2024-05-03@21:54:50 GMT
۹۰ نتیجه - (۰.۰۲۳ ثانیه)
جدیدترین‌های «تولید گوشت مصنوعی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
قارچ‌ها پادشاهی متنوعی از موجودات هستند. ما به خاطر طعم‌های غنی و مزایای تغذیه‌ای که دارند، از آنها در غذاهای سنتی استفاده می‌کنیم. با این حال، هیل-مینی (Hill-Maini)، مهندس زیستی و همکارانش با اصلاح ژنتیکی قارچ‌ها برای تولید ترکیبات خاصی که طعم و بافت گوشت را شبیه‌سازی می‌کنند، پا را فراتر گذاشته‌اند. به نقل از آی‌ای، مطالعه آنها روی قارچ آسپرژیلوس اوری‌زایی (Aspergillus oryzae) متمرکز بود. این قارچ برای قرن‌ها در شرق آسیا جهت تخمیر نشاسته به محصولات مختلف برای آشپزی استفاده شده است. دانشمندان از سیستم ویرایش ژن کریسپر-کَس۹ (CRISPR-Cas9) استفاده کردند که قادر است تغییرات دقیقی در ژنوم قارچ ایجاد کند. به گزارش ایسنا، این تغییرات شامل افزایش تولید «هِم» می‌شد که یک مولکول مبتنی بر آهن است...
با وجود ثبات تقاضا در بازار مصرف و واردات گوشت گرم برای جلوگیری از گرانی، قیمت گوشت قرمز در هفته‌های اخیر افزایش یافت و قرار است این گرانی با تشدید واردات گوشت و دام به کشور مهار شود در حالی که دامداران خواستار رسیدگی به مشکلات انباشته بخش تولید برای جلوگیری از آسیب بیشتر به تولید داخلی هستند. به گزارش خبرگزاری ایمنا، خیز ناگهانی قیمت گوشت با شروع فصل زمستان، سناریوی تکراری است که از اوایل پاییز امسال برای پیشگیری از آن واردات دام در دستور کار قرار گرفت اما در حالی که آمار از واردات ۴۰۰ هزار رأس دام زنده حکایت می‌کرد و دامداران از رکود بازار گلایه‌مند بودند، قیمت گوشت در آستانه فصل سرد رو به افزایش گذاشت...
با وجود ثبات تقاضا در بازار مصرف و واردات گوشت گرم برای جلوگیری از گرانی، قیمت گوشت قرمز در هفته‌های اخیر افزایش یافت و قرار است این گرانی با تشدید واردات گوشت و دام به کشور مهار شود در حالی که دامداران خواستار رسیدگی به مشکلات انباشته بخش تولید برای جلوگیری از آسیب بیشتر به تولید داخلی هستند. به گزارش خبرگزاری ایمنا، خیز ناگهانی قیمت گوشت با شروع فصل زمستان، سناریوی تکراری است که از اوایل پاییز امسال برای پیشگیری از آن واردات دام در دستور کار قرار گرفت اما در حالی که آمار از واردات ۴۰۰ هزار رأس دام زنده حکایت می‌کرد و دامداران از رکود بازار گلایه‌مند بودند، قیمت گوشت در آستانه فصل سرد رو به افزایش گذاشت...
در این مطلب تلاش شده به این پرسش‌ها پاسخ داده شود که آیا گوشت گوشت مصنوعی (آزمایشگاهی) در آینده به عنوان یکی از منابع اصلی تامین پروتئین بشر در نظر گرفته خواهد شد؟ آیا گوشت مصنوعی جایگزین گوشت حیوانی می‌شود؟ در این مطلب همچنین به چگونگی تولید گوشت آزمایشگاهی مزایای احتمالی و برخی از معایب آن پرداخته‌ایم. به گزارش همشهری آنلاین به نقل از هلت نیوز، گوشت مصنوعی از سلولهای ماهیچه اسکلتی که از یک حیوان زنده گرفته شده تولید می‌شود. تعداد سلول‌ها تحت تنظیمات آزمایشگاهی مناسب افزایش می‌یابد، سپس توده‌های سلولی رشد یافته برای ایجاد محصول نهایی پردازش می‌شوند. فرآیند تولید گوشت پرورشی شامل موارد زیر است: جداسازی سلولی: بیوپسی از سلولهای ماهیچه اسکلت حیوان زنده بدون آسیب...
همشهری آنلاین - آرش نهاوندی: در این مطلب تلاش شده به این پرسش‌ها پاسخ داده شود که آیا گوشت گوشت مصنوعی (آزمایشگاهی) در آینده به عنوان یکی از منابع اصلی تامین پروتئین بشر در نظر گرفته خواهد شد؟ آیا گوشت مصنوعی جایگزین گوشت حیوانی می‌شود؟ در این مطلب همچنین به چگونگی تولید گوشت آزمایشگاهی مزایای احتمالی و برخی از معایب آن پرداخته‌ایم. به گزارش هلت نیوز، گوشت مصنوعی از سلولهای ماهیچه اسکلتی که از یک حیوان زنده گرفته شده تولید می‌شود. تعداد سلول‌ها تحت تنظیمات آزمایشگاهی مناسب افزایش می‌یابد، سپس توده‌های سلولی رشد یافته برای ایجاد محصول نهایی پردازش می‌شوند. فرآیند تولید گوشت پرورشی شامل موارد زیر است: جداسازی سلولی: بیوپسی از سلولهای ماهیچه اسکلت حیوان زنده بدون آسیب رساندن...
طی روزهای گذشته یک استارت‌آپ چینی نخستین کارخانه تولید گوشت مصنوعی را در چانگهای چین به بهره‌برداری رسانده است. به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری دانشجو به نقل از سوث چاینا مورنینگ پست، طی روزهای گذشته یک استارت آپ چینی به نام سِل X نخستین کارخانه تولید گوشت مصنوعی در این کشور را به بهره‌برداری رسانده است. این کارخانه در شانگهای واقع شده و درواقع بخشی از تلاش دولت این کشور برای تضمین امنیت غذایی برای ۱.۴ میلیارد نفر جمعیت چین است.البته ظرفیت تولید این کارخانه فعلا چند تن گوشت در سال است و قرار است به زودی با تولید بیشتر بایورآکتور، ظرفیت آن افزایش یابد.درواقع این کارخانه به‌طور آزمایشی شروع به‌کار کرده و زیلیانگ یانگ، مدیرعامل سل X، می‌گوید: قرار...
طی روزهای گذشته یک استارت‌آپ چینی نخستین کارخانه تولید گوشت مصنوعی را در چانگهای چین به بهره‌برداری رسانده است. به گزارش خبرنگار اقتصاد بین‌الملل ایران اکونومیست به نقل از سوث چاینا مورنینگ پست، طی روزهای گذشته یک استارت آپ چینی به نام سِلX نخستین کارخانه تولید گوشت مصنوعی در این کشور را به بهره‌برداری رسانده است. این کارخانه در شانگهای واقع شده و درواقع بخشی از تلاش دولت این کشور برای تضمین امنیت غذایی برای 1.4 میلیارد نفر جمعیت چین است. البته ظرفیت تولید این کارخانه فعلا چند تن گوشت در سال است و قرار است به زودی با تولید بیشتر بایورآکتور، ظرفیت آن افزایش یابد. درواقع این کارخانه به‌طور آزمایشی شروع به‌کار کرده و زیلیانگ یانگ، مدیرعامل سلX، می‌گوید:...
به گزارش همشهری آنلاین، اینکه آیا واقعا چنین فناوری‌ای می‌تواند کره زمین را نجات دهد و چه مزایا و معایبی دارد، هنوز در حد فرضیه و آزمایش باقی‌مانده است. در این خصوص با دکتر محدثه آصفری، متخصص ایمنی غذا گفت‌وگویی انجام داده‌ایم. آصفری در خصوص تولید گوشت مصنوعی به همشهری گفت: «این موضوع، یک مورد بحث‌برانگیز و پیچیده است و البته در این بین نظرات مختلفی درباره آن وجود دارد. ابتدا باید بگویم که دسته‌بندی گوشت‌های مصنوعی به اینگونه است که ما هم گوشت مصنوعی کشت‌شده در آزمایشگاه داریم و هم گوشت‌های مصنوعی گیاهی.» او درخصوص این 2 دسته توضیح داد: «در نمونه نخست، یک سلول از دام زنده در محیط آزمایشگاهی کشت و طی فرایندی خاص به...
تولید گوشت مصنوعی از طریق کشت سلولی ممکن است درخصوص حلال یا حرام بودن آن، سؤالاتی را در ذهن ایجاد کند. اما در این خصوص باید گفت که با درنظر گرفتن شرایط، تولید این نوع گوشت، از نظر شرعی مانعی نخواهد داشت. در این خصوص دفتر مرجع عالیقدر، آیت‌ا... مکارم شیرازی به پرسشی در این مورد پاسخ داد. در تماس با دفتر ایشان، این پرسش که «در دنیا با استفاده از کشت سلولی، گوشت‌های آزمایشگاهی تولید می‌شود، آیا تولید این نوع گوشت (از دام‌های حلال‌گوشت) از نظر شرعی مشکلی ندارد و مصرف آن حلال است»، مطرح شد که پاسخ اینگونه بود: «درصورتی که تغذیه آن گوشت به‌وسیله مواد حلال باشد و خوردن آن ضرر قابل توجهی نداشته باشد، مانعی ندارد.»...
تولید گوشت مصنوعی از طریق کشت سلولی ممکن است درخصوص حلال یا حرام بودن آن، سؤالاتی را در ذهن ایجاد کند. اما در این خصوص باید گفت که با درنظر گرفتن شرایط، تولید این نوع گوشت، از نظر شرعی مانعی نخواهد داشت. در این خصوص دفتر مرجع عالیقدر، آیت‌ا... مکارم شیرازی به پرسشی در این مورد پاسخ داد. در تماس با دفتر ایشان، این پرسش که «در دنیا با استفاده از کشت سلولی، گوشت‌های آزمایشگاهی تولید می‌شود، آیا تولید این نوع گوشت (از دام‌های حلال‌گوشت) از نظر شرعی مشکلی ندارد و مصرف آن حلال است»، مطرح شد که پاسخ اینگونه بود: «درصورتی که تغذیه آن گوشت به‌وسیله مواد حلال باشد و خوردن آن ضرر قابل توجهی نداشته باشد، مانعی ندارد.»
همشهری آنلاین: تولید گوشت مصنوعی از طریق کشت سلولی ممکن است درخصوص حلال یا حرام بودن آن، سؤالاتی را در ذهن ایجاد کند. اما در این خصوص باید گفت که با درنظر گرفتن شرایط، تولید این نوع گوشت، از نظر شرعی مانعی نخواهد داشت. در این خصوص دفتر مرجع عالیقدر، آیت‌ا... مکارم شیرازی به پرسشی در این مورد پاسخ داد. در تماس با دفتر ایشان، این پرسش که «در دنیا با استفاده از کشت سلولی، گوشت‌های آزمایشگاهی تولید می‌شود، آیا تولید این نوع گوشت (از دام‌های حلال‌گوشت) از نظر شرعی مشکلی ندارد و مصرف آن حلال است»، مطرح شد که پاسخ اینگونه بود: «درصورتی که تغذیه آن گوشت به‌وسیله مواد حلال باشد و خوردن آن ضرر قابل توجهی نداشته باشد، مانعی...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: همشهری
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:همشهری کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: سرعت حیرت‌انگیز پاهای مرغ منشی هنگام کشتن مار (فیلم) قیمت واقعی گوشت چند است؟ قرار است گوشت کیلویی ۴۵۰ هزار تومان باشد؟ (فیلم) ببینید | اظهارات عجیب درباره گوشت بسته بندی!
به گزارش همشهری آنلاین، ویدئویی را در این خصوص مشاهده فرمایید. کد خبر 773639 برچسب‌ها چاپ سه‌بعدی پروتئین گوشت دامداری
هدف در امنیت غذایی این است که بتوانیم مواد موردنیاز را در همه زمان‌ها برای همه مردم در دسترس قرار دهیم، از این رو با توجه به افزایش جمعیت و اینکه گفته می‌شود تا سال ۲۰۵۰ جمعیت کره زمین به ۹ میلیارد نفر می‌رسد، باید بتوانیم پروتئین مورد نیاز بشر را تأمین کنیم. به گزارش خبرنگار ایمنا، گسترش دامداری، به‌ویژه پرورش گاو، با افزایش گاز متان (گازی که نقش مخرب زیادی در گرمایش زمین ایفا میکند) در اتمسفر رابطه مستقیم دارد که این موضوع در ادامه باعث شده تعداد زیادی از شرکت‌های نوآور و استارت‌آپ تلاش خود را روی تولید گوشت در محیط آزمایشگاه متمرکز کنند. گوشت درون‌کِشتگاهی که به آن گوشت مصنوعی نیز گفته می‌شود، گوشتی است که در...
به گزارش خبرنگار خبرگزاری علم و فناوری آنا، یک تیم تحقیقاتی از دانشگاه ملی سنگاپور (NUS) با موفقیت از پروتئین‌های گیاهی رایج برای چاپ سه بعدی داربست کشت سلولی خوراکی استفاده کرده اند. این دستاورد به محقان کمک میکند که گوشت‌های آزمایشگاهی مقرون‌به‌صرفه‌تر و پایدارتری را روی میز سرو کنند.همانطور که مصرف‌کنندگان هوشیارتر می‌شوند، گوشت‌های آزمایشگاهی، که به‌عنوان گوشت کشت‌شده یا گوشت‌های سلولی نیز شناخته می‌شوند، در حال تبدیل شدن به یک منبع محبوب پروتئین رژیمی هستند. گوشت پرورشی با گرفتن سلولهای ماهیچه‌ای اسکلتی از حیوانات و رشد آنها بر روی ساختار‌های سه‌بعدی به نام داربست تولید می‌شود که با تکثیر سلول‌ها و تبدیل شدن به بافت، ساختاری را فراهم میکند که یا خیلی گران هستند یا غیر قابل...
به گزارش نیو اطلس، امروزه گوشت کشت شده به عنوان یک جایگزین سازگار با محیط زیست مورد توجه قرار گرفته است. ابا این حال در این نوع گوشت یک عنصر طعم دهنده فراموش شده: چربی. اما تیمی از محققان راهی برای پرورش چربی در مقیاس بزرگ با بافت و ظاهر مشابه چربی حیوانی پیدا کرده‌اند. گوشت کشت‌شده با کشت سلولهای حیوانی با استفاده از ترکیبی از بیوتکنولوژی، مهندسی بافت، زیست شناسی مولکولی و فرآیندهای مصنوعی تولید می‌شود. این فناوری محصولی را ایجاد می کند که شبیه گوشت سنتی است. با این حال، گوشت پرورشی فاقد یک عنصر کلیدی برای طعم و بافت است: چربی. دانشمندان دریافته‌اند که بخشی از ماندگاری طعم گوشت دام به دلیل چسبیدن به مولکول‌های چربی، است...
گوشت‌های آزمایشگاهی یک جایگزین عالی برای گوشت واقعی هستند. با این حال، برای بدست آوردن طعم گوشت واقعی، محققان باید شبکه عروقی موجود در گوشت را شبیه‌سازی کنند تا ماهیچه یا چربی به اندازه قابل توجهی رشد کند. این کاری است که انجام آن دشوار است، اما طبق بیانیه مطبوعاتی منتشر شده توسط مجله کارشناسی eLife در روز سه شنبه، محققان ممکن است راه حلی پیدا کرده باشند. دانشمندان سلولهای چربی موش‌ها و خوک‌ها را ابتدا در لایه‌ای دوبعدی و مسطح رشد دادند، سپس آن سلول‌ها را جمع‌آوری کردند و آنها را به‌صورت توده‌ای سه‌بعدی در آوردند. جان یوئن جونیور (John Yuen Jr) دانشجوی کارشناسی ارشد در مرکز معماری سلولی دانشگاه تافتس (TUCCA)، هدف ایجاد یک روش نسبتا ساده...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، گوشت‌های آزمایشگاهی یک جایگزین عالی برای گوشت واقعی هستند. با این حال، برای بدست آوردن طعم گوشت واقعی، محققان باید شبکه عروقی موجود در گوشت را شبیه‌سازی کنند تا ماهیچه یا چربی به اندازه قابل توجهی رشد کند. این کاری است که انجام آن دشوار است، اما طبق بیانیه مطبوعاتی منتشر شده توسط مجله کارشناسی eLife در روز سه شنبه، محققان ممکن است راه حلی پیدا کرده باشند. دانشمندان سلولهای چربی موش‌ها و خوک‌ها را ابتدا در لایه‌ای دوبعدی و مسطح رشد دادند، سپس آن سلول‌ها را جمع‌آوری کردند و آنها را به‌صورت توده‌ای سه‌بعدی در آوردند. جان یوئن جونیور (John Yuen Jr) دانشجوی کارشناسی ارشد در مرکز معماری سلولی دانشگاه تافتس...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ تیمی مشترک از محققان سنگاپور و چین از کشف راهی برای استفاده از ضایعات غذایی برای تولید گوشت پرورشی خبر می‌دهد که هزینه‌های تولید را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.این گوشت مصنوعی با استفاده از سلولهای بنیادی ماهیچه‌ای حیوانی که در آزمایشگاه رشد می‌کنند، تولید شده و با انتقال مواد مغذی و ایجاد بافت و ساختار، محیط را برای سلول‌ها بهبود می‌بخشد. بدون این رویکرد، گوشت به احتمال زیاد شبیه پوره سیب زمینی گلوله‌ای می‌شود.محققان این تیم پژوهشی اعلام کردند: داربست‌های منحصر به فردی را می‌توان با استفاده از فناوری چاپ سه بعدی در حال ظهور به نام چاپ الکتروهیدرودینامیک EHD ایجاد کرد که کیفیت و هزینه تولید گوشت آزمایشگاهی را کاهش می‌دهد....
به گزارش خبرنگار سرویس علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از دیلی‌میل، فضانوردان ایستگاه فضایی بین‌المللی استیک مصنوعی را از سلولهای گوشت گاو در این ایستگاه فضایی پرورش می‌دهند تا گوشتی لطیف و آبدار تولید کنند. این آزمایش از سوی «Aleph Farms»، یک شرکت گوشت درون‌کِشتگاهی انجام می‌شود که در تلاش است جایگزین‌های مصنوعی برای همه محصولاتی که به طور معمول از گاو تهیه می‌شوند از گوشت گرفته تا کلاژن مورد استفاده در صنعت بهداشت و زیبایی تولید کند. هدف از این اقدام، مهیا کردن شرایط مصرف گوشت برای سایر افرادی است که در آینده به ماه و مریخ سفر می‌کنند؛ اگر قرار است انسان‌ها روی ماه زندگی کنند و روزی به مریخ برسند، دانشمندان باید راهی برای رشد غذای خود...
گسترش دامداری، به‌ویژه پرورش گاو، با افزایش گاز متان در اتمسفر رابطه مستقیم دارد؛ گازی که نقش مخرب زیادی در گرمایش زمین ایفا میکند. همه این موارد باعث شده تعداد زیادی از شرکت‌های نوآور، تلاش خود را روی تولید گوشت در محیط آزمایشگاه متمرکز کنند. گوشتِ درون‌کِشتگاهی یا مصنوعی، با کشت سلولی در محیط کنترل‌شده، تولید، و نوعی «کشاورزی سلولی» محسوب می‌شود. این فرآیند ابتدا با نمونه‌برداری از ماهیچۀ یک رأس دام آغاز می‌شود و متخصصان با استفاده از آن به جمع‌آوری سلولهای بنیادیِ حیوان می‌پردازند. دریافت 29 MB مترجم: محمدرضا قاسمی / تدوینگر و گوینده: آرام توکلی
یک استارتاپ از گوشت مصنوعی موش برای گربه‌ها رونمایی کرده است تا گربه‌ها و سگ‌های خانگی نیز بتوانند از گوشت‌های پرورشی و آزمایشگاهی استفاده کنند.به گزارش ایسنا و به نقل از آی‌ای، یک استارتاپ به نام "انیمالز" (Animals) تنها شرکت زیست‌فناوری است که گوشت آزمایشگاهی برای گربه‌ها و سگ‌های خانگی تولید میکند. این استارتاپ امروز اعلام کرد که اولین محصول گوشت کشت شده در آزمایشگاه را برای حیوانات خانگی با موفقیت تولید کرده است که شامل کلوچه‌های حاوی گوشت مصنوعی موش برای حیوانات خانگی است.به گفته این شرکت، حتی سخت‌گیرترین و بدغذاترین گربه‌های خانگی نیز این کلوچه‌ها را امتحان کرده و تأیید کرده‌اند و این محصول هم اکنون آماده تولید انبوه است.این فرآیند با جداسازی سلولهای بنیادی از یک موش...
"بیل گیتس" و استارتاپ مورد حمایت "جف بزوس" می‌خواهند یک میکروب آتشفشانی را به یک منبع غنی پروتئینی تبدیل کنند. "بیل گیتس"، "جف بزوس" و "ال گور" از جمله بزرگترین افرادی هستند که از استارتاپ "Nature's Fynd" حمایت می‌کنند؛ استارتاپی که در آن برگرهای بدون گوشت، پنیر بدون لبنیات، ناگت‌های بدون مرغ و سایر محصولات با استفاده از میکروب آتشفشانی تخمیر شده از "پارک ملی یلو استون"(Yellowstone) تهیه می‌شود. این شرکت مستقر در شیکاگو که ۱۵۸ میلیون دلار بودجه از چندین سرمایه‌گذار برجسته جذب کرده است، قصد دارد محصولات خود را طی همین سال جاری عرضه کند. هنگامی که این کار انجام شود، به بازار ۷ میلیارد دلاری گوشت مصنوعی یا گوشت جایگزین یا گوشت آزمایشگاهی که از...
"بیل گیتس" و استارتاپ مورد حمایت "جف بزوس" می‌خواهند یک میکروب آتشفشانی را به یک منبع غنی پروتئینی تبدیل کنند. به گزارش ایسنا و به نقل از آی‌ای، "بیل گیتس"، "جف بزوس" و "ال گور" از جمله بزرگترین افرادی هستند که از استارتاپ "Nature's Fynd" حمایت می‌کنند؛ استارتاپی که در آن برگرهای بدون گوشت، پنیر بدون لبنیات، ناگت‌های بدون مرغ و سایر محصولات با استفاده از میکروب آتشفشانی تخمیر شده از "پارک ملی یلو استون"(Yellowstone) تهیه می‌شود. این شرکت مستقر در شیکاگو که ۱۵۸ میلیون دلار بودجه از چندین سرمایه‌گذار برجسته جذب کرده است، قصد دارد محصولات خود را طی همین سال جاری عرضه کند. هنگامی که این کار انجام شود، به بازار ۷ میلیارد دلاری گوشت مصنوعی یا...
محققان دانشکده مهندسی پزشکی دانشگاه مک مستر کانادا روش جدیدی برای کشت گوشت در آزمایشگاه ابداع کرده‌اند که تولید آن با بافت و مزه طبیعی‌تر را امکان‌پذیر میکند. به گزارش برنا؛ ایده جذابی که در سال‌های اخیر مطرح شده تولید گوشت مصنوعی با استفاده از کشت سلولهای حیوان است. گوشت کشت داده شده در آزمایشگاه نسبت به پرورش دام تأثیر مخرب کمتری بر محیط زیست گذاشته و نگرانی‌های اخلاقی در مورد کشتن حیوانات به منظور مصرف گوشت آنها را از بین می‌برد. البته کشت گوشت در آزمایشگاه به سادگی پرورش قارچ نیست. گوشت در حقیقت ارگان‌های ماهیچه‌ای است که از اجتماع پیچیده بافت‌های مختلف تشکیل شده که در طول حیات جاندار تحت تأثیر عوامل مختلف بافت، انسجام و مزه...
پژوهشگران "دانشگاه مک‌مستر" با همکاری "علیرضا شاهین شمس‌آبادی" دانشمند ایرانی این دانشگاه، نوعی گوشت مصنوعی تولید کرده‌اند که بیشتر از انواع دیگر آن، به گوشت معمولی شباهت دارد. به گزارش ایسنا و به نقل از نیوزوایز، پژوهشگران "دانشگاه مک‌مستر"(McMaster University) کانادا با همکاری "علیرضا شاهین شمس‌آبادی"(Alireza Shahin-Shamsabadi)، دانشمند ایرانی، با استفاده از روشی که امکان ارائه طعم و بافت طبیعی‌تری را نسبت به دیگر جایگزین‌های گوشت فراهم میکند، شکل جدیدی از گوشت کشت‌شده را ارائه داده‌اند. شمس‌آبادی و "راوی سلواگاناپاتی"(Ravi Selvaganapathy)، دیگر پژوهشگر این پروژه، روشی را برای تولید گوشت ابداع کرده‌اند که طی آن، ورقه‌های نازکی از سلولهای عضلانی و چربی در آزمایشگاه روی هم قرار می‌گیرند. در این پروژه، از روشی استفاده شده است که در پرورش...
با افزایش جمعیت کره زمین یکی از دغدغه‌های امروز بشر تأمین غذا است. از سوی دیگر دامپروری، مرغداری و... هریک به گونه‌ای زمینه ساز افزایش گرمای کره زمین است و البته حامیان حقوق حیوانات نیز از ذبح حیوانات به منظور تهیه غذای مردم جهان بشدت عصبانی هستند. مجموع این دلایل سبب شد تا تهیه گوشت قرمز و گوشت مرغ در آزمایشگاه‌ها مورد توجه محققان قرار بگیرد و در این میان استفاده از فناوری‌های نوین کمپانی‌های بزرگ اجتناب‌ناپذیر است. هرچند پیش از این سنگاپور به‌عنوان نخستین کشور جهان با بازار گوشت‌های مصنوعی شناخته شد و برای نخستین بار گوشت مرغ پرورش داده شده در آزمایشگاه‌های این کشور راهی بازار شد اما حالا کشور ژاپن هم قرار است به سنگاپور بپیوندد....
شرکت میتسوبیشی ژاپن از برنامه‌ریزی برای تولید گوشت آزمایشگاهی در این کشور خبر داده است. برای تولید این نوع گوشت مصنوعی از کشت سلولهای بدن حیوانات استفاده می‌شود. ناطقان: به نقل از نیواطلس، تولید گوشت به این روش، نوعی کشاورزی سلولی است که از بسیاری از روش‌ها و تکنیک‌هایی که در پزشکی برای بازسازی بافت‌ها استفاده می‌شود نیز بهره می‌برد. البته این روش تولید گوشت هنوز صنعتی نشده ولی کشورهایی مانند ژاپن در تلاش هستند که با توجه به مصرف بالای گوشت در این کشور، روش یادشده را صنعتی کنند تا استفاده از آن در مقیاس انبوه ممکن شود.مهمترین مزیت استفاده از این روش تولید گوشت، کمک به حفظ محیط زیست و عدم کشتار گسترده حیوانات است که موجب می‌شود...
به گزارش اقتصادآنلاین روزنامه ایران نوشت: افزایش جمعیت درحالی رخ می‌دهد که منابع زمین، خاک و آب نه تنها افزایش نمی‌یابند بلکه روز به روز هم از میزان زمین‌های زراعی در جهان کاسته می‌شود و تعداد کشاورزان نیز روندی کاهشی دارد بنابراین سیر کردن شکم مردم جهان در آینده‌ای نه چندان دور کار راحتی نخواهد بود. به همین دلیل اکنون همه نگاه‌ها به سوی فناوری و کشاورزی هوشمند است تا این خلأ پر شود. در این زمینه برنامه‌های زیادی اجرا شده و یکی از آنها مسابقه‌ای است که توسط مؤسسه امریکایی XPRIZE برگزار می‌شود. گفتنی است XPRIZE یک مؤسسه غیرانتفاعی به مدیریت انوشه انصاری در کالیفرنیاست که مسابقاتی را به منظور تشویق و ترغیب شرکت‌ها و افراد برای توسعه تکنولوژی به نفع...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دیلی میل، استارت آپی در سن دیگو (واقع در آمریکا) ۲۰ میلیون سرمایه جمع آوری کرده تا کسب و کار پرورش غذاهای دریایی در آزمایشگاه را گسترش دهد. این سرمایه به استارت آپ «بلونالو»( BlueNalu )کمک می کند تا واحد تولیدی خود را احداث و یک برنامه آزمایشی را اجرا کند. محصولات غذای دریایی این استارت آپ برخلاف نمونه های موجود در بازار از سلول های بافت ماهیچه ماهی واقعی تولید می شوند. کریس دامان مدیرفنی «بلونالو »می گوید: فرایند تولیدی شرکت یک دستاورد فنی خارق العاده است. هنگامیکه ما شرکت را تاسیس کردیم دانش اندکی درباره تولید گوشت ماهی از سلول وجود داشت و البته هیچ پروتکل معتبری برای کشت آن نبود. محصول اصلی این...
به گزارش خبرنگار حوزه فناوری گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، در آینده‌ای نه‌چندان دور، برای خرید گوشت در سوپرمارکت‌ها، با دو گزینه روبه‌رو خواهیم بود که مزه و محتوای کاملاً مشابهی داشته و برای تولید یکی از آنها، حیوانی نیز کشته نشده است. فناوری تولید گوشت مصنوعی، در حال توسعه بوده و صاحب‌نظران پیش‌بینی می‌کنند که این فناوری جدید، معضلات زیست‌محیطی، بهداشتی و اقتصادی تولید گوشت به روش معمول را رفع میکند. استارت‌آپ‌های فعال در این حوزه، معتقدند که تا ۱۰ سال آتی، گوشت مصنوعی با قیمتی رقابتی و در بازه ۳۵۰۰ تا ۵۵۰۰ دلار به ازای هر تن، روانه بازار خواهد شد؛ از آنجاکه برای تولید گوشت آزمایشگاهی، هیچ حیوانی کشته نمی‌شود، به آن گوشت تمیز نیز اطلاق می‌شود. بر...
معاون تحقیقات و فناوری وزیر بهداشت درباره سینتتیک بیولوژی گفت: سینتتیک بیولوژی کاربردی از علم مهندسی در بیولوژی است که ما می‌توانیم در آینده به وسیله آن علاوه بر ساخت موجود زنده، گوشت تولید کنیم. به سازمان برنامه و بودجه رفتیم و ساعت‌ها درباره اهمیت این موضوع صحبت کردیم ولی متاسفانه موفق نشدیم از دولت بودجه‌ای برای این طرح بگیریم. به گزارش ایسنا، دکتر رضا ملک زاده در افتتاحیه اولین سمپوزیوم کشوری مطالعات میان رشته‌ای که صبح امروز (چهارشنبه، ۱۶ بهمن) در سالن همایش‌های کتابخانه ملی برگزار شد، درباره اهمیت هوش مصنوعی گفت: هوش مصنوعی یک تکنولوژی‌است که می‌تواند تاثیر شگرفی در ابعاد مختلف زندگی ما داشته باشد. اگر هوش مصنوعی با سنسورهای دیجیتال مراقبت از سلامت ترکیب شود...
ساعت 24-وزارت بهداشت ایران می‌گوید: با توجه به توسعه روز افزون جمعیت، بر روی پروژه گوشت مصنوعی بررسی‌هایی در حال انجام است. بنا به اعلام ایسنا، این گوشت پروژه‌ای است که قرار است تولید آن به شرکت‌های دانش بنیان سپرده شود و البته هنوز این پدیده جدید در مرحله بررسی و مطالعه برای تولید است. بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف گوشت در ایران طی یک سال و نیم اخیر با افزایش قیمت روبرو بوده و به همین خاطر بیشتر خانواده‌ها سرانه مصرف شان به شدت افت پیدا کرده است. چندی قبل بود که خبرگزاری فارس طی خبری اعلام کرد که سرانه مصرف گوشت قرمز در ایران به کمتر از 10 کیلو رسیده است که دلیل این امر کاهش تقاضا در...
به گزارش مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، ازدیاد تولید گوشت قرمز از جمله اولویت‌های راهبردی در تولید غذای مورد نیاز کشور است، تجاری سازی «لاپاراسکوپی» در ایران که به افزایش باروری دام کمک میکند، گامی در همین راستا است که توسط یک شرکت دانش بنیان صورت گرفته است. با افزایش قیمت گوشت قرمز در یک برهه زمانی، لزوم توجه بیشتر به فناوری‌های نوین بیش از بیش احساس می‌شود. تلقیح با استفاده از لاپارسکوپی از جمله روش های بهره‌ور و مبتنی بر فناوری است که با اجرای آن می‌توان انتظار نتایجی از قبیل: چند قلوزایی، بهبود صفات مادری، داشتن سرعت رشد، غیرفصلی کردن تولید مثل و زایش، بهبود کیفیت لاشه و حذف و یا کاهش دنبه...
به گزارش معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، ازدیاد تولید گوشت قرمز از جمله اولویت‌های راهبردی در تولید غذای مورد نیاز کشور است، تجاری سازی «لاپاراسکوپی» در ایران که به افزایش باروری دام کمک میکند، گامی در همین راستا است که توسط یک شرکت دانش بنیان صورت گرفته است. با افزایش قیمت گوشت قرمز در یک برهه زمانی، لزوم توجه بیشتر به فناوری‌های نوین بیش از بیش احساس می‌شود. تلقیح با استفاده از لاپاراسکوپی از جمله روش های بهره‌ور و مبتنی بر فناوری است که با اجرای آن می‌توان انتظار نتایجی همچون چند قلوزایی، بهبود صفات مادری، داشتن سرعت رشد، غیرفصلی کردن تولید مثل و زایش، بهبود کیفیت لاشه و حذف و یا کاهش دنبه بدون افزایش چربی لاشه در مقایسه...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، ازدیاد تولید گوشت قرمز از جمله اولویت‌های راهبردی در تولید غذای مورد نیاز کشور است، تجاری سازی «لاپاراسکوپی» در ایران که به افزایش باروری دام کمک میکند، گامی در همین راستا است که توسط یک شرکت دانش بنیان صورت گرفته است. با افزایش قیمت گوشت قرمز در یک برهه زمانی، لزوم توجه بیشتر به فناوری‌های نوین بیش از بیش احساس می‌شود. تلقیح با استفاده از لاپارسکوپی از جمله روش های بهره‌ور و مبتنی بر فناوری است که با اجرای آن می‌توان انتظار نتایجی از قبیل: چند قلوزایی، بهبود صفات مادری، داشتن سرعت رشد، غیرفصلی کردن تولید مثل و زایش، بهبود کیفیت لاشه و حذف و یا کاهش...
نماینده مردم اسدآباد در مجلس شورای اسلامی از احداث زنجیره تولید فرآورده های پروتئینی گوشت قرمز در این شهرستان خبر داد و گفت: این زنجیره تولید ۵۰۰۰ تا ۶۰۰۰ رأسی دام توسط بخش خصوصی با سرمایه گذاری اولیه ۴۰۰ میلیارد تومان در شهرستان اسدآباد استان همدان اجرا خواهد شد. اکبر رنجبرزاده در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه این زنجیره از بدو تولید و پرورش دام آغاز و تا کشتارگاه و سردخانه، بسته بندی فرآورده های پروتئینی دام را در یک مجموعه شامل خواهد شد، تصریح کرد: در حال حاضر احداث این زنجیره در شهرستان در حال اخذ و صدور مجوز بوده و کار در حال آغاز است که البته صدور مجوز برای شروع کار کمی زمان بر خواهد بود. وی با...
همزمان با رونمایی ناسا از لباس‌های جدید فضانوردان خود، بوئینگ پرواز آزمایشی کپسول حمل خدمه خود را در دستور کار قرار داده است. با تازه‌ترین بسته اخبار علم و فناوری ایسنا همراه باشید. دریافت 30 MB تدوینگر: امیرحسین شهسواری / مترجم: فاطمه حسین‌پور، محمدحسین رضوانی‌فرد / گوینده: نوید مرسلی
به گزارش پایگاه خبری ساینس دیلی، به اعتقاد محققان این فناوری نه تنها انجام سفرهای فضایی بلندمدت و اقامت در خارج از زمین را امکان‌پذیر میکند، بلکه امکان تولید فرآورده‌های گوشتی را برای مصارف خانگی در زمین نیز در اختیار می‌گذارد. با وجود این که از نظر طرفداران تولید گوشت مصنوعی، عرضه این محصول موجب شکل‌گیری یک سیستم پایدار تولید و اجتناب از پرورش و کشتار حیوانات می‌شود، هنوز هم پرسش‌های مهمی در رابطه با آثار زیست‌محیطی این فناوری به ویژه میزان مصرف انرژی و امنیت محصولات تولیدی، بدون پاسخ باقی مانده است. اولین برگر مصنوعی جهان با استفاده از سلول بنیادی گاو توسط یکی از محققان دانشگاه ماستریخت هلند در سال ۲۰۱۳ میلادی تولید شد و پس از آن،...
خبرگزاری میزان- یکی از بزرگترین فواید گوشت مصنوعی به‌طور قطع کمک به محیط زیست است. جایگزینی گوشت مصنوعی به جای گوشت طبیعی می‌تواند تا حدود ۹۶ درصد تولید گازهای گلخانه‌ای را کاهش دهد. تاریخ انتشار: 11:15 - 09 مهر 1398 - کد خبر: ۵۵۴۵۶۱ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، ظاهرا ایده پرورش گوشت مصنوعی محدود به داستان‌های علمی-تخیلی نمانده و راه خودش را به آزمایشگاه‌ها باز کرده و این روزها این موضوع در فضای مجازی پیچیده و بسیاری از کاربران هنوز درباره آن مطلب خاصی نمی‌دانند. امروزه با افزایش جمعیت و نیاز روزافزون به غذا یکی از چالش‌های جهان تامین گوشت مورد نیاز انسان است. از طرفی گسترش صنعت دامپروری از نظر محیط زیستی و همچنین از...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، آمارها نشان می‌دهد که دامداری‌های صنعتی به تنهایی مسئول ایجاد ١٥درصد گازهای گلخانه‌ای جهان هستند و در کنار آن موجب افزایش آلودگی هوا و آب‌های زیر زمینی می‌شوند. با این حال مردم جهان همچنان به مصرف گوشت قرمز و گوشت مرغ علاقه زیادی دارند. برای مثال وزارت کشاورزی آمریکا اعلام کرده که در‌سال ٢٠١٨ مصرف گوشت مردم آمریکا افزایش چشمگیری داشته و هر آمریکایی به‌طور متوسط ٩٠ کیلوگرم گوشت در‌سال مصرف کرده است. اما به نظر می‌رسید دوستداران گوشت باید به‌زودی گزینه‌هایی دیگر را مدنظر قرار دهند. جهان به دلایل مختلف دیگر نمی‌تواند دامداری صنعتی و سنتی را ادامه دهد و به‌زودی آزمایشگاه‌ها مسئولیت تولید گوشت را برعهده می‌گیرند. تا همین...
به گزارش یورونیوز، تولید فرآورده‌های گوشتی از طریق دامداری صنعتی یکی از معضلات جهان امروز است چرا که تقاضا و عرضه بیش از اندازه این محصولات آسیب‌های جبران ناپذیری به زمین وارد آورده است. گزارش‌های سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) نشان می‌دهد که دامداری صنعتی مسئول انتشار ۱۳ تا ۱۸ درصد از گازهای گلخانه‌ای است. گازهای گلخانه‌ای که شامل بخار آب، دی‌اکسیدکرین، متان، دی نیتروژن مونوکسید هستند به طور طبیعی در جو زمین وجود دارند، اما فعالیت‌های صنعتی میزان آنها را به شدت افزایش داده است. تجمع این گازها در جو سبب ایجاد پدیده‌ای به نام اثر گلخانه‌ای شده که در اثر آن انرژی گرمایی وارد شده به جو زمین در درون جو منعکس می‌شود و در نتیجه...
گزارشی که به تازگی پایگاه اینترنتی اِی تی کرنی آمریکا منتشر کرده بیانگر آن است که در سال 2040 میلادی تولید گوشت مصنوعی بر تولید گوشت طبیعی پیشی خواهد گرفت. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، کارشناسان صنعت گوشت و دام پیش بینی می کنند که شصت درصد گوشت های تولید شده در جهان در سال 2040 دارای منشاء گیاهی یا گوشت درون کِشتگاهی باشد. گوشت درون کشتگاهی که به آن گوشت مصنوعی نیز گفته می شود نوعی از گوشت است که با کشتن حیوانات دامی به دست نمی آید بلکه با کشت و تکثیر سلول ماهیچه حیوانات به دست می آید. نگرانی های فزاینده از عواقب پرورش مرسوم دام ها و افزایش تقاضای جهانی گوشت موجب شده است...
خرداد:تولیدکنندگان گوشت مصنوعی می‌گویند، تولید گوشت مصنوعی به نفع انسان است چرا که کشتار حیوانات کمتر شده و به حفظ پایدار محیط زیست کمک میکند. دولت آمریکا راه را برای فروش گوشت آزمایشگاهی هموار کرده است. وزارت کشاورزی ایالات متحده و سازمان غذا و داروی (FDA) این کشور رئوس مقررات آتی مربوط به تولید و توزیع این گوشت حاصل از کشت سلولهای حیوانی را روشن کرده‌اند. قرار است که سازمان غذا و داروی آمریکا کنترل منشاء و همانندسازی سلولهای بنیادی حیوانی این گوشت کشت‌شده در آزمایشگاه‌ها را بر عهده بگیرد. وزارت کشاورزی نیز بر تولید و توزیع آن نظارت خواهد کرد. این دو نهاد در بیانیه‌ای مشترک اعلام کرده‌اند که در این مسیر از تجارب مؤسسات تحت مسئولیت خود...
رکنا: دو نهاد در آمریکا رؤیایی دیگر را به واقعیت نزدیک کرده‌اند. با تصمیم این دو نهاد در آینده‌ای نزدیک محصولی جدید وارد بازارهای آمریکا خواهد شد که شاید روزی رقیب جدی گوشت حیوانی شود. دولت آمریکا راه را برای فروش گوشت آزمایشگاهی هموار کرده است. وزارت کشاورزی ایالات متحده و سازمان غذا و داروی (FDA) این کشور رئوس مقررات آتی مربوط به تولید و توزیع این گوشت حاصل از کشت سلولهای حیوانی را روشن کرده‌اند. به گزارش پایگاه اینترنتی شبکه "ان‌تی‌وی"، قرار است که سازمان غذا و داروی آمریکا کنترل منشاء و همانندسازی سلولهای بنیادی حیوانی این گوشت کشت‌شده در آزمایشگاه‌ها را بر عهده بگیرد. وزارت کشاورزی نیز بر تولید و توزیع آن نظارت خواهد کرد. این دو...
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، گوشت مصنوعی از محصولات غذایی است که با استفاده از سلولهای حیوانی در آزمایشگاه تولید می‌شود."سازمان غذا و داروی آمریکا"(FDA) پس از نشستی که در ماه اکتبر برگزار شد، در بیانیه‌ای اعلام کرد که با استفاده از محصولات غذایی کشت سلولی موافق است.از آنجا که هنوز جزئیات فنی این برنامه تایید نشده، سازمان غذا و دارو بر جمع‌آوری و تمایز سلول‌ها و "وزارت کشاورزی آمریکا"، بر تولید و برچسب‌گذاری محصولات نظارت خواهد کرد. در این بیانیه آمده است: این چارچوب قانونی طوری است که هم از تجربه سازمان غذا و دارو در تنظیم فناوری کشت سلولی و بیوسیستم‌های زنده استفاده میکند و هم تجربیات وزارت کشاورزی را در محصولات دام و طیور برای مصرف...
خبرگزاری ایسنا: پس از اعلام موافقت "سازمان غذا و داروی آمریکا" با تولید گوشت مصنوعی، مقامات این کشور قصد دارند این محصول را در سبد غذایی مردم جای دهند. به گزارش ایسنا و به نقل از فیز، مقامات آمریکا با ورود "گوشت آزمایشگاهی" به غذای مردم این کشور موافقت کردند. این گوشت، از محصولات غذایی است که با استفاده از سلولهای حیوانی در آزمایشگاه تولید می‌شود. "سازمان غذا و داروی آمریکا" (FDA) پس از نشستی که در ماه اکتبر برگزار شد، در بیانیه‌ای اعلام کرد که با استفاده از محصولات غذایی کشت سلولی موافق است. از آنجا که هنوز جزئیات فنی این برنامه تایید نشده، سازمان غذا و دارو بر جمع‌آوری و تمایز سلول‌ها و "وزارت کشاورزی آمریکا"،...
پس از اعلام موافقت "سازمان غذا و داروی آمریکا" با تولید گوشت مصنوعی، مقامات این کشور قصد دارند این محصول را در سبد غذایی مردم جای دهند.به گزارش صدای ایران از ایسنا، مقامات آمریکا با ورود "گوشت آزمایشگاهی" به غذای مردم این کشور موافقت کردند. این گوشت، از محصولات غذایی است که با استفاده از سلولهای حیوانی در آزمایشگاه تولید می‌شود."سازمان غذا و داروی آمریکا"(FDA) پس از نشستی که در ماه اکتبر برگزار شد، در بیانیه‌ای اعلام کرد که با استفاده از محصولات غذایی کشت سلولی موافق است.از آنجا که هنوز جزئیات فنی این برنامه تایید نشده، سازمان غذا و دارو بر جمع‌آوری و تمایز سلول‌ها و "وزارت کشاورزی آمریکا"، بر تولید و برچسب‌گذاری محصولات نظارت خواهد کرد.در این بیانیه...
پس از اعلام موافقت "سازمان غذا و داروی آمریکا" با تولید گوشت مصنوعی، مقامات این کشور قصد دارند این محصول را در سبد غذایی مردم جای دهند.به گزارش ایسنا و به نقل از فیز، مقامات آمریکا با ورود "گوشت آزمایشگاهی" به غذای مردم این کشور موافقت کردند. این گوشت، از محصولات غذایی است که با استفاده از سلولهای حیوانی در آزمایشگاه تولید می‌شود."سازمان غذا و داروی آمریکا" (FDA) پس از نشستی که در ماه اکتبر برگزار شد، در بیانیه‌ای اعلام کرد که با استفاده از محصولات غذایی کشت سلولی موافق است.از آنجا که هنوز جزئیات فنی این برنامه تایید نشده، سازمان غذا و دارو بر جمع‌آوری و تمایز سلول‌ها و "وزارت کشاورزی آمریکا"، بر تولید و برچسب‌گذاری محصولات نظارت خواهد...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز اردبیل ، ولی سعادتی در حاشیه برگزاری کارگاه آموزشی تلقیح مصنوعی با بیان این مطلب افزود: استان اردبیل دارای 3 میلیون و 900 راس دام سبک و سنگین است و سالانه 29 هزار تن گوشت و 265 هزار تن شیر در استان تولید می شود . وی اضافه کرد : برای افزایش میزان تولید گوشت و شیر در استان و افزایش درآمد بهره برداران ، سالانه دوره های متعدد آموزشی و تخصصی برای بهره برداران ، تکنیسین ها و کارشناسان امور دام برگزار می شود که در حال حاضر دوره تخصصی تلقیح مصنوعی با همکاری اتحادیه دامداران استان برگزار می شود . مدیر امور دام سازمان جهاد کشاورزی استان گفت : با توجه...
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، یک شرکت هلندی با نام "موسی میت"(Mosa Meat) که ۵ سال پیش برای اولین بار "گوشت آزمایشگاهی"تولید کرده بود، اعلام کرد برای اینکه برنامه‌هایش برای تولید و فروش گوشت‌هایی که به صورت مصنوعی در آزمایشگاه تولید شده‌اند را وارد رستورانها کند، بودجه دریافت کرده است.این برنامه در سال ۲۰۲۱ عملی خواهد شد. این شرکت گفت: بودجه ما ۷.۵ میلیون یورو افزایش پیدا کرد که این بودجه از شرکت‌های غذایی "M Ventures" و" Bell Food Group" دریافت شده است." M Ventures" یک سرمایه گذار آلمانی و " Bell Food" نیز یک شرکت تولید کننده فرآورده‌های گوشتی در سوئیس است.این شرکت اعلام کرد که امیدوار است تا سال ۲۰۲۱ میلادی، این گوشت‌های آزمایشگاهی را برای...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، یک شرکت هلندی با نام «موسی میت»(Mosa Meat) که ۵ سال پیش برای اولین بار «گوشت آزمایشگاهی»"تولید کرده بود، اعلام کرد برای اینکه برنامه‌هایش برای تولید و فروش گوشت‌هایی که به صورت مصنوعی در آزمایشگاه تولید شده‌اند را وارد رستورانها کند، بودجه دریافت کرده است. این برنامه در سال ۲۰۲۱ عملی خواهد شد. این شرکت اعلام کرد؛ بودجه آنها ۷.۵ میلیون یورو افزایش پیدا کرد که این بودجه از شرکت‌های غذایی "M Ventures" و" Bell Food Group" دریافت شده است و امیدوار است تا سال ۲۰۲۱ میلادی، این گوشت‌های آزمایشگاهی را برای «همبرگر» تولید کند. فعالان محیط زیست هشدار داده‌اند که روند رو به رشد تمایل به خوردن گوشت در جهان...
رکنا: یک شرکت هلندی که 5 سال قبل موفق به تولید گوشت گاو در آزمایشگاه شده بود این روزها خود را برای توزیع این گوشت در رستوران های این کشور آماده می کند. گوشت هایی که به گفته مسئولان این شرکت می تواند تا ۸۰ هزار همبرگر نوع "Quarter Pounder " که توسط فست‌فود "مک دونالد" به فروش می‌رسد را تولید کند. یک شرکت هلندی با نام "موسی میت"(Mosa Meat) که ۵ سال پیش برای اولین بار "گوشت آزمایشگاهی"تولید کرده بود، اعلام کرد برای اینکه برنامه‌هایش برای تولید و فروش گوشت‌هایی که به صورت مصنوعی در آزمایشگاه تولید شده‌اند را وارد رستورانها کند، بودجه دریافت کرده است. این برنامه در سال ۲۰۲۱ عملی خواهد شد. این شرکت گفت: بودجه...
دانش > دانش‌های بنیادی - ایسنا نوشت: یک شرکت هلندی که ۵ سال پیش موفق به تولید "گوشت گاو" در آزمایشگاه شد، گفته است که قصد دارد تا ۳ سال بعد این گوشت‌ها را وارد رستورانها کند. یک شرکت هلندی با نام "موسی میت"(Mosa Meat) که ۵ سال پیش برای اولین بار "گوشت آزمایشگاهی"تولید کرده بود، اعلام کرد برای اینکه برنامه‌هایش برای تولید و فروش گوشت‌هایی که به صورت مصنوعی در آزمایشگاه تولید شده‌اند را وارد رستورانها کند، بودجه دریافت کرده است. این برنامه در سال ۲۰۲۱ عملی خواهد شد. این شرکت گفت: بودجه ما ۷.۵ میلیون یورو افزایش پیدا کرد که این بودجه از شرکت‌های غذایی "M Ventures" و" Bell Food Group" دریافت شده است. " M Ventures"...
یک شرکت هلندی با نام "موسی میت" (Mosa Meat) که ۵ سال پیش برای اولین بار "گوشت آزمایشگاهی"تولید کرده بود، اعلام کرد برای اینکه برنامه‌هایش برای تولید و فروش گوشت‌هایی که به صورت مصنوعی در آزمایشگاه تولید شده‌اند را وارد رستورانها کند، بودجه دریافت کرده است. این برنامه در سال ۲۰۲۱ عملی خواهد شد. این شرکت گفت: بودجه ما ۷.۵ میلیون یورو افزایش پیدا کرد که این بودجه از شرکت‌های غذایی "M Ventures" و" Bell Food Group" دریافت شده است. " M. Ventures" یک سرمایه گذار آلمانی و " Bell Food" نیز یک شرکت تولید کننده فرآورده‌های گوشتی در سوئیس است. این شرکت اعلام کرد که امیدوار است تا سال ۲۰۲۱ میلادی، این گوشت‌های آزمایشگاهی را برای "همبرگر" تولید کند....
چندین شرکت مستقر در سانفرانسیسکو و سیلیکون ولی، مهد فناوری، مدت‌هاست که روی پروژه تولید گوشت مصنوعی کار می‌کنند؛ گوشتی که مربوط به هیچ حیوانی نیست و از سلولهای بنیادین پرورش یافته است. به گزارش گروه علم و فناوری خبرگزاری آنا از ScienceFocus، پل شاپیرو در ماه ژانویه گذشته کتابی منتشر کرد به نام «گوشت تمیز»؛ گوشتی که به گفته او، مربوط به حیوان نیست و در یک بیو راکتور یا راکتور زیستی تولید می‌شود و تفاوتی با گوشت حیوانی ندارد. به گفته شاپیرو، این گوشت تولید شده در راکتور زیستی از میلیون‌ها سلول بنیادین گاو، خوک یا مرغ گرفته شده است. شاپیرو در این باره می‌گوید: «این گوشت جایگزینی برای گوشت کنونی نیست. این گوشت واقعی است با...
چند سال پیش بود که برای نخستین بار، اخباری درباره کشت دادن گوشت مصنوعی در آزمایشگاه‌ها به گوش رسید. این گوشت‌ها مانند گوشت قرمز بودند و رنگ و طعمی مشابه باریشه‌های گیاهی ارائه می‌کردند. این طرح برای مدت‌ها بدون هیچ فعالیت میدانی باقی ماند و شرکت عرضه‌کننده این طرح یعنی ایمپاسیبل‌فودز، در سایه قرار داشت. اما دیروز خبری منتشر شد که نشان می‌داد این شرکت در سایه، فعالیت‌های سازنده‌ای را طی این سال‌ها پیگیری می‌کرده است. از قرار معلوم، برند وایت‌کسل (white castle) که یکی از سه برند مشهور عرضه همبرگر در جهان به حساب می‌آید، با ایمپاسیبل‌فودز (impossible foods) قراردادی جهت بهره‌گیری از گوشت‌های غیرحیوانی این شرکت امضا کرده است. به‌این‌ترتیب به‌زودی شاهد عرضه نخستین همبرگرهای ساخته‌شده با گوشت‌های...
به گزارش اتاق خبر، به نقل از ایسنا، علی حسن‌زاده دلیر - رییس انجمن صنایع چرم ایران - با اعلام هشدار نسبت به کمبود پوست گاوی در کشور برای استفاده در صنعت چرم، اظهار کرد: دورنما برای حمایت از بخش تولید در صنعت چرم این است که واردات چرم به صفر برسد اما به طور حتم در صورت این اتفاق با کمبود پوست گاوی مواجه خواهیم بود و این صنعت با مشکل روبه رو خواهد شد. وی با بیان اینکه در حال حاضر با توجه به اینکه مصرف گوشت گوسفندی در کشور از گوشت گاو و بز بیشتر است، گفت: میزان مصرف گوشت گوسفندی در کشور معادل ۱۸ تا ۲۰ میلیون راس، گوشت گاوی ۰.۲ تا ۲ میلیون...
به گزارش گروه اقتصادی ایسکانیوز؛ علی حسن‌زاده دلیر - رییس انجمن صنایع چرم ایران با اعلام هشدار نسبت به کمبود پوست گاوی در کشور برای استفاده در صنعت چرم، اظهار کرد: دورنما برای حمایت از بخش تولید در صنعت چرم این است که واردات چرم به صفر برسد اما به طور حتم در صورت این اتفاق با کمبود پوست گاوی مواجه خواهیم بود و این صنعت با مشکل روبه رو خواهد شد. او با بیان اینکه در حال حاضر با توجه به اینکه مصرف گوشت گوسفندی در کشور از گوشت گاو و بز بیشتر است، گفت: میزان مصرف گوشت گوسفندی در کشور معادل ۱۸ تا ۲۰ میلیون راس، گوشت گاوی ۰.۲ تا ۲ میلیون راس و گوشت بز ۷ تا...
بیل گیتس، موسس شرکت مایکروسافت و ریچارد برانسون، بنیانگذار شرکت ویرجین گالاکتیک با سرمایه گذاری در یک شرکت، بدنبال تولید گوشت مصنوعی در آزمایشگاه هستند که می تواند اقدامی موثر در جهت مقابله با بحران گرسنگی در جهان باشد. به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از خبرآنلاین،شرکت ممفیس میتس (Memphis Meats) به لطف سرمایه گذاری هنگفت گیتس و برانسون، تنها دو سال با تولید انبوه گوشت مصنوعی در آزمایشگاه فاصله دارد. شرکت سرمایه گذاری DFJ که شامل سرمایه گذارانی از جمله بیل گیتس و ریچارد برانسون است، بیش از 16.5 میلیون دلار در شرکت ممفیس میتس سرمایه گذاری کرده است. حجم کلی سرمایه گذاری در این شرکت برای تولید گوشت مصنوعی، بالغ بر 21 میلیون دلار اعلام شده...
به گزارش جام نیوز، شرکت ممفیس میتس به لطف سرمایه گذاری هنگفت گیتس و برانسون، تنها دو سال با تولید انبوه گوشت مصنوعی در آزمایشگاه فاصله دارد. شرکت سرمایه گذاری DFJ که شامل سرمایه گذارانی از جمله بیل گیتس و ریچارد برانسون است، بیش از 16.5 میلیون دلار در شرکت ممفیس میتس سرمایه گذاری کرده است. حجم کلی سرمایه گذاری در این شرکت برای تولید گوشت مصنوعی، بالغ بر 21 میلیون دلار اعلام شده است. ریچارد برانسون در گفتگو با بلومبرگ گفت: از سرمایه گذاری در پروژه تولید گوشت مصنوعی بسیار هیجان زده ام. معتقدم که طی 30 سال آینده، دیگر نیازی به کشتن حیوانات نخواهیم داشت و تمامی گوشت ها، پاک یا گیاهی خواهند بود. کیمبل،...
بیل گیتس، موسس شرکت مایکروسافت و ریچارد برانسون، بنیانگذار شرکت ویرجین گالاکتیک با سرمایه گذاری در یک شرکت، بدنبال تولید گوشت مصنوعی در آزمایشگاه هستند که می تواند اقدامی موثر در جهت مقابله با بحران گرسنگی در جهان باشد. آفتاب‌‌نیوز : به گزارش خبرآنلاین به نقل از سیناپرس،شرکت ممفیس میتس (Memphis Meats) به لطف سرمایه گذاری هنگفت گیتس و برانسون، تنها دو سال با تولید انبوه گوشت مصنوعی در آزمایشگاه فاصله دارد.شرکت سرمایه گذاری DFJ که شامل سرمایه گذارانی از جمله بیل گیتس و ریچارد برانسون است، بیش از 16.5 میلیون دلار در شرکت ممفیس میتس سرمایه گذاری کرده است. حجم کلی سرمایه گذاری در این شرکت برای تولید گوشت مصنوعی، بالغ بر 21 میلیون دلار اعلام شده است.ریچارد برانسون...
غذاهای جایگزین گوشت که دارای پروتئین بالا هم هستند متاسفانه در سال‌های اخیر نتوانسته‌اند نظرات مشتریان را کاملا جلب و آنها را به‌طور کامل از خوردن غذاهای حاوی گوشت منصرف کنند، چرا که طعم این جایگزین‌ها هنوز هم به مذاق مشتریان خوش نمی‌آید. حال در این میان یک خواسته مهم و بسیار قدیمی وجود دارد که هنوز بی‌جواب مانده، چه می‌شد این جایگزین‌ها نیز طعمی مشابه گوشت داشتند؟ خوشبختانه امروزه استارت‌آپ‌های متعدد به پشتوانه سرمایه‌گذاران قدرتمند در حال تولید جایگزین‌های پروتئینی و غیر گوشتی هستند که البته طعم آنها نیز تا حدودی مشابه فرآورده‌های گوشتی خواهد بود و شاید از این طریق بتوان نظر مردم را راجع به جایگزین‌های پروتئینی تغییر داد. شواهد نشان می‌دهد که در دوسال...
دانشمندان کودهای حیوانی را یکی از مهمترین عوامل افزایش دمای زمین خوانده‌اند.
دانشمندان کودهای حیوانی را یکی از مهمترین عوامل افزایش دمای زمین خوانده‌اند.
مدیر جهاد کشاورزی ملایر گفت: ملایر رتبه دوم تولید گوشت قرمز در استان همدان را دارد.
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان