به نقل از «پول نیوز»

بهترین رژیم‌های غذایی برای کاهش چربی خون

تاریخ انتشار: ۲۵ دی ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۱۲۹۷۷۱

بهترین رژیم‌ها برای چربی خون غذا‌هایی هستند که به شما کمک می‌کند تا بتوانید سطح چربی را در خون کاهش دهید. یکی از کار‌هایی که کبد انجام می‌دهد و کاملا طبیعی می‌باشد تولید کلسترول است. در واقع کلسترول‌ها به خودی خود بد نیستند و برای بسیاری از کار‌ها و متابولیسم‌هایی که در بدن انجام می‌شوند مفید هستند. تولید کلسترول یکی از ساده‌ترین و ابتدایی‌ترین کار‌هایی می‌باشد که کبد انجام می‌دهد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

لازم است بدانید که سبک زندگی بد، منجر به تجمع بیش از حد کلسترول در رگ‌ها می‌شود و می‌تواند مشکلات بسیار زیادی نظیر گرفتگی رگ‌ها و انواع سکته‌ها را ایجاد کند. همانطور که می‌دانید کلسترول چربی است و با آب ترکیب نمی‌شود و دفع آن از بدن به سادگی امکان پذیر نیست. زمانی که شما آزمایش می‌دهید سطح تری گلیسیرید شما در خونتان به اندازه معینی می‌باشد و کاهش و افزایش آن می‌تواند نشان دهنده بیماری‌های خاصی باشد.

اگر بتوانید باید‌ها و نباید‌هایی را در رژیم غذایی خود رعایت کنید می‌توانید سطح کلسترول خون خود را به حالت عادی و طبیعی در آورده و در نهایت از بروز بیماری‌هایی که کلسترول بالا برایتان ایجاد می‌کند مصون بمانید.

یادتان باشد که در رژیم غذایی شما نباید کمبود کلسترول احساس شود، زیرا این کار نیز می‌تواند در عملکرد طبیعی مغز و اعصاب شما اختلال ایجاد کند و مشکلات شما دو چندان خواهد شد. در ادامه با بهترین رژیم غذایی برای کاهش چربی خون آشنا می‌شوید:

بهترین رژیم‌های غذایی برای کاهش چربی خون

غذا‌های پر فیبر

بلغور و جوی دو سر دو مورد از غلاتی هستند که سرشار از فیبر بوده و به شما کمک می‌کند تا بتوانید میزان چربی خون خود را کنترل کرده و آن را به حالت طبیعی در بیاورید. در واقع فیبر‌های موجود در این غلات به شما کمک می‌کند تا بتوانید میزان کلسترول بد را در خون کاهش داده و آن‌ها را از بدن خارج کنید.

فیبر‌ها مانع از جذب کلسترول توسط خون می‌شوند و اگر بتوانید در روز ۵ الی ۱۰ گرم فیبر استفاده کنید می‌توانید سلامتی خود را باز یابید. استفاده از این غلات به عنوان صبحانه می‌تواند ۴ گرم فیبر به بدن شما برساند و اگر بتوانید از میوه‌هایی مانند موز و توت نیز استفاده کنید میزان فیبر مصرفی شما بیشتر خواهد شد.

ماهی‌ها مهم‌ترین غذا‌هایی هستند که به کاهش چربی خون کمک می‌کنند.
ماهیان دارای اسید‌های چرب امگا ۳ می‌باشند که برای بدن ضروری است. اگر بتوانید از ماهی‌ها دو بار در هفته استفاده کنید می‌توانید به کاهش کلسترول بد در خون کمک کرده و چربی خون خود را به میزان چشمگیری کاهش دهید. در واقع امگا ۳ موجود در ماهی‌ها به شما کمک می‌کند تا از بروز لخته‌های خون در اثر چربی خون بالا پیشگیری کنید و خطر مرگ‌های ناگهانی را به شدت کاهش دهید.

بهترین روش استفاده از ماهی‌ها پختن آن‌ها به صورت کبابی است، زیرا نیازی به اضافه کردن روغن ندارد و تمامی خواص آن حفظ می‌شود. ماهی‌هایی که در این زمینه به شما کمک می‌کنند عبارت اند از:

شاه ماهی
ماهی تن
ماهی خال مخالی
ماهی سالمون
ماهی قزل آلا
نکته: علاوه بر ماهی‌ها یک سری مواد دیگری نیز هستند که دارای امگا ۳ می‌باشند و اگر نمی‌توانید از ماهی و غذا‌های دریایی استفاده کنید بهتر است از بذر کتان، روغن کانولا و گردو استفاده کنید تا اثر انتخاب بهترین رژیم غذایی برای کاهش چربی خون را لمس کنید.

آجیل
آجیل‌ها به خصوص بادام می‌تواند میزان کلسترول بد در خون را تعادل بخشیده و از بروز مشکلات گسترده پیشگیری کند. افرادی که خطر حمله قلبی آن‌ها را تهدید می‌کند بهتر است از گردو در وعده‌های غذایی خود استفاده کنند.

البته یادتان نرود که آجیل‌ها دارای کالری بسیار زیادی هستند و باید در مصرف آن‌ها نهایت دقت را به عمل آورد.

آووکادو
آووکادو یکی از میوه‌های استوایی است و اسید‌های چرب اشباع نشده دارد و می‌تواند در رژیم غذایی برای چربی خون بسیار مناسب باشد.

اگر روزانه از این میوه استوایی استفاده کنید می‌توانید میزان کلسترول بد را در خون کاهش داده و چربی خون خود را کنترل کنید و در نتیجه دچار چاقی و اضافه وزن نخواهید شد.

استفاده از روغن زیتون
استفاده از روغن زیتون به جای سایر روغن‌ها به شما کمک می‌کند تا چربی خون خود را کاهش داده و رژیم غذایی خود را بهبود بخشید.

این روغن فواید بسیار زیادی برای بدن دارد و می‌توانید از آن برای تفت دادن گوشت و پختن نان استفاده کنید تا علاوه بر استفاده از فواید آن بتوانید غذا‌هایی با طعم دلپذیر تری تهیه کنید.

استانول و استرول‌های گیاهی
استفاده از مواد غذایی غنی شده با استانول‌ها و استرول‌های گیاهی به بدن کمک می‌کند تا چربی‌ها را جذب نکرده و آن‌ها را بدون گوارش دفع کنند. این مواد در گیاهان یافت می‌شود، ولی امروزه مواد غذایی بسیار زیادی وجود دارند که با این دو ماده غنی شده اند. یادتان باشد که اضافه کردن دو گرم از این مواد به غذا‌ها می‌تواند جذب چربی‌ها را ۵ الی ۱۵ درصد کاهش دهد.

پروتئین آب پنیر
این پروتئین در محصولات لبنی یافت می‌شود و علاوه بر این که فواید بسیار زیادی برای بدن دارد می‌تواند میزان کلسترول بد خون را تا حدود بسیار زیادی کاهش داده و از بروز چربی خون بالا پیشگیری کند.

پودر‌های پروتئین آب پنیر را می‌توانید از فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کرده و در رژیم غذایی برای چربی خون بالا مورد استفاده قرار دهید.

محدودیت‌ها
افرادی که به چربی خون بالا مبتلا شده اند باید از خوردن یک سری مواد غذایی به شدت بپرهیزند، زیرا این مواد می‌تواند مشکلات بسیار گسترده‌ای برای آن‌ها به وجود بیاورد. در ادامه یک سری محدودیت‌هایی که باید در رژیم غذایی برای چربی خون بالا رعایت شود را برایتان بیان خواهیم کرد.

چربی‌های اشباع شده
این چربی‌ها خطر سکته مغزی و قلبی را چند برابر خواهد کرد بنابراین بهتر است برنامه غذایی روزانه خود را طوری تنظیم کنید که این چربی‌ها حدود ۶ درصد کل کالری روزانه شما را تشکیل دهند. در ادامه موادی را به شما معرفی می‌کنیم که می‌توانید با محدود کردن آن‌ها مصرف چربی‌های اشباع را به حداقل برسانید. این مواد عبارتند از:

گوشت گاو
گوشت بره
گوشت مرغ به همراه پوست
روغن‌های قنادی که تصفیه شده هستند.
روغن‌های گیاهی مانند روغن نارگیل؛ روغن نخل و روغن هسته خرما
کیک
کلوچه
شیرینی‌های بسته بندی شده
چیپس
غذا‌های سرخ شده
محصولاتی که در آن‌ها روغن قنادی به کار رفته است.
ذرت بو داده به همراه کره
غذا‌های کلسترول‌دار

نکته؛ ​ یادتان باشد که محصولات حیوانی دارای کلسترول هستند و هیچ محصول گیاهی نمی‌تواند این ماده را وارد بدن شما کند بنابراین استفاده از غذا‌های حیوانی را باید به حداقل برسانید تا بتوانید رژیم مناسبی برای چربی خون بالا داشته باشید و از جذب چربی بیشتر توسط بدن پیشگیری کنید. غذا‌هایی مانند گوشت قرمز و سوسیس دارای کلسترول بسیار زیادی هستند و بهتر است استفاده از آن‌ها را به حداقل برسانید..

منبع: پول نیوز

کلیدواژه: بهترین رژیم های غذایی برای کاهش چربی خون چربی چربی سوزی چربی خون چربی شکمی غذایی برای کاهش چربی خون شما کمک میزان کلسترول بد رژیم غذایی استفاده کنید چربی خون خود کنید می توانید چربی خون بالا برای چربی خون رژیم غذایی بسیار زیادی اگر بتوانید بهترین رژیم کاهش داده مواد غذایی تا بتوانید غذا هایی چربی ها ماهی ها غذا ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.poolnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پول نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۱۲۹۷۷۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

عوارض مصرف بیش از اندازه برنج سفید

آفتاب‌‌نیوز :

برنج سفید از مواد غذایی محبوب مردم قاره آسیا است به طوری که مردم این قاره ۹۰ درصد برنج دنیا را مصرف می‌کنند. در ایران نیز استفاده از این برنج متداول بوده و جزو پر مصرف‌ترین مواد غذایی است.

برنج سفید منبع متراکم کربوهیدرات‌ها است و گلایسمی بالایی دارد بنابراین پس از خوردن آن قند خون افزایش می‌یابد. این ماده غذایی فاقد پروتئین و دارای چربی اندکی است. اگر علاقمند به خوردن برنج هستید و هر روز از این غذای خوشمزه استفاده می‌کنید، بهتر است با عوارضی که استفاده زیاد از برنج سفید برای شما ایجاد می‌کند، در این بخش آشنا شوید.

عوارض مصرف زیاد برنج سفید

چربی شکم

مطالعات بر روی افرادی که خیلی کم از کربوهیدرات تصفیه شده مثل برنج سفید استفاده می‌کنند، نشان داد این افراد چربی شکمشان کمتر از آن‌هایی است که بیشتر از کربوهیدرات‌های تصفیه شده استفاده می‌کنند بنابراین افرادی که بیش از حد از برنج استفاده می‌کنند، به چاقی شکمی مبتلا خواهند شد.

در صورتی که شما بدون تحرک باشید، پس از خوردن برنج گلوکز وارد سلول‌های عضله می‌شوند تا به صورت چربی ذخیره شوند. خوردن برنج بعد از تمرین و ورزشی سخت که بدن گلوکز کمی دارد، سبب افزایش ذخیره گلوکز در عضلات که به آن گلیکوژن می‌گویند، کمک می‌کند.

برای جلوگیری از چاقی شکمی به جای برنج سفید و کربوهیدرات‌های تصفیه شده، برنج قهوه‌ای و غلات سبوس‌دار استفاده نمایید.

افزایش قند خون

پس از خوردن برنج قند خون افزایش می‌یابد و انسولین از پانکراس ترشح می‌شود. انسولین، ذخیره گلوکز و همچنین اندوخته چربی را بیشتر می‌کند. خوردن مقدار زیاد برنج سفید منجر به افزایش ریسک دیابت نوع دوم می‌شود.

میزان قند خون پس از خوردن برنج قهوه‌ای، به اندازه برنج سفید، افزایش نمی‌یابد. بعد از خوردن برنج قهوه‌ای، انسولین کمتری برای ترشح شدن لازم است.

سندرم متابولیک

خوردن زیاد برنج سفید باعث افزایش ریسک سندرم متابولیک می‌شود. چاقی شکمی، میزان بالای تری گلیسیرید، کم بودن کلسترول خوب یا HDL، فشار خون بالا و بالا بودن قند خون ناشتا از دیگر عوامل ایجاد کننده سندرم متابولیک هستند.

ابتلا به چربی خون و فشار خون

افرادی که در برنامه غذایی خود برنج فراوانی جای داده‌اند و بیشتر از بقیه برنج سفید می‌خورند، فشار خون و تری گلیسیرید بالایی از دیگر افراد دارند.

اختلالات عصبی

خوردن زیاد برنج سفید اختلالات عصبی بوجود می‌آورد به خاطر همین بهتر است که مقداری شلتوک برنج را داخل یک پارچه ریخته در برنج قرار دهید که همراه آن پخته شود.

معایب خوردن برنج در دوران بارداری

مصرف بیش از حد برنج در دوران بارداری سبب بالا رفتن وزن خانم باردار می‌شود.

برنج سفید دارای شاخص گلیسمی بالایی است بنابراین سبب ابتلای خانم باردار به دیابت بارداری می‌شود.

برنج دارای مقدار قابل توجهی از آرسنیک است که مصرف بیش از حد برنج ممکن است منجر به مرگ زودرس یا تولد زود هنگام جنین شود.

طبع برنج

طبع برنج سرد و خشک است و مصلح آن زعفران، شوید، زیره سیاه و خیساندن در آب نمک می‌باشد.

مضرات خوردن برنج نپخته

برنج نپخته حاوی تخم باکتری‌هایی است که می‌توانند باعث مسمومیت غذایی شوند. این باکتری‌ها سمومی تولید خواهند کرد که موجب اسهال یا استفراغ می‌شوند.

مضرات برنج تاریخ مصرف گذشته

تاریخ بهترین زمان مصرف آن دو سال بعد از شالیکوبی است. از مهمترین علایم برنج‌های تاریخ مصرف گذشته تغییر رنگ مایل به قهوه‌ای، شکننده بودن برنج‌ها، کپک زدگی، کرم زدگی، رطوبت و تغییر طعم است.

اگر تاریخ مصرف بهینه برنج گذشت، آن را تست کنیم و اگر این برنج‌ها از نظر سلامت تائید نشدند باید خوراک دام شده و مورد مصرف صنعتی قرار گیرند یا اینکه به طور کل معدوم و به کود زیستی تبدیل شوند.

علت سالم ماندن مردم آسیای شرقی با وجود خوردن برنج فراوان

مردم آسیای شرقی با وجود مصرف برنج دچار چاقی و مضرات مصرف بیش از حد برنج نمی‌شوند، زیرا:.

زیرا به محض احساس سیری از خوردن دست می‌کشند.

تحرک زیادی دارند و اوقات خود را به استراحت تلف نمی‌کنند.

در یک رژیم آسیایی میوه جات، سبزی جات، چای سبز و... از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است.

برای در امان ماندن از مضرات مصرف زیاد برنج، چقدر برنج بخوریم؟

یک ظرف کوچک برنج در کنار یک وعده غذایی سالم که حاوی مقدار متعادلی پروتئین و چربی است، بخورید.

اگر به خوردن برنج علاقمند هستید حتما از نوع دیگر آن یعنی برنج قهوه‌ای استفاده نمایید.

برنجی که می‌خورید باید از نوع سالم‌ترین منبع برنج باشد، زیرا بعضی از انواع برنج، بیشتر از حد مجاز آرسنیک دارند.

سبک زندگی فعال داشته باشید و ورزش را در برنامه روزانه خود قرار دهید.

از خوردن بیش از حد برنج سفید بپرهیزید.

فقط به جای خوردن برنج سفید از انواع گوناگون و متنوع غلات سبوس‌دار استفاده کنید.

افرادی که نباید از برنج سفید استفاده کنند

افراد دچار چاقی بیش از حد بهتر است به جای برنج سفید از غلات سبوس دار استفاده نمایند.

افراد دچار دیابت از مقدار کمتری برنج استفاده کنند تا قند خونشان بالا نرود.

افرادی که یبوست دارند باید برنج کمتر بخورند.

برنج کته یا آبکش، کدام بهتر است؟

برای پاسخ به این سوال چندین واقعیت را از زبان متخصصان تغذیه برایتان عنوان می‌کنیم تا به جواب مورد نظر خود برسید:

هر قدر برنج بیشتر به صورت کته طبخ شود و کمتر آبکش شود، ارزش غذایی موجود در آن بیشتر خواهد بود.
‌
می‌دانید که حرارت باعث جذب املاح موجود در مواد غذایی شده و به دلیل انکه برنج آبکش در معرض حرارت بیشتری قرار می‌گیرد، پس جذب قند آن بیشتر بوده و انتخاب مناسبی برای افراد دیابتی به شمار نمی‌آید.

زمانیکه برنج به صورت کته طبخ می‌شود، ویتامین‌های موجود در آن طی مراحل پخت حفظ شده و به همین دلیل ارزش غذایی بیشتری دارد.

منبع: سایت نمناک