2024-04-27@05:23:54 GMT
۱۶۵۷ نتیجه - (۰.۰۱۵ ثانیه)
جدیدترین‌های «غذا اضافه»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با گوشت چرخ کرده، برنج، سبزیجات و ادویه جات تهیه شده و معمولاً با سس گوجه فرنگی سرو می‌شود. کوفته تبریزی گیاهی یک جایگزین سالم و خوشمزه برای کوفته تبریزی سنتی است. این غذا با استفاده از حبوبات، غلات و سبزیجات تهیه شده و منبع خوبی از غذا، فیبر و مواد مغذی دیگر است. مواد لازم برای کوفته تبریزی گیاهی لپه ۲ پیمانه برنج ۱ پیمانه سبزی کوفته ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد آرد نخودچی ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل و ادویه ۱ قاشق چایخوری نمک به مقدار لازم روغن به مقدار لازم مواد داخل کوفته پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری گردو خرد...
مواد لازم:گوشت گوسفندی چربی‌دار: ۶۰۰ گرمهویج: ۳ عددبه: ۲ عددسیب‌زمینی: ۲ عددپیاز: ۲ عددآلو بخارا: ۲۰ عددرب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذا‌خوریآبغوره یا آبلیمو: به مقدار لازمنمک و فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازمطرز تهیه تاس‌کباب بهابتدا پیاز، هویج و سیب‌زمینی را حلقه‌ای برش بزنید. به را به صورت حلقه یا مکعبی برش بزنید. گوشت را خرد کنید. آلو بخارا را در کمی آب بگذارید تا خیس بخورد. داخل یک کاسه رب را به همراه کمی آب، فلفل سیاه، زردچوبه و آبغوره بریزید و هم بزنید تا مانند سس غلیظ شود(داخل سس نمک نزنید، زیرا باعث دیر پخته شدن گوشت می‌شود). داخل یک قابلمه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس به ترتیب شروع به چیدن لایه‌های مواد می‌کنیم. لایه اول گوشت، بعد پیاز، هویج، به و آلو...
آفتاب‌‌نیوز : تغذیه سالم ارتباط تنگاتنگی با سلامتی انسان دارد و به معنای محدودیت‌های شدید غذایی، لاغر ماندن یا محروم کردن خود از غذاهای مورد علاقه نیست بلکه به معنای حس عالی بودن، داشتن انرژی بیشتر، بهبود سلامتی و تقویت روحیه است؛ موضوعی که فریبا کوهدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانگر بر آن تاکید کرد و گفت: تغذیه‌ای سالم است که باعث سلامت بیشتر بدن شود به همین دلیل این مساله که چه غذایی بخوریم بدن سالم‌تری داریم یا مصرف چه مواد غذایی می‌تواند به ضرر بدن تمام شود و در نتیجه سلامت را با تهدید مواجه کند و ما را به سمت مسائل مربوط به بیماری‌ها سوق می‌دهد اهمیت پیدا می‌کند. وی درباره میزان و نحوه جذب و کسب...
خورش کرفس یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که نکات خاصی برای طرز تهیه این خورش وجود دارد، ما برای چاشنی‌های مخصوص خورش کرفس را آماده کرده ایم. خورش کرفس یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که عطر و طعم دلپذیری دارد. خورش کرفس معمولا از ترکیب گوشت، سبزی و... تهیه می‌شود. آشپزان حرفه‌ای برای تهیه یک خورش کرفس خوشمزه از بهترین چاشنی‌ها استفاده می‌کنند. در ادامه این بخش به شما خواهیم گفت که بهترین چاشنی برای خورش کرفس چیست؟ و چطور یک خورش کرفس خوشمزه بپزیم؟ لیمو آب لیمو ترش از مهمترین طعم دهنده‌های خورش کرفس است. در صورت استفاده از لیموعمانی از قبل آن را در آب بخیسانید و با چنگال سوراخ کرده و در نیم ساعت پایان...
«قنبره یا غم بر؟! هر کدوم باشه به نظر خوشمزه میاد!» یکی از غذاهای خوشمزه، اصیل و سنتی قنبرپلو یا غم‌بر پلو است که از دل شیراز می‌آید و بر دل همه می‌نشیند. اگر شما هم طرفدار پلو‌های مخلوط و عطردار هستید از این غذا به سادگی نگذرید و این دستور را خیلی خوب به خاطر بسپارید و از آن برای یک وعده ناهار یا شام استفاده کنید. مواد مغذی این پلو زیاد است و برای روز و شب‌های سرد سال هم خیلی مناسب است. مواد لازم: طرز تهیه: گام اول: در این پلو همانطور که در تصویر می‌بینید گوشت قلقلی سرخ شده دارد و برای همین باید ابتدا گوشت چرخ‌کرده را با نصف پیاز درشت و رنده شده،...
تره فرنگی با طعمی بهتر و شیرین تر از پیاز، طعم غذا را بدون این که طعم خود را قالب کند، بهتر می سازد. تره فرنگی از خانواده ی پیاز، موسیر و پیازچه است. مزه و طعم آن مانند موسیر و کمی شیرین تر و خوش طعم تر است. به گزارش تصویر زندگی، مصری ها، یونانی ها و رومی های باستان از تره فرنگی به خاطر خواص دارویی اش استفاده می کردند. این گیاه برای بهبود و تسکین مشکلات تنفسی، خواص ادرارآور و تصفیه گر آن بسیار مورد استفاده بود. تره فرنگی قدرت زیادی در دفع اسید اوریک دارد و از این جهت برای افرادی که به نقرس یا آرتریت مبتلا هستند، مفید است. خواص تغذیه ای و درمانی تره...
در این مطلب، قصد داریم طرز تهیه‌ی نان چرب جنوبی را به شما آموزش دهیم. به گزارش دیجی کالا مگ، نان چرب در واقع یک غذای معروف از شهرهای شوشتر و دزفول است که طعمی بسیار خاص و لذیذ دارد. اگر ترکیب گوشت و نخود را دوست دارید، حتما این غذا را امتحان کنید. مواد لازم: پیاز ۳ عدد گوشت گوسفندی ۲۵۰ گرم زردچوبه دو سوم قاشق چایخوری دارچین نصف قاشق چایخوری نخود دو سوم پیمانه زعفران – زردچوبه نصف قاشق چایخوری دارچین یک سوم قاشق چایخوری کشمش پلویی نصف پیمانه نمک به مقدار لازم مناسب: ۲ نفر زمان پخت: ۳ ساعت طرز تهیه نان چرب جنوبی ۱. یک عدد از پیازها را نگینی خرد کنید و داخل مقداری روغن...
بامیه افغانی یکی از غذاهای سنتی و محبوب افغانستان است که به دلیل طعم و عطر دلپذیرش در سراسر جهان شناخته شده است. این غذا با بامیه تازه، پیاز، گوجه فرنگی، ادویه جات و روغن پخته می‌شود. بامیه یک سبزیجات خوشمزه و مغذی است که در سراسر جهان مصرف می‌شود. در افغانستان، بامیه به عنوان یک غذای اصلی محسوب می‌شود و به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود. یکی از محبوب‌ترین روش‌های پخت بامیه در افغانستان، تهیه بامیه افغانی است. مواد لازم طرز تهیه ابتدا بامیه‌ها را بشویید و انتهای آنها را جدا کنید. سپس بامیه‌ها را به صورت افقی به دو قسمت تقسیم کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. سیر را نیز پوست بگیرید و رنده کنید....
محبوبه ابریشم کار، متخصص طب سنتی درباره منع استفاده از پکیج‌های لاغری که در فضای مجازی زیاد تبلیغ می‌شوند، هشدار داد: فردی که معتقد به گیاهان دارویی و استفاده از این روش‌ها دارد خیلی در این دام‌ها می‌افتد. این دارو‌ها با توجه به شرایط مختلف، طبع، شرایط زندگی، جنسیت و وضعیت جسمی فرد استفاده می‌شود. او گفت: خیلی از گیاهان که در حیطه لاغری مصرف می‌شوند دارای هورمون‌های زنانه و استروژن هستند. گیاهان لاغرکننده مثل زیره، زنیان و رازیانه می‌توانند برای خانم‌هایی که دارای کیست سینه یا تخمدان هستند، مضر باشند. ممکن است افراد کاهش وزن را در زمان مصرف تجربه کنند، اما عوارض آن مانند بی خوابی، اضطراب و ریزش مو بعدتر ایجاد می‌شوند. این متخصص طب سنتی...
یبوست می‌تواند باعث احساس تنبلی، سنگینی و بدخلقی در شما شود. اکثر مردم فقط گاهی اوقات آن را تجربه می‌کنند، اما می‌تواند برای بعضی افراد مزمن شود. همچنین، با افزایش سن احتمال وقوع آن بیشتر است. آیا نمی‌دانید که یبوست دارید یا نه؟ علائم آن شامل کمتر از سه بار اجابت مزاج در هفته و مدفوع سفت و خشک است که دفع آن دشوار باشد. به گزارش بهداشت نیوز، وقتی دچار یبوست میشوید، اولین قدم برای بهبود آن، ایجاد تغییرات در رژیم غذایی‌تان است. آنچه می‌خورید، می‌تواند تاثیر زیادی بر عملکرد صحیح دستگاه گوارش شما داشته باشد، به خصوص میزان فیبری که دریافت می‌کنید. فیبر، کربوهیدراتی است که به طور طبیعی به شما کمک می‌کند تا دفع منظم داشته باشید،...
ترفند‌های جالب آشپزی به افراد کمک می‌کند که بدون دردسر و زمان طولانی آشپزی خود را به پایان برسانند. در ادامه چند مورد از ترفند‌های جالب آشپزی که اغلب برای تهیه بهتر و دلپذیرتر غذاها استفاده می‌شوند را بدانید. به گزارش همشهری آنلاین، با یادگیری این ترفندها شما قادر خواهید بود تا مهارت خود را در آشپزی افزایش دهید. افزایش مهارت شما منجر خواهد شد تا سرعت شما در آشپزی و کیفیت کار شما بالاتر بیاید. با یادگیری برخی از فوت و فن‌ها، در مواقع اضطراری و یا زمان‌هایی که اتفاقی غیر منتظره می‌افتد، شما به راحتی می‌توانید وضعیت موجود را کنترل کنید. در ادامه به صورت مورد به مورد به بررسی این مهارت‌ها و فوت و فن‌ها خواهیم پرداخت....
در این مطلب جوز هندی را بررسی می‌کنیم و راه‌های متعدد را برای استفاده از این ادویه عطری و مزه‌دهنده در آشپزی و غذاها معرفی می‌کنیم. جوز هندی یک ادویه مهم و محبوب در آشپزی جهانی است که از دانه درخت Myristica fragrans به دست می‌آید. اندونزی به عنوان تولیدکننده اصلی جوز هندی در جهان شناخته می‌شود و این ادویه به طعم و طعم دهنده‌های خوشمزه‌ای که به غذاها می‌بخشد، شهرت دارد. جوز هندی معمولاً به صورت آسیاب شده یا به صورت دانه کامل در بازار‌ها موجود است. از کره جوز هندی تا اسانس جوز هندی، انواع مختلفی از آن در دسترس هستند. موارد استفاده از جوز هندی در غذا جوز هندی که با طعم‌های چوبی پاییزی، مانند دارچین، میخک...
ترفند‌های جالب آشپزی به افراد کمک می‌کند که بدون دردسر و زمان طولانی آشپزی خود را به پایان برسانند. به گزارش همشهری آنلاین، در ادامه چند مورد از ترفند‌های جالب آشپزی که اغلب برای تهیه بهتر و دلپذیرتر غذاها استفاده می‌شوند را بدانید. ترفند‌های جالب آشپزی که نمی‌دانستید! با یادگیری این ترفندها شما قادر خواهید بود تا مهارت خود را در آشپزی افزایش دهید. افزایش مهارت شما منجر خواهد شد تا سرعت شما در آشپزی و کیفیت کار شما بالاتر بیاید. با یادگیری برخی از فوت و فن‌ها، در مواقع اضظراری و یا زمان‌هایی که اتفاقی غیر منتظره می‌افتد، شما به راحتی می‌توانید وضعیت موجود را کنترل کنید. در ادامه به صورت مورد به مورد به بررسی این مهارت‌ها و...
مدیرکل دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت با اشاره به رواج تغذیه ناسالم در جامعه امروزی، گفت: دو سوم افراد بالغ مبتلا به اضافه وزن و چاقی هستند. به گزارش فارس، نفیسه حسینی یکتا، مدیرکل دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت با اشاره به اینکه در متون کهن طب ایرانی وظیفه اصلی پزشک حفظ سلامت مردم دانسته شده است، اظهار داشت: این نشان می‌دهد اولویت در طب ایرانی حفظ سلامت و پیشگیری است که با رعایت شش اصل ضروری حفظ سلامتی یعنی آب و هوا، خوردنی‌ها و آشامیدنی‌ها، حرکت و سکون، خواب و بیداری، استفراغ و احتقان و اعراض نفسانی است امکان پذیر است. حسینی یکتا تغذیه سالم را یکی از شش اصل «سته ضروریه» یا همان اصول...
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری فارس،نفیسه حسینی یکتا، مدیرکل دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت با اشاره به اینکه در متون کهن طب ایرانی وظیفه اصلی پزشک حفظ سلامت مردم دانسته شده است، اظهار داشت: این نشان می‌دهد اولویت در طب ایرانی حفظ سلامت و پیشگیری است که با رعایت شش اصل ضروری حفظ سلامتی یعنی آب و هوا، خوردنی‌ها و آشامیدنی‌ها، حرکت و سکون، خواب و بیداری، استفراغ و احتقان و اعراض نفسانی است امکان پذیر است. حسینی یکتا تغذیه سالم را یکی از شش اصل «سته ضروریه» یا همان اصول ضروری سالم ماندن دانست و تصریح کرد: در این مکتب طبی بر تغذیه صحیح و پیشگیری و درمان از طریق غذا تاکید فراوانی شده تا جایی که...
شاهی پنیر غذای خوشمزه هندی است که از تکه‌های پنیر در سس غلیظی از گوجه فرنگی، ادویه و خامه تهیه می‌شود. این غذا یکی از غذاهای محبوب در بین گیاهخواران نیز هست. به گزارش بیتوته، شاهی پنیر، یک غذای خوشمزه و لذیذ هندی است که از پنیر فتا، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، ادویه جات و خامه تهیه می‌شود. این غذا در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد و به عنوان یک غذای گیاهی یا وگان نیز شناخته می‌شود. مواد لازم طرز تهیه شاهی پنیر: گوجه فرنگی رنده شده ۲ پیمانه پیاز بزرگ خرد شده ۱ عدد سیر رنده شده ۴ حبه پودر تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری پودر زیره سبز ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱/۲...
متخصص تغذیه و رژیم درمانی و مشاور اجرایی معاونت غذا و دارو با بیان اینکه در حال حاضر اضافه وزن و چاقی بحث روز دنیا است، گفت: در حال حاضر نزدیک به ۷۰ درصد جمعیت ایران اضافه وزن و چاقی دارند؛ حدود ۲۳ درصد ایرانیان چاق هستند و حدود ۴۷ درصد اضافه وزن دارند. به گزارش خبرنگار ایمنا، رضا اطمینانی امروز _یکشنبه بیست‌وسوم مهرماه_ در نشست خبری روز جهانی غذا با اشاره به اینکه بحث غذا از مزرعه تا سفره است، اظهار کرد: آنچه در مورد غذا اهمیت دارد، تأمین غذای سالم و مناسب است. وی با بیان اینکه در حال حاضر اضافه وزن و چاقی بحث روز دنیا است، افزود: در حال حاضر نزدیک به ۷۰ درصد جمعیت ایران...
یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای دنیا خوراک زبان گوساله است! اگر طرفدارش نیستید حداقل یک بار امتحان کنید و بعد با تصور اینکه زبان خوراک خوبی نیست انتقاد کنید! مطمئن باشید با یک بار درست کردن این غذا بدون فکر کردن به سنگینی آن و چربی و هزار منع دیگر، همیشه دلتان می‌خواهد آن را روی میز ببینید و میل کنید! زبان گوسفند محبوبیت خاصی دارد. اگر اهل کله پاچه خوردن باشید با کسانی که بر سر میز مینشینید همیشه این بحث وجود دارد که زبان به چه کسی برسد! حقیقتا خیلی لذیذ و دلچسب است. اما زبان گوساله از این قاعده و دلفریبی جدا نیست! با توجه به اینکه بزرگتر از زبان گوسفند است می‌تواند برای چند نفر کاملا اندازه...
آیا اغلب درست بعد از خوردن یک شام حسابی برای خواب به تختخواب می‌روید و متعجب هستید که چرا همچنان وزن اضافه می‌کنید؟ آیا زمان تغییر این روند فرا نرسیده؟ به گزارش ایسنا به نقل از هلت نیوز، عادات غذایی شما در زمان شام خوردن و بعد از می‌تواند اهداف شما در زمینه کاهش وزن را با شکست مواجه کند. برای مدیریت بهتر وزن، مهم است که برخی از عادات ناسالم شام خوردن را جایگزین عادات سالم کنید. سبک غذا بخورید اولین و مهمترین قانون برای خوش اندام ماندن این است که از خوردن وعدههای غذایی خیلی سنگین یا غنی از مواد غذایی برای شام خودداری کنید، زیرا هضم آنها خیلی طول می‌کشد و امکان دارد در زمان خواب دل درد...
همانطور که می‌دانید گیلان یکی از خوش خوراک‌ترین شهرهای ایران است و همچنین در جهان نیز به خاطر همین غذاهای محلی لذیذی که دارد شناخته می‌شوند. امروز تصمیم گرفتیم در این مطلب بلاگ اکالا یکی از غذاهای محلی گیلان را به شما عزیزان آموزش دهیم. ورقه گیلکی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای گیلانی است که به دلیل وجود موادی همچون سیر، بادمجان و گوجه، عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد، این غذا را حتی به کسانی که از طعم سیر یا بادمجان بدشان می‌آید هم توصیه می‌کنم و مطمین هستم که با یک بار امتحان کردن آن عاشق این خوراک بی‌نظیر خواهند شد. معمولا این غذا را به همراه کته یا برنج سرو می‌کنند و از آنجایی که در تهیه‌ی...
گمج کباب یکی از غذاهای مخصوص استان گیلان است که در مراسمات خاص تهیه و طبخ می‌شود. شاید برای شما نیز این سوال پیش بیایید که گمج چیست؟ گمج ظروف سفالی شکل آبی و سبز رنگ لعابی است که سر آن مخروطی شکل است و برخی از غذاهای گیلانی مانند باقالی قاتوق، میرزا قاسمی و فسنجان در آن پخته می‌شود. گمج کباب نیز غذایی است که در این ظروف پخته می‌شود و مواد اولیه این غذا شباهت زیادی به خورشت فسنجان دارد. در این غذای سالم و مغذی از مقداری سبزی معطر استفاده می‌شود که طعم و عطر بی‌نظیری به این غذا می‌دهد. اگر می‌خواهید طعم واقعی و اصیل این غذا را تجربه کنید به شما پیشنهاد می‌کنیم حتما در...
«باسدیرما پلو» از جمله غذاهای سنتی شهرستان نمین در اردبیل است که در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شده و در مراسم گوناگون اعم از مراسم شادی، جشن‌ها و عروسی‌ها و در نذری‌ها بویژه در ایام محرم در مساجد و منازل توسط مردم طبخ می‌شود. روح‌الله محمدی ـ معاون میراث فرهنگی استان اردبیل ـ در باره این غذای محلی به ایسنا گفت: «باسدیرما پلو» که در گویش محلی به آن «باستیرما پلو» (باسترما) نیز گفته می‌شود، نوعی غذای محلی و بومی مختص آذربایجان است که در استان اردبیل رواج بیشتری دارد. «باسدیرما» یک واژه آذری به معنای پنهان و دفن کردن است. در این غذا مواد گوشتی بین لایه‌های برنج قرار میگیرد و چون دیده نمی‌شود به «باسدیرما پلو» معروف است. ...
دو پیازه آلو شیرازی یکی از غذاهای آسان و سنتی ایرانی می‌باشد که دستور تهیه آسانی دارد در ادامه طرز تهیه این غذا راحت را برای شما آورده ایم. به گزارش نمناک، دو پیازه آلو شیرازی همانطور که از اسمش پیداست، یکی از غذاهای لذیذ و آسان استان فارس است که در لیست غذای بدون گوشت برای نهار و شام هم در موردش صحبت کردیم. دوپیازه آلو مردم جهرم به دو صورت یعنی هم با تخم مرغ هم بدون آن و با مواد اولیه ساده مثل سیب زمینی و ... تهیه می‌شود. مواد لازم دو پیازه آلو: سیب زمینی ۲ عدد پیاز ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غ نمک و فلفل به میزان لازم زرد چوبه ۱/۲ ق...
دو پیازه آلو شیرازی یکی از غذاهای آسان و سنتی ایرانی می‌باشد که دستور تهیه آسانی دارد در ادامه طرز تهیه این غذا راحت را برای شما آورده ایم. دو پیازه آلو شیرازی با طرز تهیه لذیذ دوپیازه آلو شیرازی همانطور که از اسمش پیداست، یکی از غذاهای لذیذ و آسان استان فارس است که در لیست غذای بدون گوشت برای نهار و شام هم در موردش صحبت کردیم. دوپیازه آلو مردم جهرم به دو صورت یعنی هم با تخم مرغ هم بدون آن و با مواد اولیه ساده مثل سیب زمینی و ... تهیه می‌شود که طرز تهیه این غذای سریع و راحت را در بخش آموزش آشپزی نمناک گفته ایم. طرز تهیه دو پیاز آلو برای پخت دوپیازه...
آیا می‌دانید نحوه تفت دادن خلال پسته و بادام چگونه است؟ در بسیاری از غذاهای ایرانی مثل زرشک پلو، شیرین پلو، قیمه نثار و مرصع پلو از خلال پسته و بادام تفت داده شده استفاده می‌شود. از طرف دیگر برخی افراد نیز از انواع خلال برای تزیین دسر‌های ایرانی مثل فرنی و شله زرد استفاده می‌کنند. مهمترین نکته‌ای که باید در مورد نحوه مصرف خلال بادام و خلال پسته بدانید این است که خلال پسته سریع‌تر از خلال بادام می‌سوزد و به همین دلیل باید با حرارت پایین و به مدت زمان کوتاه‌تری تفت داده شود. اما طرز استفاده از خلال پسته و بادام در انواع غذاها و دسر‌های ایرانی چگونه است؟ در این مقاله از بلاگ اکالا می‌توانید با...
یکی از عادت‌های غلط غذایی، مصرف نوشابه به همراه غذاهای پر چرب است، با این برداشت که باعث جذب کمتر چربی و یا حضم بهتر غذا می‌شود. به گزارش بهداشت نیوز، اما این یک باور نادرست است و تاثیری در کاهش جذب غذای چرب مصرف شده یا کاهش درد معده ندارد و با افزایش کالری دریافتی، احتمال چاقی و اضافه وزن را بیشتر می‌کند. مصرف خرما و یا سایر مواد غذایی شیرین بعد از صرف غذا مصرف خرما یا مواد غذایی شیرین بعد از غذا باعث افزایش دریافت کالری و اضافه وزن می‌شود و از طرفی به علت تحریک ترشح بیشتر انسولین، احتمال چاقی شکمی نیز افزایش پیدا می‌کند. مصرف شیره خرما، شیره انگور یا شیره توت برای رفع کم...
موضوع مهم در کم وزنی و کوتاه قدی کودکان، اقدام به موقع برای تشخیص و درمان است. کم وزنی و کوتاه قدی کودکان دغدغه ای بزرگ برای بسیاری از پدر و مادر است. کارشناسان مرکز بهداشت رشد کودک را با اندازه گیری قد و وزن و مقایسه آن با استانداردهای رشد مورد ارزیابی قرار می دهند که می تواند شاخص خوبی برای بررسی وضعیت رژیم غذایی کودکان باشد. موضوع مهم در کم وزنی و کوتاه قدی کودکان، اقدام به موقع برای تشخیص و درمان است. کم وزنی و کوتاه قدی می تواند دلایل متعددی از جمله موارد زیر داشته باشد: *عدم شروع به موقع تغذیه تکمیلی و اجرای آن *مصرف زیاد غذاهای بی ارزش و هله هوله *بی حوصلگی مادر...
به گزارش همشهری آنلاین، وقتی صحبت حذف گوشت از وعدههای غذایی می‌شود، اغلب ما تصور می‌کنیم که دیگر هیچ تنوعی در انتخاب غذا نخواهیم داشت. در حال که با یک جستجو در لیست غذاهای بدون گوشت، متوجه می‌شویم که تعداد غذاهای بدون گوشت کم نیستند. چه بخواهید با کمتر کردن مصرف گوشت به سلامتی خود کمک کنید، یا قصد حذف کامل گوشت و گیاهخوار شدن را داشته باشید و یا به هر دلیل دیگری بخواهید غذای بدون گوشت درست کنید، این راهنما به کمک شما خواهد آمد. در ادامه قصد داریم طرز تهیه پنج غذای بدون گوشت خوشمزه را به شما آموزش دهیم: ۱- خوراک قارچ و بادمجان مواد لازم (۴ نفر): بادمجان: ۴ عدد متوسط قارچ: ۵۰۰ گرم پیاز:...
به گزارش همشهری آنلاین، وقتی صحبت حذف گوشت از وعدههای غذایی می‌شود، اغلب ما تصور می‌کنیم که دیگر هیچ تنوعی در انتخاب غذا نخواهیم داشت. در حال که با یک جستجو در لیست غذاهای بدون گوشت، متوجه می‌شویم که تعداد غذاهای بدون گوشت کم نیستند. چه بخواهید با کمتر کردن مصرف گوشت به سلامتی خود کمک کنید، یا قصد حذف کامل گوشت و گیاهخوار شدن را داشته باشید و یا به هر دلیل دیگری بخواهید غذای بدون گوشت درست کنید، این راهنما به کمک شما خواهد آمد. در ادامه قصد داریم طرز تهیه پنج غذای بدون گوشت خوشمزه را به شما آموزش دهیم: ۱- خوراک قارچ و بادمجان مواد لازم (۴ نفر): بادمجان: ۴ عدد متوسط قارچ: ۵۰۰ گرم پیاز:...
طرز تهیه خورشت بامیه در شهرهای مختلف ایران با هم متفاوت است؛ اما طعم لذیذ آن هیچوقت از خاطر نخواهد رفت. رسپی این غذا محشر که بسیار پرطرفدار هم بوده است. همچنین از شهرهای جنوبی ایران، گرفته شده است. بامیه حاوی فیبر و انواع مواد مغذی است. مصرف این خوراکی برای سلامتی و بهبود کارکرد دستگاه گوارش الزامی خواهد بود. از مهمترین ویژگی یک خورشت عالی بامیه، تامین فولات در بدن زنان باردار و کمک به رشد و سلامتی کودکان خواهد بود. نی‌نی‌بان پرده از راز‌های ترفند تهیه این غذا خارق‌العاده برداشته است! پس با هم برویم تا یک وعده غذایی خوشمزه و مقوی داشته باشیم. هنگامی که در حال پخت و پز هستید، علاوه بر تهیه یک غذا خوشمزه...
به گزارش همشهری آنلاین، همه ما علاوه بر اینکه هنگام ناهار درست کردن به سوال چی برای ناهار درست کنم؟ برمی‌خوریم برای شام نیز سوال « شام چی بپزم؟ » نیز ذهنمان را درگیر می‌کند. اما با خواندن این مطلب دیگر نگران سوال برای « شام چی بپزم » نباشید! در مطلب لیست غذا برای شام، شما را با غذای ساده برای شام به همراه لیست کاملی از انواع سالادهای رژیمی آشنا می‌کنیم. همچنین لیست غذای شام، لیست کاملی از غذاهای ساده و مقوی و به طبع سریع است که به‌راحتی می‌توانید برای شام درست کنید. بهترین لیست غذا برای شام درست کردن سالاد و غذاهای رژیمی و سبک است. ما در اینجا شما را با چند نوع غذای ساده...
غذا با اسفناج انواع مختلفی دارد که روش تهیه آن ها بسیار راحت است و با مصرف این ماده غذایی آهن بسیاری دارد.در این مطلب از پارس نیوز با چند روش پخت غذا با اسفناج آشنا میشوید. اسفناج، برگی سبز که سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است. اسفناج در خانواده سبزی‌های تاج خروسی مانند برگ چغندر و کینوا قرار میگیرد. منشا این سبزی کشور ایران است. مصرف اسفناج در وعدههای غذایی روزانه به سلامت چشم، کاهش استرس و کاهش فشار خون کمک کرده و از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند. در پارس نیوز بخوانید : خواص دانه کینوا برای لاغری و طریقه مصرف این معجزه ی سلامتی اغلب افراد با دستورپخت‌های متنوعی که با اسفناج درست می‌شود آشنایی...
ملت شاپوری یا همان املت لوبیا شاپوری یکی از غذاهای خوشمزه شمالی است که نام آن را میتوان در لیست املت جدید و صبحانه مقوی قرار داد. املت شاپوری یکی از انواع غذاهای شمالی است که بسیاری آن را با عنوان املت لوبیا شاپوری می‌شناسند و یک املت جدید با طعمی فوق العاده است که از آن به عنوان صبحانه مقوی یاد می‌شود. این یک املت متفاوت خوشمزه را مثل بقیه املت‌های قهوه خانه‌ای و رستورانی میتوان با تخم مرغ و چند ماده اولیه ساده تهیه کرد. این غذای ساده و سریع، جزو غذاهای سنتی ایرانی می‌باشدکه طرز تهیه آن را در ادامه می‌خوانید. مواد لازم املت شاپوری رشت طرز تهیه املت شاهپوری رشت با کنسور لوبیا مرحله اول:...
پیش بینی مهم مقام مسئول از قیمت گوشت در نیمه دوم سال 1402 به گزارش ایران اکونومیست به نقل از علیرضا پیمان‌پاک، قائم مقام تجارت و تنظیم بازار وزارت جهادکشاورزی، در سه ماهه اخیر با واردات روزانه ۱۸۰ تن گوشت گرم گوسفندی، سعی شده تا از افزایش قیمت در بازار جلوگیری شود. با اضافه شدن کنیا به یکی از مبادی وارداتی، میزان واردات در روزهای پیش‌رو افزایش خواهد یافت. از اوایل مهرماه، روزانه ۲۵۰ تن گوشت گوسفندی وارد می‌شود. قیمت لاشه گوسفند در میادین عرضه حدود ۲۸۰ هزار تومان است، در حالی که در فروشگاه‌های زنجیره‌ای به دلیل هزینه قطعه‌بندی و دستمزد، قیمت بین ۳۸۰ تا ۳۹۰ هزار تومان متغیر است. بر اساس برآورد وزارت جهاد...
بر اساس تحقیقی که در مجله انجمن قلب و عروق اروپا (ESC) منتشر شد، در صورت استفاده بیش از حد قند و شکر، مازاد آن به چربی تبدیل و ذخیره می‌شود؛ این بافت چربی که در اطراف قلب و شکم قرار دارد، مواد شیمیایی را در بدن آزاد می‌کند که می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. محققان در این مطالعه مشاهده‌ای، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر (مانند نوشابه‌ها، نوشیدنی‌های میوه‌ای، نوشیدنی‌های انرژی‌زا) و هم قند اضافه‌شده به غذاها و نوشیدنی‌ها را برای شیرینی (مثلاً هنگام پخت و پز یا در غذاهای فرآوری‌شده) بررسی و ارتباط بین مصرف طولانی مدت قند و ذخایر چربی در اطراف قلب و سایر اندام‌ها را تجزیه و تحلیل کردند. محققان در این تحقیق مصرف غذا و...
پاستا برای بچه‌ها همیشه ایده‌آل است. برای همین می‌توانید با یک پاستای جدید و خوشرنگ و لعاب آنها را شگفت‌زده کرده و یک ناهار یا یک شام را با شادی بچه‌ها سرو کنید. به گزارش برنا؛ پاستا همه خوردنی‌هایی را که بچه‌ها دوست دارند یکجا دارد؛ از گوشت، قارچ، ذرت و پنیر گرفته تا خامه و نخودفرنگی. مواد لازم برای ۴ نفر یک بسته پاستای شکلی ۵۰۰ گرم قارچ ۲ عدد فلفل دلمه‌ای یک عدد کنسرو سبزیجات (هویج، ذرت و نخودفرنگی) یک عدد پیاز یک پیمانه پنیر موزارلا ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده یک پیمانه خامه نمک و فلفل به اندازه کافی ۱. پیاز، فلفل دلمه و قارچ را نگینی خرد کرده و در حرارت کم سرخ کنید. ویژگی این...
غذاهای شمالی همیشه سردمدار غذاهای ایرانی هستند. خورشت فسنجان، میرزا قاسمی، کشک بادمجان و خیلی از غذاهای معروف و شناخته شده ایرانی ریشه در خاک شمال ایران دارد. واقعیت امر هم این است که شمال کشور ما به دلیل آب و هوای ناب و تازه‌ای که دارد، محل کشت مواد اولیه تازه و باکیفیت است. برنج و سبزی‌های کشت شده در شمال کشور واقعا در دنیا کم نظیر هستند. به علاوه زنان پرتلاش شمالی نقش بزرگی در این بازی ایفا می‌کنند. اگر تجربه خوردن دستپخت آشپز‌های شمالی را داشته باشید، این جمله را با گوشت و خون درک می‌کنید که این غذا چیز دیگری است. امروز در این مطلب می‌خواهیم در مورد یکی از لذیذترین وعدههای غذایی شمال کشور بپردازیم:...
مُتَنجینه یا فسنجان یزدی یکی از غذاهای سنتی شهر یزد است که کافیست یک‌بار امتحان کنید تا برای همیشه آن را جایگزین فست فود‌ها کنید. مواد لازم: گوشت قرمز یا سفید: به میزان دلخواه گردو و بادام: به میزان دلخواه چغندر: یک عدد متوسط به یا سیب یا آلو: یک عدد برگه زردآلو یا آلوچه تازه: یک مشت رب انار: به مقداری که طعم آلو و به را از بین نبرد پیازداغ: یک قاشق غذاخوری ادویه: زردچوبه و هل ساییده شده به مقدار لازم طرز تهیه: ۱- گوشت قرمز را به دو روش می‌توانید برای پخت آماده کنید، یا به‌صورت تکه‌های کوچک و متوسط یا به‌صورت گوشت چرخ‌کرده قلقلی شده. از گوشت سفید مرغ و بوقلمون هم می‌توانید استفاده کنید...
غذاهای بین‌المللی که با برنج طبخ می‌شوند با سلیقه‌ی ما ایرانی‌ها سازگار است. اگر در کنار برنج گوشت گوسفندی هم باشد که دیگر نور علی نور می‌شود! به گزارش راهنماتو، اوشی پلو یکی از غذاهای محبوب تاجیکستان است که در آن کشور به 200 روش مختلف آماده می‌شود! طعم آن به خاطر داشتن هویج بی شباهت به هویج‌پلوی خودمان نیست ولی تفاوت اصلی آن در گوشت گوسفندی تکه‌ای است. برای درست کردن این غذا به این مواد نیاز دارید: ماده غذایی مقدار گوشت گوسفندی 250 گرم پیاز بزرگ یک عدد هویج بزرگ یک عدد سیر یک بوته! نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر کاری به میزان لازم زعفران دم کرده...
منصور رضایی؛ در برنامه مادر کودک شبکه سلامت سیما، در پاسخ به این سوال که چه ورزشی برای کاهش وزن مناسب است، گفت: یکی از ورزش‌های مناسب برای کاهش وزن، ورزش هوازی (ایروبیک) است، ورزشی که بتواند سرعت ضربان قلب و تنفس را افزایش دهد تا منجر به افزایش متابولیسم و سوخت ساز بدن شود. وی ادامه داد: یک فرد نرمال ۶۰ کیلوگرمی به حدود ۱۴۰۰ کالری انرژی پایه در حالت استراحت و خواب نیاز دارد (بدن ما هر دقیقه به یک کالری انرژی پایه نیاز دارد) تا توانایی کار کردن سیستم‌های مختلف بدن از جمله: سیستم تنفسی، قلبی عروقی، گوارشی و…، امکان‌پذیر شود. انرژی روزانه همین فرد وقتی با فعالیت همراه شود به روزانه حدود ۲۵۰۰ کالری خواهد رسید....
هنر آشپزی یک چالش تمام عیار است، چرا که به مهارت، صرف وقت و تمرکز زیادی نیاز دارد. هدف نهایی، درست کردن غذایی است که خوش طعم باشد، به کف قابلمه یا ماهیتابه نچسبد و نسوزد. متأسفانه همه‌ی ما در هنر آشپزی بی عیب و نقص نیستیم، حتی اگر تمام تلاش خود را به کار بسته باشیم. در ادامه با تعدادی از اشتباهات رایج در آشپزی آشنا خواهیم شد. ۱- پاستا را با آب خیلی کم می‌پزید درست کردن پاستا کار ساده‌ای به نظر می‌رسد، اما در واقعیت اینگونه نیست. برای این کار باید چند عامل را در نظر داشته باشید تا نتیجه درست از آب درآید. برای مثال، مقدار آبی که از آن برای پخت پاستا استفاده می‌کنید،...
متأسفانه همه‌ی ما در هنر آشپزی بی عیب و نقص نیستیم، حتی اگر تمام تلاش خود را به کار بسته باشیم. در ادامه با تعدادی از اشتباهات رایج در آشپزی آشنا خواهیم شد. ۱- پاستا را با آب خیلی کم می‌پزید درست کردن پاستا کار ساده‌ای به نظر می‌رسد، اما در واقعیت اینگونه نیست. برای این کار باید چند عامل را در نظر داشته باشید تا نتیجه درست از آب درآید. برای مثال، مقدار آبی که از آن برای پخت پاستا استفاده می‌کنید، باید کافی باشد. در غیر اینصورت، ممکن است پاستا خیلی خشک یا خمیری شود یا به قابلمه بچسبد. برای جلوگیری از این مشکل باید برای هر یک کیلو پاستای خشک، از ۴ لیتر آب استفاده شود؛ و...
بولانی کچالو افغانی با سیب زمینی و سبزیجات از غذاهای معروف و دلچسب بین المللی می‌باشد که مخصوص کشور افغانستان است. این غذا طرز تهیه آسانی دارد که و در لیست غذای سریع و آسان برای ناهار و شام قرار میگیرد که دستور پخت آن را در ادامه خواهیم داشت. مواد لازم بولانی کچالو مواد لازم میزان لازم آرد 3/5 پیمانه نمک 2 قاشق غذا خوری روغن 2 قاشق غذا خوری آب 1و 1/4پیمانه مواد میانی میزان مواد میانی سیب زمینی 3 عدد گشنیز 1 پیمانه پیاز حلقه شده 2 پیمانه نمک 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری فلفل سبز 1/2 پیمانه فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری طرز تهیه بولانی کابلی کچالو مرحله اول: ابتدا آرد...
«گشنمه و حال آشپزی ندارم!» زمان‌هایی در زندگی پیش می‌آید که حوصله‌ی آشپزی‌کردن ندارید، یا یک‌دفعه مهمان سرزده می‌آید و آن لحظه دچار گیجی مفرطی میشوید که نمی‌دانید چه کنید! اگر هر دو حالت با هم برایتان اتفاق بیفتد که دیگر هیچی نمی‌گویم! به گزارش برترین‌ها، این غذا را به لیست دستورهای فوری اضافه کنید و مطمئن باشید وقت‌هایی به کارتان می‌آید که احساس می‌کنید هیچ پناهی ندارید! چه چیزهایی لازم دارید؟ مرغ (فیله باشد یا ران اهمیتی ندارد، چون قرار نیست انتخابی وسط باشد! وقت تنگ است!) برش‌های نگینی بزنید و کناربگذارید. قارچ (یک بسته‌ی کوچک کافی است) کنسرو سبزیجات (کنسرو سبزیجات منظور نخود فرنگی و ذرت و هویج دارد، به سوپرمارکت نزدیک‌تان تلفن بزنید سریع در اختیارتان قرار...
بیشتر افراد تن ماهی را با پلوی سفید یا شوید پلو میل می‌کنند؛ اما امروز غذایی را به شما معرفی می‌کنیم که حتی اگر به تن ماهی علاقه ندارید، به دلیل طعم فوق‌العاده آن به‌راحتی از کنارش عبور نخواهید کرد. طعم بی‌نظیری به غذا می‌بخشد و باعث می‌شود بوی ماهی را حس نکنید. ۶ گام برای پخت یک ته چین تُن ماهی خوشمزه مواد لازم برای ۲ -۳ نفر پیاز متوسط: یک عدد تن ماهی: یک عدد نمک و زردچوبه و فلفل:به میزان کافی پودر پاپریکا پودر تخم گشنیز:به مقدار لازم دارچین:به مقدار لازم سبزی گشنیز تازه:به مقدار لازم برنج:۲.۵ پیمانه زعفران:به مقدار لازم برای طرز تهیه ته‌چین تن ماهی به روش مجلسی، ابتدا باید تن ماهی را آماده...
حلیم بادمجان از غذاهای لذیذ ایرانی است که طرفداران زیادی دارد؛ طرز تهیه این غذا را بدون گوشت و با گوشت در بخش آشپزی بخوانید. حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می‌شود، بسیار مقوی است و در برخی مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد. حلیم بادمجان که طرز تهیه آن را در این بخش خواهید خواند، هنگام سرو باید کش‌دار باشد و یکی از نشانه‌های خوب پخته شدن این غذا کش آمدن آن است که در نتیجه استفاده از گوشت گردن است. مواد لازم حلیم بادمجان طرز تهیه حلیم بادمجان مرحله اول ابتدا عدس و برنج را در ظرف‌های جداگانه...
این غذا یکی از خوراک‌های سنتی کرمان است که بسیار خوشمزه و مقوی است. کشک کدو یکی از غذاهای سنتی کرمان است که از ترکیب کدو سبز با کشک تهیه می‌شود و غذایی بسیار خوشمزه و مقوی است. غذاهای محلی ریشه در سنت‌ها و آداب و رسوم مردم هر ناحیه‌ای دارند. کشور ما ایران به دلیل داشتن اقلیم‌ها و قومیت‌های گوناگون دارای فرهنگ‌ها و سنت‌های بسیاری است و همین مسئله در ایجاد تنوع غذایی نقش مهمی داشته است. شهر کرمان دارای غذاهای سنتی لذیذ و پر طرفداری است که کشک کدو یا قلیه کدو یکی از غذاهای محبوب و سنتی این شهر محسوب می‌شود. این غذا به دلیل داشتن کشک و همچنین کدو سبز سرشار از پروتئین و مواد مغذی...
بوشهری‌ها به این سبزی‌پلوماهی دم‌پخت ماهی می‌گویند که البته هیچ شباهتی به دم‌پختک زردرنگ تهرانی‌ها ندارد. مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر ۲ پیمانه برنج۴۰۰ گرم ماهی۲ عدد پیاز متوسط۳ حبه سیریک ق چ پودر تخم گشنیز۳ ق س گشنیز تازه خرد شدهنمک و فلفل به میزان لازمروغن به مقدار لازم۲ ق س آب تمبرهندی ۱. پیازها را ریز خرد کرده و قابلمه‌ای در روغن تفت دهید تا خوب طلایی شود، سیر را هم رنده کرده و به پیاز بیفزایید و هر دو را تفت دهید. ۲. گشنیز خرد شده و پودر تخم گشنیز را به مواد درون قابلمه (سیر و پیاز) اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. آب تمرهندی را هم اضافه کنید تا...
رضایی زاده معاون دفتر طب ایرانی وزارت بهداشت گفت: در گرمای هوا که با پیاده روی همراه شده توصیه ما این است که پیاده روی را صبح زود و هنگام غروب انجام دهند. وی افزود: غذاهای پر حجم و چرب می‌تواند برای زائران مشکلاتی را به وجود آورد. زائران از در هم خوری پرهیز کرده و در دفعات بیشتر و غذای کمتر میل کنند. معاون دفتر طب ایرانی وزارت بهداشت تصریح کرد: زائران لیموترش تازه، آلو بخارا، عناب، خاک شیر، گل سرخ، بابونه و روغن زیتون به همراه داشته باشند و غذا را ایستاده میل نکنند. افرادی که دچار یبوست هستند شربت خاکشیر با آب گرم به صورت ناشتا میل کنند. اضافه کردن کمی پودر گل سرخ به ماست...
به گزارش «تابناک»، سس‌های زیادی وجود دارد که با غذاهای مختلف خورده می‌شود. برخی از سس‌ها مخصوص غذاهای خاص است و برخی از سس‌ها هم با بیشتر غذاهای نانی خورده می‌شود. امروز قصد داریم طرز تهیۀ پنج سس ساده و البته خوشمزه را آموزش بدهیم. با ما همراه باشید. ۱-سس بشامل سس بشامل به سس لازانیا هم مشهور است ولی باید گفت که سس بشامل در تهیۀ خیلی غذاهای دیگر هم کاربرد دارد. مواد لازم برای سس بشامل آرد: دو قاشق غذا خوری شیر: دو پیمانهکره: ۳۰ گرم نمک وفلفل: به مقدار لازم جوز هندی: کمی (اختیاری)خامه: دو قاشق (اختیاری) طرز تهیه ابتدا کره را با آرد روی شعله ملایم تفت دهید. بعد کم کم شیر را که به دمای محیط رسیده...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما خورش آلو ترش سمنانی از انواع خورش ایرانی و یک غذای تابستانی بدون گوشت است که جای خود را در لیست غذاهای نذری محرم هم باز کرده است. خورش آلو ترش سمنانی به عنوان یک غذای نذری در ماه‌های محرم و صفر به خصوص روز تاسوعا و عاشورا تهیه می‌شود. نکته جالب این است که برخلاف سایر خورشت‌ها، خورش آلو ترش بدون گوشت و با تخم مرغ تهیه و با برنج یا نان سرو می‌شود. سمنانی‌ها در کنار این غذا ماست، سبزی خوردن و انواع سالاد می گذارند. فواید خورش آلو ترش چیست؟ استفاده از آلو ترش در خورش موجب تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از سرماخوردگی، کاهش فشار خون و تنظیم...
درست است که قیمه یکی از اصیل‌ترین و قدیمی‌ترین خورش‌های ایرانی است و معمولا همه کدبانوهای با سلیقه از پس درست کردن آن خوب برمی‌آیند ولی دلیل بر این نمی‌شود که هر قیمه‌ای را به همان خوبی بتوانید درست کنید. به گزارش برنا؛ خورش قیمه سبزی یک خورش کاملا متفاوت و ترکیبی است؛ در واقع مخلوطی است از خورش قیمه و خورش قورمه‌سبزی. مواد لازم ۴۰۰ گرم گوشت خورشی (قیمه‌ای خرد شود) ۲۰۰ گرم لپه ۵۰۰ گرم سبزی قورمه (تره، گشنیز، اسفناج و نعنا) ۴ عدد لیمو عمانی ۲ ق س رب گوجه فرنگی ۲ ق س آبغوره ۲ عدد پیاز نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ۲ /۱ ق چ زعفران ساییده شده (در آب...
گل در چمن یا همان نرگسی یکی از املت‌های بسیار خوشمزه گیلانی می‌باشد. این غذا به دلیل وجود لوبیا سبز دارای خواص غذایی زیادی از جمله ویتامین K، C و A می‌باشد. مواد لازم:لوبیا سبز ۲۰۰ گرم سیر ۲ حبه گوجه فرنگی ۳ عدد تخم مرغ ۲ عدد زعفران ۲ ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه:لوبیا را بشورید و آنها را روی تخته برش به صورت درشت خرد کنید. آنها را داخل قابلمه آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد. بعد از پخته شدن لوبیا‌ها آنها را از صافی رد کنید. سیر را بشورید و آنها را له یا پوره کنید. گوجه فرنگی را بشورید و آنها را از وسط نصف کنید...
خورش قیمه سبزی یک خورش کاملا متفاوت و ترکیبی است؛ در واقع مخلوطی است از خورش قیمه و خورش قورمه‌سبزی. مواد لازم ۴۰۰ گرم گوشت خورشی (قیمه‌ای خرد شود)۲۰۰ گرم لپه۵۰۰ گرم سبزی قورمه (تره، گشنیز، اسفناج و نعنا)۴ عدد لیمو عمانی۲ ق س رب گوجه فرنگی۲ ق س آبغوره۲ عدد پیازنمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم۲ /۱ ق چ زعفران ساییده شده (در آب جوش حل کنید)روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم ۱. یکی از پیازها را خلالی ریز کنید و در تابه با مقداری روغن تفت دهید. در این فاصله تا پیازها طلایی شوند سبزی‌ها را خردکرده و در تابه بریزید و تفت دهید. سپس در قابلمه را بگذارید تا سبزی‌ها کاملا بپزند. ...
خورشت زرشک از جمله غذا‌هایی است که به علت دارا بودن زرشک مزه‌ای ملس رو به ترش دارد و بیشتر افرادی که غذا‌هایی با طعم ترش را می‌پسندند می‌توانند لذت یه غذای جدید را تجربه کنند. مواد لازم:گوشت مرغ (سینه خرد شده ۱ عدد) لپه یک پیمانه زرشک یک پیمانه زعفران دم شده رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز بزرگ یک عدد طرز تهیه:ابتدا یک عدد پیاز بزرگ را در ظرف مناسب خرد کرده و سرخ می‌کنیم و به آن زردچوبه اضافه می‌کنیم. در مرحله بعدی بعد از سرخ شدن پیاز لپه‌ها را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم کاملا به مدت یک ساعت یا یک ساعت و نیم بپزد....
همشهری آنلاین: اما یادت باشه اگر این غذا رو درست کردی تنها نخورش، یکی دوتا از دوستانی‌رو هم که واقعا دوستشون داری خبر کن و با هم از خوردن این غذا لذت ببرین کارهای اضافی هم نکن که خسته بشی و از مهمونیت لذت نبری. یک سالاد فصل ساده این سفره رو کامل می‌کنه. اما از سالاد و غذا مهم‌تر اینه که با عشق و محبت این سفره پهن بشه که همه اینها بهانه‌ای است برای با هم بودن. پس اگه اخلاقت خوبه و خوش اخلاقی بریم سراغ دستور غذا... مواد لازم برای مرغ بالزامیکی سینه مرغ بدون پوست و استخون ۴ تا خوبش فلفل دلمه زرد، قرمز و سبز از هر کدوم نصفش قارچ تر و تازه ۱ تا ۲...
«قیمه‌نثار قزوین نخوردی؟ عمرت هدر رفته!» یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه و سنتی ایران قیمه نثار قزوین است که طعم آن تفاوت زیادی با قیمه‌ی معمولی دارد و یکی از خورش‌های پرهزینه درعین حال قابل توجه کشورمان است که باید برای حفظ سنت‌های‌مان هر از گاهی سری به آن بزنیم! درست کردن این غذا کار سختی نیست، ولی مراحلی دارد که با هم آنها را از نظر می‌گذرانیم تا تجربه‌ی لذت بردن از یک ناهار یا شام فوق‌العاده را به زندگی خود اضافه کنیم! مواد لازم برای قیمه نثار قزوین: چطوری قیمه‌نثار درست کنیم؟ اول نیت خود را درست کنید! نیت خیلی مهم است و در مرحله‌ی بعد عاشق غذایی باشید که درست می‌کنید تا خوب از آب...
جگر مرغ یک غذای حاضری خوشمزه است است که می‌توانید به تنهایی و با پیاز فراوان یا در کنار قارچ و سایر سبزیجات و طعم دهنده‌ها آن را بپزید. جگر مرغ را معمولا به صورت خوراک تهیه می‌کنند و همراه با نان می‌خورند ولی شما می‌توانید جگر مرغ را به عنوان خورش کنار برنج میل نمایید. در ادامه دستور تهیه انواع غذا با جگرمرغ را با شما در میان می‌گذاریم. آماده‌سازی جگر مرغ شما می‌توانید جگر مرغ را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید و سپس با پیاز فراوان و نمک و ادویه بپزید یا این که از روش زیر برای آماده‌سازی آن استفاده کنید. جگر نقش تصفیه کننده بدن را برعهده دارد بنابراین هرگونه هورمون یا آنتی بیوتیکی...
کشک کدوی کرمانی و کشک کدوی شیرازی یکی از از پیش غذاهای سنتی از مردمان در کرمان و شیراز است. کشک کدو برای افرادی که به دنبال غذاهای کم کالری، ولی مقوی هستند بسیار مناسب است. ترکیب کشک در کنار کدو سبز یک غذای مقوی و سیر کننده است. مواد لازم: کدو سبز ۵ عدد پیاز ۲ عدد سیر ۱ بوته کشک ۱ پیاله نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره سبز به میزان لازم نعنا خشک ۲ قاشق غذا خوری مغز گردو ۵ عدد روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه: کدو را در روغن سرخ کنید و با گوشکوب له کنید و ادویه‌های لازم را به میزان ۱ قاشق چایخوری یا به دلخواه به میزان کمتر اضافه کنید. سیر را...
زمان‌هایی در زندگی پیش می‌آید که حوصله‌ی آشپزی‌کردن ندارید، یا یک‌دفعه مهمان سرزده می‌آید و آن لحظه دچار گیجی مفرطی میشوید که نمی‌دانید چه کنید! اگر هر دو حالت با هم برایتان اتفاق بیفتد که دیگر هیچی نمی‌گویم! به گزارش راهنماتو، این غذا را به لیست دستورهای فوری اضافه کنید و مطمئن باشید وقت‌هایی به کارتان می‌آید که احساس می‌کنید هیچ پناهی ندارید! چه چیزهایی لازم دارید؟ مرغ (فیله باشد یا ران اهمیتی ندارد چون قرار نیست انتخابی وسط باشد! وقت تنگ است!) برش‌های نگینی بزنید و کناربگذارید. قارچ (یک بسته‌ی کوچک کافی است) کنسرو سبزیجات (کنسرو سبزیجات منظور نخود فرنگی و ذرت و هویج دارد، به سوپرمارکت نزدیک‌تان تلفن بزنید سریع در اختیارتان قرار میگیرد و اگر هم این...
واویشکا مرغ یک غذای بین المللی و مختص روس‌ها می‌باشد. در جنگ جهانی دوم زمانی که روس‌ها وارد شمال کشور شدند این غذا نیز وارد ایران کردند و به اسم واویشکا مرغ شناخته شد. به گزارش برترین‌ها، مواد مورد نیاز برای این غذا شامل سینه مرغ، پیاز، فلفل دلمه، گوجه فرنگی، فلفل سبز، زعفران و آبلیمو است. همانطور که مشاهده می‌کنید ماده اصلی این غذا سینه مرغ است و مواد دیگر برای طعم دار کردن آن می‌باشد. در ایران مرغ به صورت‌های مختلفی طعم دار می‌شود و هر ناحیه و منطقه‌ای بر اساس ذائقه‌ی خود آن را طعم دار می‌کنند. در این دستور پخت مرغ را به روش روس‌ها طبخ می‌کنیم و یک طعم جدید را امتحان می‌کنیم. برای تهیه...
حلیم عدس یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ است که وعده ای مناسب برای گیاهخواران است. به گزارش وقت صبح، حلیم عدس غذایی راحت است که برای درست کردن آن به مواد غذایی زیادی احتیاج ندارید و می توانید در زمان کوتاهی از یک غذای گیاهی لذت ببرید. مواد لازم: بادمجان متوسط ۲ عدد گوجه فرنگی متوسط ۲ عددعدس سبز ۱ پیمانه پیاز متوسط ۲ عدد روغن به مقدار لازم فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم رب انار ۱ قاشق غذا خوری نعنا خشک ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه: یک عدد پیاز متوسط خلال شده را با مقداری روغن داخل قابلمه سرخ می کنیم . بادمجان نگینی خرد شده را به آن اضافه می...
قیمه و قورمه نذری، عدس پلو‌های پرکشمش و زعفرانی، آش رشته و شله قلمکار و کلی غذاهای رنگارنگ دیگر به‌جای خود، اما باید قبول کرد لذت خوردن یک عدسی گرم با گلپر و آبلیمو در کنار تکه‌ای نان بربری داغ آن‌هم پس‌از یک زیارت عاشورای دلچسب طعم دیگری دارد. شاید این روز‌ها و شب‌ها کنار همه عرض ارادت‌ها و عاشقی‌ها، نشستن پای سفره احسان سیدالشهدا (ع) لطف ویژه‌ای داشته باشد. نذری‌های خوش عطر و خوش طعمی که بیش‌از کمیت و کیفیت، عطر و طعمشان را از خلوص نیت وام گرفته‌اند. البته از شما چه پنهان از بُعد خانه‌داری که نگاه کنیم این روز‌ها می‌تواند فرصتی هم برای استراحت خانم خانه از پخت‌وپز باشد. روز‌هایی که همه اهل خانه میهمان سفره...
معمولا بچه‌ها به‌خصوص در مقطع دبستان با خوردن میوه‌جات؛ آن هم در قالب صبحانه میانه چندانی ندارند. ولی این ترفند شماست که دو میوه پرخاصیت انرژی‌زا را در ترکیبی خوشمزه به عنوان صبحانه به خوردشان بدهید. این صبحانه برای روزهای امتحانات سخت بچه‌ها مثل علوم و ریاضی پیشنهاد مناسبی است. مواد لازم ۸۰ گرم شکریک ق چ دارچین۲ عدد سیب درشت۲ عدد موز۴ ق س گلاب یا عرق بهار نارنج۱۲۰ گرم آرد۲ عدد تخم‌مرغ۲ /۱ ق چ بیکینگ پودریک ق چ نمک۲ /۱ پیمانه شیر یا ماءالشعیرروغن سرخ کردنی به میزان لازمیک پیمانه مخلوط شکر (یا پودر قند) و دارچین برای تزئین ۱. سیب‌ها را پوست بگیرید و حلقه حلقه برش بزنید، سپس دانه‌هایشان را جدا کنید. حلقه‌ها را در...
مهنوش صاحبدل رییس گروه بهبود تغذیه مرکزبهداشت خوزستان تبعات مربوط به سوء تغذیه در کودکان را شامل کم وزنی، لاغری، قد کوتاهی و یا اضافه وزن و چاقی عنوان کرد و گفت: لاغری زودتر از همه این موارد و کوتاه قدی با تاخیر بیشتری نسبت به دیگر موارد پدیدار می‌شود. او با اشاره به اینکه مقوی و مغذی کردن غذایی ۲ اصل مهم در تغذیه کودکان به شمار می‌رود گفت: برای مقوی کردن غذای کودک راهکار‌های مختلفی وجود دارد به عنوان مثال میتوان تکه‌های گوشت، سبزیجات و سیب زمینی غذاهای پخته شده با آب کم را تفکیک و بعد از نرم کردن، آب غذا را اضافه کرد تا به شکل پوره آماده شود. صاحبدل ادامه داد: والدین به غذای...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما استان خوزستان ، مهنوش صاحبدل تبعات مربوط به سوء تغذیه در کودکان شامل را کم وزنی، لاغری، قد کوتاهی و یا اضافه وزن و چاقی عنوان کرد و افزود: لاغری زودتر از همه این موارد و کوتاه قدی با تاخیر بیشتری نسبت به دیگر موارد پدیدار می‌شود. وی با اشاره به اینکه مقوی و مغذی کردن غذای ۲ اصل مهم در تغذیه کودکان به شمار می‌رود گفت: برای مقوی کردن غذای کودک راهکار‌های مختلفی وجود دارد به عنوان مثال میتوان تکه‌های گوشت، سبزیجات و سیب زمینی غذاهای پخته شده با آب کم را تفکیک و بعد از نرم کردن، آب غذا را اضافه کرد تا به شکل پوره آماده شود. صاحبدل ادامه داد: والدین به غذای...
اهل کاشانش می‌دانند که با باقلا می‌شود غذاهای خوبی درست کرد البته بیشتر ما فقط پلوی مخلوط آن را خورده‌ایم، ولی از خورش آن هم نگذرید طعم بی‌نظیری دارد. این غذا با باقلاقاتق کمی متفاوت است و نام دیگر آن خشکاویج است. مواد لازم ۵۰۰ گرم گوشت بدون استخوانیک عدد پیاز۷۰۰ گرم شویدیک کیلوگرم باقلا سبزیک پیمانه آبنمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازمروغن به مقدار لازم ۱. پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید. گوشت را به تکه‌های خورشی برش بزنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. شوید خرد شده را هم به آن بیفزایید و تفت دادن را ادامه دهید. نمک، فلفل و کمی زردچوبه را هم به میزان دلخواه به آن...
در این مقاله قصد داریم تا انواع غذاهای تابستانی خوشمزه را برایتان معرفی کنیم. همچنین طرز تهیه غذاهای تابستانی خوشمزه و راحت را برایتان بیان می‌کنیم. به گزارش برترین‌ها، تابستان به فصل خوراکی‌ها و غذاهای خوشمزه معروف است؛ از میوه‌های رنگارنگ با تنوع بسیار گرفته تا نوشیدنی‌ها و غذاهای لذیذ. در این مقاله از پلازا تصمیم گرفتیم تا یک سری از این دسر‌ها و غذاهای خوشمزه که با مواد اولیه مخصوص تابستان تهیه می‌شوند را برایتان معرفی کنیم تا در دورهمی‌های گرم تابستانی خود، از خوردن یک غذا و یا دسر خوشمزه لذت ببرید. غذاهای تابستانی خوشمزه مواردی که در زیر معرفی می‌کنیم شامل غذاهای تابستانی خوشمزه می‌شوند: ۱. دیپ ماست و خیار، یک پیش غذای خنک برای روزهای گرم...
افزایش وزن می تواند یک عارضه جانبی ناخوشایند استروئیدهای خوراکی باشد که به شکل قرص یا استنشاقی برای درمان آسم مصرف می شوند. کریستین گربشتات، MD، RD، متخصص تغذیه و سخنگوی انجمن رژیم غذایی آمریکا، می گوید که یک ارتباط ثابت شده بین افزایش وزن و استروئیدهای خوراکی وجود دارد. دکتر گربشتات می گوید: «استروئیدها به سادگی اشتهای شما را افزایش می دهند.» عوارض جانبی داروهای آسم کریستین گربشتات توضیح می دهد که افزایش وزن یک عارضه جانبی دارویی کمتر رایج است و زمانی اتفاق می افتد که استروئیدها از طریق اسپری های استنشاقی آسم به جای داروهای خوراکی مصرف می شوند، زیرا دوزهای تجویز شده از طریق اسپری های آسم بسیار کمتر است و مستقیماً به ریه ها می...
ته چین کوکو سبزی یکی از ته چین‌های بسیار خوشمزه و ساده و مجلسی می‌باشد که شما می‌توانید یک پلو بی نهایت خوشمزه تهیه کنید. به گزارش برترین‌ها، ته چین‌ها جزء دسته غذاهای هستند که برنج با ماست و تخم مرغ مخلوط می‌شود، ولی این ته چین کمی متفاوت است و مواد کوکو سبزی کف قابلمه ریخته می‌شود و برنج و شوید را اضافه می‌کنید و شما می‌توانید به دلخواه لای برنج تن ماهی قرار دهید و یا می‌توانید تن ماهی را با رب تفت دهید و در کنار این ته چین سرو کنید که این کاملا دلخواه است. مواد لازم برای تهیه ته چین کوکو سبزی با تن ماهی سبزی کوکویی با سیر ۳۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد...
با رعایت این ۱۰ نکته آشپزی حرفه‌ای شوید: ۱. مزه‌دارکردن گوشت در ظرف فلزی؛ از اشتباهات آشپزی رایج مزه‌دارکردن گوشت فقط این نیست که گوشت را داخل کاسه‌ای قدیمی بگذاریم تا ۲۴ ساعت در مواد و سس باقی بماند. بیشتر سس‌ها و موادی که برای مزه‌دارکردن گوشت استفاده می‌کنیم، اسیدی هستند و با فلز موجود در ظروف فلزی واکنش انجام می‌دهند. با استفاده از ظروف فلزی، به‌جای پختن غذایی خوشمزه، غذایی خواهید داشت که طعم غیرعادی فلز می‌دهد. ۲. فقط یک بار برگرداندن استیک احتمالا این را بار‌ها شنیده‌اید که باید استیک را فقط یک بار برگردانید، ولی این توصیه کاملا اشتباه است. درست است که یک بار برگرداندن گوشت موجب می‌شود که سطح آن برشته و قهوه‌ای شود،...
با رعایت این ۱۰ نکته می‌توانید آشپزی حرفه‌ای شوید. ۱. مزه‌دارکردن گوشت در ظرف فلزی؛ از اشتباهات آشپزی رایج مزه‌دارکردن گوشت فقط این نیست که گوشت را داخل کاسه‌ای قدیمی بگذاریم تا ۲۴ ساعت در مواد و سس باقی بماند. بیشتر سس‌ها و موادی که برای مزه‌دارکردن گوشت استفاده می‌کنیم، اسیدی هستند و با فلز موجود در ظروف فلزی واکنش انجام می‌دهند. با استفاده از ظروف فلزی، به‌جای پختن غذایی خوشمزه، غذایی خواهید داشت که طعم غیرعادی فلز می‌دهد. ۲. فقط یک بار برگرداندن استیک احتمالا این را بار‌ها شنیده‌اید که باید استیک را فقط یک بار برگردانید، ولی این توصیه کاملا اشتباه است. درست است که یک بار برگرداندن گوشت موجب می‌شود که سطح آن برشته و قهوه‌ای شود،...
کله گنجشکی غذای خوشمزه‌ای است که هم نوعی خوراک و هم نوعی خورشت به حساب می‌آید. کله گنجشکی از قدیم در بین ایرانیان رایج بوده و در وعده ناهار یا شام مصرف می‌شده است. این غذا را هم با برنج و هم با نان میتوان سرو کرد. طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی بسیار راحت است. به گزارش برترین‌ها، این خوراک مقوی و خوش طعم بیشتر به عنوان غذای محلی تهران شناخته شده است، اما با کمی تغییر در دستور تهیه، کله گنجشکی شیرازی، کله گنجشکی جنوبی و البته اصفهانی هم تهیه می‌شود. در این بخش طرز تهیه این غذای ساده و خوشمزه را برای شما در نظر گرفته ایم پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید...
مطالعه جدید نشان می‌دهد اگر دیرهنگام شام خورده و فورا به رختخواب بروید دچار اضافه وزن میشوید. به گفته محققان دانشگاه جان هاپکینز، این اضافه وزن به این دلیل است که متابولیسم کُند می‌شود، در حالیکه قندخون و سایر مواد شیمیایی دخیل در اضافه وزن و دیابت نوع ۲، تقویت می‌شوند. «جاناتان جون»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «نه تنها آنچه که می‌خورید، بلکه زمان غذاخوردن هم فاکتور مهمی در افزایش مشکلاتی نظیر چاقی است.» در این مطالعه، از ۲۰ فرد سالم خواسته شد تا در ساعت ۶ عصر یا ۱۰ شب غذا بخورند. غذا هر دو گروه هم مشابه بود. هر دو گروه ساعت ۱۱ شب به رختخواب رفته و ساعت ۷ صبح بیدار شدند. در طول...
مرغ شکم یک غذای مجلسی و بسیار خوش طعم شمالی است که طرفداران بسیاری دارد. در این مطلب طرز تهیه مرغ شکم‌پر شمالی در فر و بدون فر را آموزش داده‌ایم. غذاهای شمالی بین مردم ایران طرفداران بسیاری دارد. برخی از افراد گمان می‌کنند پخت این غذاها سخت است و کمتر تلاش می‌کنند خودشان آنها را بپزند. اما با داشتن یک دستور پخت ساده و کمی هم علاقه میتوان این غذاهای محلی و بومی را در خانه نیز طبخ کرد. با امتحان این کار دیگر لازم نیست تا حتما به شمال سفر تا در رستوران‌های این خطه این غذاها را میل کنید. یکی از این غذاهای بسیار خوشمزه مرغ شکم پر است. برای تهیه مرغ شکم پر به سبزی‌های تازه...
کوکو اسفناج نیز همچون سایر کوکوها پخت سریع و آسانی دارد. اسفناج موجود در این غذا دارای آهن زیادی است بنابراین با مصرف منظم آن، هرگز دچار کم‌خونی نمی‌شوید. مواد لازم ۵۰۰ گرم اسفناج خردشده۴ عدد تخم‌مرغ۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده۲ عدد پیاز متوسط۲ عدد سیب‌زمینی درشتیک ق‌س پنیر پارسانیک ق‌س گل سرخ آسیاب‌شدهروغن به مقدار لازم۲ ق‌س زعفران آب‌شده ۱. سیب‌زمینی‌ها را در یک قابلمه آب‌پز کنید. پیاز را خلالی ریز کنید و در یک تابه تفت دهید تا طلایی شود. بعد اسفناج‌های خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. ۲. سیب‌زمینی‌های آب‌پز را پس از سردشدن رنده‌کرده و تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بشکنید و کاملا با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل، گل سرخ، پنیر و زعفران را اضافه کرده...
از کارتون‌های زمان بچگی‌یادگرفتیم که خوردن اسفناج انرژی ما را چندبرابر می‌کند حالا فکرکنید با گوشت هم‌همراه شود؛ چه‌خانه‌تکانی راحتی خواهیم داشت! به گزارش برنا؛ کوکو اسفناج نیز همچون سایر کوکوها پخت سریع و آسانی دارد. اسفناج موجود در این غذا دارای آهن زیادی است بنابراین با مصرف منظم آن، هرگز دچار کم‌خونی نمی‌شوید. مواد لازم ۵۰۰ گرم اسفناج خردشده ۴ عدد تخم‌مرغ ۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده ۲ عدد پیاز متوسط ۲ عدد سیب‌زمینی درشت یک ق‌س پنیر پارسان یک ق‌س گل سرخ آسیاب‌شده روغن به مقدار لازم ۲ ق‌س زعفران آب‌شده ۱. سیب‌زمینی‌ها را در یک قابلمه آب‌پز کنید. پیاز را خلالی ریز کنید و در یک تابه تفت دهید تا طلایی شود. بعد اسفناج‌های خردشده را اضافه کنید...
همه ما از فشردن لیمو در غذا، چای و نوشیدنی‌های خود لذت می‌بریم اما اگر به شما بگوییم که فشردن لیمو در غذای داغ می‌تواند اثرات مضری بر سلامتی و همچنین غذا داشته باشد آیا باز هم این کار را انجام می دهید؟ به گزارش برنا؛ بریدن لیمو و فشردن آن ساده‌ترین راه برای اضافه کردن این آبمیوهٔ خوشمزه به غذا یا نوشیدنی است. اما اگر بدانید که هم متخصصان آشپزی و هم متخصصان سلامت معتقدند که تأثیر اضافه کردن آب لیمو به غذاها یا نوشیدنی‌های داغ زیاد نیست، شگفت‌زده خواهید شد. لیمو را در غذای داغ نریزید پخت و پز بدون طعم‌ها و ادویه‌ها بی معنا است. بسیاری از ما در حین پختن یک غذا؛ آب لیمو به...
از کارتون‌های زمان بچگی‌یادگرفتیم که خوردن اسفناج انرژی ما را چندبرابر می‌کند حالا فکرکنید با گوشت هم‌همراه شود؛ چه‌خانه‌تکانی راحتی خواهیم داشت! کوکو اسفناج نیز همچون سایر کوکوها پخت سریع و آسانی دارد. اسفناج موجود در این غذا دارای آهن زیادی است بنابراین با مصرف منظم آن، هرگز دچار کم‌خونی نمی‌شوید. مواد لازم ۵۰۰ گرم اسفناج خردشده۴ عدد تخم‌مرغ۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده۲ عدد پیاز متوسط۲ عدد سیب‌زمینی درشتیک ق‌س پنیر پارسانیک ق‌س گل سرخ آسیاب‌شدهروغن به مقدار لازم۲ ق‌س زعفران آب‌شده ۱. سیب‌زمینی‌ها را در یک قابلمه آب‌پز کنید. پیاز را خلالی ریز کنید و در یک تابه تفت دهید تا طلایی شود. بعد اسفناج‌های خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. ۲. سیب‌زمینی‌های آب‌پز را پس از سردشدن رنده‌کرده...
عصر یک روز تعطیل است، هوا به سرعت تاریک شده و زنگ شام هم به زودی توسط بچه‌ها و مرد خانه نواخته می‌شود، ولی شما... شما همچنان روی کاناپه هال نشسته‌اید و به این فکر می‌کنید که شام چی درست کنید. بچه‌ها از کوکو، ماکارونی، املت، لوبیاپلو... خسته شده‌اند و خودتان هم دست و دلتان به درست کردن غذای تکراری نمی‌رود، دوست دارید یک غذای جدید بپزید؛ غذایی که شما و فرزندانتان تا به حال نخورده‌اید. حالا زمان گشتن و پیدا کردن مواد است. روز تعطیل است و بیشتر مواد داخل یخچال تاراج شده. دوتا بادمجان، دوتا کدو، دو، سه‌تا قارچ، چند پر گل‌کلم، دو، سه‌تا سیب‌زمینی، یک عدد پیاز، چند پر هم ریحان و گشنیز و جعفری در یخچال...
رئیس سازمان غذا و دارو از فعالیت 31 هزار داروسازی بالینی در کشور خبر داد. به گزارش خبرگزاری برنا، حیدر محمدی رئیس سازمان غذا و دارو، اظهار کرد: با توجه به نیاز در مراکز درمانی تعداد داروسازان بالینی کم است اکنون ۳۱ هزار داروساز بالینی داریم که سالیانه تعدادی به این افراد اضافه می‌شود. وی افزود: براساس مصوبه اخیر برنامه هفتم توسعه باید سالانه ۲۵ درصد به این ظرفیت اضافه شود؛ لذا نیاز است بازارکاری ایجاد شود تا این افراد تربیت و جذب شوند. محمدی بیان کرد: اکنون ۲۱۰ داروساز و ۲۴۰ دانشجو داریم اما ظرفیت مورد نیاز در مراکز درمانی بسیار بیشتر است. وی اضافه کرد: بهترین گروه برای رفع چالش‌ها داروسازان بالینی هستند که می‌توانند در مراکز تحقیقاتی...
فرهنگ غذایی ترکی بسیار شبیه به غذاها ما ایرانی‌ها می‌باشد که همسایه بودن با این کشور دلیل تشابه غذا و فرهنگ می‌باشد. اما این پلو شبیه رشته پلوی خودمان با کوفته قلقلی است، ولی در ترکیه به پلو علی پاشا معروف شده و شما می‌توانید برای تنوع در غذاهای خود این پلوی خوشمزه و ساده را به راحتی تهیه کنید و مطمئن باشید عاشق طعم و مزه این پلو خواهید شد و تبدیل به غذاهای پای ثابت سفره‌های شود می‌شود. مواد لازم برنج ۲ فنجان کره ۲ ق غذا خوری نودل قهوه‌ای مخصوص پلو یا رشته پلویی ۱ فنجان گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد آرد سوخاری ۳ ق غذا خوری کره و روغن...
فوت و فن خورش قیمه؛ در این مطلب می‌توانید مهمترین نکات تهیه خورشت قیمه را یاد بگیرید و از آن برای خوشمزه‌تر شدن خورشت قیمه خود استفاده کنید. خورش قیمه یکی از خورشت‌های سنتی ایرانی می‌باشد که شما می‌توانید از گوشت یا مرغ برای تهیه آن استفاده کنید و به دلخواه می‌توانید سیب زمینی سرخ کرده یا بادمجان سرخ کرده در کنار این خورش قرار دهید و به همراه یک کته زعفرانی این غذا را میل کنید. فوت و فن خورش قیمه خوشمزه و خوشرنگ پیاز که نیم سرخ شد باید گوشت یا مرغ را اضافه کنید. گوشت قیمه بهتر است گوسفندی باشد و به دلخواه می‌توانید از ترکیب گاوی گوسفندی استفاده کنید. زمانی که گوشت و پیاز خوب سرخ...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای زنجان ؛ نخستین گذر گردشگری و غذایی شهر زنجان در جوار پارک ملت شهربازی با ظرفیت ۲۰ مجموعه غذایی با تلاش شهرداری فعالیت خود را آغاز کرد. شهردار زنجان در حاشیه این مراسم با بیان اینکه یکی از اولویت‌های شهرداری در خدمت‌رسانی به مردم، ایجاد نشاط و شادابی و امید در شهر است، اضافه کرد: امیدواریم اجرای این طرح در شهر زنجان، زمینه ساز نشاط و پویایی بیشتر شود. فیروزفر با قدردانی از همراهی شهروندان در طرح‌های شهری، گفت: قطعا این همراهی به نفع شهر و شهروندان خواهد بود و امیدواریم خدمتگذار خوبی برای مردم باشیم. وی با اشاره به اینکه حل معضل ترافیک و همچنین زیباسازی شهری از اولویت‌های مهم شهرداری است، اضافه...
شور شدن غذا یکی از مشکلات رایج در آشپزی است که در بسیاری از موارد میتوان آن را برطرف کرد، تنها باید با ترفندها و روش‌های رفع شوری آن غذا آشنایی داشت. برای مثال به منظور رفع شوری قورمه سبزی و خورش‌های مشابه میتوان با اضافه کردن موادی که مزه نمک را خنثی می‌کنند، به برطرف کردن طعم شوری غذا کمک کرد. در این مطلب قصد معرفی این مواد و چند ترفند کاربردی و رستورانی، با نتیجه قطعی را داریم که به رفع شوری قورمه سبزی کمک می‌کنند. اضافه کردن تدریجی نمک در پخت بعضی غذاها مانند کباب، کوکو یا برنج نمک از ابتدا ریخته می‌شود و در صورت شوری باید به دنبال راهکاری مناسب برای رفع آن بود؛ اما در بعضی غذاهای...
به گزارش همشهری آنلاین، شور شدن غذا یکی از مشکلات رایج در آشپزی است که در بسیاری از موارد میتوان آن را برطرف کرد، تنها باید با ترفندها و روش‌های رفع شوری آن غذا آشنایی داشت. برای مثال به منظور رفع شوری قورمه سبزی و خورش‌های مشابه میتوان با اضافه کردن موادی که مزه نمک را خنثی می‌کنند، به برطرف کردن طعم شوری غذا کمک کرد. در این مطلب قصد معرفی این مواد و چند ترفند کاربردی و رستورانی، با نتیجه قطعی را داریم که به رفع شوری قورمه سبزی کمک می‌کنند. اضافه کردن تدریجی نمک در پخت بعضی غذاها مانند کباب، کوکو یا برنج نمک از ابتدا ریخته می‌شود و در صورت شوری باید به دنبال راهکاری مناسب برای...
همشهری آنلاین: اسپاگتی جامبالایا (اسپانیایی) خوراک خوشمزه‌ای است حتمن این مطلب را بخوانید و این غذا را درست کنید. ۱. اسپاگتی را به مدت ۷ دقیقه در آب جوش و زردچوبه بریزید و اجازه دهید خوب جوش بخورد. میگو، ماهی و فیله مرغ را با روغن زیتون یا کره تفت دهید. ۲. سبزیجات، قارچ، فلفل دلمه‌ای، زیتون، سس مارینا، نمک و فلفل را اضافه کرده بگذارید مواد در سس کمی پخته شوند. ۳. در پایان ادویه، هات سس و اسپاگتی را هم که قبلا در آب جوش پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید. مواد لازم: دو عدد میگو پوست‌کنده یک عدد فیله مرغ۱۰۰ گرم؛ گوشت ماهی فیله‌شده ۱۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای رنگی ۴ عدد زیتون سیاه یک...
برای مثال به منظور رفع شوری قورمه سبزی و خورشت‌های مشابه میتوان با اضافه کردن موادی که مزه نمک را خنثی می‌کنند، به برطرف کردن طعم شوری غذا کمک کرد. در این مطلب قصد معرفی این مواد و چند ترفند کاربردی و رستورانی، با نتیجه قطعی را داریم که به رفع شوری قورمه سبزی کمک می‌کنند. کم کردن شوری قورمه سبزی اضافه کردن تدریجی نمک در پخت بعضی غذاها مانند کباب، کوکو یا برنج نمک از ابتدا ریخته می‌شود و در صورت شوری باید به دنبال راهکاری مناسب برای رفع آن بود؛ اما در بعضی غذاهای آبکی به خصوص خورشت‌ها که با تبخیر آب آنها، طعم و مزه نیز به مرور تغییر می‌کند، میتوان نمک و ادویه‌های دیگر را به...
غذاهای محلی همیشه نمایانگر آیین و سنت‌های قدیم یک شهر هستند. تمام مناطق ایران غذاهای مخصوص خود را دارند و قم نیز یکی از آن‌هاست. در این مطلب می‌خواهیم به طرز تهیه دو نمونه از غذاهای معروف قم بپردازیم که در بیشتر خانه‌های ساکنین این شهر طبخ می‌شود. آش پتله و ماشاب نام این غذاهاست که در ادامه به مواد لازم و طرز تهیه آن خواهیم پرداخت. آش پتله آش پتله را می‌توانیم یکی از معروف‌ترین‌ها در قم بدانیم که ترکیبات اصلی آن جو و سبزیجات در کنار انواع حبوبات است. همچنین برای طعم دادن به آن از سیر داغ، پیاز داغ و کشک استفاده می‌شود. این غذا را بیشتر برای نذری، در ماه رمضان یا مراسمات مختلف می‌پزند. شما می‌توانید با سفارش غذا انلاین شهر قم نیز طعم آن را...
به گزارش جام جم آنلاین، واپسین روزهای اردیبهشت‌ماه، خبر مثبت‌شدن نمونه دوپینگ رضا کلهر و دانیال بزرگی دو تکواندوکار کشورمان در گرندپری ووشی چین که فروردین‌ماه برگزار شده بود، در صدر اخبار رسانه‌ها قرار گرفت. نکته عجیب اینکه وقتی هنوز مراحل اعلام محرومیت این دو ورزشکار اعلام نشده بود، خبر محرومیت ۴ساله آنها منتشر شد و همین مسئله باعث شد شائبه‌های زیادی به وجود بیاید. فدراسیون تکواندو در واکنش به این مسئله از توطئه و خرابکاری صحبت به میان آوردند. البته نگرانی و تقلای فدراسیون تکواندو برای پیداکردن دلیل این اتفاق عجیب را باید به‌حساب این موضوع گذاشت که طبق قوانین فدراسیون جهانی، چنانچه تعداد نفرات دوپینگی یک کشور به بیش از سه نفر برسد، فدراسیون آن کشور تعلیق...
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد