2024-05-06@22:54:43 GMT
۱۵۷۵ نتیجه - (۰.۰۰۸ ثانیه)
جدیدترین‌های «روغن چربی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، روغن حیوانی یا گی (Ghee) در واقع شکلی از کره است که برای پخت‌وپز، طعم دادن به غذا و همچنین به‌عنوان منبع چربی استفاده میشود. بیشتر بخوانید: کدام نوع کره ضد سرطان است؟ این روغن قرن‌ها است که وجود دارد و در کشورهای مختلف از جمله ایران استفاده میشود. در طب سنتی هند هم به نام آیورودا ریشه دارد. در این سیستم پزشکی سنتی، روغن حیوانی ماده‌ای ارزشمند برای تقویت و ایجاد تعادل میان اجزای مختلف بدن به شمار می‌رود. با این حال برای اثبات فواید این ماده غذایی برای قلب، روده یا کنترل وزن، چنانچه امروز ادعا میشود، تحقیقات بالینی محدودی انجام شده است. روغن حیوانی چیست؟ روغن حیوانی یا گی، نوعی کره تصفیه‌شده...
تحقیقات اولیه روی موش‌ها نشان می‌دهد که روغن حیوانی با کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب (اچ‌دی‌ال) خطر ابتلا به بیمارهای قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهد. به گزارش مشرق، روغن حیوانی یا گی (Ghee) در واقع شکلی از کره است که برای پخت‌وپز، طعم دادن به غذا و همچنین به‌عنوان منبع چربی استفاده میشود. این روغن قرن‌ها است که وجود دارد و در کشورهای مختلف از جمله ایران استفاده میشود. در طب سنتی هند هم به نام آیورودا ریشه دارد. در این سیستم پزشکی سنتی، روغن حیوانی ماده‌ای ارزشمند برای تقویت و ایجاد تعادل میان اجزای مختلف بدن به شمار می‌رود. با این حال برای اثبات فواید این ماده غذایی برای قلب، روده یا کنترل وزن، چنانچه امروز...
این روغن مفید از دانه درخت ماکادمیا بومی استرالیا گرفته میشود و در دمای اتاق مایعی شفاف و زردرنگ است که معمولا خالص استفاده میشود. با رایج‌ترین کاربردهای این روغن مفید در ادامه آشنا می‌شوید. ۱. آشپزی به گزارش چطور، روغن گیاهی ماکادمیا یکی از بهترین روغن‌هایی است که میتوانید برای آشپزی سالم استفاده کنید. نقطه دود این روغن از بسیاری روغن‌های دیگر مانند روغن زیتون بالاتر است و این باعث میشود برای سرخ‌کردن هم مناسب باشد. ۲. مراقبت از پوست این روغن گیاهی یکی از اجزای مهم بسیاری از محصولات مراقبت از پوست است. ممکن است بپرسید که «آیا فرد میتواند روغن خالص را مستقیما روی پوستش بمالد؟» خب بهتر است ابتدا این روغن را روی قسمت کوچکی از پوست‌تان بمالید و آن را...
آفتاب‌‌نیوز : فواید مهم این ویتامین شامل درمان و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مانند درد قفسه سینه، فشار خون بالا و گرفتگی یا انسداد رگ‌ها است. ویتامین‌ای به گروهی از ترکیبات محلول در چربی گفته میشود و خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که اکسیداسیون را مهار می‌کنند. اکسیداسیون یک واکنش شیمیایی است که میتواند مولکول‌های مضری موسوم به رادیکال‌های آزاد را تولید کرده و از این طریق به سلول‌های بدن موجودات زنده آسیب برساند. ویتامین‌ای همچنین برای سیستم ایمنی بدن بسیار اهمیت دارد. بدن انسان خود قادر به تولید این ویتامین نیست و مصرف مواد خوراکی نظیر دانه‌های روغنی مانند فندق، گردو و همین‌طور روغن زیتون و روغن آفتابگردان میتواند نیاز بدن به ویتامین‌ای را تامین کند....
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ شاید تعجب کنید که بدن برای سالم بودن و حتی کاهش وزن، نیاز به بعضی از چربی های سالم دارد. چربی های سالم هورمون گرسنگی را تنظیم می کنند، احساس سیری را افزایش می دهند و از بدن در برابر بیماری قلبی ، انتقال مواد مغذی به بدن و بهبود وضعیت ویتامین ها کمک می کند اما همه چربی ها با یکدیگر یکسان نیستند و نباید اشتباه کنید.اگر از چربی های مضر استفاده کنید، نه تنها فواید به بدن تان نمی رسد، بلکه چاق می شوید و به بسیاری از مشکلات و بیماری ها دچار خواهید شد. در این مقاله چربی های سالمی را به شما معرفی خواهیم کرد که هم برای سلامتی مفید هستند...
روغن نارگیل خوراکی شامل کمک به لاغری، عملکرد بهتر مغز و فواید شگفتانگیز متعدد دیگر است. حتی بدون مصرف خوراکی هم می‌توان از خواص روغن نارگیل برای پوست و مو بهره‌مند شد. خواص روغن نارگیل برای پوست و مو کمتر از خواص خوارکی آن نیست. در اینجا ۱۰ مهمترین خواص روغن نارگیل را معرفی می‌کنیم که از نظر علمی ثابت شده‌اند. سرشار از اسیدهای چرب با خواص دارویی قوی است به گزارش چشمک، روغن نارگیل سرشار از چربی‌های اشباع سالمی است که تاثیر آنها با اکثر چربی‌های موجود در رژیم غذایی شما تفاوت دارد. این چربی‌ها می‌توانند چربی‌سوزی را افزایش دهند و انرژی بدن و مغز شما را به سرعت تامین کنند. این چربی‌ها همچنین می‌توانند میزان کلسترول خوب (HDL...
هر چند که روغن زیتون همیشه به عنوان یک روغن مفید شناخته میشود، اما باید بدانید که مصرف زیاد و اشتباه این روغن نیز میتواند دارای عوارض و مشکلاتی برای سلامت بدن باشد. به گزارش اقتصاد آنلاین، در حقیقت روغن زیتون کالری فوق العاده زیادی دارد و مصرف خوراکی زیاد روغن زیتون میتواند موجب ایجاد چاقی شود. از طرف دیگر چربی زیاد این روغن همانطور که میتواند برای برخی پوست‌ها مفید باشد، در برخی دیگر میتواند سبب بروز مشکلاتی نظیر جوش صورت و بدن شود. از همین رو استفاده درست و اصولی از روغن زیتون و شناخت مضرات آن میتواند به شما کمک کند تا این روغن را با عوارض کمتری مصرف نمایید. در این مقاله میتوانید با همه مضرات...
این روغن بسیار معروف می تواند اثرات مثبت و منفی برای هر فرد داشته باشد. روغن زیتون هیچ استثنایی نمی شناسد و گاهی اوقات اثرات جانبی خود را به طرز بسیار شدیدی نشان می دهد. به گزارش نمناک، این روغن فواید زیادی نیز برای سلامتی فرد دارد اما گاهی اوقات ممکن است که افراد از عوارض آن تعجب کنند و به همین دلیل در این قسمت تعدادی از عوارض روغن زیتون را برای شما بررسی کرده ایم. مهم ترین عوارض روغن زیتون ۱. آکنه: روغن زیتون یک روغن بسیار سنگین است و نمی تواند سریع جذب پوست شود و لایه ضخیمی از آن روی پوست باقی می ماند و در نتیجه منافذ پوست را می بندد و بنابراین اگر مقدار...
رژیم غذایی سرشار از چربی، مواد قندی، نمک و کلسترول بالا در کنار بی تحرکی، استرس کنترل نشده و عصبانیت، خطر بروز بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. در ادامه به نقل از «وب ام دی»، به چند ماده غذایی مفید برای نارسایی قلبی خواهیم پرداخت: بهترین‌ها: میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ محصولات تازه ستون فقرات یک رژیم غذایی سالم برای قلب است. میوه‌ها و سبزیجات سرشار از مواد مغذی و کم کالری و نمک هستند. هرچه بشقاب شما رنگارنگ‌تر باشد، بهتر است. توت‌ها سرشار از فیبر و مواد مغذی گیاهی هستند. سبزیجات سبز مانند کلم بروکلی و اسفناج منابع خوبی از ویتامین C، E و فولات هستند. با میوه‌ها و سبزیجات نارنجی مانند هویج، سیب زمینی شیرین و طالبی، بتاکاروتن و...
به گزارش خبرآنلاین، برای چربی‌سوزی اصولی، ترکیبی از یک رژیم غذایی سالم، ورزش منظم و به‌کارگیری عادات سالم در سبک زندگی ضروری است. همچنین برخی مواد غذایی چربی‌سوز با دارا بودن مواد مغذی خاص به کاهش چربی و کاهش وزن کلی کمک می‌کنند: ۱) تخم‌مرغ تخم‌مرغ سرشار از کولین است و در متابولیسم چربی نقش دارد. خوردن تخم‌مرغ میتواند با ایجاد حس سیری، احتمال پرخوری در طول روز را کاهش دهد. ۲) آجیل آجیل‌ها منبع پروتئین و چربی‌های سالم هستند؛ همین ویژگی آنها را به یک میان‌وعده مغذی تبدیل می‌کند که برعکسِ ارزش غذایی بالا، دارای کالری پایینی هستند و گزینه مناسبی برای کاهش وزن به شمار می‌آیند. ۳) روغن زیتون روغن زیتون، سرشار از چربی‌های تک...
در سال‌های اخیر، روغن زیتون به دلیل فواید سلامتی آن، علاوه بر استفاده در آشپزی، توجه بیشتری را به خود جلب کرده است. افزایش محبوبیت رژیم مدیترانه‌ای، که تشویق به جایگزینی کره با چربی‌های سالم مانند روغن زیتون می‌کند، منجر به رونق تولید برندهای مختلف روغن زیتون شده است. اما آیا مصرف روزانه روغن زیتون میتواند به کاهش وزن کمک کند؟ در این مقاله، ما هر آنچه را که لازم است در مورد فواید سلامتی مختلف روغن زیتون بدانید، و چگونگی اثر آن بر کاهش وزن را به اشتراک می‌گذاریم. آیا روغن زیتون می تواند به کاهش وزن کمک کند؟ به گزارش فرطب، بر اساس یک مطالعه انجام شده در سال ۲۰۱۸ و منتشر شده در مجله اروپایی تغذیه، مشخص...
احمد اسماعیل زاده به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن ارائه توصیه‌های تغذیه‌ای در این ایام، گفت: با توجه به برنامه‌های ویژه ایام نوروز و مصرف زیاد انواع شیرینی، خشکبار و آجیل و کمتر شدن تحرک افراد، باید توجه داشت برای داشتن برنامه غذایی سالم در ایام نوروز استفاده از یک برنامه غذایی متنوع که مطابق نیاز افراد باشد، توصیه میشود. اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: توصیه میشود که در هر گروهی از اقلام غذایی، سالمترین نوع آن گروه غذایی، مصرف شود؛ مثلا در بین گروه غلات مصرف غلات تصفیه شده (مثل نان سفید، برنج و سیب زمینی) زیاد توصیه نمیشود، در عوض مصرف غلات کامل مثل نان سنگک یا نان جو یا ماکارانی سبوس دار توصیه میشود. وی اضافه کرد: در...
شهرهای شمال تگزاس در حال تبدیل چربی‌های اضافی و روغن‌های سوخته آشپزی به بیودیزل یا دیزل سوختی هستند که جایگزینی سبز برای دیزل فسیلی محسوب میشود. به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، دفع هر نوع چربی، گریس یا روغن از طریق سینک‌های ظرف‌شویی و روشویی یا به هر نحوی که آنها را وارد جریان آب و فاضلاب کند، پیش از هر چیز شهرها را با احتمال انسداد لوله‌ها به‌دلیل تجمع و رسوب کردن آنها با سرد و سفت شدن مواجه می‌کند. این گرفتگی لوله‌ها جریان آب‌های ورودی و خروجی را با مشکل روبه‌رو می‌کند و بسیار دردسرساز است. با این حال در بسیاری از نقاط سراسر جهان هنوز هم اضافه‌های روغن و گریس از طریق چاه‌های آب و فاضلاب دفع...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ زولبیا و بامیه یکی از پرمصرف‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌های سفره ماه مبارک رمضان است. این شیرینی محبوب به دلیل وجود کالری، چربی و قند فراوان، در صورت مصرف بیش از حد برای سلامتی مضر می‌باشد. در این ماه به واسطه عوض شدن عادات غذایی روزه داران باید بیشتر به نوع غذاها و همچنین مقدار آن توجه کنند تا پس از ماه رمضان افراد دچار بیماری‌های مختلف نشوند. زولبیا بامیه‌های تیره را به هیچ وجه نخوریدحتما دقت کرده اید که برخی از زولبیا بامیه‌های موجود در قنادی‌ها رنگ تیره تری نسبت به باقی زولبیا بامیه‌ها دارند و این تیرگی رنگ همان علامتی است که شما را باید مجبور به نخریدن آنها شود. متخصصات تغذیه و سلامت...
به نظر می‌آید عنصری شک‌برانگیز در رژیم غذایی مدیترانه‌ای وجود دارد: روغن زیتون. سلامت نیوز نوشت:روغن زیتون که به طلای مایع معروف است یکی از ارکان اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. این رژیم غذایی هفت سال پی‌درپی در رتبه اول بهترین رژیم‌های غذایی جهان جای گرفته است. محققان مواد غذایی از دیرباز به فواید بی‌شمار روغن زیتون برای سلامت اشاره کرده‌اند، زیرا این روغن سرشار از چربی‌های مفید و مواد مغذی است. اما اکنون متخصصان هشدار می‌دهند که احتمال دارد تبلیغات درباره این چاشنی غذایی باعث شود که برخی‌ها فواید روغن زیتون برای کاهش وزن را بیش از حد بزرگ کنند. در نتیجه، تلاش‌های افرادی که از رژیم غذایی خاصی پیروی می‌کنند در اثر مصرف زیاد روغن زیتون بی‌ثمر می‌ماند...
به گزارش خبرآنلاین، به نظر می‌آید عنصری شک‌برانگیز در رژیم غذایی مدیترانه‌ای وجود دارد: روغن زیتون. سلامت نیوز نوشت:روغن زیتون که به طلای مایع معروف است یکی از ارکان اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. این رژیم غذایی هفت سال پی‌درپی در رتبه اول بهترین رژیم‌های غذایی جهان جای گرفته است. محققان مواد غذایی از دیرباز به فواید بی‌شمار روغن زیتون برای سلامت اشاره کرده‌اند، زیرا این روغن سرشار از چربی‌های مفید و مواد مغذی است. اما اکنون متخصصان هشدار می‌دهند که احتمال دارد تبلیغات درباره این چاشنی غذایی باعث شود که برخی‌ها فواید روغن زیتون برای کاهش وزن را بیش از حد بزرگ کنند. در نتیجه، تلاش‌های افرادی که از رژیم غذایی خاصی پیروی می‌کنند در اثر مصرف زیاد روغن...
روغن پخت و پز یک غذای اصلی است که در تهیه دستورالعمل‌های بیشماری استفاده میشود. چه در حال تفت دادن سبزیجات باشید، چه گوشت‌ها را مرینیت کنید یا خمیر کلوچه درست کنید، به احتمال زیاد به دنبال یک بطری روغن هستید. همه روغن‌ها یکسان ساخته نمی‌شوند؛ برخی در گرمای زیاد بهتر عمل می‌کنند، در حالی که برخی دیگر مخصوص سس‌های سالاد هستند. دستور غذا تنها چیزی نیست که تعیین می‌کند کدام روغن را باید استفاده کنید. به گزارش همشهری، روغن های پخت و پز با وجود کالری مشابه (حدود ۱۲۰ کالری در هر قاشق غذاخوری)، از نظر ترکیبات مغذی، به ویژه در ترکیب چربی متفاوت هستند. در حالی که برخی از آنها مقادیر بیشتری چربی غیراشباع دارند، برخی دیگر دارای...
ایتنا - در سال ۲۰۲۲، نتیجه پژوهشی در دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد در مدت ۲۸ سالی که این پژوهش انجام شد، خطر مرگ در افرادی که روزانه فقط نصف قاشق چایخوری روغن زیتون مصرف می‌کردند، ۱۹ درصد کمتر از افرادی بود که این کار را نمی‌کردند. دکتر مایکل موزلی، نویسنده و مجری بی‌بی‌سی که رژیم غذایی ۵:۲ (روزه متناوب پنج دو) را به مردم معرفی و آن را محبوب کرد و رژیم غذایی ۸۰۰ کالری را که ترکیبی از روزه‌داری متناوب و غذا خوردن به شیوه مدیترانه‌ای است، طراحی کرد، پنج گروه غذایی را معرفی می‌کند که با گنجاندن آنها در رژیم غذایی روزانه میتوانید وزنتان را کاهش دهید. موزلی بر مصرف سبزیجات غیرنشاسته‌ای، روغن زیتون، لبنیات پرچرب،...
عصر ایران- «وزن و رژیم غذایی با افزایش سن اهمیت بیشتری می یابند، بنابراین انتخاب یک برنامه غذایی سالم امری حیاتی محسوب می شود.» آنچه که در خط بالا آمده یک جمله تکراری است که قطعا هزار بار و بلکه بیشتر، آن را شنیده اید اما چند بار مکث کرده و روی آن فکر کرده اید؟! دکتر لوری رایان، رئیس مداخلات بالینی موسسه ملی سالمندی آمریکا (NIA) در تحلیل پاسخ ها به سوال فوق می گوید: اگر پاسخ این باشد که گرفتاری های زندگی مانع از توجه به چنین جملاتی می شود قطعا باید خود را برای هزینه های چند برابری و دردسرهای آوارگی در بیمارستان ها آماده کنید زیرا سلامتی آسان به دست نمی آید و به هر ترتیب برای...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، خوردن بیش از حد چربی‌های اشباع، کلسترول خون را افزایش می‌دهد و افزایش کلسترول خون نیز میتواند میزان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را بیشتر کند ببیشتر بخوانید: دلایل ایجاد لکه‌های قرمز روی پوست چیست؟ چربی اشباع شده در انواع کره‌ها، روغن‌ها، خامه‌ها، کیک‌ها، بیسکوییت، گوشت‌های پرچرب، سوسیس، کالباس، ماست و پنیر به خصوص پنیر پرچرب، انواع شیرینی‌ها، بستنی، شیر نارگیل، کرم نارگیل، میلک شیک، شکلات و اسپری‌های شکلاتی وجود دارد. دستورالعمل‌های متعددی درباره مصرف چربی اشباع شده وجود دارد و این دستورالعمل‌ها نکاتی درباره میزان مصرف چربی‌های اشباع شده ارائه می‌دهند. بر اساس دستورالعمل‌های بهداشتی، میزان چربی اشباع شده برای مردان و زنان به ترتیب نباید بیشتر از ۳۰ و ۲۰ گرم در...
آفتاب‌‌نیوز : خوردن بیش از حد چربی‌های اشباع، کلسترول خون را افزایش می‌دهد و افزایش کلسترول خون نیز میتواند میزان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را بیشتر کند. چربی اشباع شده در انواع کره‌ها، روغن‌ها، خامه‌ها، کیک‌ها، بیسکوییت، گوشت‌های پرچرب، سوسیس، کالباس، ماست و پنیر به خصوص پنیر پرچرب، انواع شیرینی‌ها، بستنی، شیر نارگیل، کرم نارگیل، میلک شیک، شکلات و اسپری‌های شکلاتی وجود دارد. دستورالعمل‌های متعددی درباره مصرف چربی اشباع شده وجود دارد و این دستورالعمل‌ها نکاتی درباره میزان مصرف چربی‌های اشباع شده ارائه می‌دهند. بر اساس دستورالعمل‌های بهداشتی، میزان چربی اشباع شده برای مردان و زنان به ترتیب نباید بیشتر از ۳۰ و ۲۰ گرم در روز باشد. افرادی که باید میزان چربی مصرفی خود را کاهش دهند لازم...
زی‌سان: کارشناسان همواره از مزایای رژیم غذایی مدیترانه‌ای و اثر مطلوب آن بر سلامت و کاهش وزن سخن گفته‌اند. اما نیویورک پست در گزارشی از برخی شک و تردید‌های متخصصان در مورد این رژیم غذایی خبر می‌دهد. به گزارش این نشریه، به نظر می‌آید عنصری شک‌برانگیز در رژیم غذایی مدیترانه‌ای وجود دارد: روغن زیتون. روغن زیتون که به طلای مایع معروف است یکی از ارکان اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. این رژیم غذایی هفت سال پی‌درپی در رتبه اول بهترین رژیم‌های غذایی جهان جای گرفته است. محققان مواد غذایی از دیرباز به فواید بی‌شمار روغن زیتون برای سلامت اشاره کرده‌اند، زیرا این روغن سرشار از چربی‌های مفید و مواد مغذی است. اما اکنون متخصصان هشدار می‌دهند که احتمال دارد تبلیغات...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای زنجان ؛ خوردن بیش از حد چربی‌های اشباع، کلسترول خون را افزایش می‌دهد و افزایش کلسترول خون نیز میتواند میزان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را بیشتر کند. چربی اشباع شده در انواع کره‌ها، روغن‌ها، خامه‌ها، کیک‌ها، بیسکوییت، گوشت‌های پرچرب، سوسیس، کالباس، ماست و پنیر به خصوص پنیر پرچرب، انواع شیرینی‌ها، بستنی، شیر نارگیل، کرم نارگیل، میلک شیک، شکلات و اسپری‌های شکلاتی وجود دارد.دستورالعمل‌های متعددی درباره مصرف چربی اشباع شده وجود دارد و این دستورالعمل‌ها نکاتی درباره میزان مصرف چربی‌های اشباع شده ارائه می‌دهند. بر اساس دستورالعمل‌های بهداشتی، میزان چربی اشباع شده برای مردان و زنان به ترتیب نباید بیشتر از ۳۰ و ۲۰ گرم در روز باشد. افرادی که باید میزان چربی...
آفتاب‌‌نیوز : بعید است که مصرف روزانه یک فنجان روغن زیتون به خودی خود منجر به کاهش وزن شود. در حالی که روغن زیتون میتواند افزودنی سالم به رژیم غذایی شما باشد، کاهش وزن از طریق ترکیبی از عوامل کلیدی از جمله رژیم غذایی متعادل، فعالیت بدنی منظم و انتخاب کلی سبک زندگی سالم به دست می‌آید. اما آیا مصرف روزانه روغن زیتون میتواند به کاهش وزن کمک کند؟ در این مقاله، ما هر آنچه را که لازم است در مورد فواید سلامتی مختلف روغن زیتون بدانید، چگونه روغن زیتون میتواند به کاهش وزن کمک کند به اشتراک می‌گذاریم. آیا روغن زیتون میتواند به کاهش وزن کمک کند؟ بر اساس یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ که در مجله اروپایی تغذیه...
فرارو- روغن جوجوبا یکی از روغن‌های محبوب زیبایی است که به دلیل مزایای عالی و منحصر به‌فردی که دارد، سال‌هاست که به یکی از روشهای مراقبت پوستی تبدیل شده است. در ترکیب کرم مرطوب کننده مخصوص پوست چرب از روغن جوجوبا استفاده شده است؛ درنتیجه شما از خواص شگفتانگیز آن به عنوان یک مرطوب کننده ساده و راحت آگاه هستید.روغن جوجوبا چیست؟به گزارش فرارو، جوجوبا یک موم مایع است که شباهت فراوانی به روغن‌های طبیعی پوست (سبوم) دارد. بله درست است، جوجوبا روغن نیست؛ بلکه یک موم مایع گیاهی است. این روغن شگفتانگیز از بذر جوجوبا (Simmondsia chinesis) حاصل میشود. این گیاه بومی در مناطق خشک آمریکا از جمله کالیفرنیا و آریزونا همچنین بخش‌هایی از شمال مکزیک یافت میشود.جوجوبا بیشتر...
به گزارش خبرآنلاین، مصرف زیاد چربی اشباع‌شده میتواند میزان کلسترول خون و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد؛ اما چربی اشباع‌شده چیست و چگونه به بدن وارد میشود؟ ایسنا در گزارشی نوشت: خوردن بیش از حد چربی‌های اشباع، کلسترول خون را افزایش می‌دهد و افزایش کلسترول خون نیز میتواند میزان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را بیشتر کند. چربی اشباع شده در انواع کره‌ها، روغن‌ها، خامه‌ها، کیک‌ها، بیسکوییت، گوشت‌های پرچرب، سوسیس، کالباس، ماست و پنیر به خصوص پنیر پرچرب، انواع شیرینی‌ها، بستنی، شیر نارگیل، کرم نارگیل، میلک شیک، شکلات و اسپری‌های شکلاتی وجود دارد. دستورالعمل‌های متعددی درباره مصرف چربی اشباع شده وجود دارد و این دستورالعمل‌ها نکاتی درباره میزان مصرف چربی‌های اشباع شده ارائه می‌دهند. بر اساس...
بعید است که مصرف روزانه یک فنجان روغن زیتون به خودی خود منجر به کاهش وزن شود. در حالی که روغن زیتون میتواند افزودنی سالم به رژیم غذایی شما باشد، کاهش وزن از طریق ترکیبی از عوامل کلیدی از جمله رژیم غذایی متعادل، فعالیت بدنی منظم و انتخاب کلی سبک زندگی سالم به دست می‌آید. به گزارش سلامت‌نیوز، در سال‌های اخیر، روغن زیتون نه تنها به دلیل استفاده در آشپزی بلکه به دلیل فواید سلامتی آن مورد توجه قرار گرفته است. افزایش محبوبیت رژیم مدیترانه‌ای که جایگزینی کره با چربی‌های سالم مانند روغن زیتون را تشویق می‌کند، منجر به رونق تولید برندهای مختلف روغن زیتون شده است. اما آیا مصرف روزانه روغن زیتون میتواند به کاهش وزن کمک کند؟ در...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از سلامت نیوز، بعید است که مصرف روزانه یک فنجان روغن زیتون به خودی خود منجر به کاهش وزن شود. در حالی که روغن زیتون می تواند افزودنی سالم به رژیم غذایی شما باشد، کاهش وزن از طریق ترکیبی از عوامل کلیدی از جمله رژیم غذایی متعادل، فعالیت بدنی منظم و انتخاب کلی سبک زندگی سالم به دست می آید. اما آیا مصرف روزانه روغن زیتون می تواند به کاهش وزن کمک کند؟ در این مقاله، ما هر آنچه را که لازم است در مورد فواید سلامتی مختلف روغن زیتون بدانید، چگونه روغن زیتون می تواند به کاهش وزن کمک کند به اشتراک می گذاریم. آیا روغن زیتون میتواند به کاهش وزن کمک کند؟...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز در سال‌های اخیر با بالا رفتن آگاهی و اطلاعات مردم ایران درباره مضرات روغن‌های اشباع شده و حاوی ترانس برای قلب و عروق، بسیاری در تلاش برای استفاده از روغن‌های جایگزین هستند؛ حتی در این راستا امروزه استفاده از روغن‌های نیمه جامد نیز تا حدی در کشورمان رواج پیدا کرده و بسیاری نیز به دنبال روغن‌های کنجد و بادام زمینی و روغن آفتابگردان طبیعی رفته‌اند. بیشتر بخوانید: چگونه از شر شوره در مژه و ابروها خلاص شویم؟ در سال‌های اخیر همچنین تعداد زیادی مغازه فروش روغن و روغن گیری که کارشان روغن گرفتن از دانه‌های روغنی در برابر چشمان مشتریان است، در نقاط مختلف شهرهای بزرگ کشور باز شده‌اند. یکی از روغن‌هایی که می‌توان به...
آفتاب‌‌نیوز : در سال‌های اخیر با بالا رفتن آگاهی و اطلاعات مردم ایران درباره مضرات روغن‌های اشباع شده و حاوی ترانس برای قلب و عروق، بسیاری در تلاش برای استفاده از روغن‌های جایگزین هستند؛ حتی در این راستا امروزه استفاده از روغن‌های نیمه جامد نیز تا حدی در کشورمان رواج پیدا کرده و بسیاری نیز به دنبال روغن‌های کنجد و بادام زمینی و روغن آفتابگردان طبیعی رفته‌اند. در سال‌های اخیر همچنین تعداد زیادی مغازه فروش روغن و روغن گیری که کارشان روغن گرفتن از دانه‌های روغنی در برابر چشمان مشتریان است، در نقاط مختلف شهرهای بزرگ کشور باز شده‌اند. یکی از روغن‌هایی که می‌توان به عنوان روغن جایگزین و سالم در پخت پز استفاده کرد، روغن بادام است. از اسانس...
به گزارش قدس آنلاین، قیمت کالاهای صادراتی یکی از مهمترین عوامل تأثیرگذار بر میزان مبادلات خارجی کشورها و نیز یکی از عوامل تعیین کننده رابطه مبادله است و تغییرات آنها از اهمیت بالایی برخوردار است. در طرح شاخص قیمت کالاهای صادراتی از کلیه کدهای تعرفه صادراتی کشور سال ١٤٠٠ (سال پایه) استفاده شده است. اطلاعات مورد استفاده در این طرح از آمارهای ثبت شده گمرک جمهوری اسلامی ایران و طبقه بندی مورد استفاده سیستم طبقه بندی نظام هماهنگ شده توصیف و کدگذاری (HS) است. نتایج حاصل از این طرح در سطح کل کشور و برای ٢٠ گروه اصلی طبقه‌بندی HS قابل انتشار است و به تفکیک دلاری و ریالی محاسبه و منتشر میشود. ذکر این نکته ضروری است که برای...
اگر قصد خرید یک هواپز عالی یا یک سرخ کن بدون روغن را دارید، لازم است ابتدا فرق هواپز با سرخ کن بدون روغن را بدانید. پس از آن میتوانید با خیالی آسوده خرید خود را انجام دهید. ٫ 1هواپز: تجربه پخت سالم با کمترین روغن هواپز، یک دستگاه پیشرفته و نوآورانه است که به‌منظور پخت غذا با استفاده از هوای گرم و بدون روغن یا با حداقل میزان آن طراحی شده است. این دستگاه علاوه‌‌بر اینکه غذاها را به‌طور یکنواخت و کامل می‌پزد، امکان ایجاد غذاهایی ترد و خوشمزه را فراهم می‌آورد. با استفاده از هوای گرم به جای روغن، می‌توان مقدار چربی مورداستفاده در غذا را به حداقل ممکن کاهش داد که این امر برای سلامتی شما بسیار مفید است....
چربی خون یکی از مهمترین عوامل مضر برای سلامتی ما است. با افزایش مصرف غذاهای چرب، سطح کلسترول و چربی خون افزایش می‌یابد و این اتفاق باعث بروز بیماری‌های قلبی، عروقی و سایر مشکلات جدی میشود. برای کاهش چربی خون چه بخوریم؟ خوشبختانه، وجود برخی از غذاها به ما در کنترل و کاهش میزان این چربی‌ها کمک می‌کند. برای کاهش چربی خون چه بخوریم؟ امروزه باتوجه به تحقیقات علمی و توسعه فناوری، محققان توانستند غذاهایی که تأثیرات مثبتی بر کاهش چربی خون می‌گذارند را کشف کنند. این غذاها با عناصر مغذی خاصی که دارند، باعث کاهش سطح LDL (کلسترول بد) و افزایش سطح HDL (کلسترول خوب) می‌شوند، پس اگر چربی بالایی دارید، اینها را به رژیم غذایی تان اضافه کنید....
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ پوست سر و مو با مشکلات زیادی در طول روز مثل آلودگی، استرس، مواد شیمیایی و سبک زندگی غلط مواجه است؛ بنابراین ریزش مو، نازک شدن مو و فعالیت بیش از حد چربی‌ها روی پوست سر باعث ایجاد مشکلاتی می‌شوند. پوست سر و موها مانند پوست صورت نیاز به مراقبت دارند. پوست سر چرب میتواند باعث ایجاد خارش و شوره و مشکلات دیگر شود، اما به نظرتان راهکارهای درمانی برای چربی موی سر چیست؟ اگر مایل به یادگیری این راهکارها هستید، این قسمت را تا انتها مطالعه کنید. ۱. سه بار در هفته موهایتان را بشویید.شستن موها یک راه حل کلیدی برای خلاص شدن از شر چربی اضافی پوست سر است. منافذ روی پوست...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، افراد بسیاری به دلیل چرب شدن پوست و موی سر هر روز مجبور به شستشوی آن می شوند. برای رفع چربی پوست و موی سر روشهای طبیعی بسیاری مانند استفاده از چای و آب لیمو وجود دارد. پوست سر و موها مانند پوست صورت نیاز به مراقبت دارند. پوست سر چرب می تواند باعث ایجاد خارش و شوره و مشکلات دیگر شود، اما به نظرتان راهکارهای درمانی برای چربی موی سر چیست؟ اگر مایل به یادگیری این راهکار ها هستید، این مطلب را تا انتها مطالعه کنید. ۱. سه بار در هفته موهایتان را بشویید. شستن موها یک راه حل کلیدی برای خلاص شدن از شر چربی اضافی پوست سر است. منافذ...
روغن دنبه برای پوست صاف و درخشان بی نظیر است.اگر شما هم دوست دارید پوستی شفاف و زیبا داشته باشید میتوانید از روغن دنبه استفاده کنید.در این مطلب از پارس نیوز ما شما را با خواصی که روغن دنبه برای پوست دارد آشنا می کنیم. درگذشته از این روغن به عنوان مرطوب کننده و آبرسان قوی استفاده می‌شده است و برای افرادی که خشکی پوست شدید دارند یا پوستشان دچار آفتاب سوختگی شده است بسیار مفید است. فواید روغن دنبه برای پوست چربی و پروتئین اساسی‌ترین سازنده غشا‌های سلولی بدن از جمله پوست هستند و برای تامین انرژی و جذب مواد معدنی و ویتامین‌ها ضروری می‌باشند. از روغن دنبه در تولید محصولات آرایشی بهداشتی از جمله صابون، کرم‌های...
ویتامین ای برای سیستم ایمنی بدن بسیار اهمیت دارد. بدن انسان خود قادر به تولید این ویتامین نیست و مصرف مواد خوراکی نظیر دانه‌های روغنی مانند فندق، گردو و همین‌طور روغن زیتون و روغن آفتابگردان میتواند نیاز بدن به ویتامین‌ای را تامین کند. به گزارش خبرآنلاین، فواید مهم این ویتامین شامل درمان و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مانند درد قفسه سینه، فشار خون بالا و گرفتگی یا انسداد رگ‌ها است. ویتامین‌ای (E) به گروهی از ترکیبات محلول در چربی گفته میشود و خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که اکسیداسیون را مهار می‌کنند. اکسیداسیون یک واکنش شیمیایی است که میتواند مولکول‌های مضری موسوم به رادیکال‌های آزاد را تولید کرده و از این طریق به سلول‌های بدن موجودات زنده...
آفتاب‌‌نیوز : در سال‌های اخیر با بالا رفتن آگاهی و اطلاعات مردم ایران درباره مضرات روغن‌های اشباع شده و حاوی ترانس برای قلب و عروق، بسیاری در تلاش برای استفاده از روغن‌های جایگزین هستند؛ حتی در این راستا امروزه استفاده از روغن‌های نیمه جامد نیز تا حدی در کشورمان رواج پیدا کرده و بسیاری نیز به دنبال روغن‌های کنجد و بادام زمینی و روغن آفتابگردان طبیعی رفته‌اند. در سال‌های اخیر همچنین تعداد زیادی مغازه فروش روغن و روغن گیری که کارشان روغن گرفتن از دانه‌های روغنی در برابر چشمان مشتریان است، در نقاط مختلف شهرهای بزرگ کشور باز شده‌اند. یکی از روغن‌هایی که می‌توان به عنوان روغن جایگزین و سالم در پخت پز استفاده کرد، روغن بادام است. از اسانس...
روغن بادام یک روغن خوراکی است که از مغز بادام به دست می‌آید و به عنوان روغن جایگزین و سالم در پخت پز استفاده میشود. این روغن سرشار از چربی‌های تک غیراشباع، ویتامین E و آنتی اکسیدان‌ها است و به طور کلی برای سلامتی مفید است. به گزارش خبرآنلاین، روغن بادام نه تنها برای پوست و مو که به عنوان روغنی مورد استفاده برای طبخ و سرخ کردن غذا، فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. در سال‌های اخیر با بالا رفتن آگاهی و اطلاعات مردم ایران درباره مضرات روغن‌های اشباع شده و حاوی ترانس برای قلب و عروق، بسیاری در تلاش برای استفاده از روغن‌های جایگزین هستند؛ حتی در این راستا امروزه استفاده از روغن‌های نیمه جامد نیز تا حدی...
آفتاب‌‌نیوز : سارا انبری گفت: اغلب سبزیجات و میوه‌ها سرشار از فیبر هستند که به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند، خوراکی‌هایی مانند سیب، انواع مرکبات، انواع توت‌ها مخصوصاً توت‌فرنگی، هویج، زردآلو، آلو، کلم، سیب زمینی شیرین، بامیه و کلم‌پیچ در این دسته قرار می‌گیرند. وی ادامه داد: انواع لوبیا و همچنین عدس از بهترین منابع جذبِ فیبر‌های محلول کاهش‌دهنده کلسترول هستند، که مطالعات نشان داده‌اند مصرف حتی نیم فنجان حبوبات در روز به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کند. انبری با اشاره به اینکه چربی غیراشباع، فیبر، استرول‌ها و دیگر ترکیبات موجود در انواع آجیل باعث کاهش کلسترول می‌شوند، عنوان کرد: به ویژه هنگامی که جایگزین چربی‌های اشباع مانند گوشت و پنیر شوند، پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف روزانهی ۸۰ گرم آجیل...
محققان گزارش می‌دهند که رژیم غذایی پرچرب میتواند خطر ابتلاء به بیماری‌هایی مانند سرطان روده بزرگ را افزایش دهد. به گزارش مهر، آنها افزودند که عادات غذایی پرچرب همچنین میتواند بر سیستم ایمنی و عملکرد مغز خطر ابتلاء به کووید -۱۹ تأثیر بگذارد. محققان دانشگاه کالیفرنیا می‌گویند رژیم‌های غذایی پرچرب بر ژن‌های مرتبط با چاقی، سرطان روده بزرگ و بیماری روده تحریک پذیر تأثیر می‌گذارد. دانشمندان در این مطالعه، موش‌ها را با سه رژیم غذایی مختلف در طول ۲۴ هفته تغذیه کردند. حداقل ۴۰ درصد از کالری دریافتی از رژیم غذایی حاصل از چربی بود. سپس محققان تغییرات ژنتیکی را در هر چهار قسمت روده موش بررسی کردند. یک گروه از موش‌ها رژیم غذایی مبتنی بر چربی اشباع شده از...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز اکثر شهروندان اندونزی ممکن است روغن نخل (پالم) را تنها یکی از مواد اولیه لازم برای پخت و پز بدانند. در حقیقت جایگزین دیگری وجود دارد که می توانیم از آن برای جایگزینی روغن نخل برای پخت و پز استفاده کنیم. مثلاً روغن ذرت. انواع روغن پخت و پز اساساً ترکیبی از چربی اشباع و غیر اشباع در اندازه گیری های مختلف می باشند. بیشتر بخوانید: مواد غذایی مناسب برای کاهش وزن مقدار چربی اشباع شده در روغن ذرت نسبت به روغن نخل کمتر است بنابراین می توان از آن برای جایگزینی روغن نخل به منظور حفظ سلامتی استفاده کرد. روغن پالم حاوی تقریبا ۴۱٪ چربی اشباع شده است. فرآیند تولید روغن ذرت روغن ذرت...
\همانطور که بارها ذکر شده خوردن مقدار زیادی چربی اشباع شده میتواند کلسترول شما را افزایش و خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد؛ از این رو لازم است با اتخاذ برخی راهکارها مصرف این عامل خطر را به حداقل برسانیم. به گزارش ایسنا، از این رو دستورالعمل‌های بهداشتی توصیه می‌کنند که مردان به طور متوسط نباید بیش از ۳۰ گرم چربی اشباع در روز و زنان نباید بیش از ۲۰ گرم چربی اشباع در روز مصرف کنند. همچنین توصیه میشود که افراد باید مصرف کلی چربی خود را کاهش دهند و چربی‌های اشباع شده را با مقداری چربی غیراشباع از جمله چربی‌های امگا ۳ جایگزین کنند. برخی غذاهای سرشار از چربی‌های اشباع شده شامل موارد زیر است: _...
آفتاب‌‌نیوز : از این رو دستورالعمل‌های بهداشتی توصیه می‌کنند که مردان به طور متوسط نباید بیش از ۳۰ گرم چربی اشباع در روز و زنان نباید بیش از ۲۰ گرم چربی اشباع در روز مصرف کنند. همچنین توصیه میشود که افراد باید مصرف کلی چربی خود را کاهش دهند و چربی‌های اشباع شده را با مقداری چربی غیراشباع از جمله چربی‌های امگا ۳ جایگزین کنند. برخی غذاهای سرشار از چربی‌های اشباع شده شامل موارد زیر است: _ انواع کره‌ها، روغن‌ها، خامه‌ها _ انواع کیک‌ها، بیسکوییت _ گوشت‌های پرچرب _ سوسیس و کالباس _ ماست و پنیر مخصوصا پرچرب _ انواع شیرینی‌ها _ بستنی _شیر نارگیل و کرم نارگیل _ میلک شیک _ شکلات و اسپری‌های شکلاتی چند نکته عملی که...
همان‌طوری که می‌دانید چربی‌ها همراه پروتئین‌ها، از اساسی‌ترین عناصر سازنده غشا‌های سلولی ازجمله پوست به شمار می‌روند و همچنین برای تأمین انرژی و جذب مواد معدنی و ویتامین‌ها بسیار ضروری هستند. روغن دنبه نوعی چربی حیوانی سالم است که از چربی قسمت دم گوسفند تهیه شده و قرن‌هاست مردم از آن برای مراقبت از پوست استفاده می‌کنند. به گزارش چشمک، روغن دنبه برای پوست روغن دنبه حاوی لیپید یا همان چربی‌های موجود در پوست سالم است ازاین‌رو میتواند در تأمین رطوبت زیاد برای پوست خشک، مؤثر عمل کند. شرکت‌های تولیدکننده محصولات آرایشی و بهداشتی از روغن دنبه به‌عنوان مرطوب‌کننده برای ساخت صابون، کرم‌های اصلاح (افترشیو)، بالم لب، لوسیون و سایر محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌کنند. در ادامه این مطلب...
چربی‌ها نقش اساسی در سلامت شما دارند. ترکیب چربی‌های سالم در وعده‌های غذایی میتواند جذب مواد مغذی را بهبود بخشد، سلامت قلب را تقویت کند و به بهبود طعم غذا کمک کند. به گزارش روزیاتو، با این حال، انتخاب چربی ها، از جمله روغن‌های پخت و پز، بسیار مهم است. در حالی که برخی از روغن‌ها برای پخت و پز با حرارت بالاتر مناسب‌تر هستند و ممکن است فواید سلامتی نیز داشته باشند، برخی دیگر می‌توانند در صورت استفاده بیش از حد به سلامت شما آسیب برسانند. در ادامه بهترین و بدترین روغن‌های پخت و پز برای سلامتی و نکاتی برای انتخاب بهترین روغن‌ها آمده است. بهترین روغن‌های پخت و پز اگر به دنبال روغن‌های آشپزی سالم هستید، این چربی‌های...
بسیاری از افراد هستند که هر روز برای صبحانه کره می‌خورند. اما آیا کره سالم است یا ما فقط سوار بر یک باور عمومی هستیم که ضرر دارد؟ برای حل این مساله از متخصصان تغذیه خواستیم تا جزئیاتی در مورد کره، میزان و نحوه مصرف آن به ما بدهند. به گزارش همشهری آنلاین، یک متخصص تغذیه می‌گوید: من به طور کلی از سالم یا ناسالم نامیدن غذاها اجتناب می‌کنم و ترجیح می‌دهم بفهمم که چگونه یک غذای خاص در چارچوب یک رژیم غذایی سالم قرار می‌گیرد. کره یکی از مواد غذایی است که ارزیابی ارزش غذایی آن نیاز به دقت دارد. متخصص دیگری می‌گوید: در حالی که کره معمولا به عنوان یک غذای سالم در نظر گرفته نمیشود، اما دارای...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، روغن دنبه ، چربی حیوانی است که حاوی آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب ضروری برای پوست است و به راحتی جذب شده باعث نرمی، صافی و روشن شدن رنگ پوست می شود. در این مطلب شما را با خواص روغن دنبه برای پوست آشنا می کنیم. بیشتر بخوانید: درمان خانگی ترک پا روغن دنبه یک چربی سالم حیوانی سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است و میتوانید به عنوان مرطوب کننده طبیعی پوست از آن استفاده کنید. این روغن طبیعی سرشار از مواد مغذی، اسیدهای چرب ضروری و آنتی اکسیدان است که میتواند فواید زیادی برای پوست داشته باشد. استفاده از روغن دنبه میتواند پوست لک دار و زبر و خشن را تبدیل به...
آفتاب‌‌نیوز : روغن دنبه، چربی حیوانی است که حاوی آنتی اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب ضروری برای پوست است و به راحتی جذب شده باعث نرمی، صافی و روشن شدن رنگ پوست میشود. در این مطلب شما را با خواص روغن دنبه برای پوست آشنا می‌کنیم. روغن دنبه یک چربی سالم حیوانی سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است و میتوانید به عنوان مرطوب کننده طبیعی پوست از آن استفاده کنید. این روغن طبیعی سرشار از مواد مغذی، اسیدهای چرب ضروری و آنتی اکسیدان است که میتواند فواید زیادی برای پوست داشته باشد. استفاده از روغن دنبه میتواند پوست لک دار و زبر و خشن را تبدیل به پوستی صاف و ابریشمی نماید و تیرگی‌های پوست را از بین ببرد. درگذشته...
چربی‌های امگا ۳ چربی‌های ضروری هستند که فواید مهمی برای قلب، مغز و متابولیسم بدن دارند و در سطوح بالایی در سلول‌های چشم و مغز شما متمرکز هستند. اما اغب مردم به‌اندازه کافی امگا ۳ مصرف نمیکنند. انواع چربی‌های امگا ۳ چربی‌های امگا ۳ نوعی از چربی‌های غیراشباع سالم به شمار می‌روند و مهم است که آنها را از غذاهایی که می‌خوریم دریافت کنیم. سه نوع چربی امگا ۳ وجود دارد: ALA (آلفا لینولنیک اسید) DHA (دوکوزاهگزانوئیک اسید) EPA (ایکوزاپنتانوئیک اسید) عملکرد چربی‌های امگا ۳ چربی‌های امگا ۳ در رشد مغز، اعصاب و چشم در نوزادان نقش دارند. همچنین به حفظ سلامت سیستم ایمنی ما کمک می‌کنند و در کاهش خطر بیماری قلبی در بزرگسالان هم نقش دارند. چه...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز کالری و جربی بالا میتواند منجر به افزایش سریع وزن و چاقی شود. اما اگر شما فردی هستید که بافت غنی و طعم لذیذ کره را دوست دارید، در این مطلب به جایگزین‌های ساده کره اشاره کرده‌ایم که بدون افزودن کالری، همان تجربه کره را به شما می‌دهد و از چاقی و بروز عوارض قلبی و عروقی پیشگیری می‌کند. بیشتر بخوانید: خوراکی که شما را از ابتلا به دیابت در امان نگه می‌دارد آیا کره برای مصرف بی خطر است؟ حدود ۱۰۰ گرم کره بسته بندی شده با چربی شیر، پروتئین و نمک، ممکن است حاوی حدود ۷۱۷ کالری باشد ، ۱ قاشق چایخوری کره نیز حدود ۳۴ کالری دارد. خامه تازه خامه تازه میتواند...
افزودن یک مکعب کوچک کره میتواند طعم و بافت هر نوع خوراکی لذیذی را به سرعت تقویت کند، از تشدید طعم هر نوع پای و پاستا گرفته تا غلیظ کردن دسرها؛ کره به هر غذایی روح اضافه می‌کند. اما چیزی که کره را در اکثر برنامه‌های رژیم غذایی بد جلوه می‌دهد، کالری و چربی بالای آن است. به گزارش همشهری آنلاین، کالری و جربی بالا میتواند منجر به افزایش سریع وزن و چاقی شود. اما اگر شما فردی هستید که بافت غنی و طعم لذیذ کره را دوست دارید، در این مطلب به جایگزین‌های ساده کره اشاره کرده‌ایم که بدون افزودن کالری، همان تجربه کره را به شما می‌دهد و از چاقی و بروز عوارض قلبی و عروقی پیشگیری می‌کند....
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: کالری و جربی بالا میتواند منجر به افزایش سریع وزن و چاقی شود. اما اگر شما فردی هستید که بافت غنی و طعم لذیذ کره را دوست دارید، در این مطلب به جایگزین‌های ساده کره اشاره کرده‌ایم که بدون افزودن کالری، همان تجربه کره را به شما می‌دهد و از چاقی و بروز عوارض قلبی و عروقی پیشگیری می‌کند. آیا کره برای مصرف بی خطر است؟ حدود ۱۰۰ گرم کره بسته بندی شده با چربی شیر، پروتئین و نمک، ممکن است حاوی حدود ۷۱۷ کالری باشد ، ۱ قاشق چایخوری کره نیز حدود ۳۴ کالری دارد. خامه تازه خامه تازه میتواند جایگزینی سالم و کمچرب برای کره باشد، از این ماده جایگزین می‌توان...
روغن سویا یک روغن گیاهی است که از دانه سویا گرفته میشود برای پخت و پز قابل استفاده است.در این مطلب از پارس نیوز شما به طور کامل با این روغن و خواص و مضراتش آشنا خواهید شد. روغن سویا چیست ؟ روغن سویا نوعی روغن مخصوص پخت‌وپز است که آن را از دانه‌های گیاه سویا می‌گیرند. سویا منبع غنی پروتئین گیاهی است و طعمی خنثی دارد. این روغن ارزان و یکی از پرمصرف‌ترین روغن‌های پخت‌وپز است. برای تهیه این روغن دانه‌های سویا را تمیز و خشک و پوسته آنها را جدا می‌کنند و فرایند روغن‌گیری آغاز میشود. نقطه دود روغن سویا حدود ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد است. نقطه دود دمایی است که پس از آن روغن تجزیه و اکسید میشود. کارشناسان...
یک متخصص سلامت، تغذیه و تناسب اندام در چهارمحال و بختیاری با اشاره به اینکه بهترین روغن برای طبخ غذا روغن زیتون است، گفت: روغن زیتون به دلیل داشتن مقادیر زیادی اسید اولئیک و آنتی اکسیدان‌ها برای سلامت قلب و عروق مفید است و مشاهده شده است در منطقه مدیترانه به دلیل مصرف بالای روغن زیتون نرخ بیماری‌های قبلی و عروقی پایین‌تر است. به گزارش ایسنا، سیاوش فاضلیان با اشاه به اینکه استفاده بیش از اندازه از روغن‌ها و چربی‌ها ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند، اظهار کرد: غذاهای مملو از چربی و غذاهای سرخ کردنی به دلیل فسادی که در روغن آنها ایجاد میشود خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را افزایش داده و در صورتی که...
آفتاب‌‌نیوز : سیاوش فاضلیان با اشاه به اینکه استفاده بیش از اندازه از روغن‌ها و چربی‌ها ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند، اظهار کرد: غذاهای مملو از چربی و غذاهای سرخ کردنی به دلیل فسادی که در روغن آنها ایجاد میشود خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را افزایش داده و در صورتی که مصرف روغن‌ها زیاد باشد بیماری‌های قلبی و کلسترول خون افراد را بالا می‌برد. فاضلیان با تاکید بر اینکه افراد باید سعی کنند غذاهای کمچرب استفاده کنند، افزود: توصیه میشود حداقل در هفته دو بار ماهی مصرف شود زیرا مصرف ماهی بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد. این متخصص تغذیه با اشاره به اسیدهای چرب اشباع، تصریح کرد: اسیدهای چرب اشباع مانند چربی دنبه...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، روغن بادام زمینی که از آن به عنوان روغن «آراچی» نیز یاد می شود ، یک روغن گیاهی است که از دانه‌های خوراکی گیاه بادام زمینی تهیه می شود. این روغن دارای ارزش غذایی بالایی است. ارزش غذایی روغن بادام زمینی به ازای هر ۱۴ گرم عبارت است از: انرژی : ۱۲۴ کیلوژول، چربی کل : ۱۴ گرم، چربی اشباع : ۲.۳۷ گرم، چربی غیر اشباع:۱۱.۶۳ گرم، ویتامین ای : ۲ میلی گرم، امگا ۶ : ۴.۴۸ گرم بیشتر بخوانید: معجزه استفاده از روغن بادام برای دور چشم انواع مختلفی از روغن بادام زمینی وجود دارد. هر کدام با استفاده از تکنیک‌های مختلف ساخته می‌شوند. روغن بادام زمینی به طور خاص در سراسر جهان مورد...
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: روغن بادام زمینی که از آن به عنوان روغن «آراچی» نیز یاد می شود ، یک روغن گیاهی است که از دانه‌های خوراکی گیاه بادام زمینی تهیه می شود. این روغن دارای ارزش غذایی بالایی است. ارزش غذایی روغن بادام زمینی به ازای هر ۱۴ گرم عبارت است از: انرژی : ۱۲۴ کیلوژول، چربی کل : ۱۴ گرم، چربی اشباع : ۲.۳۷ گرم، چربی غیر اشباع:۱۱.۶۳ گرم، ویتامین ای : ۲ میلی گرم، امگا ۶ : ۴.۴۸ گرم انواع مختلفی از روغن بادام زمینی وجود دارد. هر کدام با استفاده از تکنیک‌های مختلف ساخته می‌شوند. روغن بادام زمینی به طور خاص در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد اما بیشتر در آشپزی چینی، آسیای...
ایسنا/خوزستان رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: برای پیشگیری از افزایش کلسترول خون، باید به جای روغن حیوانی و چربی‌های جامد و نیمه جامد، از روغن‌های مایع مانند روغن زیتون، کلزا و روغن آفتابگردان استفاده شود. مهنوش صاحبدل در گفت‌وگو با ایسنا، روغن‌های مناسب استفاده برای حفظ سلامت، اظهار کرد: روغن‌های نیمه جامد و چربی‌های جامد، حاوی اسیدهای چرب اشباع و ترانس هستند که سلامت را تهدید می‌کنند. چربی‌های جامد موجب افزایش کلسترول بد خون و گرفتگی رگ‌ها می‌شوند، بنابراین جایگزین کردن چربی‌های جامد حاوی اسیدهای چرب اشباع با روغن‌های مایع حاوی اسیدهای چرب ضروری، موجب کاهش غلظت کلسترول خون میشود. وی افزود: برای پیشگیری از افزایش کلسترول خون، باید به جای روغن حیوانی و چربی‌های جامد...
وظیفه کیسه صفرا نگه داری مایع زرد رنگ صفراست. این مایع به هنگام ورود مواد غذایی به معده از کبد ترشح می شود و سپس از طریق مجرایی به کیسه صفرا انتقال می یابد. این مایع به هضم چربی‌ها در بدن کمک می‌کند. به گزارش ایسنا، برخی از افراد با خوردن غذاهای تحریک کننده، دچار مشکلات کیسه صفرا از جمله سنگ‌های صفراوی می‌شوند. اما بر خلاف قلب، کبد و کلیه‌ها، اغلب افراد در صورت ابتلا به مشکلات کیسه صفرا از آن بی‌اطلاع هستند. سنگ کیسه صفرا در درصد کمی از مردم با علائمی از قبیل درد شکم، تهوع، نفخ، استفراغ، بروز می‌کند. هنگامی که علائم سنگ صفرا مکرر و عود کننده باشند، درمان معمولی، جراحی و برداشتن کیسه...
معمولا بسته به نوع زیتون و شرایط پرورش آن ممکن است که عطر و طعم روغن‌های زیتون مختلف با همدیگر متفاوت باشد. به گزارش بهداشت نیوز، روغن گیاهی، روغنی است که از دانه‌های غلات گیاهی مانند دانه انگور، کلزا، آفتابگردان، سویا، ذرت و... تهیه میشود. روغن‌های گیاهی می‌توانند براساس ترکیبی از چند نوع دانه روغنی گیاهی یا به‌صورت جداگانه و تکی تولید شوند. به‌طور کلی، از آنجایی که روغن‌های گیاهی در سراسر جهان بسیار ارزان‌تر از روغن‌های زیتون هستند، بنابراین بسیاری از افراد هم ترجیح می‌دهند که از آنها برای پخت‌وپز استفاده کنند. درحالی که محتوای کالری و چربی کل روغن زیتون با سایر روغن‌های گیاهی برابر است، اما چیزی که روغن زیتون را از سایر روغن‌های گیاهی متفاوت می‌کند،...
معمولا بسته به نوع زیتون و شرایط پرورش آن ممکن است که عطر و طعم روغن‌های زیتون مختلف با همدیگر متفاوت باشد. به گزارش بهداشت نیوز، روغن گیاهی، روغنی است که از دانه‌های غلات گیاهی مانند دانه انگور، کلزا، آفتابگردان، سویا، ذرت و... تهیه میشود. روغن‌های گیاهی می‌توانند براساس ترکیبی از چند نوع دانه روغنی گیاهی یا به‌صورت جداگانه و تکی تولید شوند. به‌طور کلی، از آنجایی که روغن‌های گیاهی در سراسر جهان بسیار ارزان‌تر از روغن‌های زیتون هستند، بنابراین بسیاری از افراد هم ترجیح می‌دهند که از آنها برای پخت‌وپز استفاده کنند. درحالی که محتوای کالری و چربی کل روغن زیتون با سایر روغن‌های گیاهی برابر است اما چیزی که روغن زیتون را از سایر روغن‌های گیاهی متفاوت می‌کند،...
آفتاب‌‌نیوز : "هلث لاین" نوشت: ویتامین E یک ویتامین ضروری است که وظایف مهمی در بدن انسان بر عهده دارد. با این وجود، همانند بسیاری از ویتامین ها، مصرف بیش از حد ویتامین E نیز میتواند به بروز برخی عوارض سلامت منجر شود. این شرایط به نام اوردوز ویتامین E یا مسمومیت با ویتامین E شناخته میشود. مسمومیت با ویتامین E زمانی رخ می‌دهد که مقادیر بیش از حد این ویتامین در بدن انباشته شده و موجب عوارض سلامت شود. ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است و به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند. این ویتامین ممکن است خطر بیماری قلبی، برخی انواع سرطان، مشکلات بینایی و اختلالات مغزی را کاهش دهد. یکی از وظایف کلیدی ویتامین E...
آیا به دنبال راهی برای کاهش وزن و کاهش چربی شکم هستید؟ آیا می‌دانید که روغن زیتون میتواند به شما در این مسیر کمک کند؟ بله درست شنیدید! لاغری شکم با روغن زیتون. کاهش چربی‌های دور شکم یکی از مهمترین اهداف تناسب اندام برای بسیاری از افراد است. با توجه به اینکه چربی شکم یکی از مشکلات شایع در جامعه ماست، بسیاری از افراد به دنبال راهکارهایی هستند تا به سرعت و با کمترین تلاش ممکن به این هدف دست یابند. به گزارش مجله مثبت سبز، یکی از راهکارهای پیشنهادی استفاده از روغن زیتون به عنوان یکی از مواد غذایی مفید برای لاغری شکم است. روغن زیتون، یکی از مواد غذایی مفید با ارزش بالاست که در تغذیه نقش مهمی...
عصر ایران- محبوبیت روغن نارگیل در آشپزی روز به روز بیشتر می شود. خیلی ها به این خاطر که برای سلامتی بسیار مفید است، از آن به شدت تعریف می کنند. از خواص روغن نارگیل می توان به بهبود سلامت پوست، بهبود سلامت دهان و دندان، کاهش وزن، اثرات ضد باکتری و ویژگی های آنتی اکسیدان آن اشاره کرد. در این مطلب از دپارتمان سلامت و تناسب اندام مجله سلامت دکتر بهشتیان به بررسی ۱۰ مورد از خواص روغن نارگیل می پردازیم؛ علاوه بر این چند نکته مهم درباره این روغن نیز بیان می کنیم تا اگر خواستید به رژیم غذایی تان اضافه اش کنید، آن ها را خوب به خاطر داشته باشید. تشدید کننده سوخت و ساز چربی روغن نارگیل سرشار...
بدن انسان برای ادامه حیات خود به مواد گوناگونی از جمله پروتئین، کربوهیدرات، فیبر چربی و … نیاز دارد، اما امروزه مصرف به اندازه چربی‌ها به یکی از بزرگترین چالش‌های غذایی بشر تبدیل شده است. به گزارش خبرنگار ایمنا، امروزه روغن‌ها یکی از پرچالش‌ترین موارد غذایی برای بشر هستند. روغن‌ها متشکل از تری گلیسیرید، مونوگلیسیرید و مقداری هم دی‌گلیسیرید هستند. این ماده غذایی در ترکیب اصلی اکثر غذاها وجود دارد و عطر و طعم بی‌نظیری را به دست‌پخت سرآشپزان هدیه می‌کند، اما در عصری که تناسب اندام اهمیت شایانی دارد مصرف روغن‌ها به عنوان دشمن اصلی لاغری یکی از دلهره‌آورترین مسائل در برنامه غذایی افراد است. این امر باعث شده برخی افراد در رژیم‌های سخت و نادرست غذایی خود...
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: در این مطلب به ۷ نکته عملی و کارآمد اشاره می‌کنیم که به شما کمک می‌کند روغن اضافی را از غذای خود، بدون اینکه طعم آن به خطر بیفتد، پاک کنید. جذب روغن با دستمال کاغذی پس از پخت، غذای خود را روی دستمال کاغذی مخصوص جذب روغن قرار دهید (البته برای این کار می‌توان از رول‌های دستمال کاغذی آشپزخانه نیز استفاده کرد). پس از آن با قاشق جوبی یا کفگیر به طور ملایم روی مواد غذایی فشار بیاورید، فشار ملایم به مواد غذایی باعث خارج شدن روغن اضافی از سطح این مواد میشود، این شیوه به ویژه برای غذاهای سرخ شده مانند سمبوسه و مرغ سرخ شده موثر است. پختن به جای سرخ...
جلوگیری از ایجاد لکه‌های روغنی بر روی اجاق گاز هنگام آشپزی کردن اجتناب ناپذیر است. با گذشت زمان، این لکه‌ها جلوه زشتی به آشپزخانه می دهند. مناطقی که بیشتر تحت تاثیر این لکه‌های روغنی هستند عبارتند از:کابیت، هود و اجاق گاز. تمیز کردن این لکه‌های روغنی از روی وسایل آشپزخانه به وسیله یک دستمال خشک و یا مرطوب، تنها منجر به اتلاف وقت و انرژی می شود. بسیاری از پاک کننده‌های شیمیایی نیز در ترکیب با گرد و غبار موجود بر روی وسیله مورد نظر، کارآیی ندارند و علاوه بر این، پاک کننده‌های حاوی آمونیاک برای سلامتی مضرند. در این قسمت به راهکارهای مناسب برای تمیز کردن لکه‌های روغنی ایجاد شده بر روی وسایل آشپزخانه خواهیم پرداخت. تکنیک‌های اصلی و...
عصر ایران - تحقیقات نشان می دهند که روغن گلرنگ می تواند با فواید سلامتی متنوعی همراه باشد. برخی از مهم ترین مزایای احتمالی عبارت اند از: کمک به کاهش قند خون و کلسترول و همچنین تسکین التهاب پوست. روغن گلرنگ یک روغن پخت و پز محبوب است که از دانه های گیاه گلرنگ به دست می آید. گلرنگ یا گل خشت با نام علمی Carthamus tinctorius، گیاهی دارویی است که در آشپزی و صنعت رنگرزی نیز کاربرد گسترده دارد و به آن زعفران تقلبی گفته می شود. برخی تحقیقات نشان می دهند که استفاده از آن در رژیم غذایی و یا به صورت موضعی روی پوست، فواید مشخصی برای سلامتی دارد. روغن گلرنگ ممکن است به واسطه نقطه سوزش بالا و...
فرشته فزونی رئیس گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: سر سفره به غذا نمک نزنید و نمکدان را از سفره و میز غذا حذف کنید. وی افزود: به میوه‌ها و سبزی‌های خام (گوجه سبز، خیار، گوجه فرنگی و…) نمک نزنید. فزونی ادامه داد: مواد غذایی نمک سود و دودی شده، انواع شور و ترشی، دسرها، سس‌های سالاد آماده، سویا سس، زیتون و خردل و سوپ‌های آماده و تنقلات شور مانند چیپس سیب‌زمینی، چوب شور، چیپس ذرت، کراکر، آجیل، مغزهای شور از منابع عمده سدیم هستند، مصرف آنها را محدود کنید. وی افزود: برچسب‌های تغذیه‌ای را مطالعه کرده و غذاهایی را که مقدار سدیم کمتری دارند انتخاب کنید. فزونی تاکید کرد: از ادویه‌هایی استفاده کنید که در تهیه آنها...
به گزارش خبرگزاری مهر، فرشته فزونی گفت: سر سفره به غذا نمک نزنید و نمکدان را از سفره و میز غذا حذف کنید. وی افزود: به میوه‌ها و سبزی‌های خام (گوجه سبز، خیار، گوجه فرنگی و…) نمک نزنید. فزونی ادامه داد: مواد غذایی نمک سود و دودی شده، انواع شور و ترشی، دسرها، سس‌های سالاد آماده، سویا سس، زیتون و خردل و سوپ‌های آماده و تنقلات شور مانند چیپس سیب‌زمینی، چوب شور، چیپس ذرت، کراکر، آجیل، مغزهای شور از منابع عمده سدیم هستند، مصرف آنها را محدود کنید. وی افزود: برچسب‌های تغذیه‌ای را مطالعه کرده و غذاهایی را که مقدار سدیم کمتری دارند انتخاب کنید. فزونی تاکید کرد: از ادویه‌هایی استفاده کنید که در تهیه آنها از نمک استفاده نشده...
آفتاب‌‌نیوز : کبد مسئول فرآیندهایی نظیر تولید پروتئین، مدیریت کلسترول و صفرا، ذخیره ویتامین‌ها، مواد معدنی و حتی کربوهیدرات‌ها است. همچنین این عضو سمومی مانند الکل، داروهای شیمیایی و محصولات جانبی طبیعی متابولیسم را تجزیه می‌کند. سالم نگه داشتن کبد برای حفظ سلامت کلی مهم است. در ادامه ۸ ماده غذایی که به حفظ سلامت کبد کمک می‌کنند، معرفی شده است. ۱. قهوه قهوه یکی از بهترین نوشیدنی‌هایی است که میتوانید برای بهبود سلامت کبد بنوشید. مطالعات نشان داده است که نوشیدن قهوه از کبد در برابر بیماری‌ها محافظت کرده و خطر سیروز یا آسیب دائمی در افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن کبدی را کم می‌کند. مصرف قهوه خطر اثرات مثبتی بر بیماری و التهاب کبد دارد و ابتلا به...
بیماری کبد چرب یک بیماری شایع است که به دلیل ذخیره چربی اضافی در کبد ایجاد میشود. اکثر افراد هیچ علامتی ندارند و مشکلات جدی برای آنها به وجود نمی‌آید. ضمن آنکه بیماری با تغذیه صحیح بهبود خواهد یافت و با تغییر سبک زندگی نیز می‌توان از بیماری کبد چرب پیشگیری یا حتی آن را معکوس کرد. ارتباط کبد چرب با چاقی به گزارش همشهری، دکتر حسین ایمانی، متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در مورد کبد چرب می‌گوید: امروزه آمار کبد چرب در دنیا به خاطر افزایش چاقی، شیوع اضافه وزن رو به افزایش است. همان گونه که اصلی‌ترین درمان کبد چرب نیز کاهش تدریجی وزن و تغذیه صحیح است. وی...
امتیازی متخصص طب ایرانی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان استان یزد گفت: یکی از موارد شایع که منشاء بروز بسیاری از بیماری‌ها است، افزایش چربی خون یا هیپرلیپیدمی است. او بیان کرد: در بیماری افزایش چربی خون سطح آیکون‌های سرمی خون که مشخص کننده چربی خون است دچار تغییر می‌شوند که اغلب افزایش می‌یابند. متخصص طب ایرانی تصریح کرد: فُرم‌های مختلف افزایش چربی خون وجود دارد که بعضی از انواع آن قابلیت درمان دارد و برخی نیز به سختی درمان میشود. او اظهار داشت: مواردی از افزایش چربی خون قابلیت درمان دارد که ناشی از اختلال ارگانیک جدی، ارثی و نقص ساختاری ژنتیکی نیست و با توصیه‌های بسیار ساده درمان می‌شوند. متخصص طب ایرانی خاطر نشان کرد: اصلاح سبک...
آفتاب‌‌نیوز : اما اگر وضعیت سرتان چندان وخیم نیست، برای پاک‌کردن سرتان از شوره‌ها، میتوانید از چربی‌های طبیعی کمک بگیرید. چرب‌کردن پوست سر با روغن‌های طبیعی مثل روغن درخت چای یا روغن نارگیل، به کاهش شوره‌ها کمک می‌کند. ترکیب کردن شیره آلوئه‌ورا با روغن‌های طبیعی مثل روغن نارگیل میتواند به مرور شما را از این مشکل نجات دهد. تنها استفاده موضعی از چربی‌ها به کاهش شوره سر شما کمک نمی‌کند. اسیدهای چرب امگا۳ نقش مهمی در سلامت پوست و موی شما بازی می‌کنند. اگر به اندازه کافی زیتون و روغن این گیاه را مصرف کنید و با خوردن ماهی به بدنتان چربی مفید برسانید، کمتر دچار شوره سر می‌شوید. چربی‌های طبیعی به کاهش شوره سر کمک می‌کنند، اما برخی از...
اگرچه بسیاری روغن نارگیل را سالم می دانند، اما یک مطالعه جدید خلاف آن را نشان می دهد. به گزارش مهر به نقل از مدیکال نیوز، این مطالعه نشان می‌دهد که روغن نارگیل توانایی موش‌ها را برای استفاده از لپتین و انسولین، دو هورمون حیاتی، مختل می‌کند و مقاومت به انسولین یکی از ویژگی‌های اصلی دیابت نوع ۲ است. متخصصان تغذیه به جای روغن‌های اشباع مانند روغن نارگیل، روغن‌های غیراشباع یا پلی غیراشباع را توصیه می‌کنند. طبق مطالعه جدید، مصرف دوزهای پایین روغن نارگیل که به مدت هشت هفته به رژیم غذایی موش‌ها اضافه شد، منجر به تغییراتی در متابولیسم آنها شد که در ایجاد چاقی و بیماری‌های مرتبط با آن دخیل بود. روغن نارگیل توانایی موش‌ها را برای استفاده...
آفتاب‌‌نیوز : فواید مهم این ویتامین شامل درمان و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مانند درد قفسه سینه، فشار خون بالا و گرفتگی یا انسداد رگ‌ها است. ویتامین‌ای به گروهی از ترکیبات محلول در چربی گفته میشود و خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که اکسیداسیون را مهار می‌کنند. اکسیداسیون یک واکنش شیمیایی است که میتواند مولکول‌های مضری موسوم به رادیکال‌های آزاد را تولید کرده و از این طریق به سلول‌های بدن موجودات زنده آسیب برساند. ویتامین‌ای همچنین برای سیستم ایمنی بدن بسیار اهمیت دارد. بدن انسان خود قادر به تولید این ویتامین نیست و مصرف مواد خوراکی نظیر دانه‌های روغنی مانند فندق، گردو و همین‌طور روغن زیتون و روغن آفتابگردان میتواند نیاز بدن به ویتامین‌ای را تامین کند....
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز، این مطالعه نشان می‌دهد که روغن نارگیل توانایی موش‌ها را برای استفاده از لپتین و انسولین، دو هورمون حیاتی، مختل می‌کند و مقاومت به انسولین یکی از ویژگی‌های اصلی دیابت نوع ۲ است. متخصصان تغذیه به جای روغن‌های اشباع مانند روغن نارگیل، روغن‌های غیراشباع یا پلی غیراشباع را توصیه می‌کنند. طبق مطالعه جدید، مصرف دوزهای پایین روغن نارگیل که به مدت هشت هفته به رژیم غذایی موش‌ها اضافه شد، منجر به تغییراتی در متابولیسم آنها شد که در ایجاد چاقی و بیماری‌های مرتبط با آن دخیل بود. روغن نارگیل توانایی موش‌ها را برای استفاده صحیح از لپتین و انسولین، دو هورمون مهم برای تنظیم مصرف انرژی، گرسنگی، و نحوه کنترل بدن...
فواید مهم این ویتامین شامل درمان و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مانند درد قفسه سینه، فشار خون بالا و گرفتگی یا انسداد رگ‌ها است. به گزارش ایسنا به نقل از دویچه‌وله، ویتامین‌ای به گروهی از ترکیبات محلول در چربی گفته میشود و خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که اکسیداسیون را مهار می‌کنند. اکسیداسیون یک واکنش شیمیایی است که میتواند مولکول‌های مضری موسوم به رادیکال‌های آزاد را تولید کرده و از این طریق به سلول‌های بدن موجودات زنده آسیب برساند. ویتامین‌ای همچنین برای سیستم ایمنی بدن بسیار اهمیت دارد. بدن انسان خود قادر به تولید این ویتامین نیست و مصرف مواد خوراکی نظیر دانه‌های روغنی مانند فندق، گردو و همین‌طور روغن زیتون و روغن آفتابگردان...
ایسنا به نقل از دویچه‌وله نوشت: کارشناسان تغذیه می‌گویند: «ویتامین ای» (E) خواص آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد و یک ویتامین مفید برای زنان است. فواید مهم این ویتامین شامل درمان و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مانند درد قفسه سینه، فشار خون بالا و گرفتگی یا انسداد رگ‌ها است. ویتامین ای به گروهی از ترکیبات محلول در چربی گفته میشود و خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که اکسیداسیون را مهار می‌کنند. اکسیداسیون یک واکنش شیمیایی است که میتواند مولکول‌های مضری موسوم به رادیکال‌های آزاد را تولید کرده و از این طریق به سلول‌های بدن موجودات زنده آسیب برساند. ویتامین ای همچنین برای سیستم ایمنی بدن بسیار اهمیت دارد. بدن انسان خود قادر به تولید این ویتامین نیست و مصرف...
فواید مهم این ویتامین شامل درمان و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مانند درد قفسه سینه، فشار خون بالا و گرفتگی یا انسداد رگ‌ها است. به گزارش ایسنا به نقل از دویچه‌وله، ویتامین‌ای به گروهی از ترکیبات محلول در چربی گفته میشود و خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که اکسیداسیون را مهار می‌کنند. اکسیداسیون یک واکنش شیمیایی است که میتواند مولکول‌های مضری موسوم به رادیکال‌های آزاد را تولید کرده و از این طریق به سلول‌های بدن موجودات زنده آسیب برساند. ویتامین‌ای همچنین برای سیستم ایمنی بدن بسیار اهمیت دارد. بدن انسان خود قادر به تولید این ویتامین نیست و مصرف مواد خوراکی نظیر دانه‌های روغنی مانند فندق، گردو و همین‌طور روغن زیتون و روغن آفتابگردان میتواند نیاز بدن...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، به گفته پزشکان، کبد چرب وضعیتی است که در آن کبد، بیش از حد چربی ذخیره می‌کند. این عارضه اگر درمان نشود، در نهایت میتواند باعث از کار افتادن این اندام شود، اما می‌توان با تغذیه سالم از کبد چرب پیشگیری یا آن را درمان کرد. به همین دلیل پیروی از یک رژیم غذایی سالم دارای اهمیت زیادی بوده و ممکن است لازم باشد بر روی برخی غذاها تمرکز و از برخی دیگر اجتناب کرد.ازجمله مواد غذایی مفیدی که می‌توان برای مدیریت مشکلات کبد چرب و سالم ماندن به رژیم غذایی اضافه کرد می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: روغن زیتون: اگر از بیماری کبد چرب رنج می‌برید، حتما روغن مصرفی خود را عوض...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، با اینکه نمی‌توان نقش کلیدی کره را در تهیه بسیاری از غذاها نادیده گرفت اما کره همیشه سالمترین گزینه ممکن نیست. حتی بهترین کره‌ها نیز در حد یک قاشق غذاخوری حاوی ۱۰۰ کیلوکالری، ۱۱ گرم چربی (۷ گرم چربی اشباع) و ۳۰ میلی‌گرم کلسترول هستند. بنابراین کسانی که می‌خواهند میزان کالری، چربی و کلسترول غذاها را کاهش بدهند، می‌توانند از جایگزین‌های باکیفیتی به‌جای کره استفاده کنند. بیشتر بخوانید: کدام عادات غذایی مرگبار هستند؟ در ادامه این مطلب به ۵ جایگزین باکیفیت کره در آشپزی اشاره خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از: ۱. روغن زیتون تفاوت کالری: ۲۰ اگرچه روغن زیتون و کره تقریبا از نظر کالری برابر هستند اما کیفیت تغذیه‌ای روغن زیتون به‌خاطر...
کره گیاهی یا مارگارین، به کره‌ای گفته میشود که از روغن گیاهی تهیه شود. مارگارین از نظر ظاهری شبیه کره لبنی است ولی پایه آن شیر نیست، بلکه اغلب از انواع روغن‌های نباتی مثل ذرت، آفتابگردان، سویا و کتان به اضافه برخی افزودنی‌ها تهیه میشود. به گزارش بهداشت نیوز، مارگارین از نظر داشتن املاحی مثل آهن، روی و مس فقیر است. البته مارگارین خواص تغذیه‌ای روغن‌های گیاهی را دارد ولی در طول فرایندهای حرارتی تا حد زیادی، ریز مغذی‌هایش کاسته می‌شوند و برای اینکه آن‌را شبیه کره لبنی کنند، به آن طعم دهنده و مواد رنگی و ویتامین‌هایی مثل A و D اضافه می‌کنند. مارگارین انواع مختلفی دارد و اگر نوع خوب آن که به صورت مایع است استفاده شود...
به گزارش همشهری آنلاین، روغن‌های گیاهی هنگامی که به عنوان ابزاری برای آشپزی مانند سرخ کردن، کوتاه کردن زمان پخت یا یکی از مواد تشکیل دهنده سالاد در نظر گرفته شوند، منبع خوبی از چربی‌های سالم به حساب می‌آیند. مصرف زیاد روغن و چربی میتواند علاوه بر چاقی منجر به افزایش بیش از حد کلسترول و LDL کلسترول بد خون شود و زمینه بروز تصلب شرایین، فشار خون بالا و نارسایی قلبی فراهم آورد و احتمال بروز بیماری‌های مزمن مانند دیابت، سرطان، بیماری‌های کبدی و کلیوی را افزایش دهد. انواع مختلف روغن‌های گیاهی دارای مولفه‌های تغذیه‌ای متفاوتی هستند که به افراد کمک می‌کنند، اما از عناصر رایج موجود در آنها می‌توان به ویتامین E. توکوفرول، اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶،...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، در حالی که متخصصان تغذیه نسبت به استفاده از روغن اضافی هشدار می دهند، بسیاری از افراد این تصور را دارند که روغن دشمن سلامت آنهاست و در نهایت آن را به طور کلی از رژیم غذایی حذف می کنند. بسیاری معتقدند که خودداری کامل از روغن برای کاهش وزن ضروری است ولی آیا این یک عادت سالم است؟ با ما در این بخش همراه شوید تا به پاسخ این سوال دست یابید. بیشتر بخوانید: رژیم غذایی که سلامت روان را تضمین می‌کند اینکه کاهش همه نوع چربی از رژیم غذایی باعث کاهش وزن می شود فقط یک افسانه است و حذف کامل چربی ها از برنامه ی غذایی به هیچ وجه توصیه نمیشود. قبل از...
کره گیاهی یا مارگارین، به کره‌ای گفته میشود که از روغن گیاهی تهیه شود. مارگارین از نظر ظاهری شبیه کره لبنی است، ولی پایه آن شیر نیست، بلکه اغلب از انواع روغن‌های نباتی مثل ذرت، آفتابگردان، سویا و کتان به اضافه برخی افزودنی‌ها تهیه میشود. مارگارین از نظر داشتن املاحی مثل آهن، روی و مس فقیر است. البته مارگارین خواص تغذیه‌ای روغن‌های گیاهی را دارد، ولی در طول فرایندهای حرارتی تا حد زیادی، ریز مغذی‌هایش کاسته می‌شوند و برای اینکه آن‌را شبیه کره لبنی کنند، به آن طعم دهنده و مواد رنگی و ویتامین‌هایی مثل A و D اضافه می‌کنند. مارگارین انواع مختلفی دارد و اگر نوع خوب آن که به صورت مایع است استفاده شود به مراتب بهتر خواهد...
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت