طرز تهیه وافل مرغ خوشمزه با سس بوفالو
تاریخ انتشار: ۲۳ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۳۰۳۷۵۴
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر تا حالا اسم وافل مرغ به گوش‌تان نخورده یا آن را در منو رستوران یا مهمانی ندیده‌اید باید بگوییم که وافل مرغ یکی از غذاهای محبوب ایرانی و البته جدید است. این فینگرفود را به راحتی و با مواد ساده، می‌توان در دورهمی‌ها و مهمانی‌ها در کنار غذای اصلی تهیه کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم
مناسب برای ۶ نفر
ماست یونانی: ۲ قاشق غذاخوری
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
سس بوفالو: ۱/۴ لیوان دسته‌دار
پودر سیر: ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: به مقدار لازم
فیله مرغ نگینی شده: ۲ لیوان دسته‌دار
پنیر کپک زده (بلو چیز): ۱/۴ لیوان دسته‌دار
ساقه کرفس خرد شده: به میزان دلخواه
بیشتر بخوانید
آموزش آشپزی؛ از مرغ زنجبیلی و ارده پلو خوزستانی تا انواع کمپیر ترکیه‌ای و تزئین هندوانه شب یلدا + تصاویرطرز تهیه وافل مرغ
فیله مرغ را نگینی یا حبه‌ای خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید.
به میزان کافی به آن زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید سرخ شود.
مقداری آب به مرغ اضافه کنید و بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود ۳۰ دقیقه بپزد.
داخل یک ظرف مناسب، ماست یونانی، سس مایونز، سس بوفالو، نمک، پودر سیر و فلفل را با هم ترکیب کنید تا مخلوطی یکدست داشته باشید.
مرغ آبپز شده را از آب مرغ جدا کنید و به مخلوط بالا اضافه کنید.
پنیر کپک زده یا بلو چیز را خرد کنید.
در آخرین مرحله از طرز تهیه وافل مرغ، وافل‌ها را به هر تعداد که می‌خواهید آماده کنید. با این مقدار از مواد، حدود ۲۴ وافل می‌توانید تهیه کنید.
یک قاشق غذا خوری از مخلوطی را که تهیه کرده‌اید روی هر وافل قرار دهید.
روی مخلوط مرغ را با کرفس و پنیر کپک‌زده، تزیین کنید. می‌توانید در طرز تهیه وافل مرغ به‌جای کرفس از سبزیجات دیگر استفاده کنید.
وافل با مرغ یا وافل مرغ شما، آماده سرو است.
نکته: در پنیر کپک زده یا بلو چیز، نوعی کپک خوراکی و مفید به پنیر تزریق می‌شود که بوی تند و طعم قوی دارد. بد نیست بدانید که یک کیلوگرم پنیر بلو چیز ارزش غذایی معادل ۱۲ تا ۱۴ کیلوگرم شیر تازه گاو را دارد.
طرز تهیه سس بوفالو
سس بوفالو، یکی از بهترین و پرطرفدارترین سس‌ها برای طعم دادن به بال و کتف کبابی یا استفاده در کنار بعضی فست‌فودهاست. همچنین می‌توان آن را در کنار فلافل و کتلت و سمبوسه، سرو کرد. در ادامه طرز تهیه سس بوفالو را برای شما آورده‌ایم.
مواد لازم
سس گوجه فرنگی تند: ۱/۳ لیوان دسته‌دار
کره: ۴ قاشق غذاخوری
پودر سیر: ۱/۳ قاشق چایخوری
پودر پیاز: ۱ قاضق چایخوری
سرکه سفید: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر: ۱/۳ قاشق چایخوری
طرز تهیه سس بوفالو
ابتدا کره را به روش بن ماری (قرار دادن روی حرارت غیرمستقیم مثل بخار آب) ذوب کنید و در یک ظرف مناسب بریزید.
سس گوجه تند، پودر سیر، پودر پیاز، شکر، سرکه سفید و نمک را به کره اضافه کنید.
سس را حرارت دهید تا خودش را بگیرد و به غلظت دلخواهتان برسد.
سس بوفالو را در بطری بریزید و در جای خنک نگه دارید.
نکته: بنا به ذائقه خودتان می‌توانید میزان تندی سس بوفالو را تغییر دهید. مثلا از سس گوجه‌فرنگی‌ای استفاده کنید که تندی ملایم یا زیادی دارد. حتی می‌توانید در پایان به سس بوفالویتان فلفل قرمز اضافه کنید.
منبع: مجله کوروش
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه طرز تهیه وافل مرغ لیوان دسته دار قاشق چایخوری قاشق غذاخوری پنیر کپک زده سس بوفالو اضافه کنید پودر سیر ۴ قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۳۰۳۷۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
17 درمان سریع خانگی التهاب معده
التهاب معده یکی از مشکلات رایج گوارشی برای افراد می باشد و برای هر فرد علائم و نشانه های مختلفی دارد . افراد مبتلا به این مشکل ، ممکن است که احساسی شبیه به سیری داشته باشند و همچنین با مشکلاتی مثل استفراغ ، سوزش معده ، از دست دادن اشتها ، نفخ ، کاهش وزن روبرو شوند.
به گزارش نمناک، بسیاری از آن ها نیز هیچ علائمی ندارند . این بیماری ممکن است دلایل مختلفی داشته باشد که مهم ترین آن شامل مصرف بیش از حد بعضی از دارو ها ، مانند:آسپرین است.
در چنین حالتی ممکن است که مشکلاتی مثل خونریزی و تومور نیز در فرد به وجود بیاید . علت اصلی آن نیز معمولا کمبود ویتامین B12 و یا باکتری ها است .
درمان التهاب معده با این راهکارهای خانگی 1. دانه کارومدانه کاروم مانند یک دارو برای مشکلات گوارشی و معده عمل می کند و داروی طبیعی برای ترش کردن معده محسوب می شود.
طرز استفاده :
روش اول
روش دوم
روش سوم
زنجبیل یکی از بهترین راه ها برای درمان التهاب معده است و دارای خواص آنتی باکتریایی و ضد التهابی می باشد.
طرز استفاده :
روش اول :
اگر وقت ندارید که این چای را تهیه کنید ، مقداری ریشه زنجبیل را بجوید.
نکته :زنجبیل در صورت ابتلا به فشار خون بالا یا مصرف قرص های رقیق کننده خون نباید استفاده شود.
روش دوم :
این گیاه ترشح مایع گوارشی را تحریک کرده و باعث حرکت غذا در لوله گوارش شده و موجب تجزیه مواد غذایی دیرهضم مانند چربی ها و پروتئین ها خواهد شد.
طرز استفاده :
20 قطره از عصاره میخک را با نصف لیوان آب ترکیب کنید و هر روز صبح با معده خالی بنوشید.
4. ماستماست یکی از بهترین مواد خوراکی موجود در رژیم غذایی است و حاوی پروبیوتیک بالایی است که از معده محافظت می کند.
طرز استفاده :
روش اول :
نصف یک فنجان ماست را روزانه میل کنید . به طور منظم این کار را انجام دهید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
روش دوم :
همچنین می توانید ماست را با موز و عسل هم ترکیب کنید و دو الی سه بار در روز از این اسموتی میل کنید. این راهکار را هر روز تکرار کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
5. آب کلمکلم یکی از بهترین درمان های ضد التهاب و حاوی ویتامین U است و مشکلات معده را در عرض چند روز درمان می کند.
طرز استفاده :
این گیاه برای کاهش استرس بسیار مفید است و از آنجایی که استرس نفخ را افزیش می دهد و باعث حالت تهوع می شود ، بنابراین بابونه برای التهاب معده نیز بسیار مفید خواهد بود.
طرز استفاده :
گیه بابونه را بجوشانید و بعد از دم کردن ، هر شب قبل از خواب تا زمان بهبودی بنوشید.
7. رازیانهرازیانه دارای خواص ضد باکتریایی ، ضد التهابی و ضد عفونی کننده است و علائم التهابی معده را نیز برطرف می کند.
طرز استفاده :
به جای روش بالا همچنین می توانید بعد از هر وعده غذایی کمی دانه رازیانه را بجوید.
8. آبلیموآبلیمو دارای خواص قلیایی است و می تواند اسید معده را خنثی و التهاب را به مرور از بین ببرد.
طرز استفاده :
2 قاشق غذاخوری آبلیمو را به یک لیوان آب گرم بیفزیید و هر روز صبح با معده خالی بنوشید.
9. جعفریجعفری حاوی ویتامین K1 و پتاسیم است و اسید اضافه در معده را کاهش می دهد و به نوعی آرام بخش معده محسوب می گردد.
طرز استفاده :
عسل یکی از بهترین درمان های خانگی برای اکثر مشکلات و همچنین معده می باشد . پس نباید بی تفاوت از کنار آن عبور کنید.
طرز استفاده :
دارچین گیاهی است که هضم غذا را سریع و آسان تر خواهد کرد و برای رفع نفخ و التهاب معده نیز بسیار موثر خواهد بود.
طرز استفاده :
دارچین را به غذاهای خود اضافه کنید و جز روتین رژیم غذایی خود بگنجانید . اگر طعم دارچین در هر غذایی مناسب نبود ، می توانید در چای از آن استفاده کنید.
12. نعناعیکی از بهترین گیاهان برای پیشگیری از نفخ معده نعناع است که حالت تهوع را تسکین داده ، نفخ معده را کاهش داده و باعث تقویت مزاج خواهد شد و همچنین هضم غذا را آسان تر می کند.
طرز استفاده :
مقداری برگ نعنا را در آب بجوشانید و به صورت دم کرده دو بار در روز بنوشید.
13. روغن زیتونروغن زیتون یکی از بهترین و موثرترین درمان های خانگی برای التهاب معده است ، همچنین معده را نرم کرده و با باکتری های عامل التهاب معده مبارزه می کند.
طرز استفاده :
روش اول
مواد غذایی که نباید خورد
مصرف فلفل قرمز ، گوشت قرمز ، قهوه ، شیرینی جات ، نوشابه ، غذهای شور و دودی ، غذای ترش ، پروتئین ، ترشی ، سرکه ، غذاهای مانده ، مواد غذایی دارای سلنیوم را کاهش دهید زیرا این مواد میزان اسیدیته معده را افزایش داده و بر روی دیوار معده اثر گذاشته و باعث افزایش التهاب معده خواهند شد.
مواد غذایی که باید خورد
به جز موادی که در قسمت های منع شده آوردیم ، سایر مواد غذایی هیچ گونه خطری برای التهاب معده نخواهند داشت و این درباره افراد مبتلا به زخم معده نیز صدق می کند.
آیا مصرف حبوبات برای التهاب معده مجز و بی خطر است ؟
بیماران می توانند از حبوبات که حاوی مقدار زیادی پروتئین های گیاهی است ، مصرف کنند اما با ذکر این نکته که فرد بیمار تحرک داشته باشد که در غیر اینصورت مواد روی هم انباشته شده و باعث نفخ و درد شکم خواهند شد.
سایر راهکارهای اضافه تر از میوه هایی مثل گریپ فروت ، سیب و ... بیشتر استفاده کنید. حداقل دو ساعت قبل از خواب شام را میل کرده باشید. همراه با غذا آب ننوشید اما در طول روز به اندازه کافی آب مصرف کنید. از مواد غذایی و مکمل هایی که حاوی ویتامین C، E و B12 هستند، بیشتر استفاده کنید. غذا را آرام آرام خورده و کامل بجوید. از وعده های غذایی کم تر به جای سه وعده غذایی بزرگ در روز استفاده کنید. سیگار را ترک کنید. استرس را از خودتان دور کنید. یوگا و مدیتیشن انجام دهید. کانال عصر ایران در تلگرام
مسمومیت ۲۹ پزشک با مشروبات الکلی تقلبی در شیراز