی‌جو شدند و یافتند که این بو از دکان محقری از ته بازار می‌آید که جگر سفید و جگر سیاه را با پیاز فراوان سرخ می‌کند. از آنجا که شأن و مقام ملوکانه اجازه نمی‌داد تا شاهنشاه در بازار و در میان عامه مردم، غذا تناول کنند، ایشان بلافاصله به کاخ گلستان رفتند و دستور دادند گوسفند فربهی را ذبح و غذایی در خور شأن ملوکانه مهیا کنند. مطبخیان رفتند و آمدند و شستند و پختند و غذا را در مجمعی مسین برای ایشان آوردند. قبله عالم می‌خورد و باحسرت سرتکان می‌داد ومی‌گفت: این غذا، آن غذا...
گوشت چرخ کرده” و “برنج” به‌عنوان دو عنصر اساسی در پخت و پز به‌شمار می‌روند. این دو عنصر، در ترکیب با هم، دستورهای بی‌شماری از غذاهای لذیذ و متنوع را به‌وجود آورده‌اند که در تمامی نقاط جهان طرفدار دارند. به گزارش مجله اکالا، در این مقاله، می‌خواهیم به معرفی غذاهایی که با استفاده از گوشت چرخ کرده و برنج تهیه میشوند، بپردازیم. این ترکیب جذاب از گوشت نرم و برنج چشم‌اندازی جدید را برای آشپزی در اختیار ما قرار می‌دهد. از غذاهای ساده و محلی تا آشپزی‌های پیچیده و بین‌المللی، همه در این لیست جمع شده اند تا غذاهایی با طعم و رنگ‌های گوناگون به وجود بیاید. ۱- ماش پلو با گوشت چرخ کرده ماش پلو یکی از غذاهای برنجی...
میگو پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه یکی از معورف ترین غذاهای استان های جنوبی کشورمان است.در این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه میگو پلو آشنا خواهید شد. طرز تهیه میگو پلو ساده مواد لازم برای ۲ نفر میگو ۲۰۰ گرم برنج ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد بزرگ زعفران دم کره ۴ قاشق غذاخوری پود سیر ½ قاشق چایخوری ادویه ماهی ½ قاشق چایخوری پاپریکا ½ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی همچنین در پارس نیوز بخوانید :...
ما طرز تهیه سالاد بروکلی + مواد لازم را برای شما آوردیم. موادلازم: بروکلی: 500گرم گل کلم: 200گرم هویج: 2عدد خیارشور:6عدد کنسرو ذرت شیرین:1 قوطی جعفری:مقداری سیر:2حبه ماست:7قاشق سس مایونز:2قاشق نمک و فلفل: به میزان لازم آبلیمو: مقداری طرز تهیه سالاد بروکلی: به گزارش بانو زی، ابتدا بروکلی را در آب و نمک بخیسانید و سپس بشورید. گل کلم را نیز بشوئید. کلم ها را ریز خورد کنید و داخل ظرف بریزید. هویج را بشوئید و رنده کنید. به مواد اضافه کنید. ذرت را نیز اضافه کنید و ترکیب کنید. خیارشور را رنده و اضافه کنید. داخل یک کاسه ماست و سس مایونز را بریزید و هم بزنید. ادویه ها را اضافه کنید. جعفری را ساطوری کنید و به سس...
همشهری آنلاین نوشت: در میان خورشت‌های تهران قدیم، با توجه به امکانات موجود خورشت پرندگان، ترشی مرغ، قورمه زردک و قورمه سیب حسابی میان تهرانی‌ها پرطرفدار بود. مسمن پرندگان مواد اصلی: گوشت پرنده (کبک، گنجشک و... و.)، مغز بادام یا گردو، آبغوره، قند یا دوشاب، تخم پرنده ابتدا گوشت پرنده مورد نظر را باید در نمک و روغن حسابی تفت داد، تا بوی ضحم آن گرفته و طعم غذا خوشمزه‌تر شود. بعد از تفت دادن برای مغز پخت شدن گوشت باید کمی به آن آب اضافه کرد روی حرارت ملایم گذاشت. در این فاصله پوست گردو‌ها یا بادام‌ها گرفته و باید هاون با کوبیده شود و به مقدار کمی به آن آب اضافه شود. همراه با آب باید کمی آبغوره...
رضا رباطی گفت: افراد باید به شکل متعادل از فرآورده‌های آرایشی مثل رنگ مو استفاده کنند، ضمن اینکه گاهی اوقات رنگ کردن پرتکرار، ساقه مو را تحت تأثیر قرار می‌دهد که از جمله این موارد می‌توان به خشکی مو، آسیب جدی به ساقه و یا موخوره اشاره کرد. وی با بیان اینکه انواع روش‌های احیای مو مثل کراتینه، پروتئین تراپی و نام‌های دیگری که برای صاف کردن مو استفاده میشود، هیچ تأثیری در رشد مو ندارد، افزود: این روش‌ها به هیچ عنوان باعث افرایش و تراکم مو نمی‌شود، فقط تا حدی ساقه مو را بهبود می‌دهد. رباطی با تاکید بر اینکه در فرایند کراتینه کردن مو نیز باید نکاتی مثل مواد مورد استفاده و رعایت تعادل در تکرار مد نظر...
آفتاب‌‌نیوز : رضا رباطی گفت: افراد باید به شکل متعادل از فرآورده‌های آرایشی مثل رنگ مو استفاده کنند، ضمن اینکه گاهی اوقات رنگ کردن پرتکرار، ساقه مو را تحت تأثیر قرار می‌دهد که از جمله این موارد می‌توان به خشکی مو، آسیب جدی به ساقه و یا موخوره اشاره کرد. وی با بیان اینکه انواع روش‌های احیای مو مثل کراتینه، پروتئین تراپی و نام‌های دیگری که برای صاف کردن مو استفاده میشود، هیچ تأثیری در رشد مو ندارد، افزود: این روش‌ها به هیچ عنوان باعث افرایش و تراکم مو نمی‌شود، فقط تا حدی ساقه مو را بهبود می‌دهد. رباطی با تاکید بر اینکه در فرایند کراتینه کردن مو نیز باید نکاتی مثل مواد مورد استفاده و رعایت تعادل در تکرار...
همشهری آنلاین – حسن حسن‌زاده: پایتخت‌نشینان در مقاطع مختلف سال و هنگام برگزاری آداب و رسوم آیینی و مذهبی آش‌های مختلفی می‌پختند. برخی از این آش‌ها مثل آش آبغوره به دلیل خاصیت رفع عطش در ماه رمضان بیشتر طبخ میشد و برخی دیگر نیز در فصول سرد و گرم سال روی سفره تهرانی‌ها قرار می‌گرفت. در ادامه به دستور پخت آش آبغوره، آش سماق و آش سرکه به روش تهرانی‌ها پرداختیم. قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید آش آبغوره مواد اولیه: برنج، لپه، تره، جعفری، گشنیز، گوشت قرمز، روغن، پیاز، نعنا خشک، فلفل زردچوبه، آبغوره آش آبغوره میان تهرانی‌ها حسابی طرفدار داشت. آنها هم به رسم آش آبغوره رایج در دیگر مناطق کشور، بیشتر این آش را در ماه...
به گزارش خبرگزاری مهر، رضا رباطی گفت: افراد باید به شکل متعادل از فرآورده‌های آرایشی مثل رنگ مو استفاده کنند، ضمن اینکه گاهی اوقات رنگ کردن پرتکرار، ساقه مو را تحت تأثیر قرار می‌دهد که از جمله این موارد می‌توان به خشکی مو، آسیب جدی به ساقه و یا موخوره اشاره کرد. وی با بیان اینکه انواع روش‌های احیای مو مثل کراتینه، پروتئین تراپی و نام‌های دیگری که برای صاف کردن مو استفاده میشود، هیچ تأثیری در رشد مو ندارد، افزود: این روش‌ها به هیچ عنوان باعث افرایش و تراکم مو نمی‌شود، فقط تا حدی ساقه مو را بهبود می‌دهد. رباطی با تاکید بر اینکه در فرایند کراتینه کردن مو نیز باید نکاتی مثل مواد مورد استفاده و رعایت تعادل...
به گزارش خبرگزاری مهر، رضا رباطی گفت: افراد باید به شکل متعادل از فرآورده‌های آرایشی مثل رنگ مو استفاده کنند، ضمن اینکه گاهی اوقات رنگ کردن پرتکرار، ساقه مو را تحت تأثیر قرار می‌دهد که از جمله این موارد می‌توان به خشکی مو، آسیب جدی به ساقه و یا موخوره اشاره کرد. وی با بیان اینکه انواع روش‌های احیای مو مثل کراتینه، پروتئین تراپی و نام‌های دیگری که برای صاف کردن مو استفاده میشود، هیچ تأثیری در رشد مو ندارد، افزود: این روش‌ها به هیچ عنوان باعث افرایش و تراکم مو نمی‌شود، فقط تا حدی ساقه مو را بهبود می‌دهد. رباطی با تاکید بر اینکه در فرایند کراتینه کردن مو نیز باید نکاتی مثل مواد مورد استفاده و رعایت تعادل...
همشهری آنلاین نوشت: در استان مازندران برای تهیه مرغ ترش از سبزی‌های معطر محلی استفاده میشود که همین امر دلیل اصلی خوشمزه‌تر شدن این غذاست. مواد لازم برای ۴ نفر ۴ تکه مرغ متوسط (ران یا سینه) ۲۰۰ گرم گردو یک کیلو سبزی شامل تره، گشنیز، جعفری، نعنا، چوچاق و ترش‌واش ۲۰۰ گرم آلوخورشی سیاه ۲ عدد پیاز متوسط ۴ حبه سیر ۱ ق‌چ دارچین ۱ ق‌چ زعفران ۱ ق‌س (پر) دانه انار پودرشده نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ۱ ق‌س رب انار، رب گوجه فرنگی و رب‌گوجه سبز روغن به میزان لازم ۱. مرغ‌ها را خوب شسته، در تابه‌ای مقداری روغن ریخته و روی حرارت بگذارید. حالا مرغ‌ها را در روغن سرخ کنید. وقتی همه طرف مرغ‌ها...
فراروـ امروزه غذاهای بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشور‌های مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو میشوند. در این میان غذاهای ترکیه‌ای بسیار خوشمزه و مشهور هستند و به دلیل نزدیکی مرزی و فرهنگی با ایران، غذاهای ترکی در میان ایرانیان بیشتر از سایر غذاهای بین المللی طرفدار دارند. علی نازیک یا الی نازیک یکی از غذاهای مشهور ترکیه است که در رستوران‌های ترکی سرو میشود. این غذا از ترکیب بورانی با نوعی مایع گوشتی تهیه میشود. برخی از گوشت...
البته سس داخل آن با لازانیا‌ها و پاستا‌های معمول فرق می‌کند. آن را امتحان کنید، پشیمان نمی‌شوید. مواد لازم برای ۴ نفر ۲ پیمانه پاستای لوله‌ای۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده۱ پیمانه پیاز خردشده۳۰۰ گرم گوجه فرنگی (خردشده)۳ ق س آرد۱ عدد تخم‌مرغ درشت۲ ق س رب گوجه‌فرنگی۲ /۱ ق‌چ دارچین۳ ق‌س مارگارین یا کره۲ /۱ یک پیمانه پنیر پارمساننوک ق‌چ جوز هندیروغن به مقدار لازم ۱. فر اجاق گاز را روشن کنید و بگذارید گرم شود، سپس یک پیرکس مستطیلی گود آماده کنید و دیواره و کف آن را با روغن چرب کنید. در تابه‌ای مقداری روغن بریزید و ابتدا پیاز خردشده و سپس گوشت چرخ‌کرده را در آن تفت دهید. در مراحل پایانی تفت دادن، رب گوجه فرنگی را هم...
آش رشته یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با ترکیبی از رشته آش، حبوبات و البته سبزی‌های متنوع تهیه میشود. از جمله عناصر مهم و بی‌نظیر این آش، سبزی‌های مختلفی هستند که نه تنها به طعم آن تنوع می‌بخشند، بلکه ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهند. به گزارش کتاب کاله، اما آشنایی با اینکه سبزی آش رشته چیست و نسبت سبزی به سایر مواد آش باید چقدر باشد در طرز تهیه آش رشته مجلسی و ساده بسیار مهم است بنابراین در ادامه سبزی‌های آش رشته را بررسی میکنیم. سبزی‌های آش رشته چیست؟ آش رشته بدون سبزی کامل نیست و سبزی این غذاست که نقش مهمی در طعم، حتی ظاهر و البته ارزش غذایی این غذا دارد. سبزی آش رشته...
دکتر رضا رباطی رنگار عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در این باره تاکید دارد: «کراتینه و پروتئین‌تراپی تاثیری در رشد مو ندارد». به گزارش ایرنا، وی با بیان اینکه انواع روش‌های احیای مو مثل کراتینه، پروتئین تراپی و نام‌های دیگری که برای صاف کردن مو استفاده میشود، هیچ تاثیری در رشد مو ندارد اضافه کرد: این روش‌ها به هیچ عنوان باعث افرایش و تراکم مو نمی‌شود فقط تا حدی ساقه مو را بهبود می‌دهد. وی با تاکید بر اینکه در فرایند کراتینه کردن مو نیز باید نکاتی مثل مواد مورد استفاده و رعایت تعادل در تکرار مد نظر باشد اضافه کرد: قریب به یک سال پیش مقاله‌ای در یکی از مجلات معتبر علمی دنیا منتشر شد، مبنی...
یکی از درختان مثمر در تهران، درخت «به» بود. این میوه زمستانه خواص بی‌شماری دارد؛ دارای مقادیر زیادی فیبر، پتاسیم، قند و ویتامین ث بوده و به خصوص جوشانده هسته آن برای درمان گلو درد و سرماخوردگی مناسب است. «به» پای خود را به ضرب‌المثل‌های تهرانی هم باز کرده و می‌گفتند: ««به» بخور تا به شوی!» اینجا چند نوع خوراکی تهرانی‌ها از این میوه خوشمزه و مغذی را معرفی میکنیم. خواندنی های بیشتر را اینجا دنبال کنید خورش «به» مواد اولیه: پیاز، گوشت، به قطعه شده، زعفران، رب پیاز و گوشت قیمه‌شده پای ثابت اغلب خورش‌هاست. وقتی پیاز و گوشت تفت خورد و با ادویه و کمی رب گوجه مزه‌دار شد به آن فرصت دهیم تا گوشت بپزد. در...
دکتر رضا رباطی، اظهار کرد: تتوهای مشکی به مراتب از نظر ایجاد حساسیت ایمن‌تر از سایررنگ‌ها مثل کهربایی، قرمز و سبز هستند، همچنین پاک کردن تتوی مشکی به مراتب آسان‌تر از سایر رنگ‌هاست. وی ادامه داد: نکته اینجاست که ایجاد حساسیت در افرادی که تتو کرده‌اند، زمان‌بندی خاصی ندارد و ممکن است فرد بعد از سال‌ها دچار مشکل شود و در برخی موارد میتواند وارد فاز بیماری جدی‌تر مثل سارکوئیدوز شود. به گزارش ایسنا، این متخصص با اشاره به اینکه تغییر رنگ مو با مواد شیمایی سال‌هاست که در سراسر دنیا انجام میشود و طرفداران خود را دارد، توضیح داد: فرایند رنگ کردن مو را نمی‌توان به طور کلی رد کرد و یا اعلام کرد که آسیب‌جدی به بدن می‌رساند،...
تارت قارچ و پنیر از فینگر فود های آسان و راحتی است که میان کودکان و عاشقان فست فود طرفداران زیادی دارد.در این مطلب از پارس نیوز با طرز تهیه تارت قارچ و پنیر آشنا خواهید شد. طرز تهیه تارت قارچ و چنیر مواد لازم جهت تهیه کراست تارت قارچ و پنیر آرد ٢٢٠ گرم کره صد گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری آب سرد ۴ قاشق غذاخوری مواد لازم جهت تهیه مواد داخلی تارت قارچ و پنیر: قارچ دویست و پنجاه گرم تخم مرغ ٣ عدد پیاز یک عدد پنیر پیتزا یک پیمانه ساقه پیازچه خرد شده...
فراروـ کیک‌ها ازجمله دسر‌ها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه میشوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. کیک‌های میوه‌ای به دلیل عطر و بوی میوه تازه‌ای که در آنها به کار رفته است، همیشه پر طرفدار و محبوب هستند. کیک سیب و دارچین یکی از انواع کیک‌های خشک و میوه‌ای است که طعم بسیار دلنشینی دارد و وقتی داخل فر درحال پخت است، عطر هل و دارچین کل خانه را پر می‌کند. این کیک برای عصرانه و مهمانی‌ها یک گزینه بسیار عالی و دلچسب جهت پذیرایی است که میتوانید آن را در کنار یک فنجان چای یا قهوه داغ میل کنید. اگر دوست دارید این کیک خوشمزه را...
تارت تره‌فرنگی را میتوانید به عنوان یک شام خوشمزه و متفاوت بپزید، تره‌فرنگی طعم خاصی به این تارت می‌دهد. مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر ۲۷۵ گرم آردنوک ق‌چ نمک۱۷۵ گرم کره (خرد شود)۲ عدد زرده تخم‌مرغ۳ ق‌س آب یخ مواد لازم برای داخل تارت ۲۵۰ گرم پپرونی (خرد شود)۴ عدد تره‌فرنگی (خرد شود)۶ عدد تخم‌مرغ۲ /۱ پیمانه پنیر پیتزا۱ ق‌س سس خردل (معمولی)نوک ق‌چ فلفل قرمزبه مقدار لازم نمک و فلفل سیاهروغن به مقدار لازم ۱. مخلوط آرد و نمک را در کاسه‌ای الک کرده، کره را هم اضافه کنید و با دست آن‌قدر هم بزنید که حالت خمیر داخل نان فانتزی را پیدا کند، سپس زرده‌های تخم‌مرغ و کمی آب را به این مخلوط اضافه کنید و...
همشهری: امتحان دستور پخت چند نوع پلوی بدون گوشت که با انواع حبوبات تهیه میشود را از زبان مرضیه خلج، مدرس آشپزی‌ای که در این زمینه مدرک بین‌المللی هم دارد، از دست ندهید. لوبیا چشم‌بلبلی پلو تعداد نفرات: ۴ نفر مدت آماده‌سازی: یک‌ساعت زمان پخت: یک‌ساعت مواد لازم: برنج: ۴ پیمانه لوبیا چشم‌بلبلی: یک‌پیمانه گوجه‌فرنگی: ۳ عدد درشت سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط پیاز: ۲ عدد رب‌گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه روغن: به مقدار لازم روش تهیه: ۱- برنج را با مقداری نمک برای حدود ۲ ساعت در آب خیس کنید. ۲- برای گرفتن نفخ لوبیا چشم‌بلبلی آن را چندساعت قبل خیس و آب آن را عوض کنید و بعد لوبیاها را با حرارت ملایم بپزید. ۳-...
همشهری آنلاین: برخی از شیوه‌های تهیه غذا برای گروه‌های خاص را معرفی کرده‌ایم که به سادگی قابل پخت هستند. ویژه نوزادان / سوپ حبوبات تعداد نفرات: یک نفر مدت زمان آماده‌سازی: ۲۴ ساعت قبل مدت زمان پخت: ۲ ساعت مواد لازم: عدس: ۱ قاشق غذا خوری لوبیا: ۱ قاشق غذاخوری جو: ۱ قاشق غذاخوری بلغور جو: ۱ قاشق غذاخوری ماش: ۱ قاشق غذا خوری گشنیز و جعفری: به اندازه یه گردو متوسط کدو تنبل: ۱ تکه کوچک کلم بروکلی (اختیاری) : ۱ تکه کوچک هویج: ۱ عدد متوسط زردک: ۱ عدد متوسط روش تهیه: ۱. هویج و زردک رو نگینی ریز خرد کنید. ۲. همه مواد را داخل قابلمه مسی بریزید. (اگه قابلمه مسی نیست داخل یه شیشه در بسته...
همشهری آنلاین – حسن حسن‌زاده: مواد لازم برای پخت انواع اشکنه همیشه در دسترس بود. در همه خانه‌ها میشد مقداری روغنٰ، پیاز، کشک و... پیدا کرد و اشکنه را که با کمترین دردسر و به سرعت آماده میشد روی سفره گذاشت. تهرانی‌ها اما از میان انواع اشکه بیشتر به اشکنه چنگالٰ، کال‌جوش و اشکنه شنبلیله علاقه داشتند و این سه نوع اشکنه میان پایتخت‌نشینان دوره قاجار بیشتر طرفدار داشت. در ادامه به دستور پخت ۳ نوع اشکنه مخصوص تهرانی‌ها اشاره کردیم. قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید اشکنه چنگال مواد اولیه: روغن، شکر، زعفران اشکنه چنگال را در قدیم برای دامادها و زائوهای کم‌بضاعت تجویز می‌کردند. تهرانی‌ها برای پخت آن ابتدا روغن را داغ و شکری که در...
یکی از شهرستان‌های استان اصفهان، نجف آباد است که غذای سنتی مخصوص به خود را دارد و جزو غذاهای محبوب و بسیار مشهور در این شهرستان به حساب می‌آید که ارزش غذایی بالایی دارد و به نوعی تامین کننده اسید‌های چرب سالم، فولیک اسید، ویتامین ب ۱۲ و کلسترول است. به گزارش ایرنا، در ادامه مواد لازم برای تهیه گندی را مشاهده کرده و سپس طرز تهیه آن را به شما آموزش میدهیم. مواد لازم برای تهیه گندی نجف آبادی گوشت چرخ کرده: نیم کیلو تخم مرغ: ۳ عدد رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد به صورت رنده شده سبزی: ۷۰ گرم (شامل انواع سبزی‌های معطر مانند ترخون، نعنا، مرزه یا تره) ماست: ۱ لیوان آرد مخصوص...
طرز تهیه خورشت به آلو با گوشت مدت‌زمان آماده‌سازی تهیه این خورشت ۶۰-۹۰ دقیقه ست. مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای میتوانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این خورشت را تهیه کنید. درجه سختی تهی این غذا در دسته‌بندی متوسط قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه خورشت به آلو با گوشت: به ۲ عددآلو ۸-۱۰ عددمحلول زعفران به مقدار دلخواهگوشت خورشتی ۳۰۰ گرمپیاز ۱ عددرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوریچوب دارچین ۱ تکهشکر ۱ قاشق غذاخوریآبلیمو ۱ قاشق غذاخوریآب جوش ۲-۳ پیمانهنمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازمروغن به مقدار لازم مرحله اول | آماده‌سازی پیاز در اولین مرحله به سراغ...
همشهری آنلاین- بهاره خسروی :در بعضی از روایت‌ها هم آمده که «علی‌اکبرخان آشپزباشی» از آشپزان معروف ناصرالدین شاه حدود ۱۴ نوع آبگوشت مختلف را بار می‌گذاشته است. البته بعضی از پژوهشگران براین باورند که غذای آبگوشت، سوغات دوران قحطی تهران است چراکه با کمترین مواد غذایی تعداد زیادی سیر می‌شدند. در این بخش «زری میوه چی» کارشناس آشپزی درباره دستور پخت معروف ترین آبگوشت های تهرانی ها توضیح می دهد. قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید نام غذا: آبگوشت بزباش مواد اصلی: گوشت، لوبیا چشم‌بلبلی، تره، جعفری، شنبلیله، پیاز، فلفل، زردچوبه، گرد لیموامانی یا گرد غوره آبگوشت بزباش یکی از غذای محبوب تهرانی بود چون برای طبخ آن از سبزیجات معطر هم استفاه میشود. برای...
همشهری آنلاین: بسیاری از غذاهای محبوب بین‌المللی، بدون مرغ و گوشت و با ترکیبی از حبوبات و گروه‌های غذایی دیگر تهیه میشوند. حمص لبنانی تعداد نفرات: ۲ نفر مدت آماده‌سازی: ۴۵ دقیقه زمان پخت: ۳۰ دقیقه مواد لازم: نخود: یک‌ونیم پیمانه سیر: ۲ حبه لیموترش: یک‌عدد ارده: ۳ قاشق غذاخوری آب‌نخود: ۴ قاشق غذاخوری یخ: ۲ تکه کوچک پاپریکا: نصف قاشق چایخوری روغن زیتون، نمک و فلفل و سیاه: به مقدار کافی روش تهیه: ۱- نخود را از ۲۴ ساعت قبل بخیسانید. بعد آن را همراه ۲ لیوان آب و مقداری نمک و فلفل سیاه داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به‌طور کامل مغزپخت شوند. ۲- نخودها را داخل مخلوط‌کن بریزید. ارده را به همراه...
کباب ته تالی یا تتالی یکی از غذاهای محلی بسیار خوشمزه اراک است که شباهت زیادی به همان کباب تابه‌ای دارد. در گویش محلی اراکی به تابه، تال گفته میشود. به گزارش مجله اکالا، با توجه به روش طبخ این کباب یعنی قراردادن مواد کباب در ته تابه نام این غذا کباب ته تالی (کباب تابه‌ای) شده است. طرز تهیه کباب ته تالی یا تتالی مدت‌زمان آماده‌سازی و تهیه این غذا ۶۰-۹۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است. درجه سختی تهیه این غذا در دسته‌بندی متوسط قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه کباب ته تالی یا تتالی: مرحله اول | آماده‌سازی پیاز در اولین مرحله به سراغ آماده‌سازی پیاز روید. پیاز...
اگر به دنبال یک شام خوشمزه و آسان هستید تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید تا شامی کبابی لرستانی اصیل را با هم بپزیم. زی‌سان: شامی کباب لری یا به گویش محلی «شومی کوو» یکی از غذاهای محلی و خوشمزه استان لرستان است که با گردو و گوشت چرخ کرده تهیه میشود و مانند فسنجان، طعم ملسی دارد. پس اگر طرفدار غذاهایی با طعم ملس هستید؛ این دستور آشپزی برای شماست. +طرز تهیه کباب کوبیده خانگی بدون آنکه بریزد آنچه در ادامه خواهید آموخت: مواد لازم شامی کباب لرستانی طرز تهیه شامی کباب لرستانی فوت وفن‌های پخت شامی کباب لرستانی طرز تهیه شامی کباب لرستان مرحله اول: گوشت چرخ کرده را به همراه نمک، زردچوبه و فلفل...
کلم بروکلی حاوی ویتامین C و بیوفلاونوئید است سویا هم امگا ۳ دارد، از بتاکاروتن هویج هم نمی‌شود گذشت. همه این مواد کافی است برای اینکه این خورش را به یک غذای ضد حساسیت و البته کم‌کالری تبدیل کند. مواد لازم برای ۴ نفر۴۰۰ گرم کلم‌بروکلی۲ پیمانه سویا۱ عدد پیاز بزرگ۴ حبه سیریک عدد هویج بزرگ۲ ق‌س رب گوجه‌فرنگیروغن به میزان لازمنمک، فلفل و زردچوبه مقداری ۱. پیاز را پوست کنده، شسته و خلالی یا نگینی خرد کنید. هویج را هم پوست کنده، بشویید و به شکل دلخواه برش بزنید. ۲. در تابه‌ای روغن ریخته، روی حرارت بگذارید. پس از داغ شدن روغن، پیازها را در روغن تفت دهید. سیر‌ها را هم له کرده و همراه پیاز سرخ کنید....
ما مواد لازم و طرز تهیه کوکو لوبیا سبز را برای شما آوردیم. مواد لازم: پیاز: 1عدد لوبیا سبز:450 گرم هویج:1عدد نمک و فلفل و ادویه کاری: به میزان لازم خامه:1قاشق تخم مرغ: 3عدد روغن: به میزان لازم طرز تهیه کوکو لوبیا سبز: به گزارش بانو زی، ابتدا لوبیا ها را پاک کنید و با مقدار کمی آب بپزید. پیاز را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. داخل تابه ای مناسب پیاز را بریزید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس لوبیا پخته شده را به قطعات کوچیک خورد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. هویج را ریز رنده کنید و به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا هویج نیز نرم شود....
همشهری آنلاین: از طرفی دیگر سیب‌زمینی هم به خاطر داشتن ویتامین C ضد حساسیت است، اگر چه هیدرات کربن است و کالری غذا را بالا می‌برد، ولی ترکیب این مواد، غذایی ساده، سریع و مطلوب برای هر دو موضوع کم‌کالری و ضد حساسیت است. این سالاد سرد سرو میشود و یک غذای کامل برای شام است. مواد لازم برای ۵ نفر ۲۵۰ گرم لوبیا سبز ۴۵۰ گرم آب مرغ ۳ عدد هویج ۵۰۰ گرم سیب‌زمینی ۲ /۱ دو ق‌س روغن زیتون ۱ ق س آب نارنج تازه ۲ حبه سیر ۱ پیمانه سس مایونز کم‌چرب ۲۰۰ گرم سینه مرغ ۲ /۱ پیمانه پیازچه خردشده ۳ /۱ پیمانه ترخون ریزشده نمک و فلفل سیاه مقداری ۱. هویج را پوست کنده، بشویید...
غذاهایی سنتی که در تهران طبخ میشوند طرفداران زیادی دارند و گردشگرانی که هرازگاهی گذرشان به تهران افتاده، روایت‌های مختلفی درباره جذابیت و تنوع این غذاها نقل کرده‌اند. به گزارش همشهری آنلاین، در میان غذاهای سنتی تهران، خورش‌ها تنوع بیشتری دارند و هرکدام به روش‌های مختلفی طبخ میشود. البته برخی از آنها با گذشت زمان دستخوش تغییراتی در شیوه پخت شده‌اند. نام غذا: خورش فسنجان مواد اصلی: گوشت، مغز گردو، رب انار خورش فسنجان در تهران قدیم مختص طبقه اعیان و اشراف بود و دست فقرا به این غذا نمی‌رسید. قشر مرفه خورش فسنجان را به ۱۰ روش مختلف می‌پختند و در دوره قاجار به آن «فُسوجَن» می‌گفتند. طبخ خورش فسنجان با مغز گردو از همه رایج‌تر بوده و...
ایسنا/قزوین مسئول گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قزوین با بیان اینکه طبق آمار سال گذشته ۶۶ درصد از مردم قزوین دچار اضافه وزن و چاقی هستند، گفت: استان قزوین رتبه اول مصرف فست‌فود در کل کشور را دارد و این نشان می‌دهد تعداد قابل توجهی از مردم امکان اقتصادی تهیه مواد غذایی را دارند اما شکل مصرف آنها صحیح نیست. عطیه رزازی در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به کیفیت و چگونگی مصرف مواد غذایی در استان قزوین با توجه به آمار و داده‌های موجود، اظهار کرد: از منابع مختلف که بیشتر منابع تولید و توزیع هستند مانند دامپزشکی و کسانی که سرانه مصرف مواد غذایی را در دسترس دارند کم‌وبیش می‌توانیم به میزان تولید و...
ما طرزتهیه و مواد لازم کیک هویج و گردو را برای شما آوردیم. مواد لازم: هویج: 2عدد متوسط گردو: 1فنجان تخم مرغ: 3عدد آرد: 1ونیم لیوان روغن: نصف لیوان وانیل و بکینگ پودر: 1قاشق چایخوری شکر: 1لیوان شیر: 1لیوان طرز تهیه کیک هویج و گردو: به گزارش بانو زی، ابتدا فر را روی دمای 180درجه روشن کنید تا گرم شود. داخل یک کاسه تخم مرغ ها را بشکنید و با شکر و وانیل هم بزنید تا کرمی و کشدار شود. سپس روغن را اضافه کنید و 2دقیقه هم بزنید. شیر را اضافه کنید و مجدد 1تا2 دقیقه هم بزنید. هویج را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. گردو را نیز ریز خورد کنید. ابتدا هویج را اضافه کنید و هم بزنید....
به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری فارس، عارف حکیمی، کارشناس تغذیه، بیست‌وپنجم دی ماه در استودیوی سلام تهران گفت: فرنی در فرهنگ غذایی ایران، خصوصا برای صبحانه جایگاه ویژه‌ای دارد و یکی از لذیذترین صبحانه‌هاست. زمانی که صحبت از کاکائو و شیرینی میکنیم، همه به یاد شیرینی بیش از اندازه آنها می‌افتند؛ این در صورتی است که تعادل در استفاده از کاکائو و شیرینی به تنظیم قند خون بدن ما کمک می‌کند. وی افزود: کاکائو از جمله مواد مغذی و انرژی‌زای طبیعی است. کاکائو برای پوست و جوان نگه داشتن آن مفید است. البته باید در نظر داشت که باید اصول مصرف آن به درستی رعایت شود تا تاثیر آن را ببینیم. کاکائو سرشار از مواد معدنی از جمله پتاسیم و...
آش ماست تبریز در فصل زمستان محبوبیت بیشتری نیز پیدا می‌کند. تصور کنید در یک شب سرد زمستانی خوردن یک کاسه آش داغ، با ترکیب پیاز داغ، گوشت، بلغور گندم و... چقدر میتواند لذت بخش باشد. زی‌سان: همانطور که می‌دانید آش در ایران تنوع خیلی زیادی دارد، اما یکی از خوشمزه‌ترین آش‌ها، آش ماست تبریزی است. در این مطلب ۲ روش تهیه آش ماست تبریزی را به شما آموزش داده‌ایم، پس با ما همراه باشید. آنچه در ادامه خواهید آموخت: مواد لازم آش ماست تبریزی با گوشت مواد لازم تزئین آش ماست طرز تهیه آش ماست تبریزی با گوشت مواد لازم آش ماست تبریزی بدون گوشت طرز تهیه آش ماست تبریزی بدون گوشت طرز تهیه آش ماست تبریزی با گوشت...
اگر خودتان و مهمانانتان مشکل چاقی ندارید و به اندازه کافی لاغر هستید و کلا به فکر رژیم گرفتن نیستید و می‌خواهید یک دسر بسیار خوشمزه بخورید، پیشنهاد ما درست کردن کیک با لایه‌های گاناش است. به گزارش همشهری آنلاین، گاناش از مخلوط شکلات سفید، خامه صبحانه و خامه فرم‌گرفته درست شده و همراه با لایه‌های کیک کاکائویی طعم و مزه بی‌نظیری دارد. تردید جایز نیست. مواد لازم برای ۲ عدد کیک ۶ عدد تخم‌مرغ ۱۵۰ گرم آرد ۲ ق‌س پودر کاکائو ۱۵۰ گرم شکر ۱ ق م وانیل ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ پیمانه دانه انار ۲ عدد موز (حلقه حلقه شود) ۱. شکلات سفید را خرد کرده و در شیر جوش یا قابلمه‌ای کوچک ریخته و روی...
فراروـ دسر‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. دسر‌ها معمولاً پس از غذا سرو میشوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. دسر‌ها معمولا مقدمات زیادی دارند و درست کردن آنها زمان زیادی می‌برد. اما برخی از دسر‌ها هستند که خیلی راحت تهیه میشوند و درست کردنشان زمان زیادی نمی‌برد. ما در این مطلب می‌خواهیم یک نوع دسر کیکی را به شما آموزش بدهیم که میتوانید با سیب‌های پلاسیده و لکه‌دار داخل یخچال آن را تهیه کنید. این دسر خوشمزه نیاز به مواد زیادی ندارد و میتوانید آن را به راحتی روی اجاق گاز و بدون فر بپزید. اگر دوست دارید این دسر آسان و خوشمزه را در منزل تهیه کنید، در ادامه...
سوپ جوجه و ذرت یکی از سوپ های بسیار مقوی و سالم است که در درمان سرما خوردگی بسیار موثر است.شما در این مطلب از پارس نیوز با سه روش تهیه این سوپ آشنا میشوید. سوپ جوجه خروس یا سوپ جوجه محلی برای تقویت نوزاد و یا درمان سرماخوردگی، یکی از سوپ های مقوی است که به شیوه های مختلف طبخ و آماده می شود که به دلیل داشتن ذرت تازه، سرشار از ویتامین هاست. مواد لازم برای سوپ جوجه و ذرت با شیر سینه بدون استخوان یا ران مرغ : به مقدار لازم ذرت شیری : 4 عدد آب جوجه کم نمک : مقداری فلفل دلمه ای تکه شده : 1 عدد سیب زمینی تکه شده : 1 فنجان فلفل قرمز خرد شده : به دلخواه شیر : یک فنجان نمک...
کیک‌ها ازجمله دسر‌ها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه میشوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. کیک‌های میوه‌ای به دلیل عطر و بوی میوه تازه‌ای که در آنها به کار رفته است، همیشه پر طرفدار و محبوب هستند. به گزارش فرارو، تکلیف کیک‌های شکلاتی هم که مشخص است و کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که کیک شکلاتی را دوست نداشته باشد. ترکیب موز و شکلات همیشه یک ترکیب برنده است که برای تهیه بسیاری از کیک‌ها، دسر‌ها و نوشیدنی‌ها از آن استفاده میشود. کیک موز شکلاتی هم قطعا یک کیک خوشمزه و دلچسب است که میتواند همزمان عطر خوب شکلات و طعم دلچسب موز را برای...
مواد لازم برای تهیه قویماق آرد گندم: ۳ قاشق غذاخوری سر پرآب جوش: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دارروغن حیوانی یا کره: ۳ قاشق غذاخوریشکر: یک لیوان فرانسوی دسته‌داردارچین: به اندازه نوک قاشق چای‌خوریزعفران و زردچوبه: به مقدار لازممراحل تهیه قویماققویماق یک دسر ایرانی ساده و فوق‌العاده خوشمزه است که میتوانید آن را به سادگی در خانه درست کنید. اصلی‌ترین مواد تشکیل دهنده این دسر آرد و روغن حیوانی است که کالری بسیار بالایی دارد. زعفران را دم کنید: در اولین مرحله باید زعفران را خوب بسایید و در یک ظرف کوچک بریزید. سپس مقداری آب جوش به آن اضافه کنید. درب ظرف را روی آن بگذارید و اجازه دهید زعفران برای چند دقیقه دم بکشد.آرد را الک کنید: بعد از آماده کردن زعفران، در این مرحله باید آرد سفید را...
در این مطلب یک نان شیرمال خیلی خوشمزه و ساده را با مغزی کرمی یاد می‌گیریم که خیلی راحت در خانه آماده میشود. مواد لازم در طرز تهیه نان شیرمال مغزدار آرد گندم ۵ پیمانهشیر (با دمای اتاق) ۲٫۵ پیمانهشکر سفید ۲۰۰ گرمخمیر مایه فوری ۱٫۵ قاشق غذاخوریآب نصف پیمانهتخم مرغ ۳ عددروغن مایع ۱ پیمانه سرخالینمک ۱ قاشق چای‌خوریخامه قنادی ۱ فنجانزرده تخم مرغ ۶ عددنشاسته ذرت ۶ قاشق غذاخوریوانیل ۲ قاشق غذاخوریکره ۲ قاشق غذاخوریمغزیجات برای تزیین به مقدار لازم طرز تهیه نان شیرمال مغزدار ۱. آماده کردن کرم مغزی کرمی که برای این نان شیرمال به شما آموزش میدهیم، همان کرم شیرین و نرمی است که برای بسیاری از شیرینی‌ها (از جمله پیراشکی) استفاده میشود. این...
مواد لازم جهت تهیه آش اشکنه اراک (او گرمه): سیب زمینی متوسط ۲ عددتخم مرغ ۲ عددآرد ۱ قاشق غذاخوریگوجه فرنگی ۲ عددآلو سیاه ۱۰ عددشنبلیله خشک ۱ قاشق غذاخوریتره و پیازچه خشک ۱ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوریلپه ۴ قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازمپیاز ۱ عددروغن مایع به مقدار لازمآب به مقدار لازم مراحل تهیه آش اشکنه اراک (او گرمه) بعد از اینکه مواد اولیه را تهیه کردید نوبت به آماده کردن آش اشکنه اراک می‌رسد. همراه ما باشید تا به صورت مرحله به مرحله این آش خوشمزه را تهیه کنیم. مرحله اول: خیساندن لپه برای پخت سریع‌تر و راحت‌تر لپه، بهتر است آن را قبل از پخت در مقداری آب خیس کنید....
اگر می‌خواهید به روش جنوبی‌ها قلیه میگو را درست کنید، مقدار فلفل معمولتان را بیشتر کنید، چون قلیه جنوبی باید تند باشد. قلیه میگو شاید یک‌کم سخت‌تر از قلیه ماهی باشد، ولی مطمئن باشید که خوشمزه‌تر است. مواد لازم ۵۰۰ گرم میگو۲ ساقه سیر تازه۵۰۰ گرم گشنیز و شنبلیله۲ حبه سیر۱ عدد پیاز متوسط۱ ق‌س رب گوجه‌فرنگی۱ بسته تمبر هندیروغن به میزان لازم۱ ق‌س آردنمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ۱. میگو‌ها را پاک کرده و بشویید. در تابه مقداری روغن ریخته روی حرارت بگذارید تا داغ شود. حالا میگو‌ها را در روغن سرخ کنید. ۲. سبزی‌ها را شسته و خرد کنید. پیاز را هم خرد کرده و در روغن همراه با میگو تفت دهید. حالا نوبت افزودن سبزی‌های...
در ادامه طرز تهیه لازانیا در قابلمه و روی گاز را مرور میکنیم. مواد لازم برای تهیه لازانیا در قابلمه طرز تهیه لازانیا در قابلمه ۱. آماده کردن گوشت به گزارش کتاب کاله، اولین مرحله از طرز تهیه لازانیا در قابلمه درست مثل طرز تهیه لازانیا رولی بدون فر، سریع و آسان این است که در قابلمه مناسب مقداری روغن اضافه کنید بعد پیاز خرد شده را بریزید و بگذارید طلایی شود. وقتی پیاز خوب طلایی شد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید تا سرخ شده و رنگش تغییر کنید بعد ادویه‌ها را اضافه کنید. در نهایت هویج خرد شده و فلفل دلمه‌ای را به همراه گوجه فرنگی خرد شده و سس قرمز با هم مخلوط کنید و هم...
اگر می‌خواهید به روش جنوبی‌ها قلیه میگو را درست کنید، مقدار فلفل معمولتان را بیشتر کنید، چون قلیه جنوبی باید تند باشد. قلیه میگو شاید یک‌کم سخت‌تر از قلیه ماهی باشد، ولی مطمئن باشید که خوشمزه‌تر است. مواد لازم ۵۰۰ گرم میگو۲ ساقه سیر تازه۵۰۰ گرم گشنیز و شنبلیله۲ حبه سیر۱ عدد پیاز متوسط۱ ق‌س رب گوجه‌فرنگی۱ بسته تمبر هندیروغن به میزان لازم۱ ق‌س آردنمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ۱. میگو‌ها را پاک کرده و بشویید. در تابه مقداری روغن ریخته روی حرارت بگذارید تا داغ شود. حالا میگو‌ها را در روغن سرخ کنید. ۲. سبزی‌ها را شسته و خرد کنید. پیاز را هم خرد کرده و در روغن همراه با میگو تفت دهید. حالا نوبت افزودن سبزی‌های...
هنگامی که پشت فرمان هستید، شیشه جلوی تمیز ضروری است تا شما و مسافرانتان را در حین رانندگی ایمن نگه دارد. جاده. هر چیزی که در توانایی شما برای دیدن از شیشه جلوی شما اختلال ایجاد کند، می تواند یک خطر جدی ایجاد کند. لکه‌ها، کثیفی‌ها و بقایای حشرات می‌توانند به اندازه شکافی که دید شما را مسدود می‌کند خطرناک باشند. اما آیا می‌دانستید که میتوانید با خیال راحت شیشه شوی خودرو خود را در خانه بسازید؟ ساخت مایع برف پاک کن خود اگر از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید کارها را خودتان انجام دهید، ساختن مایع برف پاک کن خود کار ساده ای است و زمان زیادی نمی برد. چند راه برای ساخت مایع برف پاک کن خود...
فراروـ غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب میشود. برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آنها متفاوت شده است. شهر تهران نیز به اندازه بقیه شهرهای ایران دارای غذاهای اصیل و با قدمت است که بسیاری از آنها ناشناخته مانده‌اند. یکی از این غذاها قیمه ناری خوشمزه است که با آب انار تهیه میشود. شهر تهران گویا در گذشته دارای انارستان‌های زیادی بود و انار‌های آبدار و ترش و شیرین داشت. قیمه ناری یا قیمه پلو مهدی خان غذایی اصیل متعلق به بومیان تهران است، یعنی کسانی که ساکنین اصلی روستایی کوچک به نام تهران بودند. مهدی خان...
طرز تهیه سس ووسترشِر (Worcestershire Sauce) طرفداران خاص خودش را دارد؛ آنها که به آشپزی به شکل یک فن و هنر نگاه می‌کنند و نه یک الزام و رفتار برای سیر شدن! حتما با سس ووسترشر یا ورچستر انگلیسی را بلد باشند. بیایید ببینیم این سس چیست و چطور درست میشود؟ سس ووسترشر چیست؟ سس ووسترشر که به اختصار به آن سس ووستر می‌گویند، یک سس انگلیسی قدیمی و محبوب و رازآلود است. این سس در اصل یک چاشنی مایع تخمیرشده است که برای اولین بار در دهه ۱۸۳۰ به دست شیمی دانانی اهل شهر ووستر انگلستان به نام‌های جان ویلی لئا و ویلیام هنری پرینز ابداع شد. اما بعد از آماده کردن سس، مزه آن خوشایند این دو...
دسر‌هایی که با بیسکوییت پتی‌بور تهیه میشوند به دلیل سادگی و عدم احتیاج به فر بسیار محبوب هستند. علاوه بر آسان بودن مراحل تهیه، تنوع طعم‌هایی که میشود با بیسکوییت پتی بور ترکیب کرد بسیار زیاد است. به گزارش کتاب کاله، از انواع دسر‌های کرمی و خامه‌ای گرفته تا شکلاتی و ساده را میتوانید با این بیسکوییت‌های خوشمزه تهیه کنید. دلیل دیگر جذابیت تهیه دسر با بیسکوییت پتی بور، سادگی مراحل تهیه و عدم نیاز به پخت است. در این مطلب شیوه‌های مختلف طرز تهیه دسر با بیسکوییت پتی بور را می‌خوانیم. طرز تهیه دسر بیسکوییت پتی‌بور و موز اگر شما هم از طرفداران طعم موز در دسر‌ها هستید، این دسر بیسکوییت پتی بور همراه با موز میتواند یک دسر...
مواد لازم جهت تهیه قیساوا خرما: خرما یا رطب ۱۲ عدد پودر گردو ۱ قاشق غذاخوری پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ ۲ عدد کنجد به مقدار لازم نمک به مقدار لازم روغن مایع یا کره به مقدار لازم مراحل تهیه قیساوا خرما قیساوا خرما یک صبحانه کامل و خوشمزه تبریزی است و با مواد اولیه راحت و در دسترسی تهیه میشود. در ادامه میتوانید با مراحل طرز تهیه قیساوای خرمای تبریزی آشنا شوید. مرحله اول؛ خرما را بپزید در اولین مرحله از طرز تهیه قیساوا خرما باید هسته خرما‌ها را جدا کنید و آنها را در یک قابلمه بریزید. سپس ۱ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما استان خوزستان ، دکتر سیما اورنگ با تاکید بر لزوم کاهش مصرف قند و شکر اظهار کرد: شیوع دیابت در ایران حدود ۱۰ درصد (از هر ۱۱ نفر ۱ نفر) گزارش شده است و پیش‌بینی میشود که ۴ میلیون نفر نیز از ابتلای خود به دیابت بی‌خبر باشند. وی افزود: طبق گزارش سازمان جهانی بهداشت، حدود نیمی از افرادی که هر ساله به علت قندخون بالا فوت می‌کنند، کمتر از ۷۰ سال سن دارند. طبق گزارش این سازمان، بزرگسالان مبتلا به دیابت، دو تا سه برابر بیشتر در معرض سکته قلبی و مغزی قرار دارند. لزوم دریافت تنها ۵ درصد انرژی روزانه از قند‌های ساده رئیس گروه پیشگیری و مبارزه با بیماری‌های غیر واگیر مرکز...
کیک لمینگتون یا لامینگتون (به انگلیسی: Lamington) یک کیک استرالیایی است که از خمیر کیک‌های مختلف یا کیک اسفنجی به شکل مربعی با روکش سس شکلات تهیه میشود که در پودر نارگیل غلتانده شده است. شکلات روی کیک تا حدی به کیک نفوذ می‌کند و خودش را می‌گیرد. به گزارش بیتوته، کیک لمینگتون، بافت نسبتا سفتی دارد و مناسب سرو کردن درکنار چای و قهوه عصرانه است. طرز تهیه کیک لامینگتون استرالیایی بسیار ساده است، ولی ظاهری شیک و جذابی برای مهمانی‌ها دارد و روکش شکلاتی آن باعث خوشمزه‌تر شدنش میشود. در دستور کلاسیک کیک لامینگتون استرالیایی، خمیر کیک داخل قالب مربعی ریخته میشود و به صورت مربعی برش می‌خورد. برای ایجاد تنوع چند نمونه رسپی کیک لامینگتون استرالیایی که...
اگر آماری که به تازگی منتشر شده را نیز بررسی کنیم، متوجه می‌شویم این نیاز چقدر جدی است. آمارهای شش ماهه سال جاری شهر تهران نشان می‌دهد که ۶۴ درصد از تصادفات جرحی و ۱۳ درصد از تصادفات خسارتی مربوط به موتورسیکلت سواران بوده؛ به همین سبب نیاز موتورسیکلت سواران نیز به پوشش‌های بیمه‌ای افزایش پیدا کرده است. به همین منظور، شرکت ازکی اعلام کرده که بیمه بدنه موتورسیکلت را نیز ارائه می‌دهد و کاربران می‌توانند از بین گزینه‌های موجود، مناسب‌ترین انتخاب برای خود را داشته باشند. خساراتی که بیمه بدنه موتورسیکلت پوشش می‌دهد حوادث طبیعی (خسارات ناشی از حوادث و بلایای طبیعی مانند سیل، زلزله و موارد مشابه) مواد شیمیایی (پوشش مواد شیمیایی جبران خسارت ناشی از برخورد مواد...
اگر آماری که به تازگی منتشر شده را نیز بررسی کنیم، متوجه می‌شویم این نیاز چقدر جدی است. آمارهای شش ماهه سال جاری شهر تهران نشان می‌دهد که ۶۴ درصد از تصادفات جرحی و ۱۳ درصد از تصادفات خسارتی مربوط به موتورسیکلت سواران بوده؛ به همین سبب نیاز موتورسیکلت سواران نیز به پوشش‌های بیمه‌ای افزایش پیدا کرده است. به همین منظور، شرکت ازکی اعلام کرده که بیمه بدنه موتورسیکلت را نیز ارائه می‌دهد و کاربران می‌توانند از بین گزینه‌های موجود، مناسب‌ترین انتخاب برای خود را داشته باشند. خساراتی که بیمه بدنه موتورسیکلت پوشش می‌دهد حوادث طبیعی (خسارات ناشی از حوادث و بلایای طبیعی مانند سیل، زلزله و موارد مشابه) مواد شیمیایی (پوشش مواد شیمیایی جبران خسارت ناشی از برخورد مواد...
لوکوم پرتقالی یا راحت الحلقوم پرتقالی یک نوع دسر ترکیه‌ای است که بافتی ژلاتینی دارد و برای تهیه آن معمولا از آب پرتقال طبیعی استفاده میشود. برخی افراد لوکوم را به صورت مغزدار درست می‌کنند و برخی دیگر ترجیح می‌دهند این شیرینی را ساده آماده کنند. به گزارش اکالا بلاگ، در این مقاله، میتوانید با طرز تهیه لوکوم پرتقالی به چند روش مختلف آشنا شوید. مواد لازم جهت تهیه لوکوم پرتقالی با نشاسته گندم: آب پرتقال ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار پودر نشاسته گندم ۲ قاشق غذاخوری سر پر شکر ۱۰۰ گرم کره ۲ قاشق مرباخوری پودر نارگیل به مقدار لازم مراحل تهیه لوکوم پرتقالی دسر ترکیه‌ای به روش اصلی برای تهیه شیرینی لوکوم ترکیه‌ای با بافت ژله‌ای و خوشمزه، معمولا...
همشهری آنلاین: به عنوان مثال گردوی تازه و کرفس دو محصول پاییزی- زمستانی هستند که با هر دوی آنها میشود سالاد مقوی و پرخاصیتی درست کرد که هم سبک است هم رژیمی. مواد لازم ۵ ساقه کرفس ۱ عدد کاهوی سالادی متوسط ۳ ق س جعفری خرد شده ۱ پیمانه مغز گردوی خرد شده ۱ پیمانه ماست چکیده ۲ ق س آبلیمو ۱ ق س روغن زیتون نمک و فلفل به مقدار لازم ۱. کرفس‌ها را شسته و نگینی ریز خرد کنید و در کاسه‌ای بزرگ بریزید. چند برگ کرفس را هم برای تزئین کنار بگذارید. ۲. کاهو را بعد از شستن ریز خرد کرده و به کاسه اضافه کنید. ۳. مغز گردوی خرد شده را هم اضافه کنید. حالا...
غذاهای سالم غذاهایی هستند که ارزش غذایی بالایی دارند و برای سلامتی مفید هستند. این غذاها معمولاً حاوی مقادیر زیادی میوه، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین بدون چربی و چربی های سالم هستند. تا پایان همراه ما باشید. جو دوسر پرک جو دوسر پرک، همچنین به نام جو دوسر بخارپز یا جو دوسر فرنی، یک غذای غلات کامل است که از جو دوسر که بخارپز و صاف شده است تهیه می شود. این یک غذای صبحانه محبوب است و همچنین در بسیاری از غذاهای دیگر مانند کوکی ها، گرانولا و اسموتی ها استفاده می شود. جو دوسر یک غذای خوشمزه و مغذی است که می توان از آن به روش های مختلف لذت برد. این منبع عالی فیبر، پروتئین، ویتامین ها...
خوراک عدس و بادمجان یک خوراک خوش طعم و عالی است که بدون گوشت درست میشود و مناسب افراد گیاه خوار است.در این مطلب از پارس نیوز ما شما را با طرز تهیه خوراک عدس و بادمجان آشنا میکنیم. مواد لازم جهت تهیه خوراک بادمجان و عدس بادمجان مکعبی خرد کرده ۳-۴ عدد عدس ۱۰۰ گرم فیله گوجه فرنگی خرد کرده ۲ عدد پرک فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری پیاز خرد کرده ۱ عدد سیر له کرده ۴-۵ حبه نعنای خرد کرده ۴ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری روغن زیتون ۱۶۰ میلی لیتر (دو سوم پیمانه) رب انار ۳ قاشق سوپخوری ماست چکیده برای تزئین به میزان لازم همچنین در...
حلوای خرما یکی از انواع حلوا‌های سنتی ایرانی است که علاوه بر طعم لذیذ سرشار از مواد مغذی است.بنابراین، حلوای خرما یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک میان وعده یا دسر مقوی و سالم هستند. مواد لازم جهت تهیه حلوای خرما: خرما یا رطب ۲۰۰ گرمآب جوش ½ لیوانآرد ۱۰۰ گرم یا ¾ لیوانروغن مایع یا کره ۸۰ گرم یا ½ لیوان سرخالیپودر دارچین ¼ قاشق چای‌خوریپودر هل ¼ قاشق چای‌خوریگلاب ۱ قاشق غذاخوریکنجد (اختیاری) ۲ قاشق غذاخوریمراحل تهیه حلوای خرما درست کردن حلوای خرما مانند هر حلوای دیگری نیازمند صبر و حوصله است تا نتیجه مطلوبی حاصل شود. در ادامه، مراحل تهیه این حلوای لذیذ و مقوی را به صورت گام به گام شرح خواهیم...
آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که معمولا با گوشت قرمز تهیه میشود، اما ممکن است به جای گوشت بره، گاو، گوسفند حتی با مرغ هم تهیه شود. مواد لازم برای تهیه آبگوشت مرغ طرز تهیه آبگوشت مرغ در اولین مرحله از طرز تهیه آبگوشت مرغ ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید. نخود را که از ۲۴ ساعت قبل خوب در آب خیس خورده و نفخش گرفته شده را اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه تفت دهید مواد را از ظرف خارج کنید و کنار بگذارید. اکنون برش‌های مرغ را در همان روغن تفت دهید. نعناع خشک، زردچوبه و نمک و فلفل چیلی را اضافه کنید. بعد که مواد خوب تفت خوردند، نخود و...
نان زعفرانی سوئدی یکی از خوشمزه‌ترین نان‌های زعفرانی است که بعنوان میان وعده می‌توان آن را مصرف کرد. اگر مایلید این نان را خودتان در منزل آماده کنید؛ میتوانید از دستور تهیه این بخش استفاده کنید. مواد لازم برای پخت نان زعفرانی سوئدی: مواد لازم مقدارمخمر خشک ۴۲ گرمآب گرم (۴۰ درجه) نصف فنجانآرد ۴ یا ۴/۵ فنجانتخم مرغ ۲ عددشیر نصف فنجانشکر نصف فنجانکره ذوب شده نصف فنجانخامه سنگین نصف فنجانزعفران ۱/۴ قاشق چای خوریمواد لازم برای رومال نان زعفرانی مواد لازم مقدارشیر ۲ قاشق غذاخوریتخم مرغ ۱ عددشکر مرواریدی یا شکر کریستال برای تزئین دستور پخت نان زعفرانی سوئدی: یک ظرف در دار بردارید...
مرغ شکم پُر یکی از غذاهای مجلسی و بسیار خوشمزه ایرانی است که با استفاده از مواد متنوعی پخته میشود. به گزارش برترین‌ها، این غذای خوشمزه تقریبا در تمام شهرهای کشور با یک روش مشابه تهیه میشود، البته مواد داخل شکم مرغ و طعم دهنده‌های آن ممکن است متفاوت باشند. در ادامه این مطلب در طرز تهیه این مرغ خوشمزه با ما همراه باشید: طرز تهیه: مرحله اول برای درست کردن مرغ شکم پر خوشمزه در قابلمه ابتدا مرغ را بشورید و داخل شکم مرغ را خوب تمیز کنید و کنار بگذارید. حالا ۲ عدد پیاز را خلالی خورد کنید در ادامه سیر و فلفل دلمه هم خورد کنید. سپس حالا پیاز، فلفل دلمه‌ای و سیر را داخل ظرف...
ماکارونی رژیمی میتواند یک غذای عالی برای کسانی باشد که هم عاضق ماکارونی هستند و هم نمیخواهند کالری زیادی از این غذا دریافت کنند.در این مطلب از پارس نیوز ما چند طرز تهیه ماکارونی رژیمی را به شما آموزش میدهیم. ماکارونی رژیمی چیست و چه تفاوتی با سایر ماکارونی‌ها دارد ؟ شاید اولین سوالی که به ذهن همه ما می‌رسد این باشد که ماکارونی رژیمی دیگر چیست ؟ چون همه ما ماکارونی را یک غذای پر نشاسته و پر کالری می‌دانیم و دیدن واژه رژیمی در کنار این دلبر خوشمزه کمی دهن کجی می‌کند. اما جالب است بدانید که ماکارونی رژیمی ماکارونی است که در تهیه آن سعی میکنیم تا حد ممکن از مواد چاق کننده استفاده نکنیم. (بهتر...
همشهری آنلاین _ سمیراباباجانپور: زری میوه چی از بانوان تهرانی قدیم و بچه گلوبندک درباره شام یلدا می‌گوید: «رشته پلو و شیرین‌پلو از پلوهای مرسوم یلدا بود. درگذشته به این غذاها رشته پلاو و شیرین پلاو می‌گفتند. شیرین‌پلو را با هویج و یا پوست پرتقالی که از قبل جوشانده بودند ترکیب می‌کردند. قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید طبخ این غذاها واقعا سخت بود. یعنی تهیه مواد اولیه به راحتی نبود. مجبور بودیم بعضی از مواد را از قبل خشک‌کنیم. علاوه بر انواع سبزی‌ها لوبیاها را هم خشک می‌کردیم. یخچال نبود و از طرفی مواد غذایی کم بود و در همه فصول پیدا نمی شد. علاوه براین پلوها یک پلو قاطی مثلاً عدس‌پلو یا پلوی ترکیبی با لوبیا چشم‌بلبلی...
به گزارش خبرگزاری فارس از شهرکرد|شب یلدا طولانی‌ترین شب سال است که معمولا با دورهمی‌های خانوادگی و فامیلی برگزار میشود. در این شب هر قومی آداب و رسومی دارد و غذاهای متفاوتی را طبخ می‌کنند. یکی از این غذاها پخت آش است که در ادامه طرز تهیه پخت سه آش پرطرفدار در میان مردم چهارمحال و بختیاری را می‌خوانید. آش کشک و کدو تنبل چهارمحال و بختیاری یکی از آش‌های معروف چهارمحال و بختیاری، آش کشک و کدو است که معمولا در دورهمی‌های خانوادگی و به مناسبت‌های خاص مخصوصا شب یلدا این آش خوشمزه را آماده می‌کنند. یکی از رسوم مردم چهارمحال و بختیاری این است که شب یلدا برای تازه عروسی که به تازگی نامزد یا عقد کرده است،...
آبگوشت یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که به دلیل طعم فوق‌العاده آن بین همه افراد محبوبیت دارد. در شهر قم آبگوشت با مواد اولیه و روشی متفاوت تهیه میشود که با نام آبگوشت هویج شناخته میشود. به گزارش اکالا بلاگ، آبگوشت هویج به عنوان غذای پرطرفدار و لذیذ شهر قم محسوب میشود که روش پخت آسانی دارد. آبگوشت هویج قمی علاوه بر طعم لذیذ، ارزش غذایی بالایی دارد و میتواند به عنوان یک وعده غذایی کامل در وعده‌های ناهار یا شام مصرف شود. در این غذا، هویج باعث افزایش مقدار فیبر و ویتامین‌ها در آبگوشت میشود و به آن رنگ و طعم منحصر به فردی می‌بخشد. آبگوشت هویج قمی یکی از غذاهایی است که نشان‌دهنده غنای فرهنگ...
دکتر علی احمدی رئیس مرکز بهداشت چهارمحال و بختیاری اظهار کرد: طرح تشدید نظارت بر تهیه و توزیع مواد غذایی به مناسبت شب یلدا با حضور ۲۱۰ بازرس بهداشت محیط در سطح استان آغاز شده است. وی افزود: همچنین در این طرح ۱۶ تیم دونفره در ساعات غیراداری و روزهای تعطیل بر مراکز و اماکن تهیه و توزیع اقلام خوراکی و موادغذایی استان نظارت دارند. دکتر احمدی اضافه کرد: این طرح با هدف افزابش خرید مردم، و با تمرکز نظارت بر فروشگاه ها، آجیل فروشی ها، شیرینی فروشی ها، میوه فروشی‌ها و ... اجرا میشود. معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد گفت: همچنین در این طرح نظارت بر هتل ها، تالارها، سنتی سراها، اماکن گردشگری و محل‌های برگزاری جشن‌های شب...
گروه زندگی_ هانیه ناصری: شاید خیلی ها پاییز را به انار سرخ و آبدارش بشناسند. همان یاقوت های خوش رنگ و رخشان با قلبی سپید در سینه که دسته به دسته در پوششی نرم نشسته اند. خلاصه اینکه دیر بجنبیم شب یلدایی دیگر سر می‌رسد و بازار این دردانه بهشتی جمع میشود. آن وقت است که دیگر، ای کاش و افسوس فایده ای ندارد. آنچه خوبان همه دارند تو یکجاداری!... *میوه ای بهشتی برای اهل دنیا و آخرت اول اینکه انار میوه ای است عزیزکرده و سوگلی که نامش در کلام الهی هم آمده است. مژده به اهل بهشت که این عروس تاج به سر، به اهل بهشت هم وعده داده شده است. در روایتی از قول حضرت امام...
اگر برای شب یلدای امسال در به در دنبال یک ایده متفاوت و لذیذ هستید، این مقاله برای شما نوشته شده است. پودینگ انار یک دسر یخچالی و ساده است که به راحتی آماده میشود. به گزارش مجله اکالا، شما برای درست کردن این دسر نیاز به امکانات خاصی ندارید. حتی اگر فر ندارید، میتوانید این دسر خوشمزه را آماده و سرو کنید؛ بنابراین این دسر نه فقط برای شب‌های یلدا، که برای شرایط سخت هم توصیه میشود. مواد لازم جهت تهیه پودینگ انار یخچالی به روش اول: نکته مهم: اضافه کردن پنیر خامه‌ای اجباری نیست و به دلخواه شما است؛ بنابراین میتوانید این المان را حذف کنید. با این کار، میزان کالری موجود در دسر را کاهش می‌دهید....
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، بچه که بودیم مامان می‌گفت سوپ بخورین قوی بشین، پاییز و زمستون هم که میشد همیشه بوی سوپ تو خونه می‌پیچید، مامان می‌گفت سوپ بخورین دیگه سرما نمی‌خورین. بیشتر بخوانید: تاثیر سوپ مرغ در بهبود سرماخوردگی حالا که هم پاییزه و هم آلودگی هوا تو اکثر شهرهای کشور وجود داره، می‌شه با تهیه غذاهای سالم کمی هوای ریه‌هامون رو داشته باشیم. سوپ هویج هم یکی از انواع سوپ‌هاست که می‌تونه از ریه‌ها در برابر آلودگی‌ها محافظت کنه و سیستم تنفسی رو هم پاک کنه. سوپ هویج خوش طعم و خوشمزه هست و در کنار زنجبیل، برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفیده. مقدار زیادی ویتامین A، فیبر، ویتامین K، پتاسیم، فولات، منیزیم، فسفر، منگنز، ویتامین E...
سالاد ماکارونی جزو غذاهای پرطرفدار و خوشمزه ای است که در انتخاب مواد اولیه آن تا حدودی دستمان باز است به این دلیل که مواد لازم برای سالاد ماکارونی تا حدودی می تواند با توجه به سلیقه شما و میهمانتان تغییر کند. به گزارش ایسنا به نقل از نمناک، سالاد ماکارونی جزو غذاهای پرطرفدار و خوشمزه ای است که در انتخاب مواد اولیه آن تا حدودی دستمان باز است به این دلیل که مواد لازم برای سالاد ماکارونی تا حدودی می تواند با توجه به سلیقه شما و میهمانتان تغییر کند. بدون مقدمه می رویم سراغ آموزش طرز تهیه سالاد ماکارونی که یک پیشنهاد غذای ساده نونی است. مواد لازم برای سالاد ماکارونی روغن زیتون یک قاشق چای...
عوامل مختلفی ممکن است سبب تجمع سموم در بدن ما شوند که این روزها آلودگی هوا یکی از عوامل مهم است اما اصلی‌ترین علائم عدم حذف سموم در بدن خود را با بی‌خوابی، آکنه، خستگی مداوم، درد عضلات، یبوست، سردرد، افزایش وزن و در نهایت افسردگی نشان می‌دهد. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، اما می‌توان با برداشتن گام‌های ساده در خانه، سموم را از بدن حذف کرد. ۸ راهکار برای حذف سموم از بدن شامل موارد زیر است: _ کاهش مصرف قند: یک راه برای سم‌زدایی بدن کاهش مصرف قند است. به جای این که به طور مرتب به دنبال شیرینی، کوکی یا کیک بروید، جایگزین سالمی مانند شکلات تیره (۷۰ درصد) را به رژیم غذایی...
شب نشینی شب یلدا جزو سنت‌های قدیمی ایرانیان بوده است و معمولا در این شب میزبان با هندوانه و انار از میهمانان خود پذیرایی می‌کند و به مرور هندوانه و انار به صورت نمادین برای تزئین‌های شب یلدا مورد استفاده قرار گرفتند و بیشتر کیک‌ها، دسر‌ها و شیرینی‌ها به شکل انار یا هندوانه مزین شدند که این امر باعث جلوه پذیرایی و زیبایی بیشتر دسر‌ها میشود. به گزارش اکالا؛ از این رو در این آموزش آشپزی قصد داریم نوعی چیز کیک مدرن به شما بدهیم این چیز کیک خوشمزه برخلاف نوع کلاسیک چیز کیک حالت سه بعدی و کروی دارد و شکل ظاهری آن مشابه هندوانه است و برای پذیرایی شب یلدا بسیار مناسب است و مطمئنا چشم هر کسی...
جنوب و قلیه‌های بی نظیرش! نام جنوب با قلیه گره خورده است. اگر به جنوب کشور سفر کرده و قلیه نخورده باشید، ماموریت شما تکمیل نیست. اگر قرار باشد خودتان قلیه بپزید، ممکن است انتخاب برای شما سخت شود. زیرا تنوع قلیه‌ها زیاد است. به علاوه درست کردن بعضی از آنها ممکن است برای کسانی که قلق کار را بلد نیستند، سخت و دشوار باشد. با این حال قلیه‌ای مانند قلیه تخم مرغ به راحتی پخته میشود و انتخاب مناسبی برای اولین تجربه غذای جنوبی شما است. در این مقاله قرار است با هم طرز تهیه قلیه تخم مرغ را یاد بگیریم. با ما همراه باشید. مواد لازم جهت تهیه قلیه تخم مرغ: گشنیز ۱۰۰ گرمشوید ۱۰۰ گرمسیر ۲ حبهتخم...
لکونه یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه‌ی دزفول است. این غذا که از ترکیب چند ماده ساده تهیه میشود، طعمی لذیذ و مقوی دارد. اگر تا به حال به دزفول سفر کرده‌اید، حتماً نام لکونه را شنیده‌اید. این غذا به قدری خوشمزه است که حتی اگر تا به حال آن را امتحان نکرده‌اید، حتماً از خوردن آن لذت خواهید برد. در این بخش، طرز تهیه این غذای لذیذ را به شما آموزش میدهیم تا بتوانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم بینظیرش لذت ببرید. مواد لازم جهت تهیه لکونه دزفولی: آرد گندم ۲ پیمانهنخود لپه شده و پخته ۱ پیمانهکشمش ۱ پیمانهمایه خمیر نصف قاشق غذاخوریروغن مایع به مقدار لازمنمک و زردچوبه به مقدار...
مواد لازم برای ۴ نفرگوشت‌چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرممغز گردو: ۲۰۰ گرمسبزی معطر:۳۰۰ گرمپیاز: ۲ عدد بزرگرب‌انار: یک قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن: به مقدار کافیدستور پخت اناربیجمرحله اول: برای تهیه خورشت اناربیج ابتدا سبزی معطر که شامل سبزیجاتی مانند خالواش، چوچاق، جعفری، گشنیز و نعناع است را به صورت ریز خرد میکنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار میدهیم و مقداری روغن اضافه میکنیم.مرحله دوم: سبزی‌ها به خوبی تفت میدهیم تا سرخ شود، تفت دادن بیشتر سبزی باعث میشود رنگ خورش تیره‌تر شود. پس از اینکه سبزی را به‌خوبی سرخ کردیم آن را از تابه خارج میکنیم و کنار می‌گذاریم.مرحله سوم: در این مرحله یکی از پیازها را به صورت نگینی خرد میکنیم و به همراه کمی روغن داخل یک...
در این مطلب شما را با طرز تهیه جلبی یکی از شیرینی‌های سنتی کشور هند و افغانستان و پاکستان است. این شیرینی ظاهری شبیه زولبیا دارد، اما طرز پخت بسیار ساده‌ای دارد. میتوانید آن را در خانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. جلبی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب در کشور‌های هند، پاکستان و افغانستان است. این شیرینی سنتی را با مواد اولیه مختلف و با طعم‌های گوناگون تهیه می‌کنند. این شیرینی ظاهری شبیه به زولبیا ما ایرانی‌ها دارد که بسیار خوشمزه است، اما دردسر پخت زولبیا را ندارد. این شیرینی در هند به تاتلی جلیبی یا تاتلی هندی نیز معروف است. طرز تهیه جلبی مواد لازم جلبی مواد لازم برای شربت روش پخت شیرینی...
طرز تهیه کیک انار برای شب یلدا بسیار ساده است و شما میتوانید به راحتی این کیک بی نظیر را برای شب یلدا تهیه کنید.در این مطلب از پارس نیوز ما چند دستور مختلف برای تهیه کیک انار را برای شما آماده کرده ایم. طرز تهیه کیک انار ساده مواد لازم کیک انار آرد ۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه روغن مایع ¾ پیمانه آب انار ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل ۳ تا ۴ قطره شکلات چیپسی ¼ پیمانه گاناش به مقدار کافی همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز...
ترشی سالاد فصل یا ترشی مشهدی یک چاشنی سالم و خوشمزه و عالی برای انواع غذاهای ایرانی است و میتواند به بهبود طعم و مزه غذاها کمک کند. به گزارش ایرنا، ترشی سالاد فصل یا ترشی مشهدی یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل طعم و عطر بینظیرش، به عنوان یک چاشنی عالی برای انواع غذاها استفاده میشود. این ترشی از ترکیب انواع سبزیجات و میوه‌ها مانند گوجه فرنگی، هویج، گل کلم، کلم، کرفس و سبزیجات معطر تهیه میشود. مواد لازم برای ترشی سالاد مشهدی: گل کلم یک کیلوگرم هویج نگینی خرد شده نیم کیلو ساقه کرفس نگینی خرد شده ۳۰۰ گرم برگ تازه کرفس ساتوری شده ۱۰۰ گرم سیر خرد شده ۱۰ حبه سرکه...
همانطور که از اسم این کوفته مشخص است، با غذایی گیاهی و جذاب روبه‌رو هستید که میتواند به عنوان پیش غذا، ناهار یا شام گزینه‌ی دلچسبی باشد. اولین تصوری که از مواد اولیه پختن کوفته به ذهن می‌رسد، وجود گوشت چرخ‌کرده به عنوان ماده‌ی اصلی است. اما در واقع انواع دیگری از کوفته‌های وجود دارند که شاید برای شما ناآشنا باشند. برای مثال کوفته‌ی نخود و کدو میتواند نظر شما را به خودش جلب کند، طوری که علاقه‌مند باشید مواد اولیه و نحوه‌ی طبخ آن را یاد بگیرید و در صورت پخت و و امتحان طعمش آن را در برنامه‌ی غذایی خانواده قرار دهید. همانطور که از اسم این کوفته مشخص است، با غذایی گیاهی و جذاب روبه‌رو هستید که...
بگذارید از همین اول کار با یک اعتراف خودمانی شروع کنیم! راستش را بخواهید این غذا تفاوت چندانی با قیمه خودمان ندارد و همه تفاوتش به کدوتنبل‌های خوش برو و رو و آلوهایی است که به لطف حضورشان می‌توانیم ادعای پخت غذایی پاییزی و متفاوت داشته باشیم! از آنجایی که مخاطب ما ممکن است نوعروسی باشد که تازه به خانه بخت رفته و یا بانویی که تبحر چندانی در پخت خورشت قیمه ندارد، بهتر است آموزش این خورشت را از همان با بسم الله آغاز کنیم. البته اگر هم در این زمینه استادید، افتخار چند دقیقه همراهی با ما خالی از لطف نخواهد بود، چون به هرحال حرف از خورشت کدوحلوایی است نه قیمه. اصلا خدا را چه دیدید...
گروه زندگی: بگذارید از همین اول کار با یک اعتراف خودمانی شروع کنیم! راستش را بخواهید این غذا تفاوت چندانی با قیمه خودمان ندارد و همه تفاوتش به کدوتنبل‌های خوش برو و رو و آلوهایی است که به لطف حضورشان می‌توانیم ادعای پخت غذایی پاییزی و متفاوت داشته باشیم! از آنجایی که مخاطب ما ممکن است نوعروسی باشد که تازه به خانه بخت رفته و یا بانویی که تبحر چندانی در پخت خورشت قیمه ندارد، بهتر است آموزش این خورشت را از همان ب بسم الله آغاز کنیم. البته اگر هم در این زمینه استادید، افتخار چند دقیقه همراهی با ما خالی از لطف نخواهد بود، چون به هرحال حرف از خورشت کدوحلوایی است نه قیمه. اصلا خدا را چه دیدید...
حلوا کفگیری تبریز یکی از حلوا‌های خوش طعم و بی‌نظیر شهر تبریز است که از آن در سفره‌های افطار و همچنین در نذری‌های استفاده میشود که طرفداران زیادی دارد به طوری که هر زمان به شیرینی فروشی‌های تبریز بروید این حلوا را پیدا می‌کنید. حلوا کفگیری مدل‌های طبخ متفاوتی دارد. بعضی افراد برای طبخ آن از آرد نخود چی و برخی دیگر از ترکیب هل و زنجبیل استفاده می‌کنند. میزان تفت دادن آرد نیز سلیقه‌ای است. مواد لازم: - آرد الک شده ۲۵۰ گرم - دپودر قند الک شده ۲۵۰ گرم - کره ۸۰ گرم - روغن جامد ۸۰ گرم - پودر هل ۱ قاشق غذاخوری - پودر پسته برای تزئین - پودر زنجبیل ۳ قاشق غذاخوری - گردو کوبیده...
همشهری آنلاین - آرش نهاوندی: افراد به دلیل نشستن در مقابل لپ‌تاپ یا کامپیوتر در طول روز و نداشتن وقت کافی برای تحرک در خارج از ساعات کاری یا اختصاص ندادن زمانی برای تحرک در میان ساعات کاری، شروع به چاق شدن می‌کنند. چاقی به دلیل آنکه میتواند باعث بسیاری از مشکلات سلامتی شود، معضلی جدی است که بسیاری از جوامع در سراسر جهان را درگیر خود کرده و نگرانی پزشکان و کارشناسان تغذیه را برانگیخته است. همین عاملی شده تا بسیاری از انسان‌ها برای رهایی از معضل چاقی شیوه‌ها و سبک‌های متفاوتی را برای کاهش وزن به کار گیرند. در حالی که برخی افراد کاهش وزن به ورزش متوسل میشوند، برخی دیگر با تغییر رژیم غذایی وزن خود را...
کوفته یکی از انواع غذاهای ایرانی است که از ترکیب موادغذایی متنوع از جمله گوشت همراه با ادویه و در انواع متفاوتی نظیر کوفته‌ریزه، کوفته تبریزی، کوفته‌برنجی و … پخته میشود. به گزارش مجله اکالا، برای تهیه این غذای سنتی ایرانی در گذشته گوشت را در‌هاون به خوبی کوبیده و نرم می‌کردند به همین علت چسبندگی زیادی داشت و هرگز وا‌نمی‌رفت. اما امروزه از گوشت چرخ کرده برای تهیه این غذای خوشمزه استفاده میشود که گاهی اوقات شاهد وا رفتن آن هستیم. ترفند‌هایی برای خوشمزه‌تر شدن و جلوگیری از شل شدن مایه کوفته ارائه میدهیم تا بتوانید کوفته‌ای با ظاهری زیبا تهیه کنید. علت وارفتن کوفته چیست؟ وارفتن کوفته دلایل مختلفی دارد که با دانستن هر یک و رعایت آنها...
اگر اهل غذاهایی شبیه کتلت و کوکو هستید و بادمجان را هم دوست دارید قطعا کتلت بادمجان یکی از غذاهایی است که میتواند برایتان جذاب باشد. مواد لازم برای تهیه کتلت بادمجان با گوشت بادمجان ۴ عددگوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرمپیاز ۲ عددسیر ۱ حبهتخم مرغ ۱ عددنمک، فلفل و ادویه به مقدار لازمروغن به مقدار لازم ۱. آماده کردن بادمجان‌ها اولین مرحله از طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت این است که بادمجان‌ها را آماده کنید. بهتر است بادمجان‌ها را با پوست بشویید و روی اجاق گاز کبابی کنید. اما اگر وقت کافی ندارید میتوانید بادمجان‌ها را خام رنده کنید. دقت داشته باشید بعد از کبابی کردن بادمجان‌ها، پوستشان را بگیرید و با چنگال یا گوشت‌کوب خوب له کنید....
کتلت غذایی ساده، خوشمزه و البته مقوی است که گزینه خوبی هم برای یک شام سبک، هم برای مسافرت و دورهمی دوستانه است. کتلت تبریزی هم مثل همه کتلت‌ها تقریبا با مواد مشابهی تهیه میشود، اما اندک تفاوتی دارد که در ادامه بررسی میکنیم. مواد لازم: - گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم - لپه ۱۵۰ گرم - پیاز بزرگ ۱ عدد - تخم مرغ ۱ عدد - نمک، فلفل و ادویه مناسب به مقدار لازم طرز تهیه کتلت تبریزی: ۱. آماده کردن لپه اولین مرحله از طرز تهیه کتلت تبریزی درست مثل طرز تهیه کتلت ساده این است که لپه را بعد از شستن در مقداری آب بریزید و بگذارید حداقل به مدت ۲ ساعت بماند تا خوب خیس بخورد....
اولین تصوری که از مواد اولیه پختن کوفته به ذهن می‌رسد، وجود گوشت چرخ‌کرده به عنوان ماده‌ی اصلی است. اما در واقع انواع دیگری از کوفته‌های وجود دارند که شاید برای شما ناآشنا باشند. برای مثال کوفته‌ی نخود و کدو میتواند نظر شما را به خودش جلب کند، طوری که علاقه‌مند باشید مواد اولیه و نحوه‌ی طبخ آن را یاد بگیرید و در صورت پخت و و امتحان طعمش آن را در برنامه‌ی غذایی خانواده قرار دهید. به گزارش رضیم، همانطور که از اسم این کوفته مشخص است، با غذایی گیاهی و جذاب روبه‌رو هستید که میتواند به عنوان پیش غذا، ناهار یا شام گزینه‌ی دلچسبی باشد. محتویات کوفته‌ی نخود و کدوسبز کاملاً گیاهی است بنابراین کالری کمی دارد و میتواند...
جاده کندوان یک طرفه شد