طرز تهیه ارده کنجد سنتی اعلا با دستگاه غذاساز در منزل
تاریخ انتشار: ۳ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۰۶۸۴۶۶
فصل سرما که از راه میرسد تقریبا تمام اهالی شهرهای جنوبی و کویری یک وعده غذایی عالی برای خوردن دارند؛ ارده کنجد با خرما، شیره خرما یا شیره انگور به خصوص برای وعده صبحانه روزهای سرد و بارانی. علت این مسئله احتمالا این است که هم ارده کنجد و هم خرما انرژی بسیار بالایی دارند و گرمای بدن را بالا میبرند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مواد لازم
کنجد بو داده بدون پوست
طرز تهیه
ابتدا به مقدار دلخواه کنجد پوست کنده و بو داده را در ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا دانههای کنجد گرم شوند. روی شعله ملایم گاز حدود ۱۵ دقیقه برای گرم شدن دانههای کنجد و آزاد شدن روغن داخل دانههای کنجد کافی است. در این حالت دانههای کنجد باید به هم بچسبند. بلافاصله بعد از برداشتن از روی شعله گاز داخل غذاساز یا آسیاب برقی بریزید. چند پالس بزنید تا کنجدها پودر شوند. معمولا در این حالت کنجدها با چند پالس پودر میشوند. حالا چند پالس دیگر بزنید و این کار را تا آنجا ادامه بدهید که کنجدها حالت مرطوب و نمناک به خودشان بگیرند. این حالت به خاطر آزاد شدن روغن کنجد است.
حالا چند پالس دیگر بزنید و این کار را آنقدر ادامه دهید که کنجدها حالت خیس پیدا کنند. با چند پالس دیگر معمولا کنجدها حالت روان به خودشان میگیرند. در این مرحله تیغه غذاساز یا آسیاب برقی روانتر حرکت میکند. محتویات چسبیده به دیواره آسیاب یا غذاساز را با قاشق جدا کنید و داخل غذاساز بریزید تا آنها هم آسیاب شوند. ارده کنجد یک ماده مایع و روان است پس باید حرکت پالس زدن را آنقدر ادامه بدهید که یک ارده کاملا روان و یکدست حاصل شود. شما هر بار به همین راحتی میتوانید با مقداری کنجد بو داده و بدون پوست خودتان در منزل ارده خانگی با همان کیفیت ارده جنوب و اردکان تهیه کنید و با خرما یا شیره خرما یا شیره انگور میل کنید. یادتان باشد ارده کنجد را در جای خشک و خنک و دور از نور آفتاب نگهداری کنید.
خواص ارده کنجد برای سلامت بدن
*علاوه بر انرژیزا بودن ارده و نقش آن در کاهش وزن و لاغری البته برای افرادی که مزاج سرد دارند، باید بگوییم که ارده سرشار از کلسیم است و یک ماده مغذی بسیار مفید برای سلامت استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان است.
*ارده به خاطر دارا بودن اسیدهای غیر اشباع یک چربی بسیار خوب و مفید برای بدن و پیشگیری از گرفتگی عروق و بیماریهای قلبی است.
*ارده یک ماده مقوی برای کودکان به خصوص بچههایی است که از نظر بنیه ضعیف هستند.
*کنجد سرشار از آنتیاکسیدان است و یک ماده غذایی مفید برای پیشگیری از بیماری سرطان به شمار میرود.
حتما بخوانید ۱۰ دمنوش و چای برای پیشگیری از سرماخوردگی و موج دوم آنفولانزا فصلی و جدید
*ارده به خاطر خاصیت ملین دانه کنجد از یبوست پیشگیری میکند و در طب سنتی بسیار توصیه میشود.
*ارده سرشار از انواع ویتامینهای گروه B، اسید فولیک، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، نیاسین، پتاسیم، سدیم، روی و … است.
*در کشورهای حاشیه دریای مدیترانه و کشورهای عربی خاورمیانه مثل لبنان ارده یک ماده بسیار مهم برای تهیه انواع سس تاهینی و دیپ مثل هوموس است. لبنانیها یک مدل جوجه کباب لبنانی را با ارده مزهدار و کباب میکنند.
منبع: مجله کوروش
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه دانه های کنجد ارده کنجد کنجد ها یک ماده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۰۶۸۴۶۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پیشگویی ترسناک نوستراداموس زنده جهان؛ منتظر تاریکی مطلق باشیـد!
مردی که به او لقب «نوستراداموس زنده» را دادهاند در آخرین پیشگویی خود مدعی شده جهان امسال شاهد قطع فناوری ناشی از استفاده از فناوری پالس الکترومغناطیسی (EMP) خواهد بود. اما تکنولوژی EMP چیست و چه اثراتی میتواند داشته باشد؟
به گزارش روزیاتو، اتوس سالومه ۳۶ ساله که یک فراروانبین آموزشدیده اهل برزیل است اغلب بهخاطر دقت پیشبینیهایش ازجمله پیشبینی همهگیری کووید-۱۹، خرید توییتر توسط ایلان ماسک و حتی مرگ ملکه الیزابت، به عنوان یک پیشگو شناخته میشود.
او اکنون هشدار داده است که پیشرفت در جنگافزارها، مانند فناوری پالس الکترومغناطیسی میتواند اثرات مخربی بر جهان داشته باشد.
او تصریح کرد که پیشبینیاش نه در مورد یک رویداد طبیعی، بلکه در مورد آزمایشهایی است که شامل فناوری پالس الکترومغناطیسی و تشدید تنشها میان ایران و اسرائیل میشود که بهطور بالقوه منجر به درگیری در مقیاسی بزرگتر خواهد شد و راه را برای رویدادی شبیه به جنگ جهانی سوم هموار خواهد کرد.
تکنولوژی فناوری پالس الکترومغناطیسی یا EMP چیست؟EMP ابزاری تخصصی برای غیرفعال کردن سیستمهای اطلاعاتی است که با ایجاد پالسهایی، تجهیزات و زیرساختهای الکترونیکی را بدون آسیب مستقیم به افراد یا ساختمانها مختل میکند.
فناوری پالس الکترومغناطیسی در ابتدا به عنوان یک ابزار استراتژیک در طول جنگ سرد از سوی ایالات متحده و شوروی استفاده شد، تکامل یافت و امروزه دستگاههای EMP محلیسازیشده غیرهستهای یک تهدید قابل توجه برای سناریوهای مدرن وابسته به تکنولوژی هستند.
زمینه تاریخی و تهدیدات کنونیسالومه اهمیت تاریخی فناوری EMP را مورد بحث قرار میدهد و به رویدادهایی مانند آزمایش موسوم به استارفیش پرایم (Starfish Prime) ایالات متحده در سال ۱۹۶۲ اشاره میکند که پتانسیل مخرب انفجارهای هستهای در ارتفاع بالا بر سیستمهای ارتباطی جهانی را نشان داد.
در سال ۱۹۶۲، ایالات متحده یک کلاهک هستهای ۱.۴ مگاتنی را در این آزمایش در ارتفاع ۴۰۰ کیلومتری بالای اقیانوس آرام منفجر کرد.
این انفجار که قویترین آزمایش هستهای جهان در ارتفاع بالا بوده است، یک پالس الکترومغناطیسی قوی ایجاد کرد که توانست ارتباطات رادیویی جهانی را مختل کند، منجر به از کار افتادن اولین ماهواره بریتانیا، Ariel-۱، شود و حتی به منفجر شدن چراغهای خیابانها در هاوایی بیانجامد.
او بر علاقه کنونی جهان به فناوری EMP تاکید میکند که کشورهای پیشرفتهای مانند ایالات متحده آمریکا، روسیه و چین در توسعه آن برای اهداف استراتژیک خود سرمایهگذاری میکنند و حتی کره شمالی به دنبال آن است.
نقش هوش مصنوعی و سناریوهای آیندهسالومه پیشبینی میکند که در سال ۲۰۲۴، کشورهایی مانند اسرائیل و ایران ممکن است فناوریهای هوش مصنوعی را در استراتژیهای دفاعی و تهاجمی خود بگنجانند که بهطور بالقوه تنشها را تشدید خواهد کرد. او ماهیت دوگانه هوش مصنوعی را به عنوان ابزار حفظ صلح و محرک احتمالی درگیری برجسته کرده است.
اثرات آنی و بلندمدت حمله EMPاثرات فوری آن شامل ویران کردن زیرساختهای الکتریکی، از بین بردن فوری منابع آب و انرژی و سیستم گرمایشی خواهد بود.
ماشینها، کامپیوترها، تلفنها، حملونقل، بانکداری… هر چیزی که از اجزای الکتریکی استفاده میکند یا برای کار به سیستمهای الکترونیکی متکی است، از کار خواهد افتاد.
این تکنولوژی دسترسی شما به آب، گرما و غذا – سه عنصر پایه هرم مازلو – را از بین میبرد و اساساً در نتیجه باعث فروپاشی اجتماعی میشود؛ بنابراین اثرات بلندمدت حمله EMP شامل کاهش چشمگیر جمعیت خواهد بود.
طی هفتهها و ماهها، اکثر مردمی که در شهرها زندگی میکنند از تشنگی یا گرسنگی میمیرند و یا در وحشت و خشونت کشته میشوند. هرکسی که به درمان منظم پزشکی نیاز داشته باشد نیز هیچ شانسی برای زنده ماندن نخواهد داشت.
دسترسی به اندک ذخایر غذا و آب مسلماً توسط دولت و ارتشها یا بانفوذترین و خشنترین باندهای مسلح کنترل میشود.
در ایالات متحده، مطالعات وزارت انرژی تخمین میزند که تا ۵ سال طول میکشد تا تنها ۲۰ درصد از شبکه دوباره آنلاین شود، در این مرحله جامعه مدرن تقریباً فرو میپاشد.
آیا راهی برای دفاع در برابر حمله EMP وجود دارد؟دفاع در برابر حمله EMP به دلیل ماهیت خط دید و استقرار آن در صدها کیلومتر بالاتر از سطح زمین، چالشهای مهمی را به همراه دارد.
برخلاف سامانههای دفاع موشکی هستهای، که موشکها را قبل از ورود مجدد رهگیری میکنند، رهگیری موشکهای EMP در بازه زمانی کوتاه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تقریباً غیرممکن است.
حفاظت سطح زمین در برابر EMP نیازمند ارتقاء گسترده اجزای شبکه برق قدیمی مانند ترانسفورماتورها و پستهای برق است.
با این حال با وجود این تلاشها، اثربخشی چنین اقداماتی در مواجهه با یک حمله گسترده EMP محدود خواهد بود.