جدیدترین‌های «غذایی آن»:

فواید شیر که تنها با خوردن روزانه این نوشیدنی به آن پی خواهید برد

۱. شیر سرشار از مواد مغذی است از آنجایی که شیر باید تغذیه کننده بچه‌های تازه به دنیا آمده حیوانات باشد، طبیعی است که سرشار از مواد مغذی بوده و منجر به رشد آن‌ها شود. این دقیقا همان بخشی است که مخالفان خوردن شیر به آن اعتراض دارند؛ اینکه دریافت مواد مغذی منجر به رشد در افراد بالغ می‌تواند منجر به بروز بیماری‌ها شود. در هر فنجان شیر گاو که تقریبا حدود ۲۴۴ گرم است، ۱۴۶ کالری، هشت گرم پروتئین، هشت گرم چربی، ۲۸ درصد نیاز روزانه بدن به کلسیم، ۲۴ درصد نیاز روزانه به ویتامین دی، ۲۶ درصد نیاز روزانه به ریبوفلاوین، ۱۸ درصد نیاز به ویتامین ب ۱۲، ۱۰ درصد پتاسیم، ۲۲ درصد فسفر و ۱۳ درصد میزان...


رژیم غذایی غیر اصولی و خطرات آن

تحقیقات نشان داده است، اگر در زمان مناسب به اندازه‌ی کافی صبحانه میل کنید در ادامه‌ روز پرخوری نخواهید کرد، زیرا صبحانه اولین وعده بعد از بیدار شدن از خواب است، بنابراین حذف صبحانه زمان گرسنگی از شب گذشته را افزایش می ‌دهد، میزان قند خون پایین آمده و ترشح انسولین با مشکل مواجه می ‌شود، زمانی که انسولین زیاد شود اسیدهای چرب بیشتری ذخیره بدن خواهد شد. در نتیجه احساس خستگی در نیمه روز به سراغ شما خواهد آمد. به گزارش برنا؛ عدم دریافت هر کدام از وعده های غذایی نه تنها کمکی به کاهش وزن نمی کند، بلکه یکی از عوارض آن، بروز چاقی بخصوص در ناحیه شکم است. حتی صرف نظر کردن از وعده شام، به...


هر آنچه باید در مورد تغذیه طوطی و انواع آن بدانید !

نگهداری از پرنده‌های زینتی همچون طوطی مستلزم جمع آوری اطلاعاتی در این زمینه است. از مهم‌ترین ارکان نگهداری، انتخاب غذای طوطی است. از آن‌جا که طوطی‌های آزاد در طبیعت همواره تغذیه متنوعی دارند، می‌بایست برای غذای طوطی برنامه جامع و متنوعی در نظر گرفته شود. همچون سایر موجودات زنده، طوطی‌ها نیز به چهار دسته اصلی مواد غذایی یعنی کربوهیدرات، چربی، پروتئین و ویتامین‌ها نیازمندند.آب و املاح مورد نیازی که برای پرنده تامین می‌شود می‌بایست از منابع خرید غذای طوطی با محصولات ارگانیک و سالم باشد، چرا که طول عمر و سلامت طوطی در اسارت وابسته به تشبیه کردن هرچه بیشتر محیط زندگی به محیط طبیعی است. هنگامی که از تنوع مواد غذایی جهت تغذیه طوطی سخن به میان آورده می‌شود،...


۳ عامل بروز سرطان ها / روش های طبخ گوشت و تاثیر آن بر بروز سرطان

آفتاب‌‌نیوز : دکتر مرجان عجمی با اشاره به برخی از عوامل موثر در بروز سرطان، گفت: سرطان که با رشد غیر نرمال و کنترل نشده سلول ها و گاهی حمله آن ها به بافت های مجاور همراه است، توسط برخی ترکیبات بیواکتیو موجود در مواد غذایی می تواند ممانعت شود و یا حداقل بروز آن به تاخیر افتد. مجموعه ای از عوامل ژنتیکی، محیطی و سبک زندگی می توانند در ایجاد سرطان نقش داشته باشند. براساس گزارش انستیتو جهانی تحقیقات سرطان، حدود یک چهارم تا یک سوم سرطان ها به دلیل تغذیه ناسالم، کم تحرکی و اضافه وزن است که این امر با اتخاذ سبک زندگی سالم قابل پیشگیری است. کنترل وزن، انتخاب های درست غذایی و فعالیت بدنی...


دلایل نفخ بعد خوردن غذا که باید آن را جدی بگیرید

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، نفخ یکی از شایع‌ترین علائم گوارشی است و تقریباً همه می‌دانند که به وجود آمدن آن بعد از پرخوری، امری رایج است؛ اما اگر به طور مداوم نفخ می‌کنید، ممکن است عومل دیگری علاوه بر صرف غذای زیاد، در میان باشد. در این گزارش اطلاعات بیشتری در مورد عوامل ایجاد احساس نفخ بعد از صرف غذا و همچنین غذا‌های دخیل در این موضوع را بخوانید. ۱. سریع غذا خوردن  اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که خیلی سریع غذا و یا میان ‌وعده‌هایتان را می‌خورید، ممکن است دچار نفخ شوید؛ زیرا معده شما سعی می‌کند این گونه با هجوم ناگهانی غذا یا نوشیدنی‌ها روبرو شود. توصیه می شود...


آلرژی به ماهی علائم و راه‌های جلوگیری از آن

برخی از افراد نسبت به خوردن ماهی آلرژی و حساسیت دارند که در مواردی با علائم شدید همراه است. انجمن آلرژی و آسم آلمان اعلام کرد که آلرژی ماهی یک آلرژی غذایی است. این به معنای ظهور واکنش‌های آلرژیک به یک پروتئین خاص هنگام خوردن ماهی است. این انجمن توضیح داد که این پاسخ‌های آلرژیک با مشکلات گوارشی مانند درد شکم، اسهال و مشکلات پوستی مانند خارش، قرمزی و جوش بروز پیدا می‌کنند. در بعضی موارد ممکن است علائم شدیدی مانند تنگی نفس و شوک آلرژیک ایجاد شود که ممکن است جان فرد را نیز تهدید کند. برای جلوگیری از این خطرات سلامتی، بیماران باید از خوردن ماهی و همچنین کپسول‌های حاوی روغن ماهی اجتناب کنند. از طرف دیگر،...


آلرژی به ماهی؛ راه‌های جلوگیری از آن

برخی از افراد نسبت به خوردن ماهی آلرژی و حساسیت دارند که در مواردی با علائم شدید همراه است. ناطقان: به نقل از وب سایت پزشکی "العین"، انجمن آلرژی و آسم آلمان اعلام کرد که آلرژی ماهی یک آلرژی غذایی است. این به معنای ظهور واکنش‌های آلرژیک به یک پروتئین خاص هنگام خوردن ماهی است.این انجمن توضیح داد که این پاسخ‌های آلرژیک با مشکلات گوارشی مانند درد شکم، اسهال و مشکلات پوستی مانند خارش، قرمزی و جوش بروز پیدا می‌کنند.در بعضی موارد ممکن است علائم شدیدی مانند تنگی نفس و شوک آلرژیک ایجاد شود که ممکن است جان فرد را نیز تهدید کند. برای جلوگیری از این خطرات سلامتی، بیماران باید از خوردن ماهی و همچنین کپسول‌های حاوی روغن ماهی...


غذاهای تند و ۵خطر مصرف بیش از حد آن‌ها

به گزارش ایت دیس، غذاهای تند می توانند به کاهش وزن، بهبود بیماری قلبی، و حتی افسردگی کمک کنند. بنابر مطالعه ای که که در نشریه the British Medical Journal منتشر شد، افرادی که شش تا هفت روز در هفته غذاهای تند مصرف می کردند، کاهش خطر نسبی 14 درصدی در مرگ و میر کلی را نشان دادند. به بیان دیگر، یک رژیم غذایی حاوی کپسایسین، ماده شیمیایی موجود در فلفل ها و عامل تندی آنها می تواند حتی به طول عمر انسان بیفزاید. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از عصر ایران، با این وجود، غذاهای تند برای همه مناسب نیستند. اگر غذای خود را با میزان بیش از حد سس تند آغشته کرده یا وعده های غذایی زیادی حاوی سطوح بالای تندی را مصرف کنید، این شرایط می...


هیچ کشوری به اندازه ایران، گاز سی‌ان‌جی مصرف نمی‌کند

ایسنا/آذربایجان شرقی رئیس مجمع نمایندگان آذربایجان شرقی با بیان اینکه آلودگی هوا در کلانشهرها از جمله موضوعات بحران آفرین بوده و درحال حاضر، روزانه ۸۶۰ میلیون متر مکعب گاز طبیعی(CNG) در کشور مصرف می‌شود که معادل مصرف قاره اروپا است، گفت: در دنیا هیچ کشوری به اندازه ایران، گاز سی‌ان‌جی مصرف نمی‌کند. یوسف داوودی عصر امروز چهارشنبه ۱۵ بهمن ماه، در جلسه بررسی مشکلات مربوط به حوزه مدیریت بحران استان که با حضور رئیس سازمان مدیریت بحران کشور در تبریز برگزار شد، اظهار کرد: کشور ما جزو زلزله خیزترین مناطق جهان محسوب می‌شود و ۹۰ درصد از مساحت کل کشور تحت پوشش زلزله است. وی با بیان اینکه زلزله‌های مهیبی در کشور ما اتفاق می‌افتد، افزود: به طور متوسط، هر سال یک زلزله در...


سطح کلسترول خون و ارتباط آن با غذا‌های سرشار از کلسترول

داده‌های پزشکی نشان می‌دهد که مصرف غذا‌های غنی از کلسترول، مانند تخم مرغ ممکن است تأثیر قابل توجهی بر سطح کلسترول خون نداشته باشد. به گزارش شریان نیوز، به نقل از لجزیره، دکتر استفان نیسن، مشاور آمریکایی بیماری‌های قلبی و عروقی گفت: این باور در بین محققان و پزشکان رو به افزایش است که خوردن غذا‌های سرشار از کلسترول مانند تخم مرغ ممکن است تأثیر قابل توجهی بر سطح کلسترول در خون نداشته باشد.   او ادامه داد: اما بهتر است افرادی که از برخی مشکلات مانند دیابت رنج می‌برند از مصرف غذا‌های غنی از کلسترول خودداری کنند، زیرا آسیب کلسترول همچنان یک مسئله پیچیده است. دکتر نیسن افزود: رابطه کلسترول در رژیم غذایی و بدن پیچیده است که به...


سطح کلسترون خون و ارتباط آن با غذا‌های سرشار از کلسترول

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از لجزیره، دکتر استفان نیسن، مشاور آمریکایی بیماری‌های قلبی و عروقی گفت: این باور در بین محققان و پزشکان رو به افزایش است که خوردن غذا‌های سرشار از کلسترول مانند تخم مرغ ممکن است تأثیر قابل توجهی بر سطح کلسترول در خون نداشته باشد. او ادامه داد: اما بهتر است افرادی که از برخی مشکلات مانند دیابت رنج می‌برند از مصرف غذا‌های غنی از کلسترول خودداری کنند، زیرا آسیب کلسترول همچنان یک مسئله پیچیده است. دکتر نیسن افزود: رابطه کلسترول در رژیم غذایی و بدن پیچیده است که به دلایل مختلفی مانند موارد ذیل باز می‌گردد: ۱- بدن میزان کلسترول خون را تا حد زیادی تنظیم می‌کند. ۲-...


۷ دلیل خواب آلودگی بعد از غذا و راه‌های جلوگیری از آن

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، خواب آلودگی می‌تواند بیدار ماندن و تمرکز را دشوار کند اما چرا این اتفاق می‌افتد؟   عادات خواب‌تان دلیل خواب آلودگی بعد از غذا می‌تواند بسیار ساده باشد، اگر به طور معمول در طول روز کمی خواب آلودگی احساس می‌کنید و این حالت بعد از غذا تشدید می‌شود، اولین کاری که باید انجام دهید این است که نگاهی به عادات خواب خود بیندازید. مشکلات شما ممکن است ناشی از نداشتن خواب کافی،  خواب بی کیفیت شبانه و داشتن یک برنامه خواب نامنظم است.  خوردن کربوهیدرات زیاد کربوهیدرات‌ها به شما انرژی می‌دهند، اما زیاد غذا خوردن آن‌ها می‌تواند سبب بروز بسیاری از مشکلات بهداشتی شود و یکی از این مواد...


بدترین مواد غذایی که باید مصرف آن‌ها را متوقف کنید

عادات غذایی می‌تواند تاثیرات مثبت و منفی زیادی بر سلامت بدن داشته باشد. از این رو، متخصصان تغذیه همواره تاکید دارند افراد باید بکوشند خود را با عادات غذایی سالم وفق دهند. گرچه ترک عادت مصرف غذا‌های ناسالم مانند غذا‌های شور، چرب و پرکالری به دلیل طعم دلپذیر آن‌ها سخت به نظر می‌رسد، اما اگر به سلامت بدن خود اهمیت می‌دهید نباید خود را به خوردن چنین غذا‌هایی عادت دهید. از جمله ناسالم‌ترین غذا‌ها که باید خوردنش را ترک کنید می‌توان به موارد ذیل اشاره کرد: ۱- پیتزا خوردن پیتزا به صورت کم و به ندرت مشکلی ندارد، اما اگر از جمله افرادی هستید که به صورت دائمی پیتزا مصرف می‌کنید و آن را با حجم بالا و پنیر اضافی...


چربی شکم و ۱۴ راز برای کاهش آن

صراط: «طی ماه‌های اخیر ممکن است ترکیبی از قرنطینه خانگی و مصرف خوراکی‌های پرکالری موجب افزایش وزن و اندازه دور کمر شما شده و اکنون تصمیم گرفته باشید تا وزن اضافه خود را کاهش دهید.به گزارش عصر ایران، ایلانا مولشتاین متخصص تغذیه، توصیه‌هایی در این زمینه داشته است که می‌توانید آنها را مد نظر قرار دهید. این متخصص تغذیه تجربه کاهش ۱۰۰ پوند (۴۵ کیلوگرم) از وزن خود را داشته و به بیش از ۲۰۰ هزار نفر برای کاهش وزن و بهره‌مندی از بدنی سالم‌تر و قوی‌تر کمک کرده است.در ادامه چند نکته برای بهره‌مندی از شکمی صاف که ایلانا مولشتاین به آنها اشاره داشته است، ارائه شده‌ است.پس از بیدار شدن از خواب آب بنوشیدپس از بیدار شدن از...


بدترین مواد غذایی که هم اینک باید مصرف آن‌ها را متوقف کنید

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از وب اِم دی، عادات غذایی می‌تواند تاثیرات مثبت و منفی زیادی بر سلامت بدن داشته باشد. از این رو، متخصصان تغذیه همواره تاکید دارند افراد باید بکوشند خود را با عادات غذایی سالم وفق دهند. گرچه ترک عادت مصرف غذا‌های ناسالم مانند غذا‌های شور، چرب و پرکالری به دلیل طعم دلپذیر آن‌ها سخت به نظر می‌رسد، اما اگر به سلامت بدن خود اهمیت می‌دهید نباید خود را به خوردن چنین غذا‌هایی عادت دهید. از جمله ناسالم‌ترین غذا‌ها که باید خوردنش را ترک کنید می‌توان به موارد ذیل اشاره کرد: ۱- پیتزا خوردن پیتزا به صورت کم و به ندرت مشکلی ندارد، اما اگر از جمله...


آیا موز عامل افزایش وزن است یا کاهش آن؟

موز حاوی عناصری که موجب چاقی می‌شود نیست، اما خوردن بیش از حد هر ماده غذایی می‌تواند باعث افزایش وزن شود. به گزارش شریان نیوز، به نقل از العالم، باتوجه به اینکه گفته می‌شود موز یکی از میوه‌هایی است که باعث چاقی می‌شود، آیا این میوه لذیذ واقعا باعث افزایش وزن می‌شود و یا بالعکس باعث کاهش وزن می‌شود؟   چگونه می‌توانید موز را میل کنید که به افزایش وزن شما کمک کند، ارزش غذایی که موز برای بدن فراهم می‌کند چه مقدار است، پاسخ این سوالات را در این گزارش دنبال کنید. در حقیقت، موز حاوی عناصری که موجب چاقی می‌شود نیست، اما خوردن بیش از حد هر ماده غذایی می‌تواند باعث افزایش وزن شود و این افزایش...


دلایل شگفت‌آور سردرد و را‌حل آن

از یک متخصص سوال کردیم که واقعاً ریشه درد چیست؟ پروفسور پل بوتون، پزشکی در مرکز ملی میگرن، یک موسسه خیریه مستقر در لندن که 37 سال است بیماران مبتلا به سردرد و میگرن را درمان می‌کند، برخی از دلایل سردردی که شما ممکن است در نظر نگرفته باشید را توضیح می‌دهد. به گزارش برنا؛ وی برخی از دلایل سردردی که شما ممکن است در نظر نگرفته باشید را توضیح می‌دهد. 1. قند خون پایین بوتون می‌گوید: این یک عامل محرک قوی سردرد است، بنابراین وسوسه نشوید که صبحانه را کنار بگذارید و روز خود را بدون هیچ غذایی در معده شروع کنید. با این حال، مهم است که یک صبحانه متعادل بخورید، زیرا تغذیه با غذاهای شیرین و...


گران ترین مواد غذایی در جهان که تنها پولدار‌ها آن‌ها را می‌خورند

در گزارش زیر قصد داریم به شما بگوییم که برخی از مواد غذایی از آن چیزی که فکر می‌کنید گران‌تر هستند. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های برنا، آیا تا به امروز این سؤال برای تان پیش آمده است که گران‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان چه چیز‌هایی هستند؟ و یا این که پولدار‌ها از چه مواد غذایی استفاده می‌کنند؟ با ما همراه باشید تا جواب سؤال هایتان را بدهیم. شاید تا کنون تصور کرده اید که پسته یک خوراکی فوق العاده گران است. یا برای مثال ماهی سالمون قرمز را یکی از گران‌ترین غذا‌ها به شمار آورده اید. اما ما در اینجا قصد داریم به شما بگوییم که برخی از مواد غذایی از آن چیزی که فکر می‌کنید گران‌تر هستند....


گران‌ترین غذا‌ها در جهان که تنها پولدار‌ها آن‌ها را می‌خورند + تصاویر

در گزارش زیر قصد داریم به شما بگوییم که برخی از مواد غذایی از آن چیزی که فکر می‌کنید گران‌تر هستند. به گزارش شریان نیوز، آیا تا به امروز این سؤال برای تان پیش آمده است که گران‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان چه چیز‌هایی هستند؟ و یا این که پولدار‌ها از چه مواد غذایی استفاده می‌کنند؟ با ما همراه باشید تا جواب سؤال هایتان را بدهیم.   شاید تا کنون تصور کرده اید که پسته یک خوراکی فوق العاده گران است. یا برای مثال ماهی سالمون قرمز را یکی از گران‌ترین غذا‌ها به شمار آورده اید. اما ما در اینجا قصد داریم به شما بگوییم که برخی از مواد غذایی از آن چیزی که فکر می‌کنید گران‌تر هستند. هرچند...


اسید سیتریک چیست و از کجا میتوان آن را تهیه کرد ؟

سیتریک یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C6H8O7 است. اسید سیتریک یکی از تعداد زیادی متابولیت است که توسط گونه های آسپرژیلوس تولید می شود. اسید سیتریک یک اسید طبیعی است. در انواع میوه ها و سبزیجات یافت می شود مانند مرکبات - لیمو که بیشترین میزان اسید را دارد. این ماده یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C6H8O7 است. استفاده از اسید سیتریک مزایای زیادی دارد. اسید سیتریک به عنوان یک اسید طبیعی در مرکبات، گوجه فرنگی و بسیاری از میوه ها و سبزیجات وجود دارد. اسید سیتریک برای اولین بار در سال 1822 توسط کارل ویلهلم شیله  که همچنین ترکیب آن را ایجاد کرد، از آب لیمو جدا شد. در بسیاری از کالاهای مصرفی، در بخشهای...


استرس و ارتباط آن با عود سرطان

ابتلا به سرطان می تواند به چالشی تبدیل شود که کل زندگی فرد را تحت تاثیر قرار می دهد. در شرایطی که تشخیص زودهنگام سرطان می تواند کسب نتایج بهتر از درمان را به همراه داشته باشد، اما حقیقت این است که سرطان اغلب دوباره عود می کند. به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ایزی هلث اپشنز"، پزشکان تاکنون از دلیل دقیق عود ناگهانی برخی تومورها که بسیاری از نجات یافتگان از سرطان را به روند عمل جراحی، شیمی درمانی و پرتو درمانی باز می گرداند، آگاه نبودند. اما به لطف پژوهشی جدید، ممکن است درک بهتری از دلیل فعال شدن دوباره سلول های سرطانی داشته باشیم و به نظر می رسد همه چیز با استرس...


شیر غنی شده و آنچه از آن نمی‌دانید

غنی کردن شیر یعنی چه و فواید شیر غنی شده چیست؟ به گزارش جام جم آنلاین به نقل از کتاب کاله ،غنی کردن شیر فرآیندی است که تولیدکنندگان طی آن ریز‌مغذی‌‌ها یا همان میکرونوترینت‌هایی مثل ویتامین‌ها و مواد معدنی را به مواد غذایی اضافه می‌کنند. هدف از این کار کاهش کمبودهای غذایی رایج و بیماری‌هایی است که ممکن است درصورت فقدان این مواد غذایی رخ دهند. غنی‌سازی شیر در مناطقی که خاک و گیاهانی که در آن خاک می‌رویند و از لحاظ مواد مقوی غذایی ضعیف هستند ضرورت بیشتری دارد. از این رو غنی‌ کردن مواد غذایی مثل غلات، نمک و شیر از سوی برخی دولت‌ها به دلیل نگرانی‌هایی که درمورد سلامت عمومی وجود دارد امری اجباری است. غنی‌سازی شیر ویتامین...


گوجه فرنگی و فواید آن برای سلامتی بدن انسان

صراط: گوجه فرنگی یکی از خوراکی‌هایی است که بسیاری از ما در برنامه غذایی روزانه‌مان بارها از آن استفاده می‌کنیم. ممکن است گوجه فرنگی را در تمام وعده‌های غذایی‌، از صبحانه تا شام یا حتی میان‌وعده‌ها مصرف کنیم. اما آیا می‌دانید این خوراکی پرمصرف چه جایگاهی از نظر ارزش تغذیه‌ای دارد؟  از خواص و فواید آن برای سلامتی بدن خود آگاهی دارید؟ در ادامه این مطلب درباره خواص گوجه فرنگی می‌خوانید. اگر از معدود افرادی هستید که گوجه فرنگی دوست ندارید یا از آن کم مصرف می‌کنید، امیدواریم با خواندن این مطلب در مصرف آن تجدید نظر کنید. گوجه فرنگی آتاویتا معدنی از مواد مغذی برای سلامتی شماست. گوجه فرنگی منبع سرشار لیکوپن گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن است....


آن چه با مصرف روزانه ویتامین C رخ می‌دهد

صراط: ویتامین C که به نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می‌شود، به طور طبیعی در برخی مواد غذایی وجود دارد، به برخی خوراکی‌ها افزوده می‌شود و همچنین به شکل مکمل‌های غذایی در دسترس است. اما آیا می‌دانید با مصرف روزانه ویتامین C چه اتفاقی در بدن انسان رخ می‌دهد؟ به گفته دکتر دارن مارینیس از مرکز پزشکی اینشتین در فیلادلفیا، ویتامین C برای هر رژیم غذایی ضروری است و آگاهی از تاثیرات مصرف روزانه این ماده مغذی بر بدن اهمیت دارد. ویتامین C توسط بدن تولید نمی‌شود، اما به طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد. از این رو برای تامین نیاز‌های بدن باید ویتامین C را از آن چه می‌خورید، دریافت کنید. از جمله منابع...


ویتامین C و آنچه به واسطه مصرف روزانه آن رخ می‌دهد

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصر ایران ، ویتامین C که به نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می شود، به طور طبیعی در برخی مواد غذایی وجود دارد، به برخی خوراکی ها افزوده می شود و همچنین به شکل مکمل های غذایی در دسترس است. اما آیا می دانید با مصرف روزانه ویتامین C چه اتفاقی در بدن انسان رخ می دهد؟   به گفته دکتر دارن مارینیس از مرکز پزشکی اینشتین در فیلادلفیا، ویتامین C برای هر رژیم غذایی ضرروی است و آگاهی از تاثیرات مصرف روزانه این ماده مغذی بر بدن اهمیت دارد. ویتامین C توسط بدن تولید نمی شود اما به طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد. از این رو، برای تامین نیازهای...


چگونه دوست سلامتی را به دشمن آن تبدیل می‌کنیم؟

به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان، قهوه سرشار از آنتی اکسیدان‌های مفید برای قلب است و نیازی به گفتن نیست که بسیاری از فواید دیگر را نیز برای سلامتی دارد؛ اما با وجود همه این مزایا و فوائد، ممکن است عادت‌های غلط در نوشیدن قهوه، بدون آنکه شما متوجه شوید باعث اضافه وزنتان شود. در ادامه این گزارش به مواردی که باعث می‌شود نوشیدنی مورد علاقه شما عامل اضافه وزن شما باشد، معرفی می‌شود: ۱- محلول‌های زیادی در قهوه شما وجود دارد بهتر است که از محلول‌های افزودنی کمتری در قهوه خود استفاده کنید. به گفته لورن هریس-پینکس متخصص تغذیه، انجمن قلب آمریکا توصیه کرده است که خانم‌ها بیشتر از ۲۴ گرم در روز و آقایان بیشتر...


درد عضلانی و ارتباط آن با رژیم غذایی

مدت هاست که حمل وزن بیش از حد با خطر بیشتر ابتلا به مشکلات سلامت مزمن مانند دیابت، بیماری قلبی عروقی، سندرم متابولیک و البته درد اسکلتی‌عضلانی پیوند خورده است. ناطقان: صبح از خواب بیدار شده و تلاش می کنید از تخت بلند شوید که با احساس درد در کمر خود مواجه می شوید. برای خوردن صبحانه به آشپزخانه می روید و این در حالی است که گرفتگی و تنش در گردن و شانه های خود و احساس سفتی و درد در عضلات همسترینگ پا را تجربه می کنید. هر حرکتی موجب احساس درد می شود. و با خود فکر می کنید امروز باید حرکات کششی بیشتری انجام دهید.به نقل از "ایزی هلث اپشنز"، اما چه می شود اگر این...


علایم کمبود ویتامین D و راه‌های درمان آن

ویتامین D یکی از اجزای مهم در رشد مغز است و کمبود آن ممکن است به کم انرژی شدن و یا افسردگی منجر شود. خبرگزاری میزان - روزنامه خراسان نوشت: داشتن رژیم غذایی متعادل حاوی ویتامین‌ها، چربی‌های ضروری، انرژی، پروتئین و مواد معدنی یکی از شاخصه‌های اصلی سلامتی است. کمبود هر یک از این مواد مغذی می‌تواند بر کیفیت زندگی تأثیر منفی داشته باشد. ویتامین D یکی از مهم‌ترین مواد مغذی است که کمبود آن بر سلامت عمومی فرد تاثیر می‌گذارد. شما ممکن است متوجه کمبود این ویتامین در بدنتان نشوید؛ در این مطلب با علایمی آشنا می‌شوید که می‌تواند شما را از این مشکل آگاه کند. بیمار شدن مکرر سیستم ایمنی، بدن را در برابر باکتری‌ها و ویروس‌های...


مضرات باقالی های خیابانی و بیماری های ناشی از خوردن آن

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، محمد الحوفی، استاد علوم غذایی اظهار کرد: لوبیا و باقالی به عنوان یک غذای مفید دارای مزیت های زیادی مانند احساس سیری بوده و برای کاهش وزن بسیار مفید است، همچنین منبع پروتئین گیاهی،  فیبر و کربوهیدرات محسوب می شود. هشدار در مورد خوردن باقالی در خیابان این استاد علوم غذایی نسبت به خرید باقالی از گاری های خیابانی به دلیل آسیب جدی ناشی از آن هشدار داده و گفت: فروشنده باقالی آبی همراه خود ندارد که بتواند ظروف را بشویو و به همین علت این موضوع منبع بسیار خطرناکی برای انتقال بیماری در افراد به حساب می آید و ممکن است به همه بیماری های دستگاه گوارش...


چربی و5نشانه کمبود آن در رژیم غذایی

بدن برای فرآیندهای بیولوژیکی مختلف به چربی رژیم غذایی نیاز دارد. بدون چربی، زندگی سالمی نخواهید داشت. ناطقان: چربی رژیم غذایی به طور معمول از شهرت بدی برخوردار است. با وجود آنچه ممکن است شنیده باشید، چربی تا زمانی که حد اعتدال در مصرف آن رعایت شود، موجب چاقی نمی شود. در حقیقت، چربی بخشی ضروری از یک رژیم غذایی متعادل است.به نقل از "هلث لاین"، بدن برای بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی به چربی رژیم غذایی نیاز دارد. مصرف ناکافی چربی می تواند ارائه عملکرد درست را برای بدن دشوار کرده و به بروز مشکلات سلامتی منجر شود.چرا در رژیم غذایی خود به چربی نیاز داریم؟بدن برای فرآیندهای بیولوژیکی مختلف به چربی رژیم غذایی نیاز دارد. بدون چربی، زندگی سالمی...


چربی و 5 نشانه کمبود آن در رژیم غذایی

چربی رژیم غذایی به طور معمول از شهرت بدی برخوردار است. با وجود آنچه ممکن است شنیده باشید، چربی تا زمانی که حد اعتدال در مصرف آن رعایت شود، موجب چاقی نمی شود. در حقیقت، چربی بخشی ضروری از یک رژیم غذایی متعادل است. به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "هلث لاین"، بدن برای بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی به چربی رژیم غذایی نیاز دارد. مصرف ناکافی چربی می تواند ارائه عملکرد درست را برای بدن دشوار کرده و به بروز مشکلات سلامتی منجر شود. چرا در رژیم غذایی خود به چربی نیاز داریم؟ بدن برای فرآیندهای بیولوژیکی مختلف به چربی رژیم غذایی نیاز دارد. بدون چربی، زندگی سالمی نخواهید داشت. از جمله نقش های ضروری...


رژیم غذایی و ارتباط آن با بیماری ام‌اس

رژیم غذایی یکی از عواملی است که شاید بر بیماری ام‌اس تاثیرگذار باشد. در این مطلب با تغییرات غذایی که ممکن است در مدیریت علائم این بیماری تاثیرگذار باشند، بیشتر آشنا می‌شویم. بیماری ام‌اس چیست؟ مولتیپل اسکلروزیس یک اختلال خودایمنی است که موجب تخریب تدریجی پوشش های محافظی می شود که اطراف فیبرهای عصبی را احاطه کرده اند. این پوشش ها به نام غلاف میلین شناخته می شوند. با گذشت زمان، این بیماری می تواند آسیب دائمی به اعصاب وارد کرده و ارتباط بین مغز و بدن را تحت تاثیر قرار دهد. از علائم بیماری ام‌اس می توان به موارد زیر اشاره کرد: - خستگی - سوزن سوزن شدن و بی حسی - اختلال در عملکرد مثانه و روده بزرگ...


مواد غذایی که همه آن‌ها را اشتباه نگهداری می‌کنید!

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اینکه ما چه مقدار مواد غذایی را هدر می‌دهیم حیرت انگیز است. یک مطالعه اخیر نشان داد که آمریکایی‌ها تقریباً ۲۵ ٪ از کل غذایی را که خریداری می‌کنند هدر می‌دهند. وقتی به زباله‌های غذایی فکر می‌کنیم، مقدار زیادی از آن‌ها به سادگی نگهداری می‌شوند. اما، این امر به ذخیره سازی مناسب غذا هم برمی گردد. زیرا هرچه بهتر بدانید که چطور مواد غذایی خود را نگهداری کنید، ماندگاری آن بیشتر خواهد بود، یعنی دور ریزی کمتری دارد. نگهداری توت توت خیلی زود بد می‌شود. آن‌ها همچنین گران هستند، و هنگامی که آن‌ها زیاد یافت می‌شوند می‌خواهید همه توت‌ها را بخورید، اما چگونه آن‌ها را نگهداری کنید؟ یک راه عالی برای نگهداری توت ها،...


فوایدی از شیرکاکائو که از آن بی‌خبر هستید

شیر کاکائو برای کودکان مفید است یا مضر؟ اگر فرزند شما از نوشیدن شیرکاکائو لذت میبرد، خیالتان راحت باشد که هیچ خطری سلامتی اش را تهدید نمیکند. به گزارش برنا؛ نوشیدن شیر لبنی طعم دار، مانند شیرکاکائو، فواید زیادی برای سلامتی دارد و میتواند به عنوان گزینه ای اصلی در برنامه غذایی روزانه قرار بگیرد. در واقع اگر حذف شکلات از شیر، باعث امتناع کودک از شیر خوردن شود، آسیب های آن بسیار زیاد خواهد بود . آیا شیرکاکائو، همان مواد مغدی شیر ساده را دارد؟ به گزارش سلامت نیوز، نوشیدن شیرهای طعم دار یکی از بهترین راه ها برای دریافت مواد معدنی مورد نیاز در بدن کودکان است. شیرهای طعم دار نیز مانند شیرمعمولی یا سفید حاوی تمام نه...


خواص پنیر | ارزش غذایی پنیر | پنیر و خواص معجزه آسای آن

خواص پنیر | خواص پنیر و گردو | ارزش غذایی پنیر | طبقه‌بندی پنیرها براساس میزان رطوبت | چه نوع پنیری را انتخاب کنیم؟ | مضرات پنیر | خواص پنیر گودا | ضرر های پنیر | پنیر خالی | فواید پنیر | پنیر همراه گردو | خواص ضد سرطان پنیر خواص پنیر پنیر غذایی است مغذی و انرژی زا و از نظر طبیعت، «سرد و تر» است. پنیر دارای: کلسیم B۱ منیزیم B۱۲ گوگرد نکات مهم در مورد پنیر: نکته اول: یکی از بهترین جاهایی که می‌توان از این ماده پرارزش استفاده کرد، صبحانه است. نکته دوم: پنیر، هم غذایی سهل‌الهضم است و هم معمولا به علت این که پرچربی نیست مصرف آن با نان، ترکیب بسیار با ارزشی...


اختراعاتی که کمتر کسی به آن‌ها فکر می‌کند!

جالب است بدانید که تا دهه‌ها پس از اختراع قوطی‌های فلزی کنسرو، مردم برای باز کردن کنسرو با چاقو و چکش به جان کنسرو‌ها می‌افتادند. به گزارش شریان نیوز،اختراعاتی که کمتر کسی به آن‌ها فکر می‌کند! آیا می‌دانید که کنسرو و دربازکن کنسرو را چه کسانی اختراع کردند؟!     اگر از این حقیقت اطلاع داشته باشید که احتیاج مادر اختراع است، باید بتوانید حدس بزنید که کنسرو به ضرورت زمان‌هایی جنگ و درگیری و قحطی مواد غذایی تازه و آماده اختراع شده است. این حدس درست است: پس از انقلاب فرانسه، این کشور درگیر جنگ با کشور‌های همسایه شد، دولت این کشور اعلام کرد که به کسی که بتواند راهی ساده برای رساند سالم مواد غذایی بسته‌بندی شده...


امید زیادی به کسب سهمیه المپیک دارم/ حقوق دوندگان به اندازه تامین وعده‌های غذایی آن‌ها هم نیست

علی خدیور، دونده دوی سرعت در گفت و گو با خبرنگار پایه و آبی گروه ورزشی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره وضعیتش گفت: تمرینات خود را به طور مرتب پیگیری می‌کنم و روزی ۲ الی ۳ جلسه تمرین می‌کنم. من مصدومیت طولانی مدتی داشتم و به همین علت نتوانستم در مسابقات لیگ دو و میدانی شرکت کنم. البته امکانات سخت افزاری در شهر کیش، زمینه‌ای را فراهم کرده است تا تمرینات خود را در شرایط خوبی انجام بدهم و مشکلی در این باره ندارم.   او ادامه داد: در حال حاضر برنامه‌ای به فدراسیون دو و میدانی ارائه نکرده ام و در آینده قرار است چنین اتفاقی رخ بدهد. من از لحاظ اخلاقی، هاشم صیامی،رئیس فدراسیون دو و میدانی را قبول...


۷ ماده غذایی با قند زیاد که از آن اطلاع ندارید

رویداد۲۴ به زبان ساده، قند افزوده به هر قندی گفته می‌شود که به غذا اضافه می‌شود، در حالی که قند طبیعی، قندی است که به طور طبیعی در آن ماده غذایی وجود دارد. شاید تصور کنید که اگر قند و شکر را از رژیم غذای خود حذف کنید، بدن شما عاری از قند افزوده است در حالی که چندین ماده غذایی که در دسته شیرینی‌ها و دسر‌ها هم قرار نمی‌گیرند، می‌توانند به طرز حیرت انگیزی دارای قند اضافه شده باشند. بر اساس مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۶ در مجله BMJ منتشر شده است، غذا‌های فرآوری شده که بسیاری از آن‌ها حتی شیرین هم نیستند، ۹۰ درصد کل قند‌های افزوده مصرف شده از سوی افراد را تشکیل می‌دهند. در اینجا هفت...


رژیم غذایی و تحرک مناسب «دی‌ان‌ای» جنین را ارتقا می‌دهد

به گزارش جام جم آنلاین از فارس، نتایج یک بررسی جدید که در ژورنال «پی لاسمد» منتشر شده نشان می‌دهد مادرانی که در ایام بارداری نیز تحرک کافی داشته و از زیاد شدن ‌وزن خود جلوگیری می‌کنند، از کاهش کیفیت دی‌ان‌ای نوزاد خود جلوگیری می‌کنند. اثرات تغذیه و تحرک مادر بر جنین بر همین اساس تجرک کافی و رژیم غذایی مناسب جلوی افزایش گلوکز و قند را در بدن مادران می‌گیرد. قند بالا در بدن مادران باعث تغییرات ژنتیکی در جنین شده که این تغییرات می‌تواند سلامتی کودکان را در سال‌های بعد از تولد به طور جدی به خطر بیندازد. بررسی یادشده که در انگلیس صورت گرفته حاصل تحقیق بر روی 550 زن باردار است. محققان می‌گویند زنان باردار باید...


اجرای طرح مدیریت جامع تولید محصولات کشاورزی برای ارتقای کیفیت آن‌ها

ژاله کریمی نژاد مشاور رئیس، مسئول محیط زیست و سلامت غذای سازمان جهاد کشاورزی خوزستان در گفت‌وگو با خبرنگار گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از اهواز، ضمن گرامیداشت روز ملی کیفیت گفت: جهاد کشاورزی استان پیشرو در تولید محصولات کشاورزی از نظر کمی است چرا که سالیانه با تولید بیش ۱۷ میلیون تن انواع محصولات کشاورزی حائز رتبه نخست در این زمینه در کشور است که  بعد از تامین امنیت غذایی در جهت منویات رهبر فرزانه انقلاب بسیار ارزشمند است. او افزود: یکی از برنامه‌های اساسی که این سازمان علاوه بر ارتقای کمی و کیفی محصولات کشاورزی خود دارد، طرح‌هایی هستند که بتوانند منجر به سلامت محصولات تولیدی شوند که در سبد غذایی روزانه خانوار‌ها از آن‌ها استفاده می‌شود. کریمی...


فیبر و 3 اشتباه رایج درباره مصرف آن برای کاهش وزن

آفتاب‌‌نیوز : در شرایطی که درشت مغذی هایی مانند پروتئین، کربوهیدرات ها و چربی در کانون توجه قرار دارند، به فیبر آنچنان که شایسته آن است توجه نمی شود. در حقیقت، بسیاری از رژیم های رایج امروز بر افزایش مصرف چربی، مانند رژیم غذایی کتو یا پروتئین متمرکز شده اند اما زمانی که موضوع کاهش وزن مطرح می شود، فیبر نیز از جایگاه خاصی برخوردار می شود. به گزارش "لیو استرانگ"، بسیاری از ما به میزان کافی فیبر مصرف نمی کنیم. به عنوان مثال، مطالعه ای که در ژانویه 2017 در نشریه the ​American Journal of Lifestyle Medicine منتشر شد، نشان داد که تقریبا 95 درصد آمریکایی ها کمتر از مقدار مصرف توصیه شده در روز فیبر مصرف می...


علل بد غذایی کودکان و روشهایی برای برطرف کردن آن

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از بیتوته ، خوب است بدانید، فقط شما نگران تغذیه‌ی کودکتان نیستید. تغذیه‌ی کودکان بد غذا تقریبا در تمام خانواده‌ها تبدیل به یک موضوع نگران‌کننده شده است. بسیاری از والدین نگران این هستند که کودک چه غذایی را باید بخورد و به چه غذایی اصلا نباید لب بزند. در این میان، ممکن است عده‌ای از کودکان بد غذا در طول هفته به دلیل نگرانی بیش از حد والدین و فشار آنها، بیش از اندازه‌ی مورد نیاز خود، ویتامین و مواد معدنی دریافت کنند. روشهایی وجود دارد که به کمک آنها می توانید یک رژیم غذایی متعادل ‌و مطلوب برای کل خانواده داشته باشید. راهکار هایی ساده برای تغذیه کودکان بد غذا دلایل بدغذایی...


مواد غذایی سرشار از کراتین و فواید آن‌ها

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کراتین یک بلوک سازنده در بدن انسان است. کراتین‌ها پروتئین‌های سختی هستند که ساختار سلول‌های اپیتلیال را شکل می‌دهند. این سلول‌ها سطوح داخلی و خارجی بدن را پوشش می‌دهند. آن‌ها به تشکیل بافت‌های پوست، مو و ناخن‌ها کمک می‌کنند. همچنین، سلول‌های اپیتلیال دیواره درونی اندام‌های داخلی و غدد را شکل می‌دهند. فواید بالقوه مواد غذایی سرشار از کراتین پروتئین برای رشد و ترمیم قسمت‌های مختلف بدن از جمله موارد زیر اهمیت دارد: - عضلات - استخوان‌ها - پوست - تاندون‌ها - مو - چشم‌ها - بافت‌ها به طور خاص، کراتین به تقویت و انعطاف پذیری سلول‌ها در مو، پوست و ناخن‌ها و به کاهش آسیب دیدگی بافت‌ها ناشی از سایش کمک می‌کند. همچنین، کراتین...


موادغذایی ای که باید از خوردن آن‌ها با معده خالی اجتناب کنیم

متخصصان تغذیه آلمان صبحانه را یکی از مهمترین وعده‌های غذایی در روز می‌دانند، اما برخی مواد غذایی وجود دارد که بهتر است با معده خالی از مصرف آن‌ها اجتناب شود. این متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که ابتدای صبح و با معده خالی از خوردن سبزیجات خام که سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و عناصر معدنی هستند، خودداری کنید؛ زیرا هضم این مواد غذائی در نیمه اول روز دشوار است و ممکن است باعث تحریک غشای مخاطی معده شود. همچنین توصیه شده است که ماست را با معده خالی نخورید؛ زیرا پیش از رسیدن به روده بسیاری از خاصیت‌های خود را از دست می‌دهد؛ بنابراین بهتر است حداقل یک ساعت پس از خوردن وعده غذایی اصلی یا قبل از خواب مصرف شود....


اصلی ترین وعده ی غذایی که به طور اشتباه آن را حذف می کنید

زهرا احدی، دبیر انجمن تغذیه البرز در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از البرز، گفت: براساس تجربه‌های علمی، وعده ناهار همیشه باید در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد، دستگاه گوارش ما به حداکثر کالری و حداکثر میزان مصرف غذا در هنگام ناهار عادت دارد و این موضوع نشان می‌دهد که ناهار اصلی‌ترین وعده غذایی با بالاترین کالری است. دبیر انجمن تغذیه البرز افزود: اگر شما به توازن گرسنگی و اشتهای خود توجه نداشته باشید، به جای خوردن به موقع غذا و ناهار مجبور خواهید بود یک رژیم غذایی با حجم کالری بالا داشته باشید و به این ترتیب اختلالات خوردن با شدت بیشتر بروز پیدا می‌کند. احدی با اشاره به این که...


چند ماده غذایی که باید از خوردن آن‌ها با معده خالی اجتناب کنیم

مصرف برخی مواد غذایی با معده خالی باعث بروز مشکلاتی می‌شود، به همین دلیل باید از خوردن آنها با معده خالی خودداری کنیم. قدس آنلاین: متخصصان تغذیه آلمان صبحانه را یکی از مهمترین وعده‌های غذایی در روز می‌دانند، اما برخی مواد غذایی وجود دارد که بهتر است با معده خالی از مصرف آن‌ها اجتناب شود. این متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که ابتدای صبح و با معده خالی از خوردن سبزیجات خام که سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و عناصر معدنی هستند، خودداری کنید؛ زیرا هضم این مواد غذائی در نیمه اول روز دشوار است و ممکن است باعث تحریک غشای مخاطی معده شود. همچنین توصیه شده است که ماست را با معده خالی نخورید؛ زیرا پیش از رسیدن به روده...


فواید شگفت انگیز سرکه که اگر بدانید آن را از سفره حذف نمی‌کنید

سرکه که جایگاه ویژه‌ای در یک رژیم غذایی سالم دارد، یکی از مهمترین منابع درمانی از دوران گذشته به حساب می‌آید. به گزارش شریان نیوز،از سیب و عسل گرفته تا گلابی و مریم گلی، از گیاه چای ترش گرفته تا گیاه رز ماری، انواع معدودی از ده‌ها نوع سرکه موجود در جهان هستند که در این گزارش برخی از فواید این خوراکی  را برمی‌شمریم:   تنظیم وزن و چاقی‌ می‌توانید با اضافه کردن یک قاشق بزرگ سرکه به سالاد و رژیم غذایی خود  یا مخلوط کردن این مقدار سرکه با آب و استفاده از آن وزن خود را کاهش دهید، اما نباید فقط خوردن یک قاشق سرکه در روز نهایت تلاش شما برای کاهش وزن باشد. ایبک ارتان متخصص...


کووید ۱۹: رژیم غذایی ۲‌هفته‌ای برای آن‌ها که اضافه وزن دارند

همه‌گیری ویروس کرونا زنگ خطر را برای هر فردی که اضافه وزن دارد به صدا درآورده است و این یعنی اکثریت جامعه باید به فکر متعادل کردن وزن خود باشند. احتمال مرگ از کووید ۱۹ در افرادی که اضافه وزن دارند بیشتر است. حتی اگر واکسن برای این بیماری پیدا شود، کمتر احتمال دارد که روی افرادی که اضافه وزن دارند، موثر باشد. نهایت زمانی که افراد می‌توانند این رژیم غذایی را ادامه دهند ۱۲ هفته است. مدت زمانی که این رژیم غذایی باید دنبال شود که افراد نتایج آن را مشاهده کنند حداقل ۲ هفته است. به گزارش فرادید؛ آدم‌های زیادی را می‌شناسیم که اغلب از احساس خستگی همیشگی و خوردن تنقلات بی‌ارزش و ورزش نکردن یا کم ورزش...


خواص آویشن؛ گیاه سحرآمیزی که بقراط بر مصرف آن تاکید داشت

آویشین گیاهی است که از گذشته‌های دور و حتی از زمان مصر و یونان باستان در درمان بیماری‌ها کاربرد داشته است. به گزارش شریان نیوز،از زمان‌های قدیم بشر با فواید شگفت انگیز آویشن آشنا بوده و از گلها، برگ‌ها و حتی روغن گرفته شده از آن برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مانند آرتروز، درد‌های مرتبط با گلو، معده و اسهال استفاده می‌کرده است.     جدا از مصارف معمول این گیاه پر خاصیت، در اینجا قصد داریم تا برخی دیگر از مزایای آویشن را که ممکن است تا به حال چیزی در خصوص آن نشنیده باشید، صحبت کرده و درباره کاربرد‌های عجیب آن در مصر قدیم، یونان و روم باستان سخن بگوییم. فواید آویشن آویشن به دلیل قدرت از...


آنچه باید از هیدرو کربن‌ها و روش‌های کاهش آن در مواد غذایی بدانیم

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، مینا زارعی کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز اظهار کرد: هیدروکربن های چند حلقه ای آروماتیک (PAHs)، گروه بزرگی از آلودگی هـای محیطـی و فرآینـدهای غـذایی هستند که در اثر سوختن ناقص مواد آلی تشکیل می شوند و خاصیت سرطان زایی حدود ۱۶ نوع از این ترکیبات ثابت شـده است. او با بیان اینکه عمده ترین راه های دریافت هیدروکربن های چند حلقه ای آروماتیک (PAHs) در انسان، غذا، محـیط (هـوا، آب و خاک) و سیگار است، ادامه داد: در افرادی که در معرض محیط هایی با آلودگی بالا نباشند و افراد غیرسیگاری، غذا راه اصلی دریافت هیدروکربن‌ها اسـت؛ بنابراین بایـد دریافـت...


غذاهایی که از چربی آن ها مغزتان سوت خواهد کشید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،نگرانی‌هایی که برای سلامتی وجود دارد هیچ گاه تمام نمی‌شود. حتی سالم‌ترین مواد غذایی که می‌خوریم می‌توانند در خفا شامل مواردی باشند که برای بدن شما به شدت ضرر داشته باشد. اما بیاید خوراکی‌هایی را بشناسید که حاوی مقدار زیادی چربی هستند و شما از آن بی خبرید. شاید سعی کنید برای حفظ سلامتی قلب و بدن تان رژیم غذایی بدون چربی را انتخاب کنید و یا دارای بدن ضعیفی باشید که نیازمند دریافت چربی است. در هرصورت شما می‌توانید مواد غذایی و خوراکی را بشناسید که حاوی مقدار قابل توجهی چربی هستند. بیشتر بخوانید خوراکی که همه جا باید به همراه داشته باشید این چربی‌ها می‌توانند شامل هرنوع چربی باشند مانند: چربی ترنس...


اسید اوریک و ۶ روش برای کاهش آن

صراط: اما اگر اسید اوریک در خون به درستی فیلتر نشود و سطوح آن افزایش یابد، شرایطی که به نام هایپراوریسمی شناخته می شود، این می تواند موجب تشکیل کریستال ها شود. به گزارش عصر ایران در صورت رسوب این کریستال ها در مفاصل احتمال ابتلا به نقرس که نوعی آرتریت است افزایش می یابد. موارد زیر ممکن است خطر مواجهه با سطوح بالای اسید اوریک را افزایش دهند: - چاقی - کم کاری تیروئید - سوریازیس - انجام شیمی درمانی یا پرتودرمانی برای سرطان سطح اسید اوریک با انجام یک آزمایش خون اندازه گیری می شود. برای زنان، سطح اسید اوریک باید کمتر از 6 میلی گرم در دسی لیتر و برای مردان کمتر از 7 میلی گرم...


آشنایی بیشتر با انواع اسید‌ها و خواص جالب آن‌ها

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تابناک ، اسید یک اصطلاح شیمیایی برای ترکیباتی است که دارای pH زیر 7 می باشند. این مواد بسته به مقدار یونیزاسیون در آب به دو دسته ی ضعیف و قوی تقسیم می شوند. از نظر شیمیایی این ترکیبات می توانند پروتون (یون هیدروژن) را به ترکیبات دیگر اهدا کنند و یا پذیرنده ی یک جفت الکترون باشند. به تعریف اول از اسید ها، اسید برونستد لویی و به تعریف دوم اسید لوییس می گویند. در ادامه با برخی از این مواد  و خواص آن ها در صنایع گوناگون بیشتر آشنا خواهیم شد پس در ادامه متن با ما همراه باشید: کاربرد اسید ها در صنعت زنبورداری در صنعت زنبور داری بیماری های زیادی...


غذا‌هایی که نباید آن‌ها را فریز کرد

بهترین روش برای فریز کردن غذا‌ها و معرفی غذا‌هایی که می‌توان آن‌ها را در فریزر نگهداری کرد را در مطلب زیر خواهید دید. به گزارش شریان نیوز،یکی از راه‌های نگهداری طولانی مدت مواد غذاییفریزر کردن آنهاست. فریز کردن مواد غذایی با یکدیگر متفاوت است و قرار دادن برخی از مواد غذایی در یخچال تغییراتی در طعم، بو و کیفیت به وجود می‌آورد. پس همه غذا‌ها قابل فریز کردن نیستند و خوردن بعضی از غذا‌های فریز شده می‌تواند مضر و خطرناک باشد.     شما می‌توانید انواع خورشت، سوپ، سبزیجات سرخ شده، صیفی جات مانند بادمجان، کدو، لوبیا را به صورت سرخ کرده یا نیمه پخته در فریزر قرار دهید. برای انجماد و فریز کردن غذا‌های پخته شده به طریق...


۱۱ کاری که با انجام دادن آن‌ها معده شما را تقویت می‌کند

برخی افراد معده‌های بسیار قوی‌ای دارند و هرگز معده درد را تجربه نکرده اند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، همه ما تا به امروز افرادی را دیده ایم که معده‌های بسیار قوی‌ای دارند و هیچگاه دل درد نمی‌گیرند. اگر شما هم می‌خواهید معده‌ای قوی مانند این افراد را داشته باشید ادامه این مطلب را دنبال کنید. هرچند دلدرد گاه به گاه امری عادی است، اما اگر میزان آن زیاد شود می‌تواند بسیار آزار دهنده بوده باعث ضربه خوردن زندگی شما بشود. علائم مختلف گوارشی عبارت اند از اسهال، استفراغ، احساس تهوع، یبوست، نفخ و ناراحتی‌های معده. این علائم می‌توانند با در‌های متوسط تا شدید نیز همراه شوند. ما در اینجا قصد داریم تا یازده نکته را به...


غذا‌هایی که باید از آن‌ها در هنگام سرماخوردگی دوری کنید

وقتی دچار سرماخوردگی یا آنفلوانزا می‌شوید باید از خوردن بعضی غذا‌ها پرهیز کنید. به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، در هنگامی که سرماخورده اید حتی خوردن یک فنجان آب هم می‌تواند شما را بترساند. اگرچه برخی به ممنوعیت‌های غذایی در هنگام سرماخوردگی توجهی ندارند، اما بازهم باور‌های غلط زیادی درباره رژیم غذایی در هنگام بیماری وجود دارد. شما می‌دانید باید از کدام غذا‌ها در هنگام بیماری دوری کنید؟ در حقیقت تعداد کمی مواد غذایی وجود دارد که در هنگام بیماری بدترین غذای مصرفی محسوب می‌شوند، اما بهتر برای مقابله با بیماری آن‌ها را دست کم نگیرید. البته غذا نمی‌تواند از بیماری‌ها ویروس مانند کرونا را جلوگیری کند، اما این نکته حائز اهمیت است که برخی غذا‌ها برای شما در مقابل دیگران...


بدترین غذاهایی که باید از آن‌ها در هنگام سرماخوردگی دوری کنید

در هنگامی که سرماخورده اید حتی خوردن یک فنجان آب هم می‌تواند شما را بترساند. اگرچه برخی به ممنوعیت‌های غذایی در هنگام سرماخوردگی توجهی ندارند، اما بازهم باورهای غلط زیادی درباره رژیم غذایی در هنگام بیماری وجود دارد. شما می‌دانید باید از کدام غذاها در هنگام بیماری دوری کنید؟ در حقیقت تعداد کمی مواد غذای وجود دارد که در هنگام بیماری بدترین غذای مصرفی محسوب می‌شوند، اما بهتر برای مقابله با بیماری آن‌ها را دست کم نگیرید. البته غذا نمی‌تواند از بیماری‌ها ویروس مانند کرونا را جلوگیری کند، اما این نکته حائز اهمیت است که برخی غذاها برای شما در مقابل دیگران ضررهای بیشتری دارد. اگر می‌خواهید در مدت زمان کوتاه تری احساس بهتری داشته باشید. این غذاها باعث می‌شوند...


بدترین غذا‌هایی که باید از آن‌ها در هنگام سرماخوردگی دوری کنید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،در هنگامی که سرماخورده اید حتی خوردن یک فنجان آب هم می‌تواند شما را بترساند. اگرچه برخی به ممنوعیت‌های غذایی در هنگام سرماخوردگی توجهی ندارند، اما بازهم باور‌های غلط زیادی درباره رژیم غذایی در هنگام بیماری وجود دارد. شما می‌دانید باید از کدام غذا‌ها در هنگام بیماری دوری کنید؟ در حقیقت تعداد کمی مواد غذای وجود دارد که در هنگام بیماری بدترین غذای مصرفی محسوب می‌شوند، اما بهتر برای مقابله با بیماری آن‌ها را دست کم نگیرید. البته غذا نمی‌تواند از بیماری‌ها ویروس مانند کرونا را جلوگیری کند، اما این نکته حائز اهمیت است که برخی غذا‌ها برای شما در مقابل دیگران ضرر‌های بیشتری دارد. اگر می‌خواهید در مدت زمان کوتاه تری احساس بهتری...


خواص جگر مرغ و فواید باورنکردنی آن بر سلامتی

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: جگر مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین است و مقادیر بالایی از پروتئین را به همراه حداقل کالری فراهم می‌کند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، محمدتقی انوشه متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: مصرف جگر مرغ و گنجاندن آن در رژیم غذایی، فواید فراوانی دارد. این ماده غذایی سرشاز از منابع غنی ویتامین‌های گروه A و D است. او افزود: جگر مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین است و مقادیر بالایی از پروتئین را به همراه حداقل کالری فراهم می‌کند. این پروتئین شامل ۹ آمینو اسید است، این آمینو اسید‌ها به عنوان بلوک‌های سازنده برای بدن ما عمل می‌کنند بنابراین مصرف این محصول به عنوان یک ماده غذایی خوب به همه...


معجزه جویدن و اهمیت آن

معجزه جویدن و اهمیت آن به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبنا در این بخش تاکید بر نوع و شیوه خاصی از مصرف غذا نیست تنها ذکر یک نکته ارزشمند است که می توان با جویدن (Chewing) درست و مناسب غذا ترکیبی بسیار متفاوت و کاملا برای بدن بوجود آورد. شعاری وجود دارد که مضمونش این است: با جویدن یک غذای بد می تواند تبدیل به غذای خوبی شود و با درست نجویدن یک غذای خوب تبدیل به یک غذای بد می شود. این شعار مانیفست انجمن جویدن غذا در آمریکاست. اهمیت جویدن در گستره بزرگ سیستم گوارشی بدن نقش های بسیار مختلفی ایفا می کند که با مطالعه این مطلب از سایت طبنا خواهید فهمید که چقدر ما...


نکاتی در مورد رشد سریع موها و درخشان شدن آن‌ها

داشتن مو‌های بلند، سالم و درخشان در کوتاه مدت چالشی غیرممکن نیست، بلکه می‌تواند با مجموعه‌ای از ترفندها، عادت‌ها و روش‌های ساده تحقق یابد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، عوامل فراوانی، چون سبک زندگی، رژیم غذایی سالم، سن و بسیاری موارد دیگر وجود دارد که می‌تواند بر زمان رشد مجدد مو تأثیر بگذارد، بنابراین مراقبت از پوست سر و تحریک گردش خون برای تسهیل باز شدن فولیکول‌ها از مهمترین مراحل رشد سریع مو محسوب می‌شود. بر اساس گزارش سایت ایتالیایی «وان پیج»، در گزارش بعدی ۸ نکته برای رشد سریع مو از بالش گرفته تا ماسک‌های مناسب را ارائه می‌دهیم. ۱- ماساژ پوست سر  ماساژ دادن پوست سر هنگام استفاده از شامپو با نوک انگشتان...


بیماری سلیاک و درمان آن

بیماری سلیاک نوعی اختلال خود ایمنی است که هنگام خوردن گلوتن ایجاد می شود. ناطقان: بیماری سلیاک نوعی اختلال گوارشی است که در اثر واکنش ایمنی غیر طبیعی به گلوتن ایجاد می شود. بیماری سلیاک همچنین با عنوان زیر نیز شناخته می شود:• اسپروی سلیاک• اسپروی غیر حاره‌ای• آنتروپاتی حساس به گلوتنگلوتن پروتئینی است که در غذاهای تهیه شده با گندم، جو، چاودار و چاودوم وجود دارد. این ماده همچنین در جو دوسر وجود دارد که در کارخانه های فرآوری دانه های دیگر تولید می شود. گلوتن حتی در برخی از داروها ، ویتامین ها و رژ لب ها نیز یافت می شود. عدم تحمل گلوتن که به آن حساسیت به گلوتن نیز می گویند ، با عدم توانایی بدن...


تضمین لاغری با مصرف پودر پروتئین/ آیا خوردن و یا نوشیدن پودر پروتئین باعث کاهش وزن می‌شود یا افزایش آن؟

به گزارش افکارنیوز، برخی افراد به ویژه ورزشکار‌ها برای افزایش میزان پروتئین بدن خود پودر پروتئین را مصرف می‌کنند. می‌توان پودر پروتئین را با آب مخلوط و و ژله پروتئینی درست کرد و مواد دیگری مانند میوه ها، شیر، شیرنارگیل و یا هر ماده دوست داشتنی دیگر را به آن اضافه کرد. اما آیا خوردن و یا نوشیدن پودر پروتئین باعث کاهش وزن می‌شود یا افزایش آن؟ در بیشتر موارد افرادی که به دنبال  کاهش وزن  خود هستند از استفاده پودر پروتئین خودداری می کنند؛ چراکه معتقدند پودر پروتئین باعث افزایش وزن می‌شود. درست است که پودر پروتئین باعث پرورش اندام و افزایش حجم عضلات می‌شود، اما در همین حین می‌تواند به کاهش وزن نیز کمک کند. بسیاری از پژوهش‌ها نشان می‌دهد...


تخم‌مرغ و خواص بی‌نظیر آن

آفتاب‌‌نیوز : بهروز یاراحمدی اظهار کرد: تخم‌مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و املاح ضروری است و می‌تواند به‌عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. وی افزود: نیازهای تغذیه‌ای افراد برحسب جنس و سنشان متفاوت است. یک تخم‌مرغ متوسط ۷۶ کیلوکالری انرژی دارد و مصرف روزانه آن سه درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و چهار درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تأمین می‌کند. یاراحمدی افزود: در نمودارهای ارزیابی کیفیت پروتئین موجود در مواد غذایی، همیشه تخم‌مرغ در بالاترین حد یعنی ۱۰۰ قرار دارد و به‌عنوان استاندارد مرجع برای سنجش پروتئین سایر غذاها استفاده می‌شود. این عضو هیئت‌علمی مرکز تحقیقات لرستان گفت: تخم‌مرغ، بیشتر ویتامین‌های موردنیاز بدن به‌جز ویتامین C را دارد. وی...


خواص مرزه / مضرات مرزه / مرزه و معجزات آن

خواص مرزه / خواص درمانی مرزه / ترکیبات ضد درد مرزه / ارزش غذایی مرزه / خواص مرزه برای لاغری / انواع مرزه / مضرات مرزه / کاربرد مرزه در آشپزی / فواید مرزه / مضرات گیاه مرزه خواص مرزه مرزه (Summer savoury) که از گیاهان خانواده نعناع به شمار می ‌رود، در فاصله ماه‌های تیر تا شهریور در ایران به گل می‌ نشیند. مرزه گیاه چند ساله ای است که بومی مدیترانه شرقی و جنوب غربی آسیاست. قسمت های هوایی به انضمام برگ ها که در بعضی مواقع، فقط قسمت های فوقانی گل دار جمع آوری می گردد، به صورت خوشه ای دسته شده و یا بر روی قاب های چوبی پهن کرده و در سایه و با حرارت...


خوراکی‌هایی که هر چقدر از آن‌ها بخورید چاق نمی‌شوید

در گزارش زیر با مواد غذایی آشنا خواهید شد که هر چقدر از آن‌ها بخورید چاق نمی‌شوید. به گزارش شریان نیوز،حتی اگر از آن دست آدم‌هایی باشید که حفظ تناسب اندام اهمیت بسیار زیادی برایشان دارد هم خوراکی‌هایی هستند که می‌توانید هر قدر دلتان بخواهد از آن‌ها بخورید. این مواد غذایی فیبر زیادی دارند و در عین حال کم کالری هستند، به همین دلیل بدون اینکه شما را چاق کنند خوب سیرتان می‌کنند.     در ادامه با این مواد غذایی آشنا خواهیم شد. پاپ کورن اگر پاپ کورن را بدون کره و شکر (مثلاً با کمی نمک) درست کنید، می‌توانید با خیال راحت آن را بخورید. یک پیمانه از پاپکورنی که به این شکل درست شده باشد...


کاهش سوخت و ساز بدن و راهکارهای افزایش آن

به گزارش افکارنیوز، شهاب اولیایی، رژیم شناس و متخصص تغذیه اظهار کرد: متابولیسم از دیدگاه علمی، واکنش‌های شیمیایی و فعل و انفعالاتی است که به طور روزانه در بدن انجام می‌شود. در واقع تمام این واکنش‌های شیمیایی و بیوشیمیایی برای ادامه زندگی است و طی این فرآیند از ذخایر بدن برای انجام کار‌های روزانه، انرژی تولید می‌شود. اخبار اجتماعی- او افزود: سیستم‌های مختلف بدن مانند عصبی، هورمونی و گوارش درگیر بحث متابولیسم هستند که تاثیر متقابلی نسبت به یکدیگر دارند. در واقع با خوب بودن متابولیسم، عملکرد بدن بهتر می‌شود و قدرت بیشتری برای مقابله با بیماری‌ها دارد. همچنین توده عضلات بدن، انرژی، سیستم عصبی و مغز با افزایش عملکرد بهتر رو به رو می‌شوند. عوامل موثر در کاهش متابولیسم...


کبد و نکاتی درباره بازیابی سلامت آن

کبد اندام بزرگی است که در قسمت بالا سمت راست شکم قرار دارد. کبد وظایف مختلفی را بر عهده دارد که برای حفظ سلامت انسان اهمیت دارد. به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "هلث لاین"، از جمله وظایف کبد می توان به موارد زیر اشاره کرد: سمزدایی. کبد در تجزیه داروها، الکل، و دیگر مواد مضر برای پاکسازی آنها از خون نقش دارد. تولید صفرا. کبد ماده ای به نام صفرا تولید می کند که به گوارش چربی ها و جذب ویتامین های موجود در غذاهای مصرفی شما کمک می کند. ذخیره انرژی. کبد می تواند گلوکز اضافه را به شکل گلیکوژن ذخیره کند که در زمان نیاز به انرژی اضافه دوباره به گلوکز تبدیل می...


تاثیرات مخرب شکر بر بدن و بهترین جایگزین‌ها برای آن

متخصصان تغذیه می‌گویند مصرف زیاد شکر می‌تواند عوارض بسیار بدی برای بدن داشته باشد. به گزارش شریان نیوز،رژیم غذایی انسان‌ها سرشار از مواد غذایی متنوع و دارای خواص مختلف است. با این حال، حقیقت تلخ این است که هر چیزی که کام شما را شیرین می‌کند ممکن است سلامت شما را به خطر بیاندازد و  یکی از این مواد غذایی شیرین، شکر است.     شکر علاوه بر داشتن کالری بالا، می‌تواند به سرعت باعث افزایش قند خون شده و در نتیجه فشار خود فرد را بالا ببرد. با این وجود، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند افراد در مصرف هر ماده غذایی اعتدال و میانه روی را رعایت کنند. تحقیقات دانشمندان نشان داده است مصرف رژیم غذایی سرشار از شکر...