2024-04-26@05:47:34 GMT
۱۹۸ نتیجه - (۰.۰۰۸ ثانیه)
جدیدترین‌های «چرب گوشت»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
بسیاری از مردم تصور می‌کنند که گوشت‌های جایگزینی که به کمک گیاهان ساخته شده، سالم‌تر از خوردن گوشت واقعی هستند. با وجود این، تحقیقات پژوهش‌گران سوئدی حاکی از آن است که برخی از این تولیدات جایگزین گوشتی واقعی، فاقد ارزش غذایی لازم هستند. پژوهش این تیم نشان داد که برخی از محصولاتی که به عنوان جایگزین‌های گوشت واقعی در بازار عرضه میشوند، پروتئین‌ها و مواد غذایی دارند که بدن انسان نمی‌تواند آنها را جذب کند و در نتیجه پس از مدتی، بدن مصرف‌کنندگان این محصولات دچار کمبود آهن می‌شود. با این وجود همچنان این پرسش مطرح است که آیا مصرف گوشت قرمز برای انسان ضرر دارد یا خیر؟ تحقیقات نشان داده که گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده مانند بیکن...
ژوهش این تیم نشان داد که برخی از محصولاتی که به عنوان جایگزین‌های گوشت واقعی در بازار عرضه میشوند، پروتئین‌ها و مواد غذایی دارند که بدن انسان نمی‌تواند آنها را جذب کند و در نتیجه پس از مدتی، بدن مصرف‌کنندگان این محصولات دچار کمبود آهن می‌شود. با این وجود همچنان این پرسش مطرح است که آیا مصرف گوشت قرمز برای انسان ضرر دارد یا خیر؟ به گزارش یورونیوز، تحقیقات نشان داده که گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده مانند بیکن و سوسیس، می‌توانند خطر ابتلا به سکته مغزی را در افراد افزایش دهند و دوستداران گوشت قرمز و فرآوری شده، تا ۱۶ درصد بیشتر از دیگران در معرض سکته قرار دارند. به این ترتیب هم باید در مصرف گوشت قرمز...
فرادید نوشت: امروز رفتم و معمولی‌ترین گوشت قصابی رو خریدم و بدون منقل کباب زدم؛ نتیجه واقعاً سورپرایزکننده بود. خیلی وقت بود می‌خواستم یک ویدیو برای کباب کوبیده بدون نیاز به منقل بذارم. خیلی از دوستان درخواست داده بودن. امروز رفتم و معمولی‌ترین گوشت قصابی رو خریدم و بدون منقل کباب زدم؛ نتیجه واقعاً سورپرایزکننده بود. شما بهتره مخلوط گوشت گوسفند و گوساله بگیرید، ولی من خواستم بدترین شرایط رو بگیرم که نتیجش رو ببینید. نکته پر هست تو این ویدیو. امیدوارم که لذت ببرید و با لایک و کامنت من رو در مسیرم همراهی کنید. مواد لازم برای ۱۰ سیخ کوبیده چرخ‌کرده قلوه‌گاه گوساله: ۵۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد متوسط نمک: ۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه و پاپریکا: نوک...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، مجتبی ظفری پور گفت: در راستای حمایت مضاعف از سبد غذایی خانوار یارانه بگیر، مرحله جدید کالابرگ الکترونیکی (طرح فجرانه) اجرا می‌شود. وی افزود: در اجرای این طرح کلیه خانوار دهک‌های اول تا هفتم به ازای هر نفر ۲۲۰ هزار تومان اعتبار خرید ۱۱ قلم کالابرگی دریافت می‌نمایند. مدیر کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی خوزستان بیان کرد: در این طرح خانوار‌های مشمول می‌توانند کالاهای مشمول شامل شیر کم چرب بطری، پنیر یو اف، ماست کم چرب، تخم مرغ، گوشت مرغ، روغن مایع، ماکارونی، برنج، قند و شکر، حبوبات و گوشت منجمد گوساله را در طرح فجرانه خریداری کنند.
\همانطور که بارها ذکر شده خوردن مقدار زیادی چربی اشباع شده می‌تواند کلسترول شما را افزایش و خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد؛ از این رو لازم است با اتخاذ برخی راهکارها مصرف این عامل خطر را به حداقل برسانیم. به گزارش ایسنا، از این رو دستورالعمل‌های بهداشتی توصیه می‌کنند که مردان به طور متوسط نباید بیش از ۳۰ گرم چربی اشباع در روز و زنان نباید بیش از ۲۰ گرم چربی اشباع در روز مصرف کنند. همچنین توصیه می‌شود که افراد باید مصرف کلی چربی خود را کاهش دهند و چربی‌های اشباع شده را با مقداری چربی غیراشباع از جمله چربی‌های امگا ۳ جایگزین کنند. برخی غذاهای سرشار از چربی‌های اشباع شده شامل موارد زیر است: _...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز ایلام؛ محمدجواد خانزادی، اظهار کرد: طرح تولید قراردادی گوشت قرمز در استان در حال اجرا است و تاکنون بیش از ۱۰۰۰ تن در کل استان توزیع شده است.وی، افزود: طرح تولید قراردادی گوشت قرمز به منظور حمایت از تولید و خرید تضمینی گوشت عشایر انجام می‌شود که با مشارکت اتحادیه تعاونی‌های عشایری و شرکت پشتیبانی امور دام در حال اجرا است.خانزادی، تصریح کرد: سهمیه استان ایلام ۲۴۰ هزار رأس دام است که در مرحله اول ۴۰ هزار رأس در اختیار عشایر قرار خواهد گرفت.مدیر کل امور عشایر استان ایلام، تصریح کرد: به ازاء هر راس دام، ۱۸۰ کیلوگرم نهاده دامی به صورت مدت‌دار (جو) برای دوره پرواربندی ۱۲۰ روزه در اختیار عشایر قرار می‌گیرد.
پژوهش این تیم نشان داد که برخی از محصولاتی که به عنوان جایگزین‌های گوشت واقعی در بازار عرضه میشوند، پروتئین‌ها و مواد غذایی دارند که بدن انسان نمی‌تواند آنها را جذب کند و در نتیجه پس از مدتی، بدن مصرف کنندگان این محصولات دچار کمبود آهن می‌شود.با این وجود همچنان این پرسش مطرح است که آیا مصرف گوشت قرمز برای انسان ضرر دارد یا خیر. به گزارش یورونیوز، تحقیقات نشان داده که گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده مانند بیکن و سوسیس، می‌توانند خطر ابتلا به سکته مغزی را در افراد افزایش دهند و دوستداران گوشت قرمز و فرآوری شده، تا ۱۶ درصد بیشتر از دیگران در معرض سکته قرار دارند.به این ترتیب هم باید در مصرف گوشت قرمز جانب...
برخی از افراد با خوردن غذاهای تحریک کننده، دچار مشکلات کیسه صفرا از جمله سنگ‌های صفراوی میشوند. اما بر خلاف قلب، کبد و کلیه‌ها، اغلب افراد در صورت ابتلا به مشکلات کیسه صفرا از آن بی‌اطلاع هستند. به گزارش بهداشت نیوز، سنگ کیسه صفرا در درصد کمی از مردم با علائمی از قبیل درد شکم، تهوع، نفخ، استفراغ، بروز می‌کند. هنگامی که علائم سنگ صفرا مکرر و عود کننده باشند، درمان معمولی، جراحی و برداشتن کیسه صفرا است. ۵ ماده غذایی که سلامت کیسه صفرا را به خطر می‌اندازد: _ گوشت پرچرب: مصرف گوشت پرچرب، سبب افزایش عملکرد کیسه صفرا و افزایش تولید صفرا می‌شود که این فرآیند با التهاب صفرا همراه است. مصرف ماهی و حبوبات به جای گوشت...
در این مطلب، قصد داریم طرز تهیه‌ی نان چرب جنوبی را به شما آموزش دهیم. به گزارش دیجی کالا مگ، نان چرب در واقع یک غذای معروف از شهر‌های شوشتر و دزفول است که طعمی بسیار خاص و لذیذ دارد. اگر ترکیب گوشت و نخود را دوست دارید، حتما این غذا را امتحان کنید. مواد لازم: پیاز ۳ عدد گوشت گوسفندی ۲۵۰ گرم زردچوبه دو سوم قاشق چایخوری دارچین نصف قاشق چایخوری نخود دو سوم پیمانه زعفران – زردچوبه نصف قاشق چایخوری دارچین یک سوم قاشق چایخوری کشمش پلویی نصف پیمانه نمک به مقدار لازم مناسب: ۲ نفر زمان پخت: ۳ ساعت طرز تهیه نان چرب جنوبی ۱. یک عدد از پیاز‌ها را نگینی خرد کنید و داخل مقداری روغن...
آفتاب‌‌نیوز : دیابت نوع ۲ شایع‌ترین شکل دیابت است و زمانی که لوزالمعده نمی‌تواند انسولین کافی تولید کند یا انسولینی که تولید می‌کند به درستی کار نمی‌کند، رخ می‌دهد. عوارض شایع دیابت نوع ۲ عبارتند از بیماری قلبی، بیماری کلیوی، از دست دادن بینایی و مشکلات گردش خون که می‌تواند منجر به قطع پا شود. دستورالعمل‌های غذایی موجود برای پیشگیری از دیابت نوع ۲ خوردن غذاهای گیاهی خاص مانند غلات کامل، سبزیجات، میوه ها، حبوبات، روغن زیتون است و پزشکان معمولا توصیه می‌کند مصرف بیشتر محصولات حیوانی را محدود کنید. با این حال، همه منابع پروتئین حیوانی از نظر تغذیه‌ای یکسان نیستند. در نتیجه تحقیقات آمده که محصولات گوشتی اعم از گوشت قرمز، گوشت سفید، گوشت فرآوری شده، ماهی، انواع...
به گزارش قدس آنلاین به نقل از مهر، رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی در هفته پایانی مهر ماه انجام شد. بعضی اقلام از جمله برنج، رب گوجه فرنگی و… با تخفیف عرضه می‌شود تا بازار تقاضا از رکود خارج شود. البته برخی از فروشندگان هم برای بازار گرمی و ایجاد انگیزه بیشتر در خریداران قیمتی را با اندازه کوچک، عدد بزرگی می‌نویسند و با کشیدن خط قرمز روی آن و نوشتن عدد با اندازه بزرگ و عدد کمتر به عنوان تخفیف که البته قیمت واقعی کالاست سعی در جذب مشتری دارند. به عنوان مثال در حالی که نرخ مصوب شکر هر کیلو ۳۸ هزار تومان است فروشنده‌ای با نوشتن هر کیلو ۴۴ هزار و ۵۰۰ تومان و خط کشیدن روی...
به گزارش «تابناک» به ننقل از مهر، رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی انجام شد. برخی فروشندگان برای تشویق افراد به خرید، بعضی اقلام از جمله فرآورده‌های لبنی، ماکارونی، رب گوجه فرنگی و… را با تخفیف به فروش می‌رسانند. تعطیلی برخی شعبات فروشگاه‌های زنجیره‌ای نیز موجب شده تا موجودی انبار آنها با تخفیف ویژه عرضه شود. کاهش قیمت کالاهای موجود مشوقی برای بازار بی رونق است که باز هم برخی افراد توان خرید آنها را ندارند. در ادامه باید دید با افزوده شدن دهک‌های ششم و هفتم به کالابرگ الکترونیک آیا رونقی در بازار کالاهای اساسی رخ خواهد داد؟ بر اساس مطالعات انستیتو تحقیقات ایران ۱۱ قلم کالا برای حفظ سلامت افراد جامعه در طرح کالابرگ الکترونیک لحاظ شده تا تضمینی...
قیمت هر دست کله و پاچه در یک هفته اخیر افزایش ۱۲ درصدی داشته و از ۴۹۰ هزار تومان به ۵۵۰ هزار تومان رسیده است. به گزارش مشرق، رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی انجام شد. برخی فروشندگان برای تشویق افراد به خرید، بعضی اقلام از جمله فرآورده‌های لبنی، ماکارونی، رب گوجه فرنگی و… را با تخفیف به فروش می‌رسانند. تعطیلی برخی شعبات فروشگاه‌های زنجیره‌ای نیز موجب شده تا موجودی انبار آنها با تخفیف ویژه عرضه شود. کاهش قیمت کالاهای موجود مشوقی برای بازار بی رونق است که باز هم برخی افراد توان خرید آنها را ندارند. در ادامه باید دید با افزوده شدن دهک‌های ششم و هفتم به کالابرگ الکترونیک آیا رونقی در بازار کالاهای اساسی رخ خواهد داد؟...
مصرف غذاهای دریایی از اهمیت ویژه ای برای بدن برخوردار است و می تواند تاثیرات مختلفی بر سلامتی افراد بگذارد. گوشت آبزیان کم چرب و سرشار از امگا 3 و دیگر املاح معدنی است و نباید از مصرف آنها غافل شویم. به گزارش بهداشت نیوز، غذاهای دریایی ارزش غذایی بسیار بالایی دارند. آبزیان منبع خوبی از پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا بوده و حاوی مقادیر کافی از اسیدهای آمینه ضروری هستند که با میزان اسید آمینه ضروری گوشت قرمز برابری می کند. پروتئین گوشت ماهی در مقایسه با سایر پروتئین های حیوانی در وزن برابر مقدار مشابه ای پروتئین با کیفیت بالا دارد. گوشت ماهی علی رغم اینکه از نظر اسیدهای آمینه ضروری و پروتئین با کیفیت بالا، منبع غنی...
در تحقیقی بیماریهایی که می توانند از خوردن آب گوشت ظاهر شوند نام برده شده است. به گزارش برنا؛ آندره بوبرووسکی، متخصص تغذیه از آنچه در خوردن آب گوشت باید ترسید گفت و بیان کرد: آب گوشت خطر ابتلا به بیماری های جدی را افزایش می دهد. آب گوشت یک غذای سالم و ترمیم کننده است ؛ اغلب پس از بیماری یا جراحی تجویز می شود. با این حال، مصرف روزانه آب گوشت گاو یا مرغ می تواند برای سلامتی مضر باشد، در مصاحبه با رادیو اسپوتنیک ، متخصص تغذیه و دانشیار دانشکده پزشکی دانشگاه دولتی سن پترزبورگ، آندره بوبروفسکی ، هشدار داد. اول از همه، به گفته وی این به خاطر داروهایی است که در پرورش دام و...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:فرادید کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: فرایند پرورش کانگورو و عملیات برش و بسته بندی گوشت (فیلم) فرایند پرورش و برش زدن قورباغه های گوشتی (فیلم) مزرعه ترسناک پرورش تمساح (فیلم)
به گزارش همشهری آنلاین، جدول ۱۱ قلم مشمول خرید کالابرگ الکترونیک شامل برنج، قند و شکر، حبوبات، گوشت مرغ، گوشت قرمز منجمد، روغن مایع، ماکارونی، ماست کم چرب، شیر کم چرب، پنیر UF و تخم مرغ است. افراد دارای کالابرگ الکترونیک می‌توانند با خرید جایگزین از ما به تفاوت قیمت این ۱۱ قلم نسبت به قیمت پایه اردیبهشت ۱۴۰۱ برخوردار شوند. به عنوان مثال اگر شیر کم چرب با قیمت ۱۸ هزار تومان افراد مبادرت به خرید پرچرب ۳۰ هزار تومانی کنند ما به تفاوت قیمت پایه شیر کم چرب لحاظ شده و باقی را خریدار باید بپردازد. علیرضا عسگری، معاون رفاه وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی در پاسخ به این سوال مبنی بر اینکه آیا گوشت قرمز گرم...
مدیرکل تعاون، کار و رفاه اجتماعی گیلان گفت: در این طرح، یارانه اعتباری خانوار‌های تحت پوشش کمیته امداد و سازمان بهزیستی، ۲۰ درصد افزایش می‌یابد که شرط استفاده از این افزایش اعتبار، خرید بیش از ۸۰ درصد یارانه معادل ۳۲۰ هزار تومان به ازای هر نفر در فروشگاه‌ها و مراکز تعیین شده است. سیاوش آقاجانی با بیان اینکه خانوار‌ها می‌توانند یک ماه زودتر از واریز یارانه از اعتبار خود استفاده کنند افزود: در این طرح کارت جدیدی صادر نمی‌شود و همه کارت‌های بانکی به نام سرپرست خانوار قابل استفاده است. وی گفت: شیر کم چرب، پنیر، ماست کم چرب، تخم مرغ، گوشت مرغ، روغن مایع، ماکارونی، برنج ایرانی، قند و شکر، حبوبات و گوشت منجمد گوساله، ۱۱ قلم کالای اساسی...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز گیلان؛ مدیرکل تعاون، کار و رفاه اجتماعی گفت در این طرح، یارانه اعتباری خانوار‌های تحت پوشش کمیته امداد و سازمان بهزیستی، ۲۰ درصد افزایش می‌یابد که شرط استفاده از این افزایش اعتبار، خرید بیش از ۸۰ درصد یارانه معادل ۳۲۰ هزار تومان به ازای هر نفر در فروشگاه‌ها و مراکز تعیین شده است.سیاوش آقاجانی با بیان اینکه خانوار‌ها می‌توانند یک ماه زودتر از واریز یارانه از اعتبار خود استفاده کنند افزود: در این طرح کارت جدیدی صادر نمی‌شود و همه کارت‌های بانکی به نام سرپرست خانوار قابل استفاده است.وی گفت: شیر کم چرب، پنیر، ماست کم چرب، تخم مرغ، گوشت مرغ، روغن مایع، ماکارونی، برنج ایرانی، قند و شکر، حبوبات و گوشت منجمد...
متخصصین گوارش به این نتیجه رسیده اند که حلقه های پیاز و سیب‌زمینی سرخ شده سبب بروز بیماری رفلاکس در افراد می شود. محصولات لبنی پرچرب، مانند کره، شیر پرچرب، پنیر، خامه‌ترش،گوشت گوسفند چرب یا سرخ‌شده سبب بروز رفلاکس می شود. مطالعات نشان می دهد که گوشت گوساله چرب، ژامبون، دسر یا تنقلاتی مانند بستنی و چیپس ، سس سفید و آبگوشت و غذاهای چرب سبب بروز عارضه رفلاکس می شود. باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی کلينيک
در تحقیقی بیماریهایی که می توانند از خوردن آب گوشت ظاهر شوند نام برده شده است. به گزارش برنا؛ آندره بوبرووسکی، متخصص تغذیه از آنچه در خوردن آب گوشت باید ترسید گفت و بیان کرد: آب گوشت خطر ابتلا به بیماری های جدی را افزایش می دهد. آب گوشت یک غذای سالم و ترمیم کننده است ؛ اغلب پس از بیماری یا جراحی تجویز می شود. با این حال، مصرف روزانه آب گوشت گاو یا مرغ می تواند برای سلامتی مضر باشد، در مصاحبه با رادیو اسپوتنیک ، متخصص تغذیه و دانشیار دانشکده پزشکی دانشگاه دولتی سن پترزبورگ، آندره بوبروفسکی ، هشدار داد. اول از همه، به گفته وی این به خاطر داروهایی است که در پرورش دام و...
این غذا برخلاف بیشتر خورش‌های ایرانی مواد اولیه کمی دارد و زود هم می‌پزد. البته به شرطی که از زودپز هم استفاده کنید. ۱. گوشت را به اندازه مناسب پخت خورش خرد کنید. یکی از پیاز‌ها را خرد کرده و در دیگ زودپز حاوی کمی روغن بریزید و تفت دهید. در حین تفت دادن، زردچوبه و تکه‌های گوشت را هم اضافه کنید. در آخربه مقدار لازم آب بریزید و گوشت را در دیگ زودپز بپزید. ۲. در این فاصله پیاز دیگر را هم به صورت حلقه‌ای خرد کنید. حالا قابلمه‌ای آماده کنید و گوشت، پیاز و سماق را به صورت لایه لایه در قابلمه بچینید. در پایان، آب گوشت باقیمانده در دیگ زودپز را صاف کرده و روی مواد بریزید...
به دلیل اهمیت رژیم غذایی مبتلایان به کبد چرب، بسیار مهم است که این بیماران چه نوع مواد غذایی می‌خورند. چند توصیه زیر برای افراد با کبد چرب بسیار مهم است: روزانه پنج عدد فندق، پنج عدد بادام و سه عدد پسته بخورن. انجیر، مویز، ترب، فندق به باز شدن انسداد کبد کمک میکنه. به جای استفاده از آب بهتره ماءالعسل (ترکیب آب و عسل) بنوشن. گوشت گوسفند، مرغ محلی و بلدرچین گزینه‌های خوبی هستن. درست کردن نخودآب که می‌تونین از آب گوشت، نخود، برنج و گوشت استفاده کنین. استفاده از شنبلیله در غذاها به بیماران مبتلا به کبد چرب توصیه میشه. منبع: بهداشت نیوز
از دیدگاه تغذیه‌ای هدف از روزه‌داری در این ماه تغییر عادات غلط تغذیه‌ای از جمله پرخوری و بدخوری است. در طول روزه با حذف یک وعده غذایی دستگاه گوارش و سیستم عصبی مرکزی بدن که در هضم و جذب مواد غذایی نقش دارند، استراحت کرده و پس از یک ماه عملکرد بهتری دارند. بنابراین حذف یک وعده غذایی نباید به صورتی باشد که در وعده‌ی دیگر(سحر و افطار) جبران شود. به گزارش خبرگزاری برنا؛ تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان مانند سایر اوقات به معنی رعایت دو اصل تنوع و تعادل در برنامه غذایی است؛ تنوع به معنی استفاده از گروه‌های غذایی(نان، غلات، لبنیات، سبزیجات و میوه، گوشت و جایگزین‌ها) و تعادل به معنی مصرف کافی و میانه‌روی در وعده...
از دیدگاه تغذیه‌ای هدف از روزه‌داری در این ماه تغییر عادات غلط تغذیه‌ای از جمله پرخوری و بدخوری است. در طول روزه با حذف یک وعده غذایی دستگاه گوارش و سیستم عصبی مرکزی بدن که در هضم و جذب مواد غذایی نقش دارند، استراحت کرده و پس از یک ماه عملکرد بهتری دارند. بنابراین حذف یک وعده غذایی نباید به صورتی باشد که در وعده‌ی دیگر (سحر و افطار) جبران شود. به گزارش برنا؛ تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان مانند سایر اوقات به معنی رعایت دو اصل تنوع و تعادل در برنامه غذایی است؛ تنوع به معنی استفاده از گروه‌های غذایی(نان، غلات، لبنیات، سبزیجات و میوه، گوشت و جایگزین‌ها) و تعادل به معنی مصرف کافی و میانه‌روی در وعده...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، چربی‌ها مواد مغذی هستند که موجب تامین انرژی میشوند. آنها همچنین به جذب ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین‌های E، D، A و K کمک می‌کنند. چربی‌ها به دو صورت اشباع و غیر اشباع وجود دارند و بیشتر غذاها حاوی هر دوی آنها هستند. معمولا اسیدهای چرب اشباع در دمای اتاق جامد هستند. باید توجه کرد که چربی‌های اشباع موجب افزایش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته میشوند. بیشتر بخوانید با این روش‌ها کلسترول خون خود را کاهش دهید منابع غذایی اسیدهای چرب اشباع، عمدتا شامل غذاهای حیوانی مانند لبنیات پرچرب، بستنی، خامه، پنیر و گوشت است. پرندگان و ماهی‌ها نسبت به گوشت قرمز میزان کمتری از این...
به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما، چربی‌ها مواد مغذی هستند که موجب تامین انرژی میشوند. آنها همچنین به جذب ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین‌های E، D، A و K کمک می‌کنند. چربی‌ها به دو صورت اشباع و غیر اشباع وجود دارند و بیشتر غذاها حاوی هر دوی آنها هستند. معمولا اسیدهای چرب اشباع در دمای اتاق جامد هستند. باید توجه کرد که چربی‌های اشباع موجب افزایش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته میشوند. منابع غذایی اسیدهای چرب اشباع، عمدتا شامل غذاهای حیوانی مانند لبنیات پرچرب، بستنی، خامه، پنیر و گوشت است. پرندگان و ماهی‌ها نسبت به گوشت قرمز میزان کمتری از این اسید چرب را دارند. اسیدهای چرب اشباع در روغن‌های...
آفتاب‌‌نیوز : چربی‌ها مواد مغذی هستند که موجب تامین انرژی میشوند. آنها همچنین به جذب ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین‌های E، D، A و K کمک می‌کنند. چربی‌ها به دو صورت اشباع و غیر اشباع وجود دارند و بیشتر غذاها حاوی هر دوی آنها هستند. معمولا اسیدهای چرب اشباع در دمای اتاق جامد هستند. باید توجه کرد که چربی‌های اشباع موجب افزایش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته میشوند. منابع غذایی اسیدهای چرب اشباع، عمدتا شامل غذاهای حیوانی مانند لبنیات پرچرب، بستنی، خامه، پنیر و گوشت است. پرندگان و ماهی‌ها نسبت به گوشت قرمز میزان کمتری از این اسید چرب را دارند. اسیدهای چرب اشباع در روغن‌های گرمسیری مانند روغن نارگیل، پالم...
چربی‌ها به دو صورت اشباع و غیر اشباع وجود دارند. بیشتر غذاها حاوی هر دوی این چربی‌ها هستند، اما باید پرسید هر یک از انواع این چربی‌ها در چه گروه‌های غذایی وجود دارند و مصرف کدام یک مضر است؟. به گزارش ایران اکونومیست، چربی‌ها مواد مغذی هستند که موجب تامین انرژی میشوند. آنها همچنین به جذب ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین‌های E، D، A و K کمک می‌کنند. چربی‌ها به دو صورت اشباع و غیر اشباع وجود دارند و بیشتر غذاها حاوی هر دوی آنها هستند. معمولا اسیدهای چرب اشباع در دمای اتاق جامد هستند. باید توجه کرد که چربی‌های اشباع موجب افزایش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته میشوند. منابع...
دکتر«حامد جعفری» روز سه‌شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا، افزود: ۲۰ درصد مراجعان نیز کودکانی هستند که به علت عقب ماندگی در رشد و یا اضافه وزن به متخصصان تغذیه مراجعه و دستور غذایی و توصیه‌های تغذیه‌ای دریافت می‌کنند. وی اظهار داشت: ۱۰ درصد دیگر مراجعان هم افرادی هستند که به علت بیماریهایی نظیر دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی، کبدی و کلیوی برای دریافت برنامه رژیمی متناسب با بیماری خود تحت نظر متخصص تغذیه قرار می‌گیرند. متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اراک گفت: به مردم توصیه می‌شود در رژیم غذایی خود تعادل در مصرف انواع گروه‌های غذایی را مورد توجه قرار دهند و از غذاهای متنوع در هر گروه استفاده کنند. دکتر جعفری افزود: انواع میوه و سبزیجات باید...
آفتاب‌‌نیوز : وجود چربی در بدن برای ایجاد اسیدهای صفراوی، عملکرد قلبی عروقی و مجموعه‌ای از فرایندهای بدن ضروری است. مشکل از جایی آغاز می‌شود که شما مقادیر بیشماری از چربی‌ها را دریافت کنید و خود را در معرض خطر ابتلا به هیپوکلسترولمی یا همان تجمع پلاک در شریان‌ها قرار دهید. لیپوپروتئین با چگالی پایین یا همان ال دی ال نوعی چربی است که به عنوان قاتل خاموش هم شناخته شده است. وقتی سطح کلسترول ال دی ال بالاتر از ۱۳۰ میلی گرم در دسی لیتر باشد، شما در معرض ابتلا به هیپو کلسترولمی خواهید بود. البته این خطر زمانی تشدید می‌شود که سطح کلسترول خوب یا همان اچ دی ال نیز در مردان کمتر از ۳۵ میلی گرم در...
مطالعه محققان ایتالیایی نشان داد که مصرف محصولات لبنی به ویژه لبنیات کم چرب و ماست با خطر ابتلای کمتر به دیابت نوع 2 (T2D) مرتبط هستند. به گزارش خبرنگار گروه علم و فناوری خبرگزاری برنا؛ دیابت نوع 2 شایع ترین شکل دیابت است و زمانی که لوزالمعده نمی تواند انسولین کافی تولید کند یا انسولینی که تولید می کند به درستی کار نمی کند، رخ می دهد. عوارض شایع دیابت نوع 2 عبارتند از بیماری قلبی، بیماری کلیوی، از دست دادن بینایی و مشکلات گردش خون که می تواند منجر به قطع پا شود. دستورالعمل های غذایی موجود برای پیشگیری از دیابت نوع 2 خوردن غذاهای گیاهی خاص مانند غلات کامل، سبزیجات، میوه ها، حبوبات، روغن زیتون است و...
به گزارش گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از اکسپرس، مطالعه محققان ایتالیایی نشان داد که مصرف محصولات لبنی به ویژه لبنیات کم چرب و ماست با خطر ابتلای کمتر به دیابت نوع 2 (T2D) مرتبط هستند. به گفته محققان، گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده با خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 بیشتر ارتباط دارد و به می توان ماهی و تخم مرغ را به جای آنها مصرف کرد. دیابت نوع 2 شایع ترین شکل دیابت است و زمانی که لوزالمعده نمی تواند انسولین کافی تولید کند یا انسولینی که تولید می کند به درستی کار نمی کند، رخ می دهد. اضافه وزن عامل خطر اصلی است و پیش بینی می شود باعث تشدید موارد ابتلا به این...
خبرگزاری آریا- چربی خون بالا برای تعریف سطوح بالای غیر طبیعی چربی ها در خون است که شامل کلسترول و تری گلیسیریدها می شود. بنابر گزارش اسپوتنیک، کلسترول یک ماده مومی شکل است که بدن به سطوح متعادل آن برای کمک به پشتیبانی از غشاهای سلولی، تولید هورمون ها، کمک به گوارش و تبدیل ویتامین دی در پوست نیاز دارد. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که مصرف چربی های اشباع در رژیم غذایی به کمتر از 6 درصد کالری های مصرفی روزانه محدود شده و مصرف چربی های ترانس به حداقل برسد. از جمله خوراکی هایی که در صورت ابتلا به چربی خون بالا باید از آنها پرهیز کنید در زیر آمده است: روغن های حاوی...
ایسنا/خراسان جنوبی یک متخصص و مدرس طب گفت: خوردن گوشت شترمرغ برای برخی از انواع فلج، بی حسی‌ها و بیماری‌های اعصاب که به علت غلبه سردی و تری ایجاد می‌شود مفید و موثر است. مریم نواب زاده در گفت‌وگو با ایسنا گفت: گوشت شترمرغ از دیدگاه طب سنتی، دارای مزاج گرم و خشک است. وی با بیان اینکه سرکه و روغن، به عنوان مصلح‌های این گوشت شناخته میشوند، بیان کرد: گوشت شترمرغ شبیه گوشت گاو به نظر می‌رسد با مزه همسان، اما در کالری، چربی و کلسترول خیلی کم شباهت دارند؛ گوشت شترمرغ ۶۶ درصد چربی کمتر از گوشت گاو و ۵۰ درصد چربی کمتر از مرغ دارد. این متخصص طب ایرانی افزود: تا آنجا که به ارزش کالری مربوط...
در تحقیقی بیماریهایی که می توانند از خوردن آب گوشت ظاهر شوند نام برده شده است. به گزارش برنا؛ آندره بوبرووسکی، متخصص تغذیه از آنچه در خوردن آب گوشت باید ترسید گفت و بیان کرد: آب گوشت خطر ابتلا به بیماری های جدی را افزایش می دهد.آب گوشت یک غذای سالم و ترمیم کننده است ؛ اغلب پس از بیماری یا جراحی تجویز می شود. با این حال، مصرف روزانه آب گوشت گاو یا مرغ می تواند برای سلامتی مضر باشد، در مصاحبه با رادیو اسپوتنیک ، متخصص تغذیه و دانشیار دانشکده پزشکی دانشگاه دولتی سن پترزبورگ، آندره بوبروفسکی ، هشدار داد.اول از همه، به گفته وی این به خاطر داروهایی است که در پرورش دام و طیور استفاده...
با این حال بازبینی مطالعات پیشین نشان می دهد به دلیل اینکه لبنیات و گوشت دارای اسیدهای چرب متفاوتی هستند، چربی اشباع شده موجود در لبنیات ممکن است همانند چربی اشباع شده حاصل از گوشت، اثرات مضری بر سلامت قلب نداشته باشد. برخلاف گوشت که دارای اسیدهای چرب با زنجیره بلند است، لبنیات دارای نسبت بیشتری از اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه و متوسط هستند. اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه و متوسط تأثیر متفاوتی بر سلامت قلب دارند و حتی ممکن است فوایدی نیز داشته باشند. برای مثال محصولات تخمیر شده مانند ماست و کفیر (کِ‍فیر، نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر و دانه‌های کفیر است که سرمنشأ آن کوه‌های قفقاز در روسیه می‌باشد) حاوی پروبیوتیک هستند که میکروارگانیسم های مفیدی...
برخی غذا ها باعث التهاب هایی آسیب زا در بدن می شود که در این خبر به بعضی از آنها اشاره شده است. ناطقان: بدن شما از التهاب برای مبارزه با بیماری و التیام جراحات استفاده می‌کند، اما التهاب مزمن و طولانی مدت می‌تواند خطرناک باشد. در این مطلب ۴ نوع غذا که باعث ایجاد التهاب آسیب زا در DNA شما می‌شود را معرفی کرده ایم. موارد زیر از جمله خطراتی هستند که التهاب مزمن برای شما ایجاد می‌کند:آسیب به DNA سلولی، که می‌تواند منجر به سرطان شود.مقاومت به انسولین را افزایش می‌دهد که می‌تواند باعث دیابت شود.رشد پلاک‌ها را در شریان‌ها افزایش می‌دهد و لخته‌های خون را تحریک می‌کند که می‌تواند باعث بیماری قلبی شود.خطر ابتلا به التهاب مزمن...
بدن شما از التهاب برای مبارزه با بیماری و التیام جراحات استفاده می‌کند، اما التهاب مزمن و طولانی مدت می‌تواند خطرناک باشد. در این مطلب ۴ نوع غذا که باعث ایجاد التهاب آسیب زا در DNA شما می‌شود را معرفی کرده ایم. موارد زیر از جمله خطراتی هستند که التهاب مزمن برای شما ایجاد می‌کند: آسیب به DNA سلولی، که می‌تواند منجر به سرطان شود. مقاومت به انسولین را افزایش می‌دهد که می‌تواند باعث دیابت شود. رشد پلاک‌ها را در شریان‌ها افزایش می‌دهد و لخته‌های خون را تحریک می‌کند که می‌تواند باعث بیماری قلبی شود. خطر ابتلا به التهاب مزمن ممکن است بسته به رژیم غذایی شما بیشتر باشد. شکر، گوشت فرآوری شده و غذاهای سرخ شده همگی می‌توانند باعث...
فرارو- قیمت گوشت در جدیدترین گزارش مرکز آمار نسبت به ماه پیش چهار دهم درصد کاهش پیدا کرده است یعنی احتمالا منظورشان این است که می‌توان گوشت گوسفندی را کیلویی ۱۴۰ هزار تومان و گوشت گوساله را کیلویی ۱۴۶ هزار تومان خریداری کرد. روسای اتحادیه‌های گوشت گوسفندی، اما همین اواخر با اشاره به در پیش بودن روزهای آخر سال، نسبت به احتمال افزایش قیمت گوشت تا مرز ۲۰۰ هزار تومان هشدار داده‌اند. از این طرف، بررسی بازار نشان می‌دهد ۲۰۰ هزار تومان همین الان هم کف قیمت خرید بخش‌هایی از گوشت قرمز است و در مواقعی قیمت گوشت قرمز تا مرز کیلویی ۳۰۰ هزار تومان پیش می‌رود. به‌نظر شما اختلاف قیمت گوشت قرمز در گزارش‌های رسمی، در اظهارات مقامات و...
نوجوان شما چه فوتبالیست باشد چه دیگر رشته‌ها مانند بسکتبال و والیبال را دنبال کند، نیاز به قدرت و سرعت برای تمرین و مسابقه دارد اما نکات مهمی در تغذیه ورزشکاران نوجوان وجود دارد که باید به آن توجه کرد. به گزارش برنا؛ نباید چربی و شکر زیاد و غذاهای ناسالم به بدن قهرمانان جوان وارد شود و نوجوانان ورزشکار پسر بین ۳۰۰۰ تا ۴۰۰۰ کیلوکالری در روز و دختران بین ۲۲۰۰ تا ۳۰۰۰ کیلوکالری در روز نیاز دارند. غذا همانند سوخت است این میزان کالری باید با کیفیت مناسب و از میوه‌ها و سبزی‌های تازه، غلات کامل، لبنیات کم‌چرب، گوشت‌های بدون چربی و روغن‌ها و مغزهای سالم تامین شود. بهتر است صبحانه متشکل از غلات کامل، شیر کم‌چرب،...
نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد: یک هات داگ به تنهایی می‌تواند ۳۶ دقیقه از عمر انسان را به دلیل اثرات سوء غذاهای فرآوری شده کوتاه کند. به گزارش ایرنا؛ این مطالعه همچنین نشان داد که غذاهای تازه مانند میوه ها، آجیل، حبوبات و سبزیجات بدون نشاسته با هر لقمه لحظات ارزشمندی به طول عمر انسان می‌افزایند. محققان بهداشت و تغذیه در دانشگاه میشیگان در این مطالعه، پنج هزار و ۸۵۳ غذای موجود در رژیم غذایی آمریکایی‌ها را تجزیه و تحلیل کردند و میزان سالم یا ناسالم بودن آنها را با یک اندزه گیری استاندارد (مقدار زمانی که به طول عمر اضافه می‌کند یا از آن کم می‌کند) مقایسه کردند. آنها به منظور فهرست بندی بارهای مفید و مضر سلامتی...
به گزارش جام جم آنلاین، مطالعه همچنین نشان داد که غذاهای تازه مانند میوه ها، آجیل، حبوبات و سبزیجات بدون نشاسته با هر لقمه لحظات ارزشمندی به طول عمر انسان می افزایند. محققان بهداشت و تغذیه در دانشگاه میشیگان در این مطالعه، پنج هزار و ۸۵۳ غذای موجود در رژیم غذایی آمریکایی ها را تجزیه و تحلیل کردند و میزان سالم یا ناسالم بودن آنها را با یک اندزه گیری استاندارد (مقدار زمانی که به طول عمر اضافه می کند یا از آن کم می کند) مقایسه کردند. آنها به منظور فهرست بندی بارهای مفید و مضر سلامتی هر ماده غذایی از جدیدترین متون علمی تغذیه ای برای برآورد بیماری های مربوط به دسته خاصی از غذاها استفاده کردند، به...
به گزارش روز پنجشنبه گروه دانشگاه و آموزش ایرنا از پایگاه اینترنتی zme science، این مطالعه همچنین نشان داد که غذاهای تازه مانند میوه ها، آجیل، حبوبات و سبزیجات بدون نشاسته با هر لقمه لحظات ارزشمندی به طول عمر انسان می افزایند. محققان بهداشت و تغذیه در دانشگاه میشیگان در این مطالعه، پنج هزار و ۸۵۳ غذای موجود در رژیم غذایی آمریکایی ها را تجزیه و تحلیل کردند و میزان سالم یا ناسالم بودن آنها را با یک اندزه گیری استاندارد (مقدار زمانی که به طول عمر اضافه می کند یا از آن کم می کند) مقایسه کردند. آنها به منظور فهرست بندی بارهای مفید و مضر سلامتی هر ماده غذایی از جدیدترین متون علمی تغذیه ای برای برآورد بیماری...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، برخی از متخصصان بهداشت توصیه می‌کنند که از گوشت قرمز استفاده نکنید. به گفته برژنیا، گوشت گاو و گوسفند به عنوان گوشت قرمز شناخته می‌شود. در این محصولات مواد مفید زیادی وجود دارد. گوشت قرمز به ویژه آهن، سلنیوم، ویتامین B و اسیدهای چرب غیر اشباع ضروری هستند که برای حمایت از سیستم ایمنی، عصبی مرکزی و عضلانی مورد نیاز است.به عنوان مثال، مصرف روزانه آهن در یک تکه کوچک گوشت قرمز یافت می‌شود. برای به دست آوردن این این مقدار آهن با غذاهای گیاهی، باید سه کیلوگرم سیب با پوست سبز یا یک کیلوگرم فرنی گندم سیاه بخورید.گفتنی است، سویا یکی از جایگزین‌های گیاهی عالی برای گوشت محسوب...
وجود چربی در بدن برای ایجاد اسیدهای صفراوی، عملکرد قلبی عروقی و مجموعه ای از فرایندهای بدن ضروری است. به گزارش برنا؛ وجود چربی در بدن برای ایجاد اسیدهای صفراوی، عملکرد قلبی عروقی و مجموعه ای از فرایندهای بدن ضروری است. مشکل از جایی آغاز می شود که شما مقادیر بیشماری از چربی ها را دریافت کنید و خود را در معرض خطر ابتلا به هیپوکلسترولمی یا همان تجمع پلاک در شریان ها قرار دهید. لیپوپروتئین با چگالی پایین یا همان ال دی ال نوعی چربی است که به عنوان قاتل خاموش هم شناخته شده است. وقتی سطح کلسترول ال دی ال بالاتر از ۱۳۰ میلی گرم در دسی لیتر باشد، شما در معرض ابتلا به هیپو کلسترولمی خواهید...
به گزارش همشهری‌آنلاین، نباید چربی و شکر زیاد و غذاهای ناسالم به بدن قهرمانان جوان وارد شود و نوجوانان ورزشکار پسر بین ۳۰۰۰ تا ۴۰۰۰ کیلوکالری در روز و دختران بین ۲۲۰۰ تا ۳۰۰۰ کیلوکالری در روز نیاز دارند. غذا همانند سوخت است این میزان کالری باید با کیفیت مناسب و از میوه‌ها و سبزی‌های تازه، غلات کامل، لبنیات کم‌چرب، گوشت‌های بدون چربی و روغن‌ها و مغزهای سالم تامین شود. بهتر است صبحانه متشکل از غلات کامل، شیر کم‌چرب، میوه تازه مانند موز یا آبمیوه خانگی و چربی مناسب (مانند کره بادام زمینی) و یا تخم مرغ آب‌پز باشد. همچنین چنانچه نوجوان در دوران مدرسه ورزش می‌کند، بهتر است از مصرف تنقلات بی‌ارزش، مواد غذایی سرخ شده و آبمیوه‌های صنعتی...
نوجوان شما چه فوتبالیست باشد یا دیگر رشته ها مانند بسکتبال و والیبال را دنبال کند، نیاز به قدرت و سرعت برای تمرین و مسابقه دارد اما نکات مهمی در تغذیه ورزشکاران نوجوان وجود دارد که باید به آن توجه کرد. به گزارش ایسنا، نباید چربی و شکر زیاد و غذاهای ناسالم به بدن قهرمانان جوان وارد شود و نوجوانان ورزشکار پسر بین ۳۰۰۰ تا ۴۰۰۰ کیلوکالری در روز و دختران بین ۲۲۰۰ تا ۳۰۰۰ کیلوکالری در روز نیاز دارند. غذا همانند سوخت است! بر اساس این مطلب که از سوی محمدجعفر دهزاد تهیه و از سوی فدراسیون پزشکی ورزشی در اختیار ایسنا قرار گرفته، آمده آست: این میزان کالری باید با کیفیت مناسب و از میوه ها و سبزی...
از دیدگاه تغذیه‌ای هدف از روزه‌داری در این ماه تغییر عادات غلط تغذیه‌ای از جمله پرخوری و بدخوری است. در طول روزه با حذف یک وعده غذایی دستگاه گوارش و سیستم عصبی مرکزی بدن که در هضم و جذب مواد غذایی نقش دارند، استراحت کرده و پس از یک ماه عملکرد بهتری دارند. بنابراین حذف یک وعده غذایی نباید به صورتی باشد که در وعده‌ی دیگر(سحر و افطار) جبران شود. به گزارش برنا؛ تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان مانند سایر اوقات به معنی رعایت دو اصل تنوع و تعادل در برنامه غذایی است؛ تنوع به معنی استفاده از گروه‌های غذایی(نان، غلات، لبنیات، سبزیجات و میوه، گوشت و جایگزین‌ها) و تعادل به معنی مصرف کافی و میانه‌روی در وعده افطار ...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از روزنامه خراسان نوشت: یکی از دغدغه‌های افراد به ویژه خانم‌ها بعد از تعطیلات عید، کم کردن وزن در کمترین زمان ممکن است. در ادامه چند توصیه را برای کاهش وزن سریع بعد از تعطیلات پیشنهاد می‌کنیم. سعی کنید هر روز ۲۰ دقیقه پیاده روی کنید. برای صبحانه حدود یک کف دست نان سبوسدار، یک تکه پنیر کم نمک و کم چرب با یک لیوان شیر کم چرب و دو خرما یا فقط یک تخم مرغ آب‌پز میل کنید. یک میوه به عنوان میان وعده صبح انتخاب کنید. اگر این میوه سیب باشد، بهتر است آن را با پوست بخورید تا فیبر بیشتری دریافت کنید. قبل از ناهار، یک لیوان سبزیجات بخارپز (مانند هویج، کلم...
یکی از دغدغه های افراد به ویژه خانم ها بعد از تعطیلات عید، کم کردن وزن در کمترین زمان ممکن است. در ادامه چند توصیه را برای کاهش وزن سریع بعد از تعطیلات پیشنهاد می کنیم. سعی کنید هر روز 20 دقیقه پیاده روی کنید. برای صبحانه حدود یک کف دست نان سبوس دار ، یک تکه پنیر کم نمک و کم چرب با یک لیوان شیر کم چرب و دو خرما یا فقط یک تخم مرغ آب پز میل کنید. یک میوه به عنوان میان وعده صبح انتخاب کنید. اگر این میوه سیب باشد، بهتر است آن را با پوست بخورید تا فیبر بیشتری دریافت کنید. قبل از ناهار، یک لیوان سبزیجات بخارپز (مانند هویج، کلم بروکلی و...
خراسان: یکی از دغدغه‌های افراد به ویژه خانم‌ها بعد از تعطیلات عید، کم کردن وزن در کمترین زمان ممکن است. در ادامه چند توصیه را برای کاهش وزن سریع بعد از تعطیلات پیشنهاد می‌کنیم. سعی کنید هر روز ۲۰ دقیقه پیاده روی کنید. برای صبحانه حدود یک کف دست نان سبوسدار، یک تکه پنیر کم نمک و کم چرب با یک لیوان شیر کم چرب و دو خرما یا فقط یک تخم مرغ آب‌پز میل کنید. یک میوه به عنوان میان وعده صبح انتخاب کنید. اگر این میوه سیب باشد، بهتر است آن را با پوست بخورید تا فیبر بیشتری دریافت کنید. قبل از ناهار، یک لیوان سبزیجات بخارپز (مانند هویج، کلم بروکلی و لوبیا سبز) یا دو لیوان سالاد...
به گزارش حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، به نقل از اسپوتنیک، متخصص تغذیه النا کالن در مقاله غذاهایی را نام می‌برد که می‌توانند در شب بدون ترس از اضافه وزن مصرف شوند. او افزود: ممنوعیت‌های شدید منجر به ناامیدی و شکست در رژیم غذایی می‌شود، بنابراین بهتر است یک شام کوچک سه ساعت قبل از خواب بخورید. این متخصص تغذیه گفت: اگر با شکم پر به رختخواب بروید، خوابیدن به موقع و صبح بیدار شدن از خواب بسیار دشوارتر خواهد بود. شما همچنین باید فقط از یک بشقاب کوچک استفاده کنید. بشقاب کوچک یک ترفند روانشناختی است که کمک می‌کند تا کمتر غذا بخوریم. برای یک میان وعده سبک شام، این متخصص تغذیه ۶ غذای زیر را...
وجود چربی در بدن برای ایجاد اسیدهای صفراوی، عملکرد قلبی عروقی و مجموعه‌ای از فرایندهای بدن ضروری است. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: وجود چربی در بدن برای ایجاد اسیدهای صفراوی، عملکرد قلبی عروقی و مجموعه‌ای از فرایندهای بدن ضروری است. مشکل از جایی آغاز می‌شود که شما مقادیر بیشماری از چربی‌ها را دریافت کنید و خود را در معرض خطر ابتلا به هیپوکلسترولمی یا همان تجمع پلاک در شریان‌ها قرار دهید. لیپوپروتئین با چگالی پایین یا همان ال دی ال نوعی چربی است که به عنوان قاتل خاموش هم شناخته شده است. وقتی سطح کلسترول ال دی ال بالاتر از ۱۳۰ میلی گرم در دسی لیتر باشد، شما در معرض ابتلا به هیپو کلسترولمی خواهید بود. البته این...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،وجود چربی در بدن برای ایجاد اسیدهای صفراوی، عملکرد قلبی عروقی و مجموعه‌ای از فرایندهای بدن ضروری است. مشکل از جایی آغاز می‌شود که شما مقادیر بیشماری از چربی‌ها را دریافت کنید و خود را در معرض خطر ابتلا به هیپوکلسترولمی یا همان تجمع پلاک در شریان‌ها قرار دهید. لیپوپروتئین با چگالی پایین یا همان ال دی ال نوعی چربی است که به عنوان قاتل خاموش هم شناخته شده است. وقتی سطح کلسترول ال دی ال بالاتر از ۱۳۰ میلی گرم در دسی لیتر باشد، شما در معرض ابتلا به هیپو کلسترولمی خواهید بود. البته این خطر زمانی تشدید می‌شود که سطح کلسترول خوب یا همان اچ دی ال نیز در مردان کمتر از...
به گزارش جام جم آنلاین، وجود چربی در بدن برای ایجاد اسیدهای صفراوی، عملکرد قلبی عروقی و مجموعه ای از فرایندهای بدن ضروری است.مشکل از جایی آغاز می شود که شما مقادیر بیشماری از چربی ها را دریافت کنید و خود را در معرض خطر ابتلا به هیپوکلسترولمی یا همان تجمع پلاک در شریان ها قرار دهید.لیپوپروتئین با چگالی پایین یا همان ال دی ال نوعی چربی است که به عنوان قاتل خاموش هم شناخته شده است. وقتی سطح کلسترول ال دی ال بالاتر از ۱۳۰ میلی گرم در دسی لیتر باشد، شما در معرض ابتلا به هیپو کلسترولمی خواهید بود. البته این خطر زمانی تشدید می شود که سطح کلسترول خوب یا همان اچ دی ال نیز در مردان...
به گزارش روز جمعه پایگاه خبری ساینس‌دیلی، رژیم غذایی مهمترین عامل در سلامت سیستم قلبی عروقی است. بر اساس مطالعات افرادی که بیش از ۶۰ درصد رژیم غذایی خود را به کربوهیدرات اختصاص می‌دهند، به میزان قابل توجهی در معرض خطر بیماری‌های قلبی و مرگ ناشی از آن قرار دارند. کربوهیدرات ها حاوی حداقل فیبر مورد نیاز بدن هستند. رژیم غذایی مدیترانه‌ای برای سلامت قلب توصیه شده است. رژیم مدیترانه‌ای به طور معمول شامل چربی‌های اشباع نشده مانند روغن زیتون، آجیل و آووکادو، همراه با سبزیجاتی مانند کرفس، اسفناج و هویج است. این سبزیجات غنی از نیتریت و نیترات هستند و ترکیب این دو گروه غذایی باعث تشکیل اسیدهای چرب نیترو می‌شود. در رژیم غذایی مدیترانه‌ای جایی برای گوشت قرمز،...
در مقایسه ذائقه مردان و زنان، مردها گرایش بیشتری به مصرف گوشت دارند. به همین دلیل هم کمتر مردی را پیدا می‌کنید که گیاهخوار باشد یا میل او به مصرف سبزیجات بیش از گوشت و به قول خودشان غذاهای درست و حسابی باشد! هر خوراکی‌ای برای مردها مناسب نیست.برای اینکه آنان ضمن رعایت تنوع غذایی و میل آنها به مصرف گوشت، سالم بمانند باید از الگوهای صحیح تغذیه پیروی کنند. به‌ویژه اگر کار آنها به شکلی است که تحرک بدنی کمی دارند. می‌خواهیم با این موارد آشنا شویم.قرمز سبک خوب استگوشت گوسفند، معمولاً دلخواه‌ترین گوشت بین انواع گوشت‌ها است. اما مردها علاقه خاصی به مصرف دل و جگر و کله‌پاچه دارند که مصرف بیش از اندازه آن برای سلامت...
رژیم غذایی مدیترانه‌ای سبز با کاهش ۳۹ درصدی چربی کبدی بیشترین تاثیر را بر سلامتی بدن دارد. به گزارش برنا؛ رژیم مدیترانه‌ای سبز نوعی رژیم مدیترانه‌ای است که در آن مصرف گوشت قرمز کاهش و مصرف مواد مغذی گیاهی افزایش می‌یابد. به این ترتیب کمبود پروتئین ناشی از کاهش مصرف گوشت از طریق گیاهان غنی از پروتئین، تامین می‌شود. این نوع رژیم در مقایسه با رژیم سنتی مدیترانه‌ای مزایای بیشتری برای سلامتی دارد. به عنوان مثال می‌توان به بهبود متابولیسم بدن، بهبود وضعیت سلامت قلب، مدیریت وزن و مدیریت قند خون اشاره کرد. در این نوع رژیم انواع توت‌ها، انواع لوبیا، مغزها، سویا و سبزیجات که منابع سرشار آنتی اکسیدان، فیبر، چربی‌های سالم و پروتئین گیاهی هستند، به مصرف...
صراط: بر اساس بررسی‌های میدانی هر کیلو گوسفندی سردست با ماهیچه ۱۰۲ هزار تومان، شقه گوشت گوسفندی تازه ۱۱۰ هزار تومان، گوسفندی راسته با استخوان ۱۰۶ هزار تومان، گوسفندی گردن ۹۹ هزار تومان، گوسفندی قلوه گاه بی استخوان ۶۱ هزار تومان، سردست پاک کرده گوساله ۱۱۰ هزار تومان، دمبالیچه گوسفندی ۶۴ هزار تومان و سرسینه گوساله ۱۱۴ هزار تومان در میادین میوه و تره بار فروخته می‌شود. قیمت مصوب برخی اقلام اساسی به شرح زیر است: اقلام قیمت مصوب ستاد تنظیم بازار هر کیلو مرغ تازه در خرده فروشی ها 20.400 هر کیلو گوشت گوسفندی تازه 110.000 هر کیلو قند حبّه ای 10.300 هر کیلو شکر فلّه ای 7.300 روغن مایع 810 گرمی 8.250...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، زهرا حسن زاده دکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز گفت: ماهی منبع خوبی از پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا است. این منبع غذایی پروتئین، حاوی مقادیر کافی از اسیدهای آمینه ضروری است که با میزان اسید آمینه ضروری گوشت قرمز برابری می‌کند. از طرفی دیگر ماهی حاوی ۱۸ تا ۲۲ درصد پروتئین است که در گروه منابع غذایی با بالاترین میزان پروتئین قرار می‌گیرد. او افزود: پروتئین ماهی درجه هضم بالایی دارد و بیشتر از گوشت قرمز و گوشت مرغ است. گوشت ماهی به دلیل اینکه در مقایسه با گوشت قرمز، الیاف کوتاه و بافت پیوندی کمتری دارد، بافت لطیف و تردی دارد. همچنین نبود «الاستین» در گوشت...
رومینا اکبری در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه میزان کلسترول تخم شترمرغ بسیار پایین و حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است، ادامه داد: مقدار ویتامین های B۶ ،B۵ ،E و منگنز آن از تخم مرغ کمتر اما میزان سلنیوم آن بالا و حاوی فسفر و روی است. وی تخم شترمرغ را مفید برای درمان کم خونی و فقر آهن دانست و اظهار کرد: تخم شترمرغ به علت شاخص گلاسیمی پایین، برای بیماران دیابتی و افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مفید است همچنین این ماده مغذی سرشار از امگا۳ بوده و برای بیماران قبلی و عصبی و نیز ورزشکاران توصیه می شود. این کارشناس ارشد تغذیه همچنین درباره خواص گوشت شترمرغ مطرح کرد: کم بودن چربی بین ماهیچه ای گوشت شترمرغ...
سنگ کیسه صفرا (کوله لیتیاز) یعنی تشکیل سنگ در داخل کیسه صفرا که برای کاهش مشکلات ناشی از این بیماری مبتلایان آن باید به توصیه‌های مهمی عمل کنند. به گزارش خبرنگار حوزه پزشکی و بهداشت و درمان گروه اجتماعی خبرگزاری آنا، سنگ کیسه صفرا (کوله لیتیاز) یعنی تشکیل سنگ در داخل کیسه صفرا. کیسه صفرا عضوی در بخش تحتانی کبد است که صفرای ترشح‌شده از کبد در آن تجمع یافته هنگام نیاز از طریق مجرای صفراوی مشترک (CBD) به روده باریک ریخته می‌شود. برای کاهش مشکلات ناشی از این بیماری، اگر مبتلا به سنگ صفرا هستید باید رعایت توصیه‌های مهمی را در پیش بگیرید. توصیه‌های کلی عبارت‌اند از: تابع رژیم غذایی کم‌چرب باشید. روزی ۲ تا ۳ لیتر...
به گزارش باشگاه خبرنگاران، نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره فواید گوشت بوقلمون اظهار کرد: داشتن تغذیه سالم و تعادل در دریافت و انتخاب بهترین‌ها از هر گروه غذایی در کنترل وزن و سلامت افراد نقش به سزایی دارد. یکی از انواع گوشت‌های مطلوب برای رژیم غذایی، گوشت بوقلمون است. او افزود: گوشت بوقلمون به خصوص گوشت سفید آن کمتر از یک درصد اسید چرب اشباع دارد. اسیدهای چرب اشباع کلسترول بد بدن را افزایش می‌دهند و منبع آن در گوشت‌های پرچرب، لبنیات پر چرب، کره، مارگارین و روغن‌های هیدروژنه گیاهی است. جوزدانی درباره منابع معدنی موجود در گوشت بوقلمون گفت: گوشت بوقلمون حاوی ماده معدنی سلنیوم است که در سلامت پوست، ناخن و افزایش عملکرد سیستم ایمنی...
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: مصرف گوشت بوقلمون برای گروه‌های سنی مختلف مفید است و افراد باید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهند. ناطقان: نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره فواید گوشت بوقلمون اظهار کرد: داشتن تغذیه سالم و تعادل در دریافت و انتخاب بهترین‌ها از هر گروه غذایی در کنترل وزن و سلامت افراد نقش به سزایی دارد. یکی از انواع گوشت‌های مطلوب برای رژیم غذایی، گوشت بوقلمون است.او افزود: گوشت بوقلمون به خصوص گوشت سفید آن کمتر از یک درصد اسید چرب اشباع دارد. اسیدهای چرب اشباع کلسترول بد بدن را افزایش می‌دهند و منبع آن در گوشت‌های پرچرب، لبنیات پر چرب، کره، مارگارین و روغن‌های هیدروژنه گیاهی است.منابع معدنی موجود در...
هنگامه مهدوی نیا کارشناس تغذیه بیمارستان شفا در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان ، گفت: غذا، انرژی و مواد بیشماری را که برای رشد و بقاء انسان ضروری هستند، فراهم می‌کند. او افزود: یک رژیم غذایی مناسب باید شامل تمام گروه‌های غذایی از قبیل نان وغلات، لبنیات، گوشت ها، میوه جات، سبزیجات و چربی‌ها باشد. مهدوی نیا بیان داشت: سیستم گردش خون یکی از مهمترین دستگاه‌های بدن است که یکی از وظایف آن، رساندن مواد غذایی به سلول‌ها و دور کردن مواد زائد از آنها است. او تصریح کرد: قلب به عنوان یک پمپ نیروی لازم برای حرکت خون در رگ‌ها را به وجود می‌آورد، بنابراین سلامت قلب برای عملکرد صحیح...
برای کاهش چربی خون راهکار‌های زیادی وجود دارد که می‌توانید انجام دهید از جمله:ورزش و فعالیت منظمکاهش وزن (در صورت اضافه وزن)ترک سیگاردر صورتی که رعایت این موارد سطح LDL و چربی خون شما را پایین نیاورد، ممکن است پزشک داروهایی را به منظور کاهش چربی خون برای شما تجویز کند.مصرف گوشت‌های کم چرب و گوشت سفید مانند ماهی و مرغ، در صورت مصرف گوشت قرمز پیش از پخت، تمام چربی‌های آن گرفته شود.پیش از پختن مرغ، پوست آن را جدا کنید. پرهیز از مصرف غذاهای سرخ شده و سس‌های چرب به جای مصرف گوشت سرخ شده، بهتر است برای کاهش چربی خون آنها را به شکل کبابی استفاده کنید.بیشتر سفیده تخم مرغ مصرف کنید و مصرف زرده تخم مرغ...
با رعایت دستورالعمل‌های غذایی ساده می‌توانید از افزایش وزن و چاقی و احساس افسردگی در دوران قرنطینه و خانه‌نشینی جلوگیری کنید. به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه اجتماعی خبرگزاری آنا، با رعایت دستورالعمل‌های غذایی ساده زیر می‌توانید از افزایش وزن و چاقی و احساس افسردگی در دوران قرنطینه و خانه‌نشینی جلوگیری کنید. 1-قرار دادن مقدار مناسب از مواد نشاسته‌ای مانند نان و برنج در برنامه غذایی برای تأمین انرژی موردنیاز روزانه بدن و سلول‌های عصبی ضروری است. 2-از مصرف غذاهای سرخ‌کرده و چرب مانند خامه، کره و گوشت‌های پرچرب خودداری شود. 3-مصرف گوشت سفید به‌ویژه ماهی و مخلوط غلات و حبوبات به‌جای گوشت قرمز در چند وعده هفتگی 4-احتیاط در مصرف زولبیا و بامیه به خاطر افزایش...
مرتضی صفوی با بیان اینکه کمبود آهن در بدن می‌تواند یکی از علل عمده کم خوابی باشد، افزود: مصرف مواد غذایی غنی از آهن مانند گوشت قرمز، پسته، بادام و سبزی‌های برگ سبز تیره و جگر برای پیشگیری از کم‌خوابی موثر است. وی با اشاره به اینکه گوشت و شیر کم‌چرب نیز حاوی مقدار کافی ویتامین ب. ۶ هستند، افزود: انواع ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون و ساردین و همچنین تخمه کدو و تخم کتان نیز به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا ۳ برای پیشگیری از بی‌خوابی بسیار موثر است.به گفته این متخصص تغذیه، تخمه آفتابگردان و کنجد نیز دارای اسیدهای چرب امگا ـ. ۶ است و این نوع اسید چرب نقش عمده‌ای در سنتز مواد شیمیایی در مغز دارند....
در روزهای مبارزه با ویروس کرونا منابع غذایی وجود دارد که به واسطه آن ها می‌توان به جنگ با این ویروس رفت. به گزارش شریان نیوز، برای تقویت سیستم ایمنی در پاندمی کرونا بطور کلی استفاده از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل و سالم توصیه می‌شود که از همه گروه‌های غذایی در آن وجود داشته باشد. توصیه استفاده از ۵ گروه غذایی استفاده از غلات سبوسدار، میوه ها، سبزیجات، گوشت‌ها با تاکید بر گوشت سفید و حبوبات و لبنیات تو توصیه می شود. همچنین حذف نکردن وعده‌های غذایی در کنار استفاده از وعده غذایی صبحانه و رعایت نظم وعده‌های غذایی و میان وعده‌ها می تواند در تقویت سیستم ایمنی تاثیر گذار باشد. غذاهایی که بهتر است مصرف نشوند...
در روزهای مبارزه با ویروس کرونا منابع غذایی وجود دارد که به واسطه آن ها می‌توان به جنگ با این ویروس رفت. ناطقان: برای تقویت سیستم ایمنی در پاندمی کرونا بطور کلی استفاده از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل و سالم توصیه می‌شود که از همه گروه‌های غذایی در آن وجود داشته باشد. توصیه استفاده از ۵ گروه غذاییاستفاده از غلات سبوسدار، میوه ها، سبزیجات، گوشت‌ها با تاکید بر گوشت سفید و حبوبات و لبنیات تو توصیه می شود.همچنین حذف نکردن وعده‌های غذایی در کنار استفاده از وعده غذایی صبحانه و رعایت نظم وعده‌های غذایی و میان وعده‌ها می تواند در تقویت سیستم ایمنی تاثیر گذار باشد.غذاهایی که بهتر است مصرف نشونددر ایام مبارزه با بیماری کرونا از مصرف غذاهای...
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و رزیم درمانی اظهار کرد: بدن انسان قادر به ساخت اسیدهای چرب اشباع است و اسیدهای چرب غیر اشباع نیز که از طریق مصرف مواد غذایی دریافت می‌شود. او تصریح کرد: افراد لزومی به دریافت چربی‌های غیر اشباع ندارند؛ و معمولا چربی‌های اشباع از منابعی حیوانی مانند شیر، گوشت قرمز و سایر لبنیات جذب می‌شود؛ با توجه به این که بدن نیازی به این نوع چربی ندارد پس مصرف این مواد غذایی ضرورتی ندارد، افزایش چربی‌های اشباع شده در بدن باعث افزایش وزن و بروز برخی از سرطان‌ها می شود. او ادامه داد:افراد با مصرف لبنیات کم چرب و گوشت قرمز بدون چربی یا همان لخم چربی مورد نیاز بدن را...
اعلام زمان و مکان بررسی مدارک آزمون استخدامی آموزگاری در فارس