«اخبار پخت ماهی»:

سرانه مصرف آبزيان در استان اردبيل افزايش يافت

خبرگزاري آريا - اردبيل - ايرنا - مديرکل شيلات استان اردبيل گفت: با اجراي جشنواره هاي پخت ماهي و ترويج فرهنگ مصرف آبزيان در بين مردم ، سرانه مصرف ماهي و آبزيان در اين استان به 11 کيلوگرم افزايش يافته است. به گزارش ايرنا ، ميرآرمان واعظي روز يکشنبه در جشنواره پخت ماهي و آبزيان...


طرز تهیه پاستا سیسیلی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگیکمی آب6 تا 7 فیله ماهی آنچوییک حبه سیرپنج تا شش قاشق غذاخوری روغن زیتوندو قاشق غذاخوری دانه کاج و کشمشدو قاشق چای‌خوری شکرمقدار زیادی فلفلپن‌گراتاتو (نوعی آرد سوخاری ترد با طعم سیر)پاستا مارگریتا   در هر قسمت از...


نحوه پخت ماهی برای کودکان

رکنا: فرپز کردن، پختن، کباب کردن و سرخ کردن ماهی از جمله روش‌های طبخ ماهی می‌‌باشد، البته یکی از راه‌های ترغیب کودک به مصرف ماهی، مزه‌دار کردن آن قبل از طبخ می‌‌باشد. بدن برخی از ماهی‌ها مانند کوسه ماهی و ماهی‌های دریاها و رودخانه‌های آلوده به فلزات سنگین، حاوی جیوه بالایی می‌‌باشند و مصرف...


دستور پخت همبرگر استروگانف؛ غذایی رژیمی

اگر پاستا طرح دار خود را از نوع سبوس دار انتخاب کنید، کربوهیدرات این وعده غذایی سالمتر خواهد شد. دستور پخت همبرگر استروگانف علاوه بر کربوهیدرات، این غذا گوشت هم دارد که دارای پروتئین کامل است. کربوهیدرات‌ها به تنهایی موجب نوسان در قند خون هستند، اما وقتی با فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم مخلوط گردند،...


دستور پخت رولاد ماهی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:صد و ده گرم ماهی1.6 کیلو آب (اختیاری)160 گرم نمک (اختیاری)80 گرم نمک رولاد (اختیاری)   رولاد یک کلمه فرانسوی به معنی رول کردن می‌باشد. رولاد (رول) ماهی تکنیکی جذاب و زیبا برای پخت ماهی است به وسیله گذاشتن دو تکه ماهی روی هم...


روش نگهداری و پخت با ماهی‌تابه‌های چدنی

بسیاری از مردم در خرید و استفاده از تابه‌های چدنی تردید و دودلی دارند و نگران نحوه نگهداری و پخت با آن‌ها هستند. شاید به این خاطر که زیاد شنیده می‌شود که این تابه‌ها، زحمت زیادی دارند و پخت با آن‌ها سخت است. اما حقیقت امر چیز دیگری است. در واقع با رعایت کردن چند...


غذای محلی آستارا؛ از لونگی مرغ و ماهی تا باستیرمای مرغابی (+عکس)

پول‌نیوز -غذاهای محلی آستارا، همچون لونگی مرغ و ماهی، باستیرمای مرغابی، آش دوغ، بورانی پلو و مسما، هر یک طعمی به یاد ماندنی را به گردشگران و مسافران این شهر مرزی هدیه می‌کنند.بندر آستارا که در مرز شمالی ایران و چسبیده به دریای خزر واقع شده، غذاهای سنتی و محلی بی‌نظیری دارد. سرو غذاهای محلی...


پیشگیری از آلزایمر با یک غذای سنتی و مقوی+دستور پخت

رکنا: برای پیشگیری از آلزایمر این غذای سنتی را در رژیم غذایی خانواده قرار دهید. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه و افزایش ضریب هوشی کودکان موثر دانست.  دم پختک ماهی بوشهری (لخ لاخ) حاوی ویتامین های A، B، C، E ، D، کربوهیدرات،...


خوراک مرغ و قارچ با طعم فوق العاده این ادویه‌ها

ادویه جات و گیاهان سرشار از طعم موسیر و قارچ، به سینه مرغی که در این دستور پخت به کار می برید مزه ای فوق العاده می دهند. می توانید در کنار این وعده غذایی، پوره سیب زمینی یا بروکلی سرو کنید تا کامل شود. اگر علاقه ای به استفاده از سرکه ندارید می توانید...


سالمترین و مضرترین روش های پخت ماهی

به گزارش پارس نیوز،  ماهی منبع خوبی از پروتئین بوده که براحتی قابل هضم می‌باشد. گوشت ماهی از لحاظ میزان آهن و سایر مواد مغذی مشابه گوشت قرمز بوده و حتی به دلیل کلسترول کمتر و میزان اسیدهای چرب اشباع پایین‌تر و در مقابل اسیدهای چرب غیراشباع بالاتر برای سلامتی مفیدتر محسوب می‌شود. ماهی‌ها...


دستور پخت برگر بره

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:250 گرم گوشت بره به شکل برگر درآمده یک عدد نان گرد مخصوص برگریک عدد پیاز یک ساقه کرفسیک عدد رازیانه وحشی (برگ و ساقه)چند برگ نعنا چند شاخه جعفری2 قاشق غذاخوری کاپاریسیک یا دو قاشق غذاخوری سس مایونزروغن زیتونیک فیله ماهی آنچوی (موتوماهی،...


دستور پخت ماهی سالمون

مواد لازم:یک فیله سالمونیک قاشق غذاخوری سبزیجات معطر دلخواهدو قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کرهنمک و فلفل به مقدار دلخواه ماهی سالمون نه تنها یکی از برترین منابع سرشار امگا 3 است بلکه یکی از غنی‌ترین منابع پروتئین نیز می‌باشد. مهم‌تر از همه اینکه طعم بی‌نظیر و طرفداران بی‌شماری هم دارد و پخت آن بسیار...


طرز پخت شامی تن ماهی

اگر دوستدار تن ماهی هستید این دستور تهیه رو به هیچ عنوان از دست ندید. مواد لازم برای شامی تن ماهی :  سیب زمینی متوسط 2 عدد  تن ماهی  یک قوطی  تخم مرغ 3 عدد پیازچه 3 ساقه ریحان خردشده 2 قاشق سوپخوری سیر   یک حبه نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم آرد یا...


بهترین روش برای پخت و مزه دار کردن ماهی و میگو

بهترین روش برای پخت و مزه دار کردن ماهی و میگومشکل خیلی از افراد ونخوردن ماهی و میگو بخاطر بوی آن می‌باشد در این بخش دستور بهترین روش برای مزه دار کردن ماهی ومیگو را به شما کاربران عزیز نازوب آموزش می‌دهیم. ماهیبرای مزه‌دار کردن ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را فیله کنید...


نکاتی مهم برای خوش طعم شدن میگو و ماهی

به گزارش پارس نیوز،  میگو • قبل از طبخ میگو در پیاز های حلقه شده قرار دهید حداقل یک ساعت۲-در مراحل آخر پخت میگو کمی آبلیموی تازه اضافه کنید تا بوی بد میگو از بین برود برای اینکه گوشت میگو سفت نشود بهتر است در مراحل اخر طبخ آبلیمو اضافه شود. • برای این...


پخت ماهی برای زائران اربعین/ عکس

 


غذایی مقوی برای مدرسه ای ها+دستور پخت

رکنا: ساندویچ تن ماهی با لیموی تازه یک غذای مقوی برای دانش آموزان مدرسه ای است. مواد لازم تون ماهی : 1 عدد ، روغن گرفته شده کرفس خرد شده : 1 فنجان سس مایونز کم چرب : 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده : 1 فنجان آب لیمو تازه : 1 قاشق چایخوری...


دستور پخت فیله ماهی سالمون روی تخته چوب

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:سه تخته چوب سدر که در آنها مواد شیمیایی، روغن و غیره نباشدیک چهارم پیمانه پیازچهیک قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شدهیک قاشق چای‌خوری سیر خرد شدهیک سوم پیمانه روغن گیاهییک و نصفی قاشق غذاخوری سرکه برنجیک قاشق چای‌خوری روغن کنجدو یک سوم پیمانه سس...


سالم ترین روش پخت ماهی

ماهی منبع خوبی از پروتئین بوده که براحتی قابل هضم می‌باشد. گوشت ماهی از لحاظ میزان آهن و سایر مواد مغذی مشابه گوشت قرمز بوده و حتی به دلیل کلسترول کمتر و میزان اسیدهای چرب اشباع پایین‌تر و در مقابل اسیدهای چرب غیراشباع بالاتر برای سلامتی مفیدتر محسوب می‌شود. ماهی‌ها سرشار از ویتامین‌ها و املاح...


ماهی دو پیازه هندی با فیله و گشنیز+دستور پخت

رکنا: این غذای هندی با فیله ماهی یک غذای خوشمزه به شمار می رود. مواد لازم (برای دو نفر) برنج: ۳۰۰ گرم فیله ماهی (شیر، شوریده، سالمون و ...) : ۵۰۰ گرم پیاز سرخ شده: ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی: ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه: ۱۰۰ گرم پنیر خامه‌ای ویلی: ۱۰۰...


آموزش پخت ماهی

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز همدان ، مدیر شیلات استان گفت : پایین بودن سرانه مصرف ماهی و آبزیان بهانه ای شد تا مدیریت شیلات استان اقدام به برگزاری مستمر دوره های آموزش پخت انواع غذاها از ماهی و آبزیان برای بانوان و اضافه کردن این غذای سالم و پرخاصیت به سفره مردم بکند . آقای...


سه راز مهم در پخت خوشمزه ترین ماهی

رکنا: ماهی را با این روش ها می توان طبخ کرد. بیش از حد نپزید زیرا بافت آن خشک می‌شود و طعم خوب آن را از بین می‌برد.بیش از مقدار لازم به آن ادویه نزنید زیرا طعم مطبوع آن با اضافه کردن سبزیجات و ادویه‌جات زیاد حس نخواهد شد. در جای مرطوب نگه دارید...


سوپ زعفرانی با فیله ماهی+دستور پخت

رکنا: سوپ ماهی زعفرانی با پیازچه خوشمزه ترین سوپ است. مواد لازم ۴۰۰ گرم فیله ماهی پوست کنده به مقدار لازم زعفران ۲ قاشق چای‌خوری کره پاستوریزه ۱ عدد پیاز ریز خرد شده ۳ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده ۱ عدد تره فرنگی ۴ قاشق غذاخوری برنج سفید ۱۲۵ میلی‌لیتر آب انگور سفید ۴...


صبحانه مغذی با ماهی و برنج

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:برنج پخته 170 گرمماهی پخته شده 170 گرمیک قاشق چای‌خوری فلفل کاینیک تا دو قاشق غذاخوری کرهنصف قاشق چای‌خوری نمکدو عدد تخم مرغخامه 150 میلی لیتر در یک سری ویدیو می‌خواهیم مدل سنتی و قدیمی آشپزی که به دوران عصر ویکتوریا بر می‌گردد را...


دستور پخت برگر تن ماهی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:دو کنسرو ماهی تن 240 گرمیک چهارم پیمانه کرفس خرد شدهیک چهارم پیمانه پیاز خرد شدهسه حبه سیر له شدهیک هشتم قاشق چای‌خوری نمکیک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاهدو عدد تخم مرغنصف پیمانه آرد سوخاری   یکی از ساده ترین برگرهایی که می‌توان تهیه...


طرز تهیه ماهی شیر با سس ترش خوشمزه

ماهی سالمون و ماهی شیر و ماهی قزل آلا هر کدام از انواع غذا‌های دریایی خوشمزه‌ای هستند که روش‌های پخت متفاوتی دارند. در این بخش از آشپزی دستور پخت ماهی شیر را با بهترین روش در اختیار شما کدبانو‌های ایرانی قرار می‌دهیم.مواد لازمشیر ماهی: ۶۰۰ گرمنمک: به میزان لازمفلفل و ادویه: به میزان لازمروغن: ۱/۲...


روش های پخت خوشمزه ترین ماهی!

رکنا: با این روش ها می توانید خوشمزه ترین ماهی را بپزید. یکی از لذیذترین غذاهایی که ایرانی‌ها رسم دارند شب سال نو یا روز اول نوروز، زمانی که تمام افراد خانواده دور هم جمع شده‌اند میل کنند سبزی پلو ماهی است. سبزی این غذا ترکیبی است از شوید، گشنیز، جعفری، تره، شنبلیله و...


دستور پخت ماهی به روش ترکیه ایی

دستور پخت ماهی به روش کشور ترکیهمواد لازم: ماهی یک کیلو پیازدو عدد گوجه فرنگی پوست کنده و تکه تکه شده پنج عدد فلفل سبز تند به میزان ذائقه شما فلفل شیرین یک قاشق چای خوری سیر سه حبه خرد شده جعفری تازه ۵ شاخه فلفل دلمه‌ای متوسط یک عدد زیتون سیاه نصف پیمانه رب...


دستور پخت پاستای خامه‌ای ماهی تن و گوجه فرنگی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم: یک بسته 200 گرمی ماهی تن در روغن زیتونسه حبه سیرمقداری فلفل قرمز خشک شدهیک قاشق چایخوری ماهی کولینمک و فلفل به اندازه دلخواهسه پیمانه خامه سوپ گوجه فرنگینصف پیمانه آب400 گرم پاستای پنه خشکیک قاشق چایخوری ترخوندو سوم پیمانه پنیر پارمزان رنده...


از پخت گوشت قرمز، مرغ و یا ماهی در درجه حرارت بالا، خودداری کنیم!

به گزارش خبرگزاری برنا از فارس، کارشناس ارشد صنایع غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، گفت: منشا اصلی آمین‌های حلقوی در رژیم­های غذایی، محصولات گوشتی پخته‌ شده از جمله گوشت گاو، بره، مرغ و ماهی است؛ هر چند که میزان کمتری از آن در غذاهای فرآوری‌ شده طعم دار مانند بعضی از سس­ها نیز...


خودداری از پخت گوشت قرمز، مرغ و یا ماهی در درجه حرارت بالا

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز؛ آرش بهرامی کارشناس ارشد صنایع غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، گفت: منشا اصلی آمین‌های حلقوی در رژیم­ های غذایی، محصولات گوشتی پخته شده از جمله گوشت گاو، بره، مرغ و ماهی است؛ هر چند که میزان کمتری از آن در غذا‌های فرآوری...


4 روش پخت ماهی که کدبانوها باید بدانند!!

روش‌های پخت ماهیسوخاری کردنواقعیت این است که بیشتر مردم، طعم غذا‌های سوخاری را دوست دارند و حتی بسیاری از افرادی که علاقه‌ای به خوردن ماهی ندارند، بدشان نمی‌آید گاهی ماهی سوخاری را در برنامه غذایی خود داشته باشند. برای سالم و مغذی‌تر شدن ماهی سوخاری، می‌توانید گوشت را حدود نیم ساعت پیش از سرخ کردن،...


دستور پخت دمی لخلاخ بوشهری

فیله ماهی رو به تکه‌های کوچک تری خرد می‌کنیم و همراه با زردچوبه، نیمی از زعفران و نمک و فلفل داخل یک کاسه ریخته و با هم مخلوط می‌کنیم تا ماهی به خوبی مزه دار بشه. برنج رو هم به خوبی شسته و بعد به همراه آب و نمک خیس می‌کنیم. سرویس سبک زندگی فردا:...


استیک فیله به همراه مارمالاد پیاز قرمز

گوشت قرمزغذایی است که شاید بسیاری از افراد، نسبت به آن نظر بدی داشته باشند. اما بدن برای سالم ماندن به همه نوع غذایی نیاز دارد و گوشت قرمز نیز یکی از آن‌ها است. هیچوقت فراموش نکنید اصل، حفظ تعادل است نه اینکه به کلی یک گروه غذایی را از برنامه تان حذف کنید. پروتئین...


دستور پخت قلیه ماهی به صورت مرحله‌ای

وقتی خورشت پخت و آبش کمتر شد، ماهی‌های سرخ شده که بهتره به تکه‌های کوچک‌تر تقسیم کرده باشیم رو به خورشت اضافه کرده و اجازه میدیم تا حدود نیم ساعت دیگه با هم بپزن تا خورشت خوب تنگ آب بشه و جا بیوفته. سرویس سبک زندگی فردا: قلیه ماهی یکی از خورشت‌های معروف و لذیذ...


دستور پخت ماهی سالمون و ذرت رژیمی و سالم

بعد از ۳۰ دقیقه از فر درش میاریم و فویل رو باز میکنیم و در صورتی که تمایل داشته باشیم روی ماهی کمی برشته هم بشه باز ماهی رو با فویل باز داخل فر میذاریم و گریل فر رو روشن میکنیم تا روش برشته بشه. سرویس سبک زندگی فردا: هر چقدر از فواید ماهی سالمون...


دستور پخت سبزی پلو با ماهی سالمون

تا برنج دم بیاد ماهی‌ها رو سرخ میکنیم. معمولا ماهی‌ها نهایتا به ۳۰ دقیقه زمان برای سرخ شدن احتیاج دارن؛ بنابراین بهتره زمانمون رو طوری تنظیم کنیم که برنج و ماهی با هم آماده بشن تا ماهی سرد نشه. سرویس سبک زندگی فردا: سبزی پلو ماهی جز غذا‌های اصیل و قدیمی ایرانی هاست که همه...


دستور پخت سالاد پاستا و تن ماهی

سالاد‌ها جزء متنوع‌ترین بخش‌های آشپزی هستند. فقط کافیه سالاد دوست باشین، همین علاقه مندی این امکان رو بهتون میده تا با دنیای رنگارنگ سالاد‌ها رو به رو بشید. شاید سالاد بیشتر توی ذهمنون به عنوان پیش غذا یا اشتهاآور شناخته شده باشه، اما اضافه کردن یک عنصر حاوی پروتئین و یا کربوهیدرات می‌تونه اون رو...


پخت ماهی در فر با فویل، روشی بسیار عالی و سالم

پختن ماهی در فویل آلومینیومی روشی بسیار عالی و سالم است و مزه تمام مواد را حفظ می کند. حتی می توانید مواد را از قبل در فویل پیچیده و آماده کنید و در زمان پخت از یخچال خارج کنید. مواد لازم: تخم مرغ ۱ عدد سیب زمینی ۱۰۰ گرم رازیانه ۱/۲ عدد لیمو ۱/۲...


غذایی که کودکان را باهوش می کند+دستور پخت

رکنا: برای تقویت ذهنی کودکان شوید پلو با ماهی قزل آلا بهترین غذا به شمار می رود. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی از تاثیر برخی خوراکی‌ها در رشد مغزی و افزایش ضریب هوشی جنین خبر داد.شوید پلو با ماهی قزل‌آلا حاوی انواع ویتامین‌های A ، D ،گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲...


آذربایجان غربی|جشنواره غذای آبزیان در ارومیه برگزار شد+تصاویر

جشنواره غذای آبزیان با هدف فرهنگ سازی مصرف ماهی و روش‌های نوین پخت این محصول در ارومیه برگزار شد. ۱۵ ارديبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۶ استانها آذربایجان غربی نظرات به گزارش خبرگزاری تسنیم از ارومیه، ماهی یک غذای بسیار مهم به شمار می‌رود که می‌تواند در جلوگیری از پوکی استخوان نقشی چشم‌گیر داشته باشد ولی...


روش پخت سوشی را در دانشگاه سوشی متفاوت تجربه کنیم

 سوشی برای بازدید کنندگان ژاپن (همسایه تایوان، چین، روسیه و هند) یک تجربه آشپزی ممتاز است، همراه با رامن و اودون. سنتی ترین راه برای لذت بردن از سوشی استفاده از یک منو تنظیم اوماکاسه است که در آن آشپز منو روز را انتخاب می کند. اما برای برخی مسافران، انتخاب یک منو می تواند به دلیل...