جدیدترین‌های «رنگ طعم»:

۵ ترفند طلایی برای خرید پنیر لیقوان درجه یک اصل | پنیر لیقوان مرغوب چه بویی دارد؟

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرادید، پنیر ازجمله پرطرفدارترین محصولات لبنی است که سرانه مصرف آن بسیار بالاست. یکی از اصلی‌ترین موادی که برای سفره صبحانه ایرانی‌ها استفاده می‌شود، همین پنیر است که همراه با گردو و خیار و گوجه مصرف می‌شود. پنیر صبحانه انواع گوناگونی دارد مانند پنیر سفید، پنیر فتا، پنیر خامه‌ای، پنیر پرچرب، پنیر لاکتیکی، پنیر گچی، پنیر لیقوان و... که در این میان پنیر لیقوان یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین پنیرهای ایرانی است و طرفداران بسیار زیادی دارد. هنگام خرید پنیر لیقوان معمولا با این مشکل مواجه‌ایم که چگونه یک پنیر لیقوان درجه یک و با کیفیت را تهیه کنیم؛ زیرا نمونه‌های تقلبی و بی‌کیفیت پنیر لیقوان در بازار بسیار زیاد است. اگر دوست...


لیوان قهوه روی طعم آن اثر می‌گذارد؟

برای بسیاری از افراد، روز بدون قهوه اول صبح آغاز نمی‌شود و نه فقط کافئین بلکه فرایند آماده‌کردن قهوه هم کمک می‌کند تا سرحال بیایند. اما به نوشته نیویورک پست، لیوان سفالی که در آن قهوه می‌نوشید، به اندازه شیوه‌ای که قهوه را دم می‌کنید، اهمیت دارد! تاثیر تشریفات نوشیدن قهوه بر احساسات فرد«جوردن مایکلمن» و «زاکاری کارلسن»، روزنامه‌نگار و نویسنده کتاب «اما اول، قهوه» می‌گویند آداب و تشریفات نوشیدن قهوه که لیوان سفالی قهوه را هم شامل می‌شود، می‌تواند بر احساس فرد تاثیر بگذارد و در نتیجه طعم برایش تغییر می‌کند. به گفته آن‌ها، چیز‌هایی مانند موسیقی و حتی همنشین می‌تواند طعم قهوه را در نظر فرد بهتر کند. به گزارش ایندیپندنت فارسی، «مایکلمن» و «کارلسن» توضیح می‌دهند:...


دانشمندان ژنوم قارچ‌ را برای تولید گوشت هک کردند

 قارچ‌ها پادشاهی متنوعی از موجودات هستند. ما به خاطر طعم‌های غنی و مزایای تغذیه‌ای که دارند، از آنها در غذاهای سنتی استفاده می‌کنیم. با این حال، هیل-مینی (Hill-Maini)، مهندس زیستی و همکارانش با اصلاح ژنتیکی قارچ‌ها برای تولید ترکیبات خاصی که طعم و بافت گوشت را شبیه‌سازی می‌کنند، پا را فراتر گذاشته‌اند. به نقل از آی‌ای، مطالعه آنها روی قارچ آسپرژیلوس اوری‌زایی (Aspergillus oryzae) متمرکز بود. این قارچ برای قرن‌ها در شرق آسیا جهت تخمیر نشاسته به محصولات مختلف برای آشپزی استفاده شده است. دانشمندان از سیستم ویرایش ژن کریسپر-کَس۹ (CRISPR-Cas9) استفاده کردند که قادر است تغییرات دقیقی در ژنوم قارچ ایجاد کند. به گزارش ایسنا، این تغییرات شامل افزایش تولید «هِم» می‌شد که یک مولکول مبتنی بر آهن است...


نکات مهمی که باید هنگام خرید ادویه مرغوب رعایت کنید

ادویه‌ها عناصر مهمی در آشپزی هستند که می‌توانند طعم، رنگ و عطر غذا را بهبود بخشند. با استفاده از راهکارهای ارائه شده در این محتوا، این امکان را دارید تا از خرید ادویه فاسد، کپک‌زده یا تقلبی جلوگیری کنید و از غذای خود و لذت بیشتری ببرید. نکات مهم هنگام خرید ادویه مرغوب تهیه ادویه‌های مرغوب یکی از عوامل کلیدی در بهبود طعم و مزه غذاها و افزایش لذت مصرف آنها است. ادویه‌ها با بو و رنگ فوق‌العاده خود توانسته‌اند جایگاه ویژه‌ای در آشپزی به خود اختصاص دهند. برای تهیه ادویه‌ باکیفیت، باید به نکاتی مهم توجه کرد. برخی از آنها عبارتند از: عطر تازگی ادویه‌های مرغوب و باکیفیت، عموما بوی تازگی دارند. بوی آنها باید مطبوع و متعادل باشد...


راه‌هایی برای تبدیل گوجه فرنگی کنسرو شده به یک جشن خانوادگی آسان

فرارو- اگر یک عنصر همواره در کابینت آشپزخانه یا در یخچال تان یافت شود یک قوطی گوجه فرنگی است که همانند یک دوست قابل اعتماد هستند که می‌دانید دقیقا در زمانی که به آن نیاز دارید حضور خواهند داشت. زیبایی آن‌ها نه تنها در طعم و رنگ بلکه در تطبیق پذیری آن هاست. مواد زیادی وجود ندارد که بتوانید بیش از صد دستور غذا برای آن‌ها بنویسید، اما در مورد گوجه فرنگی این گونه نیست چرا که در طیف وسیعی از غذا‌ها کاربرد دارد. به گزارش فرارو به نقل از دیلی تلگراف، واقعا جای تعجبی ندارد که گوجه فرنگی کنسرو شده به بخش بزرگی از آشپزی روزمره ما تبدیل شده است. گوجه فرنگی یکی از کشت شده‌ترین محصولات در جهان...


تولید عسل در میاندورود

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مازندران، ‌‌مدیر جهاد کشاورزی شهرستان میاندورود با اشاره به تولید ۶۳ هزار و ۱۱۱ کیلوگرم عسل در این شهرستان ،گفت: ۸ هزار و ۹۸ کلنی زنبور عسل در این شهرستان فعالیت دارد.محمدباقر اسفندیاری افزود: عسل  بعنوان ماده ای مغذی و روند ساخت و تولید مناسب دارای ترکیبی از شکر، آنزیم‌ها، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آمینواسیدها که با سایر شیرین‌کننده‌ها بسیار متفاوت است و با وجود فروکتوز بالا، اگر در حد اعتدال مصرف شود، خواص بسیاری برای سلامتی دارد.اسفندیاری با بیان اینکه عسل محصول فسادناپذیر با دارابودن خاصیت باکتری‌کشی، فاسد نمی‌شود، افزود: نگهداری عسل حتی برای کوتاه مدت در دمای بالای ۳۲ درجه سانتی‌گراد، رنگ، طعم و خاصیت آنزیم ها‌ی آن را تغییر می‌دهد و در ترکیب...


دنیای شگفت انگیز خوراکی‌های ابداعی | از چای حباب دار تا کافل

به گزارش همشهری آنلاین، برخی از این اختراعات زیبا و خوشمزه است، درحالی‌که برخی دیگر انگار متعلق به یک فیلم علمی-تخیلی آینده‌نگر هستند که در آن شکلات به جای قهوه‌ای، صورتی است و دونات‌ها می‌توانند در تاریکی مانند درخت کریسمس بدرخشند! بد نیست با چند مورد از خوراکی‌هایی که به تازگی در دنیا و کشور خودمان اختراع شده‌اند آشنا شوید. چای حباب‌دار «بابل تی» یا چای حباب‌دار یک نوشیدنی تایوانی سرد و شیرین بر پایه چای است که از ترکیب چای شیرین شده با شیر و دانه‌های تاپیوکا تهیه و برای خوشمزه‌تر کردن آن از میوه و آب‌میوه‌های مختلف استفاده می‌شود. این نوشیدنی اوایل دهه ۸۰ در تایوان تولید و به سرعت در کشورهای بسیاری ازجمله چین، کره‌جنوبی، فرانسه،...


طرز تهیه لبو با نبات و با رنگ و طعم فراموش نشدنی

چغندر را می‌توان پخت و با آن لبو تهیه کرد. اما برای تهیه لبو معمولا از طعم‌دهنده‌های مختلفی مثل شکر، شیره و نبات می‌توان استفاده کرد. به گزارش کتاب کاله، به طور کلی اضافه کردن چیز‌های شیرین به لبو هم آن را خوشمزه می‌کند هم کمک می‌کند رنگ و لعاب بهتری داشته باشند. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه لبو با چاشنی عسل را مرور کرده بودیم و در ادامه می‌خواهیم طرز تهیه لبو با نبات را بررسی کنیم. مواد لازم برای تهیه لبو با نبات چغندر ۱ کیلو آب ۷-۸ پیمانه نبات به مقدار لازم طرز تهیه لبو با نبات ۱. آماده کردن چغندر اولین مرحله از طرز تهیه لبو قرمز با نبات در خانه درست مثل هر روش...


طرز تهیه لبو با شیره انگور و رنگ و طعم فراموش نشدنی

یکی از صیفی‌جات زمستانی چغندر قند است که می‌توانید با آن لبو درست کنید و هم از رنگش لذت ببرید هم با اضافه کردن آن به سالاد یا تهیه ترشی با آن طعم‌های متفاوتی را خلق کنید. به گزارش کتاب کاله، در ادامه طرز تهیه لبو با شیره انگور را بررسی خواهیم کرد. مواد لازم برای تهیه لبو با شیره انگور: لبو ۱ کیلو آب به میزان لازم شیره انگور به مقدار لازم طرز تهیه لبو با شیره انگور ۱. شستن و آماده کردن چغندر‌ها اولین مرحله از طرز تهیه لبو با شیره انگور درست مثل طرز تهیه لبو با شکر این است که ابتدا ریشه و ساقه چغندر را بردارید. کثیفی سطح را بشویید. پوست خشن و ریشه‌های کوچک...


این روش درست کردن مرغ را حتما امتحان کنید!

فراروـ  به نظر من به تعداد آشپز‌های دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می‌تواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه‌تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این مطلب را دنبال کنید، چون می‌خواهیم یک مدل طبخ مرغ را به شما آموزش بدهیم که از خوردن آن حتما شگفت‌زده خواهید شد. در این روش مرغ با پیاز و زعفران پخته می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. اگر دوست دارید یک مرغ خوشمزه با یک روش جدید بپزید و طعم جدیدی را تجربه کنید، حتما این روش پخت مرغ را...


خوش رنگ شدن قیمه با این ترفند های عالی

خوش رنگ شدن قیمه یک سری نکات ریز و خاصی دارد که با رعایت کردن آن ها میتوان یک خورشت خوش آب و رنگ بپزید.با این مطلب از پارس نیوز همراه باشید تا با این ترفند ها آشنا شوید. غذاهای خورشتی جزو غذاهای محبوب و پرطرفدار محسوب می‌شوند که مهمان همیشگی سفره‌های ایرانی بوده و معمولا با موادی چون حبوبات، گوشت و... به شکل آبداردر کنار برنج و گاهی همراه با نان سرو می‌شوند. خورش قیمه، خورش بامیه، خورش قیسی، خورشت بادمجان از خورش های محبوبی هستند که در دستور تهیه آنها رب به کار می رود، برای خوشرنگ شدن این خورش ها مارک رب چندان اهمیتی ندارد، بلکه با استفاده از ترفندهایی که در این بخش از رازهای آشپزی...


خواص زعفران: چند فایده حیرت آور زعفران برای سلامتی

به گزارش قدس خراسان، تصور کنید که به میهمانی رفته‌اید و در آن‌جا میزبان در سفره نهار سینی برنج را جلوی شما گذاشته که قسمتی از آن برنج‌های سفید به رنگ زرد زعفران هستند یا در زمان دسر یا نذری شما شله‌زرد را روی سفره می‌بینید. رنگ زرد زعفران علاوه‌بر دادن جلوه دیگری به سفره‌های ایرانی طعم خیلی خوشمزه‌ای هم دارد و یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی و چاشنی‌های غذای ایرانی است. اما این ماده غذایی فقط به‌خاطر طعم و رنگ زیبایی که دارد در بین ایرانیان معروف نیست. زعفران خواص و مزایای مختلفی برای بدن ما دارد که باعث می‌شود یک گیاه بسیار مفید و سالم برای مصرف روزانه ما باشد. ما در این مقاله می‌خواهیم در مورد خواص زعفران صحبت کنیم. اما...


طرز تهیه رب انار خانگی خوشمزه و مخصوص

رب انار همانند میوه انار ارزش غذایی و کاربرد‌های زیادی در آشپزی دارد. رب انار یکی از انواع چاشنی‌ها، طعم‌دهنده و رنگ‌دهند‌ه‌ای بسیار پرطرفداری است که شهرتی بین‌المللی پیدا کرده است. اصالت رب انار به شهر ساوه، شهر انار‌های خوشمزه برمی‌گردد که به روش‌های بسیار زیادی تهیه می‌شود. کامل‌ترین و البته ساده‌ترین روش تهیه رب انار خانگی را به صورت مرحله به مرحله و با ذکر تمام نکاتی که در تهیه آن باید بدانید به شما آموزش خواهیم داد پس تا پایان این مقاله با ما همراه باشید. طرز تهیه رب انار خانگی مدت زمان آماده سازی و تهیه رب انار ۲-۳ ساعت است. مقدار مواد اعلام شده در این دستور ۱-۲ شیشه رب انار به شما می‌دهد. درجه سختی...


آنچه باید از روغن زیتون بدانیم/ از کیفیت تا تشخیص روغن تقلبی

به گزارش خبرگزاری مهر، فرحناز غفاری، در ارتباط با موضوع شناسایی تقلبات مواد غذایی با استفاده از حواس، با بیان اینکه روغن‌ها با توجه به نقشی که تغذیه دارند، حضور آنها در زندگی ما ضروری است، گفت: روغن‌های مورداستفاده خوراکی به دودسته حیوانی و گیاهی تقسیم می‌شوند، روغن حیوانی شامل کره، دنبه، روغن ماهی و…، است، روغن‌های گیاهی به دو صورت مایع و جامد در دسترس خانوار قرار دارند و شامل روغن‌های کلزا، ذرت، آفتاب‌گردان، تخم پنبه و به‌ویژه روغن‌زیتون هستند. وی با بیان اینکه ارزیابی این روغن‌ها در آزمایشگاه صورت می‌گیرند، افزود: پس از آزمون‌های گوناگون با توجه‌به نوع روغن آزمون‌های متفاوتی صورت می‌گیرد و چنانچه تقلب یا مواردی دیگری در آن باشد مورد شناسایی قرار می‌گیرند. غفاری در...


مربای نعناع؛ دسری خوش طعم و رنگ برای صبح‌های پاییزی

مربا نعناع طعم خوشایند و رنگ بسیار زیبایی دارد و می‌توانید برای صبحانه یا تزئین کیک و شیرینی از آن استفاده کنید. اگر به دنبال تنوع و امتحان کردن طعم‌های جدید هستید، مربای نعناع گزینه بسیار خوشمزه و مناسبی برای شما محسوب می‌شود. برای خوشرنگ‌تر شدن مربا نعناع می‌توانید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید. برای این که مربا و شربت نعناع با کیفیتی داشته باشید از نعناع تازه و غیر پلاسیده استفاده کنید. نعناع‌های پلاسیده و سیاه رنگ را دور بریزید. دستور تهیه مربای نعناع مواد لازم: نعناع ۵۰۰ گرم آب ۱ لیتر شکر ۲ لیوان دسته دار فرانسوی آب لیموترش نصف لیوان رنگ خوراکی سبز ۴ قطره طرز تهیه: نعناع را بشویید و برگ کنید، برگ‌های پلاسیده...


از کجا بفهمیم زعفران اصل است؟

زعفران به عنوان گران‌ترین ادویه جهان شهرت بسیاری دارد و کمتر کسی است که این طلای سرخ رنگ را نشناسد. گران بودن زعفران بی‌دلیل نیست و عوامل متعددی باعث می‌شوند این ادویه با قیمت نسبتا بالایی به فروش برسد. با توجه به این مورد، سودجویان بسیاری صرفا برای کسب درآمد بیشتر به فروش زعفران تقلبی روی می‌آورند. به همین دلیل، چه قصد خرید زعفران برای مصارف شخصی خود را داشته باشید و چه به عنوان مدیر یک رستوران یا هتل بخواهید به غذاهای آشپزخانه کسب‌وکارتان طعم و عطر جادویی زعفران را بیفزایید، شناخت زعفران اصل اهمیت بسیاری دارد. تشخیص رنگ زعفران اصل با آب سرد یکی از رایج‌ترین روش‌ها برای آزمایش خلوص زعفران، استفاده از آب سرد است. یک ظرف...


جشنواره طعم و رنگ پاییز - مشهد



برگزاری جشنواره پاییزی طعم و رنگ با محوریت خانواده در باغ مشهد 

ایسنا/خراسان رضوی معاون فرهنگی و هنری سازمان فرهنگی اجتماعی شهرداری مشهد از برگزاری جشنواره پاییزی طعم و رنگ با محوریت خانواده در باغ مشهد خبر داد. یوسف اسماعیل زاده در همین رابطه گفت: با همت سازمان فرهنگی شهرداری مشهد و معاونت فرهنگی شهرداری منطقه ۷ برای نخستین بار جشنواره پاییزی «طعم و رنگ» در باغ مشهد برگزار خواهد شد. وی با اشاره به اینکه این رویداد فرهنگی بامحوریت خانواده برگزار می‌شود و جنبه تعاملی دارد، ادامه داد: سعی شده تا در این جشنواره همه اعضا خانواده درگیر شوند و به همین منظور نیز بازی‌های خانواده‌محور با قیمت ارزان طراحی شده که علاوه بر سرگرمی جنبه خلاقیت نیز دارد. معاون فرهنگی و هنری سازمان فرهنگی اجتماعی شهرداری مشهد همچنین بیان...


بهترین روش دم کردن زعفران را می‌دانید؟

زعفران، گران‌ترین ادویه در جهان است که رنگ، طعم و بوی خارق العاده‌ای دارد، این ادویه در اغلب غذا‌های ایرانی و نیز در برخی از غذا‌های هندی استفاده می‌شود. زعفران را میتوان بصورت کلاله یا پودری تهیه کرد. با این حال، اگر کلاله‌ی زعفران بخرید، این اطمینان را دارید که در حال خرید زعفران خالص و ناب و بدون رنگ‌های افزودنی و فاقد طعم و عطر زعفران خالص هستید، برای استفاده از این ادویه در غذا و ... باید روش دم کردن زعفران را بدانید که با مطالعه این بخش خواهید آموخت. دم کردن زعفران با دم کردن زعفران این ادویه گران قیمت شما می‌توانید طعمی به یاد ماندنی به غذاهایتان بدهید. روش اصلی دم کردن زعفران با آب جوش...


بوی خوش «شاورما» در راسته بامرام‌ها | رانده‌شدگان طعم و رنگ جدیدی به محله دادند

همشهری آنلاین-عطیه اکبری: از شیرینی‌های پرمغز و گران عربی تا کباب شاورما و فلافل و کبّه. اما چرا تهیه و فروش غذاها و شیرینی‌های عربی تا این حد در این محدوده از محله دولت‌آباد رونق دارد؟ پرس‌وجویی ساده کافی است تا اهالی محله، قدیمی‌ترین‌های این خیابان را معرفی کنند. قدیمی‌ترین‌هایی که حرف‌های جالبی برای گفتن دارند و تاریخ شفاهی محله به حساب می‌آیند و از طرف دیگر پای فلافل و شیرینی عربی و کباب شاورما را به تهران و شهرری باز کرده‌اند.   قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید آنهایی که می‌خواهند غذای اصل عربی را نوش جان کنند به تقاطع خیابان گلبرگ با بلوار قدس می‌آیند. این محدوده پر است از مغازه‌های فلافلی و کبابی که عطر و بوی آنها حسابی...


تخم مرغ قهوه ای مقوی تر است یا تخم مرغ سفید؟

وقتی صحبت از تخم مرغ قهوه ای در مقابل تخم مرغ سفید می شود، آیا واقعاً تفاوت هایی وجود دارد که باید در مورد آنها بدانیم؟ آیا ارزش غذایی تخم مرغ سفید و تخم مرغ قهوه ای متفاوت است؟ برای شروع، بدانید که تخم مرغ در انواع رنگ ها وجود دارد. تخم‌مرغ‌های پرورشی غیرتجاری می‌توانند طیف گسترده‌ای از رنگ‌ها، از خاکستری و آبی، تا سبز داشته باشند که ممکن است در بازار محلی مشاهده کنید. مهم ترین چیزی که باید در مورد رنگ پوسته تخم مرغ بدانید این است که این رنگ ها تنها بر اساس نژاد مرغ تخمگذار تعیین می شوند. وقتی نوبت به تخم‌های خواربارفروشی محلی شما می‌رسد، بیشتر تخم‌های سفید توسط جوجه‌هایی با پر و لاله گوش...


۵ روش ساده و کاربردی برای تشخیص چای مرغوب از چای تقلبی

وقتی صحبت از چای به میان می‌آید، کمتر کسی پیدا می‌شود که همان لحظه دلش نخواهد یک استکان چای لب‌سوز، تازه‌دم و خوشرنگ مقابلش نداشته باشد. چای به‌خصوص در میان ایرانیان نوشیدنی بدون رقیبی است که سال‌هاست یکه‌تاز میدان است و در فصل گرما و سرما همچنان محبوب‌ترین و دل‌انگیزترین نوشیدنی برای رفع عطش است. یک استکان چای همیشه بهانه بسیاری از گفتگو‌های دوستانه، دورهمی، درد و دل و راز‌های نگفته است. برای لذت بردن از یک فنجان چای خوب، دم کردن برگ‌های چای فقط بخشی از ماجراست. در این میان انتخاب یک چای با کیفیت و مرغوب مهمترین نکته‌ای است که باید برای نوشیدن یک فنجان چای خوش عطر و طعم در نظر بگیرید. معمولا تشخیص چای خوب و...


روش‌های تشخیص چای مرغوب از چای تقلبی

وقتی صحبت از چای به میان می‌آید، کمتر کسی پیدا می‌شود که همان لحظه دلش نخواهد یک استکان چای لب‌سوز، تازه‌دم و خوشرنگ مقابلش نداشته باشد. چای به‌خصوص در میان ایرانیان نوشیدنی بدون رقیبی است که سال‌هاست یکه‌تاز میدان است و در فصل گرما و سرما همچنان محبوب‌ترین و دل‌انگیزترین نوشیدنی برای رفع عطش است. یک استکان چای همیشه بهانه بسیاری از گفتگو‌های دوستانه، دورهمی، درد و دل و راز‌های نگفته است. برای لذت بردن از یک فنجان چای خوب، دم کردن برگ‌های چای فقط بخشی از ماجراست. در این میان انتخاب یک چای با کیفیت و مرغوب مهمترین نکته‌ای است که باید برای نوشیدن یک فنجان چای خوش عطر و طعم در نظر بگیرید. معمولا تشخیص چای خوب و...


با این ۵ روش چای مرغوب را از چای تقلبی تشخیص دهید!

 وقتی صحبت از چای به میان می‌آید، کمتر کسی پیدا می‌شود که همان لحظه دلش نخواهد یک استکان چای لب‌سوز، تازه‌دم و خوشرنگ مقابلش نداشته باشد. چای به‌خصوص در میان ایرانیان نوشیدنی بدون رقیبی است که سال‌هاست یکه‌تاز میدان است و در فصل گرما و سرما همچنان محبوب‌ترین و دل‌انگیزترین نوشیدنی برای رفع عطش است. یک استکان چای همیشه بهانه بسیاری از گفتگو‌های دوستانه، دورهمی، درد و دل و راز‌های نگفته است. به گزارش فرادید، برای لذت بردن از یک فنجان چای خوب، دم کردن برگ‌های چای فقط بخشی از ماجراست. در این میان انتخاب یک چای با کیفیت و مرغوب مهمترین نکته‌ای است که باید برای نوشیدن یک فنجان چای خوش عطر و طعم در نظر بگیرید. معمولا تشخیص...


خبرنگاری با طعم جنگ و رنگ خون

چه شهدای جنگ و دفاع‌مقدس و چه شهدای مدافع حرم اما این‌که در یک اثر نمایشی توجه ویژه‌ای به شهدای رسانه شود را می‌توان منوط به مجموعه پویانمایی «چشمان بیدار» دانست که توسط امیر کساوندی و همکارانش در حال تولید است. این مجموعه روایت شهدایی است که از آنها به عنوان راویان و سفیران خبر و تصویر یاد می‌شود. چشمان بیدار، سراغ افرادی رفته که شاید در آثار نمایشی تا به امروز مغفول مانده‌اند و می‌تواند ادای احترامی به همه شهدایی باشد که چشمان بیدار جامعه بوده و هستند. این مجموعه به همت مرکز پویانمایی صبا در هشت قسمت ۲۰دقیقه‌ای با تکنیک سه‌بعدی در حال تولید است. مهرداد طائب، فضاساز و حمید علیخانی، مدل ساز و مدیر تولید این مجموعه...


آشنایی با پرطرفدارترین خوراکی منجمد دنیا

ایسنا/خراسان رضوی بدون شک بستنی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین خوراکی‌های دنیا است و عاشقان فروانی دارد. بستنی که یک خوراکی منجمد شیرین است به عنوان دسر خورده می‌شود. این خوراکی با استفاده از محصولات لبنی تهیه می‌شود و با طعم‌های زیادی در دسترس است. انواع مختلفی از بستنی با تغییر در مواد تشکیل دهنده، طعم و چاشنی عرضه می‌شود. روز جهانی بستنی که در سومین یکشنبه جولای جشن گرفته می‌شود، در سال ۱۹۸۴ به عنوان ماه بستنی آغاز شد. ماه جولای نیز به عنوان ماه جهانی بستنی محسوب می‌شود. امسال این تاریخ مصادف با ۲۶ تیر ماه شده است. این روز توسط «ریگان» یکی از روسای جمهور آمریکا به این عنوان انتخاب شد. او می‌خواست این خوراکی را...


ترفند تشخیص زعفران‌های تقلبی/ لیست قیمت انواع زعفران

زعفران اسم تجاری کلاله‌های گلی با نام علمی .Crocus sativus L است. کلاله در واقع قسمتی از مادگی است که در قسمت میانی گل وجود دارد. زعفران یا همان طلای سرخ یک ماده خوراکی گران‌قیمت است و پرورش آن در بخش کشاورزی، تجارتی با ارزش محسوب می‌شود. یکی از مشکلات در مورد تجارت و خرید و فروش زعفران، تشخیص اصل بودن آن است. مسلماً با فروش زعفران تقلبی پول زیادی به دست افراد متقلب می‌آید. شاید برای بسیاری از خریداران دشوار باشد که بتوانند زعفران اصلی را از زعفران تقلبی تشخیص دهند. هیچ‌کس دوست ندارد بعد از پرداخت هزینه زیاد بابت خرید زعفران، متوجه شود که سرش کلاه رفته است و آنچه که خریده، زعفران تقلبی بوده است. با شناخت...


تابستان با طعم قصه‌های کربلایی موسی‌رضا

خبرگزاری فارس _ همدان؛ الهام شهابی. تابستان برای هر کدام از ما آدم‌ها رنگ و مزه خاصی دارد، برای بعضی‌ها طعم گوجه سبز می‌دهد با ترش‌مزه‌اش که زیر زبانت جا خوش می‌کند، فکرش را بکن زیر سایه درختی نشستی، پا روی پا انداختی و گوجه‌سبزها را غرق در نمک می‌کنی و خودت را مهمان این سبز خوشمزه، بعد هم در گذشته‌‌های زیبایت غرق می‌شوی و شاید هم در امیدهای آینده.  برای بعضی‌ها هم مزه آب‌بازی‌ سر ظهر را دارد، با خنده‌های از ته دل لابلای جیغ و فریادهای کودکانه، فکرش را بکن پدرت غرق در چرت بعدازظهر است و تو در هراس غرولندهایش، اما سرمست بازی و شادی هستی و نمی‌خواهی حتی برای ثانیه‌ای دست بکشی از این خوشی. تابستان برای...


طرز تهیه شربت زعفران و خواص و کاربردهای آن

به گزارش گروه بازار خبرگزاری علم و فناوری آنا، شربت زعفران یک ماده خوشمزه و همه کاره است که می تواند طعم و عطر خلاقیت های مختلف آشپزی را افزایش دهد. این شربت از ادویه گرانبها و پر جنب و جوش معروف به زعفران که از گل Crocus sativus گرفته می شود، تهیه می شود که با خرید زعفران از سایت عطرین می توانید تجربه تهیه شربت زعفران خانگی را داشته باشید. در این مقاله به بررسی خواص شربت زعفران می پردازیم، طرز تهیه آن را به صورت مرحله به مرحله و کاربرد آن در فصول مختلف را کشف می کنیم. شربت زعفران یک اکسیر طبیعی است که ذات زعفران را به تصویر می کشد و به طیف وسیعی از غذاها...


بهترین روش انتخاب «هندوانه آناناسی»

اگر می‌خواهید کمی از ذائقه همیشگی‌تان فاصله بگیرید و در تابستان امسال هندوانه زردرنگ را هم امتحان کنید، خواندن این مطلب به شما در انتخاب بهترین نوع آن کمک خواهد کرد. به گزارش فرادید، در سال‌های اخیر علاوه بر هندوانه‌های آشنای قرمز رنگ، نوع دیگری از هندوانه نیز به تدریج در سراسر دنیا عمومیت پیدا کرده که با نام هندوانۀ زرد یا هندوانۀ آناناسی شناخته می‌شود. این نوع هندوانه نه فقط از جهت رنگ بلکه تا حدی از نظر طعم نیز با هندوانه‌های قرمز تفاوت دارد. شاید بهتر باشد یک بار هم که شده، طعم این هندوانۀ متفاوت را امتحان کنید؛ اما قبل از آن بد نیست اطلاعاتی دربارۀ این هندوانه و راه‌های انتخاب بهترین نوع آن داشته باشید. ویژگی‌های...


گیاهی خوش رنگ و طعم برای پاکسازی ریه

نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می ‌دهد که ترکیب گیاهی موجود در زرشک به مبارزه با سرطان ریه کمک می‌کند. زرشک حاوی یک ترکیب گیاهی مفید به نام «بربرین» است. بربرین هزاران سال است که در طب سنتی چینی استفاده می‌شود. این ترکیب را می‌توان در گیاهان مختلف مانند زرشک، انگور و زردچوبه یافت. نتایج مطالعات انجام شده طی سال‌ها نشان می‌دهد که بربرین به تنظیم سطح گلوکز خون افراد مبتلا به دیابت نوع دوم و درمان سندرم متابولیک کمک می‌کند. گروهی از محققان به منظور بررسی تأثیر ترکیب گیاهی موجود در زرشک بر مقابله با سرطان ریه، مطالعه جدیدی انجام دادند. نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که این ترکیب با سرطان ریه مقابله می‌کند و رشد سلول‌های سرطان...


روش‌های تشخیص زعفران اصل از تقلبی

معرفی انواع زعفران و آشنایی با روش های تشخیص زعفران اصلی از تقلبی در ادامه آمده است. گل زعفران که آن را با نام زرپران و طلای سرخ نیز می‌شناسند، یک گل شگفت‌انگیز است که مصارف مختلفی دارد. نام زعفران ما را یاد عطر و طعم و رنگ بسیار دلپذیر این گیاه می‌اندازد. شاید به همین دلیل است که از آن به‌عنوان گران‌ترین ادویه در جهان یاد می‌شود. به‌دلیل اهمیت و قیمت زعفران ، بازار پر از سودجویانی شده که به فروش زعفران تقلبی می‌پردازند. بهترین راهکار در چنین شرایطی، این است که خرید زعفران را از یک برند معتبر انجام دهید و هم‌چنین نشانه‌های تقلبی بودن آن را بشناسید. با ما همراه باشید تا با روش‌های تشخیص زعفران اصل...


سفره‌ای به رنگ آسمان و افطاری با طعم برادری

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


ماست ضدالتهابی به بازار آمد

ماست‌های پروبیوتیک مملو از باکتری‌های خوب هستند که سلامت روده را بهبود می‌بخشند و به هضم غذا کمک می‌کنند. باکتری‌های مفید برای روده شما دارای مجموعه‌ای از فواید سلامتی هستند، اما گنجاندن مواد افزودنی، اثربخشی آن‌ها را چند درجه کاهش می‌دهد. گروهی از محققان لهستانی به دنبال جایگزینی افزودنی‌های مضر با کورکومین بودند، عاملی طبیعی که به زردچوبه رنگ می‌دهد و دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی غنی است. با توجه به این واقعیت که کورکومین محلول در آب نیست، بدن قادر به دریافت مقادیر کافی برای تولید یک نتیجه بیولوژیکی نیست. کارشناسان کورکومین را به ماست پروبیوتیک اضافه کردند تا ارزیابی کنند که آیا در محصول لبنی حل شده است یا خیر و در عین حال به حفظ آن...


کام شیرین مسافران با حلوا مسقطی لاری

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس،  این حلوا، همان طور که از نام آن بر می‌آید، منسوب به مسقط، یکی از شهر‌های قدیمی عمّان است، که تجُّار لارستانی در رفت و آمد‌های تجاری به مسقط طرز پخت آن را فراگرفته اند. البته مسقطی لاری به مرور زمان رنگ و طعم مستقلی پیدا کرد و دیگر شباهتی بین آن و مسقطی عمانی وجود ندارد.قریب به ۱۵۰ سال است که این حلوا بهترین سوغاتی لار محسوب می‌شود و کام مسافران را شیرین می کند.مسقطی ترکیبی از آرد، شکر، نشاسته، روغن، انواع مغزها و رنگ‌های گیاهی است و بسیار خوشمزه و مقوّی است. مسقطی لاری اکنون یکی از کالا‌های صادراتی این شهر است و با طعم های و بسته‌بندی‌های مختلف و...


قهوه ای که طعم تاریخ می دهد/ کافه موزه رشت، پاتوقی برای اهالی فرهنگ

کافه موزه رشت، در سال ۱۳۹۷ به همت یک مجموعه دار تاریخی ایجاد شده و از آن زمان علاوه بربرگزاری نمایشگاه های فرهنگی، پاتوقی برای دوستداران تاریخ و فرهنگ شده است. به گزارش خبرگزاری شبستان از گیلان- مهری شیرمحمدی؛ کنار پنجره می‌نشینم، لای شمعدانی‌ها، کنار تلفن سکه‌ای. دلم می‌خواهد مثل آن وقت‌ها، سکه‌ای داخل تلفن بگذارم و شماره خانه مادربزرگ را بگیرم. ساعت قدیمی کافه با صفحه گرد و عقربه‌های مشکی‌اش، 50 سالی می‌شود که از کار افتاده، آن هم کنار دستگاه تلگرافی که دگمه‌هایش زنگ زده است.     روی یک میز قدیمی، کتاب‌های چاپ دهه 40 چیده شده است. کتابی را بر می‌دارم. دست خط «دکتر محمد معین» پشت جلد یکی از کتاب‌های استاد و همشهری‌اش، « ابراهیم...


راه اصلی تشخیص عسل تقلبی چیست؟

کارشناس اداره نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو گفت: با وجود تمام مزایا و خواص عسل، هیچ راهی برای تشخیص اصل و تقلبی بودن آن جز آزمایش دقیق وجود ندارد و همین مساله منجر به ایجاد برخی باورهای اشتباه بین مردم و سوء استفاده برخی افراد سودجو از عدم آگاهی شده است. با برنا همراه باشید تا در این مورد بیشتر بدانید. به گزارش خبرگزاری برنا؛ محدثه آصفری درباره شناسایی اصل و تقلبی بودن عسل افزود: کیفیت و اصالت عسل را نمی‌توان بر حسب رنگ و مزه آن شناسایی کرد. عسل بر اساس تهیه آن از یک یا چند گل، دارای انواع تک گل و چند گل است. عسل گل های مختلف رنگ و طعم متفاوتی دارند و...


آرامش و خیال با طعم رنگ‌های مختلف در نمایشگاه مادر، نوزاد و کودک

دوازدهمین نمایشگاه بین‌المللی مادر، نوزاد و کودک از دوم تا پنجم اسفند ۱۴۰۱ در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار شد. دو سالن ۵ و ۶ نمایشگاه در چهار روز ابتدایی اسفند مملو از جمعیتی جوان شد. در سالن، جمعیتی که عمدتا پدران و مادران جوان همراه با کودک و نوزاد خود بودند در کالسکه‌های مختلف با بادکنک‌های رنگی و اسباب‌بازی‌های دلخواه‌شان در آرامش مشغول گشت و گذار بودند؛ البته در این میان زوج‌های جوانی که منتظر ورود عضو جدید به خانواده هستند و با وسواس به دنبال انتخاب لوازم اتاق خواب فرزند دلبندشان و یا پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌هایی که در انتظار ورود نوه خود هستند، نیز دیده می‌شدند که درصدد فراهم کردن ملزوماتی هستند تا بتوانند فضای آرامی را...


کاربرد مختلف پیازها در آشپزی

به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، پیاز یکی از مواد اولیه پرکاربرد در آشپزی محسوب می شود و این یک مسئله‌ کاملا بدیهی است. پیاز انواع مختلفی دارد که همه‌ ما این موضوع را به خوبی میدانیم، ولی مساله‌ای که ممکن است خیلی به آن دقت نکرده باشیم، کاربرد مختلف پیاز‌ها است. بیشتر بخوانید: پیاز بخورید تا سالم بمانید.. پیاز زردمعروف‌ترین عضو خانواده پیازهاست که پوست قهوه‌ای طلایی دارد و لایه‌های داخلی آن هم سفید یا سفید مایل به زرد است. این نوع بوی تند و تیزی دارد و بهترین گزینه برای پخت و پز محسوب می شود.این پیاز‌ها به طور معمول بین بهار تا پاییز کشت و برداشت می شود، ولی آن ها رو در انبار‌ها نگهداری میکنند،...


طعم لذت را با سختی تلاش به دست آوردم

هیچ فرد موفقی از یادگیری دست نمیکشد. این دنیا آنقدر بزرگ است که یاد گرفتن در آن پایانی ندارد. افراد موفق برای رشد و یادگیری خود زمان میگذارند. و برای این کار از کتاب خواندن یا دیدن فیلم های آموزشی استفاده میکنند. من با یادگیری تجارت توانستم شغل خود را به کسب و کاری پولساز تبدیل کنم. ---------------- رپرتاژ آگهی ----------------- هیچ فرد موفقی از یادگیری دست نمیکشد. این دنیا آنقدر بزرگ است که یاد گرفتن در آن پایانی ندارد. افراد موفق برای رشد و یادگیری خود زمان میگذارند. و برای این کار از کتاب خواندن یا دیدن فیلم های آموزشی استفاده میکنند. من با یادگیری تجارت توانستم شغل خود را به کسب و کاری پولساز تبدیل کنم....


میوه‌ها و سبزی‌های مناسب برای روز‌های سرد

به گزارش «تابناک» به نقل از خبرگزاری صداوسیما، این موضوع که درمیوه ها و سبزی های مناسب برای روزهای سرد هر فصل از محصولات همان فصل در رژیم غذایی خود استفاده کنیم بسیار مهم است. چون محصولات در فصل خودشان سالم‌تر هستند و خریداری آن‌ها بسیار مقرون به صرفه است. در ادامه این مطلب ده غذای مناسب فصل پاییز را معرفی خواهیم کرد تا از خواص بسیار آن در این فصل بهره‌مند شوید. ۱. سیببه غیر از کدو تنبل، سیب میوه و علامت پاییز است و از نوع شیرین گرفته تا ترد عسلی ترش، طعمی برای هر ذائقه‌ای وجود دارد. سیب سرشار از فیبر محلول و ویتامین C است، بنابراین برای میان وعده‌ها نیز مناسب است. سیب‌هایی را انتخاب کنید...


میوه ها و سبزی های مناسب برای روزهای سرد

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان   این موضوع که در هر فصل از محصولات همان فصل در رژیم غذایی خود استفاده کنیم بسیار مهم است. چون محصولات در فصل خودشان سالم‌تر هستند و خریداری آن‌ها بسیار مقرون به صرفه است. در ادامه این مطلب ده غذای مناسب فصل پاییز را معرفی خواهیم کرد تا از خواص بسیار آن در این فصل بهره‌مند شوید. ۱. سیببه غیر از کدو تنبل، سیب میوه و علامت پاییز است و از نوع شیرین گرفته تا ترد عسلی ترش، طعمی برای هر ذائقه‌ای وجود دارد. سیب سرشار از فیبر محلول و ویتامین C است، بنابراین برای میان وعده‌ها نیز مناسب است. سیب‌هایی را انتخاب کنید که سفت و بدون لکه یا کبودی باشند. برای تازه...


یلدا با طعم و رنگ مهربانی

در بیست و ششمین مرحله از رزمایش کمکهای مؤمنانه، هزار بسته شب یلدایی بین نیازمندان شهرستان طبس به ارزش ۳۰۰ میلیون تومان توزیع می شود. در شهرستان سرایان هم ۵۸۰ بسته میوه و شیرینی در شب یلدا برای خانواده های کم بضاعت و کم‌برخوردار با اولویت مناطق محروم، روستایی توزیع می شود. وی افزود : اعتبار ۳۰۰ هزار تومانی در نظر گرفته شده که با کمک خیرین این مبلغ افزایش خواهد یافت. در شهرستان بیرجند هم ۲۰۰ بسته یلدایی بین نیازمندان توزیع می‌شود. باشگاه خبرنگاران جوان خراسان جنوبی بیرجند


سالاد لبو و انار قالبی؛ معجونی از طعم و رنگ‌های پاییز

فراروـ سالاد‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش‌تر به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند؛ اما خیلی از آن‌ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می‌توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد‌ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی‌هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب‌لیمو، آب‌غوره و... تشکیل می‌شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می‌شوند و ممکن است علاوه‌بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن‌ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی‌شان بیش‌تر می‌شود و می‌توان آن‌ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. به گزارش فرارو، سالاد لبو و انار قالبی یکی از انواع سالاد‌های خوشمزه و رنگارنگ پاییزی...


ترفندی عجیب برای خوشمزه کردن غذا | کودکان بدغذا را با رنگ ظرف به غذا خوردن تشویق کنید

به گزارش همشهری آنلاین، تعریف مشخصی برای بدغذا بودن افراد وجود ندارد، اما دسته بندی این افراد به طور کلی می‌تواند شامل کسانی باشد که: رژیم غذایی محدودی دارند، از غذاهای خاصی بسیار بدشان می‌آید، نیاز دارند که غذا به روش خاصی تهیه و درست شود، با خوردن و امتحان کردن غذاهای جدید مشکل دارند، و یا کسانی که مشخصات ذکر شده را یکجا دارند. برای مشخص کردن تفاوت‌های رفتاری در غذاخوردن (و نه ذائقه آنها)، ابتدا حس چشایی آنها را با یک ترکیب بسیار تلخ سنجیده و سپس غذا برای هر دو گروه در کاسه‌های قرمز، آبی و سفید سرو شد. در حالی که افراد خوش‌غذا (یا به عبارتی خوش خوراک) اعلام کردند که طعم غذاها در ظروف رنگی...


ترفندی عجیب برای خوشمزه کردن غذا | بدغذاها را با رنگ ظرف به غذا خوردن تشویق کنید

به گزارش همشهری آنلاین، تعریف مشخصی برای بدغذا بودن افراد وجود ندارد، اما دسته بندی این افراد به طور کلی می‌تواند شامل کسانی باشد که: رژیم غذایی محدودی دارند، از غذاهای خاصی بسیار بدشان می‌آید، نیاز دارند که غذا به روش خاصی تهیه و درست شود، با خوردن و امتحان کردن غذاهای جدید مشکل دارند، و یا کسانی که مشخصات ذکر شده را یکجا دارند. برای مشخص کردن تفاوت‌های رفتاری در غذاخوردن (و نه ذائقه آنها)، ابتدا حس چشایی آنها را با یک ترکیب بسیار تلخ سنجیده و سپس غذا برای هر دو گروه در کاسه‌های قرمز، آبی و سفید سرو شد. در حالی که افراد خوش‌غذا (یا به عبارتی خوش خوراک) اعلام کردند که طعم غذاها در ظروف رنگی...


ترفندی عجیب برای خوشمزه کردن غذا | بدغذاها با رنگ ظرف به غذا خوردن تشویق کنید

به گزارش همشهری آنلاین، تعریف مشخصی برای بدغذا بودن افراد وجود ندارد، اما دسته بندی این افراد به طور کلی می‌تواند شامل کسانی باشد که: رژیم غذایی محدودی دارند، از غذاهای خاصی بسیار بدشان می‌آید، نیاز دارند که غذا به روش خاصی تهیه و درست شود، با خوردن و امتحان کردن غذاهای جدید مشکل دارند، و یا کسانی که مشخصات ذکر شده را یکجا دارند. برای مشخص کردن تفاوت‌های رفتاری در غذاخوردن (و نه ذائقه آنها)، ابتدا حس چشایی آنها را با یک ترکیب بسیار تلخ سنجیده و سپس غذا برای هر دو گروه در کاسه‌های قرمز، آبی و سفید سرو شد. در حالی که افراد خوش‌غذا (یا به عبارتی خوش خوراک) اعلام کردند که طعم غذاها در ظروف رنگی...


ترفندی عجیب برای خوشمزه کردن غذا

اگر کودکان شما به غذای خاصی علاقه ندارند، ممکن است عوض کردن ظرفی که غذا در آن سرو می‌شود را به‌عنوان راه‌حل در نظر بگیرید. یک مطالعه جدید نشان داده است که چگونه رنگ ظرف می‌تواند بر طعم غذایی که داخل آن است تاثیر بگذارد.  اگه چه تعریف مشخصی برای بدغذا بودن افراد وجود ندارد، اما دسته بندی این افراد به طور کلی می‌تواند شامل کسانی باشد که: رژیم غذایی محدودی دارند، از غذا‌های خاصی بسیار بدشان می‌آید، نیاز دارند که غذا به روش خاصی تهیه و درست شود، با خوردن و امتحان کردن غذا‌های جدید مشکل دارند، و یا کسانی که مشخصات ذکر شده را یکجا دارند. برای مشخص کردن تفاوت‌های رفتاری درغذاخوردن (و نه ذائقه آنها)، ابتدا حس...


راهکارهای عجیب برای خوشمزه کردن غذا

اگه چه تعریف مشخصی برای بدغذا بودن افراد وجود ندارد، اما دسته بندی این افراد به طور کلی می‌تواند شامل کسانی باشد که: رژیم غذایی محدودی دارند، از غذا‌های خاصی بسیار بدشان می‌آید، نیاز دارند که غذا به روش خاصی تهیه و درست شود، با خوردن و امتحان کردن غذا‌های جدید مشکل دارند، و یا کسانی که مشخصات ذکر شده را یکجا دارند. برای مشخص کردن تفاوت‌های رفتاری درغذاخوردن (و نه ذائقه آنها)، ابتدا حس چشایی آن‌ها را با یک ترکیب بسیار تلخ سنجیده و سپس غذا برای هر دو گروه در کاسه‌های قرمز، آبی و سفید سرو شد. در حالی که افراد خوش‌غذا (یا به عبارتی خوش خوراک) اعلام کردند که طعم غذا‌ها در ظروف رنگی مختلف تفاوتی نداشت،...


رب گوجه خوب چه ویژگی‌هایی دارد؟

آفتاب‌‌نیوز : رب گوجه‌فرنگی با کیفیت و مرغوب می‌تواند نقش بسیار زیادی در خوش‌رنگ و خوش‌طعم شدن غذا داشته باشد؛ بنابراین اگر می‌خواهید رب گوجه را به صورت آماده و کارخانه‌ای تهیه نمایید، توجه به کیفیت آن از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. فراموش نکنید که استفاده از رب گوجه بی‌کیفیت و نامرغوب می‌تواند منجر به بروز مشکلات متعددی برای سلامتی دستگاه گوارش شود؛ بنابراین شناخت ویژگی‌های رب گوجه خوب می‌تواند به شما کمک کند تا از بروز این مشکلات جلوگیری نمایید. به همین منظور در ادامه قصد داریم شما را با مهم‌ترین و اصلی‌ترین ویژگی‌های رب گوجه خوب به طور کامل آشنا کنیم. نحوه تشخیص رب گوجه با کیفیت و خوب؟! بسیاری از افراد سودجو در تولید رب گوجه‌فرنگی...


با کمک کنسانتره ثروت باخته خودم را بازگرداندم

وقتی که بعد فوت برادرم بدهی و قرضش به دوش من افتاد هیچ راهی برای پرداختش نداشتم جز اینکه شغل خود را تغییر دهم، وقتی که به کار در حوزه کنسانتر مشغول شدم توانستم تمام قرض های برادرم را بدهم. ---------------- رپرتاژ آگهی ----------------- وقتی که بعد فوت برادرم بدهی و قرضش به دوش من افتاد هیچ راهی برای پرداختش نداشتم جز اینکه شغل خود را تغییر دهم، وقتی که به کار در حوزه کنسانتر مشغول شدم توانستم تمام قرض های برادرم را بدهم.   کنسانتره انگور قرمز شانی همانطور که می دانید، کنسانتره انگور قرمز شانی دارای استفاده بسیار زیادی است و یکی از فراورده های انگور به شمار می آید، این انگورها دارای رنگ...


دستور تهیه مربای نعناع؛مربایی خوش طعم و رنگ

طرز تهیه مربای نعناع با لیمو و نعنا  اگر به دنبال تنوع و امتحان کردن طعم های جدید هستید ، مربای نعنا گزینه بسیار خوشمزه و مناسبی برای شما محسوب می شود.  برای خوشرنگ تر شدن مربا نعنا میتوانید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید.  برای این که مربا و شربت نعنا با کیفیتی داشته باشید از نعنا تازه و غیر پلاسیده استفاده کنید. نعناهای پلاسیده و سیاه رنگ را دور بریزید. مربا نعنا مواد لازم مربا نعنا   نعنا       500 گرمآب     1 لیترشکر     2 لیوان دسته دار فرانسوی آب لیموترش      نصف لیوانرنگ خوراکی سبز     4 قطره طرز تهیه مربا نعنا نعنا را بشویید و برگ کنید ،...


تمدید بازه زمانی نخستین رویداد طعم و رنگ پاییز

معاون محیط زیست و خدمات شهری شهردار مشهد از تمدید بازه زمانی نخستین رویداد "طعم و رنگ پاییز" در محل بوستان جهانشهر خبر داد. علی نجفی در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا، اظهار کرد: رویداد"طعم و رنگ پاییز"  با هدف به نمایش گذاشتن زیبایی‌های این فصل با استفاده از گل‌های رنگارنگ و عرضه مستقیم شیرینی و میوه‌های فصل پاییز، از بیست‌وسوم آبان‌ماه در حال برگزاری است. وی افزود: شهروندان این رویداد با استقبال خوبی از سوی شهروندان مواجه شده است، به همین منظور پس از انجام هماهنگی‌های لازم، مقرر شد این رویداد تا پایان هفته جاری تمدید شود. معاون محیط زیست و خدمات شهری شهردار مشهد خاطرنشان کرد: در این رویداد پاییزی، بیش از ۷۳ هزار بوته گل فصلی...


تمدید بازه زمانی اولین رویداد طعم و رنگ پاییز / بوستان جهانشهر تا ۴ آذرماه، میزبان شهرون

معاون محیط زیست و خدمات شهری شهرداری مشهد از تمدید بازه زمانی اولین رویداد "طعم و رنگ پاییز" در محل بوستان جهانشهر مشهد، خبر داد. علی نجفی در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا، اظهار کرد: این رویداد که با هدف به نمایش گذاشتن زیبایی‌های پاییز با استفاده از گل‌های رنگارنگ پاییزی و عرضه مستقیم شیرینی و میوه‌های فصل پاییز از ۲۳ آبان ماه در حال برگزاری است، با استقبال خوبی از سوی شهروندان مواجه شده و به همین منظور پس از انجام هماهنگی‌های لازم، مقرر گردید این رویداد تا پایان هفته جاری تمدید شود. وی ادامه داد: در این رویداد پاییزی، بیش از ۷۳ هزار بوته گل فصلی و پاییزی در فضایی به وسعت بیش از یک هکتار کاشته...


مشهد میزبان نخستین رویداد «طعم و رنگ پاییز»

معاون محیط زیست و خدمات شهری شهردار مشهد از برگزاری نخستین رویداد "طعم و رنگ پاییز" در بوستان جهانشهر با هدف به نمایش گذاشتن زیبایی‌های فصل پاییز خبر داد. علی نجفی در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا، اظهار کرد: با توجه به آغاز فصل خزان درختان شهری مشهد و در راستای به نمایش درآوردن زیبایی‌های این آفریده‌های پروردگار در فصل پاییز، با همکاری سازمان پارک‌ها و فضای سبز و سازمان ساماندهی مشاغل شهری و فرآورده‌های کشاورزی شهرداری، رویداد "طعم و رنگ پاییز"، از بیست‌وسوم آبان‌ماه تا سی‌ام آبان‌ماه در میدان غدیر بوستان جهانشهر، پذیرای شهروندان خواهد بود. وی افزود: در این رویداد پاییزی بیش از ۷۳ هزار بوته گل فصلی و پاییزی در فضایی به وسعت بیش از یک هکتار کاشته...


این ادویه قرمز رنگ را جایگزین نمک کنید!

طعم ترش‌مزه سماق خالص نیاز به استفاده از نمک را کاهش می‌دهد. به گزارش برنا؛ سماق یکی از ادویه‌های محبوب و پرکاربرد است که طعم ترش‌مزه آن نیاز به استفاده از نمک را کاهش می‌دهد. همچنین، سماق خواص درمانی بسیاری دارد و پیش از آنکه به‌عنوان چاشنی غذاها استفاده شود، به‌عنوان ماده موثر در بهبود بسیاری از مشکلات کاربرد داشته است. سماق به‌ دلیل تاثیرات ضدالتهابی در تسکین درد توصیه می‌شود. در واقع، سماق حاوی آنتوسیانین‌ها، تانین‌ها و فلاونوئیدهاست که مکانیسم التهاب در بدن را متوقف می‌کنند. وجود این ترکیبات در کنار اسید گالیک باعث شده که سماق تاثیر آنتی‌اکسیدانی قابل‌توجهی داشته ‌باشد. آنتی‌اکسیدان‌ها با مولکول‌های موسوم به رادیکال‌های آزاد که تحت‌تاثیر شرایط مختلف به‌وجود می‌آیند، مقابله می‌کنند. رادیکال‌های آزاد زمینه‌ساز...


قیمت گوجه فرنگی و طعم های مختلف آن

یکی از محصولات بسیار مفید در طبخ غذاهای ایرانی و غذای بین الملل گوجه فرنگی است که در انواع مختلفی به رنگ های سیاه، زرد و سبز وجود دارد. در ایران مزارع زیادی در سراسر کشور زیر کشت گوجه فرنگی بوده و تولید این محصول به طور سالانه بالای 100 تن است که همین امر موجب شده ایران یکی از بزرگترین تولید کنندگان و صادر کنندگان گوجه فرنگی در دنیا شناخته شود. از گوجه فرنگی در صنایع ساخت رب گوجه و انواع سس قرمز رنگ استفاده می شود که توانسته است در زمینه ی تولید با کیفیت ترین نمونه های سس و رب گوجه نیز ایران را به یکی از قطب های منطقه تبدیل کند. در میان انواع این محصول...


تهیه مربا آلبالو گیلاسی با طعم و رنگ بی نظیر

یکی از محصولاتی که همه ی افراد از آن استقبال می کنند و در برنامه غذایی خود جای می دهند مربا آلبالو است که ما قصد داریم به قیمت خرید فروش این نوع محصولات بپردازیم و در مورد این محصول نیز توضیحاتی را ارائه دهیم. مرباها معمولا یکی از خوشمزه ترین موادهای غذایی می باشند با ترکیب نوعی میوه با شیرین کننده ها بدست می آید و خواهان زیادی نیز دارد. برای تهیه ی این محصولات ما به شما پیشنهاد می دهیم به سایت ما آراد برندینگ مراجعه کنید و در کمترین زمان تمامی این محصولات را ثبت سفارش کرده و خریداری کنید. لازم به ذکر است که بگوییم مربا می تواند بعنوان یک عصرانه بسیار خوشمزه به حساب آید که شما...


معرفی انواع آووکادو + شکل ظاهری و طعم آن

انواع آووکادو؛ میدونستی آوواکادو انواع مختلف داره؟ معرفی انواع آووکادو: ارقام نوع A: آووکادو Choquette: آووکادو Gwen: آووکادو Lula: آووکادو Maluma: آووکادو Mexicola: آووکادو Pinkerton: آووکادو Hass: آووکادو  Wurtz: آووکادو Reed: ارقام نوع B: آووکادو Bacon: آووکادو Brogdon: آووکادو Ettinger: آووکادو Fuerte: آووکادو Monroe: آووکادو Sharwil: آووکادو Sir Prize: آووکادو  Zutano: انواع آووکادو؛ میدونستی آوواکادو انواع مختلف داره؟ اولین آووکادو در غاری در Coxcatlán، پوئبلا، مکزیک پیدا شد و قدمت آن به حدود ۱۰ هزار سال قبل از میلاد مسیح برمی گردد. یک کوزه آب به شکل آووکادو، با قدمت ۹۰۰ سال، بعد از میلاد نیز در شهر اینکان Chan Chan کشف شد. این گیاه از حدود ۵۰۰۰ سال پیش از میلاد، در آمریکای مرکزی و جنوبی کشت می‌شده است....


تاثیر استفاده از زغال فعال در آدامس را بر بهداشت دهان

پژوهشگران و تولیدکنندگان آدامس‌ها در تلاشند با اضافه‌کردن مواد مختلف مانند شیرین‌کننده‌های زایلیتول و ترکیباتی نظیر کربنات‌ها، نه تنها از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری کنند، بلکه سعی دارند تا از آدامس‌ها برای ترمیم پوسیدگی دندان‌ها نیز استفاده کنند. به گزارش خبرنگار گروه علمی و فناوری خبرگزاری برنا؛ در دهه اخیر استفاده از زغال فعال (کربن فعال) مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است. اولین مطالعات در این زمینه با هدف استفاده از زغال فعال و درمان برخی از بیماری‌های ویروسی در منطقه دهانی بود به تدریج پژوهش‌های مختلفی در این زمینه صورت گرفته است. پژوهشگران در یک مطالعه، اثرات استفاده از زغال فعال در آدامس را بررسی کردند و از این آدامس‌ها را از نظر حسی (بافت، خصوصیات فیزیکی و شیمیایی) ارزیابی...


تاثیرات استفاده از زغال فعال در آدامس

آفتاب‌‌نیوز : افزودن مواد گوناگون به ترکیب شیمیایی آدامس‌ها باعث شکل‌گیری کاربردهای جدید و متنوعی برای آن‌ها شده است. پژوهشگران و تولیدکنندگان آدامس‌ها در تلاش‌اند که با اضافه‌کردن مواد مختلف مانند شیرین‌کننده‌های زایلیتول و ترکیباتی نظیر کربنات‌ها، نه تنها از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری کنند، بلکه سعی دارند تا از آدامس‌ها برای ترمیم آسیب‌دیدگی دندان‌ها نیز استفاده کنند. همچنین با به‌کارگیری مواد مختلف مانند کافئین، نیکوتین و ... ویژگی‌ها و کاربردهای متنوعی را برای آدامس‌ها ایجاد شده است. در دهه اخیر استفاده از زغال فعال (کربن فعال) مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است. اولین مطالعات در این زمینه با هدف استفاده از زغال فعال با هدف درمان برخی از بیماری‌های ویروسی در منطقه دهانی بوده است و به تدریج پژوهش‌های مختلفی...


آنچه رنگ‌ غیرمجاز خوراکی با بدن می‌کند

ایسنا/بوشهر کارشناس مواد غذایی گفت: استفاده از رنگ‌های غیرمجاز در خوراکی‌های کودکان مثل بیسکویت یا یخمک می‌تواند باعث از کار افتادن کبد کودک یا حتی مرگ او شود و امکان بروز ناهنجاری کودک و سقط‌جنین هم در مادرانی که مصرف‌کننده رنگ‌های غیرمجاز هستند، دور از انتظار نیست. نوشین حسن‌زاده روز دوشنبه 28 شهریور اظهار کرد: استفاده از رنگ‌های مصنوعی گاهی به‌منظور پوشانیدن سایر تقلّب‌ها (مثلاً در تهیّه زعفران تقلّبی، نامرغوب بودن آرد مورداستفاده برای تهیه ماکارونی و…) و گاه برای بهبود وضعیت و شکل ظاهری محصول (در تهیّه آب‌میوه، بستنی، آب‌نبات، شکلات، شیرینی و…) به‌کار می‌روند. وی در خصوص افزودنی‌های غذایی عنوان کرد: افزودنی‌های غذایی به ترکیباتی گفته می‌شوند که به‌منظور افزایش دوام غذا، جذاب نمودن ظاهر غذا، خوش‌طعم...


اسرار آشپزی؛ انواع فلفل ها، کاربرد و خواص آنها

خواص فلفل سیاه بیشتر است یا فلفل دلمه ای؟ خواص فلفل سیاه، سفید، قرمز، سبز کاربردهای مختلف فلفل در آشپزی فلفل سفید فلفل سیاه فلفل قرمز خواص فلفل دلمه ای پاپریکا، ادویه ای برگرفته از فلفل قرمز فلفل دلمه ای زرد و نارنجی، عینک آفتابی طبیعی خواص فلفل سیاه بیشتر است یا فلفل دلمه ای؟ به گزارش اقتصاد آنلاین، ​فلفل یکی از پر مصرف ترین ادویه ها در آشپزی و خانه داری است. در این مقاله قصد داریم شما را با انوع فلفل و کاربردهای آن در آشپزی آشنا کنیم. با ما همراه شوید. فلفل سیاه، سفید، قرمز و سبز، همه از یک گیاه تهیه می شوند. رنگ ‌فلفل به زمان برداشت و شیوه عمل آوردن آن بستگی دارد. فلفل...


تغییر رنگ و بوی آب شرب در تبریز | تبریزی‌ها به آب معدنی پناه بردند | مسئولان: سالم است بیاشامید! | یک شهروند راهی بیمارستان شد

به گزارش همشهری آنلاین، تابستان امسال آب تبریز با بو و طعم نامطبوعی همراه بود و شهروندان مجبور بودند با این شرایط آن را بنوشند که طی روزهای اخیر مسئولان استانی دلیل آن را رشد جلبک‌ها عنوان کردند که تنها راه حل آن نیز بارش باران و سرد شدن هوا است اما با این وجود مسئولان می‌گویند آب سالم است. این روزها تغییر رنگ و بوی آب شرب تبریز باعث نارضایتی شهروندان شده است و آنها از طعم و بوی نامناسب آن گله‌مند بوده و از مسئولین ذی‌ربط خواستار رسیدگی هستند. همین موضوع باعث شده تا مردم به آب معدنی پناه آورند که قیمت آن نیز بالا بوده و توجیهی در این شرایط اقتصادی ندارد. چندین هفته بود که این...


قیمت سیب قرمز پنج پر صادراتی افزایش یافت

تولید سیب یکی از مهم ترین محصولات میوه استان آذربایجان غربی و شهرستان مرکزی است که سیب قرمز صادراتی ارومیه جزو آن به شمار می آید. سطح زیر کشت درختان سیب بارور و میزان تولید شان در این استان نشان می دهد که آذربایجان غربی بزرگترین تولید کننده سیب درختی در ایران است و سطح زیر کشت درختان بارور سیب در استان یاد شده بیش از ۲۷ درصد بالاتر از این رقم است. تولید سیب یکی از حوزه های با اهمیت جهت ایجاد اشتغال زایی و افزایش درآمد در استان است و با توجه به اینکه ارومیه از لحاظ موقعیت جغرافیایی شرایط بسیار خوبی برای تولید و صادر کردن سیب دارد و در صورت که فعالیتهای تولیدی، بازار رسانی و...


جهانگیری: در لیگ یک تیم ها به هم نزدیک هستند/ حضور هواداران رنگ بوی و طعم دیگری به فوتبال می دهد

سرمربی تیم فوتبال ون پارس گفت: طی دو هفته گذشته از نظر فنی خوب بودیم،اما خوب امتیاز نگرفتیم چ در بازی امروز به دنبال گرفتن ۳ امتیاز بازی بودیم که خوشبختانه به دست آوردیم. به گزارش خبرگزاری برنا از اصفهان، سعید جهانگیری پس پیروزی یک بر صفر مقابل دریای کاسپین، اظهار داشت:  در ابتدا باید از تمامی بازیکنان و مجموعه باشگاه تشکر کنم که صبوری کردند. دو هفته تقریبا نامطلوب را از نظر امتیازی پشت سر گذاشتیم، اما از نظر فنی خوب بودیم. امروز بیشتر دنبال گرفتن ۳ امتیاز بازی بودیم به عنوان تیمی که از لیگ دسته ۲ به لیگ یک آمدیم رسیدن به این شخصیت و گرفتن امتیاز هدف اصلی ما است که این  اتفاق امروز افتاد...


کاربرد انواع پیاز

پیاز زرد پرکاربردترین نوع پیاز است اما اگر به انواع مختلف پیاز علاقه دارید بد نیست بدانید که هر کدام کاربرد خود را دارند. ناطقان: پیازه و نیازه! این جمله را حتما از بلندگوی دستی فروشندگان دوره‌گرد تره‌بار شنیده‌اید. جایگاه پیاز در غذاهای ایرانی بسیار ویژه است و تقریبا هیچ خانه‌ ایرانی وجود ندارد که سبد پیازهای آشپزخانه‌اش خالی بماند. نجف دریابندری در کتاب مستطاب آشپزی نوشته است که کار همه خورش‌ها و بسیاری از دیگر غذاها با پیاز شروع می‌شود. مردم جنوب به پیاز داغ و فلفل و زردچوبه اول خوش «بن بریز» - به معنای پی ریزی- می‌گویند و این از اهمیت این ماده خوراکی حکایت دارد.در رابطه با خواص پیاز،‏ لزوم شستن پیاز و روش‌های خرد کردن...


هر رنگ پیاز چه کاربردی دارد؟

  پیاز شیرین پیاز قرمز پیاز سفید پیاز زرد شالت یا موسیر به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از همشهری آنلاین‌‌‌‌؛ پیازه و نیازه! این جمله را حتما از بلندگوی دستی فروشندگان دوره‌گرد تره‌بار شنیده‌اید. جایگاه پیاز در غذاهای ایرانی بسیار ویژه است و تقریبا هیچ خانه‌ ایرانی وجود ندارد که سبد پیازهای آشپزخانه‌اش خالی بماند. نجف دریابندری در کتاب مستطاب آشپزی نوشته است که کار همه خورش‌ها و بسیاری از دیگر غذاها با پیاز شروع می‌شود. مردم جنوب به پیاز داغ و فلفل و زردچوبه اول خوش «بن بریز» - به معنای پی ریزی- می‌گویند و این از اهمیت این ماده خوراکی حکایت دارد. در ایران پیاز قرمز یا بنفش محبوبیت خاصی بین آشپزها دارد. رنگ و طعم این پیاز...


از رنگ‌های مختلف پیاز کجا استفاده کنیم؟ + اینفوگرافیک

 پیازه و نیازه! این جمله را حتما از بلندگوی دستی فروشندگان دوره‌گرد تره‌بار شنیده‌اید. جایگاه پیاز در غذاهای ایرانی بسیار ویژه است و تقریبا هیچ خانه‌ ایرانی وجود ندارد که سبد پیازهای آشپزخانه‌اش خالی بماند. کار همه خورش‌ها و بسیاری از دیگر غذاها با پیاز شروع می‌شود. مردم جنوب به پیاز داغ و فلفل و زردچوبه اول خوش «بن بریز» - به معنای پی ریزی- می‌گویند و این از اهمیت این ماده خوراکی حکایت دارد. بیشتربخوانید با خواص فوق العاده مربای میوه متعجب می شوید! در رابطه با خواص پیاز،‏ لزوم شستن پیاز و روش‌های خرد کردن پیاز مطالب زیادی وجود دارد اما درباره کاربردهای انواع پیاز چطور؟ آیا باید پیاز را شست یا وقت تلف کردن است؟ | تکنیک...


کاربرد انواع پیاز/ از رنگ‌های مختلف پیاز کجا استفاده کنیم؟

همشهری آنلاین نوشت: پیاز زرد پرکاربردترین نوع پیاز است اما اگر به انواع مختلف پیاز علاقه دارید بد نیست بدانید که هر کدام کاربرد خود را دارند. پیازه و نیازه! این جمله را حتما از بلندگوی دستی فروشندگان دوره‌گرد تره‌بار شنیده‌اید. جایگاه پیاز در غذاهای ایرانی بسیار ویژه است و تقریبا هیچ خانه‌ ایرانی وجود ندارد که سبد پیازهای آشپزخانه‌اش خالی بماند. نجف دریابندری در کتاب مستطاب آشپزی نوشته است که کار همه خورش‌ها و بسیاری از دیگر غذاها با پیاز شروع می‌شود. مردم جنوب به پیاز داغ و فلفل و زردچوبه اول خوش «بن بریز» - به معنای پی ریزی- می‌گویند و این از اهمیت این ماده خوراکی حکایت دارد. در رابطه با خواص پیاز،‏ لزوم شستن پیاز و...


کاربرد انواع پیاز که نمی‌دانستید؛ از رنگ‌های مختلف پیاز کجا استفاده کنیم؟

پیازه و نیازه! این جمله را حتما از بلندگوی دستی فروشندگان دوره‌گرد تره‌بار شنیده‌اید. جایگاه پیاز در غذاهای ایرانی بسیار ویژه است و تقریبا هیچ خانه‌ ایرانی وجود ندارد که سبد پیازهای آشپزخانه‌اش خالی بماند. نجف دریابندری در کتاب مستطاب آشپزی نوشته است که کار همه خورش‌ها و بسیاری از دیگر غذاها با پیاز شروع می‌شود. مردم جنوب به پیاز داغ و فلفل و زردچوبه اول خوش «بن بریز» - به معنای پی ریزی- می‌گویند و این از اهمیت این ماده خوراکی حکایت دارد. در رابطه با خواص پیاز،‏ لزوم شستن پیاز و روش‌های خرد کردن پیاز مطالب زیادی وجود دارد اما درباره کاربردهای انواع پیاز چطور؟ در ایران پیاز قرمز یا بنفش محبوبیت خاصی بین آشپزها دارد. رنگ و...


از رنگ‌های مختلف پیاز کجا استفاده کنیم؟

پیاز زرد پرکاربردترین نوع پیاز است، اما اگر به انواع مختلف پیاز علاقه دارید بد نیست بدانید که هر کدام کاربرد خود را دارند. به گزارش همشهری، پیازه و نیازه! این جمله را حتما از بلندگوی دستی فروشندگان دوره‌گرد تره‌بار شنیده‌اید. جایگاه پیاز در غذا‌های ایرانی بسیار ویژه است و تقریبا هیچ خانه ایرانی وجود ندارد که سبد پیاز‌های آشپزخانه‌اش خالی بماند. نجف دریابندری در کتاب مستطاب آشپزی نوشته است که کار همه خورش‌ها و بسیاری از دیگر غذا‌ها با پیاز شروع می‌شود. مردم جنوب به پیاز داغ و فلفل و زردچوبه اول خوش «بن بریز» - به معنای پی ریزی- می‌گویند و این از اهمیت این ماده خوراکی حکایت دارد. در رابطه با خواص پیاز، ‏ لزوم شستن پیاز...


طرز تهیه مرغ نمکی، طعم لذیذ و متفاوت مرغ

فراروـ مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می‌شود. مرغ در انواع خورش‌ها، پلوها، سالادها، فست فود‌ها و خوراک‌ها استفاده می‌شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش رواج بیشتری دارد. مرغ نمکی یکی از انواع روش‌های طبخ مرغ است که در آن مرغ به صورت درسته و شکم پر روی نمک داغ پخته می‌شود و شکم مرغ را با انواع سبزی‌های معطر، گردو، زرشک و آلو پر می‌کنند. به گزارش فرارو، مرغ نمکی از آنجا که روی نمک پخته می‌شود، طعم بسیار متفاوت و دلچسبی دارد و مرغ با این روش کاملا پخته و نرم...


بهترین روش دم کردن زعفران با حفظ رنگ و طعم

از طعم و رنگ فوق العاده ی زعفران در غذا نمی توان غافل شد، به شرط آنکه روش دم کردن زعفران را بلد باشید. بهترین روش های دم آوری زعفران و نگهداری از آن را در پارس نیوز بخوانید. عوامل موثر در رنگ دهی و عطر زعفران اصل و خالص بودن روش نگهداری دم کردن می‌دونین زعفران به سه مدل سرگل، رشته کامل و ریشه دسته بندی می‌شه، سرگل قسمت قرمز رنگ زعفرانه، رشته کامل همون رشته اصلی زعفرانه که از گل درمیاد، قسمت بالایی رشته کامل یا دخترپیچ قرمز رنگ و قسمت پایین رشته، زرد رنگه. ریشه هم قسمت پایینی رشته‌ی کامله، که از اونجاییکه قیمت پایین‌تری داره برای استفاده توی غذا و درست کردن دمنوش بسیار مناسبه. پس فرقی...


طرز تهیه سالاد پاستا با سبزیجات، معجونی از طعم و رنگ

فراروـ سالاد‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش‌تر به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند؛ اما خیلی از آن‌ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می‌توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد‌ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی‌هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب‌لیمو، آب‌غوره و... تشکیل می‌شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می‌شوند و ممکن است علاوه‌بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن‌ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی‌شان بیش‌تر می‌شود و می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. به گزارش فرارو، سالاد پاستا با سبزیجات یکی از انواع سالاد‌های سرد است که از...


کاربرد‌های عجیب هندوانه

کاهش کلسترول، کمک به تثبیت سطح قند خون و از همه جالب‌تر داشتن اسید آمینه‌ای به نام سیترولین که برخی مطالعات نشان می‌دهند می‌تواند سلامت قلب را بهبود بخشد، فشار خون را کاهش دهد و در برابر تصلب شرایین محافظت ایجاد کند هم از خاص پوست هندوانه است. ناطقان: پوست هندوانه دارای ارزش غذایی شگفت‌انگیزی است. کاروتن‌های این ماده در بدن به ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم، منیزیم و چندین نوع از ویتامین‌های گروه B تبدیل می‌شوند. همچنین فیبر آن نسبت به گوشت صورتی رنگ آن بسیار بیشتر است و فیبر به طرق مختلف به سلامت روده و سلامت عمومی کمک می‌کند.هندوانه، این نعمت تابستانی فوق‌العاده، آنقدر شگفت‌انگیز است که می‌توان از تمام قسمت‌های آن استفاده کرد، حتی از پوست...


کاربردهای عجیبی که پوست هندوانه دارد! + طرز تهیه ترشی هندوانه

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از همشهری آنلاین، تصور یک بعدازظهر شاد تابستانی بدون تصویری از پوست‌های جمع شده هندوانه ممکن نیست. هندوانه ترد و آبدار یک خوراکی تابستانی عالی است؛ خنک، باطراوت و آب‌رسان. اما پوستی که پس از خوردن هندوانه باقی می‌ماند اغلب مورد توجه قرار نمی‌گیرد. البته ممکن است ترشی پوست هندوانه را به عنوان یک خوراکی قدیمی چشیده باشید، اما این پوست‌ها استفاده‌های زیاد و بعضا شگفت‌انگیزی دارند هرچند احتمالا از خود می‌پرسید که چرا باید از بخشی که دیگران دور می‌اندازند استفاده کنید؟ و حق هم دارید اما باید بدانید که بر اساس تحقیقات استفاده از یک هندوانه کامل، ۲.۵ کیلوگرم آشغال کمتر راهی محل دفن زباله می‌کند. مهمتر از آن، پوست هندوانه دارای ارزش...


کاربردهای عجیب هندوانه که نمی‌دانستید

تصور یک بعدازظهر شاد تابستانی بدون تصویری از پوست‌های جمع شده هندوانه ممکن نیست. هندوانه ترد و آبدار یک خوراکی تابستانی عالی است؛ خنک، باطراوت و آب‌رسان. اما پوستی که پس از خوردن هندوانه باقی می‌ماند اغلب مورد توجه قرار نمی‌گیرد. البته ممکن است ترشی پوست هندوانه را به عنوان یک خوراکی قدیمی چشیده باشید، اما این پوست‌ها استفاده‌های زیاد و بعضا شگفت‌انگیزی دارند هرچند احتمالا از خود می‌پرسید که چرا باید از بخشی که دیگران دور می‌اندازند استفاده کنید؟ و حق هم دارید، اما باید بدانید که بر اساس تحقیقات استفاده از یک هندوانه کامل، ۲.۵ کیلوگرم آشغال کمتر راهی محل دفن زباله می‌کند. مهمتر از آن، پوست هندوانه دارای ارزش غذایی شگفت‌انگیزی است. کاروتن‌های این ماده در بدن...


کاربرد‌های عجیب هندوانه که نمی‌دانستید

آفتاب‌‌نیوز : پوست هندوانه دارای ارزش غذایی شگفت‌انگیزی است. کاروتن‌های این ماده در بدن به ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم، منیزیم و چندین نوع از ویتامین‌های گروه B تبدیل می‌شوند. همچنین فیبر آن نسبت به گوشت صورتی رنگ آن بسیار بیشتر است و فیبر به طرق مختلف به سلامت روده و سلامت عمومی کمک می‌کند. هندوانه، این نعمت تابستانی فوق‌العاده، آنقدر شگفت‌انگیز است که می‌توان از تمام قسمت‌های آن استفاده کرد، حتی از پوست آن! تصور یک بعدازظهر شاد تابستانی بدون تصویری از پوست‌های جمع شده هندوانه ممکن نیست. هندوانه ترد و آبدار یک خوراکی تابستانی عالی است؛ خنک، باطراوت و آب‌رسان. اما پوستی که پس از خوردن هندوانه باقی می‌ماند اغلب مورد توجه قرار نمی‌گیرد. البته ممکن است ترشی...


طرز تهیه حلوای برنجی، طعم متفاوت حلوا

فراروـ حلوا یکی از خوراکی‌هایی شیرین و سنتی ایران است و در نقاط مختلف دنیا به روش‌های گوناگون پخته می‌شود. ایرانیان معمولاً حلوا را برای مراسم ختم و مناسبت‌های مذهبی مثل عزاداری‌های ماه محرم و شب‌های قدر و سفره افطار تهیه می‌کنند. حلوا علاوه‌بر اینکه به صورت یک دسر شیرین سرو می‌شود، یک غذای کامل و مقوی نیز محسوب می‌شود. حلوای آرد برنج نوعی از حلواست که از ترکیب آرد برنج با آرد گندم تهیه می‌شود و به دلیل داشتن آرد برنج بافت و طعم دلپذیری دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه حلوای برنجی همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه حلوا تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه حلوای برنجی...


تفاوت شکر قهوه‌ای با شکر سفید

چه تفاوت هایی بین شکر قهوه ای و سفید وجود دارد؟ در ادامه با مقایسه کامل شکر قهوه ای و سفید و از تفاوت های اصلی شکر قهوه ای و سفید مطلع خواهید شد. ناطقان: شکر یکی از مواد طبیعی بشمار می رود و هزاران سال است در رژیم غذایی افراد در شربت ، مربا ، کیک ، نوشابه بکار می رود و از جمله موادی است که حتی مقدار کم آن هم کالری بالایی دارد به همین خاطر برخی افراد سعی دارند همیشه به دنبال جایگزین هایی باشند که ضرر کمتری برایشان داشته باشد که یکی از آنها شکرقهوه ای است.دو نوع شکر قهوه ای و سفید داریم و قصد داریم که در این بخش شکر قهوه ای و...


اصول دم کردن یک چای خوشمزه

نحوه دم کردن چای خوشمزه و دلچسب + ترفندهای جالب استفاده از آب سرد برای روش درست دم کردن چای کدام قوری بهتر است؟ شستن چای روش درست دم کردن چای چای دورنگ عوامل موثر در بهتر دم کشیدن چای ایرانی ۱- مدت زمان دم کشیدن ۲- میزان چای مورد استفاده ۳- قوری چینی ۴- آب خوب و تازه نحوه دم کردن چای خوشمزه و دلچسب + ترفندهای جالب به گزارش اقتصاد آنلاین، چای ایرانی یکی از معدود چای‌ها در جهان است که در تولید آن از هیچ رنگ و افزودنی شیمیایی استفاده نمی‌شود. همین باعث می‌شود که بعضی از شما این چای را در مقایسه با چای‌های خارجی بی‌رنگ و بدون عطر و طعم بدانید؛ در حالی که واقعا...


معضل ادامهدار آب اهواز/ آب شرب به رنگ هات چاکلت

آلودگی آب و طعم نفت پیدا کردن آب آشامیدنی به موضوع مهم این روزها در اهواز تبدیل و در برخی مناطق موجب نگرانی مردم‌ شده است. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از رهیاب، طی 2 روز اخیر در برخی مناطق شهر اهواز از جمله منطقه باهنر آب آشامیدنی گل آلود طعم نفت گرفته و مردم را نگران کرده است و همین وضع موجب اعلام نارضایتی مردم در فضای حقیقی و مجازی شده است.   انتهای پیام/  


۲ شربت‌ خانگی خوش‌رنگ و طعم | طرز تهیه شربت پنیرک چند رنگ | با این ترفند شربت ریحان را خوشمزه درست کنید

همشهری آنلاین - آزاده حبیبی‌تنها: گرمای تابستان یعنی شربت‌های خنک و خانگی؛ شربت‌هایی که مادرها و مادربزرگ‌ها همیشه شیشه‌های بزرگش را آماده می‌کردند و گوشه حیاط‌خلوت می‌گذاشتند و با خنکایش هرم تن داغ را سرد و آرام می‌کردند. شربت ریحان مواد لازم برگ ریحان: ۱/۲ بسته شکر: یک لیوان آب: ۲ لیوان تکه‌های یخ: ۱/۲ لیوان. طرز تهیه شربت ریحان ۱- برگ ریحان را بشویید و آنها را در یک قابلمه ترجیحا استیل بریزید. ۲- شکر و آب را با یکدیگر مخلوط کرده سپس آن را به قابلمه برگ ریحان اضافه کنید. ۳- اکنون قابلمه را نیم‌ساعت روی شعله متوسط بگذارید تا هم شکرها حل شوند و هم عطر و طعم برگ‌های ریحان پس داده شود. ۴- سپس حرارت را...


آشنایی با انواع رنگ‌های خوراکی

شرکت اکسیر طعم آریا، در زمینه واردات و صادرات مواداولیه غذایی در سال 1395 فعالیت خود را آغاز کرد. به گزارش ایسنا به نقل از اکسیر طعم آریا، این شرکت با ایجاد ارتباط موثر با تولیدکنندگان داخلی و خارجی در بخش‌های مختلف مواداولیه غذایی از جمله پودر پروتئین شیر، رنگ‌های خوراکی طبیعی، انواع اسانس، انواع استبیلایزر از جمله گوارگام، پودر کاکائو و غیره  به رفع نیاز آن‌ها می‌پردازد. همچنین این شرکت با هدف عرضه با کیفیت‌ترین محصولات مطابق نیاز بازار، در زمینه ارائه مشاوره‌های فنی و فرمولاسیون نیز فعالیت می‌کند. برخی از محصولات این شرکت به شرح زیر ارائه می شود: رنگ‌های خوراکی رنگ‌های خوراکی در انواع صنایع و همچنین محصولات مختلف غذایی از جمله صنایع نوشیدنی، لبنی، کیک...


گرفتن تلخی آبلیمو خانگی با نمک - روش های جلوگیری از تلخ شدن

گرفتن تلخی آبلیمو خانگی باعث می شود بتوانید مدت بیشتری از آن استفاده نمایید. در این مقاله بهترین روش های نگهداری از آبلیمو و راهکارهای گرفتن تلخی آن را به شما می گوییم. علت تلخی آبلیموهای خانگی در قدیم آبگیری از لیمو ترش را به صورت دستی انجام می دادند. یعنی ابتدا تک تک لیموها را شسته و سپس دانه های میوه را جدا می کردند. در مرحله بعدی با ابزارهایی ساده آب لیمو ترش را گرفته و از آن برای طعم دادن به غذا استفاده میشد. اما این روش برای حجم کمی از لیمو ترش جوابگو است و در حجم های زیاد، باید از دستگاه های ماشینی برای گرفتن آب لیمو ترش استفاده کرد. این دستگاه دانه های...


بهترین و مناسب‌ترین روش دم کردن زعفران چیست؟

آفتاب‌‌نیوز : زعفران ، گران ترین ادویه در جهان است که رنگ ، طعم و بوی خارق العاده ای دارد ، این ادویه در اغلب غذاهای ایرانی و نیز در برخی از غذاهای هندی استفاده می شود. زعفران را میتوان بصورت کلاله یا پودری تهیه کرد. با این حال ، اگر کلاله ی زعفران بخرید ، این اطمینان را دارید که در حال خرید زعفران خالص و ناب و بدون رنگ های افزودنی و فاقد طعم و عطر زعفران خالص هستید، برای استفاده از این ادویه در غذا و ... باید روش دم کردن زعفران را بدانید که با مطالعه این بخش خواهید آموخت. با دم کردن زعفران این ادویه گران قیمت شما می توانید طعمی به یاد ماندنی به...


مستند «طعم نهنگ»؛ وقتی دریا رنگ خون می‌گیرد

فرارو- شکار نهنگ در جزایر فارو سنتی است که قرن‌ها قدمت دارد. هر سال در مراسمی که در این منطقه برگزار می‌شود حدود هفتصد نهنگ خلبان شکار و سلاخی می‌شوند. مدت‌هاست که این سنت توسط فعالان حقوق حیوانات محکوم می‌شود. حالا وینسنت کلنر سعی کرده تا در مستند «طعم نهنگ» نگاهی منصفانه و بی‌طرفانه به این ماجرا داشته باشد.   به گزارش فرارو؛ این مستند خوش‌ساخت فرانسوی صحنه‌های زیادی از این قتل عام سالانه را به تصویر می‌کشد؛ تصاویری که در آن‌ها دریا و خشکی غرق در خون نهنگ دیده می‌شوند. اما همۀ کاری که این مستند می‌خواهد بکند این نیست. این فیلم به مردم محلی میدان می‌دهد تا حرفشان را بزنند و احساسات خودشان را دربارۀ این سنت که...


گوشت چرخ کرده با طعم رنگ شیمیایی در آبادان!

آفتاب‌‌نیوز : اسدالله عباسی با اعلام این خبر، ضمن هشدار به عرضه‌کنندگان فرآورده‌های دامی غیر بهداشتی گفت: با متخلفان به شدت برخورد می‌شود و در این راستا دامپزشکی هیچ گونه مصامحه ای را انجام نخواهد داد. وی از شهروندان خواست هنگام خرید گوشت به مُهر آبی رنگ بازرسی بهداشتی دامپزشکی توجه داشته باشند و سعی کنند اقدام به خرید گوشت های چرخ کرده ای که طبق ضوابط بهداشتی دامپزشکی تهیه و بسته بندی شده اند استفاده نمایند. عباسی به مردم توصیه کرد از خرید گوشت چرخ کرده که در حضور مشتری چرخ نشده خودداری و در صورت مشاهده هرگونه کشتار خارج از کشتارگاه، مراتب را به اداره دامپزشکی آبادان اطلاع دهند. منبع: خبرگزاری ایلنا


خودنمایی درختان گوجه سبز در باغ‌های کاشان + فیلم

گوجه سبز از جمله میوه‌هایی است که در بین خانواده‌ها از محبوبیت خاصی برخوردار است و هر ساله با فرا رسیدن فصل بهار این میوه بر روی درختان خودنمایی می‌کند. این میوه خوشمزه بر روی درختی به همین نام از خانواده گل سرخیان می‌روید و در نواحی معتدل بهترین رشد را دارد. میوه گرد و کروی شکل است که طعم ملسی دارد و معمولا آن را با نمک مصرف می‌کنند. خواص بسیاری برای سلامتی دارد و در داخل قسمتی گوشتی این گیاه و درست در مرکز این گیاه هسته سفت و سختی قرار دارد که برخلاف زردآلو مصرف خوراکی ندارد و طعم تلخی دارد. میوه این گیاه در ابتدای رشد به رنگ سبز و سپس سرخ و در نهایت...