2024-04-26@14:30:33 GMT
۷۷ نتیجه - (۰.۰۰۰ ثانیه)
جدیدترین‌های «خورش قورمه»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از عصر ایران، برای داشتن یک قورمه سبزی خوشمزه یکی از نکات بسیار مهم سبزی می باشد. ترکیب سبزی و مقدار دقیق آن که باعث می شود رنگ و لعاب سبزی قورمه بیشتر شود. سبزی قورمه از تره که باعث می شود طعم تند و تیزی داشته باشید و جعفری و گشنیز و شنبلیله که باعث خوش عطر شدن آن می شود که مقدار دقیق آن را می توانید در جدول زیر مشاهده کنید. سبزی را پاک کنید و زمانی که آب آن رفت باید خیلی ریز خرد کنید. برای سرخ کردن سبزی قورمه باید آن را با روغن جامد سرخ کنید و از ابتدا که سبزی را داخل تابه می ریزید حتما روغن...
برای داشتن یک قورمه سبزی خوشمزه یکی از نکات بسیار مهم سبزی می باشد. ترکیب سبزی و مقدار دقیق آن که باعث می شود رنگ و لعاب سبزی قورمه بیشتر شود. به گزارش گفتنی، سبزی قورمه از تره که باعث می شود طعم تند و تیزی داشته باشید و جعفری و گشنیز و شنبلیله که باعث خوش عطر شدن آن می شود که مقدار دقیق آن را می توانید در جدول زیر مشاهده کنید. سبزی را پاک کنید و زمانی که آب آن رفت باید خیلی ریز خرد کنید. برای سرخ کردن سبزی قورمه باید آن را با روغن جامد سرخ کنید و از ابتدا که سبزی را داخل تابه می ریزید حتما روغن را اضافه کنید و روی حرارت...
فرارو- بدون شک در میان خورشت‌های ایرانی قورمه سبزی یکی از پرطرفدارترین‌ها است. در واقع یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که بسیار خوشمزه بوده و بیشتر افراد خانواده آن را دوست دارند امروز مراحل طبخ این غذا را برای شما خواهیم گفت، اما قبل از اون شاید براتون جالب باشه بدونید که چرا اسم این خورشت قورمه سبزی شد. به گزارش فرارو، قورمه یا کنسرو گوشت در گذشته در استان‌هایی که دامپروری در آن جا‌ها رونق داشت همچون استان آذربایجان غربی و شرقی که در عین حال سرد هم بودند، تهیه می‌شد. معمولاً در اواسط پاییز گوشت تازه ذبح شده را با همان چربی خود حیوان و گاهی با روغن حیوانی در حرارت خیلی کم تفت می‌دادند تا...
غذاهای سنتی ایرانی در هر شهری که تهیه می‌شوند طعم و مزه بسیار خوبی دارند مخصوصا غذاهای جنوبی طعم و مزه فوق العاده دارد و رنگ آن سیاه می‌باشد و برای چاشنی بجای آبلیمو یا لیمو عمانی از تمر هندی استفاده میشود که باعث میشود طعم و مزه خوبی به قورمه سبزی بدهد. به گزارش پارسی دی، ترکیب سبزی قورمه تره، جعفری دوبرابر گشنیز، شوید و اسفناج یا چغندر که باید ریز ریز ساطوری شود و خوب تفت دهید تا سیاه شود، ولی نسوزد و حتما از روغن جامد استفاده کنید. مواد لازم طرز تهیه خورش قورمه سبزی جنوبی مرحله اول: تفت دادن بهتر است برای تهیه خورش از ظرف مسی یا روحی استفاده کنید. لوبیا چیتی را نیز...
خورش قورمه سبزی با گوشت قلقلی یکی از خورشت‌های بسیار خوشمزه و ساده و سریع می‌باشد که با گوشت قلقلی یا همان گوشت چرخ کرده تهیه میشود و در خیلی سریع تهیه میشود. به گزارش برترین‌ها، یکی از اجزای اصلی قورمه سبزی استفاده از سبزی سرخ کرده خوب می‌باشد و همچنین ترکیب درست از سبزی قورمه می‌باشد. خورش قورمه سبزی با گوشت قلقلی یکی از خورشت‌های مجلسی می‌باشد و شما می‌توانید بنا به سلیقه خود اندازه کوفته‌ها را تغییر دهید و یک قورمه سبزی فوری و با طعمی فوق العاده تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه خورش قورمه سبزی با گوشت قلقلی: لوبیا چیتی یا قرمز به دلخواه ۱/۲ پیمانه لیمو عمانی یا پر لیمو ۳ عدد سبزی سرخ شده...
از قدیم تا امروز در ایران به این صورت جا افتاده است که برای مهمان‌های درجه یک و اعیانی غذایی که انتخاب می‌کنند قورمه سبزی است. این غذا نقل محافل بین‌المللی هم شده است که این مورد ارزش خورش قورمه سبزی را دو چندان می‌کند. ولی عجایب این غذا اینجا تمام نمی‌شود. هر چند به صورت کلی روش تهیه و پخت خورش قورمه سبزی در جای جای ایران یکی است، ولی مواد اولیه آن می‌تواند شهر به شهر متفاوت باشد. برای مثال در خوزستان به این خورش رب زیاد اضافه می‌کنند. در تبریز از لوبیای چشم بلبلی استفاده می‌کنند و در شمال اصلا حبوبات در خورش قورمه سبزی معنایی ندارد. از آن طرف تهرانی‌ها در خورش قورمه سبزی لاکچری خود...
یک روز‌هایی بهترین فرصت برای شما آقایان است که خودی نشان بدهید، نه اینکه بهترین و گران‌ترین جواهر و عطر و کیف و کفش را کادو کنید و به همسرتان بدهید. نه، خیلی بیشتر؛ شما باید امروز آشپزخانه همسرتان را فتح کنید. زمانی که شما بهترین و خوشمزه‌ترین غذای عمرتان را درست می‌کنید شاعرانه‌ترین شام یا ناهار زندگی‌تان را کنار همسرتان می‌خورید؛ آن هم در خانه و با غذایی که خودتان درست کرده‌اید و مقابل چشمان حیرت‌زده همسرتان که اصلا باورش نمی‌شود شما چنین میزی چیده باشید. پس با ما برای یک روزبه یادماندنی همراه شوید. مواد لازم یک بسته سبزی قورمه۳۰۰ گرمگوشت خورشییک پیمانه لوبیا قرمز یا چیتی۶ عدد لیمو عمانینمک و زردچوبهبه میزان کافییک عدد پیاز متوسطروغن به...
همشهری آنلاین: این خورش با طعم ملسی که دارد از جمله خورش‌های قدیمی پرطرفدار میان پیر و جوان است. مواد لازم ۳۰۰ گرم گوشت خورشی یک عدد پیاز بزرگ یک کیلو هویج متوسط ۲ ق س رب گوجه‌فرنگی ۳ ق س زعفران آب کرده ۲ /۱ پیمانه آبلیمو نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم ۱. هویج‌ها را پوست کنده و بشویید. سپس به شکل خلال‌های مساوی خرد کنید و کناری بگذارید. پیازها را هم خلالی خرد کرده و در کمی روغن سرخ کنید. ۲. خلال‌های پیاز که طلایی شدند، فلفل و زردچوبه ریخته و کمی تفت دهید. سپس گوشت‌ها را به پیاز داغ اضافه کنید. بعد از کمی سرخ شدن تکه‌های گوشت، کمی آب بریزید و در...
همشهری آنلاین: این خورش با طعم ملسی که دارد از جمله خورش‌های قدیمی پرطرفدار میان پیر و جوان است. مواد لازم ۳۰۰ گرم گوشت خورشی یک عدد پیاز بزرگ یک کیلو هویج متوسط ۲ ق س رب گوجه‌فرنگی ۳ ق س زعفران آب کرده ۲ /۱ پیمانه آبلیمو نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم ۱. هویج‌ها را پوست کنده و بشویید. سپس به شکل خلال‌های مساوی خرد کنید و کناری بگذارید. پیازها را هم خلالی خرد کرده و در کمی روغن سرخ کنید. ۲. خلال‌های پیاز که طلایی شدند، فلفل و زردچوبه ریخته و کمی تفت دهید. سپس گوشت‌ها را به پیاز داغ اضافه کنید. بعد از کمی سرخ شدن تکه‌های گوشت، کمی آب بریزید و در...
شور شدن غذا یکی از مشکلات رایج در آشپزی است که در بسیاری از موارد میتوان آن را برطرف کرد، تنها باید با ترفندها و روش‌های رفع شوری آن غذا آشنایی داشت. برای مثال به منظور رفع شوری قورمه سبزی و خورش‌های مشابه میتوان با اضافه کردن موادی که مزه نمک را خنثی می‌کنند، به برطرف کردن طعم شوری غذا کمک کرد. در این مطلب قصد معرفی این مواد و چند ترفند کاربردی و رستورانی، با نتیجه قطعی را داریم که به رفع شوری قورمه سبزی کمک می‌کنند. اضافه کردن تدریجی نمک در پخت بعضی غذاها مانند کباب، کوکو یا برنج نمک از ابتدا ریخته میشود و در صورت شوری باید به دنبال راهکاری مناسب برای رفع آن بود؛ اما در بعضی غذاهای...
به گزارش همشهری آنلاین، شور شدن غذا یکی از مشکلات رایج در آشپزی است که در بسیاری از موارد میتوان آن را برطرف کرد، تنها باید با ترفندها و روش‌های رفع شوری آن غذا آشنایی داشت. برای مثال به منظور رفع شوری قورمه سبزی و خورش‌های مشابه میتوان با اضافه کردن موادی که مزه نمک را خنثی می‌کنند، به برطرف کردن طعم شوری غذا کمک کرد. در این مطلب قصد معرفی این مواد و چند ترفند کاربردی و رستورانی، با نتیجه قطعی را داریم که به رفع شوری قورمه سبزی کمک می‌کنند. اضافه کردن تدریجی نمک در پخت بعضی غذاها مانند کباب، کوکو یا برنج نمک از ابتدا ریخته میشود و در صورت شوری باید به دنبال راهکاری مناسب برای...
خورش قورمه سبزی یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی می باشد. خورش قورمه سبزی طرفداران زیادی دارد. خورش قورمه سبزی با روش های متنوعی تهیه می شود. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم سبزی خورشتی ۵۰۰ گرم لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ لیمو عمانی ۴ عدد روغن مایع به اندازه لازم نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم آب نارنج ، آبغوره و زردچوبه به اندازه لازم طرز تهیه خورش قورمه سبزی مرحله اول اولین اقدام برای تهیه قورمه سبزی خیساندن لوبیا قرمز می باشد. برای گرفتن نفخ لوبیا...
سبزی‌ها در غذاهای ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارند، به طوری که از شمال تا جنوب کشور، بسته به نوع سبزی‌های موجود در در هر منطقه، غذاهای مختلف بر پایه آن‌ها تهیه میشود. قورمه‌سبزی - همانطور که از نامش پیداست - از آن دسته غذاهایی است که سبزی پایه اصلی آن است. این غذا در شهرهای مختلف به شکل‌های کمابیش مشابه و بعضا متفاوت تهیه میشود. مثلا در برخی مناطق مازندران در این خورش سیب‌زمینی هم ریخته یا در منطقه دیگری از لپه در آن استفاده میشود. اما مهم‌ترین وجه تفاوت قورمه‌سبزی در نقاط مختلف ایران، ترکیب و نسبت سبزی‌ها در آن است. در واقع این سبزی است که به این غذای اصیل ایرانی عطر، طعم و رنگ می‌دهد. مهم‌ترین سبزی‌ها در...
یکی از غذاهای محبوب ایرانی‌ها قورمه سبزی است؛ خورش محبوبی که در بیشتر نقاط ایران تهیه میشود و جزو غذاهایی است که در بیشتر رستوران‌ها هم سرو میشود. برای همین قورمه سبزی برای ایرانی‌ها یک خوراک ملی محسوب میشود. نجف دریابندری نیز در کتاب «مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز» قورمه سبزی را جزو خورش‌های سبز قرار داده است. منظور از خورش‌های سبز، خورش‌هایی است که یک پای ثابت آن‌ها را سبزی‌هایی مانند تره و جعفری و نعنا و گشنیز تشکیل می‌دهد. این خوراک قدمتی بین ۲ تا ۵هزار سال دارد، گواه این موضوع در دستور غذاهای نادر میرزا، نوه فتحعلی شاه قاجار که با همراهی همسرش تهیه شده بود، آمده است. در دستور غذای قورمه سبزی این شاهزاده قجری...
به گزارش همشهری آنلاین، یکی از غذاهای محبوب ایرانی‌ها قورمه سبزی است؛ خورش محبوبی که در بیشتر نقاط ایران تهیه میشود و جزو غذاهایی است که در بیشتر رستوران‌ها هم سرو میشود. برای همین قورمه سبزی برای ایرانی‌ها یک خوراک ملی محسوب میشود. نجف دریابندری نیز در کتاب «مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز» قورمه سبزی را جزو خورش‌های سبز قرار داده است. منظور از خورش‌های سبز، خورش‌هایی است که یک پای ثابت آن‌ها را سبزی‌هایی مانند تره و جعفری و نعنا و گشنیز تشکیل می‌دهد. قیمت یک بشقاب برنج در زمان قاجار / برنج محبوب زمان ناصرالدین شاه چه بود؟ روش پخت آش در زمان قاجار | اینجا پایتخت زغال اخته ایران در زمان نوه فتحعلی شاه بود |...
به گزارش همشهری آنلاین، خورش قورمه سبزی از جمله غذاهای اصیل ایرانی است که تقریبا بدون هیچ‌گونه تغییری از زمان‌های قدیم تا امروز، سر سفره ایرانی‌ها بوده است. این خورش، ابتدا در میان عشایر دام‌پرور متداول بود و بعد از آن به سراسر ایران منتقل شد. در این مطلب به نقل از «اُکالا» قصد داریم به راهکارهای سریع و موثر برای رفع تلخی قورمه سبزی بپردازیم، پس با ما همراه باشید. راز سیاه شدن قورمه سبزی بدون اینکه تلخ شود | نسبت و ترکیب سبزی قورمه سبزی سریع‌ترین و ساده‌ترین روش‌ها برای از بین بردن تلخی قورمه سبزی سبزی خورش قورمه سبزی شامل تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله و نعناع است که اگر مقدار شنبلیله یا میزان سرخ کردن سبزی زیاد شود، طعم...
به گزارش همشهری آنلاین، در سبزی قورمه سبزی اسفناج یا برگ چغندر را برای لعابدار شدن خورش استفاده می‌کنند. ولی اسفناج بهتر از برگ چغندر است. چنانچه برگ چغندر به سبزی قورمه اضافه می‌کنید بسیار کم بزنید. زیرا خورش را زیادی لعابدار می‌کند. همین طور طعم اسفناج در خورش قورمه سبزی بهتر از برگ چغندر است. طرز تهیه سبزی قورمه‌سبزی و فوت‌وفن خوشمزه شدن آن نسبت و ترکیب سبزی قورمه سبزی تره ۴ واحد: ۴۰۰ گرم گشنیز ۱ واحد: ۱۰۰ گرم تا حداکثر ۱۵۰ گرم جعفری ۴ واحد: ۴۰۰ گرم شنبلیله یک‌هشتم واحد: ۵۰ گرم یا حداکثر ۱۰۰ گرم برگ چغندر یا اسفناج ۱ واحد ۱۰۰ گرم (دلخواه) کمی برگ سیر (دلخواه) حدود دو عدد برگ سیر برای یک کیلو...
بهترین روش های لعاب انداختن قورمه سبزی و غلیظ شدن قورمه سبزی : به گزارش اقتصاد آنلاین؛ در اینجا ۷ راز برای خوشمزه شدن قورمه سبزی هم گفتم خورشت قورمه سبزی برای اینکه خوشمزه شود باید لعابدار و جافتاده باشد. برای لعابدار شدن خورشتتون ترفندهای زیر را بکار بگیرید. قرمه سبزی خورشت محبوب بسیاری از مردم ایرانست و کمتر کسی پیدا می شود که به طعم خورشت قرمه سبزی اصیل غلیظ و لعابدار علاقمند نباشد برای پخت قرمه سبزی لعابدار آشپزهای حرفه ای و کدبانو های ایرانی از روش های خاصی استفاده می کنند و بسته به مهارت هر آشپز فوت و فنی دارد اگر می خواهید از آبکی شدن قرمه سبزی جلوگیری کنید، این مطلب برای شماست. ۱- سبزی...
اصول حرفه ای آماده کردن سبزی برای خورش قورمه سبزی روغن سرخ کردن سبزی ظروف مناسب سرخ کردن سبزی اصول حرفه ای آماده کردن سبزی برای خورش قورمه سبزی به گزارش اقتصاد آنلاین، نحوه سرخ کردن سبزی موضوع مورد بحث ماست. توصیه همه متخصصین تغذیه مصرف سبزی به صورت خام، بخار پز یا لااقل آبپز است. البته برای پخت برخی از سبزی ها مانند بروکلی استفاده از مایکروویو به عنوان اولین انتخاب توصیه شده است. اما اگر شما ناچار هستید سبزی را به صورت سرخ شده استفاده کنید پیشنهادهای زیر درسالم تر شدن غذا به شما کمک می کند. بعضی از سبزی ها اصولا نیازی به سرخ شدن ندارند و می شود بدون سرخ کردن از آن ها استفاده کرد. لوبیای...
قورمه سبزی |طرز تهیه "قورمه سبزی با سبزی خشک" فوت کوزه گری درست کردن سبزی خورش قورمه سبزی از کجا بفهمیم برنج دم کشیده است؟ ادویه ای که به قورمه سبزی هم عطر میده هم طعم سبزی که کوفته رو خوشمزه می کنه چیه؟ مواد لازم برای قورمه‌سبزی با سبزی خشک طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک نکات کلیدی در دستور تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک قورمه سبزی |طرز تهیه "قورمه سبزی با سبزی خشک" به گزارش اقتصاد آنلاین، قورمه‌سبزی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در سفره غذایی ایرانیان است. قورمه‌سبزی با سبزیجات معطری همچون شنبلیله، تره، گشنیز و جعفری و بعضی از سبزیجات محلی دیگر تهیه میشود. البته برای ایجاد تنوع در طعم این غذا میتوان...
اصول حرفه ای آماده کردن سبزی برای خورش قورمه سبزی علت «سفت شدن کباب تابه ای» چی میتونه باشه! آموزش تهیه یک میان وعده متفاوت طرز تهیه آلبالو پلو با روشی ساده طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با طعم بی نظیر بهترین روش نرم کردن هر نوع گوشت قبل از پخت سبزی که کوفته رو خوشمزه می کنه چیه؟ روش سرخ کردن سبزی قرمه سبزی در منزل آموزش طرز سرخ کردن سبزی قرمه روش سرخ کردن سبزی قرمه سبزی مخصوص روش سرخ کردن سبزی قرمه سبزی 10 روش سرخ کردن سبزی قرمه سبزی جدول ارزش غذایی خورشت قرمه سبزی در هر 100 گرم مصرف جدول ارزش غذایی سبزی قرمه سبزی:جدول ارزش غذایی سبزی قورمه خام جدول ارزش غذایی سبزی قورمه سرخ...
«قورمه‌سبزی» از کی اختراع شد؟ بنا به تحقیقات تاریخی، قورمه‌سبزی غذایی ۲۰۰۰ تا ۵۰۰۰ ساله است و این یعنی اختراع نشده، بلکه تکامل یافته و «غذای ملی» شده؛ و البته یکی از نمادهای همبستگی فرهنگی و تغذیه‌ای ایرانی‌ها. «نجف دریابندری» در «کتاب مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز» قورمه‌سبزی را جزو «خورش‌های سبز» قرار داده که این‌طورند: «منظور از خورش‌های سبز، خورش‌هایی است که یک پای ثابت آن‌ها را سبزی‌هایی مانند تره و جعفری و نعنا و گشنیز تشکیل می‌دهد. چاشنی این خورش‌ها معمولا آبلیمو، آب‌نارنج، آبغوره یا لیموی عمانی است». ترکیبات این غذای ملی ایران هم که نزد ایرانیان به «غذای مادری» و «چیزی شبیه زبان مادری»! معروف است در کتب آشپزی چنین است: «این خورش با سبزی قورمه...
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فارس، «نجف دریابندری» در «کتاب مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز» قورمه‌سبزی را جزو «خورش‌های سبز» قرار داده که این‌طورند: «منظور از خورش‌های سبز، خورش‌هایی است که یک پای ثابت آن‌ها را سبزی‌هایی مانند تره و جعفری و نعنا و گشنیز تشکیل می‌دهد. چاشنی این خورش‌ها معمولا آبلیمو، آب‌نارنج، آبغوره یا لیموی عمانی است». ترکیبات این غذای ملی ایران هم که نزد ایرانیان به «غذای مادری» و «چیزی شبیه زبان مادری»! معروف است در کتب آشپزی چنین است: «این خورش با سبزی قورمه شامل تره، جعفری، شنبلیله، گشنیز و اسفناج یا برگ چغندر به همراه لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی و گوشت قرمز پخته میشود. مزه این خورش باید کمی ترش باشد از...
«قورمه‌سبزی» از کی اختراع شد؟ بنا به تحقیقات تاریخی، قورمه‌سبزی غذایی ۲۰۰۰ تا ۵۰۰۰ ساله است و این یعنی اختراع نشده، بلکه تکامل یافته و «غذای ملی» شده؛ و البته یکی از نمادهای همبستگی فرهنگی و تغذیه‌ای ایرانی‌ها. به گزارش برنا؛ «نجف دریابندری» در «کتاب مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز» قورمه‌سبزی را جزو «خورش‌های سبز» قرار داده که این‌طورند: «منظور از خورش‌های سبز، خورش‌هایی است که یک پای ثابت آن‌ها را سبزی‌هایی مانند تره و جعفری و نعنا و گشنیز تشکیل می‌دهد. چاشنی این خورش‌ها معمولا آبلیمو، آب‌نارنج، آبغوره یا لیموی عمانی است».ترکیبات این غذای ملی ایران هم که نزد ایرانیان به «غذای مادری» و «چیزی شبیه زبان مادری»! معروف است در کتب آشپزی چنین است: «این خورش...
«نجف دریابندری» در «کتاب مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز» قورمه‌سبزی را جزو «خورش‌های سبز» قرار داده که این‌طورند: «منظور از خورش‌های سبز، خورش‌هایی است که یک پای ثابت آن‌ها را سبزی‌هایی مانند تره و جعفری و نعنا و گشنیز تشکیل می‌دهد. چاشنی این خورش‌ها معمولا آبلیمو، آب‌نارنج، آبغوره یا لیموی عمانی است». ترکیبات این غذای ملی ایران هم که نزد ایرانیان به «غذای مادری» و «چیزی شبیه زبان مادری»! معروف است در کتب آشپزی چنین است: «این خورش با سبزی قورمه شامل تره، جعفری، شنبلیله، گشنیز و اسفناج یا برگ چغندر به همراه لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی و گوشت قرمز پخته میشود. مزه این خورش باید کمی ترش باشد از این رو، به آن کمی لیمو عمانی...
فراروـ غذاهای سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. خورش ترشی قورمه یا ترشی قورما یکی از انواع خورش‌های سنتی و اصیل ایرانی است که اصالت آن به شهر ادربیل بر می‌گردد. این خورش خوشمزه و محبوب از نظر شکل و طعم شباهت زیادی به خورش قیمه دارد، با این تفاوت که در خورش ترشی قورمه از لوبیا چشم بلبلی به جای لپه استفاده میشود؛ همچنین این خورش به دلیل داشتن آلو خورشتی در ترکیباتش طعم خاص و خوشمزه‌ای دارد که به شما توصیه می‌کنیم، حتما این خورش خوشمزه را در منزل تهیه و طعم منحصر به فرد آن را امتحان کنید. به گزارش فرارو، در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش ترشی قورمه اردبیلی...
سرمربی تیم ملی زنان ایران در گفت و گو با دوربین AFC گفت آنقدر در این سال‌ها از او سوال شده چرا دختران به جای پختن قرمه سبزی باید فوتبال بازی کنند، از این خورش متنفر شده است. به گزارش ایسنا و به نقل از سایت AFC، در حالی که ایران اولین حضور خود در جام ملت های آسیا ۲۰۲۲ هند را آغاز می کند، مریم ایراندوست سرمربی تیم نه تنها وظیفه دارد در زمین بازی موفق شود، بلکه تصورات را از آن تغییر دهد. مریم ایراندوست گفت: از نظر نتایج به دست آمده توسط تیم ما، من راضی ترین فرد روی کره زمین هستم اما از نظر فنی، تیم ما زمینه های زیادی برای پیشرفت دارد و تلاش...
دستور پخت خورش قورمه سبزی با مرغ آسان‌تر از تهیه خورش قرمه سبزی با گوشت است. خبرگزاری میزان _ ایران کوک نوشت: کمتر کسی بین ما ایرانی‌ها پیدا میشود که دست رد به خورش قورمه سبزی بزند. خورش قورمه سبزی با آن عطر بی‌نظیر و طعم فوق العاده‌اش بین خورش‌های ایرانی از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. این بار ما طرز تهیه خورش قورمه سبزی با مرغ را توضیح خواهیم داد تا عزیزانی که امکان خوردن گوشت قرمز را ندارند از لذت خوردن این غذای معرکه محروم نشوند. عده‌ای از ایرانی‌ها معتقدند که خورش قورمه سبزی با گوشت مرغ خوشمزه نیست. بگذارید رازی را برایتان بگویم: من هم مثل بعضی از شما می‌گفتم خورش قورمه سبزی فقط و فقط با...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایران‌کوک، کمتر کسی بین ما ایرانی‌ها پیدا میشود که دست رد به خورش قورمه سبزی بزند. خورش قورمه سبزی با آن عطر بی‌نظیر و طعم فوق العاده‌اش بین خورش‌های ایرانی از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. این بار ما طرز تهیه خورش قورمه سبزی با مرغ را توضیح خواهیم داد تا عزیزانی که امکان خوردن گوشت قرمز را ندارند از لذت خوردن این غذای معرکه محروم نشوند. طرز تهیه سبزی قورمه‌سبزی و فوت‌وفن خوشمزه شدن آن ترفندهایی برای روغن انداختن خورش قورمه‌سبزی عده‌ای از ایرانی‌ها معتقدند که خورش قورمه سبزی با گوشت مرغ خوشمزه نیست. بگذارید رازی را برایتان بگویم: من هم مثل بعضی از شما می‌گفتم خورش قورمه سبزی فقط و فقط با گوشت قرمز می‌چسبد....
لیمو امانی باعث تلخی خورشت قیمه می شود. تلخی خورشت قیمه راه حل دارد. میتوان با کارهایی تلخی خورشت قیمه را از بین برد. خورشت قیمه جزو غذاهای اصلی در سفره های ایرانی است که طعم و عطر بی نظیری دارد. این خورشت که هم با سیب زمینی و هم با بادمجان سرو می شود، همراه با پلوی ایرانی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفداری است که در بیشتر ضیافت ها و نذری ها از آن استفاده می شود. یکی از اتفاقاتی که ممکن است در زمان پخت این خورش خوش طعم پیش آید، تلخ شدن قیمه می باشد اما علت تلخ شدن قیمه چیست و چگونه باید تلخی قیمه را از بین ببریم؟ با این بخش از نمناک همراه باشید تا پاسخ...
به گزارش همشهری آنلاین، در فرهنگ غذایی ایران، مهارت در طبخ قورمه‌سبزی به نوعی بیانگر حرفه ای بودن سرآشپز است. دلیل این مساله این است که سبزی و گوشت داخل قورمه‌سبزی تنها با کنار هم پختن، لعاب نمی‌اندازد و اگر بخواهید یک قورمه‌سبزی روغن انداخته و جا افتاده داشته باشید، باید حتما به یکسری نکات توجه کنید. با رعایت این نکات می‌توانید مطمئن باشید که نتیجه کار بسیار رضایت‌بخش خواهد بود. البته این ترفندها تنها مربوط به مراحل پخت نیستند و از هنگام آماده‌سازی مواد اولیه باید حواستان را جمع کنید. ما در این مطلب روش‌های تضمینی و قدم به قدم را برای طبخ یک قورمه‌سبزی خوشمزه برایتان گردآوری کرده‌ایم. با ما همراه باشید. چطور تلخی سبزی قورمه را بگیریم؟ طرز...
به گزارش همشهری‌آنلاین، به واسطه وسعت و تنوع اقلیم، گیاهان مختلفی در ایران می‌روید که آشپز هنرمند ایرانی در هر گوشه‌ای از این سرزمین، آن‌ها را با هم ترکیب کرده و چیزهایی خلق می‌کند یکی از این خورش‌ها، می‌تواند «خورش تره» باشد؛ برای بسیاری که عادت دارند تنها اسم این سبزی را در آش و سبزی خوردن بشنوند، این غذا کمی ناآشناست، با این حال این خورش ساده که گوشت و سبزی، مواد اصلی تشکیل دهنده‌اش است، از آن خوراک‌های خوشمزه محسوب میشود که هر کس یک بار آن را امتحان کند مشتری‌اش میشود. این غذا بیشتر در استان‌های کرمانشاه و کردستان پخته میشود اما به دلیل طعم خوب و پخت آسان، کم کم محبوب آشپزهای دیگر نقاط ایران هم...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قورمه سبزی یک غذای اصیل آذری است که به مرور زمان این غذا در سرتاسر ایران مورد توجه قرار گرفته و در هر شهر بنابه سلیقه‌های متفاوت به روش مخصوص پخته میشود. قورمه سبزی غذای خوشمزه و پر طرفدار ما ایرانیهاست، اصل این غذا آذری است، ” قورماق” (ghormagh) نوعی سرخ کردن است که در آن از روغن استفاده نمی‌شود، قورمه به گوشتی گفته میشود که بدون روغن و با چربی خود گوشت سرخ میشود، قدیم از این نوع گوشت خیلی در منطقه آذربایجان استفاده می‌شد که معروفترین آن‌ها شوربای قورمه و قورمه سبزی است. چون این روش سرخ کردن گوشت کمی وقت گیر و مشکل است به مرور روش طبخ گوشت قورمه سبزی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شوید قورمه یک خورش خوشمزه مازندرانی است که مواد اولیه آن گوشت قرمز یا مرغ، شوید و گوجه سبز است. این خورش لذیذ را می‌توانید همراه با کته و سالاد و ماست محلی سرو کنید. مواد لازم مرغ:۱ عددشوید: نیم کیلوگرمپیاز سرخ‌کرده: ۲ قاشق غذاخوریآلوچه (گوجه سبز): نیم کیلوگرمشکر: یک قاشق غذاخورینمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمآرد ذرت: ۱ قاشق چایخوری (به دلخواه) بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از ساندویچ کلاسیک ایتالیایی و اسلوپی جو تا کاراکوش تاتلی + تصاویر طرز تهیه: ۱- یک قابلمه متوسط بردارید و آن را روی حرارت گاز گرم کنید. سپس پیازهای خرد شده را همراه با روغن یا کره سرخ کنید. بعد پیازها را از روغن در بیاورید.۲-...
به گزارش همشهری آنلاین، قورمه‌سبزی بین غذاهای ایرانی ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارد. تنها غذایی است که تغییر خاصی نکرده. به‌عنوان مثال آبگوشتی که در حال حاضر تهیه میشود، با آنچه ۱۰۰ سال پیش پخته می‌شد، متفاوت است چون در آن زمان خبری از سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی نبود. کباب کوبیده هم همین‌طور. در زمان‌های دور کباب با گوجه همراه نبود، خورش قیمه نیز چنین راهی را پیموده اما قورمه‌سبزی اصالت ذاتی خودش را طی سال‌ها به طور کامل حفظ کرده است. در این مطلب با انواع قورمه‌سبزی و طرز آماده کردن سبزی مورد نیاز این خورش پرطرفدار آشنا می‌شوید. طرز تهیه خورش قورمه‌سبزی | نکات و ترفندهای پخت این غذای ایرانی انواع قورمه سبزی قورمه‌سبزی از معدود غذاهایی است که در همه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بدون شک خورش قورمه سبزی یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که به عنوان معیار آشپزی حرفه‌ای در نظر گرفته میشود. برای این که بتوانید خورشت قورمه سبزی را خوشمزه و لعابدار تهیه کنید باید نکات غلیظ شدن و جا افتادن آن را به‌خوبی بدانید.۱- سبزی استفاده شده در خورش قورمه سبزی حتما باید خیلی خوب خرد شده باشد و اگر ریز نباشد هر قدر هم بجوشد غلیظ نمی‌شود و لعاب نمی‌اندازد. ۲- سبزی خرد شده را حتما به خوبی سرخ کنید تا خورشت آبکی نشود و آب نیندازد. ۳- سبزی سرخ شده را قبل از پخت خورش قورمه سبزی با گوشت تفت بدهید این کار باعث لعابدار شدن خورش میشود. ۴- سبزی که...
در این مطلب طرز تهیه خورش هندی شاهی کورما یا شاهی قورمه را با ادویه‌های تند و عطر فراوان برای شما تدارک دیده ایم. با ما همراه باشید. مواد لازم ران مرغ بدون استخوان و بدون پوست یا سینه مرغ: ۱ کیلوگرم زنجبیل ریز خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری سیر پوست کنده و له شده: ۴ حبه آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری میخک: ۲ عدد کامل دانه‌های فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری هل: ۳ غلاف دانه‌های رازیانه: ۱/۲ قاشق چایخوری بادام هندی بدون نمک: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی آب مرغ: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی روغن زیتون: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی شکر: ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین: ۱/۲قاشق چایخوری پودر زیره: ۱/۴ قاشق چایخوری زردچوبه: ۱/۲...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، غذای هندی شاهی کورما یک غذای «سلطنتی» هندی و مغولی است که ترکیبات اصلی آن مرغ پخته شده در یک سس تند خامه‌ای است و با آجیل و کشمش سرخ و طلایی تزیین میشود. همچنین ادویه‌های هندی تند و معتدل به کار رفته در آن، طعم منحصر به فردی به شاهی کورما می‌دهد. شاهی کورما به طور سنتی در سس سفید پخته و با یک ورق نقره فوق‌العاده نازک معروف به «vark» در آشپزخانه مغول‌ها و برای امپراطور‌ها سرو می‌شده است. این دستور پخت، یک نسخه جذاب از نسخه سنتی است و در رستوران‌های هند به همین شیوه طبخ میشود. در این مطلب طرز تهیه خورش هندی شاهی کورما یا شاهی قورمه را...
قورمه‌سبزی بوی وطن می‌دهد، بوی ایران، بوی کوچه پس‌کوچه‌های کاهگلی و درشکه و کوچه‌باغ‌های قدیمی. از قورمه‌سبزی صدای تار درویش خان و شعر کلاسیک منظوم به گوش می‌رسد. یعنی قورمه‌سبزی تا این حد نوستالژی است؟ به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ قورمه‌سبزی بوی وطن می‌دهد، بوی ایران، بوی کوچه پس‌کوچه‌های کاهگلی و درشکه و کوچه‌باغ‌های قدیمی. از قورمه‌سبزی صدای تار درویش خان و شعر کلاسیک منظوم به گوش می‌رسد. یعنی قورمه‌سبزی تا این حد نوستالژی است؟ بله، اگر باور نمی‌کنید، از کسانی بپرسید که دور از وطن زندگی می‌کنند. قورمه‌سبزی در بین غذاهای ایرانی ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارد. تنها غذایی است که تغییری نکرده است. به‌عنوان مثال آبگوشتی که در حال حاضر تهیه میشود، با آنچه 100سال پیش...
خورش ترشی قورمه یا قورما یه خورش اردبیلی که خیلی خیلی خوشمزه و خوش خوراک است. ناطقان: خورشت ترشی قورمه یا قورمه اردبیلی خوشمزه، شباهت زیادی به قیمه دارد، با این تفاوت که جای لپه از لوبیا چشم بلبلی استفاده می شود و روی خورشت پیاز داغ طلایی بریزید. خورشت ترشی قورمهمواد لازم برای خورشت ترشی قورمه : برای 3 نفر گوشت خورشتی 200 گرم لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه پیاز 1 عدد آلوچه به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم زعفران دم کرده به میزان لازم رب گوجه به میزان لازم پیاز داغ (در صورت دلخواه) به مقدار لازم طرز تهیه خورش ترشی قورمه :لوبیاها را از قبل خیس کنید. پیاز...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش ترشی قورمه یا قورمه اردبیلی خوشمزه، شباهت زیادی به قیمه دارد، با این تفاوت که جای لپه از لوبیا چشم بلبلی استفاده می شود و روی خورشت پیاز داغ طلایی بریزید. مواد لازم گوشت خورشتی 200 گرم لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه پیاز 1 عدد آلوچه به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازمزعفران دم کرده به میزان لازم رب گوجه به میزان لازمپیاز داغ (در صورت دلخواه) به مقدار لازم طرز تهیه خورش ترشی قورمه : لوبیاها را از قبل خیس کنید. پیاز را خرد کنید و کمی تفت بدهید و بعد گوشت خورشتی را به آن اضافه کنید و تفت بدهید. مقداری فلفل سیاه و زردچوبه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، هر زمان اسم کردستان به میان می‌آید به یاد خورش تره می‌افتیم. این خورش دارای طعم لذیذ و خوشمزه‌ای است که هر شخصی را به تهیه آن تشویق می‌کند. این خورش یک خورش کردی است که بعضی افراد آن را با نام خورش کردی می‌شناسند. در بیشتر نواحی کردستان این خورش خوشمزه طبخ میشود. همانطور که از نام آن مشخص است با استفاده از تره تهیه میشود. در این خورش، تره را ریز ریز می‌کنند و همراه گوشت و لوبیا تهیه میشود. مواد اولیه‌ی خورش تره همانند آبگوشت است و تنها تفاوت آن تره و طرز پخت آن است. این خورش را می‌توانید در کنار برنج و در کنار افراد خانواده میل کنید و...
این خورش لذیذ را می توانید همراه با کته و سالاد و ماست محلی سرو کنید. این غذا چند تا دستور پخت دارد که دو تا از رسپی ها را امروز برای شما تدارک دیده ایم. شوید قورمه مازندرانی ۱- یک قابلمه متوسط بردارید و آن را روی حرارت گاز گرم کنید. سپس پیازهای خرد شده را همراه با روغن یا کره سرخ کنید. بعد پیاز ها را از روغن در بیاورید. ۲- مرغ ها را در همین قابلمه سرخ کرده و طلایی کنید. ۳- شویدهای خرد شده را ۲ الی ۳ دقیقه تفت دهید. ۴- روی گوجه‌سبز‌ها را با چاقو شکاف ایجاد کنید یا اگر حوصله دارید هسته هایش را بگیرید و به سبزی اضافه کنید و کمی تفت...
قورمه سبزی یکی ازغذا‌های سنتی و اصیل ایرانی است که عطر و طعم بی نظیری دارد به طوریکه جزو محبوب‌ترین غذاها در بین ایرانیان است. برخی از کدبانو‌های ایرانی مهارت خاصی در پخت قورمه سبزی دارند و این غذا را بسیار لذیذ طبخ می‌کنند به صورتیکه طعم متفاوت آن تا مدت‌ها در ذهن مهمانان می‌ماند. مهم‌ترین بخش تهیه قورمه سبزی تهیه سبزی آن با نسبت صحیح و سرخ کردن آن به میزان لازم است. باید بدانید که تمام عطر قورمه سبزی به ترکیب و میزان سبزی آن ربط دارد. با این بخش همراه شوید تا بدانید از هر کدام از سبزی‌ها چقدر باید در خورشتان بریزید تا طعم خوب آن را حس کنید. نسبت سبزی‌های قورمه سبزی در خوشمزگی...
خبرگزاری آریا - طرز تهیه قورمه سبزی مجلسیقورمه سبزی در شهرهای مختلف ایران با مواد غذایی و روش های متنوعی تهیه می شود. از محبوب ترین انواع خورش قورمه سبزی در مناطق مختلف ایران می توان به خورش قورمه سبزی تهرانی، خورش قورمه سبزی گیلانی، خورش قورمه سبزی جنوبی و خورش قورمه سبزی ترکی یا تبریزی اشاره کرد که از نظر مواد کمی با هم متفاوت هستند.قورمه سبزی یکی از غذاهای خوشمزه سنتی ایرانی است که معمولا در همه‌ی خانه‌ها به روش‌های مختلفی تهیه شده و مورد پسند اکثر افراد خانواده قرار می‌گیرد. برخی مواقع با رعایت نکات ریز میتوان قورمه سبزی خوشمزه‌تری تهیه کرد که به همین سبب در این مطلب نکات مهم در تهیه قورمه سبزی را آماده...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورشت قورمه سبزی یکی از خورش‌های اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و غالبا در هر خانه‌ای بار گذاشته شود عطر و بوی وسوسه انگیز آن کل محل را در برمی گیرد. اما سوال این است که چرا گاهی عطر و طعم قورمه سبزی بهتر میشود؟ در پاسخ باید گفت که علاوه بر روش پخت، نسبت سبزی قورمه سبزی نیز در خوشمزگی آن تاثیر به سزایی دارد. قورمه سبزی یکی از خورش‌های سبز است که یک پای ثابت آن را سبزی‌های تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله و اسفناج تشکیل می‌دهد و چاشنی آن معمولا لیمو عمانی درسته یا پودر شده است، ولی گاهی به آن آب نارنج، آب غوره یا رب انار هم اضافه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گاهی داخل برخی غذاها نیاز داریم ادویه‌های خاص اضافه کنیم مثلا هنگام تهیه قورمه سبزی از شنبلیله خشک هم استفاده می‌کنیم. حتی اگه از شنبلیله تازه استفاده کرده باشین، اضافه کردن شنبلیله خشک، عطر خوبی به خورش میده و اندازه درشتی و ریزی سبزی خرد شده سلیقه ایست. فوت و فن کوزه گری خورش قرمه سبزی برای اینکه قورمه سبزی شما روغن بیاندازد برای سرخ کردن سبزی از روغن جامد استفاده کنید. البته این برای سلامتی مضر است. بهتر است که از تره و اسفناج (یا برگ چغندر) بیشتری در ترکیب سبزی قورمه استفاده کنید تا سبزی لعاب بیشتری داشته باشد و زیباتر شود اسفناج به جهت رنگ سبز و لعاب دادن به خورش...
رویداد۲۴ در برخی شهر‌ها این خورشت با مواد دیگری طبخ میشود که خیلی متفاوت نیستند مثلاً به جای استفاده از لوبیا قرمز از لوبیا چیتی استفاده میشود و در برخی نقاط به جای استفاده از سبزی خورشتی متداول از سبزی‌های معطر کوهی و محلی استفاده میشود. قورمه سبزی را میتوان هم با مرغ و هم با گوشت تکه‌ای درست کرد که در ادامه قصد داریم طرز تهیه قورمه‌سبزی با گوشت تکه‌ای به همراه نکات طلایی پخت آن را به شما عزیزان آموزش دهیم. لازم به ذکر است که این نوع قورمه سبزی بیشتر مورد پسند ایرانیان قرار می‌گیرد، ولی در بعضی موارد، تهیه قرمه سبزی با مرغ نیز به علت تنوع مزه‌ای که ایجاد می‌کند، پیشنهاد میشود. مواد...
رویداد۲۴ در برخی شهر‌ها این خورشت با مواد دیگری طبخ میشود که خیلی متفاوت نیستند مثلاً به جای استفاده از لوبیا قرمز از لوبیا چیتی استفاده میشود و در برخی نقاط به جای استفاده از سبزی خورشتی متداول از سبزی‌های معطر کوهی و محلی استفاده میشود. قورمه سبزی را میتوان هم با مرغ و هم با گوشت تکه‌ای درست کرد که در ادامه قصد داریم طرز تهیه قورمه‌سبزی با گوشت تکه‌ای به همراه نکات طلایی پخت آن را به شما عزیزان آموزش دهیم. لازم به ذکر است که این نوع قورمه سبزی بیشتر مورد پسند ایرانیان قرار می‌گیرد، ولی در بعضی موارد، تهیه قرمه سبزی با مرغ نیز به علت تنوع مزه‌ای که ایجاد می‌کند، پیشنهاد میشود. مواد...
خورش قورمه سبزی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که می‌توانید با دستور زیر آن را بدون گوشت درست کنید. ناطقان: خورش قورمه سبزی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که می‌توانید با دستور زیر آن را بدون گوشت درست کنید.مواد لازم برای پنج نفرسبزی خورشی: ۱ کیلولوبیا چیتی: ۱ پیمانهسویا: ۱ پیمانهقارچ: ۵ عدد متوسطلیمو عمانی: ۳ عددروغن زیتون: به مقدارلازمنمک، فلفل قرمز، ادویه کاری: به مقدار لازمطرز تهیه خورش قورمه سبزی بدون گوشت، قورمه سبزی بدون گوشت، قورمه سبزی با قارچمواد لازم را آماده کرده، لوبیا چیتی را یک ساعت جداگانه بپزید، سویا را با نمک، فلفل، زردچوبه و آب به مدت ۳۰ دقیقه پخته، آب آن را بگیرید و بعد بدون روغن کمی تفت دهید.سبزی‌ها را نیز...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش قورمه سبزی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که می‌توانید با دستور زیر آن را بدون گوشت درست کنید.مواد لازم برای پنج نفرسبزی خورشی: ۱ کیلولوبیا چیتی: ۱ پیمانهسویا: ۱ پیمانهقارچ: ۵ عدد متوسطلیمو عمانی: ۳ عددروغن زیتون: به مقدارلازمنمک، فلفل قرمز، ادویه کاری: به مقدار لازم طرز تهیه خورش قورمه سبزی بدون گوشت، قورمه سبزی بدون گوشت، قورمه سبزی با قارچ مواد لازم را آماده کرده، لوبیا چیتی را یک ساعت جداگانه بپزید، سویا را با نمک، فلفل، زردچوبه و آب به مدت ۳۰ دقیقه پخته، آب آن را بگیرید و بعد بدون روغن کمی تفت دهید. سبزی‌ها را نیز کمی تفت داده با قارچ‌هایی که از قبل خلال کرده اید مخلوط...
قورمه سبزی کرمانشاهی مواد لازم برای قورمه سبزی: گوشت سر دست با مغز ران بدون استخوان ۵۰۰ گرم پیاز سرخ کرده ۳ قاشق سوپخوری لیمو عمانی ۳ تا ۴ عدد لوبیا قرمز ۵۰۰ گرم سبزی خورشتی ۱ کیلوگرم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه قورمه سبزی:برای پخت خورش قورمه سبزی ابتدا گوشت‌های خرد شده را همراه با پیاز داغ تفت بدهید. زردچوبه اضافه کنید همراه با آب و لوبیا قرمز بپزید. پس از اینکه گوشت نیم پز شد سبزی‌های خورشتی (تره، جعفری، گشنیز، کمی شنبلیله، چند پر نعناع) را خرد کنید با مقداری روغن داخل گوشت بریزید؛ و تفت بدهید. نمک و فلفل را اضافه کنید پس از چند جوش لیموعمانی را چند سوراخ...
سبزی‌های موجود در قرمه سبزی شامل، جعفری، تره، گشنیز، اسفناج و شنبلیله است. در بعضی از شهرهای ایران از شوید و برگ چغندر نیز استفاده می‌کنند. برای ظاهر بهتر و جا افتادن قرمه سبزی باید سبزی‌ها را خیلی ریز خرد کنید و آن‌ها را خوب تفت دهید. در هنگام تفت دادن آن با روغن مقداری پیاز رنده شده نیز با سبزی‌ها مخلوط کنید. تفت دادن زیاد سبزی‌ها طعم خورش را بهتر می‌کند. حتما از سبزی‌های معطر و تازه استفاده کنید تا غذایی پر از ویتامین‌های مختلف داشته باشید. سبزی‌های سرخ شده را بهتر است فریز نکنید. البته سرخ کردن زیاد سبزی باعث میشود خاصیت آن از بین برود. گوشت قرمه سبزی معمولا از گوشت گوسفند و گوشت گوساله و در...
شوید قورمه یک خورش خوشمزه مازندرانی است که مواد اولیه آن گوشت قرمز یا مرغ، شوید و گوجه سبز است. این خورش لذیذ را می‌توانید همراه با کته و سالاد و ماست محلی سرو کنید. این غذا چند تا دستور پخت دارد که دو تا از آن ها را در این مطلب به شما آموزش می دهیم. ۱- یک قابلمه متوسط بردارید و آن را روی حرارت گاز گرم کنید. سپس پیازهای خرد شده را همراه با روغن یا کره سرخ کنید. بعد پیازها را از روغن در بیاورید. ۲- مرغ‌ها را در همین قابلمه سرخ کرده و طلایی کنید.۳- شویدهای خرد شده را ۲ الی ۳ دقیقه تفت دهید. ۴- روی گوجه‌سبز‌ها را با چاقو شکاف ایجاد کنید یا...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قرمه سبزی یا نوعی خورش سبزی که با پلو خورده میشود، در بیشتر شهر‌ها غذای مخصوص شب عید به حساب می‌آید به خصوص در مناطق کوهستانی ایران خورش سبزی برای شب عید مصرف میشود. بیشتر بخوانید: ۵۹ فوت و فن از "بزرگ‌ترین آشپزهای دنیا" بعضی‌ها اعتقاد دارند که با خوردن این غذا، سال سبز و خرمی خواهند داشت.اهالی مازندران خورش قورمه سبزی یکی از معروفترین غذاهای لذیذ ایرانی است. اما همین غذای شناخته شده هم در نقاط مختلف کشورمان به شکل‌های متفاوتی تهیه میشود. خورش قورمه سبزی را با لوبیاها و سبزی‌های مختلفی میتوان تهیه کرد و حتی برخی در تهیه آن به جای گوشت قرمز از مرغ استفاده می‌کنند. رایج‌ترین نوع لوبیا که در...
خبرگزاری میزان- قرمه سبزی یا نوعی خورش سبزی که با پلو خورده میشود، در بیشتر شهر‌ها غذای مخصوص شب عید به حساب می‌آید به خصوص در مناطق کوهستانی ایران خورش سبزی برای شب عید مصرف میشود. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، قرمه سبزی یا نوعی خورش سبزی که با پلو خورده میشود، در بیشتر شهر‌ها غذای مخصوص شب عید به حساب می‌آید به خصوص در مناطق کوهستانی ایران خورش سبزی برای شب عید مصرف میشود. بعضی‌ها اعتقاد دارند که با خوردن این غذا، سال سبز و خرمی خواهند داشت. بیشتر بخوانید: رشته پلو غذای شب عید تهران +طرز تهیه کوفته محلی غذای شب عید چهار محال و بختیاری سبزی پلو با ماهی؛ غذای شب عید اهالی مازندران...
به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،خورش جعفری یا خورش جعفری قرمه، از غذاهای سنتی استان گیلان است. یکی از جاذبه‌های توریستی استان‌های شمالی کشور، غذاهای رنگارنگ و خوش عطر و بوی این منطقه است که همواره مورد توجه مسافرین و گردشگران واقع میشود. خورش جعفری یکی از همین غذاهاست که دارای طعم بسیار خوبی است و با ذائقه‌های مختلف سازگار است. استفاده از آبغوره به عنوان چاشنی این غذا طعم جالبی به آن داده است و مورد توجه افرادی که به غذاهای ترش علاقه دارند، واقع میشود. بیشتربخوانید :طرز تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه خورش جعفری را با موادی از جمله گوشت گوساله، بادمجان و البته جعفری تازه درست می‌کنند. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز...
چون این روش سرخ کردن گوشت کمی وقت گیر و مشکل است به مرور روش طبخ گوشت قورمه سبزی فرق کرده و شده آن چیزی که امروزه باهاش قورمه سبزی پخته میشود، قورمه سبزی در مناطق مختلف ایران با تغییراتی پخته میشود و روش‌های طبخ آن هم متفاوت است سبزیجات و چاشنی‌هایی که استفاده میشود و حتی نوع گوشت آن هم فرق می‌کند.مواد لازم برای قورمه سبزی آذری:لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز (ترجیحا لوبیا چیتی) یک پیمانه سبزی خرد شده شامل دو سهم تره و یک سهم جعفری: تقریبا ۵۰۰ گرم پودر شنبلیله دو قاشق غذاخوری گوشت ران گوسفند یا راسته گوساله ۵۰۰ گرمپیاز ۲ عددلیمو عمانی ۴ عددروغن، نمک و زعفران مقداری طرز تهیه قورمه سبزی تبریزی:لوبیا را...
نکته اول اینه که باید حواسمون باشه لوبیا رو حداقل چند ساعت خیس بدیم، چون بهتر پخته میشه. من لوبیا رو از قبل به مدت ده الی بیست دقیقه میجوشونم تا نیم پز بشه. سرویس سبک زندگی فردا: قورمه سبزی رو اگه خوب و جا افتاده بتونیم تهیه کنیم شاید محبوب‌ترین غذای خونواده بشه. مهم اینه که به کارمون عشق داشته باشیم و از تجربه کردن خسته نشیم. قورمه سبزی از اون دست غذاهاست که نیاز به چند بار درست کردن داره تا لم کار دستمون بیاد و با آزمون و خطاست که میتونیم یه قورمه سبزی جا افتاده و خوشمزه تهیه کنیم. در این مطلب آموزش مرحله به مرحله تهیه خورشت قورمه سبزی رو با نکات جا افتادنش براتون...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، هر چند معروف ترین نذری محرم، در سال های طولانی خورش قیمه بوده اما در سال های اخیر پای غذاهای تازه ای نیز به سفره عزاداران حسینی باز شده است. عدس پلو، خورش قرمه سبزی، کباب کوبیده و جوجه کباب و ته چین گوشت و زرشک پلو با مرغ و چلوکباب برگ، از جمله غذاهایی است که در سال های اخیر در بسیاری از هیات ها باز شده است. در سال های قدیم اما پلو غذای گرانبهایی بوده است که تنها در هیات های بزرگی که وسع مالی بالایی داشته اند، میان عزاداران توزیع می شد. قدیم ترها عمده‌ترین پلویی که میان عزاداران توزیع می شد، عدس پلو بود و غالبا آبگوشت...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ گرچه قورمه سبزی به اندازه خورش قیمه در میان غذاهای نذری فراوانی ندارد اما به هر حال شاید بتوان آن را جزو سه غذای معمول نذری روزهای محرم به شمار آورد .معمولا بیشتر از همه غذاهای نذری کار و وقت می برد. مواد لازم برای 100 نفر -گوشت گوسفندی 8 کیلو گرم -لوبیا قرمز 2 کیلو گرم -پیاز 10 کیلو گرم -لیمو عمانی 1 کیلو گرم -سبزی قورمه 10 کیلو گرم -برنج 15 کیلو گرم طرز تهیه خورشت قورمه سبزی 1. لوبیاها را بشویید و بگذارید بپزد .گوشت گوسفندی را هم پاک کنید و به اندازه خورشی خرد کنید. پیازها را خرد کنید و کناری بگذارید. سبزی قورمه را هم پاک...
گروه اجتماعی: برای ۵ تا ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۱۰۰ دقیقهبه گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی مثبت، مواد لازم:۵۰۰ گرم سبزی قورمه ۲۵۰ گرم قارچ ریز۱/۲ پیمانه لوبیا قرمز۵ عدد لیمو عمانی متوسط۱ عدد پیاز متوسط۱/۲ ق چ زردچوبه۱/۲ ق چ ادویه دلخواه۱/۲ ق چ پودر فلفل قرمزبه میزان لازم نمکبه میزان لازم روغنبه میزان لازم آبلیموسبزی قورمه را بعد از پاک کردن و شستن به صورت کامل ریز و ساطوری خرد کنید. سبزی خرد شده را در تابه‌ای با ۴-۵ قاشق سوپ خوری روغن کاملاً تفت دهید.لوبیای قرمز را بپزید. قارچ را در این خورش به دو صورت درسته یا ورقه شده میتوان استفاده کرد. در هر دو صورت قارچ را بشویید و...
قورمه سبزی غذای خوشمزه و پر طرفدار ما ایرانیهاست، اصل این غذا آذری است، ” قور
مجله اینترنتی ندا آنلاین: وب‌سایت آشپزباشی: از قدیم قورمه سبزی غذای محبوبی بین ایرانی ها بوده هست و اکثر مردم این غذای خوشمزه را دوست دارند، فقط باید به آن...
در تبریز مقدار تره و اسفناج بیشتر از حد معمول است که باعث می شود کمی طعم خورش تندتر باشد و نیز مقداری نیز برگ “داش کلمی” (یا همان کلم
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد