«اخبار خورش ترش»:

مرغ ترش به سبک مازندرانی؛ این سبزی‌ها خورش را خوشمزه می‌کنند

همشهری آنلاین نوشت: در استان مازندران برای تهیه مرغ ترش از سبزی‌های معطر محلی استفاده می‌شود که همین امر دلیل اصلی خوشمزه‌تر شدن این غذاست. مواد لازم برای ۴ نفر ۴ تکه مرغ متوسط (ران یا سینه) ۲۰۰ گرم گردو یک کیلو سبزی شامل تره، گشنیز، جعفری، نعنا، چوچاق و ترش‌واش ۲۰۰ گرم آلوخورشی سیاه...


طرز تهیه خورش آلو ترش؛ غذای نذری محرم سمنانی‌ها

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما خورش آلو ترش سمنانی از انواع خورش ایرانی و یک غذای تابستانی بدون گوشت است که جای خود را در لیست غذا‌های نذری محرم هم باز کرده است. خورش آلو ترش سمنانی به عنوان یک غذای نذری در ماه‌های محرم و صفر به خصوص روز  تاسوعا و...


(عکس) عطر غذا‌های ایرانی در قلب نیویورک

فرارو- سرآشپز نسرین رجالی در رستوران خود واقع در منطقه کویینز آمریکا غذا‌هایی از سرتاسر زادگاهش ایران از جمله فسنجان سرو می‌کند. از جمله فسنجان، خورشت مرغ شیرین و ترش با دانه‌های انار. به گزارش فرارو، خبرنگار نیویورکر نوشت: اخیراً در شام، یکی از دوستان ایرانی آمریکایی به من اصطلاحی به فارسی یاد داد: «لباس...


معروف‌ترین غذای گیلانی را با این دستور پخت تهیه کنید

همشهری آنلاین: در میان انواع خورش ترش تره شمالی طرز تهیه خورش ترش تره شرق گیلان، ترش تره تالش و ترش تره انزلی بسیار مشهور هستند. ۱. سبزی‌ها را به اضافه اسفناج ریز خرد کنید و در روغن  کمی تفت دهید.   برنج و آب را تا حدی که روی مواد بیاید (زیاد نشود) اضافه کنید....


طرز تهیه خورش میگو ترش

خورش میگو ترش یکی از خورش های خوشمزه جنوبی است که در ترکیب آن از رب انار ترش استفاده می شود و همراه با برنج یا نان سرو می شود. ناطقان: خورش میگو یکی از خورش های سنتی و پرطرفدار جنوبی است که با روش های مختلف طبخ می شود.  در این مقاله میخواهیم دستور...


۵ ترفند ساده برای رفع ترش شدن غذا

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، می‌توانید برای رفع ترش شدن غذا از شیرینی و سبزیجات استفاده کنید. برای رفع ترش شدن غذا شما می‌توانید یکی از راه‌های زیر را با توجه به نوع غذای خود و اینکه با کدام از روش‌های زیر سازگار است انتخاب کنید: استفاده از شیرینی برای رفع ترش شدن...


طرز تهیه مرغ ناردونی؛ ترش و خوشمزه

مرغ ناردونی از غذا‌های شمالی اصیل است که در روز‌های سرد به سفره‌های ایرانی رنگ و رو و طعم خاصی می‌دهد. خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: ناردون در زبان مازندرانی به معنای دانه انار است و خورشت ناردونی یکی از غذا‌های لذیذ شهر‌ها و روستا‌های مازندران است که با دانه‌های انار، مرغ، رب انار و...


طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، خورش ترش واش، یک غذای خوشمزه گیلانی است که از بادمجان، مرغ و سبزی مخصوص ترش واش تشکیل شده و طعم لذیذی دارد. در ادامه، فیلمی از آموزش این غذای گیلانی در برنامه «خانه مهر» را مشاهده می‌کنید.   بیشتر بخوانید: آموزش پخت برنج سرخ کرده با...


طرز تهیه ۵ غذای ترش محلی

به گزارش همشهری آنلاین، افراد زیادی ترشی را در غذا می‌پسندند و به دنبال خوراک‌های ترش هستند. در ایران، به‌ویژه در آشپزی شمال کشور، غذاهای زیادی با طعم ترش تهیه می‌شود که بسیار لذیذ و محبوبند. در این مطلب با چند غذای ترش ایرانی آشنا می‌شوید. ۱- ترش واش خورش ترش واش یکی از غذاهای...


طرز تهیه ترش واش | نکاتی برای خوش‌طعم شدن این خورش گیلانی

به گزارش همشهری آنلاین، یکی از جذابیت‌های خطه سرسبز شمال کشور، به‌ویژه گیلان غذاهای محلی این منطقه است. غذاهایی که با مواد ارگانیک و سبزیجاتی درست می‌شوند که اساسا در همین منطقه می‌رویند. بنابراین غذاهای شمالی به ویژه غذاهای گیلکی در مقایسه با دیگر شهرها، طعم و عطر خاص خودشان را دارند. خورش ترش واش...


مهمانی میوه‌ ها

انگار که خورش‌ها بخش تثبیت شده و غیرقابل تغییر سفره‌های ایرانی است. با این حال اواخر بهار و اوایل تابستان فرصت خوبی است برای امتحان کردن یک غذای جدید و مناسب فصل. خورش سیب و آلبالو همان‌طور که از اسمش مشخص است از میوه‌های این فصل تهیه شده و می‌توانید یک غذای خوشمزه، متفاوت و...


آموزش آشپزی؛ از آش ترش کرد‌ها با خشکبار و خورش زرشک آلو اصیل مازندرانی تا کیک قهوه خیس خوش عطر و طعم + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید  آموزش آشپزی؛ از پیاز پلوی اردبیلی و املت فرانسوی تا مرغ وحشی خوشمزه و اصیل شمالی + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه شیرینی دارچینی؛ با...


طرز تهیه خورش ترش کباب، غذای محلی گیلان

احتمالا شاید این خورش را همان کباب ترش معروف و خوش طعم به حساب آورده باشید. اما این خورش کمی با کباب ترش که البته اسم شان نیز یکی است، متفاوت می باشد. این خورش محلی را می توانید به راحتی در منزل تهیه و با برنج دودی و یا پلو زعفرانی سرو نمایید. خورش...


طرز تهیه خورش نعناع جعفری خوش عطر

در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش نعناع جعفری‌ آشنا کنیم. مواد لازم ▪ گوشت‌: نیم کیلو▪ نعناع و جعفری‌: یک کیلو▪ پیاز بزرگ‌: یک عدد▪ آب لیمو یا آب غوره‌: دو لیوان‌▪ روغن، نمک و فلفل‌: به مقدار لازم‌▪ رب گوجه فرنگی‌: یک قاشق غذاخوری‌  طرز تهیه‌:   ابتدا گوشت‌های تکه شده...


دستورپخت خورش ترشه سماق

خورشت ترشه سماق از خورشت های ترش و خوشمزه ی شمالی است. اگر علاقه به غذاهای ترش دارید به شما پیشنهاد می کنم. ناطقان: طرز تهیه خورشت ترشه سماق مازندرانی : مواد لازم خورش ترشه سماق برای حدودا 4 نفر : سینه مرغ     3 عدد * سبزی خورشتی یا سبزی شمالی      500 گرم پیاز بزرگ     1...


طرز تهیه خورش نعناع جعفری‌؛ خوش عطر و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه  خورش نعناع جعفری‌ آشنا کنیم. مواد لازم ▪ گوشت‌: نیم کیلو▪ نعناع و جعفری‌: یک کیلو▪ پیاز بزرگ‌: یک عدد▪ آب لیمو یا آب غوره‌: دو لیوان‌▪ روغن، نمک و فلفل‌: به مقدار لازم‌▪ رب گوجه فرنگی‌: یک قاشق...


دستورپخت خورش کدوی ترش

پیاز را نگینی کرده و با روغن تفت می دهیم سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و بعد از اینکه رنگش تغییر کرد سیر و فلفل ها را اضافه می کنیم. همچنین رب ها را اضافه کرده و تفت می دهیم. ناطقان: مواد لازم برای خورش کدوی ترش :پیاز بزرگ     1 عدد روغن مایع...


طرز تهیه خورش ترش واش

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از کتاب کاله مواد لازم برای تهیه خورش ترش واش سینه مرغ۲۵۰ گرم گشنیز، برگ چغندر و نعناع300 گرم جعفری، تره، سیر تازه، ترش واش300 گرم خالواش۱۰۰ گرم رب آلوچه ترشدو قاشق غذاخوری سیرسه حبه گوجه فرنگیچهار عدد بادمجانچهار عدد آبغوره یا آب نارنج فلفل، نمک و زردچوبه...


طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی + ترکیب سبزی و تمام فوت و فن ها

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر گذرتان به شهر‌های شمالی ایران افتاده باشد، حتما متوجه تنوع غذایی این بخش از کشور شده‌اید. خورش ترش واش یکی از غذا‌های پرطرفدار برای بومیان و مسافران به شمال کشور است. طرز تهیه ترش واش گیلانی و خورش ترش واش مازندرانی و حتی ترش واش لنگرود بسیار شبیه...


طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی و مازندران

طرز تهیه ترش واش گیلانی و خورش ترش واش مازندرانی و حتی ترش واش لنگرود بسیار شبیه به هم است. ترش واش در کنار طعم فوق‌العاده، خواص درمانی زیادی هم دارد و منبع مواد معدنی از جمله آهن، فسفر و ویتامین C است که خاصیت ضدعفونی کنندگی و تصفیه کبد، کلیه و روده‌ها دارد. در...


طرز تهیه خورش مرغ ترش

مواد لازم سبزی محلی یا جعفری با گشنیز    ۵۰۰ گرم نمک و فلفل و زرد چوبه    به مقدار لازم آبلیمو   به مقدار لازم لپه‎   ۱ پیمانه تخم مرغ   ۲ عدد مرغ   ۱/۲ عدد طرز تهیه ۱.ابتدا سبزی را ریز خرد کرده و سرخ می‌کنیم. همزمان لپه و مرغ را در قابلمه می‌ریزیم تا...


طرز تهیه خورش شامی ترش یا تورشه شامی گیلانی

این خورش، یک خورش ساده و سریع و فوری که هم با رب گوجه و هم با رب انار طبخ می‌شود. اگر هم گیاهخوار هست شامی ترش را گیاهی درست کنید. در لیست غذاهای محلی رشتی و گیلانی شامی ترش رودباری و ماسوله بسیار مشهور هستند اما تمام دستورهای پخت شامی ترش جزییات یکسانی دارند. آموزش...


طرز تهیه مرغ ترش شهسوار

مواد لازم مرغ ترش شهسوار 5تکه مرغ گردوی آسیاب شده 300گرم رب انار 2 قاشق غذا خوری سبزی محلی ساطوری شده200گرم نمک فلفل وزردچوبه به مقدار لازم پیاز رنده شده 1 عدد سیر رنده شده 2حبه طرز تهیه مرغ ترش شهسوار ۱- تکه های مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه...


طرز تهیه خورش قلیه ترش لرستان

قلیه ترش یا قلیه لری از خورشت‌های خوشمزه استان لرستان است و یکی از انواع غذا‌هایی است که نامش با خطه جنوب ایران گره‌خورده است. در ترکیب اصلی این خورشت از موادی مانند گوشت، سیب‌زمینی، شیره‌ی تمر هندی، پیاز، زعفران، نمک، فلفل و روغن استفاده می‌شود که در صورت دلخواه می‌توانید مرغ را جایگزین گوشت...


طرز تهیه خورش آلو ترش به روش سمنانی

وقتی اسم خورش آلو را می‌شنویم انواع مختلفی از خورش‌ها به ذهنمان می‌آید. انواع مختلف آن از جملهخورشت آلوبخارا، آلو مسما، آلو با مرغ و گوشت است. اما جالب است بدانید درخورشت آلو ترش که امروز قصد داریم طرزتهیه آن را آموزش دهیم، به جای مرغ و گوشت از تخم‌مرغ استفاده می‌کنیم. این خورش مخصوص...


طرز تهیه خورش مرغ ترش اصلی رشتی

مرغ ترش که ممکن است برخی را به اشتباه بیندازید این است که مازندرانی‌ها معمولا مرغ ترش را به صورت کبابی درست می‌کنند و ترکیب خورش مرغ ترش مازندرانی هم با خورش مرغ ترش گیلانی تا حدودی متفاوت است. اما چگونه مرغ ترش درست کنیم؟ طرز تهیه بهترین خورش مرغ ترش اصلی رشتی با ترکیب...


طرز تهیه خورش چغرتمه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، انواع خورش‌ها و غذا‌ها در استان گیلان علاقه‌مندان بسیاری را به خود اختصاص داده است. از پر طرفدارترین غذا‌های شمال کشور که پخت آن در دیگر مناطق کشور نیز رایج شده، می‌توان به خورش خوش عطر چغرتمه اشاره کرد. استفاده از مواد غذایی خوش عطر و متنوع را...


ریواس خورش ترش بهاری

در این مطلب دستورالعمل تهیه خورش ریواس را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم. ناطقان: خورش ریواس به‌خاطر طعم ترش ریواس، یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های فصل بهار است. این خورش را اگر چه می‌توان به ۲ روش پخت، ولی پخت آن همراه نعنا و جعفری (مانند خورش کرفس) عطر و بوی بی نظیری دارد.در ادامه با...


دستور تهیه ریواس خورش ترش بهاری

خورش ریواس به‌خاطر طعم ترش ریواس، یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های فصل بهار است. این خورش را اگر چه می‌توان به ۲ روش پخت، ولی پخت آن همراه نعنا و جعفری (مانند خورش کرفس) عطر و بوی بی نظیری دارد.در ادامه با ما همراه باشید تا با روش پخت این خورش خوشمزه آشنا شوید.مواد لازم: ریواس...


ریواس خورش ترش بهاری + دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش ریواس به‌خاطر طعم ترش ریواس، یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های فصل بهار است. این خورش را اگر چه می‌توان به ۲ روش پخت، ولی پخت آن همراه نعنا و جعفری (مانند خورش کرفس) عطر و بوی بی نظیری دارد. در ادامه با ما همراه باشید تا با روش پخت این خورش...


راه‌حل سردرد هنگام روزه‌داری

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر در ساعات روزه‌داری (یا تاخیر غذا یا تشنگی) دچار سردرد همراه با نشانه‌های دیگری مانند خشکی و تلخی دهان، تهوع، حس گرمی در سر، حس کوبش در شقیقه‌ها و احساس کلافگی و بی‌قراری می‌کنید به این نکته‌ها توجه کنید: این سردرد ناشی از افت قند خون یا کاهش...


اگر زمان روزه‌داری احساس سردرد دارید به این نکات توجه کنید

سردرد ناشی از روزه‌داری با خوردن خرما و شوری برطرف نمی‌شود بلکه این سردرد را باید با نوشیدنی‌ها و غذاهای دیگری برطرف کرد. ۲۹ ارديبهشت ۱۳۹۸ - ۱۱:۰۰ اجتماعی طب سنتی نظرات - اخبار اجتماعی - به گزارش گروه بهداشت و درمان خبرگزاری تسنیم؛ اگر در ساعات روزه‌داری (یا تاخیر غذا یا تشنگی) دچار...


طرز تهیه خورش مرغ آلو

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش مرغ  آلو یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که امیدواریم با پخت آن از میل کردنش لذت ببرید.   مواد لازم برای مرغ آلو:مرغ تکه‌ای به تعداد نفرات آلو بخارا برای هر تکه مرغ ۳-۵ عدد پیاز درشت رنده شده ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوریرب...


پاکسازی کبد و کلیه با یک غذای محلی+ دستور پخت

رکنا: برای پاکسازی کبد و کلیه این غذای خوشمزه محلی را در خانه تهیه کنید. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در رفع غلظت خون، پاکسازی کبد و کلیه و پیشگیری از انواع سرطان‌ها موثر دانست.  خورش قلیه ترش یکی از غذا‌های سنتی لرستان و حاوی ویتامین‌های A، B، C،...


غذای محلی که شما را در برابر انواع سرطان بیمه می‌کند

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در رفع غلظت خون، پاکسازی کبد و کلیه و پیشگیری از انواع سرطان‌ها موثر دانست. به گزارش شریان نیوز،خورش قلیه ترش یکی از غذا‌های سنتی لرستان و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، منیزیم، منگنز، فسفر، آهن، کلسیم، اسیدفولیک، روی (زینک)،...


خورش آلبالو؛ مخصوص ترش پسند‌ها

در این مطلب طرز تهیه خورش آلبالو را برایتان آورده ایم. مواد مورد نیاز سینه مرغ (درشت خردشده): ۳۰۰ گرم آلبالو (بدون هسته): ۵۰۰ گرم شکر: ۳۰۰ گرم پیاز (رنده شده): ۱ عدد آب: ۱ پیمانه آب لیمو ترش: ۲ ق. چ. خلال پسته: ۵۰ گرم پودر دارچین: ۱ ق. چ. نمک و فلفل قرمز:...