آداب و رسوم مردم گناباد در ماه رمضان
تاریخ انتشار: ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۶۴۵۶۹۲
قدس انلاین : ماه مبارک رمضان در گناباد با آداب و رسومی همراه است که از آن می توان به عنوان هویت و تاریخ این مرز و بوم یاد کرد.
مردم منطقه تاریخی و کهن گناباد از دیرباز با آداب و رسوم متعدد به استقبال ماه مبارک رمضان می رفتند و از چند روز مانده به این ماه پر خیر و برکت اقلام و کالاهای مورد نیاز و مواد اولیه غذاهای محلی مانند جوشپره، آش لخشک، گندم پلو، چنگالی و سوپ های محلی را تهیه می کردند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
چنگالی از غذاهای محلی و مقوی مردم گناباد است که از شیره انگور تهیه شده و در افطار و سحر مورد استفاده قرار می گیرد.
با توجه به موقعیت جغرافیایی و کویری گناباد و رویش گسترده گیاه خاکشیر در آن، شربت خاکشیر از نوشیدنی های بسیار مرسوم این شهرستان در ماه مبارک رمضان است.
اغلب مردم مناطق شهری و روستایی گناباد در ماه مبارک رمضان از غذاها و نوشیدنی های محلی و سنتی استفاده می کنند که با توجه به مواد مقوی به کار رفته در آنها تحمل گرسنگی و تشنگی را برای روزه داران راحت تر می کند.
گنابادیها در ماه مبارک رمضان به استفاده از نان محلی در کنار سایر غذاهای سنتی توجه خاص دارند و برای تهیه این نان که به صورت لواش یا تافتون پخته می شود، گیاهان دارویی و سبزیجات معطر به کار می برند که مکمل خوبی برای افطار و سحر محسوب می شود.
* شب خوانی آیین سنتی مردم گناباد در ماه رمضان
از دیگر آداب و رسوم مردم گناباد در ماه مبارک رمضان که از سالیان گذشته همچنان در مناطق روستایی این شهرستان مرسوم می باشد، مناجات خوانی یا شب خوانی و در اصطلاح محلی 'شوخوانی' است که از نخستین شب ماه مبارک رمضان آغاز می شود.
در سالهای گذشته که وسایل صوتی امروزی وجود نداشت، یکی از بزرگان روستا یا محله از حدود یک ساعت به سحر مانده در کوچه ها یا پشت بام خانه خود با مناجات خوانی و خواندن اشعار مذهبی مردم را برای سحر بیدار می کرد که این رسم هنوز در بیشتر مناطق روستایی گناباد وجود دارد.
در برخی مناطق روستایی سه نفر از مردانی که دارای صدای خوب و مسلط به مناجات خوانی هستند از نیمه شب تا لحظاتی باقی مانده به اذان صبح سه مرتبه پشت بامها رفته یا با راه افتادن در محله ها به شب خوانی می پردازند.
علاوه بر آن از حدود ۲ ساعت مانده به اذان صبح از بلندگوی بیشتر مساجد مناطق شهری گناباد به شیوه گذشتگان نوای دلنشین مناجات پخش می شود.
دوره های ختم قرآن به صورت خانوادگی یا محله ای طی این ماه مبارک در گناباد حال و هوای خاصی دارد.
در جلسات قرآنی مرسوم است چنانچه فردی برخی از سوره های قرآن از جمله انعام، یاسین، توحید، الرحمن و سجده را در این جلسات قرائت کند، جلسه بعد با آوردن شیرینی یا آش، خوشحالی خود را از قرائت این سوره ها اعلام می کند.
زنان و دختران خانواده نیز در این ماه پر خیر و برکت برای پختن شیرینی های محلی و آماده کردن مواد غذایی به منزل یکدیگر می روند.
در فرهنگ و آداب و رسوم مردم گناباد افطاری دادن در ماه مبارک رمضان از جایگاه خاصی برخوردار است و بسیاری از خانواده ها با غذاهای محلی در کنار دیگر غذاهای مرسوم از روزه داران پذیرایی می کنند.
شهرستان ۸۸ هزار نفری گناباد در ۲۸۷ کیلومتری جنوب مشهد واقع است.
منبع: قدس آنلاین
کلیدواژه: فرماندار گناباد گناباد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.qudsonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «قدس آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۶۴۵۶۹۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مورایس: با افتخار یک مسلمان هستم + فیلم
به گزارش خبرنگار مهر، «ژوزه مورایس» سرمربی پرتغالی تیم فوتبال سپاهان پس از دیدار با آبی پوشان جنوب (استقلال ملاثانی) در مرحله یک هشتم نهایی جام حذفی که با پیروزی زردپوشان همراه بود، از گرویدن خود به دین مبارک اسلام خبر داد.
او در این خصوص اظهار داشت: مساله شخصی من با کارهای حرفه‌ای جدا است. با افتخار به دین مبارک اسلام گرویدم. من اکنون عضو یک خانواده ایرانی هستم و قصد داشتم در پایان فصل این موضوع را اعلام کنم.
کد خبر 6089395
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»