جدیدترین‌های «غذایی آن»:

پس از غذا خوردن خسته شدید؟ در اینجا دلیل و نحوه رفع آن آمده است

فرارو- "جولی استفانسکی" سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم شناسی می‌گوید: "اغلب خستگی پس از غذا خوردن را از بیماران شنیده ام". احساس خستگی پس از ناهار یا به طور کلی پس از غذا به عنوان خواب آلودگی پس از غذا شناخته می‌شود یا به صورت محاوره‌ای از آن تحت عنوان "کمای غذایی" یاد می‌شود. به گزارش فرارو به نقل از سی ان ان، "ساندرا آریوالو" از مقام‌های درمانی در نیویورک می‌گوید:" بخشی از این پدیده به دلیل فیزیولوژی اولیه است: وقتی انسان غذا می‌خورد بخش عمده خون اش برای پردازش غذا به اندام‌های گوارشی می‌رود". پس از خوردن غذا بدن ممکن است سروتونین بیش تری تولید کند یک انتقال دهنده عصبی که خواب و خلق و خو را تنظیم می‌کند...


همه چیز درباره رژیم گولو و فواید آن در کاهش وزن

رژیم گولو یکی از رایج‌ترین برنامه‌های رژیمی برای کاهش وزن در سال ۲۰۱۶ است و از همان زمان کم کم در بین مردم رواج پیدا کرد و تیمی از پزشکان، داروسازان و دانشمندان در طول ۹ سال توانستند مکمل رژیم گولو را طراحی کنند. رژیم‌های ۳۰ روزه، ۶۰ روزه و ۹۰ روزه از رژیم گولو وجود دارد که در طی آن افراد مقدار زیادی از وزن خود را کاهش دادند. در این قسمت بیش از همیشه با این رژیم آشنا خواهید شد. رژیم گولو چیست؟ ژیم غذایی گولو اساساً روی کاهش مقاومت به انسولین برای کاهش وزن تمرکز می‌کند و در نتیجه سوخت و ساز را افزایش می‌دهد و وزن فرد راحت‌تر کاهش پیدا می‌کند. رژیم گولو به افراد اجازه...


سنگ کلیه در تابستان و آنچه باید در مورد آن بدانید

آفتاب‌‌نیوز : سنگ کلیه زمانی تشکیل می‌شود که نمک و املاح در درون کلیه جمع می‌شوند. سنگ کلیه معمولا حاصل افزایش غلظت ادرار است که باعث می‌شود املاح کریستالی مانند کلسیم، اوریک اسید و اگزالات ژلاتینی شده و به هم بچسبند. سنگ کلیه می‌تواند بر قسمت‌های مختلف سیستم ادراری از کلیه‌ها گرفته تا مثانه اثر بگذارد. علت‌های اصلی سنگ کلیه شامل سن، سبک زندگی، سابقه‌ی قبلی عوارض و بیماری‌ها و یا عوامل محیطی خصوصا فصلی می‌شوند. باید بیشتر مراقب باشید، زیرا گرمای تند و شدید این فصل، احتمال تشکیل سنگ کلیه را افزایش می‌دهد و علت آن نیز از دست دادن مایعات زیاد از طریق عرق و تجمع اوریک اسید در ادرار است. کلیه‌ها، سطح آب بدن را به‌واسطه‌ی غلیظ...


غذاهای حساسیت زا برای کودکان و انواع آن

شروع به تغذیه کودک با غذاهای جامد یک نقطه عطف هیجان انگیز برای والدین است. با این حال، سوالات و نگرانی‌های زیادی به خصوص در مورد احتمال ابتلای کودک به آلرژی غذایی به همراه دارد. در این اینفوگرافیک جزئیاتی درباره مواد غذایی حساسیت زا برای کودکان قابل مشاهده است. گرافیک: نگین نصراللهی منبع: وب ام دی   منبع: خبرگزاری ایسنا برچسب ها: اینفوگرافیک ، اینفوگرافی ، وب ام دی ، آلرژی ، کودکان


اینفوگرافیک / غذاهای حساسیت زا برای کودکان و انواع آن

شروع به تغذیه کودک با غذاهای جامد یک نقطه عطف هیجان انگیز برای والدین است. با این حال، سوالات و نگرانی‌های زیادی به خصوص در مورد احتمال ابتلای کودک به آلرژی غذایی به همراه دارد. در این اینفوگرافیک جزئیاتی درباره مواد غذایی حساسیت زا برای کودکان قابل مشاهده است. گرافیک: نگین نصراللهی منبع: وب ام دی


سازمان جهانی بهداشت درباره شیرین‌کننده مصنوعی آسپارتام و خطر سرطان‌زایی آن چه می‌گوید؟| آیا نوشابه‌های رژیمی خطر دچار شدن به سرطان را افزایش می‌دهند؟

به گزارش همشهری آنلاین از ان‌بی‌سی نیوز در مقابل سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)اعلام کرده است که با این نظر که آسپارتام باید به‌عنوان یک ماده سرطان‌زای احتمالی رده‌بندی شود، موافق نیست. FDA در بیانیه‌ای گفت: «آسپارتام یکی از مطالعه‌شده‌ترین افزودنی‌های غذایی در تدارک غذای انسانی است. دانشمندان FDA درصورتی‌که آسپارتام بر اساس شرایط تصویب‌شده، مصرف شود ازلحاظ ایمنی آن نگرانی ندارند. آسپارتام با نام‌های تجاری گوناگونی فروخته می‌شود و در بسیاری از نوشابه‌های گازدار رژیم و نیز برخی از آدامس‌ها و دسرهای کم‌کالری عاری از قند یافت می‌شود. مقامات سازمان جهانی بهداشت تأکید کردند که به شرکت‌ها توصیه نمی‌کنند که فراورده‌هایشان را از بازار بیرون بکشند یا مردم به‌کلی مصرف آسپارتام را کنار بگذارند. دکتر فرانچسکو برانکا، رئیس...


علائم ۳ سرطان شایع و روش‌های پیشگیری از آن‌ها

زنان بیشتری بر اثر سرطان ریه و سرطان روده بزرگ در مقایسه با هر سرطان دیگری در سال جاری میلادی (۲۰۲۳) جان خود را از دست می‌دهند. متخصصان می‌گویند: سرطان روده بزرگ در میان افراد زیر ۴۰ سال به دلایلی نامشخص در حال افزایش است. همچنین سرطان معده نیز به دلایلی مختلف از جمله عادات ناسالم غذایی، شایع است و سالانه افراد زیادی را درگیر می‌کند. همچنین این نوع سرطان همیشه در مراحل اولیه بیماری علائمی ندارد و همین امر منجر می‌شود تا بیماری پیشرفت کند. به گفته متخصصان سلامت، داشتن رژیم غذایی سالم، ورزش کردن منظم و انجام فعالیت‌هایی در جهت کاهش استرس می‌تواند به بیماران در مقابله با عوارض منفی روند درمان سرطان و همچنین پیامد‌های خودِ بیماری...


خوردن میوه بعد از غذا بهتر است یا قبل از آن؟

بعضی عادات غذایی هستند که ممکن است غلط یا درست باشند، مثل خوردن میوه بعد از صرف غذا که مخالفان و موافقانی دارد. رعایت درست رژیم غذایی یکی از راهکار‌های حفظ سلامتی است، در این مطلب فواید و معایب خوردن میوه قبل یا بعد از غذا آروده شده است. خوردن میوه قبل از غذا کسانی که ساعاتی قبل از سر رسیدن وقت صرف غذا، میوه می‌خورند؛ غافل از اینکه با این کار ممکن است دچار یکی از این دو حالت بشوند: ۱. میوه در بدن باعث ترشح انسولین می‌شود. انسولین ماده‌ای است که اشتها ایجاد می‌کند. پس هر چه تعداد میوه‌ها بیشتر باشند، بر میزان اشتها افزوده خواهد شد و فرد غذای بیشتری خواهد خورد. اگر بدن به آن مقدار...


روسیه تنها کشور اروپایی که قیمت مواد غذایی در آن کاهشی شد

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از ریانووستی، آمارها نشان می‌دهد که روسیه تنها کشور اروپایی بوده که طی ماه گذشته کاهش قیمت مواد غذایی را به ثبت رسانده است. بررسی اطلاعات سازمان‌های آمار ۴۰ کشور اروپایی در ماه می نشان می‌دهد که نخست روسیه تنها کشوری بوده که تورم سالانه قیمت مواد غذایی در آن منفی بوده و دوم آنکه قیمت مواد غذایی و نوشیدنی‌های غیرالکلی در این کشور نسبت به سال گذشته ۱.۱۲ درصد کاهش داشته است. درواقع این دومین ماه متوالی است که قیمت مواد غذایی در روسیه نسبت به مدت مشابه سال گذشته پایین می‌آید. دیمیتری ووستریکوف، دبیر انجمن تولیدکنندگان و عرضه کنندگان مواد غذایی روسیه، می‌گوید: دلیل کاهش قیمت مواد غذایی در این کشور توسعه...


جوجه کباب ایرانی رتبه برتر جهان را از آن خود کرد

ایسنا/خراسان رضوی رتبه‌بندی غذایی وب سایت تست اطلس (TasteAtlas) بر اساس رتبه‌بندی مخاطبان با یک سری عملکردها که کاربران واقعی را تشخیص می‌دهد و به رتبه‌بندی کاربرانی که سیستم آنها را آگاه می‌شناسد و ارزش بیشتری می‌دهد، انجام شده است. به نقل از سایت تست اطلس، در این فهرست برترین غذاهای تهیه شده با مرغ در رتبه برتر جهانی تا ۲۳ ژوئن ۲۰۲۳ معرفی شدند. رتبه‌بندی تست اطلس نباید به عنوان نتیجه نهایی جهانی در مورد غذا تلقی شود و هدف آنها ترویج غذاهای محلی، سنتی و برانگیختن کنجکاوی در مورد غذاهایی است که امتحان نکرده‌اید. این فهرست شامل موارد ذیل است: جوجه کبابی ایرانی که به جوجه کباب معروف است، رتبه اول را از آن خود کرد و...


تب تند دارو‌های لاغری و عوارض خاموش آن

آفتاب‌‌نیوز : عده‌ای می‌خواهند همان‌طور لاغر بمانند، البته در مقابل جمعیت کثیری می‌خواهند لاغر شوند؛ لاغری سریع، بدون این‌که لازم باشد دردسرهای رژیم و ورزش را داشته باشد. فاکتورهایی که در قرص‌های لاغری گنجانده شده‌ تا بازارشان در دهه‌های اخیر حسابی داغ باشد، البته با وجود هشدارهایی که سازمان غذا و دارو و متخصصان این حوزه از آنها می‌گویند. بازاری وسیع و جذاب که از زیرنویس فیلم‌ها و سریال‌های ماهواره‌ تا صفحه‌های اینستاگرام بلاگرها را فتح کرده و به بازارگرمی‌اش همچنان ادامه می‌دهد؛ تبلیغاتی که همگی یک پیام دارد؛ لاغری بدون زحمت. این بازار مکاره سن، جنس یا گروه خاصی را نشانه نرفته؛ از بلاگرهای اینستاگرام تا پسران و دختران ورزشکار و حتی شهروندان معمولی تحت‌تاثیر این بازار مکاره‌اند. یک...


تب تند داروهای لاغری و عوارض خاموش آن/ عوارض خطرناک مصرف قرص‌های لاغری

سلامت‌نیوز نوشت: «امسال تابستان ۱۵کیلو کم کنید»، «می‌خواهید چربی‌ها دست از سرتان بردارند؟» جملاتی کوتاه که ذهن افرادی را نشانه می‌رود که رویای اندام سوپراستارها را در سر می‌پرورانند.   عده‌ای می‌خواهند همان‌طور لاغر بمانند، البته در مقابل جمعیت کثیری می‌خواهند لاغر شوند؛ لاغری سریع، بدون این‌که لازم باشد دردسرهای رژیم و ورزش را داشته باشد. فاکتورهایی که در قرص‌های لاغری گنجانده شده‌ تا بازارشان در دهه‌های اخیر حسابی داغ باشد، البته با وجود هشدارهایی که سازمان غذا و دارو و متخصصان این حوزه از آنها می‌گویند.   بازاری وسیع و جذاب که از زیرنویس فیلم‌ها و سریال‌های ماهواره‌ تا صفحه‌های اینستاگرام بلاگرها را فتح کرده و به بازارگرمی‌اش همچنان ادامه می‌دهد؛ تبلیغاتی که همگی یک پیام دارد؛ لاغری بدون...


تدوین سند ملی امنیت غذایی و ابلاغ آن به زودی

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: در جهان حدود ۲۰۰ بیماری مختلف در حوزه بیماری‌های غیر واگیر وجود دارد. حیدرمحمدی رئیس سازمان غذا و دارو در همایش امنیت غذایی گفت: بحث تدوین و به روز رسانی حداکثر سموم مجاز است که حدود ۱۸ هزار شاخص تدوین و به سراسر کشور ابلاغ شد. سند ملی امنیت غذایی که تدوین شد و به زودی ابلاغ می‌شود نقش مهمی در امنیت غذایی داردبه گفته وی در جهان حدود ۲۰۰ بیماری مختلف در حوزه بیماری‌های غیر واگیر وجود دارد که عمدتا ناشی از مسائل تغذیه‌ای است.او بیان کرد: سازمان جهانی بهداشت بر روی موضوع سلامت تغذیه تاکید دارد. او افزود: ما بیماری‌های زیادی داریم که مرتبط با غذای ناسالم است و ما باید...


نکاتی که حجاج مبتلا به بیماری‌های قلبی باید به آن توجه کنند

هر ساله گردهمایی عظیم سالیانه مسلمانان دنیا برای انجام فرایض حج، بزرگ‌ترین مراسم مذهبی دنیا را رقم می‌زند؛ از این رو یکی از مهم ترین چالش‌های پیش روی زائران مراقبت بهداشت عمومی و فردی خواهد بود. حجاج باید در مدت زمان محدود، تمام اعمال حج تمتع را در یک فضای فیزیکی محدود انجام دهند، از این رو تراکم جمعیت در طول سفر ۳۰ تا ۳۵ روزه باعث ایجاد تماس‌های نزدیک غیرقابل اجتناب می‌شود که خود می‌تواند باعث شیوع بیماری‌های مختلف عفونی و مسری شود. برخی افراد که عازم حج هستند ممکن است بیماری‌های مختلفی داشته باشند؛ به آنها توصیه می‌شود حتما داروهای خود را به همراه داشته باشند؛ بیماران قلبی، مبتلا به فشار خون و دیابتی حتما باید بیماری خود...


علت نفخ شکم و معرفی مکملی برای درمان آن

اگر با تغییر رژیم غذایی و رعایت نکاتی هنگام غذا خوردن مانند کاهش سرعت خوردن غذا، باز مشکل نفخ یا همان باد شکم را داشتید، باید برای تشخیص بیماری به پزشک مراجعه کنید. به گزارش بهداشت نیوز، معمولا علت ایجاد نفخ یا باد روده به طور مداوم نوع رژیم غذایی و سبک زندگی است. برخی افراد در هضم کربوهیدرات‌های خاص مشکل دارند. لاکتوز، فروکتوز و کربوهیدرات گندم و لوبیا جزو این دسته از مواد هستند که ممکن است عدم تحمل غذایی ایجاد کنند. گاهی هم مشکل از رژیم غذایی نبوده و مواردی مانند رشد بیش از حد باکتری‌های روده کوچک و اختلالات عملکردی گوارشی باعث بروز این مشکل می‌شوند. اگر با تغییر رژیم غذایی و رعایت نکاتی هنگام غذا خوردن...


علت نفخ دائمی چیست و چه قرص هایی برای رفع آن بخورم؟

معمولا علت ایجاد نفخ یا باد روده به طور مداوم نوع رژیم غذایی و سبک زندگی است. برخی افراد در هضم کربوهیدرات‌های خاص مشکل دارند. لاکتوز، فروکتوز و کربوهیدرات گندم و لوبیا جزو این دسته از مواد هستند که ممکن است عدم تحمل غذایی ایجاد کنند. گاهی هم مشکل از رژیم غذایی نبوده و مواردی مانند رشد بیش از حد باکتری‌های روده کوچک و اختلالات عملکردی گوارشی باعث بروز این مشکل می‌شوند. اگر با تغییر رژیم غذایی و رعایت نکاتی هنگام غذا خوردن مانند کاهش سرعت خوردن غذا، باز مشکل باد شکم را داشتید، باید برای تشخیص بیماری به پزشک مراجعه کنید. علت نفخ شکم در زنان چیست؟ علاوه بر رژیم غذایی و بیماری‌هایی مانند روده تحریک‌پذیر در خانم‌ها ممکن...


آشنایی با سلفون و کاربردهای آن در صنعت

سلفون به‌طور کلی به نوعی از پوشش‌های چسبنده و شفاف اطلاق می‌شود که برای بسته بندی و حفظ اشیاء مانند کتاب، کادو، قطعات الکترونیکی، لوازم کامپیوتری، محصولات غذایی و... استفاده می‌شود. سلفون یک فیلم نازک و شفاف است که از سلولز بازسازی شده ساخته شده است. اولین بار در اوایل دهه 1900 توسط یک شیمیدان سوئیسی، ژاک براندنبرگر که به دنبال راهی برای ایجاد پوشش ضد آب برای پارچه ها بود، توسعه یافت. امروزه سلفون به دلیل خواص منحصر به فردش عمدتاً برای بسته بندی استفاده می شود. این محصول بی نظیر، غیر سمی و دارای مقاومت عالی در برابر رطوبت است. در صنعت بسته بندی از سلفون برای بسته بندی مواد غذایی، لوازم آرایشی و بهداشتی و سایر محصولات...


سرمایه گذاری در بخش کشاورزی متناسب با سهم آن در تجارت کشور نیست

به گزارش خبرگزاری مهر، اکبر فتحی در سومین گردهمایی مدیران روابط عمومی وزارت جهاد کشاورزی در تبریز، جایگاه آذربایجان شرقی در حوزه کشاورزی را مرهون تلاش‌های کشاورزان، پرورش دهندگان دام و طیور، کارکنان جهاد کشاورزی، مروجان و همه فعالان حوزه کشاورزی در استان دانست و خاطرنشان کرد: در ساختار جهاد کشاورزی همه بخش‌ها و سازمان‌های تابعه در کنار کشاورزان و فعالان این عرصه تلاش می‌کنند تا تولید بیش از پنج میلیون تن محصولات کشاورزی محقق شود. وی امنیت غذایی را تهیه غذای سالم و کافی توصیف کرد و افزود: اگر همکاران روابط عمومی موفق به ایفای وظایف خود نشوند و در حوزه تبیین موفق عمل نکنند، به اهدافی که در حوزه امنیت غذایی تعریف کرده ایم، دست پیدا نخواهیم کرد....


۷ آلرژی غذایی که از آن بی‌خبر بودید

فرارو- "دِریا بوکوک" هیچ گاه انتظار نداشت با نوشیدن یک لیوان آب کرنبری (توت خرس) صورت اش متورم و قرمز شود. پس از تماس با بخش درمانی به او گفتند که از دیفن هیدرامین کودکان استفاده کند و آب زیادی بنوشد تا علائم سرخ شدگی و متورم شدن کاهش یابد. به گزارش فرارو به نقل از وری ول هلث، بوبوک دستیاری اجرایی و 45 ساله ساکن دس مونس در آیووا در امریکاست. او تا 30 سالگی هرگز پس از نوشیدن آب کرنبری دچار مشکل نشده بود. با این وجود، به هر آن چه از درخت کاخ و بلوط بود که هم خانواده گیاهی کرنبری هستند حساسیت داشت. او می گوید: "فرض پزشکان این بود که چون کرنبری در غلظت بالایی...


جنگ روسیه و اوکراین و خطر آن بر امنیت غذایی صد‌ها میلیون نفر در جهان

افزایش درگیری‌ها میان روسیه و ناتو در اوکراین، باعث ضعیف شدن احتمال تمدید توافقنامه صادرات غلات از دریای سیاه شده است. این همان عاملی است که امنیت غذایی صد‌ها میلیون نفر در جهان را با خطر روبرو می‌کند. براساس گزارش المیادین، هجدهم ماه مه، توافقنامه صادرات غلات پایان می‌یابد و در آستانه این تاریخ، مذاکرات بین طرف‌های این توافقنامه برای تمدید آن، شکست خورده است. مسکو می‌گوید بند‌های مربوط به دادن اجازه به روسیه برای صادرات محصولات کشاورزی‌اش از بنادر دریای سیاه، عملی نشده است. راهبرد تحریم‌ها، مانعی در راه اجرای توافقنامه غلات است. آیا فرصت جدی برای تمدید آن وجود دارد؟ سازمان ملل در پی شکست مذاکرات برای رسیدن به توافق درباره ایجاد گذرگاه برای صادرات غلات از اوکراین...


میوه را بعد از غذا بخوریم یا قبل از آن؟

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما رعایت درست رژیم غذایی یکی از راهکار‌های حفظ سلامتی است، کسانی که ساعاتی قبل از سر رسیدن وقت صرف غذا، میوه می‌خورند؛ غافل از اینکه با این کار ممکن است دچار یکی از این دو حالت بشوند: ۱. میوه در بدن باعث ترشح انسولین می‌شود. انسولین ماده‌ای است که اشتها ایجاد می‌کند. پس هر چه تعداد میوه‌ها بیشتر باشند، بر میزان اشتها افزوده خواهد شد و فرد غذای بیشتری خواهد خورد. اگر بدن به آن مقدار کالری‌ای که دریافت کرده نیاز نداشته باشد، طبیعتا کالری‌های اضافی را ذخیره خواهد کرد. در نتیجه به تدریج و در مدت زمان کوتاهی، عادت میوه خوردن قبل از صرف غذا منجر به بروز عارضه چاقی می‌شود....


رفلاکس اسید معده و رابطه آن با بیماری آسم

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خوزستان ، کارشناس ارشد تغذیه گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اهواز گفت: کاهش وزن یکی از راه‌های رفع این اختلال و آسم است، پرهیز از مصرف غذا‌های تند، کافئین، غذا‌های اسیدی، شکلات، الکل و غذا‌هایی که موجب تشدید نشانه‌های ریفلاکس اسید معده می‌شود، نیز از دیگر راه کار‌های موثر است.آمنه مصیبی دهکردی ادامه داد: محدود کردن مصرف غذا‌های پرچرب و کاهش حجم وعده غذایی نیز از راهکار‌های موثر در کاهش این اختلال است.بیماران مبتلا به آسم بیشتر در معرض پوکی استخوانوی با اشاره به اینکه در خصوص محدودیت مصرف لبنیات و افزایش شیوع آسم گزارشی منتشر نشده است گفت: از آنجایی که بیماران مبتلا به آسم از کورتون به صورت استنشاقی یا...


همه چیز درباره مینیسک زانو و پارگی آن+فیلم

به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، پارگی مینیسک زانو ممکن است برای همه اتفاق بیافتد اما ورزشکارانی که فوتبال و بازیهایی از این دست بازی می کنند بیشتر در معرض این آسیب هستند.پارگی مینیسک چیست؟. پارگی منیسک، همچنین می‌تواند در اثر سایش و پارگی و انجام کار‌های روزمره که به مفصل زانو فشار وارد می‌کند، مانند چمباتمه زدن برای برداشتن چیزی یا سوار و پیاده شدن از ماشین نیز، رخ دهد.پارگی مینیسک پارگی مینیسک یکی از آسیب‌های شایع زانو است. مینیسک قطعه ‎ای C شکل از جنس غضروف است که مانند یک بالشتک بین استخوان ران و درشت نی عمل می‌کند. در هر مفصل زانو دو عدد مینیسک وجود دارد. در حین فعالیت‌هایی که مفصل زانو را تحت فشار...


رونمایی از نخستین کوفته ماموت جهان؛ غذایی که هیچ‌کس اجازه خوردن آن را ندارد

دانشمندان علوم غذایی، ماه مارس گذشته از کوفته‌ای رونمایی کردند که با گوشت پرورش‌یافته‌ی یک ماموت پشمالو در آزمایشگاه تهیه شده بود. به گفته‌ی این گروه از دانشمندان، پروتئین‌ به‌جامانده از گذشته می‌تواند راه‌گشای غذاهای آینده باشد. این کوفته‌ی براق که زیر یک شیشه‌ی زنگوله‌ای شکل قرار داشت، توسط شرکت کشت گوشت استرالیایی Vow و در موزه‌ی علوم NEMO در آمستردام به‌نمایش گذاشته شد. محققان اعلام کرده‌اند که این گوشت درحال‌حاضر آماده‌ی خوردن نیست؛ چراکه آزمایش‌های متعددی نیاز است تا دانشمندان مطمئن شوند که انسان مدرن امروزی می‌تواند این پروتئین چندهزار ساله را مصرف کند. تیم نوکسمیت، یکی از بنیان‌گذاران شرکت Vow در مراسم رونمایی از این کوفته به خبرنگاران گفت: «ماموت پشمالو، یکی از نمادهای حیوانات منقرض‌شده بر اثر...


۷ ماده غذایی برتر مرتبط با شیوع بیماری و نحوه جلوگیری از آن بیماری‌ها

فرارو- نتایجی که توسط Consumer Reports گردآوری شده بر آلودگی باکتریایی تمرکز دارد و تصویری از بیماری‌های ناشی از مواد غذایی را ارائه می‌دهد که در سالیان اخیر هزاران نفر را بیمار کرده و باعث مرگ ۲۵ نفر شده است. به گزارش فرارو به نقل از تودی؛ "جیمز راجرز" مدیر تحقیقات و تست ایمنی مواد غذایی در Consumer Reports می‌گوید با این وجود، آمریکایی‌ها نباید در مورد افزودن این اقلام به سبد خرید خود دچار هراس شوند. او اشاره می‌کند که آن سازمان معتقد است که ایالات متحده یکی از بهترین سیستم‌های ایمنی مواد غذایی در جهان را دارد. او به "تودی" می‌گوید: "با این وجود، بسیار مهم است که مصرف کنندگان هنگام خرید و مصرف مواد غذایی با خطراتی...


کاهش وزن و حفظ آسان آن با یک کشف جدید

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، به نقل از نیو اطلس، هر کسی که تجربه کاهش وزن داشته باشد، می‌داند که کاهش وزن طولانی مدت یک نبرد دشوار است. عوامل هورمونی، متابولیک و عصبی که وزن بدن را تنظیم می‌کنند به این معنی هستند که مقوله وزن بیش از آنکه به اراده بستگی داشته باشد، می‌تواند یک موضوع زیست‌شناسی باشد.این در حالی است که صنعت کاهش وزن در جهان بیش از ۲۲۴ میلیارد دلار ارزش‌گذاری شده است و پیش بینی می‌شود که تا سال ۲۰۳۰ تا ۴۰۵ میلیارد دلار افزایش یابد.یکی از ناامیدکننده‌ترین جنبه‌های آن برای بسیاری از مردم، تأثیر برگشت‌پذیر محدود کردن کالری دریافتی است که باعث می‌شود رژیم‌گیرندگان نیمی از وزن از دست رفته خود را در مدت...


چند ماده غذایی که باید در مصرف آن‌ها احتیاط کرد

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، کارشناسان به برخی از رایج‌ترین غذا‌هایی که باید با احتیاط مصرف شوند اشاره کرده اند که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم. هسته‌های گیلاس هسته گیلاس سرشار از اسید پروسیک است که به نام سیانید نیز شناخته می‌شود. این ماده سمی است، اما اگر به طور تصادفی یکی از این هسته‌ها را قورت دهید، نیازی به ترس نیست، زیرا آن‌ها به راحتی دور ریخته می‌شوند. اما باید از گاز زدن و خوردن این هسته‌ها کاملاً خودداری کنید. پیرمرد ( سنجد) سنجد حاوی لکتین و سیانید است که ممکن است باعث بیماری شود. برای تقویت سیستم ایمنی و درمان علائم سرماخوردگی، آنفولانزا یا یبوست می‌توانید از سنجد استفاده کنید. اما خوردن پوست، پوست یا...


۲۰ قانون زندگی سالم که باید بر اساس آن‌ها زندگی کنید

وقتی صحبت از سالم بودن به میان می‌آید، قوانین زیادی وجود دارد – در واقع، انصافاً حفظ آن بسیار سخت است. این را نخورید، آن را ننوشید، بیشتر این کار را انجام دهید، کمتر آن را انجام دهید – اساساً این یک لیست بی پایان است؛ بنابراین وقتی صحبت از داشتن یک زندگی طولانی و شاد به میان می‌آید، واقعاً چه چیزی را باید به خاطر بسپارید؟ خوب، در واقع نسبتاً ساده است. به‌جای تمرکز بر دیوانگی‌های دنیای سلامتی – چه مد روزترین رژیم غذایی جدید یا جالب‌ترین تمرین جدید – به اصول اولیه بازگردید. این قوانین زندگی سالم چیز جالبی نیستند، اما پیروی از آن‌ها به شما کمک می‌کند که در ۵۰ سال به همان اندازه که در...


همه چیز در مورد بشکه پلاستیکی، کاربرد و مزیت‌های آن

در این مقاله در مورد کاربرد، انواع و مزایای بشکه پلاستیکی با شما صحبت می‌کنیم. در پایان بهترین کارخانه برای خرید این محصول را به شما معرفی خواهیم کرد. در این مقاله در مورد کاربرد، انواع و مزایای بشکه پلاستیکی با شما صحبت می‌کنیم. در پایان بهترین کارخانه برای خرید این محصول را به شما معرفی خواهیم کرد. بشکه پلاستیکی؛ پرکاربرد اما ناشناخته شما همه جا آن را دیده‌اید. وقتی می‌گوییم همه جا، به معنی واقعی کلمه در سراسر جهان. در کنار جاده، گوشه حیاط، گاراژ همسایه، انبار کارخانه، اسکله و بین مصالح ساختمان نیمه کاره. به نظر شما در مورد چه چیزی صحبت می‌کنیم؟ تا به حال به نقش و کاربرد بشکه‌های پلاستیکی فکر کرده‌اید؟ حالا که این...


قالیباف: برای برخی خانواده‌ها قبوض ۷ میلیون تومانی صادر شده در حالی که کل درآمد آن خانواده نیز به ۷ میلیون تومان نمی‌رسد؛ یعنی اگر هیچ غذایی نخورند هم نمی‌توانند این مبلغ را پرداخت کنند

رئیس مجلس شورای اسلامی کمیسیون انرژی را مامور کرد تا به علت صدور قبوض گاز و برق با ارقام بسیار بالا و غیرمنطقی در برخی از مناطق محروم و روستاها رسیدگی کند.   محمد باقر قالیباف در جلسه علنی صبح امروز مجلس شورای اسلامی خطاب به رئیس کمیسیون انرژی مجلس بیان کرد: دیروز چندین تن از نمایندگان به بنده مراجعه و اعلام کردند که در مناطق محروم و روستاها قبوض برق و گاز با قیمت‌های بسیار غیرمنطقی برای خانواده‌ها صادر شده است که هیچ منطقی پشت آن نیست.   رئیس مجلس در ادامه اظهار کرد: انتظار می‌رود کمیسیون انرژی به این موضوع ورود کرده و به آن رسیدگی کند. به من اطلاع دادند برای برخی از خانواده‌ها قبوض ۷ میلیون...


تغذیه و تاثیر آن بر سلامت باروری

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، "غزاله اسلامیان" درباره تاثیر تغذیه بر سلامت باروری، با اعلام اینکه ۱۵ درصد زوج‌ها در دنیا با مشکل ناباروری مواجهند، گفت: افراد از ۳ ماه قبل از بارداری باید به داشتن تغذیه سالم دقت خاص داشته باشند. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیهدی بهشتی افزود: زوج‌هایی که یک سال تلاش می‌کنند، اما موفق به باروری نمی‌شوند، باید قبل از باروری زیر نظر متخصص تغذیه از رژیم غذایی سالم بهره‌مند شوند. "غزاله اسلامیان" چاقی از دیگر دلایل ناباروری دانست و توصیه کرد قبل از اقدام به بارداری زیر نظر متخصص تغذیه، کاهش وزن مناسب و استاندارد داشته باشند. عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی گفت: با کنترل چاقی و کاهش وزن اصولی می‌توان به...


افزایش وزن و علت اصلی آن

به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز مهاباد؛ این حالت بدن می‌تواند موقتی یا دائمی باشد و خیلی سریع رخ بدهد. همچنین افزایش وزن ناگهانی سریع  می‌تواند به دلیل عوارض دارویی باشد. بر اساس تحقیقات جدید، سه عامل اصلی در دریافت کالری در هنگام مصرف غذا نقش دارند. محققان اثرات ویژگی‌های مختلف وعده‌های غذایی را بر مصرف کالری مورد بررسی قرار دادند. آنها دریافتند که وعده‌های غذایی که به سرعت خورده می‌شوند و حاوی تراکم انرژی بالا هستند و همچنین غذاهای بسیار خوش طعم با دریافت کالری بالاتر مرتبط هستند. علت اصلی چاقی عدم تعادل انرژی طولانی مدت است یعنی مصرف کالری بیشتر از آنچه بدن فرصت سوزاندن آن را داشته باشد. بنابراین تحقیق در مورد شیوه‌های رژیم غذایی برای کاهش...


امتناع کودک از غذا خوردن و دلایل آن

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، همۀ متخصصان اطفال بر سر این موضوع متفق القول اند که بهترین راه حل در مقابل غذا نخوردن کودکان نشان دادن کمترین حد ممکن نگرانی است. با این حال، این کار آسان نیست. بیشتر بخوانید: تغذیه اصولی کودک از شش ماهگی به بعد ۶ توصیه داریم که می‌توانند به شما کمک کنند. ۱) باید بدانید که شرایط نقش بسیار مهمی بازی می‌کنددلایل کاملاً منطقی متعددی وجود دارند که یک کودک به دفعات، از غذا خوردن امتناع کند:وعدۀ قبلی غذایش خیلی حجیم بوده است.در بین وعده‌های غذایی، چیز‌های زیادی می‌خورد.او خسته یا مضطرب است، مثلاً شب ها.او در حال گذار از یک دوره‌ای است که کمتر رشد می‌کند، بنابراین نیاز کمتری به خوردن دارد.قبل...


کاهش جمعیت حشرات و تاثیر آن بر تولید محصولات غذایی/لزوم محافظت از گرده‌افشان‌ها

به گزارش گروه علم و آموزش ایرنا از تارنمای اخبار علمی ادونسد ساینس نیوز، بسیاری از گیاهان برای تولیدمثل، به کمک گرده‌افشان‌هایی مانند زنبورها، پروانه‌ها یا مگس‌ها وابسته هستند تا گرده‌ها را از گیاهی به گیاه دیگر حمل کنند. این موضوع نه تنها برای گل‌های وحشی، بلکه برای سه چهارم گیاهان خوراکی نیز صادق است. اما احتمالاً در نتیجه تغییرات اقلیمی، در طول قرن گذشته تعداد و نوع گونه‌های حشرات گرده‌افشان به‌ شدت تغییر کرده است، به‌ ویژه در شمالی‌ترین عرض‌های جغرافیایی زمین در نزدیکی مدار شمالگان. بر اساس تکامل تدریجی، پیوند و نزدیکی بین هر گیاه و گرده افشان های آن وجود دارد، به طوری که حشراتی وجود دارند که در گرده افشانی گیاهان خاصی تخصص دارند. گیاهان نیز...


کمبود مواد غذایی و جیره بندی فروش آن در فروشگاه‌های انگلیس

به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صدا و سیما؛  در حالی که شمار بیشتری از فروشگاه‌های زنجیره ای، به علت کمبود سبزی و میوه، فروش این محصولات را محدود می‌کنند، رسانه‌های انگلیس می‌گویند این کشور به " سبد خالی اروپا" مبدل می‌شود.در پی کمبود مواد غذایی در فروشگاه‌های انگلیس، شماری از قفسه‌های مواد غذایی در این فروشگاه‌ها خالی شده است و بسیاری از فروشگاه‌های بزرگ رنجیره ای، در فروش محصولاتی همچون گوجه فرنگی، کلم بروکلی، کاهو، خیار، فلفل و سبزی‌های خوراکی، در فروشگاه‌ها محدودیت‌های خرید برای مشتریان اعمال کرده اند. نشریه دیلی میل نوشت در پی بالا رفتن هزینه انرژی و کود شیمیایی در اروپا، تولید محصولات کشاورزی در اروپا، با "توفانی واقعی" روبروست. این هفته فروشگاه‌های زنجیره‌ای ازدا (Asda)، تسکو (Tesco)،...


تغذیه مناسب و تاثیر آن بر کاهش سرطان

آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آمریکا برای کسانی که می‌خواهند تغذیه خود را بهبود بخشند، نکاتی را ارائه می‌دهد. «امی براگاگنینی»، سخنگوی این آکادمی، گفت: «میوه ها، سبزیجات و غلات کامل مواد مغذی و فیبر غذایی را در اختیار شما قرار می‌دهند که می‌تواند به کاهش خطر ابتلاء به سرطان در طولانی مدت کمک کند.» وی در ادامه افزود: «خوردن غذا‌های متنوع از همه گروه‌های غذایی، وعده‌های غذایی شما را جذاب و سالم نگه می‌دارد. میوه‌ها و سبزیجات تازه، منجمد، کنسرو شده یا خشک همه آماده‌سازی وعده‌های غذایی شما را آسان می‌کنند.» او توصیه می‌کند در هر وعده غذایی نیمی از بشقاب خود را با میوه و سبزیجات پر کنید. وی پیشنهاد کرد: «صبح‌ها توت تازه را به ماست...


علت سردرد بعد از غذا خوردن و در مان آن+ فیلم

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، شاید برای خیلی ها علت این سردرد مبهم باشد. به هر حال هر کسی انتظار معده درد بعد از غذا را دارد، اما تقریبا انتظار نداریم که بعد از غذا خوردن دچار سردرد شویم. اگر شما هم به این مشکل دچار شده اید، تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید. دلایل سردرد بعد از غذا چیست؟ مصرف بیش از حد قند و شکر،       مصرف بیش از حد نمک، مصرف مواد غذایی محرک میگرن،اختلال مفصل گیجگاهی و فکی، یخ زدگی مغز،اورای میگرن و سردرد بعد از غذا خوردن،چرا غذا خوردن باعث تحریک میگرن می شود. دلایل سردرد بعد از غذا چیست این نوع سردرد معمولا در پشت چشم و شقیقه...


اهمیت مصرف گوشت ماهی و نقش آن در سلامت انسان

فرناز باغبان کارشناس ارشد تغذیه مرکز بهداشت شهدای والفجر شیراز اظهار کرد: ماهی و آبزیان منبع خوبی از پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا و حاوی امگا۳، ویتامین D، آهن، ید، فسفر، سلنیوم بوده و در مقابل، از میزان سدیم و چربی اشباع کمی برخوردار است. همین ویژگی‌ها سبب شده است ارزش غذایی ماهی افزایش یابد و در سلامت انسان نقش مهمی داشته باشد. او ادامه داد: همانطور که می‌دانیم چربی اشباع سبب افزایش کلسترول، بیماری قلبی عروقی و فشار خون می‌شود، اما چربی گوشت ماهی بر خلاف گوشت قرمز از نوع غیر اشباع است و همین امر بر سلامت بخش بودن مصرف ماهی در رژیم غذایی می‌افزاید. مچنین عمده چربی غیر اشباع ماهی از نوع امگا ۳ است. هر...


ارزش غذایی حبوبات و مقایسه ان با سایر فراورده ای غذایی

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خوزستان ، مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به مزایای مصرف حبوبات، گفت: امروزه بیماری‌های غیرواگیر از جمله بیماری‌های قلبی و عروقی، سرطان‌ها و دیابت جزو مهم‌ترین علل مرگ و میر در ایران هستند.مهنوش صاحبدل افزود: متاسفانه در دهه‌های اخیر سبک زندگی شهرنشینی حتی برای روستاییان و زندگی کارمندی و با عجله، موجب ترویج عادات غلط غذایی و مصرف فست فود‌ها و غذا‌های سرخ‌کردنی شده که موجب اضافه وزن و چاقی و به دنبال آن فشارخون بالا، کلسترول خون بالا و در نهایت ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر شده است.وی بیان کرد: برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری‌ها، به ایجاد تغییر در سبک زندگی و الگوی غذایی نیاز است که احیای مصرف...


اصلاح نژاد گربه‌ماهی‌ها با دی. ان.‌ای تمساح برای مصرف غذایی

دانشمندان دانشگاه «آبرن» آمریکا در مطالعه‌ای اظهار کردند در حال اصلاح گربه ماهی‌ها با دی. ان.‌ای تمساح برای ایجاد هیبرید‌هایی برای مصرف انسان هستند. به گزارش ایسنا و به نقل از بیزینس اینسایدر، محققان آمریکایی می‌گویند، می‌خواهند دی. ان.‌ای تمساح را به گربه ماهی پرورش یافته در مزرعه تزریق کنند. دانشمندان دریافتند که این ماهی در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر بوده و احتمال تولید مثل کمتری دارد. آن‌ها امیدوارند گربه ماهی جدید و کمتر مستعد بیماری، روزی برای مصرف انسان فروخته شود. متخصصان ژنتیک با استفاده از دی. ان.‌ای تمساح، گربه ماهی مقاوم به بیماری ایجاد کرده‌اند و این امر ممکن است روزی به بخشی از رژیم غذایی ما تبدیل شوند. گروهی از دانشمندان دانشگاه «آبرن» مقاله‌ای را در ژانویه منتشر...


آشنایی با فواید کشک که از آن بی خبرید

 هروقت اسم میان‌وعده می‌آید، ذهن‌مان به سراغ چیپس و پفک و تنقلات ناسالم می‌رود، حتی در بهترین حالت اگر دنبال خوراکی‌های سالم باشیم، میان وعده هایی مثل میوه و آجیل را در برنامه غذایی خود می‌گذاریم اما کمتر کسی کشک را به عنوان یک میان وعده سالم انتخاب خواهد کرد. در حالی که کشک های تنقلاتی جدید منبع خوبی برا ی تامین کلسیم بدن هستند. آن هم در شرایطی که مصرف شیر و مواد لبنی به دلیل قیمت بالا در جامعه کم شده است . درمان پوکی استخوان کشک یکی از اعضای خانواده لبنیات است که کمتر به آن توجه شده‌است. کلسیم کشک های تنقلاتی جدید از شیر هم بیشتر است برای همین مهم ترین مصرف درمانی کشک، پیشگیری از...


بشکه پلاستیکی صنعتی؛ کاربرد و مزایای آن

یک چالش مهمی‌که در بشکه‌های صنعتی پلاستیکی وجود دارد این است که آیا هر نوع بشکه پلاستیکی برای هر نوع ماده ای اعم از مواد غذایی یا مواد آتش زا مناسب است؟ بشکه‌های پلاستیکی صنعتی در انواع و اندازه‌های متفاوت بخش مهمی‌از زندگی روزمره ما را تشکیل میدهند. به طور مثال اغلب مصرف کنندگان، به دلیل مقاومت و دوام بسیار بالا، برای نگه داری و حمل و نقل مایعات از گالن پلاستیکی استفاده می‌کنند و کسانی که می‌خواهند بسته‌بندی خاص و متفاوتی برای کالای خود داشته باشند با استفاده از بشکه مکعبی پلاستیکی، تمایز و تفاوت بسیار محسوسی را به بسته‌بندی‌های خود اضافه می‌کنند.در ادامه به انواع بشکه‌های پلاستیکی، مزایای آن نسبت به سایر جنس‌ها و کاربرد‌های گسترده آن صحبت...


افزایش اشتغال‌زایی شیلات و توسعه آن در امنیت غذایی در دستور کار وزارت جهاد

معاون توسعه آبزی پروری سازمان شیلات ایران گفت یکی از اهداف اساسی سازمان شیلات کشور توسعه و افزایش سهم آبزیان در امنیت غذایی کشور است. به گزارش خبرگزاری برنا،  مهدی شکوری مدیرکل دفتر بهبود کیفیت و توسعه بازار، در دیدار با رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران با مهم دانستن ظرفیت‌های این استان در حوزه آبزی‌پروری به لحاظ داشتن شرایط مناسب بازار، اظهار داشت: یکی از اهداف اساسی سازمان شیلات توسعه و افزایش سهم آبزیان در امنیت غذایی کشور است که با توجه به برنامه‌ریزی‌هایی که شده، علاوه‌بر تلاش برای تأمین امنیت غذایی در داخل، تمرکز خود را بر توسعه بازار و همچنین توسعه عرضه محصولات با کیفیت در استان تهران قرار داده‌ایم. شکوری ارتقای کمی و کیفی تولیدات آبزی‌پروری را...


عوامل چاقی شکم و راه های کاهش آن

آفتاب‌‌نیوز : تهمینه خلفی چهارشنبه ۲۸ دی اظهار کرد: به تجمع چربی در ناحیه شکم، چاقی شکمی گفته می‌شود و چاقی شکمی در مردان و زنان پس از یائسگی بیشتر دیده می‌شود.  به‌اندازه دور کمر مساوی یا بیشتر از ۹۰ سانتی‌متر در هر دو جنس چاقی شکمی گفته می‌شود و هر چه دور کمر بیشتر باشد احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن و التهابی نیز بیشتر می‌شود. کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان دشتستان بیان کرد: چاقی شکمی باعث بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت نوع ۲، فشارخون بالا، سرطان سینه، سرطان کولون، آسم، سکته قلبی یا مغزی می‌شود. رژیم غذایی ناسالم، مصرف مشروبات الکلی، کم‌تحرکی، استرس ژنتیک، خواب ناکافی و استعمال دخانیات از دلایل اصلی چاقی شکمی است. وی در خصوص تأثیر رژیم...


چرا شکم چاق می‌شود، چگونه آن را آب کنیم؟

کارشناس تغذیه گفت: چاقی شکمی احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن و التهابی را در افراد افزایش می‌دهد. به گزارش ایسنا، تهمینه خلفی چهارشنبه ۲۸ دی اظهار کرد: به تجمع چربی در ناحیه شکم، چاقی شکمی گفته می‌شود و چاقی شکمی در مردان و زنان پس از یائسگی بیشتر دیده می‌شود. وی تصریح کرد: به‌اندازه دور کمر مساوی یا بیشتر از ۹۰ سانتی‌متر در هر دو جنس چاقی شکمی گفته می‌شود و هر چه دور کمر بیشتر باشد احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن و التهابی نیز بیشتر می‌شود. کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان دشتستان بیان کرد: چاقی شکمی باعث بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت نوع ۲، فشارخون بالا، سرطان سینه، سرطان کولون، آسم، سکته قلبی یا مغزی می‌شود. رژیم غذایی ناسالم، مصرف...


آلرژی به تخم مرغ و جایگزین‌های مناسبی برای مواد مغذی موجود در آن

همشهری آنلاین -یکتا فراهانی: پروتئین و اسیدهای آمینه موجود در تخم مرغ بهترین نوع پروتئین در مقایسه با مواد غذایی دیگر است که در سفیده آن قرار دارد. زرده تخم مرغ نیز علاوه بر پروتئین حاوی کلسترول، ویتامین و مواد معدنی زیادی است. به همین خاطر نیز باید در مصرف زرده تخم مرغ حد اعتدال نگه داشته شود.    مواد مغذی موجود در تخم مرغ تخم مرغ حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی از جمله اسیدهای چرب و پروتئین، ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین A، D و E و همچنین کلسیم و منیزیم است.  املاح و مواد معدنی زیادی نیز مانند کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سدیم و پتاسیم در تخم مرغ وجود دارد و با توجه به اینکه حدود ۷۵...


اگر این سبزیجات را بپزید ارزش غذایی آن‌ها بیشتر می‌شود

برای پخت اکثر سبزیجات، توصیه‌ها بر این است که آن‌ها را بخارپز یا با چربی‌هایی مانند روغن کتان، روغن زیتون و ... طبخ کنید. اضافه کردن چربی‌های سالم به این سبزیجات، جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن‌ها را در بدن چند برابر می‌کند: سیب زمینی: اینطور ثابت شده که مصرف سیب زمینی پخته و یا آب پز شده قند خون را به طور موثری کنترل می‌کند. در حالی که مصرف سرخ کرده آن کاملا اثر معکوس روی قند خون داشته و به هیچ وجه توصیه نمی‌شود. گوجه فرنگی: اگر می‌خواهید از خواص لیکوپن موجود در گوجه فرنگی که یک آنتی اکسیدان با خواص ضد التهابی است، بهره ببرید، آن را بپزید. شما در هنگام مصرف گوجه فرنگی به...


ما نیمی انسان و نیمی باکتری هستیم! / آن چه که میکروب‌های بدن ما می‌توانند برای‌مان انجام دهند

فرارو- میکروبیوم یک سد محافظ در برابر پاتوژن‌های خارجی است که سیستم ایمنی را تعدیل کرده و به متابولیسم غذا کمک می‌کند. با این وجود، میکروبیوم‌ها عملکردهای پنهان دیگری نیز دارند و جامعه علمی در حال بررسی نقش آن در سلامت و بیماری است. به گزارش فرارو به نقل از ال پائیس، ما تنها نیستیم، نه کاملا. ما همواره با هزاران باکتری، ویروس، قارچ و مخمر، باستان‌شناسی و تک یاخته همراه هستیم که با چشمان غیر مسلح نمی‌توان آن را مشاهده کرد و و مورد توجه قرار نمی‌گیرند. این دنیای زیستی عظیم از میکروب‌ها به طور نسبتا هماهنگ پوست، واژن، دهان، ریه‌ها و به ویژه روده را پر می‌کند تا به بدن انسان کمک کنند تا وظایف اولیه‌ای را انجام...


چرا کبابی کردن غذاها آن را خوشمزه تر می کند؟

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، احتمالا تاکنون توجه کرده اید که کبابی کردن برخی مواد غذایی مانند گوشت، سیب زمینی و … باعث می شود طعمی به مراتب بهتر از پختن پیدا کنند. این پدیده از نظر علمی به عنوان واکنش میلارد (Maillard) شناخته شده و ماحصل برخی واکنش های شیمیایی است. این پدیده که با عنوان واکنش میلارد شناخته می شود اغلب به عنوان یک واکنش غیر آنزیمی توصیف می‌شود که به طیف وسیعی از غذاهای کباب شده طعم و رنگ جذابی می‌دهد. واکنش میلارد که توسط گرما سرعت می ‌گیرد، در واقع مجموعه ‌ای از واکنش‌ ها است که با فعل و انفعالات بین پروتئین و قند های احیا کننده مانند گلوکز یا...


گرم کردن مجدد برنج خطرناک است؟ | شیوه درست نگهداری از برنج پخته شده و گرم کردن آن

به گزارش همشهری آنلاین، خوب است بدانیم در صورت رعایت نکردن موازین بهداشتی در نگهداری باقیمانده برنج پخته شده، خطر مسمومیت با این ماده غذایی افزایش می‌یابد.   یکی از مهم‌ترین باکتری‌های بیماری‌زا در مواد غذایی «باسیلوس سرئوس» است که دو نوع مختلف مسمومیت غذایی یعنی نوع اسهالی و استفراغ را در انسان ایجاد می‌کند. سم موثر در بروز اسهال در مواد غذایی گوشتی و لبنی و سم عامل استفراغ، اغلب در غذاهای نشاسته‌ای مانند سیب زمینی و برنج تولید می‌شود. برنج می‌تواند در مراحل مختلف رشد، برداشت و جابه‌جایی با اسپورهای باکتری باسیلوس سرئوس که اغلب در خاک و آب وجود دارد، آلوده شود. برنج در انبار با رطوبت ۱۴-۱۲درصد نگهداری می‌شود که در این حالت امکان تکثیر اشکال رویشی...


گوجه‌ فرنگی و فواید آن برای سلامتی

 به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز مهاباد؛ نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد که آب گوجه فرنگی یک ماده غذایی چربی سوز است و با نوشیدن روزانه یک لیوان از آن می‌توان محیط دور کمر را کاهش داد. این مطالعه که در تایوان تنها بر روی زنان انجام شده است، نشان می‌دهد که نوشیدن روزانه یک لیوان آب گوجه فرنگی تأثیر مستقیمی بر کاهش محیط دور کمر، کلسترول و نشانگرهای التهاب دارد. داده های این مطالعه که بر روی ۳۰ زن انجام شد، نشان داد که نوشیدن روزی ۲۸۰ میلی لیتر آب گوجه فرنگی پس از دو ماه با کاهش متوسط ۱.۶ سانتیمتری محیط دور کمر و کاهش قابل توجه چربی و وزن بدن آنها همراه بود. در این مطالعه مشخص...


برگزاری نشست هم اندیشی هوش مصنوعی و کاربرد آن در مباحث مرتبط با امنیت غذا و تغذیه

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از وبدا، دکتر سیدمحمدعلی نوری، مدیر غذا معاونت غذا و دارو اهواز و عضو هیات علمی دانشگاه جندی شاپور اهواز با بیان اینکه تا سال ۲۰۴۰ میلادی، امنیت غذایی با استفاده از هوش مصنوعی تامین خواهد شد، گفت: پیش بینی می‌شود در آینده درصورت عدم بهره گیری از هوش مصنوعی در صنعت غذا و تغذیه؛ کشور‌ها دچار فقر غذایی خواهند شد.   وی به فواید کاربرد هوش مصنوعی در حوزه امنیت غذا و تغذیه پرداخت و عنوان کرد: در دنیا  بخش قابل توجهی از مواد غذایی به علت فاسد شدن، از بین می‌رود که هوش مصنوعی می‌تواند این فساد را در مرحله نگهداری، توزیع و پخش مواد غذایی تا حد زیادی کاهش...


از نورالژی عصب سه قلو تا بایدها و نبایدهای غذایی آن

عصر ایران - نورالژی سه قلو وضعیتی است که باعث ایجاد احساسی دردناک مشابه شوک الکتریکی در یک طرف صورت می شود. این درد مزمن بر عصب سه قلو تاثیر می گذارد که سیگنال های حسی را از صورت به مغز منتقل می کند. در افراد مبتلا به نورالژی سه قلو، حتی تحریکات خفیف در ناحیه صورت مانند مسواک زدن دندان ها یا آرایش کردن نیز ممکن است باعث شکل گیری جرقه های اولیه درد شود. بیمار ممکن است در ابتدا حملات کوتاه مدت و نسبتا خفیفی را تجربه کند. اما نورالژی سه قلو پتانسیل پیشرفت بالایی دارد و گاها می تواند باعث درد شدید طولانی تر و مکرر شود. این بیماری زنان را بیشتر از مردان تحت تاثیر قرار...


۷ ماده غذایی که مصرف آن‌ها به نفع سلامت روده‌ها نیست

آفتاب‌‌نیوز : تمام مواد غذایی در نهایت در روده تجزیه می‌شوند و به شکل ساده‌ای وارد بدن می‌شوند که می‌تواند وارد جریان خون شده و به عنوان مواد مغذی در بدن ما تحویل داده شود که این امر تنها با یک سیستم گوارشی سالم امکان پذیر است. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، خطرناکترین غذا‌ها که تعادل باکتری‌های روده را بهم زده و سلامت این عضو بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهند شامل موارد زیر هستند: ـ دانه‌های با گلوتن بالا: اگرچه فیبر موجود در دانه‌ها عملکرد روده را بهبود می‌بخشد، گلوتن دانه‌های تصفیه شده می‌تواند منجر به برخی مشکلات گوارشی شود. گلوتن به طور صحیح هضم نشده یا متابولیزه نمی‌شود و در نتیجه عوارضی مانند آلرژی...


خواص شگفت‌انگیز قارچ که از آن خبر ندارید

بهداشت‌نیوز نوشت: سرطان پروستات باعث افزایش وزن غده‌ی پروستات در مردان می‌شود. این بیماری ارتباط نزدیکی با افزایش سن و تغذیه‌ی مردان دارد. سرطان پروستان یک بیماری غیرتهاجمی است. به این معنا که ممکن است مردان مبتلا تا سال‌ها آن را با خود همراه داشته باشند، اما هیچ علامتی از آن را مشاهده نکنند.   این بیماری باعث بروز مشکلات جنسی، ادراری و درد در مردان می‌شود. به دلیل اینکه غده‌ی پروستات در پایین مثانه قرار دارد، با متورم شدن و بزرگ شدن آن، راه خروج ادرار را مسدود می‌کند. از این‌رو مردانی که به سرطان پروستات مبتلا می‌شوند، با تکرر ادرار روبه‌رو هستند. اما خروج ادرار در آن‌ها آهسته و به کندی انجام می‌شود. یکی دیگر از علائم این...


همه چیز درباره "دیابت بارداری" و نحوه کنترل و درمان آن

آفتاب‌‌نیوز : دلیل ایجاد این اختلال این است که بارداری نیاز بدن به انسولین را افزایش می‌دهد، در حالی که بدن همیشه نمی‌تواند به مقدار کافی انسولین تولید کند. دیابت بارداری چه تاثیری بر مادر و نوزاد دارد؟این اختلال می‌تواند منجر به بزرگ شدن جنین (بیش از ۴ کیلوگرم) شود که این خود مشکل‌ساز است. زیرا یک جنین بزرگ ممکن است هنگام زایمان دچار آسیب شود. همچنین یک جنین بزرگ ممکن است هنگام زایمان به مادر خود نیز آسیب وارد کند. گاهی اندازه جنین مناسب نبوده و مادر باید تحت عمل سزارین (جراحی به منظور خروج جنین) قرار گیرد. دیابت بارداری همچنین احتمال بروز پره اکلامپسی یا مسمومیت حاملگی را که سبب افزایش فشار خون می‌شود و یک بیماری تهدید...


بهترین روش نگهداری از پیاز برای حفظ ارزش غذایی آن

آفتاب‌‌نیوز : به گفته متخصصان آمریکایی نوعی از فلاونوئید در پیاز وجود دارد که همچون آنتی اکسیدان عمل کرده و با پیشگیری از خطر ابتلا به سرطان مرتبط است. پیاز سرشار از آنتی اکسیدان است و مصرف آن به شکل خام یا پخته برای سلامتی مفید است که استفاده از آن به سلامت قلب و سیستم ایمنی و همچنین پیشگیری از سرطان کمک می‌کند. همچنین فیبر موجود در پیاز در سلامت دستگاه گوارش و هضم بهتر غذا موثر است. در بسیاری از کشور‌های دنیا، پیاز پای ثابت آشپزی است و ارزش غذایی بالای آن را نمی‌توان نادیده گرفت. با این حال هرچه از فصل پیاز‌های تروتازه می‌گذرد، نگه داشتن این گیاه حساس در آشپزخانه سخت‌تر می‌شود، زیرا مواد موجود در...


سی ان ان: تورم در آمریکا همچنان بالاست

شبکه آمریکایی سی ان ان در گزارشی به گرانی مواد غذایی و تورم بالا در آمریکا پرداخت. در این گزارش آمده است: اگر شما برای جشن شکرگزاری (در آمریکا) در آخر این هفته برنامه ریزی کرده اید، باید بدانید که باید هزینه بیشتری برای خرید گوشت بوقلمون بپردازید. هزینه‌ها امسال بیشتر افزایش یافته اند. میزان متوسط هزینه یک وعده غذایی برای ده نفر در جشن شکرگزاری امسال در مقایسه با سال گذشته بیش از ۲۰ درصد افزایش یافته است و به ۶۴ دلار و ۵ سنت افزایش یافته است. مجری این شبکه افزود: در این باره با "انی بری" کارشناس اقتصادی گفتگو می‌کنیم. افزایش ۲۰ درصدی بسیار بالاست. آیا این ناشی از اختلال در زنجیره تامین کالا است یا ناشی...


خوراکی که چارلز سوم آن را ممنوع کرد | طرز تهیه این غذا با شکنجه کردن پرندگان

به گزارش همشهری آنلاین و به از خبرگزاری فرانسه، نامه‌ای  به دست آمده که یکی از استادان خانواده سلطنتی تأیید کرده است که «جگر چرب» (Foie gras) در اقامتگاه‌های سلطنتی تهیه نمی‌شود و هیچ برنامه‌ای هم برای اصلاح این سیاست وجود ندارد. به دلیل تغذیه اجباری اردک‌ها و غازها برای بزرگ کردن کبدشان، PETA مدت‌هاست که برای ممنوعیت خوراک جگر چرب مبارزه کرده است. زمانی که چارلز هنوز به پادشاهی نرسیده بود این ماده غذایی را از اقامتگاه‌های سلطنتی خارج کرده بود. در بریتانیا، «جگر چرب»، خوراک لذیذی است که اغلب در کریسمس مصرف می‌شود. در عین حال تحریم واردات از سوی دولت در نظر گرفته شده بود. جگر چرب غذایی تجملی و گران‌قیمت است که فرانسه یکی از بزرگ‌ترین...


عجیب‌ترین پهپاد که می‌توانید آن را بخورید! + عکس

شرایطی را تصور کنید که در آن فردی در حین کوهنوردی یا حتی در اثر بروز یک حادثه طبیعی، در شرایط بدون مواد غذایی گیر افتاده باشد. در چنین شرایطی، یک پهپاد که قطعاتی از آن قابل خوردن باشد، می‌تواند جان آن فرد را از گرسنگی نجات داده یا حتی به فرد درگیر در شرایط خاص، دارو و آب برساند. بیشتربخوانید ربات سرآشپزی که هر غذایی را برایتان درست می‌کند پروژه RoboFood برای ساخت ربات‌های امدادرسان خوراکی تیم تحقیقاتی موسسه فناوری فدرال سوئیس، ابتدا کار خود را به صورت آنلاین با عنوان «به سوی پهپادهای خوراکی برای مأموریت‌های نجات: طراحی بال‌های قابل خوردن» آغاز کردند. در مطالعه اولیه انجام شده آنها توانستند پهپادی را طراحی کنند که دارای بال‌های...


فواید باورنکردنی خیار که فکر آن را هم نمی‌کردید!

آفتاب‌‌نیوز : از آنجا که افزودن خیار به رژیم غذایی شما گزینه بسیار آسانی است (به لطف طعم جالب و خوش طعمی آن)، تقریبا همه از مصرف آن در هر زمان از سال لذت می برند. در حالی که بسیاری از ما عادت داریم فقط خیار را در سالادها استفاده کنیم، اما فواید خیار برای سلامتی بیشتر از ریشه فروتنانه آن است! کاهش وزن، سلامت قلب و تسکین دهنده درد و ورم همه از دلایلی خوبی هستند که خیار را به یک انتخاب عالی برای مصرف منظم تبدیل می کند. به گزارش ایندیاتایمز، در اینجا برخی از بهترین فواید سلامتی مصرف خیار در روز آورده شده است: خیار بدن را هیدراته نگه می داردآبرسانی کلید حفظ عملکردهای حیاتی بدن است....


دیابت بارداری چیست و چگونه می‌توان آن را کنترل کرد؟

دوران بارداری در حالی یکی از پر استرس ترین دوران ها برای هر یک از زنان به شمار می رود که یکی از این ‏استرس ها می تواند مربوط به عارضه نا آشنای "دیابت بارداری" یا دیابت حاملگی" شود.‏ به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از عصرهامون، درصدی از زنان باردار ممکن است به دلایل مختلف دچار دیابت بارداری شوند، دیابت ‏دوران حاملگی عوارض مختلفی مانند بروز مشکلات تنفسی، اضافه وزن و احتمال سقط را برای کودک دارد که در ‏صورت کنترل نشدن ممکن است باعث عواقب جدی برای مادر شود و احتمال دیابت بارداری برای حاملگی های ‏آینده را افزایش می دهد. ‏ بارداری به عنوان یکی از بهترین لحظات زندگی بانوان می تواند در...


لوبیا عروس و فواید مصرف آن

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، لوبیا عروس یا لوبیا لیما کریسمس نسبت به سایر لوبیاها اندازه بزرگتری درد و بعد از پخت بافتش به نرمی سیب زمینی است. این لوبیا خوشمزه میتواند آهن و فیبر مورد نیاز بدن را تامین کرده و به پیشگری از کم خونی فقر آهن کمک میکند. در این مطلب درباره خواص لوبیا عروس به صورت کامل توضیح داده ایم. بیشتر بخوانید: معرفی بهترین غذاها برای کاهش وزن لوبیا عروس ( به انگلیسی : christmas lima bean ) که به نام لوبیا لیما کریسمس هم شناخته می شود. یکی از انواع لوبیا است که به رنگ سفید با طرح هایی به رنگ قرمز ، بنفش ، قهوه ای و سیاه دیده می شود. لوبیا عروس...


 خرید کالاهای اساسی از داخل و تأمین آن از خارج دو کفه ترازوی امنیت پایدار غذایی است

مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران با اعلام رشد ۳۰ درصدی تولید کالاهای اساسی از جمله گندم و سایر غلات و همچنین، افزایش ۶۰ درصدی خرید تضمینی گندم از کشاورزان، گفت: با خرید کالاهای اساسی از مبادی داخلی به موازات تأمین این کالاها از مبادی خارجی به‌عنوان دو کفه ترازوی امنیت پایدار غذایی پایدار در کشور، این مهم حاصل شده و در صدد تقویت آن هستیم. به گزارش خبرگزاری برنا، سید سعید راد مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران، با تأکید بر اینکه خودکفایی در تولید محصولات اساسی و تأمین نیازهای کشور از محل تولیدات داخل را در اولویت برنامه‌هایمان قرار داده‌ایم، افزود: با تمام توان تلاش می‌کنیم که اتکای کشور به واردات را تا جای ممکن کاهش دهیم. وی با اشاره به اینکه...


۸ باور غلط درباره سیستم گوارش که باید آن‌ها را کنار بگذاریم!

آفتاب‌‌نیوز : ارتباط غذا با سلامتی یکی از قدیمی‌ترین باور‌های رایج در میان انسان‌هاست. تا جایی که در قرن‌های پیشین تغذیه و دستور‌های غذایی یکی از اصلی‌ترین راه‌های درمان برای پزشکان و طبیبان بود. اما مشکلات گوارشی بسیاری وجود دارد که در مورد چگونگی ابتلا، درمان و پیشگیری از آن‌ها باور‌های نادرست و اشتباهی در ذهن ما شکل گرفته است. در این گزارش به ۸ باور که ممکن است به غلط در ذهن ما شکل گرفته باشد، می‌پردازیم. غذا‌های تند و استرس باعث زخم معده می‌شود در گذشته‌های نه چندان دور تصور می‌شد شیوه زندگی مانند علاقه زیاد به غذا‌های پرادویه یا شغل‌های استرس‌زا، ریشه زخم معده هستند؛ اما امروزه پزشکان دریافتند که علت اصلی زخم معده، استرس یا رژیم...


سهل انگاری در حوزه غذایی کنار گذاشته شود/ سند راهبردی پدافند زیستی وزارت بهداشت را تدوین کردیم اما به آن توجهی نشد

سردار غلامرضا جلالی در همایش نکوداشت پدافند غیرعامل در نظام سلامت، گفت: هدف غایی پدافند غیرعامل کاهش تلفات و خسارات تاسیساتی و اقتصادی است. ما قرار است جلوی از دست رفتن انسان‌ها را بگیریم و این نشان دهنده اهمیت نقش وزارت بهداشت است. در بررسی تهدیدات دنیا، تهدیدات زیستی و بیولوژیک جزو مهم‌ترین تهدیدات است. وی ادامه داد: سه جمله معروف بیل گیتس هم می‌گوید تهدیدات زیستی حتما به وقوع می‌پیوندد و تحلیل‌هایی هم در این زمینه داشته است. تلفات جنگ زیستی با جنگ نظامی هم قابل مقایسه است. به عنوان مثال حدود ۱۶۰ هزار نفر تلفات کرونا داشته‌ایم که این آمار معمولا اشکالاتی دارد، اگر طبق نظر اپیدمیولوژیست‌ها این آمار را ضرب در دو کنیم تلفات به حدود ۳۲۰...


مواد غذایی که برای مهار کردن آرتروز باید از آن‌ها دوری کنید

آفتاب‌‌نیوز : آرتروز نوعی اختلال با درد مفاصل و التهاب است که اگرچه انواع مختلفی از آرتروز وجود دارد، اما درمان‌هایی که برای آرتروز در نظر می‌گیرند بر کاهش التهاب تمرکز دارد. بعضی از غذا‌ها معمولا تورم‌های دردناک ایجاد می‌کنند و رژیم غذایی شما نمی‌تواند ورم مفاصل را درمان کند، اما می‌تواند از تورم آن بکاهد. اگر در معرض آرتروز هستید یا سال‌هاست با آن دست‌و پنجه نرم می‌کنید، اندکی در سبک غذایی خودتان بازبینی کنید. درست است مواد غذایی که مصرف می‌کنیم باعث درمان ما نمی‌شود، اما همین که اندکی از التهاب‌ها را و در نتیجه دردهایمان را کاهش دهیم، احتمالاً برای ما مطلوب خواهد بود. چه مواد غذایی؟ محصولات لبنی با تحریک بافت اطراف مفاصل، ممکن است شما...


آیا بیماری‌های ما ارتباطی با موادغذایی مصرفی‌مان دارند؟ | رژیم غذایی نامناسب باعث بروز چه بیماری‌هایی می‌شود یا آن‌ها را تشدید می‌کند؟

همشهری آنلاین -یکتا فراهانی: همه افراد باید با توجه به سیستم فیزیکی و جسمانی خود رژیم غذایی صحیحی برای خود انتخاب کنند تا بتوانند از تغذیه مناسبی هم برخوردار شوند. اهمیت تغذیه و الگوی رژیم غذایی انتخابی ما در خانواده به‌اندازه‌ای مهم، با ارزش و تأثیر گذار است که انتخاب اشتباه آن علاوه بر سوء تغذیه به ویژه در کودکی و نوجوانی که فرد در حال رشد است؛ گاهی نیز سبب اضافه وزن یا کاهش وزن‌هایی می‌شود که جبران آن کار آسانی نیست. ضمن آنکه می‌تواند سبب بروز بیماری‌هایی شود که درمان آن‌ها بسیار سخت، هزینه بر و گاهی نیز غیر ممکن است. دکتر پیام فرحبخش، پزشک و متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی فشار خون بالا دکتر پیام...


۱۴ ماده غذایی که ما از آن‌ها نادرست نگهداری می‌کنیم

ما دریافتیم که چگونه مواد غذایی مختلف را باید نگهداری کنیم. و یک لیست کوچک برای شما آماده کرده ایم. موادی که باید در یک کمد نگهداری شوند و در معرض نور خورشید نباشد: • نان به بهترین شکل در یک جعبه نان محکم بسته با کمی نمک نگهداری می شود که باعث محافظت از آن در قالب می شود. اگر یک نان را در کیسه سوپر مارکت ها بگذارید، نرم خواهد ماند، اما یک فرصت بزرگ وجود دارد که ظرف چند روز آن را با قالب بپوشانید. کیسه های پلاستیکی اجازه نمی دهند نان "نفس بکشد" و رطوبت بالایی را ایجاد می کنند که قارچ ها واقعاً دوست دارند. با این حال، نگه داشتن نان در یخچال نیز بهترین...


۷ راز که با آن خواب خوب را تجربه خواهید کرد

آفتاب‌‌نیوز : شاید شما از جمله کسانی باشید که در خوابیدن یا در خواب ماندن مشکل دارید و برای رسیدن به آرامش، سراغ دارو‌های خواب بروید. اگرچه ممکن است این دارو‌ها خوابی آرام را برای شما همراه بیاورد، اما نمی‌توان عوارض جانبی آن‌ها از جمله تغییرات اشتها، سرگیجه، خواب آلودگی، ناراحتی در شکم، خشکی دهان، سردرد و رویا‌های عجیب را نادیده گرفت. مطالعه‌ای در مجله پزشکی بریتانیا نشان می‌دهد که مصرف برخی از داروی خواب‌آور از جمله زولپیدم و تمازپام خطر احتمالی مرگ را همراه دارد. پیش از مراجعه به دارو‌های خواب‌آور، نکات زیر را امتحان کنید که می‌تواند به شما در رسیدن به خواب بهتر شب کمک کند. اختلال در خواب می‌تواند دلایل بسیاری داشته باشد. در گزارش قبل...


تب فست فود/ وعده‌های غذایی فوق‌فرآوری‌شده ناسالم‌تر از آن چیزی که فکر می‌کنید

مواد غذایی فوق فرآوری شده ناسالم ۵۰ درصد کالری دریافتی بریتانیایی‌ها را تشکیل می‌دهند و وگان‌ها (گیاهخواران) باید مراقب باشند چرا که مواد بسته‌بندی شده گیاهی که بخش عمده‌ای از وعده‌های غذایی گیاهی را نیز شامل می‌شوند در دسته مواد غذایی فوق فرآوری شده می‌گنجند. اکنون دانشمندان علوم غذایی در حال یادگیری بیشتر در مورد این موضوع هستند که چه عاملی مواد غذایی فوق فرآوری شده را به شدت مضر می‌سازد.   به گزارش فرارو به نقل از گاردین، مدت‌هاست که مشخص شده رژیم‌های غذایی تحت سلطه مواد غذایی فوق فرآوری شده (UPF) به احتمال زیاد منجر به چاقی می‌شوند. با این وجود، نتایج تحقیقات تازه نشان می‌دهند که مصرف بالای مواد غذایی فوق فرآوری شده خطر ابتلا به بیماری‌های...


کشک خشک گوسفندی و تفاوت های آن با کشک های معمولی

یکی از محصولات پر فروش در عطاریها کشک خشک است که این محصول در سراسر کشور مخصوصا در تهران با قیمت مناسبی می توانید خریداری کنید. همانطور که می دانید تنقلات در زندگی اکثر خانواده ایرانی جایگاه ویژه ای دارد که می توان گفت کشت خشک یکی از پرخاصیت ترین از انواع تنقلات به شمار می رود.شما می توانید کشک خشک را جایگزین تنقلات چیپس، پفک و انواع خوراکیهای ناسالم کنید و این محصول را به عنوان یک خوراکی بی نظیر مصرف کنید. کشک خشک از خانواده لبنیات می باشد که از از دوغ و ماست تولید می شود اگر بخواهیم در مورد تولید این محصول، بپردازیم باید اشاره کنیم که دوغی که بعد از کره گیری بدست می آید...


بحران جهانی مواد غذایی و مدیریت موفق آن در دولت رئیسی

گزارش اتاق بازرگانی تهران از شوک شدید و کم سابقه انرژی بر بازار مواد غذایی جهان حکایت می‌کند.  به گزارش گروه سیاسی خبرگزاری دانشجو، اتاق بازرگانی به استناد آمار‌های بین‌المللی و از جمله تحلیل بانک تسویه‌حساب‌های بین‌المللی نوشت: شوک قیمت انرژی، ناشی از جنگ روسیه و اوکراین، از طریق بیوسوخت‌ها بر نرخ محصولات کشاورزی و از طریق گاز طبیعی بر قیمت برق بخش تولید مواد غذایی سرریز کرده است. شوک‌های ناشی از متغیر‌های اقتصادی در برخی کشور‌ها می‌تواند بر کشور‌های دیگر و حتی در سطح جهانی تأثیرگذار باشد و به همسایگان نزدیک آن‌ها محدود نخواهد بود و بحران بین روسیه و اوکراین بازار جهانی کالا را از 2 بعد مالی و واقعی تحت‌تأثیر قرار داده و هرچند محدودیت‌های ایجاد شده...