طرز تهیه ۴ غذای ساده و خوشمزه با سیب زمینی
تاریخ انتشار: ۱۷ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۲۴۴۴۶۰
سیب زمینی از مواد غذایی پرکاربرد در آشپزی است؛ دراین مطلب می‌خواهیم شما را با چهار خوراکی خوشمزه با سیب زمینی آشنا کنیم.
سیب زمینی پخته شده در مایکروویواین دستورالعمل برای کسانی که وقت کمی دارند بسیار مناسب است.
مواد لازم:سیب زمینی به تعداد دلخواه
نمک و فلفل‌سیاه به مقدار لازم
مقداری کره
ابتدا سیب زمینی‌ها را به خوبی بشویید و خشک کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سیب زمینی‌ها را در یک ظرف مناسب مایکروویو بگذارید و تا زمان نرم‌شدن به پختن‌شان ادامه بدهید. پس از نرم‌شدن کامل سیب زمینی‌ها، آن‌ها را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. وسط سیب زمینی را با چاقو شکاف بدهید. مراقب بخار سیب زمینی باشید تا دست‌تان را نسوزاند. روی سیب زمینی نمک، فلفل‌سیاه و کره آب‌شده بریزید و غذای‌تان را سرو کنید. سیب زمینی له‌شده با سیر و پنیر
در این دستورالعمل باید از سیب زمینی ریز استفاده کرد. یکی از مزایای این غذا این است که در آن نیازی به جداکردن پوست سیب زمینی نیست.
مواد لازم:۴۵۰ گرم سیب زمینی ریز
نمک و فلفل‌سیاه به مقدار لازم
۴ قاشق غذاخوری کره آب‌شده
۲ حبه سیر خردشده
یک قاشق چای‌خوری برگ آویشن تازه یا خشک‌شده
نصف فنجان پنیر پارمزان
ابتدا فر را به دمای ۲۱۸ درجه سانتی‌گراد برسانید، سیب زمینی‌ها را در یـک قابلمه روی شعله اجاق‌گاز بگذارید و روی آن‌ها آب و نمک بریـزید. اجازه دهید سیب زمینی‌ها بپزند. در سینی فر، روی سیب زمینی‌هایی که قبلا در قابلمه پخته‌اند، کره آب‌شده و سیر و آویشن بریزید. سپس سیب زمینی‌ها را فشار دهید تا صاف شوند. روی سیب زمینی‌ها نمک و فلفل‌سیاه و در پایان پنیر پارمزان بریزید. تا زمانی که کف سیب زمینی‌ها ترد و پنیر طلایی بشود، آن‌ها را در فر بپزید (حدود ۲۵ دقیقه).
چیپس سیب زمینی با سرکه و نمکبسیاری از ما از طرفداران پروپا قرص چیپس سیب زمینی هستیم، ولی چرا آن را خودمان در خانه درست نکنیم؟
مواد لازم:۴ عدد سیب زمینی
نصف فنجان سرکه سیب
یک‌چهارم فنجان نمک دریا
روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم
با تیغه مخصوص برش ورقه‌ای که بیشتر رنده‌ها دارند، سیب زمینی‌ها را به نازک‌ترین شکل برش دهید، سپس به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و روی‌شان سرکه بریزید و بگذارید یک یا دو ساعت در سرکه باقی بمانند. سیب زمینی‌ها را از ظرف خارج و خشک کنید، در تابه‌ای روغن بریزید و روی شعله متوسط آن را داغ کنید.
برای امتحان‌کردن میزان داغی روغن، ابتدا یک تکه از سیب زمینی را در روغن بیندازید. اگر سیب زمینی جلز و ولز کرد، آماده است. در غیر این صورت، بگذارید روغن دو یا سه دقیقه دیگر باقی بماند تا به‌اندازه کافی داغ شود. تعداد چهار یا پنج برش سیب زمینی را در تابه بیندازید و یک تا دو دقیقه سرخ شان کنید.
سیب زمینی‌ها را برگردانید تا به رنگ قهوه‌ای مایل به طلایی و حالت ترد برسند. چیپس سیب زمینی را با دستمال خشک کنید تا روغن اضافی آن جذب دستمال شود. بلافاصله روی آن نمک بریزید و سرو کنید.
مافین پوره سیب زمینیبرای تهیه این غذا باید از قبل پوره سیب زمینی آماده داشته باشید. همچنین به قالب مافین نیز نیاز دارید.
مواد لازم:۲ فنجان پوره سیب زمینی
یک فنجان پنیر چدار
یک‌چهارم فنجان بیکن
یک‌چهارم فنجان تره خردشده
فلفل سیاه به مقدار لازم
یک‌چهارم فنجان پنیر پارمزان
۳ عدد تخم مرغ هم‌زده
ابتدا پوره سیب زمینی را با تخم‌مرغ، پنیر چدار، بیکن و تره مخلوط و فلفل‌سیاه را به آن اضافه کنید. سپس قالب مافین را با روغن چرب کنید و یک قاشق از محتویات ظرف را در آن بریزید، روی هر یک از قالب‌ها پنیر پارمزان بریزید و این ترکیبات را ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ درجه سانتی‌گراد) بپزید تا به‌رنگ قهوه‌ای مایل به طلایی دربیاید.
منبع: روزنامه خراسان
منبع: پارسینه
کلیدواژه: سیب زمینی سیب زمینی آشپزی سبک زندگی ناهار سیب زمینی ها پوره سیب زمینی مقدار لازم سیب زمینی چهارم فنجان فلفل سیاه مواد لازم طرز تهیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۲۴۴۴۶۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
«کرایی مرغ» یک غذای مجلسی که باید امتحانش کنی
«کرایی مرغ» یک غذای خوشمره پاکستانی است که مزه و بوی بی‌نظیری دارد و هواداران بی‌شماری را مجذوب خود کرده است.
شاید از آن دسته افرادی باشید که به سختی طعم‌های جدید را امتحان می‌کنند، اما این قول را به شما می‌دهیم که از مزه و بوی این غذا بی نهایت راضی خواهید بود.
مواد لازم:در قدم اول پیاز را بشویید و پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.
گوجه فرنگی‌ها را هم بعد از شست و شو ۵ دقیقه در آب جوش قرار بدهید و بعد در آب سرد بگذارید تا به راحتی پوست آن کنده بشود. نیازی به پوست گوجه فرنگی نداریم! بعد از انجام این کار گوجه فرنگی‌های بدون پوست را پوره کنید. از گوشتکوب برقی یا مخلوط کن یا حتی رنده دستی می‌توانید برای این کار استفاده کنید.
پیاز‌های نگینی شده را در مقداری روغن تفت بدهید و وقتی رنگ آن‌ها طلایی شد تکه‌های مرغ را داخل تابه بگذارید. با صبر و حوصله مرغ‌ها را سرخ کنید. باید تمام اطراف آن‌ها به خوبی سرخ شده و طلایی بشود. حالا وقت جشنواره عطر است! نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر کاری و تخم گشنیز را اضافه کنید و تفت بدهید تا بوی آن‌ها آشپزخانه شما را تسخیر کند!
در این قسمت باید آب را به مواد اضافه کنید ۲ استکان آب جوش را داخل تابه بریزید و در آن را بگذارید. اجازه بدهید مواد در کنار همدیگر با آرامش و شعله حرارت ملایم بپزند و شما هم یک تابه دیگر بردارید و در آن روغن بریزید تا داغ بشود و سیر را بعد از پوست گرفتن له کنید و به همراه زنجبیل رنده شده در آن تفت بدهید. وقتی به مرحله سرخ شدن رسیدند رب گوجه فرنگی را به آن‌ها اضافه کنید و تفت بدهید تا هم از خامی دربیاید و هم رنگ باز کند. حالا نوبت به پوره گوجه فرنگی می‌رسد. پوره را تا مرحله‌ای که آب آن کاملا کشیده شود و بافت آن هم سرخ شود و تغییر رنگ بدهد سرخ کنید. در اینجا سس شما آماده است و بهتر است آن را به مرغ‌ها اضافه کنید تا یک ساعت دیگر این غذای خوشبو و خوشمزه پخته شود و تمام طعم‌ها در هم ترکیب شده و برای سرو آماده بشوند.
تکه‌های مرغ را به شکل دلخواهتان در ظرف موردنظر بچینید و نوش جان بفرمایید. این غذا با نان سرو می‌شود برای همین سس آن باید غلیظ باشد.
منبع: برترین‌ها
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»