2024-05-04@21:34:23 GMT
۱۶۶۱ نتیجه - (۰.۰۱۰ ثانیه)
جدیدترین‌های «غذا اضافه»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
بیشتر از ۵۰ درصد از زنان در دوران بارداری دچار اضافه وزن می‌شوند که عامل اصلی چاقی در دوران پس از بارداری نیز محسوب می‌شود. بر طبق استاندار‌های موجود، زنان سالم، زنان دارای اضافه وزن و زنان چاق به ترتیب باید یازده و نیم تا شانزده کیلوگرم، ۷ تا یازده و نیم کیلوگرم و پنج تا ۹ کیلوگرم در دوران بارداری وزن اضافه کنند. مادران باردار دچار چاقی نسبت به زنان باردار معمولی بیشتر در معرض خطر سقط جنین قرار دارند. همچنین چاقی و اضافه وزن مادر باردار با مشکلات عمده سلامتی همچون دیابت حاملگی، پره اکلامپسی یا فشار خون بسیار بالا، آپنه خواب و بروز نقایص مادرزادی در نوزاد (از جمله اختلالات قلبی و نقص لوله عصبی) همراه است....
کله پاچه یکی از خوشمزه ترین و قدیمیترین غذاهای ایرانی محسوب می شود. کله پاچه طرفداران دارد. کله پاچه معمولا در ایران به عنوان صبحانه سرو می شود. مواد لازم برای ۴ نفر کله گوسفند ۱ عدد پاچه گوسفند ۴ عدد پیاز ۱ عدد درشت نخود (اختیاری) ۱۰۰ گرم آب لیمو ترش تازه ۵ قاشق غذاخوری چوب دارچین ۲ عدد سیر ۲ حبه زنجبیل ½ قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه کله پاچه مرحله اول برای تهیه این غذا ابتدا باید کله و پاچه ها را تمیز کنیم. برای...
گسترش شهرنشینی، کم تحرکی و استفاده از غذاهای ناسالم موجب شده بسیاری از بیماری های غیر واگیر که پیش از این چندان نمود نداشت به یکباره جوامع مختلف به ویژه کشورهای در حال توسعه را گرفتار کند و در این میان آگاهی بخشی و اطلاع رسانی های مستمر می تواند نقش تعیین کننده‌ای برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری ها داشته باشد. به همین بهانه همه ساله بسیج ملی تغذیه با هدف فرهنگسازی، اصلاح الگوی تغذیه جامعه و کاهش شیوع عوامل خطر تغذیه‌ای بیماری های غیر واگیر از جمله کاهش مصرف قند، نمک و چربی، افزایش مصرف میوه، سبزی و حبوبات و کنترل وزن و چاقی در سطح کشور برگزار می شود. تغذیه سالم اصلی‌ترین شاخص برای سلامتی و...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، اگر مشکلی در آماده کردن دستور غذا مانند شوری، تندی، تلخی پیش آمد مقدار مواد اولیه غذا را دو برابر کنید، آنگاه آن را مجددا بپزید.این یک راهکار مناسب است به خصوص برای زمانی که هیچ راهکار مشخصی برای برطرف کردن مشکل پیدا نکرده اید.قدری غذا را رقیق کنید. چنانچه در غذاهایی مثل سوپ، خورشت و سس از ادویه جات بسیاری استفاده کرده اید قدری آب به آن اضافه کنید تا کمی مزه آن بهتر شود. بیشتر بخوانید: برنج را کته بخوریم یا آبکش؟غذاهایی که ترش می‌شوند را با شکر و نمک درست کنید. شیرین کننده‌هایی مانند شکر، عسل و شیره میتواند قدری طعم غذا را بهتر و خوشمزه‌تر کند. این شیرین کننده‌ها...
مطمعنا برای همه پیش می آید که دچار سرماخوردگی بشوند. تو این دوره ؛ روزهای سختی رو تجربه می‌کنید و بدن درد، سرفه، عطسه، سردرد، بی‌حوصلگی و از هم بدتر آبریزش بینی، گاهی هم گلو درد اوضاع رو خیلی بدتر می‌کند. تو این مدت باید خیلی از خودمان مراقبت کنیم هر غذایی نخوریم و غذاهای خاصی رو بخوریم که حالمون رو بهتر کند، لباسهای گرم بپوشیم و حسابی استراحت کنیم تا دوره سرماخوردگی زودتر تمام شود. به گزارش خبرگزاری برنا؛ ما اینجا به شما می‌گوییم که چه چیزاهایی را بخورید و چه غذاهایی برای شما خوب هستند و به بهبودتان کمک می‌کنند، علاوه بر این دستور پخت این غذاها را هم به شما آموزش میدهیم، که در خانه و...
وقتی غذای کمی می‌خورید اما هر بار عدد روی ترازو، وزن بیشتری را نشان می‌دهد؛ ممکن است متعجب و دلسرد شوید. به گزارش برنا؛ اشتباه رایجی که بیشتر مردم مرتکب می‌شوند این است که فکر می‌کنند افزایش وزن ناشی از کالری زیاد است. دریافت کالری، بیشتر از مقداری که می‌سوزانید، چند کیلو به وزن شما اضافه می‌کند. اما دلایل پنهان دیگری وجود دارد که ممکن است باعث افزایش وزن شما شود. دلایل احتمالی افزایش وزن خواب بی کیفیت خواب بی کیفیت منجر به افزایش وزن می‌شود. کارشناسان می‌گویند افراد کم خواب به دلیل عملکرد دو هورمون شبانه گرلین و لپتین تمایل بیشتری به خوردن دارند. گرلین به مغز سیگنال می‌دهد که زمان غذا خوردن فرا رسیده است. از سوی دیگر، لپتین...
به گزارش سرویس ویگردی خبرگزاری صدا و سیما ، آیا با بوی بد دهان مبارزه می کنید؟ دیگر نگران نباشید! این مشکل می تواند ناشی از افزایش باکتری های ایجاد کننده بو در دهان به دلیل کاهش بزاق یا نوعی مشکل معده باشد. با این حال، رایج ترین دلیل خوردن غذاهایی مانند پیاز خام یا سیر است. یک خوشبو کننده دهان خوب می تواند این مشکل را در هر زمان برطرف کند. شما می توانید خوشبو کننده دهان خانگی خود را با موادی که در آشپزخانه در اختیار دارید تهیه کنید. بعلاوه، ساختن آن در خانه مزایای زیر را دارد: ارزان است: با استفاده از تمام مواد اولیه آشپزخانه، خوشبو کننده دهان خانگی شما بیش از کسری از هزینه محصولات تجاری نخواهد بود. بدون...
برنج یکی از غلات بسیار محبوب است و در وعده‌های غذایی اکثر ایرانی‌ها و اکثر مردم جهان استفاده می‌شود. این ماده غذایی سرشار از انواع ویتامین‌های ضروری برای بدن است. ویتامین‌های موجود در برنج شامل B1، ویتامین B2 و غیره هستند. برنج‌ها به شکل‌های مختلفی نظیر برنج سفید، برنج قهوه‌ای و غیره وجود دارند. پختن برنج، روش رایجی برای آماده کردن این ماده غذایی است. غذاهای متنوعی وجود دارند که برنج ماده پایه‌ای آن محسوب می‌شود. اگر مشغله فراوانی دارید و دوست دارید از برنج در وعده غذایی خود استفاده کنید، در ادامه چند دستور غذای ساده با برنج را توضیح میدهیم. پلوی گشنیز با لیمو و سیر پلوی گشنیز با لیمو و سیر یکی از غذاهای آسان و...
آفتاب‌‌نیوز : به گزارش آی‌ای، بر اساس یک پژوهش جدید که توسط پژوهشگران دانشگاه کپنهاگ دانمارک انجام شده است، برخی از افراد دارای ترکیبی از میکروب‌های روده هستند که آنها را در ذخیره انرژی بهتر از دیگران می‌کند. این یک گام مهم به سوی درک این موضوع است که چرا برخی افراد، حتی زمانی که هم اندازه با دیگران غذا می‌خورند، راحت‌تر از دیگران وزن اضافه می‌کنند. هنریک روگر، دانشیار دپارتمان تغذیه و ورزش دانشگاه کپنهاگ می‌گوید: ما ممکن است یک کلید برای درک اینکه چرا برخی از افراد، حتی زمانی که غذای بیشتری نمی‌خورند یا به شکل متفاوتی غذا می‌خورند، بیشتر از دیگران وزن اضافه می‌کنند، پیدا کرده باشیم. اما این باید بیشتر مورد بررسی قرار گیرد. مطالعه مدفوع...
فراروـ کوفته تبریزی که در زبان ترکی آذربایجانی به آن کوفته سی می‌گویند، یکی از مشهورترین خوراک‌های ایرانی است که شهرت جهانی دارد و مهارت پخت سنتی کوفته تبریزی در میان آثار ناملموس ایرانی ثبت ملی شده است. کوفته در نقاط مختلف دنیا و در کشورهای خاورمیانه با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. به گزارش فرارو، کوفته کشک با سایر کوفته‌هایی که تهیه می‌شود، دستور متفاوتی دارد و برای پخت این نوع کوفته به جای سس معمولی که کوفته را در آن می‌پزند، از سسی استفاده می‌شود که کشک از ترکیبات اصلی آن است و به همین دلیل میتوان گفت که این غذا بسیار مقوی‌تر از کوفته معمولی است؛ زیرا داخل کشک پخته می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. مهمترین ویژگی تهیه...
یک مطالعه تازه، بینش جدیدی را در مورد اینکه چرا برخی افراد سریعتر وزن اضافه می‌کنند، ارائه می‌دهد. به گزارش ایمنا، بر اساس یک پژوهش جدید که توسط پژوهشگران دانشگاه کپنهاگ دانمارک انجام شده است، برخی از افراد دارای ترکیبی از میکروب‌های روده هستند که انرژی را بهتر از دیگران ذخیره می‌کند. این یک گام مهم به سوی درک این موضوع است که چرا برخی افراد، حتی زمانی که هم اندازه با دیگران غذا می‌خورند، راحت‌تر از دیگران وزن اضافه می‌کنند. هنریک روگر، دانشیار دپارتمان تغذیه و ورزش دانشگاه کپنهاگ گفت: ما ممکن است یک کلید برای درک اینکه چرا برخی از افراد، حتی زمانی که غذای بیشتری نمی‌خورند یا به شکل متفاوتی غذا می‌خورند، بیشتر از دیگران وزن اضافه...
خوزستان مهد غذاهای تند و آتشین است. این را هر کسی که با زادگاه سمبوسه و فلافل در ایران آشنایی دارد، می‌داند. اصلا نمیشود نام غذاهای اصیل جنوبی در میان باشد و شما منتظر یک غذای پر ادویه و تند و تیز نباشید. خوزستان علاوه بر غذاهای تند و تیز معروفش، غذاهای دریایی بسیار معروفی نیز دارد. همجواری با خلیج فارس و تنوع بالای محصولات دریایی موجب شده تا این استان از نظرغذا‌های دریایی نیز حرف اول را بزند و آنقدر تنوع غذای دریایی داشته باشد که هر کسی را در انتخاب سردرگم کند. درست است که امروزه اغلب غذاهای هر شهر و استان در سایر نقاط کشور نیز طبخ می‌شود، اما برخی غذاها هستند که فقط در این...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خوزستان ، کارشناس تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به توصیه‌های تغذیه‌ای برای دانش‌آموزان دارای اضافه وزن و چاقی گفت : دوران بلوغ نوجوانان نه تنها با جهش رشد جسمی بلکه با تغییرات خلق و خو و تحولات عاطفی و روانی همراه است؛ در این دوران توجه آنها به حفظ ظاهر و تناسب اندام بیشتر جلب می‌شود و این عوامل، رفتار‌های غذایی نوجوانان را به شدت تغییر می‌دهد. آمنه مصیبی دهکردی افزود: حذف بعضی از وعده‌های غذایی، مصرف تنقلات، غذا خوردن خارج از منزل و علاقه به مصرف غذاهای غیرخانگی از ویژگی‌ها و عادت‌های غذایی دوران نوجوانی است. کارشناس تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: اضافه وزن و چاقی دانش‌آموزان یکی از مهمترین عوامل خطرساز ابتلا...
یکی از معروفترین و خاص‌ترین غذاهای کردستان آش شلمین است، شَلَم، چغندر، نخود و لوبیا، گردو، پیاز، ادویه و ریحان خشک مواد اولیه این غذای خوشمزه است، بعد از پخته شدن حبوبات و چغندر، شَلم را که جداگانه پخته شده اضافه کردند و در نهایت پیاز داغ و نعنا داغ هم اضافه شد. شَلَم در واقع چیزی شبیه ترخینه است، اما با ترکیبی جالب، گندم آسیاب کرده را می‌پزند و شلغم و برگ شلغم را خرد می‌کنند و در ظرف‌های بزرگ یک لایه گندم پخته و یک لایه شلغم و برگ شلغم خرد شده می‌ریزند تا ظرف پر بشه و میگذارند بماند و هر چند روز یک بار هم می‌زنند تا جا بیفته و ترش مزه میشه، بعد در...
سیده مریم عبداله زاده، دکتری تخصصی تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز اظهار کرد: برای رعایت اصول تغذیه در کودکان سنین دبستان و پیش دبستانی، لازم است با ویژگی‌های تغذیه و راهکارهای برخورد صحیح با آنان، آگاهی داشته باشیم. او با بیان اینکه فراهم کردن شرایط مناسب برای تغذیه کودکان در این سنین از اهمیت بسزایی برخوردار است، تصریح کرد: برنامه ریزی برای غذا خوردن دسته جمعی کودکان، به ویژه با گروه همسالان، ضمن افزایش اشتیاق آنها به غذا خوردن، امکان آموزش اصول ساده تغذیه صحیح را فراهم می‌آورد. این متخصص تغذیه اضافه کرد: مشارکت دادن کودک در تهیه مواد غذایی ساده و نیز کاشت و پرورش گیاهان در باغچه، نگرش...
بدون شک همه شما با شنیدن نام استان اردبیل به یاد آش دوغ معروف این استان می‌افتید. آشی که نه تنها در میان ترک زبانان بلکه در میان اغلب مردم کشور محبوب و پرطرفدار است. شاید شما این استان را فقط با آش دوغ بشناسید چرا که آش‌ها در میان اهالی این استان جایگاه بسیار ویژه‌ای دارند، اما آذری‌ها این خطه غذاهای بسیار خاص و لذیذی دارند که قطعا امتحان کردن آنها خالی از لطف نیست. کباب کاسه ای، آش میوه، پیچاق قیمه و باسترما پلو از جمله غذاهایی است که با یک بار امتحان کردن عاشق آن می‌شوید. باتوجه به تنوع وگستردگی غذاهای محلی اردبیل، یافتن محبوب‌ترین غذاهای این استان کمی دشوار است. اما اگر شماهم علاقمند هستید تا...
فرارو- درست زمانی که برای استراحت زمستانی آماده می‌شوید ناگهان در روز کریسمس آنفولانزای کامل ایجاد می‌شود. این میتواند بدترین خبر ممکن باشد. به گزارش فرارو به نقل از دیلی تلگراف، در ادامه به سه اقدام پیشگیرانه آسان اشاره می‌شود که به شما شانس مبارزه با عفونت‌ها را می‌دهد: ۱-مصرف کامل ویتامین‌ها نتیجه پژوهش دانشگاه اورگان نشان می‌دهد ریزمغذی‌هایی که قوی‌ترین شواهد برای حمایت از سیستم ایمنی را دارند ویتامین‌های د، ث و عنصر روی هستند. تصور می‌شود ویتامین ث باعث افزایش تولید گلبول‌های سفید خون می‌شود که کلید مبارزه با عفونت‌ها هستند و در مرکبات، فلفل، انواع توت ها، گوجه فرنگی، سیب زمینی و سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، کلم و گل کلم به وفور یافت می‌شوند. همان گونه...
به گزارش همشهری آنلاین، پلو مخلوط با بادمجان یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و ساده است که از ترکیب بادمجان نگینی شده و گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود. شما میتوانید این غذای مجلسی و خوشمزه را به همراه برنج میل کنید. همچنین میتوانید به جای گوشت از مرغ ریش ریش استفاده کنید، یا اگر از شب قبل کمی‌مرغ باقی مانده میتوانید آن را خرد کنید و یک غذای جدید با بادمجان تهیه و در کنار سالاد یا ترشی میل کنید. مواد لازم برای تهیه پلو مخلوط با بادمجان بادمجان: ۳ عدد هویج: ۲ عدد پپاز : ۱ عدد بزرگ گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم رب: ۲ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده: به مقدار لازم جعفری: ۱ قاشق غذا خوری...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، براساس مطالعه جدید پزشکان، اضافه‌کردن نمک بیشتر به غذاها با افزایش خطر بیماری های قلبی ارتباط دارد. به گفته محققان، فقط اضافه‌کردن نمک کمتر به غذا و نه حذف‌کردن کامل آن، میتواند تفاوت زیادی در این زمینه ایجاد کند.مطالعه جدید که در مجله کالج آمریکایی قلب منتشر شده است، شامل داده‌های بیش از ۱۷۵ هزار شرکت‌کننده از انگلیس می‌شود که به پرسش‌هایی درباره دفعات افزودن نمک به غذاهای خود، بدون احتساب نمک مورد استفاده در پخت و پز، پاسخ داده‌اند. طبق گزارش‌های ارائه‌شده درباره این تحقیق، افرادی که به غذای خود نمک اضافه نکرده، میزان کمتری بیماری قلبی را گزارش کرده‌اند.مصرف بیش از اندازه نمک باعث افزایش فشار خون می‌شود که یکی از دلایل...
پژوهشگران ایرانی دانشگاهی در استرالیا دست به ساخت یک فیبر تازه زده‌اند که میتواند بدون تغییر بو و مزه به غذاها اضافه شود. خبرگزاری برنا؛ کمی فیبر بیشتر میتواند برای رژیم غذایی همه ما مفید باشد. از این رو دانشمندان ایرانی دانشگاهی در استرالیا به نام‌های «عسگر فرحناکی» و «مهسا مجذوبی» از طریق دستکاری نوعی نشاسته، یک‌جور فیبر نامرئی ساخته‌اند که بدون تغییردادن بو، مزه یا بافت غذاها میتواند خوراکی‌هایی مثل کیک و پیتزا را که معمولاً چندان سالم تلقی نمی‌شوند، به غذاهای مفیدتری تبدیل کنند. دانشمندان ایرانی دانشگاه RMIT استرالیا، فیبر جدیدی به‌نام «فیبر ایکس» (FiberX) ساخته‌اند که میتواند از نشاسته‌هایی شامل گندم، ذرت و کاساوا ساخته شود. این ماده درست مثل فیبر طبیعی در سیستم گوارش هضم نمیشود...
فراروـ پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، سبزی پلو، شیرین پلو، مرصع پلو و... از انواع پلوهای مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. جعفری پلو یکی از انواع پلوهای مخلوط است که به دلیل داشتن سبزی جعفری در ترکیباتش بسیار مغذی است و به خصوص برای کودکان غذایی سرشار از ویتامین محسوب می‌شود. به گزارش فرارو، شما میتوانید این غذای خوشمزه و مقوی را با روشی بسیار آسان در منزل تهیه کنید و از خوردن یک غذای جدید در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه جعفری پلو همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به طبخ این...
محققان نوعی فیبر غذایی نامرئی ساخته اند که با اضافه شدن به غذا تنها ۲۰ درصد فیبر رژیمی به غذا اضافه شده و هیچگونه تغییر در رنگ، بافت و طعم غذا ایجاد نمیشود. به گزارش خبرنگار خبرگزاری برنا؛ محققان موسسه سلطنتی ملبورن با همکاری محقق ایرانی به نام پروفسور عسگر فرحناکی فیبر نامرئی یا FiberX توسعه دادند. طبق گفته این محققان این فیبر می تواند با اضافه شدن به غذا بدون تغییر در آن، فیبر رژیمی سالم را به آن اضافه کند. این گروه از محققان مدعی هستند فیبر گفته شده را می توان از نشاسته هایی تهیه کرد که همان ضایعات و زباله های کشاورزی هستند. در حال حاضر به رویکرد اضافه کردن فیبر به غذا کمتر توجه...
فراروـ سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و میتواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا میتوانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. به گزارش فرارو، سوپ شیر یکی از انواع سوپ‌های مجلسی و پر طرفدار است که در بیشتر رستوران‌ها به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود. این سوپ به دلیل داشتن شیر و مواد مغذی برای بدن بسیار مفید...
گوشت یکی از خوشمزه‌ترین و مهمترین بخش‌های غذایی بسیاری از ایرانیان است که معمولا هر چند روز یک بار از آن در غذاهای خود استفاده می‌کنند. به همین دلیل هم اغلب آشپزهای ایرانی در تلاش هستند که گوشت را به‌خوبی بپزند. به عقیده برخی از افراد، نمک گوشت را سفت می‌کند و باعث می‌شود بیش از اندازه خشک شود. این مسئله تأثیر زیادی در آشپزی دارد و بسیاری از افراد به دنبال جواب این سؤال هستند که آیا واقعا نمک باعث سفت شدن گوشت می‌شود؟ در این مقاله به بررسی این موضوع خواهیم پرداخت. نمک را باید چه زمانی به گوشت اضافه کنیم؟ آیا نمک باعث سفت شدن گوشت می‌شود؟ احتمالاً این سؤال برای بسیاری از شما پیش آمده است...
به گزارش همشهری آنلاین، بیشتر کسانی که به شمال به ویژه مازندران سفر می‌کنند غذاهای مختلف محلی را در رستوران‌ها امتحان می‌کنند. گاهی طعم یک غذای محلی آنقدر برایشان دلچسب است که دلشان می‌خواهد دوباره آن را امتحان کنند، اما تا سفر بعدی طول می‌کشد. این در حالی است که میتوان همان غذا را در خانه هم تهیه کرد. طرز تهیه بادمجان کباب ؛ غذای معروف رستوران‌های گیلان طرز تهیه کِرک بَپِرس | دستور این غذای مازندرانی را نوه فتحعلی شاه قاجار نوشته است یکی از این غذاهای محبوب مازندرانی مرغ اناردون یا مرغ ناردون است که دستور پخت آسانی دارد. «ناردون» به معنای دانه انار است و معمولا از دانه انار خشک شده یا تازه در این غذا استفاده...
مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پای گوشت لبنانی به صورت خانگی و رژیمی به همراه نکات مهم برای آماده سازی خمیر آن در این مطلب آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا، پای گوشت یک غذای لبنانی است که طعم و مزه بسیار خوب و لذیذی دارد. این غذا در کشور لبنان، طرفداران زیادی دارد چراکه آنها می‌توانند با طرز تهیه‌ای آسان یک پیتزای ساده و بدون پنیر درست کنند. علاوه بر این میتوانید، از این غذا برای مهمانی‌ها و جشن‌های خود برای سرو روی میز استفاده کنید. این غذا علاوه بر خوشمزه بودن بسیار مفید است چراکه ویتامین‌ها و پروتئین‌های زیادی دارد. مواد لازم برای تهیه پای گوشت مخصوص لبنانی گوشت چرخ...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، لعاب دار کردن انواع غذاها روش های مختص به خود را دارند که میتوان به طور کلی این غذاها را به دسته های زیر تقسیم بندی کرد. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی / طرز تهیه پاکورا یک غذای هندی لعاب دار کردن خورش قیمه خورش قیمه از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که بیشتر اشخاص مزه و طعم آن را دوست دارند. از نکاتی که باید برای تهیه خورش قیمه به آن توجه کنید این است که لیموعمانی امکان دارد رنگ خورش را تیره و طعم آن را تلخ کند. برای پیشگیری از این کار لیموها را جدا بپزید و نیم ساعت پیش از سرو خورش آنها را به خورش قیمه اضافه کنید. یکی دیگر...
فراروـ خوراک‌ها غذاهای متنوعی هستند که با انواع مواد غذایی مانند حبوبات، گوشت، مرغ و سبزیجات و روش‌های طبخ گوناگون تهیه می‌شوند و در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه خود را دارند. خوراک لوبیا یکی از خوراک‌های سنتی و محبوب ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و به ویژه همزمان با فرارسیدن فصل سرما تهیه این غذا و خوردن آن بسیار دلچسب است. خوراک لوبیا به دلیل داشتن لوبیا یک غذای بسیار پر خاصیت است. به گزارش فرارو، از آنجا که حبوبات یکی از مهمترین منابع تامین پروتئین، فیبر، آهن، منگنز، فولات، منیزیم و آنتی اکسیدان هستند که مصرف آنها به صورت موکد از سوی پزشکان و کارشناسان تغذیه سفارش شده است، این غذا بهترین جایگزین برای افرادی است که به...
روش‌ها و دستور پخت متفاوت غذا برای بهتر کردن طعم آن است. غذا خوردن بدون شک یکی از لذت‌های دوست داشتنی برای هر فرد است. ما غذاهای مختلف را با دستور‌های پخت متفاوت امتحان می‌کنیم. ما با توجه به ذائقه غذایی خود انتخاب می‌کنیم که کدام دستور پخت بیشتر باب میل ما است. بعضی غذاها با ذائقه اکثر افراد همخوانی دارد و شاید دلیل آن داشتن یک دستور پخت جادویی باشد اینطور نیست؟ حقیقتا خیر. آشپزهای حرفه‌ای نکات کلیدی را در مورد آشپزی و طعم‌های جذاب و پرطرفدار به خوبی می‌دانند و از این نکات برای بهتر کردن غذاهای خود استفاده می‌کنند. ما استجا هستیم تا چند مورد از نکات مربوط به آشپزی را با شما در میان بگذاریم. ادویه‌های...
به گزارش همشهری آنلاین، علاقه ایرانی‌ها به ته دیگ بی‌دلیل نیست که افسانه‌ای است؛ قدمت ته دیگ هم در آشپزی ایرانی افسانه‌ای است و انگار از روزی که غذای ایرانی بوده ته‌دیگش هم بوده. با این حال درباره پیدایش ته دیگ روایت جالبی هم هست و این است: «خدمه‌هایی که در مطبخ ناصرالدین قاجار [یا مظفرالدین قاجار] کار می‌کردند با باقی‌مانده غذا شکم‌شان را سیر می‌کردند. روزی نوکرها بر سر ته‌دیگ غذا دعوا می‌کنند. وقتی ماجرا را از سرآشپز جویا می‌شوند، ماجرای ته‌دیگ به گوش شاه می‌رسد و او دستور می‌دهد که کمی از ته‌دیگ را برایش ببرند. شاه که از خوردن ته‌دیگ مسرور می‌شود، دستور می‌دهد پس از آن، ابتدا ته‌دیگ را به‌عنوان پیش‌غذا برای او ببرند و بعد...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، آیا عاداتی هستند که بعد از هر وعده غذایی باید آن ها را رعایت کنید؟ بله، در این قسمت عاداتی را به شما معرفی می کنیم که نه تنها به هضم و گوارش بهتر کمک می کنند، بلکه برای سلامت دندان و دستگاه گوارش نیز باید آنها را رعایت کنید. پس بهتر است تنبلی را کنار بگذارید و برای افزایش سلامت بدن خود این عادات را به انجام برسانید. بیشتر بخوانید: عوامل و بیماری‌هایی که موجب مرگ در خواب می‌شوند قرقره کردن بعد از وعده غذایی شما باید بعد از هر وعده غذایی دهان خود را با آب غرغره کنید تا اجزای باقی مانده از مواد غذایی از دهانتان بیرون بریزد که این اجزا معمولا بین لثه...
در آستانه جام جهانی یک سایت خبری اقدام به معرفی غذاهای اصلی کشور قطر برای جام جهانی کرده است. به گزارش برنا؛ با نزدیک شدن به جام جهانی و هجوم هزاران نفر به قطر، طبیعی است که بسیاری بخواهند از غذاهای محلی و سنتی این کشور لذت ببرند. کارگران و سرمایه‌گذاران در دهه ۱۹۵۰ شروع به ورود به این شبه جزیره کوچک کردند، ابتدا برای ساخت قطر و سپس ماندن و کار در آنجا. این کشور با ۱۳۲ کیلومتر مربع مساحت یکی از کوچک‌ترین کشورهای جهان و امروزه نیز یکی از ثروتمندترین کشورهای جهان است. رستوران ها و کافه‌های زیادی در قطر هستند که می‌توانند تماشاگران حاضر در جام جهانی را به خود جلب کنند. غذایی برای همه سلیقه‌ها و بودجه‌ها. غذاهای...
در این غذا از گوشت را با بیکن و سس و خیار شور و پیاز استفاده می شود. این غذا بسیار شیک و مجلسی است و می تواند به عنوان یک فینگر فود، در مهمانی ها به عنوان عصرانه یا پیش غذا تهیه و سرو نمود. این غذا یک غذای سنتی آلمانی است که بین آلمانی ها طرفدار زیادی دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه رولت گوشت آلمانی در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید. مواد لازم رولت گوشت آلمانی استیک باریک گوشت گوساله ۴۰۰ گرم سس خردل ۱ قاشق چایخوری نمک و خیار شور به مقدار لازم بیکن ۲ تا ۴ تکه ...
در ادامه با تعدادی از اشتباهات رایج در آشپزی آشنا خواهیم شد. ۱- پاستا را با آب خیلی کم می پزید درست کردن پاستا کار ساده ای به نظر می رسد، اما در واقعیت اینگونه نیست. برای این کار باید چند عامل را در نظر داشته باشید تا نتیجه درست از آب درآید. برای مثال، مقدار آبی که از آن برای پخت پاستا استفاده می کنید، باید کافی باشد. در غیر اینصورت، ممکن است پاستا خیلی خشک یا خمیری شود یا به قابلمه بچسبد. برای جلوگیری از این مشکل باید برای هر یک کیلو پاستای خشک، از ۴ لیتر آب استفاده شود. و یا اینکه مطمئن شوید که سطح آب حتی بعد از پخت، بالاتر از پاستا قرار دارد....
در آستانه جام جهانی یک سایت خبری اقدام به معرفی غذاهای اصلی کشور قطر برای جام جهانی کرده است. به گزارش مشرق و به نقل از استار نیوز، با نزدیک شدن به جام جهانی و هجوم هزاران نفر به قطر، طبیعی است که بسیاری بخواهند از غذاهای محلی و سنتی این کشور لذت ببرند. کارگران و سرمایه‌گذاران در دهه ۱۹۵۰ شروع به ورود به این شبه جزیره کوچک کردند، ابتدا برای ساخت قطر و سپس ماندن و کار در آنجا. این کشور با ۱۳۲ کیلومتر مربع مساحت یکی از کوچک‌ترین کشورهای جهان و امروزه نیز یکی از ثروتمندترین کشورهای جهان است. رستوران ها و کافه‌های زیادی در قطر هستند که می‌توانند تماشاگران حاضر در جام جهانی را به خود جلب...
آفتاب‌‌نیوز : ارتباط بین زمان خوردن، خواب و چاقی به خوبی شناخته شده است، اما به خوبی درک نشده است. تحقیقات نشان می‌دهد که تغذیه بیش از حد میتواند ریتم شبانه روزی را مختل کند و بافت چربی را تغییر دهد. تحقیقات جدید Northwestern برای اولین بار نشان داده است که آزاد شدن انرژی ممکن است مکانیزم مولکولی باشد که از طریق آن، ساعت‌های داخلی ما و تعادل انرژی را کنترل می‌کنند. دانشمندان همچنین دریافتند که روز، زمان ایده‌آل در محیط نوری چرخش زمین است، زمانی که بهینه‌ترین زمان برای اتلاف انرژی به عنوان گرما است. این یافته‌ها پیامدهای گسترده‌ای از رژیم غذایی گرفته تا کم‌خوابی و نحوه تغذیه بیمارانی که به کمک‌های غذایی طولانی‌مدت نیاز دارند، دارد. مقاله با...
با نزدیک شدن به جام جهانی و هجوم هزاران نفر به قطر، طبیعی است که بسیاری بخواهند از غذاهای محلی و سنتی این کشور لذت ببرند. کارگران و سرمایه‌گذاران در دهه ۱۹۵۰ شروع به ورود به این شبه جزیره کوچک کردند، ابتدا برای ساخت قطر و سپس ماندن و کار در آنجا. این کشور با ۱۳۲ کیلومتر مربع مساحت یکی از کوچک‌ترین کشورهای جهان و امروزه نیز یکی از ثروتمندترین کشورهای جهان است. بیشتربخوانید ۷ غذای قطری برای تماشاگران جام جهانی ۲۰۲۲ رستوران‌ها و کافه‌های زیادی در قطر هستند که می‌توانند تماشاگران حاضر در جام جهانی را به خود جلب کنند. غذایی برای همه سلیقه‌ها و بودجه‌ها. غذاهای قطری غالباً با استفاده از مواد اولیه‌ای که تاجران برای...
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از خبرآنلاین، مصرف غذا در ساعت‌های پایانی شب، باعث افزایش وزن و ابتلا به دیابت نوع دوم می‌شود. به گفته پژوهشگران دانشگاه نورت‌وسترن ( Northwestern)، مصرف غذا در ساعت‌های پایانی شب میتواند ریتم ( آهنگ) بدن را مختلف کرده و باعث تجمع بافت چربی دربدن شود. از سوی دیگر، آزاد شدن انرژی براساس مکانیسم مکلولی انجام می‌شود. این مکانیسم کمک می‌کند تا ساعت درونی بدن، میزان انرژی را متعادل کرده و کنترل کند. علاوه براین نور یا روشنایی روز، محرک مناسبی برای تبدیل انرژی به گرما و جلوگیری از ذخیره انرژی اضافی در بدن است. این یافته میتواند توضیحی برای اختلال خوردن، بی‌خوابی و تغذیه بیمارانی باشد که نیازمند تغذیه طولانی مدت و کنترل...
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از خبرآنلاین، مصرف غذا در ساعت‌های پایانی شب، باعث افزایش وزن و ابتلا به دیابت نوع دوم می‌شود. به گفته پژوهشگران دانشگاه نورت‌وسترن ( Northwestern)، مصرف غذا در ساعت‌های پایانی شب میتواند ریتم ( آهنگ) بدن را مختلف کرده و باعث تجمع بافت چربی دربدن شود. از سوی دیگر، آزاد شدن انرژی براساس مکانیسم مکلولی انجام می‌شود. این مکانیسم کمک می‌کند تا ساعت درونی بدن، میزان انرژی را متعادل کرده و کنترل کند. علاوه براین نور یا روشنایی روز، محرک مناسبی برای تبدیل انرژی به گرما و جلوگیری از ذخیره انرژی اضافی در بدن است. این یافته میتواند توضیحی برای اختلال خوردن، بی‌خوابی و تغذیه بیمارانی باشد که نیازمند تغذیه طولانی مدت و کنترل...
آخرین قاشق‌های غذا در پاسی از شب، مثل پتو برای خواب بهتر عمل نمی‌کنند! به گزارش دیلی ساینس، مصرف غذا در ساعت‌های پایانی شب، باعث افزایش وزن و ابتلا به دیابت نوع دوم می‌شود. به گفته پژوهشگران دانشگاه نورت‌وسترن ( Northwestern)، مصرف غذا در ساعت‌های پایانی شب میتواند ریتم ( آهنگ) بدن را مختلف کرده و باعث تجمع بافت چربی دربدن شود. از سوی دیگر، آزاد شدن انرژی براساس مکانیسم مکلولی انجام می‌شود. این مکانیسم کمک می‌کند تا ساعت درونی بدن، میزان انرژی را متعادل کرده و کنترل کند. علاوه براین نور یا روشنایی روز، محرک مناسبی برای تبدیل انرژی به گرما و جلوگیری از ذخیره انرژی اضافی در بدن است. این یافته میتواند توضیحی برای اختلال خوردن،...
فرارو- شام سخت‌ترین وعده غذایی در روز است. وعده شام هنگامی است که ما از لحاظ جسمی و ذهنی خسته‌تر هستیم. پس از ساعت ۸ شب وسوسه سفارش پیتزا یا همبرگر یا استفاده از غذاهای فرآوری شده برای صرفه جویی در وقت و انرژی جذاب‌تر می‌شود. با این وجود، داشتن چند ماده ساده میتواند به ما کمک کند تا در زمان بسیار کمی غذاهای سالم و خوشمزه‌ای آماده کنیم. به گزارش فرارو به نقل از ال‌پائیس، ما در نهایت زمان بیشتری را صرف سفارش غذا و انتظار برای رسیدن آن می‌کنیم تا زمانی که برای تهیه یک شام ساده با محصولات تازه، ارزان‌تر و خوشمزه‌تر و سالم‌تر مورد نیاز است؛ بدون آن که به مواد غذایی فرآوری شده متوسل شویم...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از برنا، با رعایت این ۱۰ نکته میتوانید آشپزی حرفه‌ای شوید. ۱. مزه‌دارکردن گوشت در ظرف فلزی مزه‌دارکردن گوشت فقط این نیست که گوشت را داخل کاسه‌ای قدیمی بگذاریم تا ۲۴ ساعت در مواد و سس باقی بماند. بیشتر سس‌ها و موادی که برای مزه‌دارکردن گوشت استفاده می‌کنیم، اسیدی هستند و با فلز موجود در ظروف فلزی واکنش انجام می‌دهند. با استفاده از ظروف فلزی، به‌جای پختن غذایی خوشمزه، غذایی خواهید داشت که طعم غیرعادی فلز می‌دهد. ۲. فقط یک بار برگرداندن استیک احتمالا این را بارها شنیده‌اید که باید استیک را فقط یک بار برگردانید، ولی این توصیه کاملا اشتباه است. درست است که یک بار برگرداندن گوشت موجب می‌شود که سطح آن برشته...
با رعایت این ۱۰ نکته میتوانید آشپزی حرفه‌ای شوید. ۱. مزه‌دارکردن گوشت در ظرف فلزی مزه‌دارکردن گوشت فقط این نیست که گوشت را داخل کاسه‌ای قدیمی بگذاریم تا ۲۴ ساعت در مواد و سس باقی بماند. بیشتر سس‌ها و موادی که برای مزه‌دارکردن گوشت استفاده می‌کنیم، اسیدی هستند و با فلز موجود در ظروف فلزی واکنش انجام می‌دهند. با استفاده از ظروف فلزی، به‌جای پختن غذایی خوشمزه، غذایی خواهید داشت که طعم غیرعادی فلز می‌دهد. ۲. فقط یک بار برگرداندن استیک احتمالا این را بارها شنیده‌اید که باید استیک را فقط یک بار برگردانید، ولی این توصیه کاملا اشتباه است. درست است که یک بار برگرداندن گوشت موجب می‌شود که سطح آن برشته و قهوه‌ای شود، ولی مانع از پخته‌شدن...
خبرگزاری آریا-نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده در طول دوره بارداری و هنگام پرورش کودک، با افزایش خطر اضافه وزن یا چاقی در فرزندان همراه است.به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از روابط عمومی دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت؛ محققان به تازگی در یک مطالعه کوهورت آینده نگر مبتنی بر جمعیت که در مجله BMJ منتشر کردند، نوزده هزار و 958 جفت مادر و کودک را تحت بررسی قرار دادند.یافته‌های این تحقیق نشان داد که پس از در نظر گرفتن عوامل مخدوشگر، مصرف غذاهای فوق فرآوری شده مادر در طول دوره بارداری و همچنین در دوره پرورش کودک با 26 درصد خطر بیشتر برای اضافه وزن یا چاقی در فرزندان همراه است، البته...
با رعایت این ۱۰ نکته آشپزی حرفه‌ای شوید. به گزارش برنا؛ با رعایت این ۱۰ نکته می توانید آشپزی حرفه‌ای شوید. ۱. مزه‌دارکردن گوشت در ظرف فلزی؛ از اشتباهات آشپزی رایج مزه‌دارکردن گوشت فقط این نیست که گوشت را داخل کاسه‌ای قدیمی بگذاریم تا ۲۴ ساعت در مواد و سس باقی بماند. بیشتر سس‌ها و موادی که برای مزه‌دارکردن گوشت استفاده می‌کنیم، اسیدی هستند و با فلز موجود در ظروف فلزی واکنش انجام می‌دهند. با استفاده از ظروف فلزی، به‌جای پختن غذایی خوشمزه، غذایی خواهید داشت که طعم غیرعادی فلز می‌دهد. ۲. فقط یک بار برگرداندن استیک احتمالا این را بارها شنیده‌اید که باید استیک را فقط یک بار برگردانید، ولی این توصیه کاملا اشتباه است. درست است که...
فراروـ سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و میتواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا میتوانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. به گزارش فرارو، سوپ شلغم غذایی مفید برای کسانی است که در این فصل به سرما خوردگی یا آنفولانزا مبتلا شده‌اند؛ زیرا با داشتن موادی مانند شلغم و ساقه کرفس سرشار از مواد مغذی است که...
به گزارش همشهری آنلاین، همانطور که همه ما می‌دانیم چیزی که ماکارونی را به یک غذای خوشمزه تبدیل می‌کند، رنگ قرمز و اشتهاآور آن است؛ که باید ترکیب ادویه‌ها و شل و سفت نبودن و خمیر نبودن رشته‌های ماکارونی را نیز در نظر داشته باشید. برای تهیه ماکارونی خوشرنگ و خوشمزه باید به تعدادی نکات دقت کنید که در ادامه مطلب آورده شده است. رازهای خوشمزه و خوشرنگ شدن ماکارونی چیست؟ - پیش از هر چیز بهتر است بدانید که چنانچه قرار است سس ماکارونی را با سویا درست کنید چگونه سویاها را به عنوان سس ماکارونی، آماده کنید. یکی از نکات خوشمزه شدن ماکارونی با سویا این است که سویاها را در کمی آب یا شیر خیس کنید. خیس...
یک متخصص تغذیه با بیان اینکه کنترل اضافه وزن و چاقی در کودکان و نوجوانان یک اقدام مهم برای سلامت آیندگان است، به بیان توصیه‌هایی برای کنترل وزن کودکان و نوجوانان پرداخت. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، غزاله اسلامیان گفت: روند افزایشی شیوع اضافه وزن و چاقی فقط محدود به بزرگسالان نیست و متأسفانه به ویژه در پاندمی کرونا روند افزایش وزن در کودکان و نوجوانان شدت گرفت.وی افزود: اضافه وزن و چاقی کودکان، علاوه بر اینکه پیامدهای ابتلاء به بیماری‌های مزمن مانند دیابت، قلبی عروقی، ریوی، کبدی، ناباروری و اختلالات جنسی به صورت بلوغ زودرس دارد با افت تحصیلی، غیبت از مدرسه، کاهش اعتماد به نفس و کاهش کیفیت مطالعه نیز همراه است.اسلامیان خاطرنشان کرد: با توجه به...
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از مهر، غزاله اسلامیان گفت: روند افزایشی شیوع اضافه وزن و چاقی فقط محدود به بزرگسالان نیست و متأسفانه به ویژه در پاندمی کرونا روند افزایش وزن در کودکان و نوجوانان شدت گرفت. وی افزود: اضافه وزن و چاقی کودکان، علاوه بر اینکه پیامدهای ابتلاء به بیماری‌های مزمن مانند دیابت، قلبی عروقی، ریوی، کبدی، ناباروری و اختلالات جنسی به صورت بلوغ زودرس دارد با افت تحصیلی، غیبت از مدرسه، کاهش اعتماد به نفس و کاهش کیفیت مطالعه نیز همراه است. اسلامیان خاطرنشان کرد: با توجه به این که رشد کودکان و نوجوانان بسیار مهم است، نباید با به کارگیری روش‌های نادرستِ کاهش وزن، کودکان را مبتلا به گرسنگی‌های سلولی و پنهان کنیم. این دکتری...
به گزارش خبرگزاری مهر، غزاله اسلامیان گفت: روند افزایشی شیوع اضافه وزن و چاقی فقط محدود به بزرگسالان نیست و متأسفانه به ویژه در پاندمی کرونا روند افزایش وزن در کودکان و نوجوانان شدت گرفت. وی افزود: اضافه وزن و چاقی کودکان، علاوه بر اینکه پیامدهای ابتلاء به بیماری‌های مزمن مانند دیابت، قلبی عروقی، ریوی، کبدی، ناباروری و اختلالات جنسی به صورت بلوغ زودرس دارد با افت تحصیلی، غیبت از مدرسه، کاهش اعتماد به نفس و کاهش کیفیت مطالعه نیز همراه است. اسلامیان خاطرنشان کرد: با توجه به این که رشد کودکان و نوجوانان بسیار مهم است، نباید با به کارگیری روش‌های نادرستِ کاهش وزن، کودکان را مبتلا به گرسنگی‌های سلولی و پنهان کنیم. این دکتری تخصصی علوم تغذیه تاکید...
انواع چکدرمه مواد لازم برای ۴ نفر طرز تهیه چکدرمه مرحله دوم مرحله سوم مرحله چهارم مرحله پنجم مرحله ششم مرحله هفتم مرحله هشتم مرحله نهم مرحله دهم به گزارش اقتصاد آنلاین؛ زچکدرمه یا Chekdermeh یک غذای سنتی ترکمنی است که بیشتر از هزار سال قدمت دارد که با پخت همزمان برنج، گوشت [معمولاً گوسفند]، رب گوجه یا گوجه و پیاز به همراه روغن، آب و افزودنی‌هایی مانند نمک و فلفل به دست می‌آید. این غذا تا حدی به استامبولی پلو شباهت دارد. این غذا به‌طور سنتی در نوعی دیگ چدنی به نام قازان تهیه می‌شود. ابتدا تکه‌های کوچک گوشت در روغن سرخ می‌شود، سپس پیاز رنده‌شده به آن اضافه و پس از سرخ شدن پیاز، رب گوجه یا گوجه...
همه ما از فشردن لیمو در غذا، چای و نوشیدنی‌های خود لذت می‌بریم اما اگر به شما بگوییم که فشردن لیمو در غذای داغ میتواند اثرات مضری بر سلامتی و همچنین غذا داشته باشد آیا باز هم این کار را انجام می دهید؟ به گزارش برنا؛ بریدن لیمو و فشردن آن ساده‌ترین راه برای اضافه کردن این آبمیوهٔ خوشمزه به غذا یا نوشیدنی است. اما اگر بدانید که هم متخصصان آشپزی و هم متخصصان سلامت معتقدند که تأثیر اضافه کردن آب لیمو به غذاها یا نوشیدنی‌های داغ زیاد نیست، شگفت‌زده خواهید شد. لیمو را در غذای داغ نریزید پخت و پز بدون طعم‌ها و ادویه‌ها بی معنا است. بسیاری از ما در حین پختن یک غذا؛ آب لیمو به...
فراروـ غذاهای محلی ریشه در سنت‌ها و آداب و رسوم مردم هر ناحیه‌ای دارند. کشور ما ایران به دلیل داشتن اقلیم‌ها و قومیت‌های گوناگون دارای فرهنگ‌ها و سنت‌های بسیاری است و همین مسئله در ایجاد تنوع غذایی نقش مهمی داشته است. شهر کرمان دارای غذاهای سنتی لذیذ و پر طرفداری است که کشک کدو یا قلیه کدو یکی از غذاهای محبوب و سنتی این شهر محسوب می‌شود. به گزارش فرارو، این غذا به دلیل داشتن کشک و همچنین کدو سبز سرشار از پروتئین و مواد مغذی است. به طور کلی کشک در میان اهالی کرمان محبوبیت زیادی دارد و پایه ثابت بسیاری از غذاهای سنتی شهر کرمان مانند بز قرمه، آبگوشت بادمجان و کشک، آش رشته کرمانی، کشک کله جوش،...
اشتباهات آشپزی که این روزها خیلی از خانمها انجام میدن ۱. مزه‌دارکردن گوشت در ظرف فلزی؛ از اشتباهات آشپزی رایج ۲. فقط یک بار برگرداندن استیک ۳. افزودن شیر به خاگینه؛ از جمله اشتباهات آشپزی ۴. ریختن روغن در آب ماکارونی ۵. مرینیت‌کردن و خواباندن غذاهای دریایی به‌مدت طولانی در سس ۶. بیش از حد پختن پیاز ۷. چاشنی‌نزدن به آب در آشپزی انواع نمک را حتما قبل از خرید بشناسید ۸. استفاده از مواد اولیه سرد؛ از اشتباهات آشپزی رایج ۹. آبکشی‌نکردن حبوبات کنسروی ۱۰. بازکردن فر برای بررسی غذا؛ از اشتباهات آشپزی رایج ۱۱. جوشاندن سبزیجات در آب سرد بهترین سایت‌های خرید سبزیجات؛ تازه و سریع به قیمت تره‌بار ۱۲. سریع‌کردن فرایند پخت؛ از اشتباهات آشپزی رایج ۱۳....
استان‌های شمالی کشور به دلیل دارا بودن اقلیم خوب و زمین‌های حاصلخیز خاستگاه انواع خوراک‌ها و غذاهای محلی و سنتی هستند. ناطقان: خطه شمال ایران با نعمت‌های فراوان متنوع‌ترین و بیشترین نوع غذا را دارد که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. خورشت بیج بیج یکی از غذاهای سنتی و محبوب مازندارنی‌هاست که جزء غذاهای اصلی آنها محسوب می‌شود. این خورشت دستور پخت بسیار ساده‌ای دارد؛ همچنین یک غذای مفید و مقوی برای کودکان است.مواد لازم برای تهیه خورشت بیج بیج گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی: ۲ عدد پیاز بزرگ: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی: ۲ عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم آب نارنج یا آبغوره: ۱ فنجان روغن: به...
به گزارش همشهری آنلاین، نودل و ماکارونی از جمله غذاهایی هستند که کمتر کسی به دنبال بهانه برای نخوردن آن ها می‌گردد. با یادگیری این ۱۰ روش به غیر از صرفه جویی در وقت، به آسان‌ترین روش آنها را تهیه می‌کنید. در ادامه به ۱۰ روش آسان برای تهیه نودل و ماکارانی اشاره می‌کنیم. چی بپزم؟ | طرز تهیه سیب زمینی شکم پر ۱. اسپاگتی با خاگینه و مارچوبه این غذا بسیار ساده است. تخم‌مرغ به آن پروتئین می‌افزاید و پنیر ریکوتا برای آن مثل سس است. تکه‌های مارچوبه، هم به آن رنگ زیبایی می دهد. ولی می توانید از هر سبزی فصل دیگری هم استفاده کنید، مانند کدو، گوجه فرنگی یا نخود سبز. ۲. نودل کنجدی وقتی در یخچالتان سس...
طرز تهیه سالاد سزار با سس رژیمی در دستور اصلی تهیه سس سزار از تخم مرغ خام و سس ورسترشایر استفاده می شود که ممکن است با ذائقه ایرانی همخوانی نداشته باشد. ترکیب سس سزار ، میتواند متناسب با ذائقه خودتان تغییر کند. در ادامه مقاله طرز تهیه انواع سس سزار را به شما آموزش میدهیم تا بتوانید طعمی فوق العاده را تجربه کنید. در رستوران های ایران معمول سس سزار را با پایه سس مایونز تهیه می کنند. شما میتوانید انواع ترکیب هایی که در ادامه آورده ایم را با هم مخلوط نمایید و در کنار سالاد سزار یا سایر سالادها سرو نمایید. روش اول تهیه سس سزار سس مایونز ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون بکر (با بو)...
بادمجان یکی از خوشمزه ترین و ارزان ترین ماده ایست که در بسیاری از غذاهای ایرانی استفاده می شود. 15 غذا با بادمجان که بسیار خوشمزه و کم هزینه می باشد را در پارس نیوز به شما آموزش داده ایم. آموزش 15 مدل غذا با بادمجان بادمجان شکم پر مواد لازم بادمجان شکم پر ۴ تا ۸ بادمجان ۲۲۷ گرم گوشت گاو چرخ کرده یک دسته جعفری تازه گوجه‌فرنگی ۱ پیاز کوچک چند حبه سیر ۷ قاشق غذاخوری روغن نباتی ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی ادویه پودر فلفل چیلی، نمک طرز تهیه بادمجان شکم پر ابتدا پیاز را با ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی در یک تابه سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس سیر خرد شده را به...
فراروـ استان‌های شمالی کشور به دلیل دارا بودن اقلیم خوب و زمین‌های حاصلخیز خاستگاه انواع خوراک‌ها و غذاهای محلی و سنتی هستند. غذاهای سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. خطه شمال ایران با نعمت‌های فراوان دارای متنوع‌ترین و بیشترین نوع غذاست که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. به گزارش فرارو، خورش بیج بیج یکی از غذاهای سنتی و محبوب مازندارنی‌هاست که جزء غذاهای اصلی آنها محسوب می‌شود و میتوان گفت این خورش بر سر سفره مهان و در کنار بقیه غذاها حضور ثابت و همیشگی دارد. خورش بیج بیج دستور پخت بسیار ساده‌ای دارد؛ همچنین یک غذای مفید و مقوی برای کودکان است. در این مطلب طرز تهیه خورش بیج بیج همراه...
طرز تهیه ترشی فلفل کبابی خوشمزه و مخصوص ترشی فلفل کبابی بهتر است با فلفل های تازه با پوست صاف و بدون لک تهیه شود . تندی فلفل ها بعد از کباب کردن ، کم می شود. برای تهیه ترشی فلفل کبابی باید از قبل فلفل ها را به سیخ بکشید و روی شعله گاز یا زغال کباب کنید یا این که میتوانید روی توری فلزی بچینید و همه طرفش را روی حرارت کباب نمایید یا این که روی توری فر بچینید و با دمای 200 درجه به مدت 6 – 8 دقیقه کبابشان نمایید. ترشی فلفل کبابی همدان و ترشی فلفل کبابی ترکیه بسیار معروف هستند و در هر کدام از سبزیجات معطر به اضافه سیر برای...
گاهی اوقات اتفاق می افتد که نا خواسته بیش از اندازه از فلفل در غذاهایمان استفاده می کنیم. حتی تا جایی که شاید غذایی که برای آن ساعت ها زحمت کشیده ایم دیگر قابل خوردن نباشد. یادگیری ترفند هایی برای رفع تندی غذا می تواند غذای شما را نجات دهد. در این مقاله از پارس نیوز به شما یاد می دهیم زمانی که این اتفاق برایتان رخ داد چه کنید. سرچشمه تندی غذا چیست؟ در حقیقت چیزی به اسم تندی وجود ندارد. اتفاقی که پس از تماس زبان شما با یک تکه فلفل تند بی‌رحم می‌افتد، چیزی متفاوت از ماجرای مزه شیرینی، یا شوری نمک است. فلفل‌ها در بطن خود ماده‌ای دارند به نام کپسایسین که در میان مواد غذایی...
به گزارش خبرنگار ایرنا، حسن بهرام نیا روز شنبه در دیدار با مدیرعامل بنیاد کرامت رضوی افزود: به دلیل تردد بالای زوار از مرز مهران در ایام اربعین، باید به این مرز در مقایسه با سایر مرزها بیشتر توجه شود. وی اضافه کرد: ۳۰۰ میلیارد تومان قرارداد در حوزه راههای استان در حوزه اربعین منعقد شد که نیمی از مطالبات پیمانکاران این حوزه پرداخت شده است. استاندار ایلام با اشاره به اقدامات زیرساختی انجام شده در حوزه اربعین تاکید کرد: ۸۲ میلیارد تومان برای ایجاد بیش از ۲۰ هزار سایبان و ۴۰ میلیارد تومان برای نصب نیوجرسی هزینه شده و لاین دوم پل صلواتی نیز تا اربعین به بهره برداری می رسد. بهرام نیا اضافه کرد: به دلیل جلوگیری از...
مصرف غذاهای چرب و بی‌تحرکی در زمستان منجر به اضافه‌وزن می‌شود، اما در روزهای گرم تابستان نیز باید مراقب تغییر سایز بدن بود. در واقع، بروز چاقی در تابستان بیشتر مربوط به مهمانی و گردش، خوردن بستنی و نوشیدنی‌های شیرین است. در ادامه این مطلب، توصیه‌هایی را پیشنهاد کرده‌ایم که رعایت آنها میتواند از بروز چاقی پیشگیری کند. این توصیه‌ها عبارتند از: بیشتربخوانید خطر سکته گرمایی در تابستان را جدی بگیرید دسر میوه‌ای بخوریدگرچه بستنی یکی از بهترین دسر‌های تابستانی است، اما زیاده‌روی در مصرف آن به‌دلیل مقدار شکر زیاد حتما موجب اضافه وزن می‌شود. یکی از بهترین جایگزین‌های بستنی، انواع میوه‌های تابستانی هستند که میتوان به‌شکل اسموتی خنک میل کرد و علاوه بر طعم دلچسب از مقدار فراوان...
مصرف غذاهای چرب و بی‌تحرکی در زمستان منجر به اضافه‌وزن می‌شود، اما در روزهای گرم تابستان نیز باید مراقب تغییر سایز بدن بود. در واقع، بروز چاقی در تابستان بیشتر مربوط به مهمانی و گردش، خوردن بستنی و نوشیدنی‌های شیرین است. به گزارش سلامت، مصرف غذاهای چرب و بی‌تحرکی در زمستان منجر به اضافه‌وزن می‌شود، اما در روزهای گرم تابستان نیز باید مراقب تغییر سایز بدن بود. در واقع، بروز چاقی در تابستان بیشتر مربوط به مهمانی و گردش، خوردن بستنی و نوشیدنی‌های شیرین است. در ادامه این مطلب، توصیه‌هایی را پیشنهاد کرده‌ایم که رعایت آنها میتواند از بروز چاقی پیشگیری کند. این توصیه‌ها عبارتند از: دسر میوه‌ای بخورید گرچه بستنی یکی از بهترین دسر‌های تابستانی است، اما زیاده‌روی در...
مواد مورد نیاز برای این غذا شامل سینه مرغ، پیاز، فلفل دلمه، گوجه فرنگی، فلفل سبز، زعفران و آبلیمو است. همانطور که مشاهده می‌کنید ماده اصلی این غذا سینه مرغ است و مواد دیگر برای طعم دار کردن آن می‌باشد. در ایران مرغ به صورت‌های مختلفی طعم دار می‌شود و هر ناحیه و منطقه‌ای بر اساس ذائقه‌ی خود آن را طعم دار می‌کنند. در این دستور پخت مرغ را به روش روس‌ها طبخ می‌کنیم و یک طعم جدید را امتحان می‌کنیم. برای تهیه این خورش به زمانی کمتر از یک ساعت احتیاج داریم در نتیجه این غذا نسبت به دیگر غذاها سریعتر آماده می‌شود. در این غذا سینه مرغ را بهتر است به قسمت‌های ۲ سانتی خرد کنید. در تهیه...
بخارپز کردن روش محبوبی نیست، اما روشی سالم و سریع است که اگر این ۴ نکته را در مورد آن رعایت کنید ارزش غذایی و کیفیت خوبی به خوراک شما می‌دهد. به گزارش همشهری به نقل از تیستینگ تیبل، بخارپز کردن یکی از ساده‌ترین و سلامت‌ترین روش‌های پخت و پز است که اغلب نادیده گرفته می‌شود. بسیاری از مردم از این روش اجتناب می‌کنند، چون آن را خسته کننده و بی‌مزه می‌دانند، اما این روش مسلما برتر از جوشاندن است و مواد مغذی خوراک را کمتر از بین می‌برد. پخت با حرارت بخار کار ساده‌ای است، اما تکنیک‌هایی دارد که اشتباهات نادیده گرفته می‌شوند: سوء استفاده از درِ قابلمه هنگام بخارپز کردن، در ظرف باید تمام مدت محکم بسته باشد...
مسعود گنجی گفت: با توجه به منویات مقام معظم رهبری و مطالبه ایشان در خصوص خانواده و ترکیب و جوانی جمعیت و قانونی شدن این موضوع، وزارت علوم با توجه به اهمیت این مسئله و اختیارات خود، از همکاری و مشارکت با دانشگاه‌ها در این عرصه کوتاهی نخواهد کرد. وی در ادامه به وجود ۱۱ میلیون و ۶۰۰ هزار جوان در آستانه ازدواج در کشور اشاره کرد. او گفت: از این تعداد، حدود ۲ میلیون و ۵۰۰ مجرد در دانشگاه‌های کشور مشغول تحصیل هستند؛ بنابراین ساخت خوابگاه‌های متاهلی به عنوان یکی از عوامل موثر در تشویق دانشجویان مجرد به ازدواج در دستور کار دانشگاه‌ها قرار گرفته است. گنجی اصلی‌ترین رسالت صندوق رفاه دانشجویان را پرداخت وام دانشجویی عنوان کرد. او...
خبرگزاری آریا-رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم گفت: از سال آینده اجرای قانون حمایت از خانواده و جوانی جمعیت به ارزیابی دانشگاه‌ها افزوده می‌شود.به گزارش خبرگزاری آریا، مسعود گنجی در نشست هیئت رئیسه دانشگاه نیشابور به وجود 11 میلیون و 600 هزار جوان در آستانه ازدواج در کشور اشاره و خاطرنشان کرد: از این تعداد، حدود 2 میلیون و 500 مجرد در دانشگاه‌های کشور مشغول تحصیل هستندکه بر همین اساس ساخت خوابگاه‌های متاهلی به عنوان یکی از عوامل موثر در تشویق دانشجویان مجرد به ازدواج در دستور کار دانشگاه‌ها قرار گرفته است.گنجی اصلی‌ترین رسالت صندوق رفاه دانشجویان را پرداخت وام دانشجویی عنوان کرد و گفت: ما به دنبال منزلت دانشجویان هستیم و با پرداخت وام دانشجویی تلاش می‌کنیم دانشجویان...
خبرگزاری آریا- رییس صندوق رفاه دانشجویان گفت: از سال آینده اجرای قانون حمایت از خانواده و جوانی جمعیت به ارزیابی دانشگاه‌ها افزوده می‌شود.به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از صندوق رفاه دانشجویان، مسعود گنجی، رئیس صندوق رفاه دانشجویان، در نشست هیئت رئیسه دانشگاه نیشابور با تبریک دهه ولایت و امامت و میلاد امام هادی علیه السلام و اعلام این خبر اظهار داشت: با توجه به منویات مقام معظم رهبری و مطالبه ایشان در خصوص خانواده و ترکیب و جوانی جمعیت و قانونی شدن این موضوع، وزارت علوم با توجه به اهمیت این مسئله و اختیارات خود، از همکاری و مشارکت با دانشگاه‌ها در این عرصه کوتاهی نخواهد کرد.وی در ادامه به وجود 11 میلیون و 600 هزار جوان در...
نتایج یک مطالعه توسط متخصصان دانشگاه "تولین" نشان می‌دهد: افزودن نمک به غذا سر سفره میتواند طول عمر را برای چند سال کاهش دهد. به گزارش برنا؛ بر اساس مطالعه ای که متخصصان دانشگاه تولین در ایالات متحده روی ۵۰۰ هزار انگلیسی میانسال انجام دادند، مشخص شد: افزودن نمک به وعده های غذایی سر سفره با مرگ زود هنگام مرتبط است.متخصصان دریافتند: همیشه افزودن نمک به غذا باعث کاهش بیش از دو سال امید به زندگی در مردان و یک سال و نیم در زنان می شود. این شامل افزودن چاشنی در طول فرآیند پخت و پز نمی شود.پروفسور لو چی از دانشکده بهداشت عمومی و طب گرمسیری دانشگاه تولین در نیواورلئان ایالات متحده که هدایت این مطالعه را...
لیست غذاهای خوشمزه با بادمجان بدون نیاز به گوشت و مرغ غذای خوشمزه بادمجــان پلــو طرز تهیه بادمجــان پلــو غذای خوشمزه ورقه ( بادمجان ) مواد لازم ورقه بادمجان (چهار نفر): طرز تهیه ورقه ( بادمجان ) دلـمه بادمجـان مواد لازم دلـمه بادمجـان : طرز تهیه دلـمه بادمجـان غذای خوشمزه یتیمچــه مواد لازم یتیمچــه : طرز تهیه یتیمچــه کشک بادمجان مواد لازم کشک بادمجان: طرز تهیه کشک بادمجان غذای خوشمزه کاری بادمجان تند مواد لازم کاری بادمجان تند : طرز تهیه کاری بادمجان تند غذای خوشمزه کریسپی فینگرز بادمجان طرز تهیه کریسپی فینگرز بادمجان غذای خوشمزه کاری بادمجان و زنجبیل مواد لازم کاری بادمجان و زنجبیل : طرز تهیه کاری بادمجان و زنجبیل غذای خوشمزه کاپوناتا سیسیلی مواد لازم کاپوناتا...
نتایج یک مطالعه توسط متخصصان دانشگاه "تولین" نشان می‌دهد: افزودن نمک به غذا سر سفره میتواند طول عمر را برای چند سال کاهش دهد. ناطقان: بر اساس مطالعه ای که متخصصان دانشگاه تولین در ایالات متحده روی ۵۰۰ هزار انگلیسی میانسال انجام دادند، مشخص شد: افزودن نمک به وعده های غذایی سر سفره با مرگ زود هنگام مرتبط است.متخصصان دریافتند: همیشه افزودن نمک به غذا باعث کاهش بیش از دو سال امید به زندگی در مردان و یک سال و نیم در زنان می شود. این شامل افزودن چاشنی در طول فرآیند پخت و پز نمی شود.پروفسور لو چی از دانشکده بهداشت عمومی و طب گرمسیری دانشگاه تولین در نیواورلئان ایالات متحده که هدایت این مطالعه را بر عهده داشت،...
نتایج یک مطالعه توسط متخصصان دانشگاه "تولین" نشان می‌دهد: افزودن نمک به غذا سر سفره میتواند طول عمر را برای چند سال کاهش دهد. به گزارش ایسنا، بر اساس مطالعه‌ای که متخصصان دانشگاه تولین در ایالات متحده روی ۵۰۰ هزار انگلیسی میانسال انجام دادند، مشخص شد: افزودن نمک به وعده‌های غذایی سر سفره با مرگ زود هنگام مرتبط است. متخصصان دریافتند: همیشه افزودن نمک به غذا باعث کاهش بیش از دو سال امید به زندگی در مردان و یک سال و نیم در زنان می‌شود. این شامل افزودن چاشنی در طول فرآیند پخت و پز نمیشود. پروفسور لو چی از دانشکده بهداشت عمومی و طب گرمسیری دانشگاه تولین در نیواورلئان ایالات متحده که هدایت این مطالعه را بر عهده داشت،...
نتایج یک مطالعه توسط متخصصان دانشگاه "تولین" نشان می‌دهد: افزودن نمک به غذا سر سفره میتواند طول عمر را برای چند سال کاهش دهد. به گزارش ایسنا، بر اساس مطالعه ای که متخصصان دانشگاه تولین در ایالات متحده روی ۵۰۰ هزار انگلیسی میانسال انجام دادند، مشخص شد: افزودن نمک به وعده های غذایی سر سفره با مرگ زود هنگام مرتبط است. متخصصان دریافتند: همیشه افزودن نمک به غذا باعث کاهش بیش از دو سال امید به زندگی در مردان و یک سال و نیم در زنان می شود. این شامل افزودن چاشنی در طول فرآیند پخت و پز نمی شود. پروفسور لو چی از دانشکده بهداشت عمومی و طب گرمسیری دانشگاه تولین در نیواورلئان ایالات متحده که هدایت این...
تابستان به فصل خوراکی‌ها و غذاهای خوشمزه معروف است؛ از میوه‌های رنگارنگ با تنوع بسیار گرفته تا نوشیدنی‌ها و غذاهای لذیذ. در این مقاله از پلازا تصمیم گرفتیم تا یک سری از این دسرها و غذاهای خوشمزه که با مواد اولیه مخصوص تابستان تهیه می‌شوند را برایتان معرفی کنیم تا در دورهمی‌های گرم تابستانی خود، از خوردن یک غذا و یا دسر خوشمزه لذت ببرید. غذاهای تابستانی خوشمزه مواردی که در زیر معرفی می‌کنیم شامل غذاهای تابستانی خوشمزه می‌شوند: ۱. دیپ ماست و خیار، یک پیش غذای خنک برای روزهای گرم تابستانی یکی از راحت‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای تابستانی ایرانی، دیپ ماست و خیار است. دیپ ماست و خیار را میتوانید در کنار چیپس، نان پیتا و… سرو کرده...
دومین غذای محلی خراسان جنوبی با عنوان مهارت سنتی پخت قروت (غذای بنفش) در سال ۹۷ در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور ثبت ملی شده است. به گزارش باشگاه خبرنگاران، خواص و طعم لذیذ این غذا سبب شده است تا با گذشت زمان همچنان در بین نسل‌های مختلف طرفداران زیادی داشته باشد. غذاهای سنتی، چون قروت می‌توانند در جذب گردشگر و همچنین درآمدزایی نقش به سزایی داشته باشند. معرفی غذاهای سنتی هر منطقه از جمله عواملی است که به شناخت آن منطقه و فرهنگ و آداب و رسوم مربوط به آن دیار کمک شایانی می‌کند. قروت یکی از غذاهای سنتی در خراسان جنوبی است که از دیرباز بر سر سفره‌های مردمان این دیار قرار داشته است. غذاهای سنتی هر منطقه...
انواع غذاهای برنجی و نونی با نخودفرنگی ۱. سوپ نخود سبز با بادام و سوسیس گوشت ۲. ریزوتوی «ریسی و بیسی» ۳. کاچوری نخود سبز ۴. نخود سبز، نعنا و پنیر ریکوتا ۵. چاشنی نخود سبز و گشنیز 6. غذا با نخود فرنگی و ذرت 7. خورش نخود فرنگی خوشمزه 8. نخودپلو 9. غذا با نخود فرنگی و برنج انواع غذاهای برنجی و نونی با نخودفرنگی به گزارش اقتصاد آنلاین، نخود سبز، گیاهی از دسته حبوبات است که دانه‌های آن در غلافی کیسه مانند قرار گرفته‌اند. کیسه‌های این گیاه از گل به عمل می‌آیند و به همین دلیل، نوعی میوه هستند؛ اما دانه‌های نخود سبز در دسته گیاهان طبقه‌بندی می‌شوند. نخود فرنگی از گذشته مانند بسیاری از سبزیجات دیگر برای آشپزی به...
فراروـ غذاهای محلی ریشه در سنت‌ها و آداب و رسوم مردم هر ناحیه‌ای دارند. کشور ما ایران به دلیل داشتن اقلیم‌ها و قومیت‌های گوناگون دارای فرهنگ‌ها و سنت‌های بسیاری است و همین مسئله در ایجاد تنوع غذایی نقش مهمی داشته است. شهر کرمان دارای غذاهای سنتی لذیذ و پر طرفداری است که بزقورمه یکی از غذاهای محبوب و سنتی این شهر محسوب می‌شود. این غذا به دلیل داشتن کشک و همچنین گوشت و نخود سرشار از آهن، پروتئین و مواد مغذی است. به طور کلی کشک در میان اهالی کرمان محبوبیت زیادی دارد و پایه ثابت بسیاری از غذاهای سنتی شهر کرمان مانند کشک و اسفناج، آبگوشت بادمجان و کشک، آش رشته کرمانی، کشک کله جوش، کشک کدو و... است. در...
راز و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن آبگوشت مواد لازم برای درست کردن یک آبگوشت خوشمزه آبگوشت، غذای دوبخشی اما و اگرها درباره آبگوشت آبگوشت برای چه کسانی مفید است؟ چرا با آبگوشت، پیاز و سبزی مصرف می کنیم؟ مناسب ترین زمان برای مصرف آبگوشت موارد منع مصرف آبگوشت انواع آبگوشت یا دیزی آبگوشت مرغ و لپه آبگوشت بزباش آبگوشت قنبید آبگوشت بزقرمه انواع ظروف پخت دیزی تهیه گوشت مناسب ادویه پیشنهادی برای آبگوشت راز و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن آبگوشت به گزارش اقتصاد آنلاین، آبگوشت یکی از غذاهای سنتی ایران است که طرفداران بسیاری دارد. در این مطلب دستور تهیه و چگونگی خوشمزه شدن و نکات پخت آن را شرح می دهیم. مواد لازم برای درست کردن...
باز کردن یک پیتزا فروشی به زودی میتواند به سادگی اجاره یک فضای تجاری کوچک و سپس گذاشتن یک ربات در آن باشد. این ایده از سیستم Pizzaiola است که قصد دارد، آشپزهای انسانی و سایر کارکنان آشپزخانه را از بازار خارج کند. Pizzaiola که توسط Nala Robotics مستقر در ایلینوی ساخته شده است، اساساً یک آشپزخانه مستقل ۱۲ در ۱۲ فوت (۳.۷ x ۳.۷ متر) است که دارای مکان‌های ذخیره‌سازی/تهیه غذا، اجاق‌ها و یک بازوی رباتیک ۷ محوره است که در سراسر فضا حرکت می‌کند. مشتریان می‌توانند به صورت شفاهی از طریق یک کیوسک سلف سرویس مجاور یا از طریق صندوقدار انسانی که به صورت الکترونیکی سفارشات را به آشپزخانه ارسال می‌کند، سفارش دهند. علاوه بر این، سفارش‌ها...
خبرگزاری آریا- بسیاری به اشتباه برای لاغری شب‌ها غذا نمی‌خورند در حالی که این عادت کاملا اشتباه است، مصرف برخی مواد غذایی و خوردنی‌ها در شب آزاد است و موجب چاقی و اضافه وزن نمیشود.به گزارش خبرگزاری آریا، بسیاری از مردم هستند که می‌خواهند شکل و ظاهر خوبی داشته باشند، ولی نمی‌توانند وعده غذایی شب خود را قربانی خواسته خود کنند. برخی غذا‌هانه تنها به شما اجازه نخواهند داد که چاق شوید و اضافه وزن پیدا کنید، بلکه از مشکلات گوارشی و مشکلات بی خوابی جلوگیری خواهد کرد. کلید و راز این مشکل این است که شما غذایتان را عاقلانه انتخاب کنید و مقدار کمی از آن برای وعده غذایی شام بخورید. با این حال به یاد داشته باشید...
فرهنگ غنی و جاذبه‌های گردشگری کرمانشاه همراه با حال و هوای مردمان کرد زبان ساکن آن، عامل جذب تعداد زیادی از گردشگران به این استان شده است. کرمانشاه با توجه به نرخ بالای توریست و گردشگر یکی از بهترین مقاصد از نظر امکانات و جاهای دیدنی تاریخی و فرهنگی است که دل هر شخص تاریخ دوستی را می‌برد. اگر شما هم دوست دارید به کرمانشاه بروید و از مناطق دیدنی آن بازدید کنید پیشنهاد می‌کنیم که این کار را به سفرمارکت بسپارید. همانطور که می‌دانید کرمانشاه استانی در غرب کشور است و مسافت زیادی با شهرهای مرکزی یا شرقی ایران دارد. اگر قصد سفر به این استان را دارید بهتر است این مسافت را به صورت هوایی و...
مواد لازم برای تهیه سس چیلی شیرین زنجبیل تازه رنده شده ۲ ق غذا خوری سیر رنده شده ۴ ق غذا خوری فلفل قرمز پولکی خشک شده ۱ و ۱/۲ لیوان سس کچاپ ۶ ق غذا خوری نشاسته ذرت ۱/۴ ق غذا خوری شکر ۱ لیوان سرکه ۱/۲ لیوان آب ۱ و ۱/۸ لیوان نمک به مقدار لازم مرحله اول : مخلوط کردن سیر و فلفل قرمز ابتدا فلفل قرمز را آسیاب کنید تا پودر شود سپس با زنجبیل و سیر رنده شده مخلوط کنید و داخل قابلمه ای بریزید و نصف آب گفته شده در دستور را اضافه کنید. مرحله دوم : جوشیدن سس قابلمه را روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد. وقتی کنار قابلمه...
همه ما در دورانی از زندگی خود مدام می‌خواهیم بدانیم چند کیلوگرم وزن کم می‌کنیم. در این مدت، نیز اغلب به نکات رژیم غذایی مشکوک و بالقوه غلط برخورد می‌کنیم. اینترنت مملو از ادعا‌هایی است که با پیروی از برنامه‌های غذایی خاص، تغذیه و ورزش، نتایج باورنکردنی را نوید می‌دهد. اما یک نظریه رایج نشان می‌دهد که غذا خوردن بعد از ساعت ۸ شب باعث افزایش وزن شما می‌شود. از شام که بگذریم، ادعا‌ها در مورد دیر ناهار خوردن نیز گمراه کننده است، زیرا حقیقت این است که آنچه می‌خورید بسیار مهم‌تر از زمانی است که می‌خورید. ما در این مطلب روزیاتو واقعیت را از داستان جدا کردیم و همه چیز‌هایی را که باید در مورد غذا خوردن در اواخر...
به گزارش فارس، امروزه انواع عرق‌های گیاهی، به یکی از پر طرفدارترین نوشیدنی‌ها برای مصارف دارویی تبدیل شده‌اند؛ به طوری که امروزه بیش از پنجاه نوع گیاه وجود دارد که پس از عرق‌گیری، تبدیل به یک نوشیدنی با مصارف طبی و دارویی زیاد می‌شوند. عرقیات گیاهی در اصل خواص و رایحه گیاهانی هستند که پس از ترکیب شدن این دو مورد با آب، عرق گیاهی به وجود می‌آید، رایحه عرق‌های گیاهی در بعضی موارد با تحریک گیرنده‌های عصبی، باعث آرام شدن سیستم عصبی بدن می‌شود. از سوی دیگر مواد تشکیل دهنده عرق‌های گیاهی برای بسیاری از مشکلات گوارشی، چاره کار هستند. در این گزارش به معرفی کوتاه خواص بعضی از عرقیجات گیاهی می‌پردازیم، با ما همراه باشید. عرق...
خبرگزاری آریا-مدیرکل دارو و مواد تحت کنترل سازمان غذا و دارو از اضافه شدن 250 قلم به فهرست دارو‌های تحت پوشش بیمه خبر داد.به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از خبرگزاری صداوسیما، "حمید رضا اینانلو" درباره اینکه 250 قلم دارویی که به فهرست دارویی کشور اضافه شده است، چه دارو‌هایی هستند، گفت: یک فهرست دارویی کشور داریم و یک فهرست دارو‌های بیمه‌ای که این 250 قلم به فهرست دارو‌های بیمه‌ای اضافه شده اند.مدیر کل دارو و مواد تحت کنترل سازمان غذا و دارو افزود: در واقع این دارو‌ها به فهرست تغییر قیمتی که در سه ماهه سال گذشته داشته ایم و بیمه‌ها آن را تحت پوشش قرار نداده بودند؛ اضافه شد."حمید رضا اینانلو" درباره 3 هزار و 570 قلم...
در این شماره از چاردیواری طرز تهیه آش بادمجان را که طعمی متفاوت از آش‌های مرسوم دارد، به شما آموزش میدهیم. مواد اولیه برای 4 نفر: برنج نیم‌دانه: نصف پیمانه(3000تومان)عدس، نخود و لوبیاسفید: روی هم یک پیمانه(3000تومان)سینه‌مرغ: 100گرم(3000تومان)بادمجان متوسط: 3عدد(2000تومان)پیاز متوسط: 3عدد(1000تومان)سیر تازه: 5حبه(500تومان)کشک: یک پیمانه(2000تومان)نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم طرز تهیه: حبوبات را از شب قبل و برنج را یک‌ساعت قبل از پخت خیس می‌کنیم. حبوبات را به جز عدس در قابلمه‌ای ریخته و وقتی نیم‌پز شد گوشت را شسته و همراه با زردچوبه و فلفل به آن اضافه‌کرده و روی حرارت کم می‌گذاریم تا بپزد. عدس و برنج را همراه با کمی آب، نمک، فلفل‌سیاه و زردچوبه در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت...
ماه مبارک رمضان از جمله زمان‌هایی است که افراد می‌توانند برای تعدیل وزن خود از آن بهره ببرند. یک متخصص تغذیه در رابطه با نکات روزه داری و کاهش وزن در این ماه مبارک توضیحاتی ارائه کرده است. خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: انتظار ابتدایی خیلی از افرادی که دچار افزایش وزن هستند این است که در طی یک ماه روزه داری کاهش وزن چشمگیری داشته باشند. اما برای خیلی‌ها نه تنها این اتفاق نمی‌افتد بلکه در پایان این ماه مبارک جرات دیدن عدد روی ترازوی وزن کشی را ندارند. چرا که با وجود ساعت‌ها و روزها گرسنگی و تشنگی از قبل هم سنگین وزن‌تر شده اند. دلایل این افزایش وزن ناگهانی در روزه داری چیست؟ ماه رمضان و آداب...
به گزارش همشهری آنلاین، ترش تره از غذاهای گیلان است که در زمان کمی آماده می‌شود. برای تهیه این غذای خوشمزه که معمولا با برنج سرو می‌شود به مواد زیر نیاز داریم. مواد لازم سبزی شامل اسفناج، گشنیز، نعناع، جعفری، شوید: ۵۰۰ گرم روغن: به مقدار لازم آرد: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: ۳عدد سیر: ۵حبه آب نارنج یا رب نارنج: به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی طرز تهیه ترشِ تره ۱- ابتدا سبزی‌ها را خرد کنید و در روغن تفت دهید. ۲- سپس سیر را خرد و با زردچوبه و روغن سرخ کنید و به سبزی اضافه کنید. ۳- بعد از این مرحله در آب نارنج یا آب انار، مقداری آرد برنج (گندم) حل و...
در ماه رمضان، وعده سحری بسیار مهم است و بی‌توجهی به آن سلامت بدن را به خطر می‌اندازد. اما بسیاری از افراد بعد از خوردن سحری، بلافاصله می‌خوابند و این کار هم مشکلاتی برای بدن به‌وجود می‌آورد. به گزارش خبرآنلاین، بسیاری از افراد خواب سحر را نمی‌توانند نادیده بگیرند و در ماه رمضان مجبور هستند هنگام سحر یک وعده غذایی کامل مصرف کنند. معمولا بیشتر این افراد پس از مصرف وعده غذایی سحری فورا به رختخواب برمی‌گردند که این کار میتواند سلامت‌شان را به خطر اندازد. از برخی از عوارض خوابیدن پس از سحر باید به سوء‌هاضمه، سوزش معده، رفلاکس اسید معده، اضافه‌وزن و در موارد وخیم‌تر سکته اشاره کرد. مشکلات گوارشی دراز کشیدن پس از خوردن غذا در ابتدا...
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد