جدیدترین‌های «سفیده تخم»:

راه حل‌هایی برای تشخیص کهنگی و فساد تخم مرغ

امروزه تخم مرغ به صورت شانه ای، بسته‌ای و فله‌ای عرضه می‌شود که اولویت انتخاب با انواعی است که به صورت بهداشتی بسته‌بندی شده است. خبرگزاری میزان _ منیبان نوشت: تخم مرغ یکی از مواد غذایی مفیدی است که فواید بسیاری برای بدن دارد. تشخیص دادن تخم مرغ فاسد شاید کار سختی باشد، ولی با این نشانه‌ها متوجه فساد تخم مرغ می‌شوید. لازم است بدانید، تخم مرغ‌های فله‌ای و انواعی که پوسته قهوه‌ای دارند و با عنوان تخم مرغ محلی عرضه می‌شوند، تاریخ مصرف مشخصی ندارند. وقتی سفیده تخم‌مرغ، صورتی یا رنگین کمان شود و بوی تعفن بدهد، نشانه فساد ناشی از باکتری‌هاست. اغلب تخم مرغ‌های فاسد، پوست کدر و بدرنگی دارند و مخلوط شدن سفیده و زرده تخم مرغ...


بهترین ترفند شناسایی تشخیص کهنگی و فساد تخم مرغ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تخم مرغ یکی از مواد غذایی مفیدی است که فواید بسیاری برای بدن دارد. تشخیص دادن تخم مرغ فاسد شاید کار سختی باشد، ولی با این نشانه‌ها متوجه فساد تخم مرغ می‌شوید. لازم است بدانید، تخم مرغ‌های فله‌ای و انواعی که پوسته قهوه‌ای دارند و با عنوان تخم مرغ محلی عرضه می‌شوند، تاریخ مصرف مشخصی ندارند. وقتی سفیده تخم‌مرغ، صورتی یا رنگین کمان شود و بوی تعفن بدهد، نشانه فساد ناشی از باکتری‌هاست. اغلب تخم مرغ‌های فاسد، پوست کدر و بدرنگی دارند و مخلوط شدن سفیده و زرده تخم مرغ و رقیق و شفاف شدن سفیده آن، از علائم کهنگی و فسادپذیری آن است. بزرگ شدن اتاقک هوایی تخم‌مرغ که در سر آن قرار...


آیا واقعا سفیده تخم مرغ مقوی است؟

برای تقریبا یک قرن بحث‌هایی در خصوص کلسترول موجود در زرده تخم مرغ و اینکه آیا مصرف آن مناسب است، وجود داشته است. اما اگر شما سفیده تخم مرغ را انتخاب می‌کنید، باید بگوییم چندین خواص برای سلامتی در آن وجود دارد. به  گزارش برنا؛ تخم مرغ ماده‌ای کاملا طبیعی است و یکی از بالاترین کیفیت‌های پروتئینی در میان غذا‌های موجود را داراست. طبق اعلام دکتر میچ کنتر (Mitch Kanter) مدیر اجرایی مرکز تغذیه تخم مرغ که بازوی تحقیقاتی مرکز «American Egg Board» محسوب می‌شود، یک تخم مرغ بیش از شش گرم پروتئین و یا ۱۳ درصد ارزش روزانه غذایی (DV) دارد. سفیده تخم مرغ دارای بیش از نیمی (۴ از شش گرم) پروتئین تخم مرغ را داراست. مجله...


مبتلایان به دیابت سفیده تخم مرغ مصرف کنند!

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران؛ برای تقریبا یک قرن بحث‌هایی در خصوص کلسترول موجود در زرده تخم مرغ و اینکه آیا مصرف آن مناسب است، وجود داشته است. اما اگر شما سفیده تخم مرغ را انتخاب می‌کنید، باید بگوییم چندین خواص برای سلامتی در آن وجود دارد. تخم مرغ ماده‌ای کاملا طبیعی است و یکی از بالاترین کیفیت‌های پروتئینی در میان غذاهای موجود را داراست. طبق اعلام دکتر میچ کنتر (Mitch Kanter) مدیر اجرایی مرکز تغذیه تخم مرغ که بازوی تحقیقاتی مرکز «American Egg Board» محسوب می‌شود، یک تخم مرغ بیش از شش گرم پروتئین و یا ۱۳ درصد ارزش روزانه غذایی (DV) دارد. سفیده تخم مرغ دارای بیش از نیمی (۴ از شش گرم) پروتئین تخم...


فواید بی نظیر سفیده تخم مرغ

یکی از مواد غذایی که خواص فراوانی به خصوص برای مبتلایان به دیابت و یا بیماران قلبی دارد، سفیده تخم مرغ است. ناطقان: به نقل از پایگاه «live science»، برای تقریبا یک قرن بحث‌هایی در خصوص کلسترول موجود در زرده تخم مرغ و اینکه آیا مصرف آن مناسب است، وجود داشته است. اما اگر شما سفیده تخم مرغ را انتخاب می‌کنید، باید بگوییم چندین خواص برای سلامتی در آن وجود دارد.تخم مرغ ماده‌ای کاملا طبیعی است و یکی از بالاترین کیفیت‌های پروتئینی در میان غذا‌های موجود را داراست.طبق اعلام دکتر میچ کنتر (Mitch Kanter) مدیر اجرایی مرکز تغذیه تخم مرغ که بازوی تحقیقاتی مرکز «American Egg Board» محسوب می‌شود، یک تخم مرغ بیش از شش گرم پروتئین و یا ۱۳...


از افزایش خطر ابتلا به سرطان با استفاده از هدفون تا فواید بی نظیر سفیده تخم مرغ برای دیابتی‌ها

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در ۵ آبان نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید.  افزایش خطر ابتلا به سرطان با استفاده از هدفون تشعشعات ناشی از استفاده از هدفون‌های بلوتوثی می‌تواند منجر به افزایش خطر ابتلا به سرطان شود. فشارخون بالا را با آب چغندر درمان کنید حمله قلبی یکی از عوارض فشار خون بالاست که مصرف آب چغندر تاثیر بسزایی در کاهش فشارخون خواهد داشت. سرما بیماری ام اس را بهبود می‌بخشد محققان دریافتند قرار گرفتن در معرض سرما بدن را مجبور می‌کند تا منابع خود را از حالت سیستم ایمنی به سمت حالت حفظ و نگهداری حرارت بدن تغییر دهد....


فواید بی نظیر سفیده تخم مرغ برای دیابتی‌ ها

به گزارش جام جم آنلاین، برای تقریبا یک قرن بحث‌هایی در خصوص کلسترول موجود در زرده تخم مرغ و اینکه آیا مصرف آن مناسب است، وجود داشته است. اما اگر شما سفیده تخم مرغ را انتخاب می‌کنید، باید بگوییم چندین خواص برای سلامتی در آن وجود دارد. تخم مرغ ماده‌ای کاملا طبیعی است و یکی از بالاترین کیفیت‌های پروتئینی در میان غذا‌های موجود را داراست. طبق اعلام دکتر میچ کنتر (Mitch Kanter) مدیر اجرایی مرکز تغذیه تخم مرغ که بازوی تحقیقاتی مرکز «American Egg Board» محسوب می‌شود، یک تخم مرغ بیش از شش گرم پروتئین و یا ۱۳ درصد ارزش روزانه غذایی (DV) دارد. سفیده تخم مرغ دارای بیش از نیمی (۴ از شش گرم) پروتئین تخم مرغ را داراست....


فواید جالب سفیده تخم مرغ برای مبتلایان به دیابت

یکی از مواد غذایی که خواص فراوانی به خصوص برای مبتلایان به دیابت و یا بیماران قلبی دارد، سفیده تخم مرغ است. به گزارش برنا؛ برای تقریبا یک قرن بحث‌هایی در خصوص کلسترول موجود در زرده تخم مرغ و اینکه آیا مصرف آن مناسب است، وجود داشته است. اما اگر شما سفیده تخم مرغ را انتخاب می‌کنید، باید بگوییم چندین خواص برای سلامتی در آن وجود دارد. تخم مرغ ماده‌ای کاملا طبیعی است و یکی از بالاترین کیفیت‌های پروتئینی در میان غذا‌های موجود را داراست. طبق اعلام دکتر میچ کنتر (Mitch Kanter) مدیر اجرایی مرکز تغذیه تخم مرغ که بازوی تحقیقاتی مرکز «American Egg Board» محسوب می‌شود، یک تخم مرغ بیش از شش گرم پروتئین و یا ۱۳ درصد ارزش...


تاثیر زرده و سفیده تخم مرغ بر رشد مو | روش مصرف هر کدام چگونه است؟

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، چه کسی می‌تواند بگوید که آرزوی موهای بلند، براق و سالم را ندارد؟ اما در این بین مشکلات رایج مو مانند شکننده بودن و ریزش مو می‌تواند این آرزو را به عنوان یک رویای غیرممکن جلوه دهد. افراد حتی ممکن است حاضر باشند شامپوهای گران‌قیمت، ماسک‌های مو مختلف، نرم‌کننده‌ها، سرم‌های مو و حتی درمان‌های انحصاری و جدید مو را در مسیر دستیابی به موهایی با ظاهر سالم امتحان کنند. با این وجود، تمام تلاش‌ها و هزینه‌های صرف شده برای تحقق این امر ممکن است از بین برود. در این مطلب به معرفی یک خوراکی بسیار موثر بر سلامت و ظاهر مو پرداخته شده است. تخم مرغ‌ها معمولا به راحتی...


تاثیر زرده، سفیده و تخم مرغ کامل بر مو

تخم مرغ می‌تواند یک گزینه طبیعی برای جلوگیری از ریزش مو و تقویت و رشد آن باشد. به گزارش برنا؛ چه کسی می‌تواند بگوید که آرزوی مو‌های بلند، براق و سالم را ندارد؟ اما در این بین مشکلات رایج مو مانند شکننده بودن و ریزش مو می‌تواند این آرزو را به عنوان یک رویای غیرممکن جلوه دهد. افراد حتی ممکن است حاضر باشند شامپو‌های گران قیمت، ماسک‌های مو مختلف، نرم کننده ها، سرم‌های مو و حتی درمان‌های انحصاری و جدید مو را در مسیر دستیابی به مو‌هایی با ظاهر سالم امتحان کنند. با این وجود، تمام تلاش‌ها و هزینه‌های صرف شده برای تحقق این امر ممکن است از بین برود. در این مطلب به معرفی یک خوراکی نسبتا ارزان قیمت...


تاثیر زرده، سفیده و تخم مرغ کامل بر مو + روش مصرف هرکدام

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، چه کسی می‌تواند بگوید که آرزوی مو‌های بلند، براق و سالم را ندارد؟ اما در این بین مشکلات رایج مو مانند شکننده بودن و ریزش مو می‌تواند این آرزو را به عنوان یک رویای غیرممکن جلوه دهد. افراد حتی ممکن است حاضر باشند شامپو‌های گران قیمت، ماسک‌های مو مختلف، نرم کننده ها، سرم‌های مو و حتی درمان‌های انحصاری و جدید مو را در مسیر دستیابی به مو‌هایی با ظاهر سالم امتحان کنند. با این وجود، تمام تلاش‌ها و هزینه‌های صرف شده برای تحقق این امر ممکن است از بین برود. در این مطلب به معرفی یک خوراکی نسبتا ارزان قیمت و بسیار موثر بر سلامت و ظاهر مو پرداخته شده است. فواید تخم مرغ...


خواص تخم مرغ برای کودکان

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از نمناک؛ همه ما می دانیم که خوردن تخم مرغ روزانه برای کودکان، بخصوص نوپا مفید است. بیایید کمی در مورد فواید تخم مرغ آب پز، املت و تخم مرغ خام برای کودکان و ارزش های غذاییشان اطلاعات کسب کنیم. ارزش های غذایی یک تخم مرغ برای کودکان: در اینجا یک نمودار تغذیه ای برای شما آورده شده است: 80 کالری پروتئین 6.3 گرم کربوهیدرات 0.6 گرم چربی 5 گرم سدیم 63 میلی گرم کلسترول 213 میلی گرم ارزش غذایی تخم مرغ: تخم مرغ یک منبع اصلی برای بهترین پروتئین های با کیفیت پس از شیر مادر است، دارای سیزده ویتامین بسیار ضروری میباشد. تخم مرغ حاوی مواد معدنی ضروری مثل مس، روی، سلنیوم، کلسیم...


فواید سفیده تخم‌ مرغ برای مو

تخم‌ مرغ برای سلامتی مفید است. تخم‌ مرغ برای پوست و مو هم مفید است. از تخم‌ مرغ استفاده های بسیاری می شود. اگر یک تخم‌مرغ را بشکنید، دو قسمت مجزای زرده و سفیده را می‌بینید که زرده حاوی چربی و کلسترول و سفیده حاوی پروتئین است. سفیده تخم‌مرغ از معدود مواد غذایی است که پروتئین کامل دارد و حاوی تمام آمینو اسید‌های ضروری برای بدن است. به گزارش اقتصادآنلاین ؛ بدن ما برای ساخت و ترمیم عضلات، پوست و مو به پروتئین نیاز ضروری دارد.   نقش مؤثر پروتئین در سلامتی مو هر تار مو از سه‌لایه تشکیل می‌شود: • مدولا (Medulla): این لایه داخلی و نرم ساقه مو است که فقط در مو‌های بلند و ضخیم دیده می‌شود. • پوسته...


راهکار‌های غیرآشپزی برای استفاده از سفیده تخم مرغ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تا به حال برایتان پیش آمده که در مواد لازم غذایی زرده تخم مرغ باشد و شما ندانید با سفیده تخم مرغ باقی مانده از آن چه کنید؟ در ادامه به شما خواهیم گفت با اضافه سفیده تخم چه کارهایی می توانید انجام دهید.  ۱ کاربردهای سفیده تخم مرغ :۱.۱ ۱. پاک کردن چرم۱.۲ ۲. دکور منزل۱.۳ ۳. چسب دست ساز طبیعی۱.۴ ۴. تعمیر کوتاه مدت رادیاتور۱.۵ ۵. براقیت برگ گیاهان خانگی۱.۶ ۶. اکسیدن کردن نقره و مس۱.۷ ۷. ماسک صورت۱.۸ ۸. کمک های اولیه۱.۹ ۹. مارشمالوی خانگی بیشتربخوانید نظم دهی یخچال و چیدمان آن کاربردهای سفیده تخم مرغ :تخم مرغ ماده ای است که در آشپزی کاربرد های بسیار زیاد و گسترده...


یک ماده غذایی موثر برای بهبود سوء تغذیه کودکان

پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی شیراز با انجام یک مطالعه عنوان کردند که مصرف پودر سفیده تخم‌مرغ می‌تواند باعث افزایش وزن کودکان دچار سوءتغذیه شود. به گزارش مشرق، سوء تغذیه کودکان یکی از بزرگ ترین مشکلات سلامت حال حاضر دنیاست که می تواند منجر به افزایش مرگ و میر، اختلال در رشد شناختی، ظرفیت کاری و افزایش بروز بیماری‌های گوناگون در بزرگسالی شود. تغذیه مناسب برای رشد فیزیکی و ذهنی کودکان ضروری است و آثار کوتاه و بلند مدت در کیفیت زندگی کودک خواهد داشت. کودکان دچار سوء تغذیه اگر به موقع و با اقدام مناسب از این حالت رهایی نیابند، در آینده دچار مشکلات متفاوتی خواهند شد که ریشه در کمبود های غذایی دوران کودکی داشته است. مصرف پروتئین در بهبود...


نوقا یا لوکای تبریز شیرینی با ۱۰۰ سال قدمت

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از تبریز،شهر تبریز شهری پر رمز و راز است که همه آن را بخاطر بنا‌های تاریخی، جاذبه‌های دیدنی و طبیعی اش می‌شناسند اما شیرینی‌های این شهر هم شهره جهانی دارند که یکی از آن‌ها نوقا‌ی تبریز است که روزانه حدود ۲۰ تن و سالانه حدود ۶ هزارتن در تبریز تولید می‌شود.۵۰ درصد نوقا‌های تبریز نیز به استان‌های کشور و کشور‌های مجاور صادر می‌شود. نوقا با قدمتی  ۱۰۰ ساله کریمی رئیس اتحادیه قنادان تبریز  در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان  با اشاره به قدمت این شیرینی می‌گوید:نوقا یا لوکا تاریخچه اش به حدود ۱۰۰ سال پیش بر می‌گردد. اوافزود: نوقا یکی از بهترین سوغاتی‌های تبریز به شمار می‌رود و در انواع گردویی و پسته‌ای به...


چیکار کنیم کیک پف کند؟

پف کردن کیک یکی از دلهره های کیک پختن در منزل می باشد که در این مقاله همه تکنیک های پف کردن کیک را برای شما آورده ایم. ناطقان: برای اسفنجی شدن و پف کردن کیک، آرد را باید لااقل سه بار الک کنید. همینطور باید بکینگ پودر نیز، هر میزان در دستور کیکتان هست، به آن اضافه کنید؛ سپس آرد را الک کنید. سفیده تخم مرغبرای پخت کیک اسفنجی زرده و سفیده تخم مرغ را از همدیگر جدا کنید.دقت کنید که حتی یک قطره از زرده نباید داخل سفیده باشد وگرنه کیک به خوبی پف نمی کند. سفیده را درون ظرف پلاستیکی یا شیشه ای بریزید آنگاه آن را هم بزنید تا پف کند به صورتی که چنانچه ظرف را وارونه...


نکات طلایی برای خرید و طبخ تخم مرغ در دوران کرونا

به گزارش جام جم آنلاین، در دوران شیوع کرونا باید در زمینه خرید تخم مرغ چند نکته بهداشتی را رعایت کنیم تا آلودگی از طریق پوسته تخم مرغ وارد آن نشود که مطالعات صورت گرفته در معاونت بهداشتی وزارت بهداشت توجه به نکات زیر در خرید تخم مرغ ضروری است: •تخم مرغ مصرفی را ترجیحاً از فروشگاه هایی که تخم مرغ ها را در یخچال نگهداری می نمایند خریداری کنید.•هرگز تخم مرغ های شکسته، ترک دار و آلوده را خریداری نکنید. در صورتی که تخم مرغ طی حمل به منزل ترک برداشت و یا شکست محتویات آن را در یک ظرف تمیز و درپوش دار ریخته و در یخچال نگهداری و طی حداکثر دو روز آن را مصرف نمایید.•ترجیحاً تخم...


چطور با تخم مرغ ماسک صورت درست کنیم؟

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران؛ تخم مرغ نه تنها فواید زیادی برای سلامتی بلکه فواید زیادی نیز برای پوست دارد. این ماده غذایی، حاوی لوتئین است که به تغذیه، مرطوب سازی و افزایش خاصیت ارتجاعی پوست کمک می‌کند. به گزارش الیوم السابع، سفید تخم مرغ حاوی پروتئین و آلبومین طبیعی است که به سفت شدن پوست کمک می‌کند و باعث کاهش کامل جوش‌های سرسیاه می‌شود. مواد مغذی و پروتئین موجود در تخم مرغ می‌تواند باعث درخشندگی پوست شما شود. در این گزارش چند ماسک صورت خانگی که از تخم مرغ تهیه شده را به شما معرفی کنیم. ۱. ماسک سفت کننده منافذ - یک تخم مرغ بزرگ بردارید و آن را در یک کاسه شیشه‌ای خالی بشکنید. - سفیده‌ها را از قبل...


3ماسک تخم‌مرغ برای پوستی سالم

ماسک تخم مرغ برای داشتن پوستی سالم بسیار عالی است، زیرا تخم مرغ خواص زیادی برای سلامت پوست و کاهش چین و چروک صورت دارد. ناطقان: به نقل از الیوم السابع، تخم مرغ نه تنها فواید زیادی برای سلامتی بلکه فواید زیادی نیز برای پوست دارد. این ماده غذایی، حاوی لوتئین است که به تغذیه، مرطوب سازی و افزایش خاصیت ارتجاعی پوست کمک می‌کند.سفید تخم مرغ حاوی پروتئین و آلبومین طبیعی است که به سفت شدن پوست کمک می‌کند و باعث کاهش کامل جوش‌های سرسیاه می‌شود. مواد مغذی و پروتئین موجود در تخم مرغ می‌تواند باعث درخشندگی پوست شما شود.در این گزارش چند ماسک صورت خانگی که از تخم مرغ تهیه شده را به شما معرفی کنیم.۱. ماسک سفت کننده...


معرفی چند ماسک تخم مرغ برای داشتن پوستی سالم

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز به نقل از الیوم السابع، تخم مرغ نه تنها فواید زیادی برای سلامتی بلکه فواید زیادی نیز برای پوست دارد. این ماده غذایی، حاوی لوتئین است که به تغذیه، مرطوب سازی و افزایش خاصیت ارتجاعی پوست کمک می‌کند. سفید تخم مرغ حاوی پروتئین و آلبومین طبیعی است که به سفت شدن پوست کمک می‌کند و باعث کاهش کامل جوش‌های سرسیاه می‌شود. مواد مغذی و پروتئین موجود در تخم مرغ می‌تواند باعث درخشندگی پوست شما شود. در این گزارش چند ماسک صورت خانگی که از تخم مرغ تهیه شده را به شما معرفی کنیم. ۱. ماسک سفت کننده منافذ - یک تخم مرغ بزرگ بردارید و آن را در یک کاسه شیشه‌ای خالی بشکنید. -...


۳ ماسک تخم مرغ برای داشتن پوستی سالم

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از الیوم السابع، تخم مرغ نه تنها فواید زیادی برای سلامتی بلکه فواید زیادی نیز برای پوست دارد. این ماده غذایی، حاوی لوتئین است که به تغذیه، مرطوب سازی و افزایش خاصیت ارتجاعی پوست کمک می‌کند. سفید تخم مرغ حاوی پروتئین و آلبومین طبیعی است که به سفت شدن پوست کمک می‌کند و باعث کاهش کامل جوش‌های سرسیاه می‌شود. مواد مغذی و پروتئین موجود در تخم مرغ می‌تواند باعث درخشندگی پوست شما شود. در این گزارش چند ماسک صورت خانگی که از تخم مرغ تهیه شده را به شما معرفی کنیم. ۱. ماسک سفت کننده منافذ - یک تخم مرغ بزرگ بردارید و آن را در یک کاسه شیشه‌ای...


طرز تهیه سوفله شکلات؛ یک دسر خوشمزه و مجلسی

  فرارو- سوفله شکلات |Chocolate Souffle| نوعی شیرینی خوشمزه فرانسوی است. این شیرینی که از قرن ۱۷ میلادی تا الان طرفداران بسیاری دارد، به سادگی و با استفاده از تخم مرغ، کره و شکلات تهیه می‌شود. سوفله شکلات یک دسر سبک است که با اضافه کردن اسانس‌های مورد علاقه تان می‌توانید دستور پخت مخصوص خود را آماده کنید. جالب است بدانید با افزودن کمی آرد به مواد اصلی می‌توانید یک کیک شکلاتی ساده و لذیذ داشته باشید.به گزارش فرارو، اگر در شیرینی پزی حرفه‌ای شده باشید می‌توانید این دسر شگفت انگیز را در عرض ۴۵ دقیقه آماده کنید. اما اگر آماتور هستید اصلا جای نگرانی نیست. تهیه این دسر بسیار ساده است و با کمی صبر و پشتکار و...


تخم مرغ فاسد چه نشانه هایی دارد؟

آفتاب‌‌نیوز : اسماعیل الهیاری معاون سلامت اداره کل دامپزشکی ارومیه، در خصوص نحوه تشخیص تخم مرغ سالم افزود: پوسته تخم مرغ سالم بدون ترک و شکنندگی است و بوی تعفن و علایم فساد را ندارد. وی با بیان اینکه تخم مرغ تازه دارای اتاقک هوایی کوچک و سفیده آن غلیظ است، ادامه داد: سفیده غلیظ و رقیق، از یکدیگر قابل تفکیک است و زرده آن کروی، دارای رنگ روشن، بدون لکه و در مرکز تخم مرغ قرار دارد و سفیده آن نیز ظاهری ابری و غیر شفاف دارد. الهیاری با بیان اینکه دمای نگهداری تخم مرغ زیر ۱۲ درجه سانتی گراد و بسته بندی آن نیز با درج کامل مشخصات است، ادامه داد: در تخم مرغ کهنه نسبت سفیده غلیظ...


شهروندان فقط تخم‌مرغ نگهداری شده در یخچال را بخرند

عباس آغاز رئیس شبکه دامپزشکی مهاباد در گفت و گو با  خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مهاباد، اظهار کرد: شهروندان در هنگام خرید باید دقت کنند که محصول دارای پروانه بهداشتی از سازمان دامپزشکی باشد، چرا که صدور این پروانه نشان از گذراندن شاخص‌های کنترل‌ بهداشتی را دارد و شرایط نگهداری تخم مرغ نیز مهم می‌باشد و با توجه به فسادی پذیری آن حفظ زنجیره سرد این فرآورده از اهمیت بالایی برخوردار است. آغاز در خصوص نحوه تشخیص تخم مرغ سالم، افزود: پوسته تخم مرغ سالم بدون ترک و شکنندگی است و بوی تعفن و علایم فساد را ندارد. او با بیان اینکه تخم مرغ تازه دارای اتاقک هوایی کوچک و سفیده آن غلیظ است، ادامه داد: سفیده غلیظ و...


فقط تخم‌مرغ نگهداری شده در یخچال خریداری شود

آفتاب‌‌نیوز : اسماعیل الهیاری معاون سلامت اداره کل دامپزشکی ارومیه، در خصوص نحوه تشخیص تخم مرغ سالم افزود: پوسته تخم مرغ سالم بدون ترک و شکنندگی است و بوی تعفن و علایم فساد را ندارد. وی با بیان اینکه تخم مرغ تازه دارای اتاقک هوایی کوچک و سفیده آن غلیظ است، ادامه داد: سفیده غلیظ و رقیق، از یکدیگر قابل تفکیک است و زرده آن کروی، دارای رنگ روشن، بدون لکه و در مرکز تخم مرغ قرار دارد و سفیده آن نیز ظاهری ابری و غیر شفاف دارد. الهیاری با بیان اینکه دمای نگهداری تخم مرغ زیر ۱۲ درجه سانتی گراد و بسته بندی آن نیز با درج کامل مشخصات است، ادامه داد: در تخم مرغ کهنه نسبت سفیده غلیظ...


شهروندان فقط تخم‌مرغ نگهداری شده در یخچال بخرند

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی آذربایجان‌غربی گفت: با توجه به گرم شدن هوا تخم‌مرغ در خارج از یخچال زودتر فاسد می‌شود به همین دلیل شهروندان فقط تخم‌مرغ نگهداری شده در یخچال بخرند. به گزارش برنا آذربایجان‌غربی، اسماعیل الهیاری  در خصوص نحوه تشخیص تخم مرغ سالم افزود: پوسته تخم مرغ سالم بدون ترک و شکنندگی است و بوی تعفن و علایم فساد را ندارد.   وی با بیان اینکه تخم مرغ تازه دارای اتاقک هوایی کوچک و سفیده آن غلیظ است، ادامه داد: سفیده غلیظ و رقیق، از یکدیگر قابل تفکیک است و زرده آن کروی، دارای رنگ روشن، بدون لکه و در مرکز تخم مرغ قرار دارد و سفیده آن نیز ظاهری ابری و غیر شفاف دارد. الهیاری با...


شست وشوی تخم مرغ درست است؟

یک مقام مسئول گفت: با توجه به فساد پذیری تخم مرغ، مصرف کنندگان توصیه‌های دامپزشکی برای خرید تخم‌مرغ را جدی بگیرند. ناطقان: مهدی سلوکانه معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان تهران در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران با تاکید بر نگه داری تخم مرغ در یخچال اظهار کرد: تخم مرغ سالم پوسته آن بدون ترک و شكنندگی و فاقد بوی تعفن و علايم فساد است. دمای نگهداری آن، ۴ درجه سانتی گراد و بسته بندی آن با درج كامل مشخصات است.این مقام مسئول تصریح کرد: همچنین تخم مرغ تازه دارای اتاقک هوايی كوچک و سفيده آن غليظ است، به طوری که سفيده غليظ و رقيق آن از يكديگر قابل تفكيک است. زرده آن كروی، دارای رنگ روشن، بدون لكه...


فقط تخم‌مرغ نگهداری شده در یخچال را خریداری کنید

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، دکتر مهدی سلوکانه در خصوص نحوه تشخیص تخم مرغ سالم افزود: پوسته تخم مرغ سالم بدون ترک و شکنندگی است و بوی تعفن و علایم فساد را ندارد. وی با بیان اینکه تخم مرغ تازه دارای اتاقک هوایی کوچک و سفیده آن غلیظ است، ادامه داد: سفیده غلیظ و رقیق،  از یکدیگر قابل تفکیک است و زرده آن کروی، دارای رنگ روشن، بدون لکه و در مرکز تخم مرغ قرار دارد و سفیده آن نیز ظاهری ابری و غیر شفاف دارد. سلوکانه گفت: در تخم مرغ کهنه نسبت سفیده غلیظ به رقیق کاهش یافته، ضخامت غشا کم و زرده خاصیت کروی ندارد و پهن است. وی با بیان اینکه اتاقک هوایی تخم مرغ کهنه بزرگ و سفیده آن شفاف است، اضافه کرد: پوسته خارجی آن نیز کدر و...


فقط تخم‌مرغ نگهداری شده در یخچال را بخربد

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان تهران هشدار داد: با توجه به گرم شدن هوا تخم‌مرغ در خارج از یخچال زودتر فاسد می‌شود به همین دلیل شهروندان فقط تخم‌مرغ نگهداری شده در یخچال بخرند. ‌ها تهران   شهروندان فقط تخم‌مرغ نگهداری شده در یخچال بخرند تهران- ایرنا-     دکتر مهدی سلوکانه در خصوص نحوه تشخیص تخم مرغ سالم افزود: پوسته تخم مرغ سالم بدون ترک و شکنندگی است و بوی تعفن و علایم فساد را ندارد. وی با بیان اینکه تخم مرغ تازه دارای اتاقک هوایی کوچک و سفیده آن غلیظ است، ادامه داد: سفیده غلیظ و رقیق، از یکدیگر قابل تفکیک است و زرده آن کروی، دارای رنگ روشن، بدون لکه و...


توصیه ها برای خرید تخم مرغ را جدی بگیرید/ آیا شست و شوی تخم مرغ کار درستی است؟

مهدی سلوکانه معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان تهران در گفت و گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با تاکید بر نگه داری تخم مرغ در یخچال اظهار کرد: تخم مرغ سالم پوسته آن بدون ترک و شكنندگی  و فاقد بوی تعفن و علايم فساد است. دمای نگهداری آن، ۴ درجه سانتی گراد و بسته بندی آن  با درج كامل مشخصات است. این مقام مسئول تصریح کرد: همچنین تخم مرغ تازه دارای اتاقک هوايی كوچک و سفيده آن غليظ است، به طوری که سفيده غليظ و رقيق آن از يكديگر قابل تفكيک است. زرده آن كروی، دارای رنگ روشن، بدون لكه و در مركز تخم مرغ قرار دارد. سفيده آن ظاهری ابری و غير شفاف دارد....


یک نکته درباره خرید تخم مرغ

 به نقل از اداره کل دامپزشکی استان تهران، مهدی سلوکانه گفت: شهروندان حتماً تخم مرغ نگهداری شده در یخچال را خریداری کنند. وی با اشاره به مشخصات تخم مرغ سالم افزود: پوسته آن بدون ترک و شکنندگی است هم چنین بوی تعفن و علائم فساد را نیز ندارد. دمای نگهداری آن، ۴ درجه سانتی گراد و بسته بندی آن نیز با درج کامل مشخصات است همچنین تخم مرغ تازه، دارای اتاقک هوایی کوچک و سفیده آن غلیظ است. سفیده غلیظ و رقیق آن از یکدیگر قابل تفکیک است. زرده آن کروی، دارای رنگ روشن، بدون لکه و در مرکز تخم مرغ قرار دارد. سفیده آن نیز ظاهری ابری و غیر شفاف دارد. سلوکانه با اشاره به مشخصات تخم مرغ کهنه...


تخم مرغ را در یخچال نگهداری کنید/ مشخصات تخم مرغ سالم و فاسد

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از اداره کل دامپزشکی استان تهران، مهدی سلوکانه گفت: شهروندان حتماً تخم مرغ نگهداری شده در یخچال را خریداری کنند. وی با اشاره به مشخصات تخم مرغ سالم افزود: پوسته آن بدون ترک و شکنندگی است هم چنین بوی تعفن و علائم فساد را نیز ندارد. دمای نگهداری آن، ۴ درجه سانتی گراد و بسته بندی آن نیز با درج کامل مشخصات است همچنین تخم مرغ تازه، دارای اتاقک هوایی کوچک و سفیده آن غلیظ است. سفیده غلیظ و رقیق آن از یکدیگر قابل تفکیک است. زرده آن کروی، دارای رنگ روشن، بدون لکه و در مرکز تخم مرغ قرار دارد. سفیده آن نیز ظاهری ابری و غیر شفاف دارد. سلوکانه با اشاره به...


دستور پخت چیز کیک ژاپنی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،امروز قصد داریم دستور پخت چیز کیک ژاپنی  را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: شکر ۱۶۰ گرمآرد سفید ۷۰ گرمآرد نشاسته ذرت ۲۰ گرمتخم مرغ ۵ عددپنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرمکره ۶۰ گرمشیر ۱۰۰ گرمآبلیمو تازه یک قاشق چایخورینمک یک چهارم قاشق چایخوریوانیل نصف قاشق چایخوریکرم تار تار یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه : اول زرده و سفیده‌ی تخم مرغ را جدا کردم، پنیر خامه‌ای را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم روی بخار آب گذاشتم، من گذاشتم رو دهنه‌ی کتری) نرم کردم و با همزن دستی هم زدم، زرده‌های تخم مرغ را اضافه کردم و باز هم زدم، نصف شکر را که معادل ۸۰ گرم می...


آنچه که باید درباره زرده تخم مرغ بدانید

به گزارش جام جم آنلاین، دسترسی به تخم مرغ به عنوان یک غذای کم هزینه و سرشار از مواد مغذی آسان است و به راحتی نیز تهیه می شود، از این رو برای بسیاری از مردم در سراسر جهان یک ماده غذایی عالی محسوب می شود. روش استفاده از تخم مرغ بسیار متنوع است و به چندین روش مختلف تهیه می شود یا در بسیاری از جنبه های تهیه غذا و پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد. در این مقاله مزایا و ارزش غذایی زرده تخم مرغ توضیح داده می شود. فواید زرده تخم مرغ خوردن سفیده و زرده در یک عدد تخم مرغ کامل تعادل مناسب پروتئین، چربی و کالری مورد نیاز را تامین می کند. این...


آنچه که درباره زرده تخم مرغ نمی‌دانید

زرده تخم مرغ به عنوان قسمت زرد رنگ در مرکز تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی کلسترول است، اما همچنین مجموعه ای از مواد مغذی حیاتی و فواید برای سلامتی را نیز تامین می کند. به گزارش برنا؛ دسترسی به تخم مرغ به عنوان یک غذای کم هزینه و سرشار از مواد مغذی آسان است و به راحتی نیز تهیه می شود، از این رو برای بسیاری از مردم در سراسر جهان یک ماده غذایی عالی محسوب می شود. روش استفاده از تخم مرغ بسیار متنوع است و به چندین روش مختلف تهیه می شود یا در بسیاری از جنبه های تهیه غذا و پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد. در این مقاله مزایا و ارزش غذایی زرده...


می‌توان زرده و سفیده تخم مرغ را باهم خورد؟

متخصصان می‌گویند افراد اگر از بیماری‌های جدی مرتبط با کلسترول رنج نمی‌برند، بهتر است زرده و سفیده تخم مرغ را با هم مصرف کنند. به گزارش برنا؛ بسیاری از مردم علاقه دارند تنها سفیده تخم مرغ را مصرف کرده و از مصرف زرده آن اجتناب کنند. آن‌ها این کار را برای جلوگیری از افزایش سطح کلسترول خونشان انجام می‌دهند. در حقیقت افراد به ویژه ورزشکاران با این تصور که زرده تخم مرغ دارای سطح بالایی از کلسترول است، آن را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند. متخصصان تغذیه تاکید دارند هر دو بخش تخم مرغ دارای مواد مغذی مورد نیاز برای بدن است. تخم مرغ کامل دارای سطح قابل توجهی از منیزیم، منگنز، ویتامین دی، پروتئین، آهن و آمینو...


زرده و سفیده تخم مرغ را باهم بخورید

به گزارش جام جم آنلاین، بسیاری از مردم علاقه دارند تنها سفیده تخم مرغ را مصرف کرده و از مصرف زرده آن اجتناب کنند. آنها این کار را برای جلوگیری از افزایش سطح کلسترول خونشان انجام می‌دهند. در حقیقت افراد به ویژه ورزشکاران با این تصور که زرده تخم مرغ دارای سطح بالایی از کلسترول است، آن را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند. متخصصان تغذیه تاکید دارند هر دو بخش تخم مرغ دارای مواد مغذی مورد نیاز برای بدن است. تخم مرغ کامل دارای سطح قابل توجهی از منیزیم، منگنز، ویتامین دی، پروتئین، آهن و آمینو اسید است. کمتر کسی می‌داند که مصرف زرده تخم مرغ به جذب بهتر پروتئین موجود در سفید آن در بدن کمک می‌کند. توصیه...


چرا باید زرده و سفیده تخم مرغ را باهم بخورید؟

متخصصان می‌گویند افراد اگر از بیماری‌های جدی مرتبط با کلسترول رنج نمی‌برند، بهتر است زرده و سفیده تخم مرغ را با هم مصرف کنند. به گزارش برنا؛ بسیاری از مردم علاقه دارند تنها سفیده تخم مرغ را مصرف کرده و از مصرف زرده آن اجتناب کنند. آن‌ها این کار را برای جلوگیری از افزایش سطح کلسترول خونشان انجام می‌دهند. در حقیقت افراد به ویژه ورزشکاران با این تصور که زرده تخم مرغ دارای سطح بالایی از کلسترول است، آن را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند. متخصصان تغذیه تاکید دارند هر دو بخش تخم مرغ دارای مواد مغذی مورد نیاز برای بدن است. تخم مرغ کامل دارای سطح قابل توجهی از منیزیم، منگنز، ویتامین دی، پروتئین، آهن و آمینو...


طرز تهیه سوفله فرانسوی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه سوفله فرانسوی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم:  کره : ۶۰ گرم آرد الک شده : ۶۰ گرم تخم مرغ زرد سفیده جدا شده  ۶ عدد شیر ۰.۵ لیتر پنیر سوراخ سوراخ شده سویسی ۲۰۰ گرم فلفل سیاه و جوز هندی کمی نمک اندکی طرز تهیه:  فر را تا دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. کره را در ته یک ماهیتابه زیر اجاق با دمای کم باز می‌کنیم؛ و در ادامه آرد را اضافه می‌کنیم و مخلوط را با یک قاشق چوبی هم بزنید تا پف کند؛ و نمک و ادویه‌ها را مانند فلفل جوز ساییده شده را همراه با همزدن به آن اضافه می‌کنیم تا طعم بگیرد. ماهیتابه...


در نگهداری تخم مرغ به چه نکاتی باید توجه کرد؟

به گزارش جام جم آنلاین، تخم مرغ از جمله مواد غذایی رایج در رژیم غذایی ما ایرانیان و مردم سراسر دنیاست که در کنار خواص بالایی که دارد، لازم است نسبت به سلامت و تازگی آن پیش از مصرف، اطمینان داشته باشیم. در بخش نخست این مطلب به نکاتی پیرامون مشخصات تخم مرغ های سالم، فاسد و تازه پرداخته شد و در این بخش نیز دیگر نکات مرتبط با سلامت این ماده غذایی ارزشمند را دنبال می کنیم. پس از خرید تخم مرغ، آن را به یخچال منتقل کنید. تخم مرغ بسته بندی شده را با بسته اصلی آن در یخچال نگهداری کنید. تخم مرغ ها را برای نگهداری شستشو نکنید، زیرا راه ورود میکروب از طریق منافذ موجود روی...


طرز تهیه کیک اسفنجی | چطور کیک ساده پف‌دار بپزیم؟

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اُکالا، کیک اسفنجی یا sponge cake یکی از ساده‌ترین و معروف‌ترین کیک‌هاست که مواد زیادی برای تهیه احتیاج ندارد و مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن آرد، شکر و تخم مرغ است. این کیک با استفاده از خاصیت کف‌کنندگی تخم مرغ تهیه می‌شود. در حقیقت نام این کیک از اسفنج دریایی گرفته شده و علت نام‌گذاری آن هم این است که وقتی کیک را برش دهید بافت آن مانند اسفنج دریایی است که از تعداد بی‌شماری حباب هوایی تشکیل شده. در تهیه کیک اسفنجی هیچ نوع روغنی به کار نمی‌رود. این کیک یکی از کیک‌های پایه در صنعت شیرینی‌پزی آمریکایی- اروپایی به شمار می‌آید. کیک اسفنجی انواع مختلفی دارد که عمدتا با جدا کردن زرده و سفیده...


در زمان خرید تخم مرغ به چه نکاتی توجه کنیم؟

تخم مرغ از جمله مواد غذایی رایج در رژیم غذایی ما ایرانیان و مردم سراسر دنیاست که در کنار خواص بالایی که دارد، لازم است نسبت به سلامت و تازگی آن پیش از مصرف، اطمینان داشته باشیم. در بخش نخست این مطلب به نکاتی پیرامون مشخصات تخم مرغ های سالم، فاسد و تازه می پردازیم. به گزارش خبرگزاری برنا از فارس، تخم مرغ مصرفی را بهتر است از فروشگاه هایی که از یخچال برای نگهداری تخم مرغ استفاده می کنند، خریداری کنیم. هرگز تخم مرغ های شکسته، ترکدار و آلوده را خریداری نکنیم، اما اگر در طی حمل به منزل ترک برداشت و یا شکست، محتویات آن را در یک ظرف تمیز و در پوشدار ریخته و در یخچال...


طرز تهیه لیدی فینگر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بیسکویت لیدی فینگر یک نوع بیسکویت با طعم ساده و در عین حال خوشمزه ست که به شکل بیضی درست میشه. بافت نرم این بیسکویت باعث شده که بشه از اون توی خیلی از دسر‌ها استفاده کرد. اولین بیسکویت لیدی فینگر در اواخر قرن ۱۵ به مناسبت ورود پادشاه فرانسه به ساویا ایتالیا تهیه شد و نام گذاری اون به این اسم به دلیل شکل ظاهری اون هست. مواد لازم  ۷۰ گرم شکر سفید ۷۵ گرم آرد (الک شده) ۳ عدد سفیده تخم مرغ ۳ عدد زرده تخم مرغ به میزان لازم پودر قند ۱ قاشق سوپ خوری بیکینگ پودر بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از پانزروتی ایتالیایی و استراتای مرغ و پنیر تا شیرینی متفاوت و خوشمزه محنشا +...


دستور تهیه کیک شربتی

کیک شربتی کیکی پر شهد و بسیار نرم و لطیف است که طرفداران زیادی دارد. کیک شربتی معمولا در همه شهرهای ایران به یک شکل تهیه و سرو می شود اما خوب است بدانید اصالت کیک شربتی به قزوین و شیراز برمی گردد. ناطقان: کیک شربتی که کیک گلاب یا کیک باقلوا هم نیز به آن گفته میشود معمولا در مراسم عزاداری بیشتر استفاده می شود تا در مراسمات شادی، که دلیل این کار هنوز مشخص نشده است که کیک به این زیبایی و خوش عطر و طعم، بیشتر در مراسمات عزاداری سرو می شود.اما ناگفته نماند که شربتی دوستان در دورهمی های خود با کیک شربتی از مهمانان خود پذیرایی میکنند. پیشنهاد پارسی دی به شما عزیزان این است...


اردور تخم‌مرغ با میگو + دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه ناردور تخم‌مرغ با میگو را به شما آموزش  دهیم. مواد لازم تخم‌مرغ پخته و پوست گرفته...... ۶ عدد میگوی پخته و خردکرده...... ۷۵ گرم خیار پوست گرفته ریز و خرد کرده.... ۳ قاشق سوپخوری سس گوجه‌فرنگی..... ۱ قاشق چایخوری سس مایونز...... ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل..... به میزان لازم شوید.... برای تزئین به میزان لازم بیشتربخوانید طرز تهیه سوپ پنیر و بروکلی ؛ یک افطار مقوی و خوشمزه روش‌تهیه تخم‌مرغ‌ها را از درازا به دو قسمت تقسیم کنید و زرده‌های تخم‌مرغ را از سفیده خارج کنید. بعد در ظرف مناسبی زرده‌های تخم‌مرغ را با پشت چنگال له کنید. آن‌گاه میگو، خیار، سس گوجه‌فرنگی، سس مایونز، نمک و...


نحوه نگهداری تخم مرغ پخته و خام

تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و املاح ضروری است و می‌توان به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی استفاده کرد. نکاتی درخصوص نگهداری تخم مرغ منتشر شده است. خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: خیلی از مردم دوست دارند وقتی به خانه می‌رسند، کارتن تخم مرغ را بیرون بیندازند و آن‌ها را در کاسه و ظرفی دیگر در یخچال نگهداری کنند. این ممکن است زیبا به نظر برسد، اما توصیه می‌کنیم که همیشه تخم مرغ‌ها را در کارتن اولیه خودشان نگهداری کنید. چرا؟ در درجه اول، کارتن از تخم مرغ محافظت می‌کند و از جذب بو‌های قوی و طعم‌های مختلف دیگر در یخچال شما از طریق هزاران منافذ ریز در پوسته تخم مرغ جلوگیری می‌کند.   دوم، بهترین...


طرزتهیه و نحوه مصرف پودرتخم مرغ

در گزارش زیر طرز تهیه پودر تخم مرغ را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: اگر یک تخم مرغ خور حرفه‌ای هستید احتمالا می‌دانید که در فصول گرم و سرد سال قیمت تخم مرغ نیز متفاوت است. تقاضا در تابستان‌ها کمتر بوده و به علت عرضه زیاد و فسادپذیری قیمت کاهش می‌یابد. تخم مرغ را پودر کنید تا دیگر نگران کاهش و افزایش قیمت‌ها نباشید.پودر تخم مرغ بهترین خوراک برای مسافرت‌های اردویی و صحرایی خارج از شهر است. چرا که منبع عالی پروتئین بوده و به راحتی، با حمل آسان و البته با ماندگاری بالا.حتی در گردش‌های سخت مثل کوهنوردی نیز به کار می‌آید. البته این منبع پروتئین را به عنوان غذایی اورژانسی در خانه هم می‌توان نگهداری کرد.به جای پرداخت...


طرز تهیه و نحوه مصرف پودر تخم مرغ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر یک تخم مرغ خور حرفه‌ای هستید احتمالا می‌دانید که در فصول گرم و سرد سال قیمت تخم مرغ نیز متفاوت است. تقاضا در تابستان‌ها کمتر بوده و به علت عرضه زیاد و فسادپذیری قیمت کاهش می‌یابد. تخم مرغ را پودر کنید تا دیگر نگران کاهش و افزایش قیمت‌ها نباشید. پودر تخم مرغ بهترین خوراک برای مسافرت‌های اردویی و صحرایی خارج از شهر است. چرا که منبع عالی پروتئین بوده و به راحتی، با حمل آسان و البته با ماندگاری بالا. حتی در گردش‌های سخت مثل کوهنوردی نیز به کار می‌آید. البته این منبع پروتئین را به عنوان غذایی اورژانسی در خانه هم می‌توان نگهداری کرد. به جای پرداخت هزینه‌ای بالا برای تهیه‌ی پودر...


طرز تهیه پاولوا؛ یک دسر خوشمزه و خاص

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پاولوا یک دسر بر پایه مرنگ است که اسم آن از بالرین روسی آنا پاولوا گرفته شده است. لایه بیرونی این دسر ترد است و مواد داخل آن نرم و سبک. پاولوا با خامه فرم گرفته و میوه‌تازه تزیین می‌شود. پاولوا یکی از دسر‌های سنتی استرالیا و نیوزلند است و با توجه به طرز تهیه ساده در برای مناسبت‌ها و مراسم‌هایی مثل کریسمس در این کشور‌ها معمولا پخته می‌شود. در این مطلب طرز تهیه پاولوا به شما آموزش داده خواهد شد. تفاوت پاولوا با شیرینی مرنگ طرز تهیه شیرینی پاولوا بسیار شبیه به شیرینی مرنگ است. مرنگ یکی از اجزای سازنده دسر پاولوا است. دو جزء دیگر، خامه فرم گرفته و میوه است. بافت روی...


طرز تهیه رویال آیسینگ؛ کرم رویال مخصوص تزئین کیک و شیرینی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، رویال آیسینگ یکی از رویه‌های رایج در تزئین شیرینی و کیک است. رویال آیسینگ یکی از کرم‌های ترد و سفت رویه کاری است که بدلیل مواد بکار رفته در آن می‌تواند در دمای محیط نگهداری شود. تهیه کرم رویال آیسینگ بسیار آسان است و در مدت زمان کم قابل تهیه است. مواد لازم: سفیده تخم مرغ   یک عددپودر شکر  ۲۵۰ گرمآبلیمو   یک دوم قاشق چای خوریوانیل  کمی بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رمز و راز خوشمزگی اکبر جوجه اصل و چیکن تترازینی تا شیرینی نوستالژیک عید نوروز + تصاویر طرز تهیه: گام اول: ابتدا سفیده تخم مرغ و آبلیمو را در ظرفی مناسب بریزید و با همزن برقی آنقدر مخلوط کنید...


طرز تهیه رویال آیسینگ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، رویال آیسینگ یکی از رویه‌های رایج در تزئین شیرینی و کیک است. رویال آیسینگ یکی از کرم‌های ترد و سفت رویه کاری است که بدلیل مواد بکار رفته در آن می‌تواند در دمای محیط نگهداری شود. تهیه کرم رویال آیسینگ بسیار آسان است و در مدت زمان کم قابل تهیه است. مواد لازم: سفیده تخم مرغ   یک عددپودر شکر  ۲۵۰ گرمآبلیمو   یک دوم قاشق چای خوریوانیل  کمی بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رمز و راز خوشمزگی اکبر جوجه اصل و چیکن تترازینی تا شیرینی نوستالژیک عید نوروز + تصاویر طرز تهیه: گام اول: ابتدا سفیده تخم مرغ و آبلیمو را در ظرفی مناسب بریزید و با همزن برقی آنقدر مخلوط کنید تا...


طرز تهیه کوکی گل بنفشه؛ متفاوت و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوکی کره‌ای با تزیین گل بنفشه البته با هر نوع گل خوراکی میشه انجام داد. مواد لازم: آرد سفید ۱ و ۱/۴ پ پودر شکر ۱/۴ پ کره همدمای محیط و نرم ۱۰۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ شیر در صورت نیاز ۲ ق غ مواد لازم برای روی کوکی: سفیده تخم مرغ شکر گل بنفشه بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از پنکیک سیب زمینی پنیری و پنه میگو تا ساندویچ پنیر و مرغ بوفالو + تصاویر   طرز تهیه: کره، پودر شکر، وانیل و آرد را با هم مخلوط کنید و کاملا ورز دهید تا یکدست و خمیری شکل شده چسبنده نباشد. اگر یکدست نشد یک قاشق شیر اضافه کنید و اگر لازم بود یک...


طرز تهیه مرنگ فندقی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه مرنگ فندقی آشنا کنیم. مواد لازم:  سفیده تخم مرغ ۳ عددشکر دانه ریز ۱۶۵ گرمفندق برشته و آسیاب کرده ۱۲۰ گرمبادام برشته و آسیاب کرده ۱۸۵ گرمآرد ۳۵ گرمشکلات تلخ آبکرده حدود ۱۰۰ گرم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب اسکوتادیتا و ساندویچ چیکن رپ یونانی تا دسر بوتیکی شیک و حرفه‌ای + تصاویر طرز تهیه: فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. آن‌گاه سفید تخم‌مرغ‌ها را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا سفید رنگ شود. حالا شکر را کم‌کم بیفزائید و مراقب باشید که شکر در سفیده تخم‌مرغ حل شود. سپس به آرامی فندق، بادام و آرد...


دانستنی‌های جالب درباره مصرف تخم مرغ

برخی از مردم تصور می‌کنند زرده تخم مرغ منبع پروتئین و تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی است. حتی دیده می‌شود که ورزشکاران برای دریافت پروتئین بیشتر زرده تخم مرغ را جدا کرده و فقط آن را می‌خورند. این در حالی است که حجم زیادی از پروتئین در واقع در سفیده تخم مرغ نهفته بوده و در مقایسه، زرده تخم مرغ نسبت به سفیده چربی بیشتری در خود دارد. از طرف دیگر برخی فقط به مصرف سفیده بسنده می‌کنند تا به این طریق از دریافت چربی اضافی و کلسترول موجود در زرده پرهیز کنند. از آن جا که تقریبا نیمی از پروتئین موجود در تخم مرغ در زرده و نیم دیگر آن در سفیده قرار دارد، کنار گذاشتن هر بخش باعث...


دانستنی‌های جالب در باره مصرف تخم‌مرغ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  برخی از مردم تصور می‌کنند زرده تخم مرغ منبع پروتئین و تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی است. حتی دیده می‌شود که ورزشکاران برای دریافت پروتئین بیشتر زرده تخم مرغ را جدا کرده و فقط آن را می‌خورند. این در حالی است که حجم زیادی از پروتئین در واقع در سفیده تخم مرغ نهفته بوده و در مقایسه، زرده تخم مرغ نسبت به سفیده چربی بیشتری در خود دارد. بیشتر بخوانید: با مصرف تخم مرغ چه اتفاقی در بدن شما رخ می دهد؟ از طرف دیگر برخی فقط به مصرف سفیده بسنده می‌کنند تا به این طریق از دریافت چربی اضافی و کلسترول موجود در زرده پرهیز کنند. از آن جا که تقریبا نیمی از...


باورهای نادرست در باره تخم‌مرغ

به گزارش روز دوشنبه موسسه بهداشت و سلامت عمومی کشور، برخی از مردم تصور می‌کنند زرده تخم مرغ منبع پروتئین و تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی است. حتی دیده می‌شود که ورزشکاران برای دریافت پروتئین بیشتر زرده تخم مرغ را جدا کرده و فقط آن را می‌خورند. این در حالی است که حجم زیادی از  پروتئین در واقع در سفیده تخم مرغ نهفته بوده و در مقایسه، زرده تخم مرغ نسبت به سفیده چربی بیشتری در خود دارد. از طرف دیگر برخی فقط به مصرف سفیده بسنده می‌کنند تا به این طریق از دریافت چربی اضافی و کلسترول موجود در زرده پرهیز کنند. از آن جا که تقریبا نیمی از پروتئین موجود در تخم مرغ در زرده و نیم دیگر آن در سفیده...


طرح ارتقا کیفیت بهداشتی تخم مرغ در جهرم اجرا می‌شود

دکتر رنجبر در گفتگو با ایسنا افزود: براساس طرح ارتقاء کیفیت بهداشتی تخم‌مرغ، مراکز عرضه شامل فروشگاه‌های بزرگ و زنجیره‌ای، سوپرمارکت‌ها، مرغ‌فروشی‌ها و... باید اجرا شود. او با بیان اینکه براساس طرح یاد شده، تخم مرغ موجود در مراکز عرضه باید شناسه‌دار بوده و دارای برچسب، تاریخ تولید و تاریخ انقضا و... باشد، ادامه داد: در این طرح تخم مرغ تنها به صورت یخچالی و در شرایط سرد 8تا 12 درجه سانتیگراد باید نگهداری و عرضه شود.این مقام مسئول گفت: حداکثر زمان نگهداری تخم مرغ در یخچال یک ماه است و شهروندان باید این کالا را از مراکزی تهیه کنند که ضمن نگهداری در یخچال، به حداکثر زمان نگهداری نیز توجه داشته باشند.رنجبر گفت: اگر حین شکستن تخم‎مرغ متوجه شویم که...


طرز تهیه جوجه چینی آسان در خانه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از همدوره سینه مرغ ۲ عدد ماءالشعیر کلاسیک ۱ لیوان پیاز ۱ عدد لیمو ترش ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد شیر ½ لیوان خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری آرد گندم به اندازه کافی فلفل سیاه به اندازه کافی نمک به اندازه کافی روغن مایع به اندازه کافی   دستور پخت و طرز تهیه برای تهیه سس جوجه چینی ابتدا شیر را در یک قابلمه میریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا ولرم شود ، سپس خمیر مایه فوری را به شیر ولرم اضافه می کنیم. در ادامه زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا می کنیم و سفیده های تخم مرغ را...


ترفند‌هایی برای خلاصی از لکه آدامس

روش‌های مختلفی برای خلاص شدن از شر لکه آدامس وجود دارد که در ادامه شما را با این راه‌ها آشنا خواهیم کرد. خبرگزاری میزان - ایلنا نوشت: روش‌های مختلفی برای خلاص شدن از شر لکه آدامس وجود دارد که در ادامه شما را با این راه‌ها آشنا خواهیم کرد. فریز کردن لباس بهترین روش برای جدا کردن آدامس از سطحی، فریز کردن آن است، ظرف یخ را روی آدامس قرار دهید تا سفت شود، سپس به راحتی آن را از سطح مورد نظر جدا کنید مابقی لکه را با پارچه‌ای آغشته به الکل سفید پاک کنید. استفاده از قالب‌های یخ روش دیگر برای از بین بردن لکه آدامس از روی لباس این است که یک تکه یخ برداشته و...


طرز تهیه گز آردی حرفه‌ای و خوشمزه در منزل

 گز هم مثل سوهان یکی از قدیمی‌ترین شیرینی‌ها و دسر‌های ایرانی است که قدمت آن به دوره صفویه برمی‌گردد. گز معمولا سوغات شهر‌های اصفهان و کرمان است که به دو صورت آردی و ساده و با انواع مغز‌ها مثل پسته و بادام و … تهیه می‌شود. اما چگونه گز درست کنیم؟ شما در خانه به راحتی می‌توانید با ساده‌ترین مواد گز درست کنید. طرز تهیه گز خانگی آردی و ساده را در این مطلب بخوانید. مواد لازم سفیده تخم مرغ: ۲ عددشکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌داربادکا یا همان گلوکز مایع: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دارگلاب دو آتشه: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دارپسته دو نیم شده: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار (یا مخلوطی از پسته و بادام)آرد: به مقدار لازم طرز تهیه   طرز...


طرز تهیه گز خوشمزه به صورت آردی در منزل

گز از شیرینی و تنقلات استان اصفهان و کرمان می‌باشد که با طعم جذاب و دوست داشتنی یکی از بهترین سوغاتی‌های این شهرها محسوب می شود. خبرگزاری میزان - مجله کوروش نوشت: گز هم مثل سوهان یکی از قدیمی‌ترین شیرینی‌ها و دسر‌های ایرانی است که قدمت آن به دوره صفویه برمی‌گردد. گز معمولا سوغات شهر‌های اصفهان و کرمان است که به دو صورت آردی و ساده و با انواع مغز‌ها مثل پسته و بادام و … تهیه می‌شود. اما چگونه گز درست کنیم؟ شما در خانه به راحتی می‌توانید با ساده‌ترین مواد گز درست کنید. طرز تهیه گز خانگی آردی و ساده را در این مطلب بخوانید. مواد لازم سفیده تخم مرغ: ۲ عدد شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار...


طرز تهیه کامل و خانگی گز

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم برای گز : شکر : 250 گرم گلوگز مایع:375 گرم سفیده تخم مرغ: 5 عدد گلاب مرغوب : 3 تا 4 ق غ مفز دلخواه پسته ، بادام و یا فندوق : 100 تا 150 گرم آب : 3/4 پیمانه آرد سفید : مقداری طرز تهیه گز لقمه ای: ابتدا مغزیجات مورد نظرتان را بر روی حرارت ، بدون روغن ،کمی تفت دهید تا برشته شوند و از خامی در بیایند. در یک قابلمه مسی آب و شکر را مخلوط کنید و بر روی حرارت کم قرار دهید تا شکر حل شود و آب داغ شود. ولی به جوش نیاید. (حتما روی حرارت شعله پخش کن بگذارید) بعد از حل شدن شکر گلوکز را...


طرز تهیه کیک رولتی فریزری

به گزارش جام جم آنلاین طرز تهیه کیک رولتی فریزری    مواد لازم : 75 گرم آرد بادام یا بادام آسیاب شده 75 گرم پودرشکر یک تخم مرغ 60 گرمی(حدوا میشه یه تخم مرغ بزرگ) 40 گرم زرده تخم مرغ( حدودا زرده 3 تا تخم مرغ متوسط) 60 گرم آرد مرغوب 140 گرم سفیده تخم مرغ(حدودا سفیده‌ی4 تا تخم مرغ متوسط) 50 گرم شکر طرز تهیه: ابتدا یه ماهیتابه ی مربعی 30x40 رو داخل فریزر بگذارید. زرده ها و تخم مرغ های هم دمای اتاق رو با پودر شکر بزنید تا پف کنه. آرد بادام و آرد معمولی رو الک و به آرامی با لیسک از پایین به بالا هم بزنید. توی یه ظرف دیگه ، سفیده های تخم مرغ...


سفیده تخم مرغ حاوی بهترین نوع پروتئین حیوانی

ایسنا/آذربایجان شرقی متخصص تغذیه با بیان این‌که ارزش پروتئین تخم‌مرغ مانند گوشت‌ها بالا است، اظهار کرد: سفیده تخم مرغ دارای بهترین نوع پروتئین حیوانی با قابلیت جذب بالا است که بدن می‌تواند تمام پروتئین موردنیاز خود را از آن دریافت کند. حسن فرهادغیبی در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به اهمیت مصرف گوشت‌ها، اظهار کرد: طبق هرم غذایی، توصیه می‌شود که روزانه حدود دو واحد از گروه گوشت‌ها و تخم مرغ به صورت مشترک مصرف شود؛ هر واحد گوشت معادل ۶۰ گرم یا دو عدد تخم مرغ است. وی با بیان این‌که انواع گوشت‌ها منبع ویتامین B12، به عنوان یکی از مهمترین ویتامین‌های بدن هستند، افزود: این ویتامین، تنها در محصولات حیوانی شامل گوشت، تخم مرغ و لبنیات یافت می‌شود...


طرز تهیه کیک هویج و دارچین و گردو

به گزارش جام جم آنلاین کیک هویج عالی و خوشمزه مواد لازم آرد دو لیوان شکر یک لیوان روغن یک لیوان هویج رنده شده یک لیوان گردو خرد شده یک لیوان بکینگ پودر دو قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر هل نصف قاشق چایخوری پودر دارچین ۳قاشق چایخوری تخم مرغ ۴عدد نحوه درست کردن: شکر و دوتا تخم مرغ کامل و دوتا زرده تخم مرغ رو با همزن آنقدر میزنیم که کرم رنگ شود بعد روغن را اضافه میکنیم بعد آرد رو که الک کردیم وبا پودرها قاطی میکنیم به مواد اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم ودر آخر گردو خرد شده رو داخل مواد میریزیم سپس اون دوتا سفیده رو نگه داشته بودیم اون قدر با همزن میزنیم...


طرز تهیه «سوفله اسفناج»

سوفله اسفناج یک پیش غذای متفاوت و البته خوشمزه است که طرز تهیه را می‌توانید در اینجا بخوانید. خبرگزاری میزان _ برترین‌ها نوشت: سوفله (Soufflé) نوعی دسر یا غذای شور مزه سبک و پرهواست که در اویل قرن نوزدهم بوجود آمده‌است. سوفله با افزودن مواد به سفیدهٔ تخم مرغ سفت شده و پخت در فر درست می‌شود. در نوع دسر شیرین سوفله، به سفیده تخم مرغ، شکر، آرد و مواد معطر افزوده شده سپس پخت می‌شود. به عنوان غذا از گوشت، ماهی، صدف، سبزیجات و مواد گوناگان دیگر پخته شده و بصورت پوره در می‌آید و ممکن است در آن زرده تخم‌مرغ نیز بکار رود سپس به مواد سفیده تخم مرغ سفت شده اضافه شده در قالب پخته می‌شود. پس...


طرز تهیه پانکوی ایتالیایی

2. سفیده ی تخم مرغها و سس خردل را کف ظرفی با عمق کم پهن کنید. در ظرف دیگری پنیر و خرده نانها را خلوط حاصل را در ظرف دیگری پهن کنید. ناطقان:   مواد لازم : برای 4 نفر سفیده تخم مرغ    3 عددسس خردل    1 قاشق سوپ خورینان ایتالیایی خرد شده    یک فنجانپنیر پارمزان کم چرب    4/1 فنجانمرغ پوست کنده بدون استخوان     4 قطعهسس سرکه و نمک گرم     4/3 فنجانسالاد کلم فرانسوی     به دلخواه  طرز تهیه: 1.فر را روی درجه ی 450 گرم کرده و روی سینی نچسب فر روغن اسپری کنید .  2. سفیده ی تخم مرغها و سس خردل را کف ظرفی با عمق کم پهن کنید. در ظرف دیگری پنیر و خرده نانها را خلوط حاصل را...


کاربردهای شگفت انگیز تخم مرغ برای زیبایی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از فردا ، تخم مرغ غذایی سرشار از مواد مغذی است که حاوی ۱۳ ویتامین و ماده معدنی ضروری است و با همه این‌ها تنها ۷۰ کالری دارد. این ماده غذایی همچنین حاوی مواد مغذی مانند ویتامین D، فسفر، ریبوفلاوین و سلنیم است و به علاوه ۹ آمینواسید ضروی را هم در خود جای داده و منبعی در دسترس از پروتئین با کیفیت بالا است. به غیر از میز صبحانه، تخم مرغ می‌تواند زیبایی شما را هم تکمیل کند. زمانی که صحبت از زیبایی می‌شود هم زرده و هم سفیده تخم مرغ می‌توانند برای داشتن پوستی تمیز و براق و مویی سالم استفاده شوند. این هم ۱۰ روش برای زیباتر شدن با استفاده از...


طرز تهیه کیک شربتی

کیک شربتی که کیک گلاب یا کیک باقلوا هم نیز به آن گفته میشود معمولا در مراسم عزاداری بیشتر استفاده می شود تا در مراسمات شادی، که دلیل این کار هنوز مشخص نشده است که کیک به این زیبایی و خوش عطر و طعم، بیشتر در مراسمات عزاداری سرو می شود. اما ناگفته نماند که شربتی دوستان در دورهمی های خود با کیک شربتی از مهمانان خود پذیرایی میکنند. پیشنهاد پارسی دی به شما عزیزان این است که با نظر و سلیقه خود در هر مراسمی که هستید کیک شربتی تهیه کنید و از طعم دلمزه آن لذت ببرید.  مواد لازم برای تهیه کیک شربتی  مواد لازم برای کیک آرد سفید ۲ لیوان تخم مرغ ۳ عدد زعفران دم کرده...


این 6 نوع تخم مرغ‌ به شدت سمی و مضر هستند!

تخم مرغ‌های فراوانی وجود دارند که از سم هم بدتر به حساب می‌آیند. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ تخم مرغ نه تنها ارزش غذایی فراوانی دارد؛ بلکه جزو مواد غذایی ارزان است. به علاوه صرف نظر از روش‌های تهیه آن، غذایی لذیذ محسوب می‌شود. تخم مرغ‌های فراوانی وجود دارند که از سم هم بدتر به حساب می‌آیند. در ادامه این گزارش به شش نوع تخم مرغ که نباید آن را مصرف کنید، خواهیم پرداخت: ۱- تخم مرغ خام تخم مرغ‌های خام حاوی «آویدین» و «آنتی تریپسین» هستند که بر گوارش ما و نیز جذب سفیده تخم مرغ توسط بدن تأثیر می‌گذارند. علاوه بر این، تخم مرغ‌های خام می‌توانند حامل باکتری‌هایی باشند که سبب اسهال می‌شود. این نوع باکتری‌ها...


دستور تهیه شیرینی پفکی

شیرینی پفکی یا مرنگ (به انگلیسی: Meringue)، محصولی است که از به‌ هم زدن سفیده تخم مرغ و شکر حاصل شده و برای تهیه شیرینی و کیک، یا تزئین آنها بکار برده می شود. با طرز پخت این شیرینی معروف آشنا شوید. ناطقان: شیرینی پفکی یا مرنگ (به انگلیسی: Meringue)، محصولی است که از به‌ هم زدن سفیده تخم مرغ و شکر حاصل شده و برای تهیه شیرینی و کیک، یا تزئین آنها بکار برده می شود. با طرز پخت این شیرینی معروف آشنا شوید.مرنگ فرانسوی :مواد لازم مرنگ فرانسوی : سفیده تخم مرغ     2 عدد (60 گرم)  پودرقند یا شکر دانه ریز     150 گرم (3/4 پیمانه)  تارتار     1/8 قاشق چایخوری  وانیل      1/4 قاشق چایخوری رنگ ژله ای...


۶ نوع تخم مرغ که از سم هم مضرتر هستند

صراط: تخم مرغ نه تنها ارزش غذایی فراوانی دارد؛ بلکه جزو مواد غذایی ارزان است. به علاوه صرف نظر از روش‌های تهیه آن، غذایی لذیذ محسوب می‌شود.به گزارش باشگاه خبرنگاران، تخم مرغ‌های فراوانی وجود دارند که از سم هم بدتر به حساب می‌آیند. در ادامه این گزارش به شش نوع تخم مرغ که نباید آن را مصرف کنید، خواهیم پرداخت:۱- تخم مرغ خامتخم مرغ‌های خام حاوی «آویدین» و «آنتی تریپسین» هستند که بر گوارش ما و نیز جذب سفیده تخم مرغ توسط بدن تأثیر می‌گذارند.علاوه بر این، تخم مرغ‌های خام می‌توانند حامل باکتری‌هایی باشند که سبب اسهال می‌شود. این نوع باکتری‌ها تنها در دمای بالا کشته می‌شوند؛ بنابراین توصیه می‌شود که قبل از خوردن تخم مرغ، حتما آن را بپزید.۲-...


آموزش نحوه تشخیص تخم مرغ تازه و کهنه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از easy-bator ،تخم مرغ به دلیل داشتن میزان پروتئین بالا جایگاه ویژه ای در وعده صبحانه دارد . طبق تحقیقات انجام شده هر یک نفر در طول ۱ سال به طور متوسط ۲۹۰ تا ۳۱۰ تخم مصرف می کند از این رو تشخیص دادن سالم یا فاسد بودن تخم مرغ از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. شاید برای همه پیش آمده باشد اقدام به تهیه یک بسته تخم مرغ ۱۲ تایی یا ۲۴ تایی نمایند و ۲ یا ۳ تخم مرغ موجود در بسته کهنه و یا خراب باشد و شما قادر به تشخیص دادن آنها نباشید . در این مقاله قصد داریم نحوه تشخیص تخم مرغ سالم از خراب را به شما به...


طرز تهیه کیک شکلاتی سرد

مواد لازم بیسکویت لیدی فینگرز (از وسط نصف شده)   ۱۲ عدد وانیل‏   ۱ قاشق چای خوری پودر شکر   ۴۵۰ گرم کره (نرم شده)   ۱۱۵ گرم تخم مرغ (زرده و سفیده جدا شده)  ۳ عدد شکلات (شیرین)   ۱۱۵ گرم آب   ۱۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه تو یه ماهی تابه متوسط، روی حرارت شعله متوسط، شکلات، کره و آب رو مخلوط میکنیم و به هم میزنیم تا ذوب بشه. زرده های تخم مرغ رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم خنک بشه.   سفیده تخم مرغ رو تو یه ظرف جداگانه هم میزنیم تا سفت بشه و کنار میذاریم.   وقتی مایه شکلاتیمون خنک شد، کم کم شکر رو به ترکیب موادمون اضافه کرده...


طرز تهیه املت سفید قارچ و تخم مرغ متفاوت

اگر تابه حال فکر می کردید املت یعنی گوجه و تخم مرغ، پس حتما صبحانه سریع و آسان املت سفید قارچ و تخم مرغ را امتحان کنید. مواد لازم: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۴ قارچ دکمه ای، خرد شده ۲ پیازچه، خرد شده ۴ عدد سفیده تخم مرغ نمک و فلفل سیاه ۱/۴ فنجاان چدار، خرد شده طرز تهیه: ۱ قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهی تابه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. قارچ ها و پیازچه ها را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه آن ها را هم بزنید، تا پخته شوند، سپس از ظرف خارج کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط​​، سفیده تخم مرغ را با ۱/۴ قاشق چایخوری نمک و فلفل...


طرز تهیه قندهای رنگی

مواد لازم رنگ خوراکی     به مقدار لازم تخم مرغ (سفیده) زده شده    ۴ قاشق چای خوری شکر    ۲ فنجان طرز تهیه ۱.نصف فنجون شکر رو داخل ظرفی بریزین .. و مقدار کمی رنگ خوراکی بهش اضافه کنین   ۲.و به هم بزنین تا رنگ مورد نظرتون به دست بیاد ..   ۳.یک قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ زده شده رو به کاسه اضافه کنین و بهم بزنین تا موادمون شکل ماسه خیس بشه ..دقت کنین اگه زیاد سفیده تخم مرغ اضافه کنین نتیجه مورد نظر به دست نمیاد .   ۴.موادمون که شبیه ماسه خیس هست رو روی سطح صافی پهن میکنیم و با کمک دست و وردنه اون رو صاف میکنیم   ۵.و در آخر خیلی...


طرزتهیه تارت بيسكويت و خامه

سفيده تخم مرغ را با همزن برقي كاملا" هم مي زنيم تا پف كرده و از ظرف جدا نشود سپس بيكينگ پودر را به آن اضافه مي كنيم و مجددا" هم مي زنيم تا كاملا" صدفي شود. بيسكويتها را كاملا" پودر مي كنيم و به مخلوط سفيده و شكر اضافه مي كنيم و هم مي زنيم تا خمير كاملا" يكدست شود. ناطقان: مواد لازم : بيسكويت شكلاتي    15 عددسفيد تخم مرغ    3 عددبيكينگ پودر    يك قاشق چايخوريخامه فرم گرفته    2 ليوانميوه فصل     جهت تزئين طرز تهيه :سفيده تخم مرغ را با همزن برقي كاملا" هم مي زنيم تا پف كرده و از ظرف جدا نشود سپس بيكينگ پودر را به آن اضافه مي كنيم و مجددا" هم مي زنيم تا كاملا"...


ماسک برای شفافیت صورت

در این بخش دو نوع ماسک بسیار خوب را به شما آموزش میدهیم که علاوه بر روشن تر کردن پوست، آن را نرم میکند این ماسکها عبارتند از : ناطقان: در این بخش دو نوع ماسک  بسیار خوب  را به شما آموزش میدهیم  که علاوه بر روشن تر کردن پوست، آن را نرم میکند این ماسکها عبارتند از :ماسک آب لیمو ترش و سفیده تخم مرغبرای تهیه این ماسک، به مقدار مساوی از سفیده تخم مرغ و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کرده و این مخلوط را کمی حرارت دهید تا غلیظ تر شود.اجازه دهید ماسک خنک شود و بعد آن را به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه روی پوست خود قرار دهید.بعد از گذشت این زمان، پوست را با...