۳ غذای بومی و سنتی چهارمحال و بختیاری به ثبت ملی رسید
تاریخ انتشار: ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۳۱۲۴۰۳
فریده احمدی روز یکشنبه در گفت‌وگو با ایرنا با اشاره به ثبت ملی فنون پخت آش «کاردین» افزود: این آش از جمله غذاهایی است که در تمامی روستاها و شهرهای استان به ویژه در مناطق بختیاری نشین با استفاده از گیاهی با همین نام و با روش‌های مختلفی پخته می‌شود.
وی با بیان اینکه گیاه کاردین یا کاردیم از گیاهان بومی منطقه جنوب غرب زاگرس به شمار می‌رود و فصل رویش آن محدود به اواخر زمستان و ماه‌های فروردین و اردیبهشت است، تصریح کرد: استفاده از این آش محلی در وعده صبحانه معمول است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
احمدی در ادامه به ثبت فنون پخت «مرغ تمنیده» در فهرست آثار فرهنگی میراث ناملموس کشور اشاره کرد و گفت: پخت این غذای سنتی که با نام "مرغ تپناده" نیز شناخته می‌شود در شهرستان لردگان رواج دارد.
کارشناس ثبت میراث ناملموس اداره کل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری چهارمحال و بختیاری یادآور شد: «لَلَکی» از دیگر خوراک‌های بومی و سنتی استان در شهرستان‌های لردگان و خانمیرزا است که فنون پخت آن در فهرست میراث ملی کشور به ثبت رسید.
احمدی تهیه پرونده ثبتی انجیربافی و بازی محلی شاه و وزیر را از دیگر اقدامات در دست اجرای واحد ثبت میراث ناملموس استان اعلام کرد و افزود: با ثبت فنون پخت این سه غذای سنتی، مجموع آثار به ثبت رسیده از چهارمحال و بختیاری در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور به ۸۳ اثر افزایش یافت.
به گزارش ایرنا، میراث فرهنگی ناملموس به معنای رسوم، بازنمایی‌ها، تجلیات، دانش‌ها، مهارت‌ها و نیز ابزارها، اشیاء، دست‌ساخته‌ها و فضاهای فرهنگی مرتبط با آن‌ها است که جوامع، گروه‌ها و در بعضی از موارد، افراد به‌عنوان بخشی از میراث فرهنگی خود می‌شناسند.
پیش از این و در بهمن امسال نیز پرونده‌های مهارت ساخت بایداق و آیین‌های مربوط به آن، خرس بازی، کلاه بَرک و آیین شال‌بازی یا بندبازی از چهارمحال و بختیاری در شورای ملی ثبت میراث فرهنگی ناملموس کشور بررسی و برای ثبت ملی تصویب شده بود.
برچسب‌ها لردگان میراث ناملموس چهارمحال وبختیاری شورای عالی ثبت صنعت غذاییمنبع: ایرنا
کلیدواژه: لردگان میراث ناملموس چهارمحال وبختیاری لردگان میراث ناملموس چهارمحال وبختیاری شورای عالی ثبت صنعت غذایی اخبار کنکور چهارمحال و بختیاری میراث ناملموس میراث فرهنگی فنون پخت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۳۱۲۴۰۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
وضعیت ایده آل ذخیره خون در چهارمحال و بختیاری
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای چهارمحال و بختیاری،حسین هاشمی گفت: پایگاه‌های انتقال خون بروجن و شهرکرد به صورت همه‌روزه، فارسان در روز‌های شنبه و چهارشنبه و بن در روز پنجشنبه آماده خون‌گیری هستند و در شهرستان اردل و لردگان نیز مراکز خون‌گیری به صورت دوره‌ای و چند هفته یکبار فعال است.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»