جدیدترین‌های «خواص آنتی اکسیدانی»:

درمان کم خونی با مصرف این آجیل نوروزی

پسته به همراه یک قاشق شربت زرشک، به دلیل وجود آهن و مس در این آجیل، می‌تواند به درمان کم‌خونی کمک کند. به گزارش بهداشت نیوز، پسته همچنین به دلیل دارا بودن پروتئین گیاهی، ویتامین ب ۶، و خواص آنتی اکسیدانی، ارزش تغذیه‌ای بالایی دارد. پسته با دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند ویتامین E، لوتئین و زیگزانتین، در مبارزه با رادیکال‌های آزاد که مسئول پیری زودرس و تخریب سلولی هستند، نقش مهمی دارد. خنثی‌سازی این رادیکال‌های آزاد به کاهش آثار پیری مانند چین و چروک، لکه‌های پیری و کاهش الاستیسیته پوست کمک می‌کند. این خاصیت آنتی‌اکسیدانی پسته، آن را به یک ماده غذایی ارزشمند در رژیم‌های غذایی معطوف به سلامت و زیبایی پوست تبدیل می‌کند. مصرف روزانه ۱۰ عدد پسته...


خواص عسل و سیاه دانه ناشتا + فوایدی که تا حالا نمی‌دانستید!

در این مقاله به بررسی جامع و دقیق خواص عسل و سیاه دانه ناشتا خواهیم پرداخت. تمام خواص این دو ماده را در مطلب خواص و مضرات عسل و سیاه دانه بخوانید! فواید عسل و سیاه دانه به صورت ناشتا خواص آنتی‌اکسیدانی: محافظت قوی برای بدن به گزارش چی شی، از جمله مواد معجزه‌آسا در سیاه دانه و عسل، موادی چون تیموکینون، پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها هستند. این مواد با قدرت بالای آنتی‌اکسیدانی خود، ایمنی بدن را در برابر بیماری‌های مختلف، به خصوص بیماری چاقی، تقویت می‌کنند. مبارزه با التهاب و سموم بدن سیاه دانه و عسل نه تنها پر از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، بلکه به میزان قابل توجهی از فیتوکمیکال‌ها نیز غنی‌اند. این مواد طبیعی توانایی کاهش التهاب در بدن را دارند و...


خواص شگفت انگیز سیر سیاه برای سلامتی

سیر خام طعمی تند و کاربرد‌های زیادی در آشپزی دارد. سیر سفید معمولی اگر در دمای کنترل شده و بالا و رطوبت تخمیر شود تبدیل به سیر سیاه خواهد شد. سیر سیاه مغذی‌تر از سیر سفید است و خواص زیادی برای سلامتی دارد. در این مطلب به برخی از خواص آن اشاره کرده‌ایم، با ما همراه باشید. مصرف سیر سیاه به دوران مصر باستان برمی‌گردد و همچنین از قدیم در طب سنتی هند و چین نیز کاربرد داشته است. حبه‌های پوست نگرفته سیر سفید به مدت ۴۰ روز تحت گرمای زیاد و رطوبت قرار می‌گیرند و تبدیل به سیر سیاه می‌شوند. تخمیر سیر تازه به این صورت است که آن را به مدت ۵۰ تا ۹۰ روز در دمای ۶۰...


خواص فوق‌العاده‌ای که سیر سیاه برای سلامتی دارد

به گزارش همشهری آنلاین، مصرف سیر سیاه به دوران مصر باستان برمی‌گردد و همچنین از قدیم در طب سنتی هند و چین نیز کاربرد داشته است. حبه‌های پوست نگرفته سیر سفید به مدت ۴۰ روز تحت گرمای زیاد و رطوبت قرار می‌گیرند و تبدیل به سیر سیاه می‌شوند. تخمیر سیر تازه به این صورت است که آن را به مدت ۵۰ تا ۹۰ روز در دمای ۶۰ تا ۷۷ درجه و در رطوبت ۸۰ تا ۹۰ درصد نگهداری می‌کنند. کار ساده‌ای نیست؛ اما بعد از تخمیر، سیر حالت ژله‌ای پیدا می‌کند، رنگ حبه‌های سیر سیاه می‌شود و مزه شیرینی پیدا می‌کند. این روش پخت و تخمیر سیر قرن‌هاست در ملیت‌های دیگر نیز استفاده می‌شود و طی سال‌های اخیر در کشورهای...


آشنایی با معجزات یک چوب معطر

حدود 2400 سال قبل از میلاد مسیح بقراط پدر علم طب توصیه کرد :" اجازه دهید غذا داروی شما و دارو غذای شما باشد." به گزارش برنا؛ اکنون در هزاره سوم، جهان دوباره به توصیه این پزشک قدیمی بازگشته و به غذا به عنوان دارو می‌‌نگرد. در حال حاضر گیاهان دارویی و مشتقات آنها نظیر انواع ادویه 20 درصد تجویزات دارویی در کشورهای صنعتی پیشرفته و 80 درصد در کشورهای در حال توسعه را به خود اختصاص می‌‌دهد. استفاده از گیاهان دارویی در ایران نیز مانند اکثر کشورهای در حالِ رشد، متداول بوده و همچنان رو به افزایش می‌‌باشد. دارچین از خانواده برگ بو می‌‌باشد که چه در طب سنتی و چه در مطالعات مختلف امروزی به خواص متنوع...


با این ادویه خوش رنگ به جنگ دیابت و چربی خون بروید

یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف دیابت، ترکیب شدن گلوکز با پروتئین های حیاتی بدن است که منجر به تغییر عملکرد ساختار شیمیایی این پروتئین ها می شود و سماق تا ۸۱ درصد بروز این فرایند را متوقف می نماید. مصرف آن در افراد مبتلا به دیابت از تشکیل هموگلوبین اضافی جلوگیری می کند. در واقع خواص آنتی اکسیدانی قوی این ادویه به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. مصرف سماق همراه غذا نیز به دلیل تأثیراتی که روی صفرا دارد، می تواند تأثیرات مناسبی در پایین آوردن چربی خون داشته باشد. سماق از بین برنده زمینه جذب چربی در بدن است و از خواص سماق می توان برای رسیدن به تناسب اندام و تغذیه مناسب بهره...


ادویه‌ای ضد دیابت و چربی خون

آفتاب‌‌نیوز : سماق برای بیماران دارای قند خون، دیابت و چاقی مفرط مفید است. نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد که این ادویه تاثیر ضدمیکروبی دارد و مانع از بروز بیماری دیابت می‌شود. یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف دیابت، ترکیب شدن گلوکز با پروتئین‌های حیاتی بدن است که منجر به تغییر عملکرد ساختار شیمیایی این پروتئین‌ها می‌شود و سماق تا ۸۱ درصد بروز این فرایند را متوقف می‌نماید. مصرف آن در افراد مبتلا به دیابت از تشکیل هموگلوبین اضافی جلوگیری می‌کند. در واقع خواص آنتی اکسیدانی قوی این ادویه به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کند. مصرف سماق همراه غذا نیز به دلیل تأثیراتی که روی صفرا دارد، می‌تواند تأثیرات مناسبی در پایین آوردن چربی خون داشته باشد. سماق از...


ادویه‌هایی که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

مصرف زردچوبه، زنجبیل، دارچین و فلفل قرمز به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می‌کند. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، همانطور که مشخص است در زمان‌های گذشته تاکنون از گیاهان و ادویه‌ها در نقاط مختلف دنیا به عنوان دارو استفاده می‌شود و می‌تواند یکی از قوی‌ترین ابزارهای غذایی برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن باشند. زردچوبه ادویه‌ای با سابقه طولانی است که برای درمانی برای شرایط التهابی مفید است. کورکومین ترکیب فعال اولیه در زردچوبه، دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قدرتمندی است و نشانگرهای استرس اکسیداتیو را بهبود می‌بخشد. نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که مصرف زنجبیل به مبارزه با ویروس سین‌سیشیال تنفسی انسانی (RSV) کمک می‌کند، RSV نوعی ویروس تنفسی رایج است که علائم خفیف و شبیه...


خواص زنجبیل در درمان بسیاری از بیماری‌ها

آفتاب‌‌نیوز : زنجبیل پتانسیل خیره کننده‌ای برای بهبود تعدادی از بیماری‌ها از جمله اختلالات دژنراتیو (آرتروز و روماتیسم)، سلامت گوارشی (سوء هاضمه، یبوست و زخم)، اختلالات قلبی و عروقی (آترواسکلروز و فشار خون بالا)، تهوع، دیابت و سرطان دارد. زنجبیل برای کنترل روند پیری، خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد. علاوه بر این پتانسیل ضد میکروبی نیز دارد که می‌تواند در بهبود بیماری‌های عفونی کمک کند.  تولید رادیکال‌های آزاد یا گونه‌های اکسیژن واکنش پذیر (ROS) در طول متابولیسم، فراتر از ظرفیت آنتی اکسیدانی یک سیستم بیولوژیکی، منجر به استرس اکسیداتیو می‌شود که در بیماری‌های قلبی، بیماری‌های عصبی، سرطان و روند پیری نقش اساسی دارد. مولکول‌های فعال زیستی زنجبیل مانند Gingerol فعالیت آنتی اکسیدانی را در مدل‌های مختلف نشان داده...


زنجبیل و خواص درمانی منحصر به فردش | زنجبیل برای چی خوبه

به گزارش همشهری آنلاین، زنجبیل پتانسیل خیره کننده‌ای برای بهبود تعدادی از بیماری‌ها از جمله اختلالات دژنراتیو (آرتروز و روماتیسم)، سلامت گوارشی (سوء هاضمه، یبوست و زخم)، اختلالات قلبی و عروقی (آترواسکلروز و فشار خون بالا)، تهوع، دیابت و سرطان دارد. زنجبیل برای کنترل روند پیری، خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد. علاوه بر این پتانسیل ضد میکروبی نیز دارد که می‌تواند در بهبود بیماری‌های عفونی کمک کند.  تولید رادیکال های آزاد یا گونه‌های اکسیژن واکنش پذیر (ROS) در طول متابولیسم، فراتر از ظرفیت آنتی اکسیدانی یک سیستم بیولوژیکی، منجر به استرس اکسیداتیو می‌شود که در بیماری‌های قلبی، بیماری‌های عصبی، سرطان و روند پیری نقش اساسی دارد. مولکول های فعال زیستی زنجبیل مانند Gingerol فعالیت آنتی اکسیدانی را در...


این عسل از بیماری‌های مرگبار گوارشی جلوگیری می‌کند

مطالعات و بررسی‌های اولیه و مقدماتی یک محقق ایرانی در خصوص عسل کُنار ایرانی و مقایسه آن با خواص آنتی‌اکسیدانی و آنتی‌باکتریال عسل مانوکای نیوزلند، حاکی از کشف ظرفیت بالای این عسل ارزشمند، اما کم شناخته شده ایرانی که در استان بوشهر ایران برداشت می‌شود دارد. دکتر «شبنم پری‌چهره»، عضو هیات علمی موسسه تحقیقات علوم دامی، محقق زنبورعسل و از داوران کنگره بین‌المللی آپی‌موندیا با استناد به مطالعات صورت گرفته در خصوص خواص آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریال برخی از انواع عسل مانند عسل مانوکای نیوزلند از ویژگی‌های مشابه عسل کُنار ایرانی به مانند عسل مانوکا در جلوگیری از آلودگی و نیز درمان آلودگی و التهاب ایجاد شده در دستگاه گوارش به وسیله باکتری هلیکوباکتر پیلوری در کنار سایر روش‌های...


غذا‌های گیاهی که سرطان را از شما دور می‌کند

واژه فیتوکمیکال‌ها به مواد مغذی‌ای اطلاق می‌شود که از گیاهان گرفته شده اند و می‌توانند از بدن انسان حفاظت کنند. به گزارش خبرگزاری برنا؛ به نظر می‌رسد ترکیب ابتدایی موجود در گیاهان موسوم به «فتیوها» می‌توانند از بدن ما مراقبت کرده و با بیماری‌هایی همچون سرطان مقابله کنند؛ سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و با فعالیت به عنوان آنتی اکسیدان‌ها به سلامت قلب نیز کمک کنند. به گفته متخصصان تغذیه، تمام انواع سبزی جات و میوه‌ها در این زمینه مفید هستند و باید مصرف شوند، اما در این میان ۱۰ گیاه خوراکی مهم به لحاظ خواص آنتی اکسیدانی شناخته شده‌تر هستند و مصرف آن‌ها بیشتر توصیه می‌شود.   سویا: سویا به دلیل دارا بودن ماده‌ای به نام «جنستین» خواص ضدسرطانی...


چهار ادویه مفید برای سیستم ایمنی بدن

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از نشریه پزشکی «اِوری‌دی هلث»، قرن‌های متوالی از گیاهان و ادویه‌ها در نقاط مختلف دنیا به عنوان دارو استفاده می‌شود و می‌تواند یکی از قوی‌ترین ابزار‌های غذایی برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن باشند. زردچوبه، ادویه‌ای با سابقه طولانی استفاده در طب هند باستان به عنوان درمانی برای شرایط التهابی، مفید است. کورکومین، ترکیب فعال اولیه در زردچوبه، خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قدرتمندی دارد و نشانگر‌های استرس اکسیداتیو را بهبود می‌بخشد. استرس اکسیداتیو، یک پدیده ناشی از نبود تعادل بین رادیکال‌های آزاد (مولکول‌های ناپایدار که اغلب توسط آلاینده‌های محیطی ایجاد می‌شود) و آنتی‌اکسیدان‌ها (مولکول‌هایی که رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند) است. زردچوبه در حضور برخی چربی‌ها و همچنین «پیپرین»، ترکیب موجود در...


میوه به دارای خاصیت ضد ویروسی است

نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد از آنجایی که میوه "به" دارای خواص ضدالتهابی و ضد ویروسی است در مبارزه با سرماخوردگی، آنفلوآنزا و دیگر عوامل بیماری‌زای ویروسی مشابه مفید است. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، میوه "به" خواص زیادی برای سلامتی دارد و نباید از مصرف آن غافل شد؛ مصرف خام و پخته آن فواید زیادی دارد. این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است، در واقع ترکیبات پلی‌فنولیک موجود در آن باعث ایجاد خواص آنتی‌اکسیدانی شده است. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در میوه "به" به دلیل مقابله با رادیکال‌های آزاد، اثرات مثبت زیادی بر سلامت قلب و عروق و پیشگیری از انواع سرطان خواهد داشت. این میوه دارای مقدار زیادی ویتامین C است، بنابراین به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند...


خاصیت های بی شمار در یک میوه پاییزی

* ارزش غذایی بالا * کمک به بینایی * خواص آنتی اکسیدانی * خواص ضد التهابی * منبع خوبی از فیبر به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا، خرمالو میوه ملی ژاپن بوده و منبع خوبی از پتاسیم، فسفر و ویتامین C است. در ادامه به نقل از "مدیکال نیوز تودی" به برخی دیگر از فواید مصرف این میوه برای سلامتی خواهیم پرداخت. * ارزش غذایی بالا خرمالو سرشار از مواد مغذی و مواد معدنی است. خرمالو همچنین منبع خوبی از فیبر، فسفر، کلسیم، ویتامین C و ویتامین A است. * کمک به بینایی این میوه دارای سطح بالایی از ویتامین A است. مصرف ویتامین A با پشتیبانی از عملکردهایی که بینایی طبیعی را امکان‌پذیر می کنند، برای سلامت...


از تقویت بدن تا بهبود بینایی با این میوه پاییزی

مصرف خرمالو ایمنی بیشتر در بدن ایجاد کرده و از بروز برخی بیماری‌ها پیشگیری می‌کند. به گزارش ایسنا، خرمالو میوه ملی ژاپن بوده و منبع خوبی از پتاسیم، فسفر و ویتامین C است. در ادامه به نقل از "مدیکال نیوز تودی" به برخی دیگر از فواید مصرف این میوه برای سلامتی خواهیم پرداخت.  ارزش غذایی بالا خرمالو سرشار از مواد مغذی و مواد معدنی است. خرمالو همچنین منبع خوبی از فیبر، فسفر، کلسیم، ویتامین C و ویتامین A است. کمک به بینایی این میوه دارای سطح بالایی از ویتامین A است. مصرف ویتامین A با پشتیبانی از عملکرد‌هایی که بینایی طبیعی را امکان‌پذیر می‌کنند، برای سلامت چشم مفید است. ویتامین A همچنین به افراد کمک می‌کند تا در تاریکی بهتر...


فواید خرمالو از تقویت سیستم ایمنی تا بهبود بینایی

مصرف خرمالو ایمنی بیشتر در بدن ایجاد کرده و از بروز برخی بیماری‌ها پیشگیری می‌کند. به گزارش ایران اکونومیست، خرمالو میوه ملی ژاپن بوده و منبع خوبی از پتاسیم، فسفر و ویتامین C است. در ادامه به نقل از "مدیکال نیوز تودی" به برخی دیگر از فواید مصرف این میوه برای سلامتی خواهیم پرداخت. * ارزش غذایی بالا خرمالو سرشار از مواد مغذی و مواد معدنی است. خرمالو همچنین منبع خوبی از فیبر، فسفر، کلسیم، ویتامین C و ویتامین A است. * کمک به بینایی این میوه دارای سطح بالایی از ویتامین A است. مصرف ویتامین A با پشتیبانی از عملکردهایی که بینایی طبیعی را امکان‌پذیر می کنند، برای سلامت چشم مفید است. ویتامین A همچنین به افراد کمک می...


فواید انار برای سلامتی

به گفته متخصصان در میان بسیاری از فواید دارویی میوه پائیزی انار، ترکیبات ویژه‌ای در این میوه وجود دارد که به آن خصوصیت بارزِ ضد سرطانی و کاهنده فشارخون را می‌دهد. ناطقان: انار مملو از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است. وجود ترکیبات گیاهی، آنتی اکسیدانها و ویتامین C در انار، این میوه را در گروه خوراکی هایی قرار داده که خواص درمانی آنها شناخته شده هستند. همچنین آب این میوه به بهبود جریان خون کمک کرده و مانع از آن می شود که عروق، دچار انسداد و گرفتگی شوند.در ادامه به نقل از "بی بی سی گود فود"، به برخی دیگر از فواید این میوه پائیزی خواهیم پرداخت:۱. کاهش خطر بیماری قلبیانار سرشار از ترکیبات محافظ است که...


بهترین چای را بشناسید

آفتاب‌‌نیوز : تفاوت اصلی میان چای سیاه و سبز این است که چای سیاه اکسید می‌شود، اما چای سبز اکسیده نمی‌شود. برگ‌های چای سبز بلافاصله پس از برداشت حرارت می‌بینند که این موضوع فرآیند اکسیداسیون را متوقف می‌کند. این موضوع باعث می‌شود که چای سبز بیشتر رنگ اصلی سبز خود و آنتی اکسیدان هایش را حفظ کند. از طرف دیگر، چای سیاه قبل از حرارت دیدن، مدت بیشتری در محیط می‌ماند که این موضوع موجب اکسید شدن آن می‌شود. در نتیجه برگ‌های این چای به رنگ سیاه و قهوه‌ای درمی‌آید. چای سیاه دارای خواص آنتی اکسیدانی کمتری است، اما خواص منحصر به فردی دارد که در چای سبز وجود ندارد. فواید چای سبز اعتقاد بر این است که ترکیب قدرتمند...


پوست موز خواص تغذیه‌ای و آنتی اکسیدانی دارد

محققان در مطالعات اخیر خود به خواص پوست موز برای غنی‌تر کردن برخی از غذا‌ها پی بردند. به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، تحقیقات جدید ادعا می‌کند افزودن آرد پوست موز به برخی‌از غذا‌های تهیه شده از آرد گندم به نظر می‌رسد که این محصولات را با خواص آنتی اکسیدانی بهبود یافته و محتوای اسیدفنولیک آغشته کند. اسید‌های فنولیک، پلی فنول‌هایی هستند که بطور طبیعی در گیاهان وجود دارند. رژیم‌های غذایی سرشار از اسید‌های فنولیک می‌تواند از شما در برابر ابتلا به سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت، پوکی استخوان و بیماری‌های عصبی محافظت کند. ضمن اینکه می‌توانند از پوست شما در برابر پیری زودرس محافظت کنند، چرا که آن‌ها می‌توانند از آسیب رادیکال‌های آزاد جلوگیری کنند. مطالعه جدیدی که در...


خوراکی‌هایی که باعث بهبود سلامت ریه‌ها می‌شوند

آفتاب‌‌نیوز : غذا‌های خاصی وجود دارند که به لطف مواد مغذی موجود در آن‌ها به بهبود سلامت ریوی کمک می‌کنند و منجر به بهینه شدن اکسیژن زایی در بدن می‌شوند: کرفس: دارای خواص دیورتیک و ضد التهابی است و مصرف منظم آن منجر به محافظت از ریه ها، و تسهیل در پاکسازی مسیر‌های تنفسی می‌شود ضمن این که میزان اکسیژن در سلول‌ها را حفظ می‌کند. پونه: یک گزینه غذایی عالی برای حفظ سلامت ریوی و تنفس است. پونه خاصیت پاک کننده و آنتی اکسیدانی دارد و باعث حذف سموم از بافت‌ها می‌شود. هویج: مقادیر قابل توجهی ویتامین‌های سی، آ و‌ای دارد که همگی به ریه‌ها در پاکسازی سموم کمک می‌کنند. مصرف هویج به صورت خام برای حفظ سلامت ریه‌ها توصیه...


دمنوش گل داوودی، آنتی اکسیدانی قوی برای تقویت سلامت بدن

یکی از گیاهانی که خواص فراوانی برای تقویت سلامت بدن دارد، دمنوش گل داوودی است. خبرگزاری میزان - باشگاه خبرنگاران به نقل از پایگاه «Dr. axe» نوشت: شاید زمانی که نام گل داوودی برده شود، شما به یاد باغ‌های پاییزی بیفتید؛ اما آیا می‌دانستید صد‌ها سال است که «دمنوش گل داوودی» در آسیا مصرف می‌شود؟ اگر شما نیز از افرادی هستید که از نوشیدن «دمنوش قاصدک» به دلیل خواص آنتی اکسیدانی آن لذت می‌برید، شاید تمایل داشته باشید تا دمنوش گل داوودی را نیز امتحان کنید. این دمنوش معطر و دلپذیر از گیاه گل داوودی تهیه می‌شود و در طب چینی برای درمان انواع بیماری‌ها از میگرن و فشار خون گرفته تا التهاب گلو مورد استفاده قرار می‌گیرد. ثابت شده است...


چای؛ دمنوشی با خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی

چای سیاه دومین نوشیدنی پر مصرف جهان بعد از آب است و تنها هم به دلیل طعم خوش‌ آن نیست و فواید فراوانی دارد. به گزارش خبرنگار ایمنا، چای به عنوان یک نوشیدنی قدیمی و سنتی سرشار از مواد مفید مختلف بوده و خواص ویژه‌ای برای سلامت قلب، تناسب اندام و انرژی بخشی دارد. چای سیاه دومین نوشیدنی پر مصرف جهان بعد از آب است که این موضوع تنها به دلیل طعم خوش آن نیست و فواید فراوانی دارد؛ با تمام استرسی که افراد در فعالیت‌های روزمره متحمل می‌شوند، چای یک داروی مؤثر و ضد استرس برای کمک به آرامش است. چای، دمنوشی با خواص آنتی‌اکسیدانی زینب مختاری، متخصص تغذیه در خصوص خواص چای سیاه که یکی از سنتی‌ترین نوشیدنی‌ها...


در مورد سماق و خواص آن چه می دانید؟

به گزارش «تابناک»، سماق از خانواده‌ی بِری‌های قرمز شناخته می‌شود. البته نباید سماق معمولی را با سماق سمی اشتباه گرفت. در اثر تماس با سماق سمی، جوش‌هایی روی پوست ایجاد می‌شود. سماق، با اینکه بومی خاورمیانه بوده، اکنون در بسیاری از مناطق جهان یافت می‌شود. وقتی که سماق پودر شده و به غذا اضافه شود، رنگ قرمز و طعمی ترش به غذاها می‌افزاید. سماق از ادویه‌های مهم در آشپزی مدیترانه‌ای و خاورمیانه‌ای است. از آن برای طعم‌دارکردن گوشت‌ها یا تهیه‌ی سس‌ها استفاده می‌شود. اما بهترین روش مصرف سماق، افزودن آن به غذا درست پیش از صرف آن است. نحوه‌ی تشخیص سماق معمولی از سماق سمی بسیار ساده است. سماق سمی، رنگ‌ سفید یا خاکستری دارد و از شاخه‌ها آویزان...


۷ خوراکی که باعث بهبود سلامت ریه‌ها می‌شوند

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ریه‌ها مسئول توزیع اکسیژن مورد نیاز در بدن هستند ضمن این که منوکسید کربن را از بدن خارج می‌کنند. عملکرد موثر ریه ها، از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. ریه‌ها مسئول فیلتر کردن سموم از بدن هستند. در این میان غذا‌های خاصی وجود دارند که به لطف مواد مغذی موجود در آن‌ها به بهبود سلامت ریوی کمک می‌کنند و منجر به بهینه شدن اکسیژن زایی در بدن می‌شوند: کرفس: دارای خواص دیورتیک و ضد التهابی است و مصرف منظم آن منجر به محافظت از ریه ها، و تسهیل در پاکسازی مسیر‌های تنفسی می‌شود ضمن این که میزان اکسیژن در سلول‌ها را حفظ می‌کند. پونه: یک گزینه غذایی عالی برای حفظ سلامت ریوی...


گیاهان و ادویه جاتی که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، در اینجا ۱۰ گیاه دارویی و ادویه‌ای آورده شده است که به عنوان دارویی برای بیماری‌ها در نظر گرفته می شود. دارچین دارچین طعم و رایحه متمایز خود را مدیون ماده شیمیایی طبیعی است که به عنوان سینامالدئید شناخته می‌شود. این ماده به عنوان یک آنتی اکسیدان برای تنظیم سطح گلوکز و بازیابی حساسیت به انسولین در افراد دیابتی عمل می‌کند. به علاوه، دارچین میزان لیپوپروتئین‌های کم چگالی یا کلسترول "بد" را کاهش می‌دهد. مریم گلی مریم گلی معمولاً به عنوان یک ماده افزودنی تازه به ماکارونی، املت و غذا‌های گوشتی استفاده می‌شود. این گیاه معطر می‌تواند در برابر شرایط شناختی تحلیل برنده مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر محافظت...


این غذا‌های گیاهی بیماری‌ها را از شما دور می‌کند

واژه فیتوکمیکال‌ها به مواد مغذی‌ای اطلاق می‌شود که از گیاهان گرفته شده اند و می‌توانند از بدن انسان حفاظت کنند. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های برنا؛ به نظر می‌رسد ترکیب ابتدایی موجود در گیاهان موسوم به «فتیوها» می‌توانند از بدن ما مراقبت کرده و با بیماری‌هایی همچون سرطان مقابله کنند؛ سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و با فعالیت به عنوان آنتی اکسیدان‌ها به سلامت قلب نیز کمک کنند. به گفته متخصصان تغذیه، تمام انواع سبزی جات و میوه‌ها در این زمینه مفید هستند و باید مصرف شوند، اما در این میان ۱۰ گیاه خوراکی مهم به لحاظ خواص آنتی اکسیدانی شناخته شده‌تر هستند و مصرف آن‌ها بیشتر توصیه می‌شود.   سویا: سویا به دلیل دارا بودن ماده‌ای به نام «جنستین»...


خواص گرده گل

خواص گرده گل به اندازه ای است که امروزه از آن به عنوان یک داروی پزشکی استفاده می شود. خاصیت آنتی اکسیدانی، کمک به بهبود کبد، معده و قلب از خواص گرده گل است. ناطقان: گرده گل یکی دیگر از محصولاتی است که به کمک زنبورهای عسل تولید می شود. خواص گرده گل به اندازه ای است که امروزه در تمام جهان آن را به عنوان یک داروی گیاهی می شناسند. از گرده گل می توان برای درمان بیماری های متفاوتی استفاده کرد. از بیماری های قلبی و عروقی گرفته تا بیماری های کبد و حتی سرطان. در این مقاله قصد داریم درباره خواص گرده گل صحبت کنیم.آشنایی با گرده گلدر ابتدا بهتر است از این شروع کنیم که گرده...


خواص شگفت انگیز گردو

گردو یکـی از مهمتـرین خشـکباری اسـت کـه بـه شـکل گسترده در سراسر جهان کشت می شود. فعالیـت آنتـی اکسـیدانی گـردو توسـط مطالعـات متعـددی بـه اثبـات رسـیده اسـت. به گزارش پول نیوز پوست، مغز، شاخه و برگ گردو در صـنایع آرایشـی بهداشتی و داروسازی کاربرد دارد. بـرگ گـردو بـه عنـوان یک ماده قابض و ضد انگل در طب سنتی شناخته شـده اسـت. همچنین به منظور درمان نارسایی های وریدی، بواسیر و غیـره از قدیم مورد استفاده قرار می گرفته است. برگ گردو به عنوان ترکیبـی بـا ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی می تواند مطرح باشد. حضور ترکیباتی نظیر نفتاکیتون، فلاوونوئیدها و ژاگلون از ترکیبات مهم آنتی اکسیدانی برگ گردو به شـمار مـی رونـد. ژاگلون یکی از مهمترین ترکیبـات...


گرده گل چه خواصی دارد؟

خواص گرده گل به اندازه ای است که امروزه از آن به عنوان یک داروی پزشکی استفاده می شود. خاصیت آنتی اکسیدانی، کمک به بهبود کبد، معده و قلب از خواص گرده گل است. ناطقان: گرده گل یکی دیگر از محصولاتی است که به کمک زنبورهای عسل تولید می شود. خواص گرده گل به اندازه ای است که امروزه در تمام جهان آن را به عنوان یک داروی گیاهی می شناسند. از گرده گل می توان برای درمان بیماری های متفاوتی استفاده کرد. از بیماری های قلبی و عروقی گرفته تا بیماری های کبد و حتی سرطان. در این مقاله قصد داریم درباره خواص گرده گل صحبت کنیم.آشنایی با گرده گلدر ابتدا بهتر است از این شروع کنیم که گرده...


پنج چای گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی معجزه آسا

در این مقاله با پنج نوع از بهترین انواع چای یا دمنوش گیاهی برای سلامتی آشنا خواهید شد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا بعد از آب، چای رایج‌ترین نوشیدنی در تمام دنیاست و بعضی کشورها معتقدند چای تنها یک نوشیدنی نیست؛ بلکه دارویی است که داخل ماگ یا فنجان قرار می‌گیرد. به همین دلیل هم طبیعی است که مرتبا از خواص انواع چای مثل چای سبز یا ماچا نوشته شود؛ اما انواع چای گیاهی تنها به همین گزینه‌ها محدود نمی‌شود و تحقیقات زیادی روی انواع چای گیاهی یا دمنوش‌ها در حال انجام شدن است که نتایج حیرت انگیزی به دنبال داشته‌اند. این دمنوش‌ها از گل، ریشه، برگ یا ساقه گیاهان به دست می‌آیند. اغلب این گیاهان فاقد کافئین...


خواص شگفت انگیز سرکه انگور

نتایج تحقیقات معتبر علمی نشان می‌دهد که آب انگور و سرکه انگور منابع غذایی مناسبی برای تأمین آنتی اکسیدان‌ها به شمار می‌روند. ناطقان: مطلب پیش رو ترجمه و بازنویسی ژورنالیستی از متن کامل یک مقاله علمی پژوهشی ISI حوزه دارویی تحت عنوان «خواص آنتی اکسیدانی آب انگور و سرکه آن» یا Antioxidant properties of commercial grape juices and vinegars است که توسط آلبرتو داوالوس در انستیتو Fermentaciones Industriales در مادرید اسپانیا نوشته شده و در سال ۲۰۰۴ در مجله «شیمی غذا» یا Food Chemistry منتشر شده است و برای نخستین بار در ایران منتشر می‌شود.سرکه خمری یا سرکه انگور از فساد خمر (vitis vinifera) تهیه می‌شود و به سرکه وحشی نیز معروف است. این سرکه با بسیاری از سرکه‌های تجاری...


آشنایی با خواص شگفت انگیز سرکه انگور

خبرگزاری آریا - نتایج تحقیقات معتبر علمی نشان می‌دهد که آب انگور و سرکه انگور منابع غذایی مناسبی برای تأمین آنتی اکسیدان‌ها به شمار می‌روند.به گزارش خبرگزاری آریا از باشگاه خبرنگاران جوان، مطلب پیش رو ترجمه و بازنویسی ژورنالیستی از متن کامل یک مقاله علمی پژوهشی ISI حوزه دارویی تحت عنوان «خواص آنتی اکسیدانی آب انگور و سرکه آن» یا Antioxidant properties of commercial grape juices and vinegars است که توسط آلبرتو داوالوس در انستیتو Fermentaciones Industriales در مادرید اسپانیا نوشته شده و در سال 2004 در مجله «شیمی غذا» یا Food Chemistry منتشر شده است و برای نخستین بار در ایران منتشر می‌شود.سرکه خمری یا سرکه انگور از فساد خمر (vitis vinifera) تهیه می‌شود و به سرکه وحشی نیز...


کدام غذا‌های گیاهی بیماری‌ها را از شما دور می‌کنند؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، به نظر می‌رسد ترکیب ابتدایی موجود در گیاهان موسوم به «فتیوها» می‌توانند از بدن ما مراقبت کرده و با بیماری‌هایی همچون سرطان مقابله کنند؛ سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و با فعالیت به عنوان آنتی اکسیدان‌ها به سلامت قلب نیز کمک کنند. به گفته متخصصان تغذیه، تمام انواع سبزی جات و میوه‌ها در این زمینه مفید هستند و باید مصرف شوند، اما در این میان ۱۰ گیاه خوراکی مهم به لحاظ خواص آنتی اکسیدانی شناخته شده‌تر هستند و مصرف آن‌ها بیشتر توصیه می‌شود. سویا: سویا به دلیل دارا بودن ماده‌ای به نام «جنستین» خواص ضدسرطانی فوق العاده‌ای دارد و همچنین حاوی فتیواستروژن است که خطر ابتلا و پیشرفت سرطان پروستات را کاهش می‌دهد...


این غذای گیاهی با بیماری ها مبارزه می‌کند

به گزارش ایلنا، واژه فیتوکمیکال ‌ها به مواد مغذی ای اطلاق می‌ شود که از گیاهان گرفته شده اند و می‌‌توانند از بدن انسان حفاظت کنند.  به نظر می‌رسد ترکیب ابتدایی موجود در گیاهان موسوم به «فتیوها» می ‌توانند از بدن ما مراقبت کرده و با بیماری‌هایی همچون سرطان مقابله کنند؛ سیستم‌ ایمنی بدن را تقویت کرده و با فعالیت به عنوان آنتی ‌اکسیدان‌ ها به سلامت قلب نیز کمک کنند. به گفته متخصصان تغذیه، تمام انواع سبزی‌ جات و میوه‌ ها در این زمینه مفید هستند و باید مصرف شوند اما در این میان 10 گیاه خوراکی مهم به لحاظ خواص آنتی ‌اکسیدانی شناخته شده ‌تر هستند و مصرف آن‌ ها بیشتر توصیه می‌ شود. سویا: سویا به دلیل...


آشنایی با مهم ترین خواص گرده گل

خبرگزاری آریا - یکی از مهم ترین خواص گرده گل، کاهش کلسترول خون استخواص گرده گل به اندازه ای است که امروزه از آن به عنوان یک داروی پزشکی استفاده می شود. خاصیت آنتی اکسیدانی، کمک به بهبود کبد، معده و قلب از خواص گرده گل است.گرده گل یکی دیگر از محصولاتی است که به کمک زنبورهای عسل تولید می شود. خواص گرده گل به اندازه ای است که امروزه در تمام جهان آن را به عنوان یک داروی گیاهی می شناسند. از گرده گل می توان برای درمان بیماری های متفاوتی استفاده کرد. از بیماری های قلبی و عروقی گرفته تا بیماری های کبد و حتی سرطان. در این مقاله قصد داریم درباره خواص گرده گل صحبت کنیم.آشنایی...


ادویه‌ای سرشاز از ویتامین C. که کمتر به آن توجه می‌شود

 در این مقاله شما را با خواص سماق، ارزش غذایی آن و طرز تهیه یک نوشیدنی با این میوه پرخاصیت آشنا خواهیم کرد.سماق چیست؟ سماق از خانواده‌ی بِری‌های قرمز شناخته می‌شود. البته نباید سماق معمولی را با سماق سمی اشتباه گرفت. در اثر تماس با سماق سمی، جوش‌هایی روی پوست ایجاد می‌شود. سماق، با اینکه بومی خاورمیانه بوده، اکنون در بسیاری از مناطق جهان یافت می‌شود. وقتی که سماق پودر شده و به غذا اضافه شود، رنگ قرمز و طعمی ترش به غذا‌ها می‌افزاید.سماق از ادویه‌های مهم در آشپزی مدیترانه‌ای و خاورمیانه‌ای است. از آن برای طعم‌دارکردن گوشت‌ها یا تهیه‌ی سس‌ها استفاده می‌شود. اما بهترین روش مصرف سماق، افزودن آن به غذا درست پیش از صرف آن است.نحوه‌ی تشخیص...


خواص سبزی پلو با ماهی؛ این غذای سنتی ایرانی

یکی از سنن و رسوم دیرینه نوروزی ایرانیان این است که در نخستین روز عید، به عنوان شام یا ناهار، سبزی پلو با ماهی میل می‌کنند. پژوهشگران عرصه فرهنگ، برای این موضوعی دلایلی ذکر کرده اند که معروف‌ترین آن‌ها این است که سبزی نشان سرسبزی بهار، برنج نشانه برکت و پرباری زمین است. سبزی پلو با ماهی یک غذای سنتی ایرانی است که مثل بسیاری از دیگر غذا‌های سنتی ایرانی خواص زیادی دارد. در ادامه می‌خواهیم برخی از خواص سبزی پلو با ماهی را برایتان بیان کنیم. خواص ماهی امروزه بر کمتر کسی پوشیده است. شاید شما هم نام ماهی را که می‌شنوید سریعا امگا ۳ به ذهنتان خطور می‌کند. امگا ۳ یکی از چربی‌های ضروری است که وظیفه انجام...


با خواص فوق العاده ۶ ادویه آشنا شوید

 مفیدترین ادویه‌ها با خواص آنتی اکسیدانی که همه ما باید آن‌ها را در رژیم غذایی خود مصرف کنیم، از این قرارند:دارچین: کاهنده قند خون است و مصرف آن به افراد مبتلا به دیابت بسیار توصیه می‌شود. دارچین حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که احتمال آسیب سلولی و بیماری‌های مزمن را به حداقل می‌رساند. نشان داده شده است که برای محافظت در برابر بیماری‌های قلبی، دارچین یک گزینه بسیار مفید است.میخک: یک منبع غنی از آنتی اکسیدان است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد می‌رود و به عنوان یک ضد قارچ قدرتمند عمل می‌کند.رزماری: حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و منجر به حذف رادیکال‌های آزاد مرتبط با التهاب مزمن می‌شود. رزماری حاوی فلاونوئید‌ها است و...


خواص آنتی اکسیدانی گل بابونه

گل خشک شده بابونه یکی از دارو‌های گیاهی باستانی است که به لطف آنتی اکسیدان‌های مبارزه کننده با سرطان، مزایای بسیار زیادی برای بدن دارد. ناطقان: گل خشک شده بابونه یکی از دارو‌های گیاهی باستانی است که به لطف آنتی اکسیدان‌های مبارزه کننده با سرطان، مزایای بسیار زیادی برای بدن دارد. آنتی اکسیدان‌های ضروری و حیاتی بابونه در روغن این گیاه نیز پیدا می‌شود و می‌تواند مزایای بسیار زیادی داشته باشد. بابونه به عنوان یک داروی جایگزین با عوارض جانبی اندک، سال هاست که به عنوان چای، عصاره و اشکال ارایشی مورد استفاده قرار می‌گیرد.خواص اثبات شده گل بابونه:گیاه بابونه عضوی از خانواده Asteraceae/Compositae است. دو نوع بابونه وجود دارد که امروزه در پزشکی مورد استفاده قرار می‌گیرد: بابونه آلمانی...


۹ دلیل برای اینکه چای زردچوبه بنوشیم

زرد چوبه ادویه ای معروف است که از ساقه زیر زمینی یا ریشه گیاه کورکوما لانگا به دست می آید. این ادویه بومی نواحی جنوب غربی آسیا بوده و از خانواده زنجبیل است و از هزاران سال قبل در طب چینی و هندی به عنوان یک درمان گیاهی به کار رفته است.به گزارش بلاغ، چای، نوشیدنی مورد علاقه اغلب مردم جهان و انواع متنوع آن در برخی کشورها رایج است، اما چای زردچوبه خواص زیادی در التیام و درمان برخی بیماری ها دارد که موجب می شود آن را در سبد غذایی خود بگنجانیم. زرد چوبه ادویه ای معروف است که از ساقه زیر زمینی یا ریشه گیاه کورکوما لانگا به دست می آید. این ادویه بومی نواحی جنوب غربی...


خواص آنتی اکسیدانی ۶ نوع ادویه را بشناسید!

مفیدترین ادویه ها با خواص آنتی اکسیدانی که همه ما باید آنها را در رژیم غذایی خود مصرف کنیم، از این قرارندبه گزارش بلاغ، ادویه ها نه تنها گزینه های غذایی حاوی ویتامین، املاح و فیبر هستند، منابع غنی از آنتی اکسیدان ها برای خنثی کردن اثرات منفی رادیکال های آزاد در بدن نیز به شمار می روند. مفیدترین ادویه ها با خواص آنتی اکسیدانی که همه ما باید آنها را در رژیم غذایی خود مصرف کنیم، از این قرارند:دارچین: کاهنده قند خون است و مصرف آن به افراد مبتلا به دیابت بسیار توصیه می شود. دارچین حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که احتمال آسیب سلولی و بیماری های مزمن را به حداقل می رساند. نشان داده...


"چای زرد چوبه"هم به مدافعان بدن پیوست

به گزارش جهان نيوز به نقل از بهداشت نیوز، چای، نوشیدنی مورد علاقه اغلب مردم جهان و انواع متنوع آن در برخی کشورها رایج است، اما چای زردچوبه خواص زیادی در التیام و درمان برخی بیماری ها دارد که موجب می شود آن را در سبد غذایی خود بگنجانیم.   زرد چوبه ادویه ای معروف است که از ساقه زیر زمینی یا ریشه گیاه کورکوما لانگا به دست می آید. این ادویه بومی نواحی جنوب غربی آسیا بوده و از خانواده زنجبیل است و از هزاران سال قبل در طب چینی و هندی به عنوان یک درمان گیاهی به کار رفته است. محتوای موثر موجود در زردچوبه، ماده رنگی موجود در آن است که«کرکیمن» نامیده می شود. ...


خواص فوق العاده ادویه ها برای بدن

ادویه ها نه تنها گزینه های غذایی حاوی ویتامین، املاح و فیبر هستند، منابع غنی از آنتی اکسیدان ها برای خنثی کردن اثرات منفی رادیکال های آزاد در بدن نیز به شمار می روند. ناطقان: مفیدترین ادویه ها با خواص آنتی اکسیدانی که همه ما باید آنها را در رژیم غذایی خود مصرف کنیم، از این قرارند:دارچین: کاهنده قند خون است و مصرف آن به افراد مبتلا به دیابت بسیار توصیه می شود. دارچین حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که احتمال آسیب سلولی و بیماری های مزمن را به حداقل می رساند. نشان داده شده است که برای محافظت در برابر بیماری های قلبی، دارچین یک گزینه بسیار مفید است.میخک: یک منبع غنی از آنتی اکسیدان است...


چای زردچوبه بنوشید!

محتوای موثر موجود در زردچوبه، ماده رنگی موجود در آن است که«کرکیمن» نامیده می شود. این ماده رنگی، رنگ زرد متمایل به نارنجی به زردچوبه می دهد و دارای خواص ضد التهابی و افزایش دهنده ایمنی بدن است. چای زردچوبه چیست؟ میزان سرعت ورود ماده رنگی زردچوبه(کرکیمن) به دستگاه گردش خون و جذب آن توسط بافتها و اندامهای بدن، پایین است، یعنی زمان زیادی طول می کشد که بدن این ترکیب را هضم و جذب کند. به همین دلیل، مکمل های زردچوبه با مقدار ماده کرکیمن تغلیظ شده بسیار ارزان و در دسترس است.. چای زردچوبه، از دم کردن ریشه رنده شده زردچوبه یا پودر آن به دست می آید و یکی از پراثرترین روشهای مصرف این...


خواص آنتی اکسیدانی ادویه هایی که نمی دانید

خواص آنتی اکسیدانی ۶ نوع ادویه را بشناسید! مفیدترین ادویه ها با خواص آنتی اکسیدانی که همه ما باید آنها را در رژیم غذایی خود مصرف کنیم، از این قرارند: دارچین: کاهنده قند خون است و مصرف آن به افراد مبتلا به دیابت بسیار توصیه می شود. دارچین حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که احتمال آسیب سلولی و بیماری های مزمن را به حداقل می رساند. نشان داده شده است که برای محافظت در برابر بیماری های قلبی، دارچین یک گزینه بسیار مفید است. میخک: یک منبع غنی از آنتی اکسیدان است که به مبارزه با رادیکال های آزاد می رود و به عنوان یک ضد قارچ قدرتمند عمل می کند. رزماری: حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و...


9خاصیت چای زردچوبه برای سلامتی

زردچوبه گیاهی دارویی است که از هزاران سال قبل در طب سنتی چین و هند کاربرد داشته و حاوی خواص بسیاری برای حفظ سلامت بدن است. ناطقان: زرد چوبه ادویه ای معروف است که از ساقه زیر زمینی یا ریشه گیاه کورکوما لانگا به دست می آید. این ادویه بومی نواحی جنوب غربی آسیا بوده و از خانواده زنجبیل است و از هزاران سال قبل در طب چینی و هندی به عنوان یک درمان گیاهی به کار رفته است.محتوای موثر موجود در زردچوبه، ماده رنگی موجود در آن است که«کرکیمن» نامیده می شود. این ماده رنگی، رنگ زرد متمایل به نارنجی به زردچوبه می دهد و دارای خواص ضد التهابی و افزایش دهنده ایمنی بدن است.چای زردچوبه چیست؟میزان سرعت ورود...


بدترین شیوه پخت و پز سبزیجات

نحوه آماده کردن سبزیجات، رمز بهره بردن از فواید و خواص آن است که بتوانید از تمام مواد مغذی با ارزش موجود در سبزیجاتی چون بروکلی و گوجه فرنگی بهره‌ مند شوید در بسته سلامت امروز،​با این رمز و رموز آشنا می شوید. به گزارش سرویس فضای مجازیخبرگزاری صدا و سیما؛شما این را می‌دانید که باید سبزیجات بخورید اما آیا شیوه‌های درست پخت و تهیه‌ آنها را می‌دانید؟ نحوه‌ آماده کردن سبزیجات، رمز بهره بردن از فواید و خواص آن است که بتوانید از تمام مواد مغذی با ارزش موجود در سبزیجاتی چون بروکلی و گوجه فرنگی بهره‌ مند شوید، بنابراین جواب این سوال که بهترین یا بدترین روش‌های تهیه و پخت و پز سبزیجات چیست، آنقدرها هم که به...


بدترين شيوه‌هاي پخت و پز سبزيجات

خبرگزاري آريا - برترين ها - ترجمه از هدي بانکي: شما اين را مي‌دانيد که بايد سبزيجات بخوريد اما آيا شيوه‌هاي درست پخت و تهيه‌ي آنها را مي‌دانيد؟ نحوه‌ي آماده کردن سبزيجات، رمز بهره بردن از فوايد و خواص آن است که بتوانيد از تمام مواد مغذي با ارزش موجود در سبزيجاتي چون بروکلي و گوجه فرنگي بهره‌ مند شويد، بنابراين جواب اين سوال که بهترين يا بدترين روش‌هاي تهيه و پخت و پز سبزيجات چيست، آنقدرها هم که به نظر مي‌رسد ساده نيست. يک شيوه‌ي خاص پختن ممکن است باعث شود يک ماده‌ي مغذي به بدن برسد اما ساير مواد مغذي تقريبا نابود شوند. پس بايد با روش‌هاي صحيح تهيه کردن سبزيجات آشنايي داشته باشيد تا قبل از اينکه...


با این معجون جوانی را دوباره تجربه کنید

عسل و دارچین دو ماده طبیعی پر مصرف در جهان هستند که دارای فواید چشمگیری در سلامتی انسان هستند. هر دو ماده از خواص دارویی قدرتمند بهره می برند و هنگامی که با یکدیگر ترکیب می شوند، فواید سلامت آنها هر چه بیشتر افزایش می یابد. به گزارش جهان نيوز به نقل از جام جم آنلاین، عسل از گلوکز، فروکتوز و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفات، کلر، پتاسیم، و منیزیم تشکیل شده است. همچنین، این ماده دارای ویتامین های B1، B2، B3، B5 و B6 است. افزون بر این، عسل از ویژگی های ضدعفونی، ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد باکتری و درمانی سود می برد.دارچین یک منبع فوق العاده برای آنتی اکسیدان ها محسوب می شود. همچنین،...


خواص شگفت انگیز عسل و دارچین

عسل خواص بسیار زیادی دارد که برای سلامت و آرامش روحی افراد بسیار مفید است. این ماده به همراه دارچین می تواند خاصیت ضد عفونی و باکتریایی فوق العاده ای را پیدا کند و برای درمان بیماری های استخوانی و تسکین درد مفاصل بسیار سودمند باشد، اما میزان مصرف و نحوه مصرف این دو ماده ارزشمند نیز مهم است. آرتریت می تواند موجب درد فراوان در مفاصل شود و اثر منفی بر میزان تحرک فرد داشته باشد. شما می توانید از عسل و دارچین برای تسکین آرتریت استفاده کنید. این دو ماده به حفظ سلامت استخوان و تسکین درد مفصل کمک می کنند. عسل و دارچین دو ماده طبیعی پر مصرف در جهان هستند که فواید سلامت چشمگیری را ارائه می کنند. هر...


از معجزات عسل و دارچین بیشتر بدانید

عسل و دارچین به واسطه خواص ضد میکروبی خود به درمان بیماری های پوستی، مانند آکنه، کمک می کنند. همچنین، خواص ضد التهابی آنها می تواند به کاهش علائم آکنه و پیشگیری از عفونت ها کمک کند. آفتاب‌‌نیوز : آرتریت می تواند موجب درد فراوان در مفاصل شود و اثر منفی بر میزان تحرک فرد داشته باشد. شما می توانید از عسل و دارچین برای تسکین آرتریت استفاده کنید. این دو ماده به حفظ سلامت استخوان و تسکین درد مفصل کمک می کنند. عسل و دارچین دو ماده طبیعی پر مصرف در جهان هستند که فواید سلامت چشمگیری را ارائه می کنند. هر دو ماده از خواص دارویی قدرتمند بهره می برند و هنگامی که با یکدیگر ترکیب می شوند،...


با این ۹ خوراکی به جنگ افسردگی بروید

دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است که باعث کاهش استرس اکسیداتیور در بدن می‌شود. استرس اکسیداتیو یکی از ویژگی‌های اصلی بیماری افسردگی است. خواص آنتی اکسیدانی این میوه همچنین از رشد سلول‌های جدید حمایت می‌کند و راهی برای درمان افسردگی است. سرویس سبک زندگی فردا: اگرچه افسردگی یکی از اختلالات روانی و البته بسیار شایع در تمام جوامع است، اما متخصصان تغذیه اعتقاد دارند که با رعایت برخی رژیم‌های غذایی خاص، بسیار موثرتر از داروهای ضد افسردگی می‌توان جلوی بروز علائم این اختلال را گرفت یا شدت آن‌ها را کاهش داد. در ادامه این مطلب را به نقل از سلامت نیوز بخوانید.در اینجا ۹ گزینه غذایی که مصرف آن‌ها با افزایش سطح خلق و خو و پیشگیری از بروز افسردگی...


مواد غذایی که باعث سلامتی قلب می شوند

بعضی از مواد غذایی دارای خواص درمانی بسیاری هستند که می توانند از قلب محافظت کنند و از حمله قلبی و سکته مغزی جلوگیری کنند. در این مقاله از دکتر سلام 5 ماده غذایی که خاصیت حفظ سلامتی قلب را دارند آماده کرده ایم. پیشنهاد می کنیم برای حفظ سلامتی قلب خود این مقاله را مطالعه بفرمایید. شکل اصلی چربی که در منطقه مدیترانه مصرف می شود، روغن زیتون فوق بکر است که سرشار از اسیدهای چرب تک غیر اشباع است. این اسیدهای چرب به تنهایی فواید محافظت از قلب را ارائه می کنند، اما جدا از آن، روغن زیتون حاوی بیش از 36 پلی فنول است که خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قدرتمند دارند. در گذشته باور...


سربازانی که برای سلامت قلب مبارزه می‌کنند!

خبرگزاری میزان- در گذشته باور بر این بود که چربی و کلسترول موجب انسداد شریان ها می شوند و این شرایط به بروز سکته مغزی و یا حمله قلبی منجر می شود. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، شکل اصلی چربی که در منطقه مدیترانه مصرف می شود، روغن زیتون فوق بکر است که سرشار از اسیدهای چرب تک غیر اشباع است. این اسیدهای چرب به تنهایی فواید محافظت از قلب را ارائه می کنند، اما جدا از آن، روغن زیتون حاوی بیش از 36 پلی فنول است که خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قدرتمند دارند. آنچه پژوهشگران در حال حاضر می دانند این است که بیماری قلبی به واسطه التهاب شکل می گیرد. محرک های منفی در...


این معجون جادویی معجزه می کند

عسل از گلوکز، فروکتوز و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفات، کلر، پتاسیم، و منیزیم تشکیل شده است. همچنین، این ماده دارای ویتامین های B1، B2، B3، B5 و B6 است. افزون بر این، عسل از ویژگی های ضدعفونی، ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد باکتری و درمانی سود می برد. دارچین یک منبع فوق العاده برای آنتی اکسیدان ها محسوب می شود. همچنین، این ماده حاوی ویتامین های A، E، D و K است. افزون بر این، دارچین از خواص ضد التهابی و ضد میکروبی قوی بهره می برد. خواص دارویی این دو ابرماده غذایی اثری قوی روی بدن انسان دارد. آنها به همراه هم یک درمان طبیعی برای بسیاری از بیماری ها و فرمولی برای بسیاری از فواید سلامت...


معرفی یک اکسیر جوانی با خاصیت های درمانی مطلوب

خبرگزاری میزان- عسل و دارچین دو ماده طبیعی پر مصرف در جهان هستند که دارای فواید چشمگیری در سلامتی انسان هستند. هر دو ماده از خواص دارویی قدرتمند بهره می برند و هنگامی که با یکدیگر ترکیب می شوند، فواید سلامت آنها هر چه بیشتر افزایش می یابد. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، عسل از گلوکز، فروکتوز و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفات، کلر، پتاسیم، و منیزیم تشکیل شده است. همچنین، این ماده دارای ویتامین های B1، B2، B3، B5 و B6 است. افزون بر این، عسل از ویژگی های ضدعفونی، ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد باکتری و درمانی سود می برد. دارچین یک منبع فوق العاده برای آنتی اکسیدان ها محسوب می شود. همچنین، این ماده...


بهبود سلامت قلب با معجزه عسل و دارچین

عسل و دارچین دو ماده معجزه آسایی هستند که خواص درمانی بسیاری دارند. این دو ماده وقتی با هم ترکیب می شوند می توانند باعث تسکین آرتریت، سرفه، بهبود سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی بدن شوند. در این مقاله از دکتر سلام به خواص درمانی عسل و دارچین پرداخته ایم. با ما همراه شوید. آرتریت می تواند موجب درد فراوان در مفاصل شود و اثر منفی بر میزان تحرک فرد داشته باشد. شما می توانید از عسل و دارچین برای تسکین آرتریت استفاده کنید. این دو ماده به حفظ سلامت استخوان و تسکین درد مفصل کمک می کنند. عسل و دارچین دو ماده طبیعی پر مصرف در جهان هستند که فواید سلامت چشمگیری را ارائه می کنند. هر...


بازهم از معجزات عسل و دارچین

ایران اکونومیست - عسل و دارچین دو ماده طبیعی پر مصرف در جهان هستند که فواید سلامت چشمگیری را ارائه می کنند. هر دو ماده از خواص دارویی قدرتمند بهره می برند و هنگامی که با یکدیگر ترکیب می شوند، فواید سلامت آنها هر چه بیشتر افزایش می یابد.به گزارش ایران اکونومیست به نقل از "ان‌سی‌بی‌آی"، عسل از گلوکز، فروکتوز و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفات، کلر، پتاسیم، و منیزیم تشکیل شده است. همچنین، این ماده دارای ویتامین های B1، B2، B3، B5 و B6 است. افزون بر این، عسل از ویژگی های ضدعفونی، ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد باکتری و درمانی سود می برد.دارچین یک منبع فوق العاده برای آنتی اکسیدان ها محسوب می شود. همچنین، این ماده...


سبزی هایی که پخته خورده شوند بهتر است

همیشه گفته می شود سبزیجات را خام بخورید تا مواد مغذی بیشتری به بدنتان برسانید. شاید در مورد بیشتر سبزیجات این درست باشد اما در برخی از سبزیجات، پختن باعث تقویت ارزش غذایی آن‌ها می گردد. میزان: خوردن سبزیجات بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است. ورزشکاران و طرفداران فیتنس، سبزیجات را به عنوان منبع ارزشمندی از فیتوکمیکال ها می دانند. این ترکیبات شیمیایی دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. آنتی اکسیدان ها عناصری قدرتمند هستند که رادیکال های آزاد در بدن را از بین برده و در پیشگیری از بیماری ها مفیدند. به همین دلیل، مصرف سبزیجات باعث کاهش ریسک سرطان، بیماری قلبی و بیماری های نابودکننده می شود. پختن می تواند ارزش غذایی را بیشتر کند ...


همه آنچه باید در مورد خواص سیر جوانه زده بدانید

محققان کره‌ای روی سیر جوانه‌زده بررسی‌هایی انجام داده و به این نتیجه رسیده‌اند که سیری که به مدت 5 روز جوانه می‌زند حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به سیر تازه است. خبرگزاری میزان: آیا زمانی که سیرتان جوانه می‌زند آن را دور می‌اندازید و از خیر آن می‌گذرید؟ باید بدانید که سیر جوانه‌زده خواص فوق‌العاده‌ای دارد که نباید دور انداخته شود.نتایج پژوهش‌هایی که روی سیر انجام شده است نشان می‌دهد که جوانه زدن آن نه تنها چیزی از خواصش کم نمی‌کند بلکه قدرت آن را نیز بالا می‌برد.در طول قرن‌ها از سیر تازه استفاده‌های زیادی شده و یکی از درمانی‌های طبیعی فشارخون بالا و بیماری‌های قلبی عروقی محسوب می‌شود.سیر حاوی خواص ضدباکتریایی و ضدعفونی‌کنندگی بوده و درمان‌کننده عفونت گوش، سرماخوردگی...


آشنایی با خواص بی نظیر هویج بنفش

شاید تصور هویجی که نارنجی نیست کمی دور از ذهن باشد. اما هویج، رنگ های مختلفی دارد و هویج بنفش یکی از انواع این ماده غذایی است که رفته رفته بیشتر در اروپا و آسیا شناخته و مصرف می شود. تبیان:هویج بنفش از 2 هزار سال قبل از میلاد مسیح وجود دارد و این تجار عرب بود که این نوع از هویج را در طول چند قرن در کشورهای متعدد شناساندند. در آن دوران هویج متناسب با منطقه و ترکیبات خاک مورد کشت، به رنگ‌های سفید، زرد، بنفش و حتی سیاه به وفور وجود داشت. هویج بنفش سرشار از آنتوسیانین ها است که خواص آنتی اکسیدانی دارند و با التهاب و برخی از سرطان ها مقابله می کنند. در این...


مزایای مصرف انواع سبزیجات به صورت پخته

سرویس سلامت و پزشکی بی باک؛ بخش مهمترین عناوین: سعی کنید سبزیجات بیشتری در وعده های غذایی تان بگنجانید و خود را از مزایای مفید انواع سبزیجات خوراکی بی نصیب نکنید. می خواهیم بدانیم ارزش غذایی سبزیجات پخته بیشتر است یا سبزیجات خام؟بهتر است از کدام شیوه طبخ برای مصرف سبزیجات استفاده کنیم؟ برای پیشگیری از نابودشدن املاح و موادمعدنی سبزیجات بهتر است آن ها را در حرارت کم طبخ کنید.همیشه گفته می شود سبزیجات را خام بخورید تا مواد مغذی بیشتری به بدنتان برسانید. شاید در مورد بیشتر سبزیجات این درست باشد اما در برخی از سبزیجات، پختن باعث تقویت ارزش غذایی آن‌ها می گردد. خوردن سبزیجات بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است. ورزشکاران و طرفداران فیتنس،...


کدام سبزیجات باید پخته مصرف شوند؟

خوردن سبزیجات بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است. ورزشکاران و طرفداران فیتنس، سبزیجات را به عنوان منبع ارزشمندی از فیتوکمیکال ها می دانند. این ترکیبات شیمیایی دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند.آنتی اکسیدان ها عناصری قدرتمند هستند که رادیکال های آزاد در بدن را از بین برده و در پیشگیری از بیماری ها مفیدند. به همین دلیل، مصرف سبزیجات باعث کاهش ریسک سرطان، بیماری قلبی و بیماری های نابودکننده می شود.پختن می تواند ارزش غذایی را بیشتر کندهمیشه گفته می شود سبزیجات را خام بخورید تا مواد مغذی بیشتری به بدنتان برسانید. شاید در مورد بیشتر سبزیجات این درست باشد اما در برخی از سبزیجات، پختن باعث تقویت ارزش غذایی آن‌ها می گردد.گوجه فرنگی، کلم بروکلی و هویج، سه...