پرطرفدارترین شیرینی‌های ایرانی را بشناسید
تاریخ انتشار: ۲۶ مهر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۴۲۳۸۷۵
آفتاب‌‌نیوز :
کشور ایران نیز مانند هر ملیت دیگری شیرینی های مخصوص به خود را دارد. شیرینی‌جات جز جدانشدنی زندگی ما هستند و اغلب به عنوان عصرانه و یا در مهمانی‌ها همراه با چایی سرو می‌شوند. اگر به انواع شیرینی علاقه دارید حتماً با برخی از آن‌ها آشنایی دارد. در این مطلب قصد داریم به معرفی محبوب ترین شیرینی های ایرانی بپردازیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
شیرینی مشهدی به دلیل داشتن یک مربای خوشمزه و جذاب جز شیرینی های محبوب ایرانی ها به شمار می رود. این شیرینی در بیشتر قنادی و شیرینی فروشی ها در قسمت شیرینی های خشک وجود دارد. شیرینی مشهدی به شیرینی آلمانی شباهت زیادی دارد اما از برخی نظرها با یکدیگر تفاوت دارند. با این حال برخی این دو شیرینی را یکی می دانند و به جای یکدیگر استفاده می کنند.
شیرینی زبانشیرینی زبان یکی دیگر از شیرینی‌های سنتی ایرانی هاست. شیرینی زبان سال هاست که به عضو ثابت شیرینی های پذیرایی تبدیل شده است. این شیرینی جذاب در دستۀ شیرینی های خشک قرار می گیرد و بسیار ترد و خوشمزه است.
اگر قرار است از مهمان های خود به بهترین نحو پذیرایی کنید، شیرینی زبان را در کنار باقی شیرینی ها فراموش نکنید. همچنین لازم به ذکر است که تفاوت انواع شیرینی زبان با یکدیگر، موادی است که روی آن استفاده می شود. برخی روی آن از نارگیل و برخی دیگر از پودر آسیاب شدۀ مغزها مانند پسته استفاده می کنند.
قطابشیرینی قطاب یکی از پرطرفدارترین شیرینی های سنتی ایران است. اصالت این شیرینی به یزد و کرمان بر می گردد. به طور کلی این شیرینی در این دو استان با شباهت بسیاری تهیه می شوند. اما تفاوت های اندکی نیز با یکدیگر دارند. شیرینی قطاب یزدی به دو دستۀ یزدی و عسلی تقسیم می شود.
قطاب یزدی از دو بخش لایه خارجی و مغز داخلی تشکیل شده است. لایه خارجی آن که نانی سرخ شده در روغن است از آرد گندم، شیر یا ماست و زرده تخم مرغ تهیه می شود. سپس پس از طبخ در پودر قند غلطانده خواهد داشت. مغز داخلی این شیرینی نیز شامل مخلوط پودر بادام، پودر قند و هل می باشد. در قطاب عسلی به جای پودر قند از عسل طبیعی استفاده می شود.
اما قطاب کرمانی در دو نوع پسته ای و گردویی تهیه می شود. لایه بیرونی قطاب کرمانی که با خمیر درست خواهد شد با پودر قند تزیین می گردد. سپس برای مواد درونی آن از مغز پسته و شکر آسیاب شده یا مغز گردو و شکر آسیاب شده استفاده می شود. این شیرینی سنتی به دلیل مواد استفاده در آن فواید بسیاری برای بدن دارد.
شیرینی نارگیلی یک شیرینی پفکی و بسیار ترد است. این شیرینی برای عید و مناسبت ها بسیار استفاده می شود. همان‌طور که از نامش مشخص است مزۀ غالب این شیرینی را نارگیل تشکیل می دهد. نارگیل خواص بسیار زیادی برای بدن دارو بنابراین تمام این خواص به شیرینی نارگیلی نیز منتقل می شود. البته لازم به ذکر است که همۀ شیرینی های قند بسیار بالایی دارند و مصرف بیش از اندازه از آن ها می توانند میزان قند را به میزان چشم گیری افزایش دهد.
شیرینی گردوییشیرینی گردویی نیز همانند شیرینی نارگیلی حالت پفکی دارد. این شیرینی کمی خشک است و بهتر است به همراه چای سرو شود. این شیرینی به دلیل مواد تشکیل دهنده‌اش که بخش زیادی از آن گردو است، فواید بسیار زیادی برای بدن دارد.
شیرینی گردویی را نیز می‌توانید به راحتی در منزل تهیه و یا از قنادی ها به صورت حضوری و یا به شکل آنلاین تهیه کنید. یکی از شیرینی فروشی های که بیشتر شیرینی های ایرانی و غیر ایرانی را موجود دارد و به صورت حضوری و همچنین آنلاین سرویس دهی می کند مجموعۀ نان سحر است.
سوهان یا همان حلوای قمی یکی از محبوب و پرطرفدارترین شیرینی های ایرانی محسوب می شود. این دسر یا شیرینی در خارج از ایران نیز طرفداران بسیاری دارد. به گونه ای که به برخی از کشورها به شکل گسترده صادر می شود. سوهان را به تازگی در شکل های مختلفی تهیه می کنند.
از جمله حلوای سوهان، نوشیدنی سوهان و سوهان لقمه ای. بیش ترین تنوع و فروشگاه های این شیرینی خوشمزه در شهر قم قرار دارد. از عمده مواد اولیه مورد استفاده در پخت و تهیه سوهان می توان به آرد سبوس دار، جوانه گندم، شکر، روغن، آب، زرده تخم مرغ، هل، زعفران و مغز پسته اشاره کرد. به جز قم در شهرهای دیگری مانند زرند کرمان و اصفهان سوهان تهیه می شود.
لازم به ذکر است که سوهان اصفهان، از نوع سوهان عسلی است. سوهان زرندی به ثبت ملی رسیده است. این نوع سوهان از سوهان قم تردتر و نازک تر است. در این سوهان نسبت به سوهان قم از روغن بسیار کمتری استفاده شده و همین موضوع باعث ماندگاری بیشتر آن می شود.
کیک یزدیکیک یزدی یا کیک فنجانی یکی دیگر از شیرینی های ایرانی محسوب می شود. همان‌طور که از نام این کیک مشخص است اصالت آن به شهر یزد بر می گردد. کیک یزدی به همراه چایی یک عصرانه بی نظیر است که می توانید در کنار عزیزانتان میل کنید. همچنین کیک یزدی به همراه شیر نیز می تواند یک صبحانۀ کامل و انرژی بخش باشد. جالب است بدانید که این کیک در ماه محرم در شهر یزد به عنوان نذری به همراه چای پخش می شود.
کاککاک یکی یکی از محبوب ترین شیرینی های ایرانی است که سوغات شهرهای کرمانشاه، شیراز و خرم آباد به شمار می رود. به شیرینی کاک در شیراز یوخه می گویند. کاک و یوخه شباهت بسیار زیادی به هم دارند. البته دستور پخت آن ها کمی با یکدیگر متفاوت است.
این شیرینی لایه لایه و ترد یکی از محبوب ترین و جذاب ترین شیرینی های سنتی ایران است. شیرینی کاک از لایه های ترد تشکیل شده و شیرینی ای سبک و بسیار انرژی بخش محسوب می شود. این شیرینی نیز در بسیاری از قنادی ها و شیرینی فروشی های سراسر ایران قابل خریداری است. همچنین می توانید این شیرینی را با داشتن مواد اولیه آن در منزل تهیه کنید.
تهیه شیرینی‌های سنتی ایرانتمام شیرینی‌های سنتی را می توانید از قنادی‌ها و یا شیرینی‌فروشی‌ها به صورت حضوری تهیه کنید. در سال‌های اخیر نیز با هوشمند شدن بخش زیادی از زندگی، خیلی از امور روزمره آسان‌تر شده است. سفارش آنلاین غذا و به طور کلی خوراکی و مواد اولیه یکی از آن کارهایی است با راه اندازی سامانه اسنپ فود و گسترش آن در تمام ایران بسیار راحت تر گشته است.
بنابراین شما با ثبت‌نام در اسنپ فود می‌توانید از طریق اپلیکیشن و یا وبسایت اسنپ فود از مجموعه های اطرافتان که شامل شیرینی فروشی نیز می شود به ثبت سفارش بپردازید و کمتر از نیم ساعت آن را درب منزل تحویل بگیرید.
منبع: آفتاب
کلیدواژه: شیرینی تبلیغات قنادی ترین شیرینی های ایرانی شیرینی های سنتی ایران شیرینی فروشی ها شیرینی نارگیلی استفاده می شود شیرینی زبان کیک یزدی پودر قند
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۴۲۳۸۷۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو
سالاد پروتئینی نوعی سالاد سبز بسیار خوشمزه و مقوی است که در ترکیب با سس پستو طعم فوق العاده‌ای دارد و می‌تواند جایگزین غذای اصلی باشد.
به گزارش فرارو، سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک می‌زنند. سالاد‌ها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند، اما بعضی وقت‌ها انقدر چیز‌های خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب می‌آیند. مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر سیر می‌شوید که جا برای غذا نمی‌ماند، حالا سالاد ماکارانی که جای خودش را دارد. سالاد‌ها با انواع سبزیجات مثل خیار، گوجه، انواع کلم، کاهو، هویج، خیارشور، زیتون، تخم مرغ، سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای، مرغ، قارچ و... تهیه می‌شوند و هرکدام سس‌های مخصوص به خود را دارند. سالاد پروتئینی یکی از انواع سالاد‌های سرد است که از ترکیب فیله مرغ با پاستا، کاهو، گوجه و سس پستو تهیه می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. این سالاد همچنین بسیار کم کالری و سالم است و اگر ورزشکار هستید یا رژیم غذایی دارید، می‌توانید با خیال راحت این سالاد را جایگزین وعده غذایی کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه این سالاد پروتئینی خوشمزه همراه ما باشید.
کاهوی خرد شده: ۱ لیوان
سینه یا فیله مرغ خرد شده: ۲۰۰ گرم
پاستا: ۱ لیوان
گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
پیازچه: ۳ شاخه
پنیر پارمزان: به میزان دلخواه
لیمو ترش: ۱ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر رزماری و پودر سیر: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس پستو
برگ ریحان تازه: ۲ لیوان
سیر: ۲ حبه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
بادام زمینی: ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان: نصف لیوان
نمک: به میزان لازم
سالاد با سس پستو
برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا تکه‌های مرغ را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، کمی رزماری و پودر سیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و ۱ ساعت کنار بگذارید تا طعم‌دار شود. بعد از این مدت زمان تکه‌های مرغ را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا مرغ کم کم آب بیندازد و بپزد. می‌توانید از دستگاه گریل هم برای گریل کردن مرغ استفاده کنید.
در مرحله بعد پاستا را بجوشانید و وقتی نرم شد، آبکش کنید. کاهوی خرد شده را همراه با پاستای آبکش شده داخل یک کاسه بریزید، سپس گوجه گیلاسی خرد شده را همراه با پیازچه خرد شده و پنیر موزارلا به مواد بالا اضافه کنید. برای تهیه سس پستو ابتدا برگ ریحان، سیر، بادام زمینی، پنیر پارمزان، روغن زیتون و نمک را داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید؛ سپس به مدت ۱ دقیقه بزنید تا همه مواد کاملا با هم ترکیب شوند و به یک سس غلیظ تبدیل شود. حالا سس پستو را همراه با آب لیمو ترش به مواد سالاد اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مزه‌ها با هم مخلوط شوند. سالاد پروتئینی خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.
نکات مهم۱ ـ پنیر پارمسان یکی از محبوب‌ترین انواع پنیر‌های ایتالیایی است که به صورت رنده شده، پودر شده، تکه‌ای و ورقه‌ای در بازار موجود است. پارمسان نوعی پنیر زرد کم رنگ است که بافت سستی دارد و فرآوری آن زمان بسیار زیادی می‌برد. این پنیر سرشار از پروتئین است و هضم آسانی دارد. پنیر پارمسان برای تهیه انواع پاستا، سس، سالاد و سوپ‌ها کاربرد دارد. تفاوتی که پارمسان با پنیر پیتزا‌های معمول دارد، در نوع به عمل آوردن آن‌هاست. پنیر پیتزا باید حتما روی غذا پخته و آب شود؛ اما پنیر پارمسان نیازی به پخت و آب شدن ندارد و شما می‌توانید پودر یا رنده شده آن را برای روی غذا استفاده کنید.
۲ ـ سعی کنید برای درست کردن هر نوع غذا و سالاد از روغن زیتون مرغوب استفاده کنید. روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغن‌های معمولی مخلوط می‌شود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته می‌شود؛ بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند، اغلب می‌پرسند که چطور روغن زیتون اصل را تشخیص بدهیم. البته تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان ساده‌ای نیست. با این حال کارشناسان برای تشخیص روغن زیتون اصل سه روش را به شرح ذیل ارائه داده‌اند:
ـ برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است.
ـ روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است که آن را بچشید. اگر ۱ قاشق روغن زیتون را در دهان خود بریزید و در دهان بچرخانید و با استشمام هوا آن را فرو بدهید، باید بعد از چند لحظه در گلوی خود تلخی و تندی شدیدی احساس کنید. به نحوی که گلوی شما بسوزد. در بعضی موارد افراد به دلیل تندی بیش از حد روغن به سرفه می‌افتند. درست پس از ۱ دقیقه مزه تلخی و تندی از بین می‌رود و خوشمزه می‌شود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمی‌کند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت.
ـ روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به‌راحتی می‌توان در آن تقلب کرد.
اعلام محدودیت های ترافیکی پایان هفته در جاده های شمالی کشور