آیا بادام زمینی برای ما مفید است؟
تاریخ انتشار: ۲۲ شهریور ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۰۹۸۰۰۹
به گزارش اقتصادآنلاین، چه آن را در کره بادام‌زمینی بخورید یا به‌صورت خام و در آجیل مصرف کنید و یا خرد شده آن را روی سالاد بپاشید، بادام‌زمینی یک میان وعده محبوب است.
طبق نظرسنجی بر روی ۲۰۰۰ بزرگسال، ۶۴ درصد گفتند که در سه ماه گذشته بادام‌زمینی خورده‌اند. این بیشتر از کسانی است که گفتند بادام، بادام هندی، پسته یا… خورده‌اند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اما ۲۸ گرم بادام‌زمینی بو داده خشک دارای ۱۶۶ کالری و ۱۴ گرم چربی است که باعث می‌شود برخی از افراد – حتی برخی از متخصصان بهداشت – آنها را در گروه غذاهایی قرار دهند که نباید هر روز مصرف شود.
به‌عنوان‌مثال بررسی اخیر در مورد ۷۶۰ متخصص تغذیه، پزشکان عمومی و پرستاران در نیوزیلند نشان داد که آنها بیشتر توصیه می‌کنند بیماران خود از مغزهای درختان مانند بادام، بادام هندی، پسته و گردو استفاده کنند تا بادام‌زمینی؛ و بیشتر پزشکان عمومی و پرستاران بادام‌زمینی را “کمی سالم‌تر” از سایر مغزهای درختی مانند بادام و گردو و… ارزیابی می‌کنند.
واسانتی، یک دانشمند محقق در دانشگاه هاروارد می‌گوید: چنین اعتقادی بی‌راه است. به گفته وی، بادام‌زمینی واقعاً جز مواد غذایی سالم است. مطمئناً کالری و چربی زیادی دارد، اما چربی آنها چربی خوبی است.
بادام‌زمینی جز دسته مغزهاست، اما به دلیل داشتن مشخصات تغذیه‌ای مشابه، در گروه آجیل‌ها دسته‌بندی می‌شود، به گفته الن کلوس، متخصص تغذیه، آنها منبع مناسبی از پروتئین هستند و حاوی مواد مغذی مفید اضافی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، آهن، منیزیم و فیبر هستند.
اکثر چربی‌های موجود در بادام‌زمینی چربی‌های تک‌اشباع‌نشده و حلقه‌های اشباع نشده هستند که برای قلب مفیدند این چربی‌ها به کاهش کلسترول LDL "بد" کمک کنند و مطالعات متعدد نشان داده است که خوردن بادام‌زمینی فواید زیادی به‌ویژه برای قلب دارد.
به‌عنوان‌مثال پژوهشی در هاروارد در سال ۲۰۱۷ روی بیش از ۲۱۰ هزار نفر نشان داد که کسانی که در هفته دو وعده بادام‌زمینی میخورند یا بیشتر ۱۳ درصد در مقایسه با بقیه افراد بیشتر از بادام‌زمینی استفاده می‌کنند، کمتر به بیماری‌های قلبی عروقی دچار می‌شوند.
چندین مطالعه همچنین نشان داد که بادام‌زمینی ممکن است باعث کاهش اندازه دور کمر شود. به‌عنوان‌مثال یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ در مجله تغذیه اروپا منتشر شد، نشان داد افرادی که بیشتر از مغز‌ها به‌ویژه از بادام‌زمینی استفاده می‌کنند، در مقایسه با کسانی که از مغز‌ها استفاده نمی‌کنند، وزن کمتری دارند.
مالک اذعان دارد، "بله، آنها (بادام‌زمینی) کالری بالایی دارند، اما ازآنجاکه سرشار از پروتئین و فیبر هستند، بدون پرخوری می‌توانید احساس سیری کنید. "
هیچ‌یک از این مطالعات اثبات نمی‌کند که بادام‌زمینی مستقیماً باعث کاهش خطر بیماری و افزایش وزن می‌شود اما طراحی چنین پژوهشی تقریباً غیرممکن است، اما به نظر می‌رسد که شواهد درحال‌رشد باشد.
مقایسه بادام‌زمینی با دیگر مغزهابه گفته کلوز؛ خوردن ۲۸ گرم مغز، چندین بار در هفته برای بدن مفید است (این حدود ۲۸ عدد بادام‌زمینی بوداده خشک است.) هر نوع مغز، مزایای خاص خود را دارد، به همین دلیل خوردن انواع مختلف مغز‌ها برای سلامتی فایده زیادی دارد.
کالری بادام‌زمینی تقریباً به‌اندازه بادام، بادام هندی و گردو است، اما پروتئین بادام‌زمینی از دیگر مغز‌ها بیشتر است (۲۸ گرم بادام‌زمینی حاوی ۷ گرم پروتئین است، تقریباً دوبرابر پروتئین گردو) و بعد از بادام بیشترین فیبر داراست. (هر ۲۸ گرم بادام‌زمینی حاوی ۲. ۴ گرم فیبر می‌باشد)
گردو سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳ است که برای قلب بسیار مفید است، اما بادام‌زمینی به دلیل محتوای آرژنین اهمیت بیشتری دارد، این آمینواسید (یک ساختار پروتئینی) با شل کردن رگ‌های خونی منقبض شده به بهبود جریان خون کمک می‌کند.
همچنین بادام‌زمینی برای رشد به آب کمتری احتیاج دارد و رشد آن آسان‌تر از مغزهای درختی است و باعث می‌شود هزینة کاشت آن کمتر و قیمت آن ارزان‌تر است. به گفته مالک: برخلاف دیگر مغز‌ها، بادام‌زمینی ارزان است.
بهتر است بادام‌زمینی چگونه مصرف شود؟- نمکی یا بدون نمک؟
- بدون پوست رویی یا با پوست؟
- یک‌مشت آجیل یا یک قاشق کره بادام‌زمینی؟ آیا هر یک از این‌ها تفاوت غذایی زیادی دارد؟ شاید.
آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد شیمیایی مفید بیشتر در پوست نازک و کاغذی بادام‌زمینی وجود دارند، بنابراین خوردن آنها با پوست می‌تواند برای سلامتی مفیدتر باشد. مالک می‌گوید: "پوست‌ها حاوی مقدار زیادی پلی فنول هستند. " می‌دانیم که پلی فنول‌ها خاصیت ضدالتهابی دارند و همچنین برای سلامتی نیز مفید هستند. "
به گفته دانشکده پزشکی هاروارد، مصرف بادام‌زمینی به‌صورت خام یا بوداده خشک در مقایسه با بلانچ کردن آن بهتر است. (بلانچ‌کردن یعنی بادام‌زمینی را در آب جوش قرار می‌دهند سپس به‌سرعت در آب سرد تا پوست آن به‌راحتی جدا شود.)
همچنین مراقب قند‌های اضافه شده باشید. کلوز می‌گوید: "برداشتن یک بسته بادام‌زمینی در هنگام کار می‌تواند راحت باشد"، اما اگر مراقب نباشید، برخی از نسخه‌های شیرین شده و مزه‌دار می‌تواند برای سلامتی مضر باشند.
به‌عنوان‌مثال، ۲۸ گرم کرانچی بادام‌زمینی شیرین شده، حاوی ۱۳ گرم قند (تقریباً ۳ قاشق‌چای‌خوری) است، این تقریباً نیمی از حداکثر مقدار قند‌های اضافه شده برای زنان، یک‌سوم حداکثر مقدار برای مردان است - و ۶. ۵ برابر مقدار بوداده آن است.
تصور نکنید که همه نسخه‌های شیرین شده مقادیر مشابهی از قند‌ها دارند. بادام‌زمینی بسته‌بندی شده بیش از سه برابر نسخه بوداده شده شیرین‌تر است.
در مورد سدیم موجود در آن، مالک می‌گوید که خوردن بادام‌زمینی با نمک کم برای اکثر افراد خوب است، به‌خصوص اگر باعث شود آن را به‌جای یک میان وعده سالم‌تر مانند چیپس انتخاب کنید. اما اگر بیماری خاصی دارید، مانند فشارخون بالا، هرگز از بادام‌زمینی نمک‌زده مصرف نکنید.
مالک می‌گوید، با اینکه که او هیچ اطلاعی دربارة خوردن بادام‌زمینی بدون پوست وبا پوست آگاهی ندارد، اما یک دلیل آن این است که خوردن آنها با پوست باعث می‌شود اشتهای شما کاهش یابد زیرا جداکردن پوست، سرعت خوردن شما را کاهش می‌دهد.
کره بادام‌زمینی چطور؟۲۸ گرم کره بادام‌زمینی (۲ قاشق غذاخوری) حاوی حدود ۱۴ درصد از نیاز روزانه شما به منیزیم است که به متابولیسم (سوخت‌وساز) گلوکز کمک می‌کند و باعث کاهش تراکم استخوان در زنان مسن و کاهش خطر ابتلا به دیابت و سکته می‌شود.
مطالعه در هاروارد در سال ۲۰۱۷ نشان داد، محققان هیچ فایده‌ای برای قلب با خوردن کره بادام‌زمینی پیدا نکردند. نویسندگان این مطالعه می‌گویند، اما این لزوماً به این معنی نیست که باعث سلامتی نشود.
مالک که یکی از نویسندگان این تحقیق بود، می‌گوید: خوردن کره بادام‌زمینی می‌تواند جایگزین خوردن مربا با نان سفید شود که حاوی شکر فراوانی است. مالک همچنین می‌گوید موادی که معمولاً به کره بادام‌زمینی اضافه می‌شوند - به‌عنوان‌مثال نمک و شیرین‌کننده‌هایی مانند عسل و شکر، ممکن است باعث کاهش خاصیت آن شود.
بهتر است بادام‌زمینی و کره بادام‌زمینی را چگونه مصرف کنیم؟آنها را در وعده‌های غذایی خود جا دهید. بادام‌زمینی و کره بادام‌زمینی می‌توانند طعم و بافت خوبی به انواع غذا‌ها دهد. می‌توانید بادام‌زمینی را خردکرده و روی سالاد، سیب‌زمینی‌سرخ‌کرده، ساندویچ و ظرف سبزیجات بپاشید. یا کره بادام‌زمینی را به سس، اسموتی، سوپ اضافه کنید.
مبادله‌های هوشمندانه‌ای انجام دهید. مالک و همکارانش در هاروارد دریافته‌اند که آجیل می‌تواند جایگزین یک وعده روزانه گوشت قرمز با آجیل شود و این جایگزین فواید بیشتری نیز دارد.
مالک می‌گوید: این جایگزین خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد پس به‌جای خوردن ساندویچ با گوشت فرآوری شده (ژامبون‌ها)، سعی کنید کره بادام‌زمینی را روی نان‌های سبوس‌دار بمالید و بخورید.
همین کار را با تنقلات انجام دهید. بادام‌زمینی‌ها ترد و شور هستند همان حس را به شما می‌دهند که با خوردن یک میان وعده ناسالم به شما می‌دهد با این تفاوت که بادام‌زمینی برخلاف تنقلات دارای فوایدی برای سلامتی است.
مالک می‌گوید: با مصرف آجیل به‌جای چیپس، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کاهش می‌یابد.
خودتان آنها را بوداده کنید. هنگامی‌که به دنبال مقداری شیرین‌کننده و طعم‌دهنده بدون قند اضافی می‌گردید، دانشکده پزشکی هاروارد توصیه می‌کند که کمی زردچوبه، دارچین یا پودر کاکائو را روی بادام‌زمینی پاشیده، سپس به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت برشته کنید.
در هنگام خرید مارک‌های مختلف را با هم مقایسه کنید. انواعی با قند‌های اضافی، مواد نگهدارنده و نمک، برچسب‌های تغذیه‌ای را که مقدار قند اضافه، مواد نگهدارنده و نمک روی آن نوشته شده است را با دقت بخوانید و مارک‌ها و طعم‌ها را با یکدیگر مقایسه کنید.
از خرید کره بادام‌زمینی حاوی روغن‌های هیدروژنه که باعث افزایش سطح کلسترول LDL "بد"، التهاب، تقویت مقاومت به انسولین، خطر بیماری قلبی، دیابت نوع ۲ و سکته می‌شود، خودداری کنید. فکر نکنید با انتخاب کره‌های بادام‌زمینی "کم‌چرب" به‌سلامتی خود کمک می‌کنید و ذخیره کالری و چربی‌های مفید قلب را کاهش می‌دهید.
پربیننده ترین نکات جالب در مورد واکسن سینوفارم با تزریق آسترازنکا به سندروم گیلن باره دچار می شوید! پاکسازی کبد با یک رژیم ۵روزه تولید واکسن، انقلابی در درمان سرطان / موفقیت جدید شرکت بایون‌تک جهش کرونا به سمت کودکان +عکسمنبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: بادام زمینی کره بادام زمینی بادام زمینی عنوان مثال بادام زمینی مالک می گوید برای سلامتی باعث کاهش برای قلب چربی ها قند ها مغز ها ۲۸ گرم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۰۹۸۰۰۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
روش‌های تمیز کردن فرش روشن
روش‌های خانگی بسیار زیادی وجود دارد تا بتوانید فرش روشن را تمیز کنید اما بهترین روش برای شستشو و تمیز کردن یک فرش روشن یا همان کرم، بهره از خدمات قالیشویی‌های معتبر نظیر قالیشویی قزوین است. برای این منظور کافیست با قالیشویی تماس بگیرید تا در اسرع وقت فرش روشن خود را بشویید و به زیبایی روز اول آن را تحویل بگیرید.
همانطور که در بالا مطالعه کردید، شستشوی فرش روشن توسط قالیشویی معتبر نظیر قالیشویی تبریز می‌تواند زیبایی و جلوه فوق‌العاده فرش روشن را همانند روز اول برگرداند و شما از دیدن روشنایی و جذابیت قالی روشن خود نهایت لذت را ببرید.
تمیز کردن به موقع فرش روشن اهمیت بسیاری دارد که برخی از آنها عبارت است از:
حفظ زیبایی و جلوه: تمیزی به موقع فرش روشن موجب حفظ زیبایی و جلوه آن می‌شود. لکه‌ها، گرد و غبار و ذرات مختلف می‌توانند از زیبایی فرش کم کنند اما با تمیز کردن منظم، می‌توان از این مسئله جلوگیری کرد.
تأمین بهداشت: فرش روشن، به دلیل مختلف بودن شرایط استفاده‌اش، ممکن است منجر به جمع‌آوری باکتری‌ها و میکروب‌ها شود. با تمیز کردن به موقع، بهداشت فرش تضمین می‌شود و خطر انتقال بیماری‌ها کاهش می‌یابد.
افزایش عمر مفید: ذرات گرد و غبار و لکه‌ها می‌توانند به بافت فرش آسیب بزنند و عمر مفید آن را کاهش دهند. با تمیزی منظم، می‌توان از این مسئله جلوگیری کرد و عمر مفید فرش را افزایش داد.
حفظ ارزش: فرش‌های روشن اغلب به عنوان یکی از عناصر مهم دکوراسیون منزل شناخته می‌شوند و ارزش زیادی دارند. با حفظ تمیزی و نگهداری منظم، ارزش این فرش‌ها حفظ می‌شود و می‌توانند به مدت طولانی‌تری زیبا و باارزش باقی بمانند.
بهبود کیفیت هوای داخلی: ذرات گرد و غبار موجود در فرش می‌توانند به کیفیت هوای داخلی اتاق آسیب بزنند. با تمیز کردن فرش، می‌توان کیفیت هوای داخلی را بهبود بخشید و از مشکلاتی مانند آلرژی‌ها و تنفس سردردی جلوگیری کرد.
بنابراین، تمیزی به موقع فرش روشن نه تنها به حفظ زیبایی و جلوه‌ی آن کمک می‌کند بلکه به بهداشت و بهبود کیفیت هوای داخلی نیز موثر است و می‌تواند عمر مفید فرش را افزایش دهد.
مواد مناسب جهت پاکسازی فرش روشنتمیز کردن فرش روشن، یکی از چالش‌های مهم در نگهداری و حفظ زیبایی فضاهای داخلی است. در این ادامه، به معرفی مواد مفید و کارآمد برای تمیز کردن فرش روشن می‌پردازیم که می‌توانید از آنها برای حل مشکلات لکه‌ها و آلودگی‌های مختلف استفاده کنید.برای رفع این مشکل می توانید از خدمات تخصصی قالیشویی اسلامشهر استفاده نمایید.
شامپو فرش: یکی از مواد مهم و پرکاربرد در تمیز کردن فرش روشن، شامپو فرش است. انواع مختلفی از شامپوهای فرش با توجه به نیازهای مختلف و انواع فرش وجود دارند. باید شامپو فرش را متناسب و سازگار با فرش خود انتخاب کنید.
ترکیب سرکه سفید، نمک و آب: یک ترکیب مفید برای تمیز کردن لکه‌ها در فرش روشن، ترکیبی از سرکه سفید، نمک و آب است. این ترکیب می‌تواند به طور موثر لکه‌ها را از بین ببرد و فرش را تمیز کند. با ترکیب این مواد و ریختن آن روی لکه، با استفاده از برس یا دستمال نرم، لکه را پاک کنید و سپس با آب تمیز بشویید.
جوش‌شیرین، سرکه سفید و آب: این ترکیب قدرتمند می‌تواند لکه‌های مقاوم و سخت‌تر را از بین ببرد. با مخلوط کردن جوش‌شیرین، سرکه سفید و آب می‌توانید از این محلول برای پاک کردن لکه‌های سخت و پرسی استفاده کنید.
اسپری‌های لکه‌بر فرش: برخی از محصولات تجاری مانند اسپری‌ها و فوم‌های لکه‌بر نیز موجودند که می‌توانید برای پاک کردن لکه‌های فرش استفاده کنید. این محصولات اغلب دارای فرمولاسیون‌های خاصی هستند که به طور موثر لکه‌ها را از بین می‌برند و فرش را تمیز می‌کنند.
با استفاده از این مواد مفید و کارآمد، می‌توانید به راحتی لکه‌ها و آلودگی‌های موجود در فرش روشن خود را پاک کرده و زیبایی و نظم آن را حفظ کنید. در صورتی که زمان کافی برای انجام این کار را ندارید، می‌توانید از خدمات قالیشویی‌های معتبر بهره بگیرید.
برای جلوگیری از کثیف شدن یا لکه شدن فرش‌های روشن تنها کافیست چند روش ساده را انجام دهید:
استفاده از روفرشی: قرار دادن روفرشی در محل‌های پررفت‌وآمد خانه، مانند درب ورودی می‌تواند کمک کند تا گرد و غبار و کثیفی‌های مختلف به طور مستقیم روی فرش نشیند. انتخاب روفرشی‌ها با طرح‌ها و رنگ‌های متنوع در بازار به شما این امکان را می‌دهد تا با استایل و دکوراسیون داخلی خود هماهنگی مناسبی داشته باشید. همچنین، شستن و تمیز کردن روفرشی‌ها نیز بسیار آسان‌تر از تمیز کردن فرش‌ها است. بنابراین می‌توانید برای پوشیدن کل فرش از روفرشی‌های متناسب با دکوراسیون داخلی منزل استفاده کنید.
استفاده از دمپایی‌های روفرشی: داشتن دمپایی‌های روفرشی در نقاط ورودی خانه می‌تواند فرآیند تمیز کردن فرش‌ها را بسیار ساده‌تر کند. با استفاده از دمپایی‌ها، می‌توانید جلوی ورود گرد و غبار و آلودگی‌های مختلف را به خانه را بگیرید و به این ترتیب، کثیف شدن فرش‌ها را به حداقل برسانید.
جارو کشیدن فرش: جارو کشیدن فرش‌ها به شکل منظم و دوره‌ای، یکی از روش‌های اصلی برای حفظ تمیزی آنهاست. این کار باعث از بین بردن گرد و غبار و آلودگی‌های روی سطح فرش می‌شود و به آنها براقیت و زیبایی را بازمی‌گرداند.
از بین بردن لکه‌ها و آلودگی‌های کوچک: لکه‌ها و آلودگی‌های کوچک روی فرش‌ها، اگر به زودی پاک نشوند، ممکن است باعث کثیف شدن و کاهش زیبایی آنها شوند. بنابراین، باید به طور فوری و با استفاده از مواد مناسب از بین برده شوند.
خودداری از نگه‌داشتن حیوانات خانگی: نگهداری حیوانات خانگی ممکن است باعث شود که فرش‌ها زودتر کثیف شوند. بنابراین، در صورت امکان، بهتر است از نگهداری حیوانات در فضای خانه خودداری کرده یا نگهداری آنها را با مراقبت ویژه انجام دهید.
مدیریت کودکان و سالمندان: کودکان و افراد سالمند ممکن است ناخواسته فرش‌ها را کثیف کنند. بنابراین، باید مراقب اعمال آنها بوده و تلاش کنید تا به آنها آموزش دهید که چگونه به محیط خانه احترام بگذارند.
با رعایت این موارد و انجام دادن روش‌های مناسب، می‌توانید فرش‌های خود را به شکلی بهتر و مداوم‌تر تمیز نگه دارید و از زیبایی و استایل فضای خود لذت ببرید.
یادداشت پایانی
همانطور که در این مطلب مطالعه کردید، فرش‌های روشن در کنار زیبایی فوق‌العاده، نگهداری به نسبت سختی دارند. بنابراین شما برای نگهداری و تمیزی آنها همیشه باید چند نکته کلیدی را رعایت کنید. همچنین در صورت کثیفی یا لک شدن برای شستشوی این فرش‌ها بهتر است از خدمات قالیشویی بهره بگیرید.
Top of Form
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت